Consultado por Radio Bio-Bio Osorno, Marcos Winkler, presidente de la Federación Nacional de Productores de Leche (Fedeleche) expresó su satisfacción por estos números y mencionó que los productores están trabajando arduamente para mantener este crecimiento. “Estamos bastante contentos con las cifras, ya que este año se ha visto un aumento en la producción respecto al año anterior (…) Seguimos trabajando fuertemente para tratar de mantener esos números a pesar de las dificultades climáticas”, comentó Winkler.

Aunque espera que la producción anual aumente entre un 1% y un 2%, el presidente de Fedeleche reconoce que las bajas temperaturas pueden tener cierta incidencia en el resultado final. A pesar de esto, prevalece el optimismo debido a las cifras presentadas.

“El invierno ha sido complicado en términos de consumo de alimentos para las vacas, ya que la producción de pastos y maíz fue más baja de lo esperado. Esto ha generado dificultades para los agricultores. Sin embargo, a pesar de estas condiciones, se ha logrado un crecimiento en la producción nacional durante este primer periodo del año”, destacó el representante gremial.

En cuanto al desglose por región, se señaló la disminución en la producción de leche cruda en la región de Los Lagos, aunque esta región sigue siendo la principal productora a nivel nacional y que en otras regiones se observa un resultado al alza.

A este respecto, la región de Los Lagos muestra una disminución del 8% en la producción de leche cruda en comparación con el año anterior, pasando de 353,7 a 325,4 millones de litros. A pesar de esto, esta región sigue siendo la principal zona productora de leche a nivel nacional, concentrando el 46% de la oferta total de leche cruda.

Fuente: Fedeleche con información Radio Bio-Bio Osorno

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En relación al mercado de la leche manifestó que ‘hay algunas señales que indican que existe un mercado fuerte, que hay una demanda de alimentos procesados lácteos en todo el mundo, pero, por otro lado, los valores en las transacciones que se están visualizando en el último tiempo a nivel internacional han mostrado precios a la baja’. Según explicó Winkler, el mercado está transitando hacia una fase de postpandemia, ‘se está equilibrando nuevamente y hay que esperar a que termine este año o quizás el otro para que muestre precios al alza en un mercado más estable’,

Mercado exigente da oportunidades a la producción nacional

El timonel del gremio productivo indicó que ‘se observa una disminución en la producción nacional bastante marcada. El año pasado cerramos con un 4% de disminución y este año ya vamos con un 5% de caída acumulada’. ‘Las proyecciones que nosotros tenemos son bastante claras. Chile tiene características especiales para producir leche de primera calidad, un producto premium, proteína animal de primera calidad y eso tenemos que desarrollarlo en un mediano plazo de manera que podamos abastecer tanto al mercado nacional como el internacional’, llamó el representante de Fedeleche.

‘Esto porque las personas del mundo están optando por productos de mejor calidad y, justamente, somos nosotros los que vamos a abastecer ese mercado’, explicó Winkler. El timonel del ente federado dijo que ‘para ello, es importante como rubro mejorar nuestros sistemas de producción e implementar nuevas líneas de proceso de tal forma de desarrollar estos productos premium y llegar a los consumidores más exigentes’.

A lo anterior, el vocero de los asociados a la Federación Nacional de Productores de Leche de Chile sumó la necesidad de ‘ser sostenibles’, con el fin de alcanzar dicho objetivo.

Fuente: La tribuna

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Fue así como esta instancia, que también se llevó a cabo en Llanquihue y Los Lagos, contó con la presencia de productores lecheros, médicos veterinarios, asesores prediales y profesionales del área, los cuales fueron testigos de la presentación de esta importante herramienta técnica que desarrolla anualmente la cooperativa, dando a conocer así una gran batería de reproductores para el rebaño, los que a través del índice económico VEL —único en Chile—, son seleccionados con el fin de maximizar la rentabilidad de los sistemas productivos.

Además, este trabajo busca equilibrar características de producción, eficiencia, reproducción y salud animal, con el fin de cumplir adecuadamente con los requerimientos que el mercado actual demanda y realizar así una producción lechera sustentable.

De esta manera, esta actividad inició con la presentación de diferentes experiencias de productores locales, quienes utilizan en sus predios, genéticas provenientes de Nueva Zelanda, Estados Unidos, Irlanda, Francia, Holanda y Dinamarca.

Luego fue el turno de Carlos Albrecht, asesor técnico de Cooprinsem, quien expuso a los presentes la charla “Razas lecheras en diferentes sistemas productivos en Chile”, y quien además presentó el esperado catálogo anual, el cual fue compuesto por las razas Holstein, Holstein Rojo, Pie Rouge, Rojo Escandinavo, Montbeliarde, Crossbred, Jersey, MRY, Normando y cruzas terminales de razas de carne que se utilizan en leche.

Antes de concluir el evento, y como una forma de agradecer su participación a los presentes, se entregaron tres premios sorpresas, resultando favorecidos los productores, Edgardo Delgado, Jean Pierre Henry y Guillermo Jiménez.

Juan Carlos Gutiérrez Willer, productor del predio “El Arrayán”, comentó la satisfacción de haber participado de este lanzamiento. “Hoy vimos una nueva forma de presentar este catálogo a través de los testimonios de cada uno de los productores, fue muy interesante escuchar cada caso, ya que nos mostraron realidades totalmente distintas, que lo han venido trabajando gracias a la ayuda de Cooprinsem. Hoy existen herramientas muy valiosas que nos entrega la cooperativa y que nos ayudan mucho al desarrollo de nuestro ganado, lo cual nos permite mejorar nuestros números y por ende la rentabilidad de nuestros predios”.

Asimismo Paola Santana, Directora Comercial del área de Reproducción e Inseminación Artificial, sostuvo que “estamos contentos con esta jornada ya que realizamos algo distinto. Para nosotros es muy grato compartir esta instancia y entender lo que quieren nuestros productores, quienes en esta oportunidad nos contaron sus experiencias sobre el uso de la raza de distintos orígenes, que nosotros como Cooprinsem y como Unidad ofrecemos en el mercado. Y es que siempre estamos trabajando en buscar soluciones, en entender cuáles son las necesidades de ellos, para poder ayudarlos desde nuestra genética hasta nuestra asesoría”.

Finalmente, Santana mencionó que “sabemos que el mundo cambia a diario, así como los requerimientos que nuestra actividad nos impone. A su vez, nos parece que la sustentabilidad es un desafío enorme y no podemos dejarla de lado. Por eso, como Cooprinsem entendemos que debemos asimilar dichos cambios e implementar soluciones a la brevedad para nuestros clientes y cooperados, y junto a nuestros socios comerciales, nos sentimos en la obligación de difundir toda información y conocimiento para utilizarla en beneficio del desarrollo de los diversos modelos de producción existentes en nuestro país”.

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