El secretario de Estado explicó que “los casos de influenza aviar en Brasil han significado que se haya cerrado la importación, en nuestro caso, de pollo desde ese país. Brasil y Estados Unidos, concentran en torno al 15% del pollo que consumen los chilenos”.

El ministro Valenzuela detalló que del pollo que importamos “el 72% proviene de Brasil, y un 25% desde Estados Unidos. Sin embargo, nuestra industria nacional, no solo Agrosuper y Ariztía, sino que una multiplicidad de empresas medianas y de la agricultura familiar campesina, aportan a que el precio del pollo se mantenga en $3.000 – $3.200 el kilo, siendo una fuente proteica accesible”.

Sobre el impacto que esta medida podría tener en el precio del pollo, el secretario de Estado profundizó que “vamos a tener el alza normal de este periodo de mayor consumo, pero vamos a mantener junto a la industria y la corresponsabilidad, el precio del pollo bajo los $3.500. Esto trabajando de manera conjunta porque acá los importadores y las cadenas de supermercados también se mueven rápido”.

En ese sentido, el ministro explicó que “cuando hay dificultad con un mercado proveedor, se buscan alternativas y Chile tiene estos acuerdos de libre comercio. Podemos encontrar pollos de otros países con los cuales tenemos acuerdos. Pueden venir pollos de México, de Colombia y de otros países que también nos pueden proveer. Pero nuestra industria es fuerte y, en caso de contingencia, tenemos mecanismos para fortalecer la producción”.

Proceso de zonificación

El ministro de Agricultura también informó que se iniciaron las negociaciones para el proceso de zonificación con Brasil para evitar cierres totales por futuros brotes. “Queremos hacer lo que ya hemos logrado con la Unión Europea, con Canadá y con Estados Unidos, que se llama zonificación. O sea, que cuando hay casos de gripe aviar, no se cierra la importación de todo un país completo. En este caso, el brote es solo en Río Grande do Sul, cerca de Porto Alegre”, sostuvo.

“Queremos llegar pronto a un acuerdo con Brasil en zonificación, para permitir que este comercio de pollo desde Brasil siga ayudando a la transparencia del mercado, a la oferta y tengamos, como el presidente ha pedido, el máximo de seguridad alimentaria”, agregó el titular de la cartera de Agricultura.

Desde el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG); su director (s) nacional, Rodrigo Sotomayor, explicó que buscarán “generar estos acuerdos con Brasil en el corto plazo. Es un proveedor importante de la genética, como se ha señalado, y con ellos tenemos una industria extremadamente potente. Es un referente mundial y necesitamos generar todos los blindajes. Favorablemente hemos hecho aprendizaje durante todo este proceso”.

Huevos

En cuanto a los huevos, en el promedio de los años 2023-2024, las importaciones desde Brasil son el 95,3% del total importado; sin embargo, la cantidad solo representa el 1,6% de la producción nacional. Esta proporción es pequeña para que pudiera considerarse que influye en el precio interno del huevo. Tras ser producto perecedero, su capacidad de almacenamiento y comercio internacional es limitada.

El presidente de ChileHuevos, Ignacio Correa, afirmó que, si bien preocupa la situación de Brasil, “en la producción de huevo nos afecta muy poco. Brasil aporta más o menos entre el 2 al 3% de la producción de huevo que se vende acá en Chile”. Correa también destacó que “Chile está subiendo su producción; ya estamos recuperados del tema de la influencia aviar del año 2023. Y puedo anticiparle al señor ministro que este año vamos a terminar con más de 250 huevos per cápita. Y las cifras más altas que tuvimos fueron 243. Creo que eso da tranquilidad para el consumo nacional, para toda la población”.

Situación de la influenza Aviar en Chile

Desde agosto de 2023, Chile mantiene el estatus de país libre de Influenza Aviar de Alta Patogenicidad (IAAP) en aves de corral. Sin embargo, el SAG continúa en estado de alerta ante el riesgo permanente de reintroducción de la enfermedad.

En ese sentido, el director (s) SAG, Rodrigo Sotomayor explicó que “año 2022 tuvimos un episodio muy fuerte de influenza aviar y rápidamente recuperamos el estándar sanitario que Chile tiene. Ha traído múltiples aprendizajes y hemos sido también consultados por varios países para poder compartir esta información”.

Para enfrentar esta amenaza, se han implementado diversas acciones enfocadas en la comunicación de riesgo, bioseguridad, la coordinación público-privada y el fortalecimiento de la vigilancia epidemiológica. “Uno de los principales aprendizajes fue generar mejoras en la bioseguridad. Los planteles industriales tienen un estándar muy bueno, pero necesitábamos que todo el sector tuviese este alto estándar y hemos trabajado en ello, hemos trabajado junto con INDAP, con Agroseguros. Todos los servicios del agro hemos estado trabajando en esa materia y hoy favorablemente estamos mejor preparados que antes para cualquier episodio que pudiera presentarse en el país”, concluyó Sotomayor.

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En alimentos, las carnes y el pan destacaron entre los que presentaron más alzas de precios. Las gasolinas en Chile, en tanto, acumulan en lo que va de 2022 alzas de 27,7% y de 38,7% en los últimos doce meses.

El Instituto Nacional de Estadísticas (INE) informó este jueves que en agosto de 2022 el Índice de Precios al Consumidor (IPC) anotó un aumento mensual de 1,2%, acumulando alzas de 9,9% en lo que va del año y 14,1% a doce meses.

De acuerdo al reporte, las doce divisiones que conforman la canasta del IPC aportaron incidencias positivas en la variación mensual del índice.  Entre ellas nuevamente destacaron alimentos y bebidas no alcohólicas (2,0%) y transporte (1,6%).

Chile dentro de las 10 economías OCDE con mayor aumentos de precios en alimentos

Ante el evidente aumento del costo de vida, los salarios en Chile siguen “valiendo” menos: cumplieron su décimo mes a la baja con el mayor golpe en doce meses desde que se empezaron a medir en relación al IPC.

El Índice Nominal de Remuneraciones Real -que mide la evolución de las remuneraciones ajustadas por la variación mensual del IPC- disminuyó en doce meses un 3,0%, acumulando una variación de -1,9% en lo que va del año.

Salarios de chilenos siguen valiendo menos por inflación y anotan mayor baja desde que hay registro

Carne, pan y combustibles

En la división de los alimentos los aumentos de precios más importantes lo presentaron las carnes (3,9%) y pan y cereales (2,5%).

Por ejemplo, la carne de vacuno anotó un alza mensual en agosto de 3,6% y de 27,1% en los últimos 12 meses.  El pollo, en tanto, aumentó de precio en el pasado mes un 5,3%, acumulando 34,2% en lo que va del año y 44,1% a doce meses.

Con respecto al precio del pan, en INE señaló que este producto registró un alza mensual de 3,3%, acumulando 25,8% en lo que va de 2022 y 32,8% interanual.

Por último, en la división transporte, el informe del INE precisó que las alzas mensuales más importantes las tuvo la gasolina (4,6%) y el petróleo diésel (5,4%).

Las gasolinas en Chile acumulan en lo que va de 2022 alzas de 27,7% y 38,7% en los últimos doce meses.

Fuente: Biobiochile.cl

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De acuerdo al INE, el IPC de los alimentos subió 3,9%, acumulando en el año 7,7% y escalando hasta 13,6% en doce meses. Es más, del 1,9% total del IPC de marzo, el 37% es sólo alimentos y si se considera la división de Alimentos y Bebidas no Alcohólicas, llega al 42,1%.

La inflación se transformó en el principal problema de la economía chilena por el impacto que tiene en el poder de compra de las familias, lo que quedó confirmado con el muy alto IPC de 1,9% registrado en marzo, el mayor en 28 años. Y si bien el foco de atención había estado más puesto en la evolución alcista de los precios de los combustibles, una serie de productos que conforman la canasta familiar de alimentos también han registrado importantes aumentos durante los últimos meses, y en el tercer mes del año no fue la excepción.

De acuerdo al Instituto Nacional de Estadísticas (INE), el IPC de los alimentos subió 3,9% en marzo, acumulando en el año un incremento de 7,7%, y escalando hasta 13,6% en doce meses. Es más, del 1,9% total del IPC del mes, el 37% es solo alimentos y si se considera la división completa de Alimentos y Bebidas no Alcohólicas, llega al 42,1%, correspondiente a 0,8 puntos porcentuales (pp) del total.

Así, una de las razones que explica que el IPC se haya ubicado muy por sobre lo que esperaba el mercado -de 0,8% a 1,4%- fueron precisamente los precios de los alimentos.

Francisca Pérez, economista Principal de BCI, afirma que “gran parte de la sorpresa inflacionaria viene de alimentos, que suben con fuerza (3,9%), donde se destacan varios tipos de carnes y pan”. Misma visión entrega Felipe Alarcón, economista de Euroamerica, quien sostiene que “de acuerdo a nuestra proyección (1,4%), la principal diferencia se dio en un alza generalizada de alimentos que inyectó una incidencia adicional de 0,5 pp”.

Sergio Godoy, economista jefe de STF Capital, comenta que “los alimentos fueron el elemento más relevante para explicar esta sorpresa”. Y se explica especialmente por “el alza de los precios globales de alimentos debido al shock negativo de oferta relacionado con la invasión rusa de Ucrania”.

Hacia adelante, los expertos esperan que este factor se mantenga presionando los precios. Para Francisca Pérez, los alimentos pesan en torno a 17% en el total del IPC, por lo que es el grupo con mayor incidencia en toda la canasta, por lo que su rol siempre será muy importante. “Para los próximos meses vemos que alimentos continuará aumentando de manera importante en la canasta, en niveles similares a energía, según nuestras estimaciones. Se destacarían: arroz, harina, pan, aceite vegetal, pastas, entre otros”, detalló.

Y el economista jefe de BICE, Marco Correa, puntualiza que “es de las divisiones que más ha aportado positivamente durante los últimos meses, tendencia que se mantendría. En términos de variación anual esta división tiene un incremento de 13,1%”.

Entre los alimentos que más subieron de precios en el mes está el limón, con 20,1%; plátano, con 15,1%; carne de pavo, con 9,4%; carne de pollo, con 9,1%; tomate, con 8,7%. Ahora bien, en 12 meses entre los productos que más se elevaron destaca aceite vegetal, con 32,2%; carne de pollo, con 28%; tomate, con 27,3%; carne de vacuno, con 25,9%; plátano, con 25%, y pescados, con 24,5%.

Con este IPC de marzo la inflación en doce meses escaló hasta 9,4%, registro no visto desde octubre de 2008. Y entre enero y marzo los precios acumulan un alza de 3,4%.

José Manuel Peña, Senior Portfolio Manager en Fintual, subraya que “esta es una sorpresa considerable, lo cual recalca que la inflación es una de las principales alertas en la agenda macroeconómica de Chile para este año”. Y entrega un antecedente adicional: “La inflación en Chile muestra hoy un aumento de 9,4% anual, el registro más alto en más de 13 años. Nos ubica además en la parte alta de las economías latinoamericanas relevantes que han publicado recientemente sus índices de precios: en comparación, Chile está sobre el aumento anual de precios en México, que hoy es de 7,45%, y el de Colombia, que es 8,53%, manteniéndose por debajo de Brasil, que muestra un 11,30%”.

Fuente: latercera.com

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