Para apoyar los procesos de sustentabilidad en predios lecheros, los productores, asesores y estudiantes podrán acceder en forma libre a herramientas técnicas disponibles en la Escuela de Formación Online Chile Agrícola (www.chileagricola.cl) de FUCOA.

La coordinadora del área de Sustentabilidad del Consorcio Lechero, Natalie Jones, dijo que esta información es de utilidad para quienes quieran tener más elementos técnicos y nociones sobre este concepto. “Esto se basa en los 10 temas del Estándar de Sustentabilidad, para lo cual se contrató a 12 especialistas distintos, quienes además de hacer la capacitación virtual en módulos, nos diseñaron y construyeron guías técnicas”.

Estas herramientas son variadas y de acceso libre desde www.chileagricola.cl, donde hay capacitaciones disponibles en sustentabilidad, independiente o no si están participando en el proceso de certificación de predios lecheros sustentables. “Invitamos a todos los interesados en conocerlas a que aprovechen estas capacitaciones, que permiten aprovechar el material técnico y certificarse en distintas materias. Aquí hay un trabajo entre el Consorcio Lechero, IICA y FUCOA, para apoyar a los productores e interesados en avanzar en sustentabilidad láctea”.

El director ejecutivo de la Fundación de Comunicaciones, Capacitación y Cultura del Agro (FUCOA), Claudio Urtubia, destacó este trabajo colaborativo de las instituciones, “que permite poner a disposición de toda la Comunidad Chile Agrícola, y del público en general, estos contenidos que apuntan al desarrollo sustentable de un rubro tan importante como lo es el lechero. A la fecha, más de 11 mil personas se han inscrito en los cursos gratuitos de la Escuela Chile Agrícola y sin duda seguiremos creciendo, gracias a la incorporación de programas como este”.

Por su parte, la gestora de contenidos de la Escuela Chile Agrícola, Andrea Puyol, comentó que “a nivel global, hay necesidad de tener sistemas sustentables para poder llevar los productos al mundo. La sustentabilidad trae beneficios para los productores, para su negocio y para todo el mundo; es un círculo virtuoso”, agregando que “certificarse ayuda a que tengan los conceptos claros, el marco teórico y práctico de la sustentabilidad”.

Las herramientas

Tanto para autoevaluación como en recursos para ir mejorando los procesos al interior de los campos, en el sitio www.certificaciónpredial.cl se pueden encontrar señaléticas, guías y protocolos, sistemas de registros, link a los cursos completos sobre el Estándar de Sustentabilidad para Predios Lecheros, tanto en textos como en videos tutoriales.

Este material técnico fue preparado junto al Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA). El especialista en extensión del IICA, Fernando Barrera, comentó que “son muchas áreas de conocimiento las que condensamos y presentamos de una forma amigable, es una oportunidad para encontrar estos recursos en un solo lugar, ordenado, bien clasificado y con un acceso muy sencillo”. A la vez, contribuye a que pueda ser un material de apoyo para estudiantes y docentes del sector, como también para el público en general que quiera conocer más sobre sustentabilidad láctea.

La coordinadora del área de Sustentabilidad del Consorcio Lechero, Natalie Jones, concluyó que el trabajo en sustentabilidad del sector lácteo forma parte de una acción conjunta, en que cada eslabón, desde los productores, las instituciones que lo apoyan, la industria y los ministerios están haciendo su parte para lograr avances sectoriales. “Por eso es que un tema de fondo es facilitar el acceso a herramientas, guías y, en definitiva, conocimiento, para que el proceso sea mucho más fácil”.

La entrada Lanzan cursos online sobre sustentabilidad en el rubro lechero se publicó primero en Mundoagropecuario.

Presidente de Fedeleche ve en el comercio internacional una manera de incentivar la producción y ayudar al golpeado sector agrícola.

Estados Unidos es uno de los principales socios comerciales de Chile en el rubro lechero. Según el último informe de coyuntura de la Federación Nacional de Productores de Leche (Fedeleche), a julio de 2022 este país había sido el destino más importante de las exportaciones lácteas, con un 19,2% de participación sobre el valor total.

La relación comercial se caracteriza por su reciprocidad. Hasta esa fecha, los norteamericanos también representaban un 18,4% del valor total de las importaciones, quedando solo detrás de Argentina.

Los productores de ambos países consideran que este intercambio tiene espacio para seguir creciendo y es por eso que una comitiva del Consejo de Exportación de Lácteos (Usdec, por su sigla en inglés), gremio lechero estadounidense, llegó a Chile esta semana para profundizar las relaciones.

Entre otras acciones, Fedeleche señaló que se formalizará un Memorándum de Entendimiento (MOU) entre ambos gremios y la Federación Nacional de Productores de Leche de EEUU (NMPF), que busca fomentar la cooperación entre ambas partes.

Los lecheros chilenos se encuentran en un proceso de potenciar la marca Chile Milk en el extranjero y este año han visto una oportunidad ante la escasez de leche en polvo para niños en EEUU, a raíz de la cual el presidente Joe Biden mencionó a nuestro país como una opción para suplir ese déficit.

Usdec ha destacado en su página web la importancia que Chile tiene como importador de queso estadounidense. Según este gremio, las exportaciones de este producto a Chile crecieron un 68% entre 2016 y 2021.

‘En la pandemia, el mercado chileno se comportó mejor de lo que nadie esperaba’, dijo Krysta Harden, presidenta de Usdec, en un comunicado.

A pesar de esto, consideran que las exportaciones siguen siendo modestas, por lo que les gustaría replicar la relación que tienen con México, donde distribuidores, fabricantes y consumidores están más familiarizados con EEUU.

Marcos Winkler, presidente de Fedeleche, remarca que el convenio que firmarán está muy ligado a compartir información, para que ambos países puedan avanzar en conjunto en tecnologías y herramientas para el desarrollo de las lecherías.

‘El espacio que tenemos como país para crecer en exportaciones de productos premium es cada vez más interesante. Lo que estamos buscando con nuestra marca sectorial, Chile Milk, es mostrarle a todo el mundo que tenemos un producto de alta calidad’, asegura.

Incentivo a producir

El sector agrícola completo está viviendo momentos difíciles a nivel global, golpeados por factores que van desde el cambio climático, la inflación y la guerra en Ucrania, a nivel global, hasta el precio del dólar y la violencia en la macrozona sur, en el plano local.

En Chile, esto ya ha desembocado en movilizaciones de agricultores que buscan mejores condiciones. Protestas similares han ocurrido en lugares como Alemania, Holanda, Argentina y Sri Lanka. En este último, la crisis fue extrema y las huelgas acabaron con el presidente huyendo del país.

‘Efectivamente, estamos viviendo una situación complicada que estamos tratando de resolver como país y justamente colocar nuestra leche prémium a nivel internacional, se traduce en venderla a un mayor valor’, afirma Winkler.

El dirigente gremial argumenta que al subir el valor de la cadena completa se puede lograr que al productor se le pague más. ‘Hay que tener cuidado de que no es un asunto de simplemente aumentar los valores al consumidor, porque así no te va a comprar’, sostiene. Esto cambia, dice, cuando el producto es de mejor calidad y la gente está dispuesta a pagar un valor más alto.

Por este motivo, espera que mejorar el flujo comercial con EEUU -y potencialmente otros países- sea un incentivo para la producción nacional de leche. Añade que han trabajado permanentemente con autoridades, como el Ministerio de Agricultura, en temas como la priorización del sector en los puertos, la seguridad para los transportistas en las carreteras y la implementación de acuerdos comerciales para bajar el precio de los fertilizantes.

Fuente: diariofinanciero.cl

La entrada Fedeleche anuncia convenio con gremio de EE. UU. para fortalecer al sector se publicó primero en Mundoagropecuario.