Las actividades se realizaron en dos puntos del territorio: el Centro Experimental INIA Butalcura y el sector de Punahuel, ambos en la comuna de Dalcahue, en el marco de un proyecto financiado por la Fundación Croda del Reino Unido, ejecutado por INIA a nivel nacional en colaboración con el Centro Internacional de Agricultura y Biociencias (CABI).

Durante ambas jornadas se presentaron ensayos comparativos en el cultivo de papa, evaluando variedades susceptibles y resistentes al tizón tardío, junto con la aplicación de productos de síntesis química y alternativas biológicas, permitiendo a los asistentes observar directamente su comportamiento en condiciones reales de producción.

Felipe Cárcamo Astorga, asesor técnico de PRODESAL Dalcahue, destacó la relevancia de estas instancias para el territorio, señalando que “este tipo de actividades es crucial para los agricultores, ya que gran parte de ellos produce papa, tanto nativa como para venta o autoconsumo.

Añadió que “acceder a información técnica especializada permite mantener la sanidad del cultivo y resguardar la salud de las personas. Además, no es habitual contar en Chiloé con especialistas de distintas zonas del país, por lo que valoramos mucho esta instancia y estamos disponibles para seguir desarrollándola”.

Investigación aplicada y alternativas biológicas

Desde el ámbito científico, Ivette Acuña, investigadora y fitopatóloga de INIA Remehue, explicó que el trabajo apunta a optimizar el manejo fitosanitario. “Estamos evaluando cómo utilizar los productos de manera más eficiente y qué alternativas existen para reducir su uso. Hemos trabajado con agricultores mostrando el efecto de la resistencia varietal en el control del tizón tardío y evaluando distintas opciones, incluyendo productos biológicos”.

Acuña señaló que, dada la condición climática de Chiloé, altamente favorable para esta enfermedad, la combinación de resistencia genética y biocontrol abre una oportunidad concreta para disminuir el uso de plaguicidas tradicionales.

Uno de los ejes centrales de las jornadas fue el uso seguro y eficiente de plaguicidas, abordado por Patricio Abarca, investigador de INIA Rayentué, quien desarrolló una charla práctica sobre manejo de plaguicidas y calibración de equipos de aplicación.

“Un correcto manejo y calibración de los equipos es fundamental no solo para mejorar la eficiencia de las aplicaciones en el cultivo de papa, sino también para proteger la salud humana y reducir riesgos ambientales. Aplicar bien es tan importante como decidir qué aplicar”, puntualizó el profesional.

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La región de Los Lagos es parte de la denominada Área Libre de Plagas Cuarentenarias de la Papa que comprende desde la provincia de Arauco hasta la región de Magallanes. En esta zona es obligación de agricultores/as inscribir sus cultivos de papa, lo cual incluye las plantaciones comerciales y las de autoconsumo.

Zona productora de papa

Francisco Briones relevó la importancia que tiene programar las plantaciones, resguardando aspectos de sanidad que son relevantes para alcanzar los resultados productivos deseados cada temporada. “El aspecto sanitario es una garantía y da pie para que esta región sea una zona productora de papa y de tubérculo semilla, beneficiando a pequeños, medianos y grandes agricultores que viven de este rubro”, enfatizó.

La inscripción debe realizarse entre la fecha de inicio de la siembra y el 31 de diciembre de cada año. La medida obedece a la Resolución N° 3.276/2016 que establece que productores/as, personas naturales o jurídicas, que se encuentran en el Área Libre de Plagas Cuarentenarias de la Papa, deben inscribir sus cultivos de papa todos los años, debiendo informar los antecedentes del predio tales como superficie, localidad, propietario, variedad y origen de la semilla utilizada, fecha de siembra, y la fecha estimada de cosecha.

Cabe indicar que para los agricultores de autoconsumo el registro es permanente, es decir, que se inscriben sólo una vez, pero este registro no les permite comercializar.

“Aunque la responsabilidad de inscribirse es de los/as productores/as, el SAG mantiene un convenio con INDAP que permite facilitar el registro y en coordinación con las diferentes municipalidades, a través del PRODESAL, se realizan jornadas de inscripción en terreno”, acotó el Director Regional del SAG.

Vigilancia sobre el cultivo

Para que el SAG pueda mantener una adecuada vigilancia sobre el cultivo de papa, es clave que los/as productores/as se registren cada temporada. “Esto permite a nuestro Servicio tomar muestras al suelo y a los tubérculos, para verificar que estén libres de plagas y enfermedades de importancia y, por otro lado, que los comerciantes puedan acreditar el origen de las papas dentro del Área Libre de Plagas Cuarentenarias”, subrayó la autoridad regional del agro.

Uso de semilla

El SAG también verifica el origen de la semilla que es utilizada en los cultivos de papa lo cual debe ser acreditado a través de facturas, guías, o etiquetas (para el caso de semilla corriente y certificada). Si se trata de semilla predial, el cultivo debe estar registrado la temporada anterior.

La semilla corriente, certificada, o aquella producida en el mismo predio, debe tener origen conocido ya que es la principal vía de diseminación de enfermedades y plagas como marchitez bacteriana, carbón de la papa y nematodos quistes, las que pueden afectar gravemente la producción.

Producción regional

Según datos del Censo Agropecuario de 2021, en la región de Los Lagos existen 7.800 productores/as de papas, el 50% de éstos ubicados en la provincia de Chiloé, seguida de la provincia de Llanquihue con más de 3 mil productores/as. En términos de superficie, la provincia de Llanquihue concentra el mayor volumen regional, alcanzando 10 mil hectáreas destinadas a este cultivo.

“En atención a esa estadística es trascendental mantener la condición sanitaria de uno de los cultivos más relevantes de la zona sur, siendo los/as productores/as los/as principales responsables de proteger sus predios del ingreso de plagas y enfermedades de importancia económica”, finalizó el Director Regional del SAG.

 Para quienes necesiten obtener más información, los canales de atención institucional son contacto.loslagos@sag.gob.cl  y el número +569 325 3827.

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En una ceremonia a la que asistió el Alcalde de Tiltil, César Mena Retamal, se entregaron los certificados correspondientes a la capacitación en higiene y manipulación de alimentos realizada por los beneficiarios y beneficiarias de esta iniciativa en la Cocina Comunitaria de Pro Tiltil, que les permitirá utilizar este innovador recinto. En esta sala podrán elaborar productos derivados de la leche de cabra, como quesos y yogures, con equipamiento especializado y resolución sanitaria.

También, recibieron un set de implementos para la conservación, elaboración y transporte de productos derivados de la leche de cabra, como visicoolers, coolers y bidones, que facilitarán una manipulación más segura de sus materias primas y productos terminados.

Impresiones

El Alcalde de Tiltil agradeció la invitación a la ceremonia y expresó que producir quesos en Tiltil, con herramientas sanitizadas, es un avance enorme par “nuestros productores, para nuestras pymes. Creo que Pro Tiltil va por el buen camino de desarrollar a todas nuestras pymes y a nuestra actividad agraria. Gracias también a Indap y Prodesal, que trabajan en conjunto para el éxito de este programa”, expresó

A su vez, Zadia Correa Ananías, gerenta general de Pro Tiltil, recalcó la importancia de esta actividad y señaló: “Estamos muy contentos de haber llegado a esta etapa porque estamos finalizando este primer año de ejecución del programa con mucho éxito, ya que nuestros crianceros pudieron capacitarse y llegar a finalizar su curso de manera satisfactoria. Como Corporación vamos a seguir trabajando en el desarrollo de este programa. Nuestras nueve empresas socias* están muy contentas por los resultados que hemos obtenido y esperamos darle continuidad en el tiempo y empezar a ver como resultado los quesos de leche de cabra en nuestra Cocina”.

Por su parte Claudia Orellana Araya, Jefa del Área Norte de Indap Región Metropolitana, destacó que esta alianza entre Indap y Pro Tiltil para ayudar a los crianceros caprinos que producen queso de cabra. Ahora lo podrán hacer con todas las reglas, utilizando la Cocina Comunitaria que pone a disposición la Corporación, donde pueden tener resolución sanitaria, algo muy importante para que puedan acceder a otros mercados”.

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“Con esta información se construyen y actualizan los distintos programas que el agro desarrolla a través de los distintos servicios relacionados con el Ministerio de Agricultura ya que permite configurar el número de productores/as vigentes y la distribución de las distintas especies animales en el territorio regional”, explicó Francisco Briones, Director Regional del SAG Los Lagos.

Asimismo, la Declaración de Existencia Animal, además, permite gestionar respuestas oportunas en casos de emergencias sanitarias como la influenza aviar y naturales como nevazones, incendios y erupciones volcánicas.

Requisito obligatorio

Contar con este trámite al día es un requisito para todos los planteles con animales, independiente de la especie, el tamaño del rebaño y la superficie involucrada. “Para productores/as de bovinos, la DEA es un requisito para la obtención de Formularios de Movimiento Animal y, a partir del año 2025, será un requisito para comprar de Dispositivos de Identificación Individual Oficial, DIIOs, o aretes, restringiendo la venta a los vientres (vacas y vaquillas) que figuran en la declaración vigente”, mencionó Briones.

La autoridad regional del SAG agregó que “esta última actualización permitirá un mejor control de las existencias animales, entregará más información para el control del abigeato y evitará el comercio irregular de ganado”, enfatizó Briones.

Cabe indicar que la Declaración de Existencia Animal puede realizarse en cualquier oficina del SAG, a través de los equipos de asistencia técnica (PRODESAL, PDTI, SAT) y de manera online a través de la plataforma SIPECweb (para quienes tienen clave de usuario entregada por el SAG).

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La actividad marcó el final de un proceso de capacitación realizado desde abril hasta diciembre de 2024. Durante este período, un total de 54 participantes, incluyendo usuarios de Prodesal, de los Servicios de Asesoría Técnica (SAT), Programa de Desarrollo Territorial Indígena (PDTI) y asesores técnicos, completaron 39 horas de formación teórico-práctica

Sostenibilidad

El director regional de INIA Remehue, Manuel Muñoz, se refirió al impacto de esta iniciativa para la Provincia de Chiloé. “Hoy día se entregaron las certificaciones correspondientes a la aprobación de los cursos y de los contenidos que los agricultores pudieron recibir. Y fue una ceremonia muy emotiva y también muy importante para dar cierre y también para terminar de analizar los resultados, cuáles fueron el recibimiento, la percepción de los productores y dar así un paso más allá en la sostenibilidad del sector agroalimentario en Chiloé, brindando conocimiento para elaborar quesos saludables, competitivos y que ofrezcan opciones de innovación y de diversificación, para generar nuevos modelos de negocio y oportunidades de desarrollo y mejorar la calidad de vida para los habitantes del territorio”.

Añadió que “este evento reafirma el compromiso del INIA y sus colaboradores con el fortalecimiento de la producción láctea artesanal, que es esencial para el desarrollo sostenible de la región”.

Notable compromiso

La Dra. María Eugenia Martínez, investigadora de INIA Butalcura y coordinadora del proyecto, informó que “en general los temas tratados en el curso estuvieron relacionados con la inocuidad en la producción de quesos artesanales, incluyendo un diagnóstico grupal y la línea base, buenas prácticas agrícolas y de elaboración, producción limpia, pasteurización, estandarización de recetas, innovación tecnológica, y factores que influyen en la calidad y composición de la leche”.

Como encargada del proyecto destacó “la alta participación y nivel de compromiso que tuvieron los agricultores y los asesores que formaron parte del grupo que se conformó con 50 personas y la asistencia fue prácticamente del cien por cien en todas las capacitaciones realizadas, lo cual es notable y refleja el alto nivel de interés por parte de los productores, dado que este tema de la inocuidad era un tema muy importante para ellos”.

Agregó que “a consecuencia del tema sanitario que se provocó en octubre de 2023, donde se evidenció que la ausencia de prácticas de inocuidad puede generar problemas de salud y de hecho los generó”.

En su opinión, “la proyección a futuro es poder apoyar a los productores de queso artesanal con herramientas que vayan más allá de la capacitación, sin restarle importancia a la capacitación, pero acompañarlos en forma un poco más profunda y más personalizada, a resolver las necesidades que tengan ellos individualmente, porque cada productor tiene unas necesidades distintas respecto a dónde son sus puntos débiles en la elaboración y la inocuidad”.

Buena valoración

Para los asistentes a esta jornada de cierre, este proyecto tuvo un impacto positivo, no solo en la formación técnica de los productores, sino también en la promoción de la inocuidad alimentaria y la incorporación de tecnologías que agregan valor a la producción de queso artesanal, contribuyendo así al desarrollo agroalimentario en el archipiélago de Chiloé.

De hecho, a la productora quesera de Ancud, Juana Ampuero Saldivia, le pareció interesante y bueno el curso. “Nos presta un buen servicio”, sostuvo.

Valoró también que los expositores “estuvieron bien centrados en la realidad que nosotros tenemos, porque nosotros no somos grandes productores, somos pequeños agricultores”.

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Gabriel Peña coordinador de esta actividad de capacitación, explicó que “en el marco de los programas de transferencia tecnológica y de extensión que INIA está ejecutando a nivel nacional, con financiamiento de la Subsecretaría de Agricultura y en concordancia con los lineamientos del Ministerio de Agricultura, INIA Butalcura, en conjunto con INIA Remehue y la OTEC INIA Educa, diseñó un curso especializado en gestión hídrica”.

Añadió que “el curso estuvo dirigido a asesores técnicos de programas como Prodesal, PDTI, SAT, entre otros, y tuvo una duración de 42 horas lectivas, en las cuales se abordaron temas de recursos hídricos, sistemas y eficiencia en el riego, calidad del agua, buenas prácticas agrícolas, cosecha y aprovechamiento del agua de lluvia, tecnificación e innovación en procesos hídricos, aspectos normativos, legales y de gestión financiera, así como económicos y productivos”.

Para Germán Holmberg, subdirector nacional de Vinculación y Transferencia Tecnológica esta actividad significa ir “cerrando un ciclo virtuoso que tiene que ver con cómo asesores tecnológicos ejercieron una demanda por capacitación y cómo INIA fue capaz de moldear un curso de acuerdo a las necesidades territoriales y de los agricultores y hoy día estamos haciendo la entrega de 22 certificados”.

Manuel Muñoz, director regional de INIA Remehue, destacó que este curso fue “gestionado y organizado por el Centro Experimental INIA Butalcura y abordó distintos aspectos que tienen que ver con el buen uso del recurso hídrico, hoy día tan importante debido a los efectos del cambio climático” y añadió que “esperamos que este curso haya sido un gran avance para desarrollar sistemas agroalimentarios sostenibles y así tener una mejor seguridad y soberanía alimentaria en la provincia de Chiloé”.

Homero Barría, investigador y especialista en riego de INIA Remehue, también se mostró contento con el resultado. “Yo tuve la oportunidad de participar como expositor en el área de riego y fue una grata experiencia y siento mucha satisfacción de ver que el trabajo que hace INIA tiene un resultado positivo, un impacto positivo, en los asesores técnicos de Chile”, puntualizó.

María Belén Lismayer, asesora SAT de Chiloé, sostuvo que su experiencia con este curso fue “súper provechosa, ya que el tema es muy importante”. Añadió que se trata de “un problema que tenemos que solventar y que se viene cada vez más complejo”.

De igual modo, Víctor Barrientos, coordinador del Programa Prodesal de Castro, expresó su alegría al término de la jornada. “Estamos muy felices todos los participantes, porque hemos podido terminar este curso aprendiendo bastantes conocimientos en el tema de riego, en calidad del agua, formulación de proyectos y otros temas que nos van a servir bastante para el desarrollo de la pequeña agricultura”.

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“La DEA se realiza a través de un formulario donde productores/as informan las existencias de animales presentes en su predio. En esta declaración se deben incluir todas las especies de interés productivo, entre las que destacan bovinos, ovinos, caprinos, porcinos, equinos, aves, entre otros”, sostuvo Guido Pérez, director regional (s).

“La información que recogemos y conocemos a través de esta declaración es muy valiosa para tomar decisiones respecto a la vigilancia sanitaria de animales productivos en la región, y también en caso de emergencias naturales (erupciones volcánicas, incendios, inundaciones) o emergencias sanitarias (influenza aviar) permitiendo que la respuesta desde los organismos del Estado sea pertinente a la magnitud de cada evento”, acotó Pérez.

Declarar la Existencia Animal no tiene costo para el productor y el trámite se puede realizar en todas las oficinas del SAG presentes en la región, o a través de los equipos de asistencia técnica (PRODESAL, PDTI, SAT) de cada comuna. Adicionalmente, puede efectuarse de manera online en la plataforma SIPECweb en el caso de productores/as que cuenten con clave de acceso asignada.

“Durante la reciente emergencia por influenza aviar, como Servicio, pudimos identificar la importancia de contar con datos concretos y actualizados, que permitieran abordar de manera oportuna una enfermedad que tenía impactos en la producción avícola, en la biodiversidad, en la salud pública. De tal manera que la DEA es sin duda una herramienta que permite controlar de mejor manera las enfermedades en todas las especies animales”, enfatizó la autoridad regional del SAG Los Lagos.

Además, contar con la DEA actualizada anualmente es un requisito para la obtención del formulario de movimiento animal (FMA), para la compra de dispositivos de identificación individual oficial (DIIO) y para la mantención de certificaciones prediales como PABCO, entre otros.

Durante el año 2023, el SAG región de Los Lagos ha realizado talleres sobre los requisitos del Programa Oficial de Trazabilidad Animal, con foco en la agricultura familiar campesina, instancia donde se ha contado con la participación de los equipos técnicos de las comunas de San Juan de la Costa, Puyehue, Puerto Octay, Río Negro, Fresia, Maullín, Huailahué, Los Muermos, Quemchi, Queilen y Puqueldón, entre otros.

“La información que cada productor informa es confidencial. Aquellos productores que no realicen este trámite se arriesgan a multas que van desde 1 a 1000 UTM”, indicó el director regional (s) del SAG Los Lagos.

A la fecha, y a sólo días de finalizar el plazo, más de 6 mil productores de la región han realizado su Declaración de Existencia Animal 2023, destacando avances en las comunas de Chonchi, Ancud, Puerto Varas, Purranque y San Pablo. Específicamente en los animales de la especie bovina, más de la mitad de las declaraciones corresponde a la provincia de Osorno.

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Hector Santibañez, Fabiola Díaz y Arcadio Aburto, fueron los agricultores usuarios del programa PRODESAL, que recibieron este equipamiento para tecnificación como parte de una inversión de INDAP Los Lagos y fondos propios, lo que permitirá mejorar su desarrollo productivo.

Junto a los productores de la zona lacustre beneficiados con estos incentivos, fueron parte de esta entrega también los equipos de INDAP Los Lagos y de la I. Municipalidad de Frutillar, quienes destacaron la importancia de la aplicación eficiente de los fondos del Incentivo al Fomento Productivo del Programa PRODESAL, en convenio con el municipio local.

“Estos equipos son parte de una línea de trabajo que tiene que ver con la mecanización de la pequeña agricultura, donde los estudios que hay demuestran que la introducción de estos equipos genera ahorro de tiempo en las diferentes labores, lo que acompañados de una asesoría técnica, en este caso el Programa PRODESAL, van a aumentar la rentabilidad de sus producciones”, destacó el profesional.

Por su parte, el Alcalde de Frutillar, César Huenuqueo, recalcó que este incentivo va en la línea de reconocer el trabajo de los agricultores de la comuna.

“Valorar tres aspectos: la coordinación del trabajo que tenemos con el INDAP de Los Lagos, el rol de nuestros equipos de PRODESAL y de PDTI, en donde la comuna de Frutillar ha hecho un trabajo importante y sobre todo el esfuerzo de las campesinas y campesinos. Ellos complementan los esfuerzos del Estado con su labor de tantos años, para mejorar sus condiciones de trabajo, así que como municipalidad reiteramos nuestra alegría por este momento”, puntualizó la autoridad comunal.

Finalmente, la agricultora Fabiola Díaz, agradeció el contar con esta nueva maquinaria para proyectar su negocio en el cultivo de frutales.

“En mi caso es un motocultivador que nos va ayudar mucho, porque vamos a hacer siembras de frutillas, que vamos implementar con el aporte de este lindo proyecto. Esto nos va a ayudar a preparar la tierra y hacer todo lo que se necesita para tener una buena producción de frutillas y que nos permita sacarle el jugo a este proyecto y a todo esta ayuda que nos está dando INDAP”, destacó la productora.

La maquinaria entregada en el marco del IFP, fue un Motocultivador para Fabiola Díaz, para potenciar su trabajo con una plantación de Frutillas Albion por $2.000.000; un Rotovator para Hector Santibañez por $4.748.100 y una Maquinaria Cortadora Rotativa por $3.272.500, las cuales cuentan con respaldo en su uso y mantención a través equipo de PRODESAL de Frutillar.

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La actividad se realizó en la Estación Experimental Oromo de la Universidad de Chile, en la comuna de Purranque, región de Los Lagos, y contó con la presencia de la Directora Nacional (s) del SAG, Andrea Collao; el Decano de la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de Chile, Gabino Reginato; la Seremi de Agricultura, Tania Salas; la Directora Regional (s) de INDAP, Patricia Montaldo; el Director Regional (s) del SAG Los Lagos, Cristian Andrade; el Alcalde de la comuna de Río Negro, Sebastián Cruzat, entre otros.

Estos agricultores/as fueron capacitados por un equipo de profesionales académicos del Departamento de Ingeniería y Suelos de la Universidad de Chile, quienes en conjunto con miembros del Programa Global de Doctores de los Suelos construyeron este primer módulo de capacitación.

Los suelos saludables son esenciales para enfrentar los desafíos globales de nuestros tiempos. Debemos volcar todos los esfuerzos en la gestión de los territorios rurales y sus agricultores y agricultoras, quienes desempeñan un papel clave en el desarrollo de los sistemas agroalimentarios.

Hoy día resulta fundamental que los agricultores/as cuenten con capacidades técnicas relacionadas al manejo sustentable del suelo. El dotar de conocimientos y experiencias prácticas vinculadas a la gestión del suelo, desde su realidad local, es una condición necesaria para transitar hacia la sustentabilidad en el uso del recurso suelo.

En la oportunidad, la Directora Nacional (s) del SAG, Andrea Collao, destacó la importancia de este tipo de iniciativas en nuestro país, señalando que “esta es una oportunidad para concientizar sobre la importancia del suelo, un recurso desde el cual un 95% de los alimentos se producen, además de prestar una multiplicidad de beneficios al ecosistema. Por ello, es fundamental el trabajo que realizaremos con agricultores y agricultoras de manera práctica y didáctica en el mismo campo, entregándoles conocimientos técnicos relacionados sobre el manejo sostenible, para que luego ellos compartan lo aprendido a sus pares en cada uno de los territorios, hoy día reafirmamos nuestro compromiso con el desarrollo agrícola y campesino de nuestro país porque no hay futuro sin el campo”.

Por su parte, Patricia Montaldo, Directora Regional (s) del INDAP, dijo que como institución están orgullosos porque las personas participantes son pequeños agricultores/as del Programa de Desarrollo Territorial Indígena (PDTI) y del Programa de Desarrollo Local (PRODESAL). “Poner atención en el suelo, en las características del suelo vivo, es coherente con los lineamientos ministeriales que tienen que ver con el manejo sostenible de todos los recursos para que estén disponibles para las futuras generaciones. Los felicito porque ustedes que se dedican a producir en los campos de la región de Los Lagos son pioneros a nivel país en esta iniciativa”.

Gabino Reginato, Decano de la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de Chile destacó el trabajo colaborativo entre las entidades del Ministerio de Agricultura, SAG e INDAP, y la academia, sosteniendo que “es muy interesante este Programa Global de Doctores de los Suelos patrocinado por la FAO porque la intensificación sostenible que existe en el mundo, para producir más alimentos con recursos cada vez más limitados, hace que este suelo, en la medida que se mantenga vivo y se fortalezca, realmente pueda garantizar a futuro la demanda de producción de alimentos que se requiere en el mundo. También es interesante la modalidad en que se ejecuta, que no es común, no obstante, es una manera muy efectiva para realizar extensión de conocimientos técnicos. Los propios pares, que son personas destacadas como agricultores/as en su localidad, van a tener la oportunidad de transferir y replicar lo aprendido a otros agricultores/as”.

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“Hemos visitado cinco productores de los ocho con los que trabajamos en el sector de Queime en Quillón, y la verdad es que hay algunos efectos en los huertos de cerezos que son evidentes”, comenzó explicando el académico y director del Departamento de Producción Vegetal, Dr. Richard Bastías, quien está trabajando junto al equipo que conforma con los ingenieros agrónomos e investigadores Ignacio Urra y Constanza Meza  del laboratorio de Fruticultura, y que en la oportunidad fueron acompañados por la profesional del PRODESAL de Quillón, Sandra Sáez.

“Lo primero que vimos, y de acuerdo con lo que también conversamos con los productores, es que ellos lograron contener los incendios a través de cortafuegos, y labores de apoyo entre los vecinos de localidades muy pequeñas que están insertas en medio de los bosques, entonces se vieron rodeados por el fuego que se aproximó a escasos metros de los huertos de cerezas. Uno de los primeros efectos que observamos es que los árboles de huertos de cerezas ‘Corazón de Paloma’ presentan brotes muy pequeños. En una temporada normal los brotes de especies como el cerezo deben crecer mínimo 15 o 20 cm, de ahí hacia arriba. Este crecimiento ocurre en primavera, pero prosigue, aunque a menor tasa, en verano. En este caso observamos muchos árboles con crecimientos menores, incluso sin crecimiento, lo que en gran parte se debe a la sequía y poca disponibilidad de agua que vienen sufriendo desde hace años estos productores, pero que también fue exacerbado por el estrés térmico de los incendios”.

El poco crecimiento es sólo uno de los problemas registrados, según explicó el experto, ya que también observaron que los brotes presentan un color de madera frutal muy amarillo, especialmente en uno de los huertos en donde el fuego estuvo más cerca de los árboles, lo que evidencia una importante deshidratación. “Afortunadamente la madera frutal de más de dos años, donde se produce la fruta, está sana, así como también lo están las raíces de los frutales que no se quemaron. De hecho, había crecimiento de hijuelos o sierpes; un tipo de brotes, que es indicativo de que las raíces están vivas”.

Registro térmico

El uso de sensores dispuestos en puntos estratégicos de los huertos permitió determinar posibles efectos en los cultivos por el calor excesivo que se generó en el periodo de los incendios. ”Al revisar in situ los datos pudimos determinar que todos los huertos visitados alcanzaron temperaturas sobre 40° durante el periodo de los incendios y donde el fuego estuvo más cerca de los árboles, sobrepasaron los 46° de temperatura, lo que sumado a la densa capa de humo que en el lugar se extendió por más de dos semanas, generó condiciones que claramente afectaron a los árboles con síntomas de caída prematura de las hojas”.

Esa situación provocará también que exista poca acumulación de reservas de carbono y nutrientes en general, para el próximo año.  “Eso va a ser seguro, porque además estos huertos están en una condición de constante escasez de agua. Entonces nuestra recomendación, es vigilar que se cumpla con un adecuado programa de fertilización nutricional al suelo y raíces para la primavera entrante”, indicó el Dr. Bastías.

Posibles repercusiones

Considerando la experiencia de los estragos agrícolas provocados en los incendios del 2012 y 2017, el experto manifestó que, estos árboles de cerezos podrían presentar en su próxima temporada una mayor incidencia de “frutos mellizos”, flores y frutos deformes o alteraciones en la fenología (fecha de floración). “Este trastorno se genera por altas temperaturas justamente en febrero, que es cuando está ocurriendo la diferenciación floral de las flores del árbol que van a florecer al año siguiente, y que dado los registros de temperaturas extremas provocadas por los incendios es muy probable que ello ocurra”, explicó el investigador, lo que podría significar mermas importantes de rendimiento en estas cerezas.

Finalmente, el Dr. Richard Bastías sostuvo que es importante sacar una enseñanza de esta situación. “Definitivamente urge que se establezcan políticas de estado en el ámbito de ordenamiento territorial que permitan salvaguardar de alguna manera estos agroecosistemas rurales, como el de productores de cerezas ´Corazón de Paloma´, frente a emergencias como los incendios forestales. Nosotros como universidad estamos muy motivados en trabajar a largo plazo en el rescate de esta variedad no solo para preservar su genética, sino que también para desarrollar una alternativa de negocio con identidad de origen de mayor sustentabilidad para los pequeños productores de Quillón, pero cuando existen estas catástrofes como incendios existe una alta probabilidad de perder material genético único y relevante”, puntualizó.

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