La enóloga de INIA Raihuén, Irina Díaz, encargada de exponer y liderar esta actividad, destacó que “el cambio climático ha ampliado las fronteras para la producción de vinos y en la actualidad es posible desarrollar productos muy interesantes y de calidad en las regiones de Los Lagos y Los Ríos, lo que nos lleva a tomar acciones como ésta para ver cómo podemos apoyar como institución a este importante rubro aún emergente, pero con un gran potencial para desarrollarse”.

Cabe recordar que en la zona de Osorno el INIA ha acompañado iniciativas como el de la Viña Momberg, que hace más de 20 años le pidió al INIA vinificar a nivel experimental algunos productos, demostrando que el sector de Trumao en la Provincia de Osorno era apta para producir vinos, principalmente chardonnay y pinot noir, aunque también se elaboraron sauvignon blanc, sauvignon gris y viognier.

Pasados los años, han sido pioneros en este “terroir” las viñas Coteaux de Trumao y Ribera Pellín, esta última ubicada en San Pablo premiada por su espumante y chardonnay, entre otros productos.

Destacan además, la Viña Trapi en la otra ribera del río Bueno; el proyecto de Viña Casa Klocker Prambs ubicado a 30 kilómetros de Frutillar;  que en total -entre todos- suman cerca de cincuenta hectáreas plantadas.

Natalie Urrutia, directora regional de INIA explicó que “el objetivo del encuentro fue reunir a integrantes claves del sector público y privado para dialogar y discutir sobre los desafíos y brechas que debemos abordar en pos de facilitar el crecimiento del sector”.

La subdirectora regional de I+D de INIA Remehue, Ana María Méndez, junto con agradecer el apoyo de Irina Díaz, investigadora y subdirectora regional de I+D de INIA Raihuén, destacó “la gran participación de productores, emprendedores, académicos y personas de la zona sur interesadas en el tema y en esta instancia de conversación que nos permitió evaluar el notable interés que hay por la producción de vinos en el área de influencia que tenemos como centro regional e institución”.

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Las mayores producciones de vinos se siguen localizando en las regiones del Maule, O’Higgins y Metropolitana respectivamente, sumando el 88,8 % del total nacional.

La producción total de vinos a granel tuvo un alza de 29,9% en 2021, de acuerdo a los resultados del Informe Final de Producción de Vinos 2021 presentado por el Servicio Agrícola y Ganadero SAG, y que se elabora con los antecedentes proporcionados por los productores, a través de sus declaraciones juradas de producción realizadas electrónicamente en el portal del Servicio, el cual estuvo disponible para los usuarios hasta el 15 de julio del año en curso.

De acuerdo a lo señalado por el Director Nacional del Servicio, Horacio Bórquez, este es el informe final, luego de dos anteriores que se publicaron en forma preliminar “con el objetivo de ir entregando una señal de transparencia al sector y así ir dando a conocer los resultados que íbamos teniendo en la medida que los productores iban ingresando los datos en nuestro sistema. Este ya es el documento final que muestra esta alza importante en la producción vinífera respecto de la temporada anterior”.

Cabe destacar que la producción de vinos total del año 2021 alcanzó a 1.343.698.687 litros, superior en un 29,9% al año anterior. De ellos, 1.089.357.853 litros corresponden a vinos con denominación de origen, aumentando un 22,6% en comparación a 2020; 187.447.960 litros a vinos sin denominación de origen -que incluye también los vinos viníferos corrientes declarados que no especifican variedad y que aumentaron un 53,7% respecto del año anterior; y 66.892.874 litros a vinos provenientes de uvas de mesa, con un alza de 184,3% por encima de la cifra de 2020. Por otra parte, la producción de vino para pisco llegó a 57.754.263 litros este 2021.

Las mayores producciones de vinos se siguen localizando en las regiones del Maule, O’Higgins y Metropolitana respectivamente, sumando el 88,8 % del total nacional. En el caso de la región del Biobío hubo un aumento de un 141% en la cantidad de litros declarados en la región, cuyo principal incremento se registró en la producción de vinos con denominación de origen, indicó el Director Regional del SAG de Biobío, Iván Ramírez.

En relación a los vinos con denominación de origen, el 68,1% correspondió a vinos de cepajes tintos y el 31,9% a vinos provenientes de cepajes blancos. Al analizar las producciones en cuanto a los tipos de cepajes, el Cabernet sauvignon alcanza el 33% del total, seguido de Sauvignon blanc con un 13%, Merlot con el 12%, Chardonnay con un 10%, Carmenére con un 8%, y la variedad Syrah con un 5 %.

Para revisar el informe completo pincha aquí o visita la sección de Viñas y Vinos en www.sag.cl.

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