Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación (FAO), la quinua es un “recurso alimentario de alto valor nutritivo cuya importancia es cada vez más reconocida para las generaciones presentes y futuras” (Mundo Agropecuario).

Con el financiamiento del Gobierno Regional de Tarapacá, INDAP y agrupaciones de pequeños productores agrícolas celebraron el Día Internacional del Consumo de Quinua con dos jornadas en el Mall Plaza Iquique, las que estuvieron marcadas por la alimentación saludable y la gastronomía local en bloques de cocina a cargo de INACAP y donde el protagonista principal fue este ancestral grano andino.

Esta es primera vez que en la región se realiza este tipo de actividad para resaltar la importancia de la quinua, que según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación (FAO) es un “recurso alimentario de alto valor nutritivo cuya importancia es cada vez más reconocida para las generaciones presentes y futuras”, y cuyo cultivo “los pueblos indígenas han preservado utilizando sus conocimientos y prácticas tradicionales”.

INDAP buscó aliados estratégicos para relevar el aporte de este pseudocereal, entre ellos Mallplaza Iquique, que abrió sus puertas para recibir durante el fin de semana pasado a productores de quinua de Tarapacá como Kumara, Quinua del Norte, Phaxi, Suma Juira, Ma’qam y Quinua Tamarugal Coop.

Las productoras dijeron que ambas jornadas fueron un éxito, ya que promocionaron y vendieron el grano andino a un generoso público, que valoró el aporte nutricional de este tradicional alimento. Así opinó Sangra García, quien junto a su familia lleva adelante su negocio Quinua del Norte. “Esta es una actividad que ayuda a nuestra canasta familiar, porque la quinua recién ahora se consume en forma masiva; antes era más desconocida”.

Johanna Mamani, quien lidera el emprendimiento Ma’qam (come en aymara), ofreció diversos procesados de quinua y también quedó satisfecha con el resultado: “Me fue súper bien con las galletas y el pan de quinua; la gente lo encontró novedoso. También vendí hartas galletas y dulces”.

Carlos Navarrete, subgerente de Mallplaza Iquique, expresó que “creemos que este es el paso que hay que dar con los emprendedores de la región y sobre todo con quienes con mucho esfuerzo vienen a promocionar sus productos”.

Iván Cerda, director (s) de INDAP Tarapacá, resaltó la importancia de tener alianzas estratégicas que permitan brindar a los usuarios espacios con alta asistencia de público para promocionar la quinua, sobre todo de origen local. “Gracias a Mall Plaza pudimos relevar y acercar las virtudes y propiedades de este producto a cada uno de los asistentes”, afirmó.

Cocina en vivo

Otra de las alianzas permitió la participación de la Escuela de Gastronomía y Turismo de INACAP, liderada por el jefe de carrera y chef, Marcos Mayorga, quien deleitó a los asistentes durante ambas jornadas con preparaciones sabrosas, livianas y fáciles de hacer. “Aprovechamos los alimentos de temporada que entrega la zona y preparamos una ensalada con espárragos, coliflor, pimientos, huacatay y quinua, que denominamos Ensalada Tamarugal, además de postres”, contó  Mayorga.

Najle Majluf, director de Vinculación con el Medio de INACAP Iquique, dijo estar seguro de que “trabajar de forma vinculada entre los sectores público y privado es clave para lograr este tipo de actividades, ya que ninguno de nosotros por sí solo pesa más que todos juntos”.

El seremi de Agricultura, Fernando Chiffelle, comentó que “lamentablemente en Chile el consumo anual de quinua es de 0,02 kilo por persona, muy por debajo de otros países productores como Bolivia, que alcanza 2,37 kilos por habitante, y Perú, con 1,15 kilos por habitante, y es por eso que incentivar su consumo es tan importante”.

Durante la jornada también se presentaron bandas de bronces, lakitas y grupos de danza, que aportaron a promover la cultura nortina.

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El encuentro concluyó con un especial llamado a avanzar en alianzas público privadas para promover el consumo y la comercialización, con mayor sustento técnico en los procesos y respeto de las tradiciones culturales (Mundo Agropecuario).

Avanzar en estrategias que permitan mejores oportunidades de acceso a los mercados, cooperación entre los países para el intercambio técnico, conservación de recursos genéticos nativos, mejoras con pertinencia territorial y cultural, y promoción de la asociatividad entre los pequeños productores, son parte de las conclusiones centrales del VII Congreso Mundial de la Quinua y otros Granos Andinos, cuyas sesiones plenarias terminaron este miércoles en Iquique.

La capital de Tarapacá fue durante 3 días el epicentro del debate internacional sobre experiencias de cultivo de la quinua y sus desafíos, con cerca de 400 investigadores, agricultores campesinos y otros agentes de la cadena, de 22 países, los que conocieron 217 trabajos científicos presentados en ponencias orales, charlas magistrales y posters.

Organizado por INDAP y ODEPA, del Ministerio de Agricultura, y la Pontifica Universidad Católica de Chile a través de su oficina QuinoaLab, el encuentro concluyó con un especial llamado a avanzar en alianzas público privadas para promover el consumo y la comercialización, con mayor sustento técnico en los procesos y respeto de las tradiciones culturales.

La actividad de clausura la encabezaron el subsecretario de Agricultura, Alfonso Vargas, y el subdirector nacional de INDAP y presidente del Comité Organizador, Luis Bravo, quienes estuvieron acompañados por el seremi de Agricultura, Fernando Chiffelle; la representante de la FAO en Chile, Eve Crowley; el director regional (S) de INDAP Tarapacá, Iván Cerda, y su par de FIA, Ignacio Delfino.

Luis Bravo expuso las conclusiones y señaló que ahora se espera que estas “puedan utilizarse para propiciar un mayor consumo de quinua en nuestros hogares y en el resto del mundo, apuntando a mejorar los recursos genéticos, los sistemas productivos, la comercialización y las políticas públicas que promocionen un mayor consumo, pero con crecimiento sostenible y sustentable con el desarrollo territorial y la identidad cultural”.

La autoridad resaltó especialmente la sesión de Saberes Ancestrales, inédita en este tipo de congresos, en que los expositores fueron destacados pequeños productores de Chile, Perú y Bolivia; y la presencia de 130 usuarios de INDAP de 10 regiones invitados por este servicio para aportar con su conocimiento y adquirir nuevas herramientas para mejoras e innovación.

El subsecretario Vargas, en tanto, enfatizó que ante el plazo que fija la Agenda 2030 de Naciones Unidas, que llama a reflexionar sobre cómo construir un futuro sostenible para la alimentación mundial, “la quinua está llamada a jugar un rol fundamental”. Agregó que frente a este reto de seguridad alimentaria y de preservación de la quinua “uno de los grandes protagonistas es y seguirá siendo la agricultura familiar campesina”.

Comité científico valora avances

El Presidente del Comité Científico Técnico del Congreso Mundial de la Quinua, el ingeniero agrónomo, Francisco Fuentes, de la Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal de la PUC, estimó como lo más relevante “la valorización de los saberes ancestrales en toda esta cadena de valor de la quinua”. Agregó que “otra de las conclusiones fue tener más evidencia científica, la única manera para que se consolide una apertura a una mayor producción”.

La ingeniera agrónoma del Departamento de Análisis de Mercado y Política Sectorial de ODEPA, Javiera Pefaur, también parte del Comité Científico, por su parte, se declaró “muy satisfecha” del trabajo realizado en Iquique. “Creo que logramos los objetivos que nos habíamos propuesto que para mí, desde mi área de trabajo, son la comercialización y fortalecer la cadena completa. La comercialización es un tema común a todos los países y sigue siendo la piedra de tope. Es un gran desafío como gobierno y como Mesa de la Quinua”, apuntó.

Bolivia próxima sede

La clausura consideró también el reconocimiento a los investigadores por sus presentaciones orales y por los posters con resúmenes de trabajos que se exhibieron. En el primer caso fue galardonada Gabriela Alandia Robles, de la Universidad de Copenhague, y en el segundo la gráfica de Carla Colque, de Bolivia, referida a enfermedades por hongos.

En esta clausura de la etapa de charlas de este encuentro también se dio a conocer la sede de la octava versión del Congreso Mundial de la Quinua, la que corresponderá a Bolivia. Edgar Solís, director general ejecutivo del Centro internacional de la Quinua en ese país, aseveró que reciben esta designación “con profunda responsabilidad. Estos eventos son muy importantes para el desarrollo del grano e ir identificando las debilidades técnicas. Esperemos que la participación también sea masiva, pues queremos invitar a países de los 5 continentes para que el 2021 debatamos y analicemos los avances en el tema de la quinua”.

El congreso termina este jueves con un Día de Campo en que los asistentes visitarán predios ejemplares de pequeños productores en las comunas de Huara y Colchane.

Más información en la web oficial www.congresomundialquinua.cl

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Hasta el jueves se realiza en Iquique el “VII Congreso Mundial de la Quinua y otros Granos Andinos” que reúne en Iquique a cerca de 400 investigadores y productores de 22 países y que organiza el Ministerio de Agricultura, a través de INDAP junto a ODEPA y la Pontificia Universidad Católica (Mundo Agropecuario).

Riqueza nutricional, variedad, adaptabilidad geográfica y resistencia al cambio climático, son las características principales de la Quinua que la hacen un alimento del futuro, y que concentran desde este lunes 25 y hasta el jueves 28, en Iquique, el diálogo entre los cerca de 400 participantes en el VII Congreso Mundial de la Quinua y Otros Granos Andinos.

Múltiples nacionalidades y culturas, con expertos, investigadores y productores llenan de experiencias y color en este encuentro que lo convierten en un espacio de intercambio de conocimientos, incluidos los saberes de las comunidades campesinas e indígenas.

Esa experiencia es la que llevan seis productores de la comuna de Ancud que participan de este encuentro, convirtiéndose en los productores de Quinua más australes del mundo. Todo un orgullo para el archipiélago de Chiloé y su agricultura que produce un grano ancestral y con características únicas en el mundo y donde algunos de estos productores lo cultivan en forma intensiva hace más de 20 años.

Es el caso de Cecilia Guineo, agricultora del sector Coipomó, en la comuna de Ancud, que ha dedicado su vida a la producción agroecológica, siendo esta su segunda participación en un congreso mundial, en la que ahora, además, expondrá sobre las bondades y características de este grano en Chiloé y que busca lograr la denominación de origen como un patrimonio al sur del mundo.

“Vamos a contar y mostrar desde la historia de la Quinua en Chiloé hasta su producción y comercialización en nuestro archipiélago. Queremos que sepan todo lo que se está haciendo hasta ahora respecto a la producción de este grano, principalmente el conocimiento ancestral de nuestra Quinua y el como la estamos produciendo con las características de suelo, clima, ciclos lunares y fertilización tan especial que sólo se da en Chiloé”, destaca la productora.

Asimismo destaca que hay un compromiso de las autoridades del agro, encabezadas por el Ministro de Agricultura, por potenciar este cultivo en Chiloé. “Somos los únicos que estamos trabajando la Quinua Chilota, además con certificación orgánica, con Sello SIPAM y con el gran potencial de ser la más austral del mundo. Tenemos mucho que decir de cómo hemos estado trabajando hasta ahora con la Quinua. En lo personal, además, estoy sacando varios productos innovadores con Quinua, partiendo por la Quinua envasada, además de Dulce de Leche y la Pasta de Ajo con Quinua. También hay ideas de producir cerveza a base de Quinua, por lo que esos productos son los que llevamos también a Iquique para compartir con otros productores”, puntualiza.

Igualmente la productora agroecológica, que es parte de la Asociación Gremial de Productores Orgánicos de Chiloé, destaca que son ocho los productores que en este momento están cultivando la Quinua, aunque a menor escala que en otras regiones,

“Según estudios realizado por la Universidad Católica los rendimientos en Chiloé podrían llegar hasta los 3 mil kilos por hectárea, muy cerca de países pioneros en el cultivo de este grano como Perú o Bolivia, que llegan a las 4 toneladas cosechadas por hectárea. Es sin duda un súper alimento, incluso se puede utilizar como forraje para el ganado o alimento para las abejas. Entonces tenemos un producto que hay que desarrollar e impulsar junto a todos los actores involucrados”, resalta finalmente.

El director nacional de INDAP, Carlos Recondo, destacó que la producción de quinua es muy importante porque “está en manos de pequeños agricultores, porque es un grano ancestral que nos permite también mantener nuestra cultura, nuestras tradiciones; y porque como producto nutricional tiene características muy sobresalientes. Qué importante puede ser para la alimentación del futuro un grano como la quinua”.

Opinión que comparte el director regional de INDAP, Carlos Gómez, quien destaca la calidad y la forma de producción de la Quinua en Chiloé, por lo que es necesario continuar y mejorar estos apoyos para que más agricultores puedan desarrollar este producto. “El desafío aquí es también, además de aumentar las hectáreas cultivadas, poder tecnificar la cosecha para hacerla más competitiva, pero sin perder las características que hacen a este cultivo único en el archipiélago de Chiloé”, señala.

Por su parte, el seremi de agricultura, Juan Vicente Barrientos señaló que es “un honor poder acompañar a esta delegación de productoras que están conservando un alimento con alta riqueza nutricional. La quinua chilota es la más austral del planeta y su producción es muy valorada en el mercado gourmet. Como Ministerio de Agricultura las estamos apoyando para que puedan ser más competitivas y puedan seguir conservando este importante recurso genético”, dijo la autoridad.

Cabe destacar que la Quinoa es un cultivo extraordinario desde el punto de vista nutricional, con un montón de características que lo hacen excepcional como alimento y además tiene una base genética muy interesante porque es tan antiguo que tiene miles de variedades.

Los pequeños agricultores dedicados a este cultivo tienen un rol relevante en el Congreso, ya que 130 de ellos participan en las distintas sesiones plenarias y de comisiones, algunos serán expositores en la sección Saberes Ancestrales y otros serán anfitriones en la jornada de Día de Campo en que presentarán sus parcelas demostrativas en Huara y Colchane.

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El acto inaugural de este foro internacional que debate sobre experiencias de cultivo y potencialidades de este producto reunió a 400 investigadores y productores. Acuden expertos desde Perú hasta China. Organizan INDAP, ODEPA y la PUC (Mundo Agropecuario).

Riqueza nutricional, adaptabilidad geográfica y resistencia al cambio climático, son las características principales de la quinua que desde hoy hasta el jueves celebra el VII Congreso Mundial de Quinua y otros granos andinos y cuya inauguración fue encabeza por el Ministro de Agricultura, Antonio Walker, que, ante más de 400 personas, destacó los principales atributos del denominado “alimento del futuro”.

“Es un cultivo que se adapta muy bien a la agricultura familiar campesina y como Ministerio de Agricultura queremos impulsar su desarrollo, ser el principal apoyo, el principal socio del emprendimiento agrícola y la quinua tiene particularidades que muy pocos productos poseen, es un cereal ancestral que tiene condiciones nutritivas impresionantes y que está siendo incorporado cada día a la nutrición de las personas y la gastronomía. Es un cultivo que resiste muy bien la sequía, y que queremos seguir potenciando ya que tiene mucho futuro”, señaló el Secretario de Estado.

El acto inaugural del foro que contó con la presencia de investigadores, productores y otros agentes de la cadena, y contó entre los expositores plenarios a expertos de China, Grecia, Malawi, México, Estados Unidos, Perú y Bolivia, además de Chile. Esta actividad fue organizada por el Minagri a través del Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP) y la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa), además de la Pontificia Universidad Católica de Chile a través de QuinoaLab, el encuentro es un espacio de intercambio de conocimientos, incluidos los saberes de las comunidades campesinas e indígenas.

Consumo al alza: Una oportunidad

Aunque los niveles de producción de quinua en Chile son muy bajos en comparación a países vecinos líderes mundiales como Perú y Bolivia, las cifras de consumo son crecientes considerando el incremento sostenido en las importaciones: Las cifras muestran que en 2008 ingresaron 56 toneladas mientras en 2018 llegó a poco más de 1.600 toneladas.

En línea con la tendencia mundial de mayor consumo, la quinua aparece como una alternativa especialmente para el desarrollo de la Agricultura Familiar Campesina, que trabaja con proyectos en varias regiones desde Tarapacá a Los Lagos.

Por su parte el director nacional de INDAP, Carlos Recondo, enfatizó el compromiso de la institución con este Congreso “por la importancia que la quinua está alcanzando cada día en la mesa de los chilenos, por el buen comportamiento de este tipo de cultivos ante fenómenos como la escasez hídrica y por la oportunidad que los pequeños agricultores tienen aquí para su desarrollo”.

La directora nacional de ODEPA, María Emilia Undurraga, en tanto resaltó que “este congreso es una plataforma internacional que muestra avances tecnológicos de la quinoa y recuerda su identidad cultural. Esperamos que facilite la difusión de esos avances científicos, para fortalecer la integración de los distintos actores involucrados en la cadena productiva. Además de impulsar negocios, siempre con énfasis en agricultura familiar campesina”.

Los pequeños agricultores dedicados al cultivo de este alimento tienen un rol relevante en el Congreso: 130 productores participarán en las distintas sesiones plenarias y de comisiones y algunos de los cuales serán expositores en la sección Saberes Ancestrales, mientras otros serán anfitriones en una jornada de Día de Campo en que presentarán sus parcelas demostrativas en las comunas de Huara y Colchane.

Entre los expertos extranjeros que asisten al Congreso destacan el doctor Kevin Murphy, profesor de la Universidad del Estado de Washington (EEUU), con trabajos en países como Ecuador y Ruanda; el doctor Moses Maliro, profesor de la Universidad Lilongwe de Agricultura y Recursos Naturales en Malawi, y el doctor Guixing Ren, investigador del Instituto de Ciencias de Cultivos (ICS) de la Academia China de Ciencias Agrícolas (CAAS).

Entre los expertos nacionales destacan María Teresa Planella, de la Sociedad Chilena de Arqueología con estudios sobre el uso de la quinua en épocas prehistóricas; Javiera Pefaur, ingeniera agrónoma del Departamento de Análisis de Mercado y Política Sectorial de ODEPA, y el doctor Francisco Fuentes, de la Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal de la Pontifica Universidad Católica, presidente del comité científico del Congreso.

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Evento reúne esta semana a investigadores provenientes de China, Grecia, Malawi, México, Estados Unidos, Perú y Bolivia, junto a sus pares de Chile; como también a productores extranjeros y locales, entre ellos 130 pequeños agricultores de Arica a Chiloé (Mundo Agropecuario).

Una delegación de seis productores usuarios de INDAP de las comunas de Tirúa y Cañete, junto al director regional de INDAP, Odín Vallejos, y profesionales de la Unidad Regional de Fomento de INDAP Biobío y del Programa de Desarrollo Territorial Indígena – PDTI de Cañete, están participando del VII Congreso Mundial de la Quinua y otros Granos Andinos, que se está realizando entre el 25 y el 28 de marzo en Iquique, Huara y Colchane, Región de Tarapacá.

El evento reúne a investigadores provenientes de China, Grecia, Malawi, México, Estados Unidos, Perú y Bolivia, junto a sus pares de Chile; como también a productores extranjeros y locales, entre ellos 130 pequeños agricultores de Arica a Chiloé.

Odín Vallejos, director regional de INDAP, indicó que la región está trabajando este cultivo que representa un potencial para el desarrollo de la Agricultura Familiar Campesina, “el objetivo de participar en este congreso es que los productores de quinua de nuestra región puedan adquirir nuevos conocimientos y potenciar aún más el cultivo con apoyo de INDAP”.

Este congreso -considerado el más importante a nivel internacional para el rubro- es organizado por INDAP y la Oficina de Desarrollo y Políticas Agrarias (ODEPA) junto a QuinoaLab, equipo de investigación de la Pontificia Universidad Católica de Chile. Su objetivo es dar cuenta del estado del cultivo de la quinua y sus proyecciones como alimento del futuro, por su alta calidad nutricional, resistencia al cambio climático y variedad de preparaciones.

Los agricultores de Tirúa y Cañete que participan en este congreso mundial son: Luis Liempi Millanao, Hernán Millanao Leuman, Marcial Cuevas Bastias, Florindo Reinado Millanao, Ana Calbullanca Santi y Sebastián Millanao Huenchunao.

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Encuentro reunirá a 400 personas, entre investigadores, productores -entre ellos 130 pequeños agricultores de INDAP de Arica a Chiloé-, y empresarios, los que del 25 al 27 de marzo se concentrarán en charlas en el Centro de Convenciones del Hotel Gavina Sens de Iquique, mientras que el 28 tendrán un Día de Campo (Mundo Agropecuario).

Expertos provenientes de China, Grecia, Malawi, México, Estados Unidos, Perú y Bolivia, junto a sus pares de Chile y a productores agrícolas locales y extranjeros, participarán entre el 25 y el 28 de este mes en el VII Congreso Mundial de la Quinua y otros Granos Andinos que se realizará en Iquique, Huara y Colchane, Región de Tarapacá.

Dar cuenta del estado de cultivo de este grano y sus proyecciones como alimento del futuro, por su alta calidad nutricional, resistencia al cambio climático y variedad de preparaciones, es uno de los objetivos de este encuentro, considerado el más importante a nivel internacional para el rubro y que es organizado por el Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP) y la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa) -servicios del Ministerio de Agricultura- junto a QuinoaLab,  equipo de investigación de la Pontificia Universidad Católica de Chile (PUC).

Con cifras crecientes de consumo en Chile, aunque aún muy bajas en comparación con los países vecinos, y nuevas zonas de producción más allá de las tradicionales del altiplano, la quinua es hoy una alternativa para el trabajo de la Agricultura Familiar Campesina y también una opción para la “seguridad alimentaria”, según instituciones como la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

Este Congreso Mundial reunirá a 400 personas, entre investigadores, productores -entre ellos 130 pequeños agricultores de INDAP de Arica a Chiloé-, y empresarios, los que del 25 al 27 de marzo se concentrarán en charlas en el Centro de Convenciones del Hotel Gavina Sens de Iquique, mientras que el 28 tendrán un Día de Campo para conocer métodos de cultivo en predios de quinua de las comunas de Huara y Colchane.

El director nacional de INDAP, Carlos Recondo, enfatizó el compromiso de la institución con este evento, “por la importancia que la quinua está alcanzando cada día en la mesa de los chilenos, por el buen comportamiento de este tipo de cultivos ante fenómenos como la escasez hídrica y por la oportunidad que los pequeños agricultores tienen aquí para su desarrollo”.

Entre los expertos extranjeros que asistirán al Congreso destacan el doctor Kevin Murphy, profesor de la Universidad del Estado de Washington, con trabajos en países como Ecuador y Ruanda; el doctor Moses Maliro, académico de la Universidad Lilongwe de Agricultura y Recursos Naturales de Malawi, y el doctor Guixing Ren, investigador del Instituto de Ciencias de Cultivos (ICS) de la Academia China de Ciencias Agrícolas (CAAS).

Entre los expositores nacionales figuran Javiera Pefaur, ingeniera agrónoma del Departamento de Análisis de Mercado y Política Sectorial de Odepa, y el doctor Francisco Fuentes, de la Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal de la PUC, además de productores que tendrán un rol relevante en las charlas dedicada a Saberes Ancestrales.

Uno de los productores que asistirá al Congreso Mundial de la Quinua es Javier Zamora, presidente de la Cooperativa Campesina de Cultivos Andinos PetorQuinoa, que agrupa 44 agricultores de la Provincia de Petorca, quien dijo que sus expectativas, además de lograr una organización nacional del sector, son “seguir generando nexos con la academia, profundizar conocimientos, mejorar nuestras labores y que la quinua se convierta en el alimento de Chile”.

Al alero de este encuentro también se realizará la ExpoQuinua, un mercado que se instalará entre el 23 y el 25 de este mes en la Plaza 21 de Mayo de Iquique para que todos los habitantes de la región puedan conocer y adquirir productos frescos y procesados que ofrecerán agricultores dedicados al cultivo de este grano.

La actividad será gratuita y contará con la participación de 30 expositores dedicados al cultivo y comercialización de quinua provenientes de las regiones de Tarapacá, Valparaíso y O’Higgins, a los que se sumarán productores de hortalizas y frutos de la región. También habrá actividades culturales y sesiones de cocina en vivo con chefs de las universidades locales y la cocinera aymara Aurora Cayo.

Más detalles en la web oficial: www.congresomundialquinua.cl

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Comitiva de la organización visitó los sectores Central Citani y Cariquima, en la comuna de Colchane, donde se ubican las parcelas demostrativas que los asistentes del congreso visitarán -además de Huara- durante el Día de Campo que coronará el encuentro mundial el jueves 28 (Mundo Agropecuario).

A paso seguro avanzan los preparativos para el VII Congreso Mundial de la Quinua y otros Granos Andinos que organizan INDAP, la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa) y la Pontificia Universidad Católica de Chile (PUC), con el apoyo de diversas entidades público-privadas, y que se realizará entre el 25 y el 28 de este mes en la Región de Tarapacá.

Una comitiva de la organización visitó los sectores Central Citani y Cariquima, en la comuna de Colchane, donde se ubican las parcelas demostrativas que los asistentes del congreso visitarán -además de Huara- durante el Día de Campo que coronará el encuentro mundial el jueves 28.

La jornada comenzó con la visita a la parcela ubicada en Central Citani, cerca del pueblo de Isluga. Ahí la comitiva fue recibida por Eudocio Choque (58), quien junto a su familia y otros agricultores trabajan en el cuidado de las casi tres hectáreas sembradas con quinua que mostrarán durante la jornada en terreno.

Al igual que sus pares y varias generaciones en su árbol familiar, don Eudocio se dedica a la agricultura y la quinua es el principal sembradío en esta altiplánica comuna. En la parcela demostrativa, junto a su familia, sembraron quinua rosada (pandela), amarilla, blanca y negra, entre otras.

El usuario INDAP aseguró estar “muy contento” de haber sido seleccionado como uno de los predios donde se trabajó la parcela demostrativa, pues les da la posibilidad de mostrar en la práctica cómo se desarrolla el cultivo de este ancestral grano a casi 4 mil metros sobre el nivel del mar.

Posteriormente, el equipo se trasladó hasta Chijo, en el sector Cariquima, donde se ubica la chacra del agricultor Quintín Moscoso, quien también destinó parte de su terreno para trabajar una parcela demostrativa y participar activamente en la jornada mundial.

Durante el Día de Campo, que organiza el municipio de Colchane con apoyo de INDAP Tarapacá, entre otros, los participantes conocerán el proceso de trilla de quinua tanto de manera tradicional como con incorporación de maquinarias, las que facilitan el largo proceso por el que pasa este grano andino desde que sale de la tierra hasta que llega a la mesa.

El equipo coordinador del congreso visitó los predios para conocer su estado de desarrollo y procurar que esté todo en orden para el evento mundial, que también considera la visita de predios en otros sectores de Tarapacá, ubicados al interior de la comuna de Huara, en la localidad de Bajo Soga.

El director (s) de INDAP Tarapacá, Iván Cerda Fuentelzar, realizó un positivo balance de las chacras, pues dijo que a pesar de lidiar con las precipitaciones estivales producto del Alta Boliviana, el sembradío soportó bien los embates de la naturaleza y sigue en pie.

Luego, el equipo coordinador y los profesionales del Programa de Desarrollo Territorial Indígena (PDTI) que funciona en Colchane gracias a un convenio con el municipio participaron en una reunión para afinar detalles.

El alcalde de Colchane, Javier García Choque, comentó que los lugares específicos a visitar no fueron afectados por las lluvias, lo que permite seguir con el plan trazado. El edil destacó que el programa avanza sin problemas y remarcó que realizan un trabajo conjunto hace meses.

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El investigador de la Facultad de Agricultura e Ingeniería Forestal de la Pontificia Universidad Católica, Francisco Fuentes, preside el comité Científico que organiza la séptima versión de este encuentro entre el 25 y el 28 de marzo. Hasta la región de Tarapacá llegarán expertos internacionales para fortalecer la integración de los diversos actores vinculados al cereal andino (Mundo Agropecuario-PUC).

La investigación, innovación y redes de comercialización en torno al cultivo de la quínoa ha sido el eje del Congreso Mundial de la Quinua, que se realiza desde 2005 en la región andina del continente y que en su séptima edición tendrá a Iquique como punto de encuentro. Hasta la zona llegarán diversos especialistas internacionales para discutir los nuevos avances técnicos científicos globales, con una vocación por integrar conocimientos, pero también para impulsar negocios.

Durante 4 días –entre el 25 y el 28 de marzo– se abordarán ejes transversales sobre recursos genéticos; sistemas productivos, tecnología e innovación; tecnología de alimentos y gastronomía; comercialización; políticas públicas y desarrollo territorial e identidad cultural. Para ello, se realizarán charlas en el Hotel Gavina de Iquique, además de un día de campo en el sector Bajo Soga y el Altiplano de Colchane.

Los agricultores de la quínoa tendrán un lugar destacado en las llamadas “Charlas y Saberes Ancestrales”, junto a las perspectivas de investigadores internacionales y de distintas casas de estudio e instituciones del país –parte del comité científico también está integrado por la Universidad de Chile, la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, la Universidad Arturo Prat, la Fundación para la Innovación Agraria y la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias.

En total serán 74 conferencias, además de la exposición de posters relacionados con los ejes temáticos. Las especies consideradas en este congreso son la quinua (Chenopodium quinoa Willd), cañihua (Chenopodium pallidicaule Aellen), kiwicha o amaranto (Amaranthus caudatus L.) y tarwi, chocho o lupino (Lupinus mutabilis Willd).

Las inscripciones están abiertas a través de su sitio web y se pueden revisar acá: https://congresomundialquinua.cl/

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Mesa de la Quinua sesionó en Iquique y congregó a productores del rubro y académicos, además de instituciones públicas y privadas ligadas al evento que se realizará en marzo en la capital de Tarapacá (Mundo Agropecuario).

Una jornada para exponer el origen y avance de los preparativos para el VII Congreso Mundial de la Quinua y otros Granos Andinos, es la que organizó el Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP). Se trata de la Mesa de la Quinua, que sesionó en Iquique y que congregó a productores del rubro y académicos, además de instituciones públicas y privadas ligadas al evento que se realizará en marzo en la capital de Tarapacá.

La actividad comenzó con la exposición del seremi de Agricultura, Fernando Chiffelle, que reforzó que a corto plazo todas las entidades involucradas participan para la realización del congreso, pero que a largo plazo el objetivo es “sacar adelante la quinua, atrayendo otras actividades, como el turismo, la artesanía textil aymara y un gran número de actividades que se benefician con esta iniciativa”.

“No tengo recuerdo de haber juntado a tantas instituciones en torno a un tema”, agregó la autoridad respecto del trabajo de la Mesa de la Quinua que convocó a entidades como ODEPA,  seremi de Agricultura, seremi de Salud, SERNATUR, SAG, CIDERH, ProChile, CONADI, CORFO, Corporación de Desarrollo de Tarapacá, Municipalidades de Colchane y Huara (con sus respectivos Programas de Desarrollo Territorial Indígena, PDTI), QuinoaLab-UC, UNAP (a través de TLogistik), UST, además de agrupaciones productoras de quinua, entre otros.

El director regional (s) de INDAP Tarapacá, Iván Cerda, compartió con los presentes los detalles de la iniciativa, que por segunda vez se realizará en la región. Asimismo, precisó que “activar esta mesa con antelación al Congreso Mundial era necesario, ya que se congregan los actores principales relacionados a la producción de quinua en la región, y permite ir definiendo algunas líneas de trabajo no solo para esta gran actividad, sino que a largo plazo en aspectos muy importantes como comercialización, salubridad de procesos, asociatividad, investigación y niveles de producción, entre otros”.

Javiera Pefaur, sectorialista del departamento Análisis de Mercado y Política Sectorial de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias, ODEPA, reafirmó que a nivel de gobierno existe un compromiso para apoyar el desarrollo de este rubro a nivel nacional, que va más allá de la realización del congreso.

En ese sentido, Pefaur quien también coordina la Mesa de la Quinua a nivel nacional, afirmó que “esta jornada fue súper necesaria e ilustrativa sobre el avance en los preparativos”, agregó que le pareció interesante la preocupación de los participantes sobre la continuidad de la mesa a nivel regional y nacional y aseguró que hará todos los esfuerzos por defender su prolongación.

Posteriormente, los participantes dialogaron sobre el congreso y se activó el comité regional, que incluye municipios, comité científico, organizaciones y servicios públicos, entre otros. Francisco Fuentes, investigador de QuinoaLab-UC e integrante del comité científico del congreso, aseveró que “fue una excelente jornada, donde se socializó todo lo que se ha venido haciendo. Lo más importante es aunar criterios para el trayecto final”. Fuentes agregó que QuinoaLab-UC forma parte del comité científico del congreso y además lideran el trabajo en las parcelas demostrativas que los participantes del evento visitarán durante el Día de Campo, que se realizará en Huara y Colchane.

En ese sentido, el alcalde de la comuna altiplánica, Javier García, remarcó que esta instancia refuerza el concepto de compromiso entre todos los presentes para “sacar adelante el congreso de la mejor manera posible. Nuestro objetivo es uno: mostrar lo mejor de Chile al mundo”, acotó.

Eleodoro Moscoso, presidente de la asociación productora de quinua Suma Juira, manifestó que uno de los temas que plantearon fue que el nivel de las exposiciones no fuera tan técnico, para que los productores de quinua pudieran comprender sin problemas todos los temas que se tratarán durante el encuentro.

En tanto Daniel García, socio de TamarugalCoop, afirmó que le parece súper bien, pues las agrupaciones se están uniendo para trabajar a largo plazo en el tema.

El VII Congreso Mundial de la Quinua y otros Granos Andinos, se realizará entre el 25 y el 28 de marzo de 2019 en la región de Tarapacá, con días de campo en Huara y Colchane y una ExpoQuinua previa, del 23 al 25 de marzo en la plaza 21 de mayo.

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