En un esfuerzo por elevar el estándar de sustentabilidad alcanzado en el primer APL y avanzar en la acción climática en la industria láctea chilena, la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático (ASCC) de Corfo y la Corporación Consorcio Lechero firmaron el segundo Acuerdo de Producción Limpia (APL) del sector en la sede del Instituto AIEP Bellavista. Mediante este acuerdo voluntario se busca establecer una gestión de carbono sostenible, con el objetivo de reducir las emisiones de gases de efecto invernadero y fortalecer la resiliencia de la industria.

Cooperativa Agrícola y Lechera de la Unión Limitada, Nestlé Chile, Soprole, Watts y Comercial de Campo son las primera empresas en adherir al APL del “Sector Industria Láctea Procesadora Sustentable, Programa Chile Origen Consciente”, con sus plantas procesadoras en las Regiones Metropolitana, Ñuble, Los Rïos y Los Lagos.

Claudia Sanhueza, subsecretaria de Relaciones Económicas Internacionales, expresó que “siendo este el segundo APL en el que participamos acompañando a la industria, reforzamos el compromiso mutuo, el de la Subsecretaría de Relaciones Económicas Internacionales, a través del Punto Nacional de Contacto de Chile, y el de la industria, con el progreso económico y social sostenible, responsable e inclusivo”.

Junto con relevar los resultados del primer APL del sector que generaron importantes ahorros económicos, la directora ejecutiva de la ASCC, Ximena Ruz, afirmó que “estamos convencidos de que los APL generan una mayor eficiencia productiva. Este segundo APL nos está diciendo que necesitamos seguir avanzando, que el tema de la sostenibilidad, el cambio climático y la adaptación es una tarea difícil, pero queremos que el sector lechero  sea un referente para todas las industrias chilenas”.

Esta alianza público-privada cuenta con la participación de las subsecretarías de Energía, Medio Ambiente y de Relaciones Económicas Internacionales, la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias, y la Agencia de Sostenibilidad Energética, cuyo apoyo es esencial para consolidar al sector lácteo chileno como un actor relevante en un mercado globalizado.

Principales compromisos del APL

Entre los desafíos que deberán abordar las empresas en el APL, en un plazo de 24 meses, se incluye el desarrollo de un sistema de gestión sustentable y la implementación de indicadores que permitirán medir y reportar el desempeño en términos de sustentabilidad. Además, trabajarán en mejorar la gestión del agua,  energía, refrigerantes  y residuos sólidos, así como en capacitar a los trabajadores en materias de sustentabilidad y acción climática.

“Con la firma de este segundo APL, las empresas procesadoras que son socias del Consorcio Lechero, sellan el compromiso de seguir avanzando en la sustentabilidad de sus instalaciones junto con dar un paso que permite la certificación del sello Chile Origen Consciente en productos lácteos. Este esfuerzo, junto con el realizado por los productores de leche, permitirán mostrar a las personas y consumidores, el compromiso de la cadena láctea completa en ser cada vez más sustentable”, sostuvo Moisés Saravia, vicepresidente de la Corporación Consorcio Lechero.

Otro aspecto crucial del APL es la implementación de medidas de debida diligencia y conducta empresarial responsable.  Esto considera también la cuantificación y verificación de la huella de carbono organizacional, medidas y proyectos de reducción de gases de efecto invernadero, así como la gestión de refrigerantes, con el objetivo de avanzar hacia la carbono neutralidad.

Andrea García, directora nacional de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA), destacó que “este Acuerdo responde además al estándar de sustentabilidad que está asociado al Programa Chile Origen Consciente y este programa es la forma que hemos encontrado de entregar ese atributo de calidad, ese sello que distingue a quienes lo están haciendo bien”.

La cadena láctea en su conjunto se está comprometiendo con la calidad y la sostenibilidad, abarcando desde los campos hasta el consumidor. Por ello, se implementará un sistema de trazabilidad que garantice que la leche procesada provenga exclusivamente de predios lecheros certificados bajo el APL Estándar de Sustentabilidad Sector Lácteo Primario, Programa Chile Origen Consciente.

La industria láctea procesadora en cifras

La industria láctea mayor procesa alrededor de 2.145 millones de litros de leche y se distribuye en las regiones Metropolitana, Ñuble, Biobío, Araucanía, Los Ríos y Los Lagos. Los principales productos elaborados por la industria procesadora de leche son: leche fluida (460 millones de litros), yogurt (220 millones de litros), quesos (100 millones de kilos) y la leche en polvo (75 millones de kilos). Los trabajadores promedio por empresa corresponden a 415 por lo que se espera que participen del APL aproximadamente 3.300 trabajadores entre trabajadores permanentes y trabajadores temporales.

En un contexto donde los consumidores están cada vez más informados y preocupados por los procesos de producción de los alimentos, el APL representa un avance significativo que abre nuevas oportunidades para los productos lácteos chilenos tanto en el mercado nacional como en el internacional.

La entrada Industria láctea chilena marca hito con firma de 2do APL se publicó primero en Mundoagropecuario.

A través de esta alianza público-privada articulada por el Consorcio Lechero, productoras y productores entre las regiones de Valparaíso y Los Lagos, llegarán al mercado con un sello que identificará su calidad y los hará más competitivos

La distinción del programa ChOC reconoce a la industria agroalimentaria que, mediante la aplicación de estándares, muestra avances en materia de sustentabilidad y su compromiso con la producción responsable de alimentos.

Estos predios lecheros participaron de forma voluntaria en la certificación y son pioneros en esta acción en Chile. Además, participan planteles lecheros con distintos tipos de sistemas productivos y tamaños, lo que lo hace muy representativo de la realidad sectorial nacional.

El “Estándar de Sustentabilidad para predios lecheros” aborda 156 acciones bajo tres dimensiones: social, económica y ambiental. En este sentido, se revisan 10 aspectos del proceso de producción de la leche referidos a la gestión de residuos, bienestar animal, gestión hídrica, biodiversidad, manejo de suelo, calidad e inocuidad, gestión energética y emisiones de gases de efecto invernadero, trabajo y protección social, gestión económica y relación con las comunidades.

El APL ha sido el instrumento de política pública que ha impulsado la instalación de capacidades y competencias en las empresas para implementar este estándar. La directora ejecutiva de la Agencia, Ximena Ruz, afirmó que “Hoy marcamos un hito y nos detenemos para reconocer a los productores de leche pioneros, quienes se atrevieron a dar un paso concreto en la sustentabilidad de la producción de leche, con la valentía de mirar cómo los sistemas productivos de hoy lograrán proyectarse al futuro. Las empresas reconocidas hoy son la cara visible de un proceso que permitirá mostrar y demostrar que las lecherías chilenas pueden ser sustentables en lo ambiental, económico y social.”

La directora nacional de Odepa, Andrea García, sostuvo que: “El sello Chile Origen Consciente  nos permite distinguir a aquellos que están comprometidos con avanzar hacia sistemas sostenibles. En este caso, la producción de lácteos se relaciona con 11 de los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible de la Agenda 2030 de Naciones Unidas, por lo que la implementación de este modelo significa un importante avance para el sector.”

Para apoyar esta iniciativa, el Consorcio Lechero dispuso material técnico para los productores de leche, además de capacitar a un grupo de 40 auditores oficialmente acreditados y más de 70 personas que se desempeñan como asesores en los tres ámbitos de la sustentabilidad.

“Este es un importante logro para el sector lácteo”; indicó el presidente del Consorcio Lechero, Sergio Niklitschek, y añadió que “el progreso que ha habido en el sector lácteo en los últimos 30 años, sobre todo en la parte tecnológica, ha sido formidable, pero no es suficiente con ser rentable, con hacerlo bien y ser sustentable, eso tenemos que demostrarlo y certificarlo. Y ese es el corazón del sello Chile Origen Consciente que nos permite demostrar y certificar, tanto a nivel país como a nivel internacional, que el sector lácteo está haciendo bien las cosas, que está con un foco en sustentabilidad, y ese es el futuro”.

Esta alianza público-privada contó con la colaboración y apoyo técnico de las Subsecretarías del Medio Ambiente y Energía, SAG, Indap, la Agencia de Sostenibilidad Energética y el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura IICA.

La entrada Sector lechero recibe sello Chile Origen Consciente se publicó primero en Mundoagropecuario.

Alumnos del colegio Osorno College participaron en el lanzamiento del cuento “Remi y el vaso de leche”

¿Qué es la leche?; ¿Cómo se produce la leche?; y, ¿En qué incide la producción de leche al medio ambiente?, fueron las preguntas que investigadores de INIA Remehue respondieron a un grupo de estudiantes de Cuarto Año Básico del colegio Osorno College.

Junto a un recorrido por el centro de investigación osornino, los niños participaron en el lanzamiento del cuento “Remi y el vaso de leche”, escrito por Sue Jones e ilustrado por Sebastián Gamboa, relato que acerca y describe el proceso productivo de la leche en una forma entretenida, tanto en su texto como en las imágenes que lo acompañan.

“Remi es un cuento que nos transporta, con los ojos de una niña, a conocer y a descubrir cómo es el proceso productivo de la leche, desde el campo hasta el vaso. Y ella se hace las preguntas que cualquier niño se podría hacer y descubre las respuestas por sí misma, invitando a investigar, a hacerse preguntas y, sobre todo, a tener ganas de aprender”, destaca la coordinadora de Sustentabilidad del Consorcio Lechero, Natalie Jones.

“La leche y los lácteos no provienen de una caja ni de un árbol. Es nuestra labor contribuir a acercar y mostrar que vienen de un proceso que es sustentable, que respeta a las vacas, al entorno y que es muy importante que la comunidad y los consumidores lo sepan. Por eso es que este cuento nos ayuda a generar un mejor relacionamiento con estos públicos, acción que impulsamos institucionalmente”, agrega Natalie Jones.

Este cuento fue desarrollado en el marco del Acuerdo de Producción Limpia (APL) industria Láctea Procesadora Sustentable, financiado por la Agencia de Cambio Climático (ASCC) y ejecutado por el Consorcio Lechero.

“Remi y el vaso de leche” puede ser descargado desde el link https://www.consorciolechero.cl/remi-y-el-vaso-de-leche/

El recorrido

Con curiosidad y entusiasmo, el grupo de niños interactuó con los investigadores Nicolás Pizarro, Camila Muñoz y Natalie Urrutia, quienes respondieron todas sus preguntas en temas de producción de leche, medio ambiente, bienestar animal, manejo y sistemas de ordeña, donde destacó la visita a la sala de ordeña robótica de INIA Remehue.

También conocieron a “Rosita”, una maqueta que representa gráficamente los procesos internos de una vaca para producir leche, explicación que fue realizada por la Dra. Camila Muñoz.

El gestor de esta visita fue el Dr. Nicolás Pizarro, investigador y divulgador científico conocido como “El Doctor Leche”, quien organizó esta actividad. “Fue muy positiva esta actividad, donde le entregamos conceptos muy generales sobre la leche, cómo se produce y cómo impacta al medioambiente, temas claves que deberían saber los niños, sobre todo porque viven en una región donde es muy importante la producción lechera. Eso es lo que entrega también este libro maravillos presentado por el Consorcio Lechero, donde le cuenta a los niños cómo es la producción lechera, en que muchos hoy no conocen esto. Da un valor agregado tremendo para mostrar tal como es, generar y entregar información en un libro con ilustraciones muy bonitas. Esperamos que esta visita de los niños se repita”.

En la misma línea, la directora regional de INIA Remehue, Natalie Urrutia, valoró este encuentro con niños. “Es muy positivo recibirlos, quieren aprender y ver qué estamos haciendo en investigación, con explicaciones en su lenguaje. Se fijan en detalles como bienestar animal, la limpieza y que son preguntas que también hacen los consumidores, por lo que nos dejan desafíos de seguir llegando con buenos mensajes, responder sus consultas y su interés nos motiva para seguir creando estas actividades”.

La docente a cargo del curso, Miss Karime Zaror, destacó la visita pedagógica a INIA Remehue y el proceso productivo de la leche “donde participamos en todo lo que rodea a la leche, en que lo más novedoso fue conocer el robot de ordeña y el libro Remi, por lo que felicitamos a INIA y al Consorcio Lechero”.

La entrada Niños conocen proceso productivo de la leche en INIA Remehue se publicó primero en Mundoagropecuario.

Con una inversión por más de $6.673 millones para la mejora de la gestión productiva y ambiental, 39 planteles productores de huevos accedieron a la certificación en Producción Limpia que distingue su compromiso con el desarrollo y crecimiento sustentable del sector.

Tras la implementación de importantes medidas de eficiencia productiva, control sanitario, ambiental y de relacionamiento comunitario, la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático (ASCC) certificó a 25 empresas que finalizaron exitosamente el segundo Acuerdo de Producción Limpia Sector Productor de Huevos suscrito en 2018.

Este trabajo colaborativo público-privado fue liderado por la Asociación Gremial de Productores de Huevos de Chile (Chilehuevos) y facilitó el logro de estándares superiores de sustentabilidad en 39 planteles ubicados entre las Regiones de Arica y Parinacota y el Biobío.

La implementación del APL representó una inversión total por más de $6.673 millones para avanzar en materia de eficiencia energética e hídrica, bioseguridad e inocuidad, gestión de olores, capacitación del capital humano y de relacionamiento con la comunidad.

“Estamos muy satisfechos por los positivos resultados alcanzados por los productores de huevos gracias a este Acuerdo. Por ello, seguiremos empeñados en desarrollar y difundir las mejores y más sostenibles prácticas productivas en nuestro sector”, señaló el presidente de Chilehuevos, Ignacio Correa.

En tanto, el director ejecutivo (S) de la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático, Sebastián Carvallo, señaló que “avanzar en sustentabilidad es un imperativo ético porque nadie puede restarse de la  tarea de mitigar los efectos del cambio climático. Solo es  posible si trabajamos unidos, el sector público y el mundo privado, para elevar los estándares, lo que también es un buen negocio porque quienes sepan adaptarse podrán ser más competitivos, al cumplir con regulaciones más complejas en mercados cada vez más exigentes”.

Hoy la industria del huevo en Chile es más sostenible, respondiendo así a la necesidad de garantizar una oferta de alimentos sanos y seguros y cumplir con las nuevas exigencias en los mercados en materia de sustentabilidad.

Para el subsecretario de Medio Ambiente, Maximiliano Proaño Ugalde, “esta certificación es el resultado de un gran esfuerzo entre todos los organismos aquí reunidos. El huevo, como alimento fundamental en la dieta de los chilenos y chilenas necesita mejorar continuamente su sistema productivo, además, los consumidores son cada vez más exigentes en temas de sustentabilidad por lo que esta mejora continua impacta directamente en la gestión del guano, gestión hídrica, energética y huella de carbono”.

Esta alianza público-privada contó con la participación y apoyo técnico de los Ministerios de Agricultura, Salud, Medio Ambiente y Energía, Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA), Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), Agencia Chilena para la calidad e inocuidad alimentaria (Achipia) y la Agencia de Sostenibilidad Energética.

Avances sustentables

Entre los positivos resultados alcanzados en el desarrollo del APL destaca la inversión por $2.015 millones en medidas de eficiencia energética, el 55% destinado a proyectos fotovoltaicos, lo que reflejó una mejora del 2,1% en el indicador de energía total (kWh/ton de huevo) y un ahorro de $463,4 por tonelada de huevo producido.

Además, se implementaron medidas de eficiencia hídrica con una inversión que alcanzó los $166 millones, que permitió reducir en 1,6% el indicador de uso de agua y ahorros de más 215 mil m2 de agua en 2020, con una producción de 196 mil toneladas de huevos.

El 100% de las empresas cuantificó su huella de carbono y avanzaron en bioseguridad e inocuidad, con mejoras en infraestructura que significaron Inversiones por $419 millones, así como se aumentaron las prácticas de reciclaje (61%) y de reúso de materiales (13%).

En materia de gestión de olores, se verificó una inversión por más de $3.791 millones destinados preferentemente a la adquisición de túneles de secado y maquinaria para manejo de guano y compostaje.

Otro positivo impacto del APL es la valorización del 100% del guano de ave de postura (GAP) generado (404.671 toneladas), como fertilizante o enmienda agrícola en el marco de una economía circular, lo que representa ahorros al país por $5.278 millones en compra de fertilizantes químicos y evitar la emisión de 8.012 toneladas de CO2eq,

De igual modo, se capacitó a los colaboradores con apoyo de los servicios públicos participantes, en las temáticas abordadas por el APL, específicamente en prevención, seguridad e higiene laboral, con un total de 9.262 horas/persona capacitadas y una inversión de $32,4 millones, y se adelantaron programas de relacionamiento en las áreas de influencia de los planteles, con inversiones por $250 millones, que generaron la participación de la comunidad, donaciones y empleo.

La entrada Certifican Acuerdo de Producción Limpia que hizo más sostenible la producción de huevos se publicó primero en Mundoagropecuario.

El Acuerdo permitirá  medir, monitorear y evaluar las mejoras en el desempeño de los planteles lecheros, entre otras importantes acciones. Se espera la adhesión de más de 100 planteles.

Con el fin de implementar el Estándar de Sustentabilidad para predios lecheros del país, elaborado en el marco del Programa Chile Origen Consciente, se firmó un nuevo Acuerdo de Producción Limpia (APL). Esta vez entre la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático (ASCC) de CORFO, la Oficina de Políticas Agrarias (ODEPA), el Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP), y el Consorcio Lechero.

La iniciativa pretende alcanzar a más de 100 productores lecheros en una primera etapa, para luego hacerse extensiva a todos los productores de leche del país. Este estándar voluntario contribuirá a reconocer el trabajo de los productores, crear una camino para continuar avanzando y poder demostrar los avances del sector en sustentabilidad.

Para el Ministerio de Agricultura avanzar en la sustentabilidad del sector es uno de los ejes principales. Así lo indicó  María Emilia Undurraga,  la jefa de la cartera, “se puede hacer un uso más sustentable de los recursos naturales,  ser más innovador o se puede contribuir al desarrollo territorial. El sector agroalimentario puede ser parte de la solución y a través de iniciativas como este APL  consideramos que se avanza en esta línea”.

En tanto, el director ejecutivo de la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático, Giovanni Calderón, destacó la relevancia de este nuevo APL, pues “logrará levantar indicadores concretos, más que hablar de sustentabilidad es llevarla a la práctica, llevarla a los procesos productivos”. Calderón también valoró la asociación que se hace entre la duración de la certificación y el cumplimiento de las acciones que se comprometan.

En la ceremonia también estuvo presente uno de los actores fundamentales en este proceso, el Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP). Para su director nacional, Carlos Recondo se trata de una gran oportunidad para la agricultura familiar campesina de contribuir de forma asociada con los órganos del Estado. “Necesitamos avanzar de forma objetiva, elevando estándares, reconocer cómo se compromete el sector con la sustentabilidad lechera y con ello, aportar a la sustentabilidad de la producción agrícola en general ” indicó Recondo.

Cabe destacar que este acuerdo también permitirá  medir, monitorear y evaluar las mejoras en el desempeño de los planteles lecheros. Todo ello, mediante plataforma Standard Maps del  International Trade Center, asegurando así transparencia y eficiencia en  la información disponible.

Para el Jefe de la Oficina de Economía Circular en el Ministerio del Medio Ambiente Guillermo González, este Acuerdo ayuda a derribar el mito de que la protección medioambiental se contrapone con el desarrollo. “El estándar Chile Origen Consciente nos permite avanzar en la dirección correcta, sin duda, es una gran noticia que el sector lechero se esté comprometiendo en avanzar  en este camino”.

La implementación del APL contempla la fuerte colaboración del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), la Agencia de Sostenibilidad Energética, el Ministerio de Energía y por cierto la Corporación Consorcio Lechero, representada por su presidente, Sergio Niklitschek. Destacó la importancia de esta alianza público privada, “la firma de este APL forma parte de las acciones que estamos realizando como sector para avanzar en sustentabilidad y valoramos la posibilidad de poder hacerlo a través de la articulación de un trabajo conjunto y coordinado entre el sector público y privado. Este estándar permite que los productores lecheros puedan mejorar sus procesos y contribuir a comunicar el esfuerzo que están desarrollando en sus campos en el ámbito social, ambiental y económico, todo lo cual es parte de la sostenibilidad”.

El APL contempla 17 acciones que buscan generar el apoyo necesario a los productores de leche para facilitar la implementación de las prácticas definidas en el estándar, instalar las capacidades y competencias técnicas en todos los actores relevantes, definir y reportar  los avances del sector a través de indicadores de sustentabilidad sectoriales y difundir los beneficios del programa Chile Origen Consciente.

Este primer estándar de sustentabilidad para predios lecheros contiene 156 requisitos dentro de 10 áreas (agua, bienestar animal, biodiversidad, calidad e Inocuidad, comunidades locales, condiciones de trabajo y protección social, GEI y energía, gestión económica y residuos), en los ámbitos social, ambiental y económico. Estas acciones elegibles suman puntaje según su según la complejidad en su implementación y el nivel de impacto en la sustentabilidad predial.

Finalmente, el director ejecutivo de  la Agencia de Sostenibilidad Energética, Ignacio Santelices, indicó que “desde la AgenciaSE es muy importante seguir apoyando a este sector con nuestra experiencia técnica en materias relacionadas con la gestión de la energía y la reducción de gases de efecto invernadero”.

El periodo de duración de la certificación del APL, dependerá del puntaje obtenido según los requisitos del estándar que hayan sido elegidos e implementados en los predios lecheros. Así, para la certificación de 1 año, es necesario contar con 250 puntos, para los  2 años 350 y para los 3 años 450 puntos.

Los productores opinan

“Para nosotros como Sociedad Agrícola y Ganadera de Osorno, el ser parte del Consorcio Lechero y haber trabajado en el Estándar de Sustentabilidad, tiene que ver con una mirada de futuro, con una mirada que justamente tiene que ver con la forma en que los productores lácteos demuestran las buenas prácticas y el buen hacer que tienen en la producción lechera de este país de cara a tener que alimentar no sólo a los chilenos, si no que al mundo. Por lo tanto, la derivación de esto a un Acuerdo de Producción Limpia no sólo parece un paso natural en la implementación de un programa de sustentabilidad a nivel nacional en el ámbito lechero. Felices de participar y continuar impulsando la sustentabilidad de la producción lechera de Chile”, destaca el presidente de SAGO y vicepresidente del Consorcio Lechero, Christian Arntz.

La presidenta de Aproval Los Ríos, Paulina Carrasco, valoró el trabajo desarrollado en pos de este proyecto. “Estamos muy contentos que hoy se concrete un proyecto de trabajo de muchas horas y análisis del parte del equipo técnico del Consorcio Lechero, el Comité de Sustentabilidad, el apoyo del IICA, Odepa y todas las personas detrás del Programa Chile Origen Consciente. El acuerdo de Producción Limpia es hoy una herramienta para implementar y visibilizar las acciones de la lechería que contribuyen a la sustentabilidad. La particularidad es que es un trabajo colaborativo de entidades público-privadas con un propósito muy importante en estos tiempos, que es visibilizar las acciones del mundo agroalimentario que contribuyen al cuidado de nuestro planeta”

La entrada Productores de leche se comprometen con la sustentabilidad se publicó primero en Mundoagropecuario.

La iniciativa impulsada por la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático y otras instituciones públicas permitirá a pequeños productores de berries dar un salto hacia la agricultura sustentable (Mundo Agropecuario).

Con el fin de mejorar el acceso a nuevos mercados con una fruta de calidad, la Cooperativa Campesina Multiberries de Gorbea suscribió un Acuerdo de Producción Limpia (APL) con la Agencia de Sustentabilidad, que beneficiará a 25 productores de berries de Agricultura Familiar Campesina de las comunas de Freire, Pitrufquén, Gorbea, Paillaco, Chol Chol y Teodoro Schmidt.

Mediante esta iniciativa, se busca fortalecer un modelo de comercialización con mayor valor agregado al producto (arándanos, frambuesas, frutillas), mediante el mejoramiento de los estándares productivos y ambientales en los huertos, en un plazo de 12 meses.

Se trata del segundo APL para productores de berries en La Araucanía y cuenta con el apoyo de la Intendencia Regional, las subsecretarías de Agricultura y Medio Ambiente, SAG, INDAP y la Seremi de Salud de La Araucanía.

Según explicó el director de la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático, Giovanni Calderón Bassi, “el APL estará centrado en instalar una producción agrícola sustentable, que permitirá generar una fruta de mejor calidad, con estándares y la certificación de Producción Limpia para acceder a nuevos mercados o mejorar los precios. En La Araucanía, los APL constituyen una gran oportunidad para mejorar un sector emergente en la agricultura regional, con gran proyección para los próximos 10 a 20 años”.

Los productores implementarán siete metas y 57 acciones que apuntan al uso racional de fertilizantes, el control en el manejo de pesticidas y fungicidas, la implementación de un sistema que garantice la trazabilidad e inocuidad de la producción, así como la disminución en un 25% del consumo de agua y la generación de residuos sólidos.

En ese sentido, Juanita Aguilera, productora socia de la Cooperativa Campesina Multiberries de Gorbea, señaló que “este Acuerdo de Producción Limpia es la base para seguir creciendo de manera sustentable y mejorando la posibilidad de desarrollar nuevos insumos”.

Por su parte, el seremi de Economía, Francisco López, valoró estas iniciativas de cooperativismo en el marco del desarrollo de un Acuerdo de Producción Limpia, ayudando y fortaleciendo el cumplimiento, no sólo de las normativas, sino que además, preocupándose de obtener un producto de calidad, inocuo y con estándares que permitan una apertura a otros mercados.

Con el APL se espera instalar buenas prácticas operacionales y desarrollar una estrategia de diferenciación de producto con énfasis en nuevos modelos de negocios. En ese sentido, se gestionará con Hotelga Araucanía, la Asociación de Supermercados de Chile, JUNAEB entre otras instituciones públicas y privadas, la adquisición de productos de las empresas adheridas al APL.

Además, se implementarán acciones para la conservación y el aumento de especies de flora nativa y melífera en cada uno de los predios.

La entrada Acuerdo de Producción Limpia fortalecerá producción y comercialización de berries en La Araucanía se publicó primero en Mundoagropecuario.