Los CWR son plantas que pueden estar en la línea ancestral de especies domesticadas y cultivadas que nos alimentan o emparentadas genéticamente con ellas, y constituyen un patrimonio biológico de relevancia para sostener la agricultura.

Soberanía alimentaria

. La académica del Departamento de Ingeniería Industrial, Máster en Medioambiente y Doctora en Geografía, Magdalena Jensen Castillo, señala que estas plantas son esenciales para la seguridad alimentaria en un contexto de cambio climático.

“Tienen el potencial de permitirnos modificar los cultivos actuales para que puedan ser adaptados a entornos cambiantes, por ejemplo, a una menor disponibilidad de agua. Chile es el centro de origen del tomate y la papa, y además podemos encontrar especies que son parientes de la papaya, el poroto, la avellana y grosella, entre otros”, agrega.

La investigación titulada «Endemic crop wild relatives in Chile towards the end of the 21st century: Protected areas and agricultural expansion»  consistió en determinar la adecuación de los CWR a las modificaciones de los patrones del clima en su ambiente, analizando también el papel de las áreas protegidas en su preservación y posibles conflictos de uso de suelos (producción agrícola vs conservación).

Distribución geográfica

Los investigadores analizaron 30 especies endémicas de parientes silvestres de los alimentos que están en listas prioritarias de conservación globales, modelando su distribución actual y futura con base en escenarios de cambio climático.

Los análisis muestran que los espacios ocupados por las especies seleccionadas para el estudio presentarán distintos niveles de cambio a futuro. Así, 26 de ellas tendrán una adecuación climática positiva; es decir condiciones aptas para su supervivencia.

Por el contrario, cuatro tendrán problemas de adaptación por la reducción de las condiciones idóneas de los hábitats que ocupan actualmente, por sobre el 80% en los casos de Lupino oreophilus, una planta altiplánica que se usa como forraje y con fines ceremoniales, y Solanum chilense, un tomate silvestre que crece en la zona norte.

Las otras especies son Ribes integrifolium (parrilla falsa, que crece solo en las provincias de Arauco y Malleco) y Diosocorea fastigiata, que se distribuye entre las regiones de Arica y Coquimbo), con un 12% y un 22% de disminución en su área potencial de adaptación.

CWR para la seguridad alimentaria

La académica cuenta que, durante su investigación doctoral, junto a quien fue su guía de tesis, Patricio Pliscoff, se dieron cuenta del enorme potencial de estas especies para la seguridad alimentaria.

“Como esto se ligaba directamente con la data de cambio de uso de suelo y cambio climático que yo estaba analizando, decidimos comenzar a investigarlos en mayor profundidad, concluyendo así un estudio pionero donde la modelación climática y el cruce con datos territoriales fue clave”, señala la Dra. Jensen.

“Luego analizamos su distribución futura en comparación con áreas que serán adecuadas para el cultivo de alimentos como trigo, maíz y papa, y como éstas se relacionan con distintas zonas de nuestro país, incluyendo áreas protegidas, zonas urbanas o silvoagropecuarias”, explica la especialista, que ha centrado sus investigaciones en impactos del cambio climático, sistemas alimentarios y seguridad alimentaria, sustentabilidad y resiliencia.

Necesidades de conservación

Con estas observaciones, se dio cuenta de la importancia de proteger a los CWR desde ahora, porque -enfatiza- pueden ser un factor clave para la seguridad alimentaria futura.

“Si bien existen bancos genéticos donde se albergan algunas de estas semillas, al no encontrarse actualmente en su hábitat natural, no están siendo expuestas a las condiciones ambientales cambiantes, lo que ayuda a preservar y mantener la diversidad genética y adaptativa de la especie”, anota.

Las zonas geográficas donde se encuentra la mayor proporción de parientes silvestres de los alimentos también están cambiando, proyectando una mayor densidad de ellos en el centro del país, en la costa y el valle central, hacia finales del siglo; mientras que hacia la zona sur habría una mayor dispersión de las áreas adecuadas para estas plantas, especialmente en zonas montañosas.

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El lanzamiento de este programa del Ministerio de Agricultura contó con la participación de representantes regionales, para America Latina y el Caribe de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura.

Tal como explicaron durante las exposiciones, el trabajo -que se enmarca en la Estrategia de Soberanía y Seguridad Alimentaria de la cartera- también estará orientado a diagnosticar e identificar cinco zonas de intervención. De esta forma, se espera desarrollar un plan de trabajo mancomunado que aborde las brechas en la ruralidad en torno a cinco pilotos.

El objetivo, será mejorar las condiciones para la habilitación, diversificación de productos, comercialización, y el aumento del consumo por diversos canales.

Soberanía alimentaria

“Para que podamos avanzar seriamente en este comité tenemos que lograr moverlo. Tenemos que lograr potenciar al máximo con equilibrio, con ideas, para lograr acceder a alimentos más accesibles para los pobres donde está concentrada la mala nutrición. Tenemos que preocuparnos del tema alimentario mezclando el agro con el mar, junto a los ministerios de economía y salud par entregar las facilidades para que esto se potencie”, explicó el ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela.

Tal como lo explicó el secretario de Estado, estos tres ministerios trabajarán en conjunto para facilitar la coordinación interministerial y así asegurar la efectividad y el impacto de las intervenciones en las zonas rurales.

“Esta instancia sabemos que no solo representa un avance significativo en el fortalecimiento de lo que es ya la estrategia nacional de soberanía para la seguridad alimentaria, sino que también es un reflejo de nuestro compromiso como Ministerio de Salud con la salud pública y con el bienestar de todas las personas que habitan nuestro país”, enfatizó el subsecretario (s) de Salud Pública, Fernando Reyes.

Y es que un sistema alimentario, explicó, es mucho más que la suma de las actividades y actores involucrados en la producción, procesamiento, distribución y consumo de alimentos. Por eso, es necesario avanzar hacia instancias como esta que permitan mejorar la coordinación de todos los actores de la cadena.

Identidad local y urgencia climática

Así también lo planteó la subsecretaria de Turismo, Verónica Pardo: “En esta estrategia lo que nosotros decimos es que cada una de las regiones, con sus patrimonios y culturas locales, tiene que manejar el servicio de la experiencia del turismo. Porque con la gastronomía no solo tenemos una oferta de cómo es nuestro país, cómo se ve el país, sino que además de conjugar, y bien sabemos que Chile es conocido por su vino, es posible que al dar un buen vino no haya sino una buena gastronomía, y con eso estamos entregando también una soberanía interna y de autoestima con la gastronomía a las regiones”.

En la misma línea el subsecretario (s) de Pesca, Javier Rivera, enfatizó en que la seguridad alimentaria y nutricional no son privilegios, sino que derechos. “Hoy sabemos que la urgencia climática es una crisis global que afecta a todos los sistemas de los que dependemos. Esta urgencia climática agrava problemas como la malnutrición, la obesidad y la inseguridad alimentaria y frente a estos desafíos, debemos actuar con visión, ética y compromiso priorizando políticas públicas efectivas y estrategias innovadoras que promuevan la salud de las personas y el planeta y en eso el sector pesquero y agrícola tiene una misión transcendental. Proveer alimentos saludables e innovativos”.

Esfuerzo colaborativo

Este comité promoverá la participación activa del sector privado y la sociedad civil en todas las fases del proyecto, asegurando que las soluciones desarrolladas sean pertinentes, escalables y sostenibles. Por eso, el trabajo mancomunado con FAO es clave para llevar adelante esta iniciativa. Así lo ratificó el Representante Regional de la FAO para América Latina y el Caribe, Mario Lubetkin.

“Estamos ante un gran reto, pero también ante una oportunidad adecuada. No basta con producir más alimentos, debemos garantizar que estos sean nutritivos, variados y accesibles para todos. Desde la FAO trabajamos, junto a múltiples actores, para fortalecer la resiliencia con sistemas agroalimentarios y promover una mayor diversidad de cultivos, mejorar la sostenibilidad ambiental y asegurar el acceso a alimentos nutritivos a largo plazo. Esto implica apoyar políticas públicas y prácticas que generen un impacto positivo tanto a las personas como al planeta. En este contexto, no podemos abordar la sanidad alimentaria y nutricional de manera aislada”, acotó.

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