Se podrán exportar y comercializar en Chile y Brasil productos vegetales frescos y procesados, autorizados bajo el alcance de este acuerdo, los que deberán incluir el sello orgánico chileno o brasileño (Mundo Agropecuario).

Ya comenzó a operar la implementación del Memorándum de Entendimiento de Productos Orgánicos entre Chile y Brasil, lo que permitirá promover el comercio de este tipo de productos en ambos países al reconocer mutuamente sus sistemas de certificación y control.

La iniciativa ha sido muy esperada por exportadores e importadores de productos orgánicos, y ha culminado luego de un gran trabajo de entendimiento y coordinación entre ambos países, cuya negociación en el caso de Chile llevó adelante el Ministerio de Agricultura a través del Servicio Agrícola y Ganadero, junto a la Coordinación de Agroecología y Producción Orgánica del Ministerio de Agricultura, Pecuaria y Abastecimiento del Brasil.

El Ministro de Agricultura, Antonio Walker, se mostró muy satisfecho por el acuerdo alcanzado, señalando que “es una tremenda oportunidad de negocio para los productores orgánicos chilenos. Brasil es un gran mercado para nuestro país, y sus consumidores tienen mucho interés en todo lo relacionado a producción agroecológica. Por eso, esta es una puerta que se abre a quienes han elegido este tipo de agricultura más sustentable, y que llevará ahora hasta Brasil la excelencia de los productos nacionales”.

Por su parte, el Director Nacional del SAG, Horacio Bórquez, explicó que “este acuerdo es el primero en el mundo que reconoce, sin restricciones, ambas modalidades de certificación orgánica: la certificación de tercera parte, en la cual es una empresa la que certifica la operación orgánica de acuerdo a la normativa vigente de origen, y también el otro sistema, que es el de certificación de primera parte, el cual se realiza por Organizaciones de Productores o llamados Sistemas Participativos, quienes cumplen con los requisitos normativos que se establecen y posteriormente otorgan la certificación”.

De esta manera, se podrán exportar y comercializar en Chile y Brasil productos vegetales frescos y procesados, autorizados bajo el alcance de este acuerdo, los que deberán incluir el sello orgánico chileno o brasileño (el cual tiene dos que diferencian el origen de la certificación; si corresponde a una empresa certificadora o a un sistema participativo de garantía).

El SAG está realizando un levantamiento de los productos orgánicos con potencial exportador para este destino, de manera de informar a la contraparte brasileña y agilizar el ingreso de nuestros productos a este importante mercado.

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Son variedades tradicionales. Una es blanca y la otra roja. Ambas son las preferidas de los consumidores de productos orgánicos en Santiago (Mundo Agropecuario-INIA).

Carlos Vargas, es productor orgánico de papa de Lago Budi, en la Región de La Araucanía. Junto a su esposa y socia, Mabel Barahona, viaja todos los fines de semana a Santiago para vender sus productos los días sábado en el mercado Drugstore en Providencia y en la Ecoferia de La Reina.

A Santiago llega con papas nativas y variedades de papa comerciales, entre otros productos, de las cuales aseguró que el público de la capital que compra papas orgánicas tiene dos preferidas. “Yagana-INIA y Desirée son las más vendidas”, sostuvo. “Yo cultivo otras variedades, pero las que más se venden son estas dos. Son variedades antiguas y tradicionales”, resaltó el agricultor sureño.

Yagana-INIA fue la primera variedad desarrollada por el Programa de Mejoramiento Genético de Papa del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) en los años 80. “De alto rendimiento, con piel y pulpa amarilla, es una de las pocas variedades que sirve para todo tipo de preparaciones: papas cocidas, al horno y fritas, por eso tiene altos niveles de consumo sobre todo entre la gente mayor”, explicó Manuel Muñoz, investigador de INIA Remehue.

“La variedad Desirée, en cambio, es una variedad de piel roja, originaria de Holanda. En los años 80 y 90 ocupó gran parte del mercado, antes de la aparición de variedades como Karú-INIA, Rodeo, Pukará-INIA, Patagonia-INIA y Puyehue-INIA”, puntualizó el experto del INIA.

Carlos Vargas confirmó las bondades de ambas variedades. “La gente del sur siempre busca la variedad Yagana-INIA y acá en Santiago pasa lo mismo. Le gusta porque se puede utilizar para un estofado, para cazuela, para hacer un pastel de papa o para papas fritas. De todas formas queda muy bien y es una papa muy rica para comer, al igual que Desirée, que sigue siendo importante como variedad, a pesar de que su consumo a nivel nacional ha bajado mucho”, indicó.

Sobre su experiencia como productor orgánico, Vargas contó que lleva más de 10 años produciendo de manera ecológica y más sustentable, en el borde costero de la Región de la Araucanía. “Las comunas de Puerto Saavedra y Teodoro Schmidt son paperas por excelencia y en esa zona junto a mi esposa producimos papa y otros productos orgánicos. Actualmente estamos certificados y vendemos en supermercados y también en forma directa en distintas ferias”, precisó.

A su juicio, “aunque ha sido más lento que en otros lugares del mundo como Estados Unidos y Europa, hoy en Chile la gente busca productos orgánicos, que estén libres de residuos de agroquímicos y que sean más naturales”, precisó Carlos.

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Feria organizada por la Seremía de Agricultura congregará en la costanera de la comuna lacustre a 30 expositores (Mundo Agropecuario).

Con una diversa gama de productos con base agroecológica y provenientes de distintos puntos de la Región de Los Lagos -donde destacan variedades de frutas, hortalizas, miel, cosmética y artesanía- este sábado arrancará la Feria Orgánica y de Productos Naturales

La muestra estará abierta hasta este domingo en la costanera de Frutillar (justo en la intersección de calles Prat y Philippi) y su acceso es completamente gratuito a todo público. Juan Vicente Barrientos, Seremi de Agricultura de Los Lagos, destacó que esta es una buena oportunidad para conocer productos agrosustentables y conversar con los más de 30 expositores que reunirá el evento.

“Como Ministerio de Agricultura tenemos un compromiso social con la pequeña agricultura familiar campesina, queremos llegar a todos los rubros y la agricultura orgánica y agroecológica es uno de ellos. Fundamentalmente, se trata de productores que realizan un importante aporte en la generación de alimentos con valor agregado y de manera amigable con el medioambiente. Quienes deseen saber un poco más de estas prácticas, adquirir estos productos y conversar con nuestros agricultores están cordialmente invitados a la Feria Orgánica y de Productos Naturales que tendremos en Frutillar este fin de semana”, señaló la autoridad.

En el encuentro, que es financiado por el Gobierno Regional de Los Lagos y auspiciado por la Municipalidad de Frutillar, se podrán encontrar variedades de berries, frutas de temporada, plantas, hierbas medicinales, pastas de ajo, mermeladas, alimentos gourmet procesados, productos de la colmena (miel, polen y propóleo), verduras de la zona, gastronomía con productos orgánicos y cosmética con base agroecológica.

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Un estudio publicado esta semana en Francia, cuya hipótesis es que quienes consumen productos orgánicos ingieren menos pesticidas sintéticos sospechosos de ser cancerígenos, fue ampliamente cuestionado por expertos (La Nación.cl).

Un gran estudio publicado esta semana que mostró que los mayores consumidores de alimentos orgánicos en Francia desarrollaban menos cáncer que aquellos que nunca los comieron ilustra la dificultad de establecer una relación de causa y efecto entre la alimentación y la salud.

Es imposible probar categóricamente en el laboratorio que tal o cual alimento reduce el riesgo de una enfermedad tan compleja como el cáncer.

Los investigadores deben hacer seguimiento a un gran número de personas durante un tiempo y observar cuáles de ellas desarrolla cáncer, con la esperanza de documentar a posteriori un comportamiento específico de las que enfermen.

Miles de estudios sobre la dieta y diversas enfermedades se han llevado a cabo durante décadas. Incluso los más grandes a veces son cuestionados, como el famoso trabajo que mostró en 2013 los efectos beneficiosos de la dieta mediterránea contra las enfermedades cardíacas y que este año fue retirado de una prestigiosa revista médica debido a problemas metodológicos.

En cuanto a los alimentos orgánicos, solo un gran estudio había evaluado previamente su efecto sobre el cáncer, el Million Women Study, con 600.000 mujeres británicas, en 2014.

Este no encontró diferencias entre los consumidores y los no consumidores de orgánico en cuanto al riesgo general de cáncer, pero vio un riesgo reducido para un cáncer en particular: el linfoma no Hodgkin.

El nuevo estudio francés, en el que participaron entre otros la Universidad de la Sorbona, el Instituto Nacional de Investigación Agrónoma y el Instituto Nacional de la Salud y la Investigación Médica, es más detallado, aunque tiene menos participantes, unos 69.000, en su mayoría mujeres.

Sus resultados fueron publicados el lunes en la revista estadounidense Jama.

La hipótesis es que los consumidores de productos orgánicos ingieren menos pesticidas sintéticos en frutas, vegetales y cereales, y por lo tanto reducen su riesgo, en tanto algunos pesticidas son sospechosos de ser cancerígenos.

Después de su inclusión, los voluntarios del estudio NutriNet-Santé completaron un cuestionario (ingresos, actividad física, fumador o no, índice de masa corporal…) y declararon los alimentos orgánicos consumidos en las últimas 24 horas.

El estudio dividió a los participantes en cuatro grupos de acuerdo con el tipo de alimentos orgánicos ingeridos. Luego se contabilizó el número de casos de cáncer en cada grupo en cuatro años y medio de promedio.

En la cuarta parte de las personas que informaron que comían una mayoría de alimentos orgánicos, el riesgo de cáncer fue un 25% menor que en la cuarta parte que nunca los comió. En términos absolutos, el aumento es de solo 0,6 puntos, es decir, seis pacientes adicionales por cada 1.000 personas.

El estudio encontró una correlación estadísticamente significativa solo para el cáncer de mama en mujeres posmenopáusicas y para el linfoma, incluido el linfoma no Hodgkin.

Los autores se preocuparon de corregir sus resultados teniendo en cuenta que los consumidores de orgánico eran, en promedio, más ricos, menos obesos y menos fumadores.

Pero otros factores invisibles, ambientales o relacionados con el estilo de vida también pueden incidir. Ese es el problema típico de estos estudios.

“Las personas que comen productos orgánicos de manera deliberada, hasta el punto de declararlo, probablemente son diferentes de los demás en muchos otros aspectos”, dice a la AFP Nigel Brockton, director de investigación del American Institute for Research Against Cancer (AICR).

Este experto recomienda, en lugar de un tipo particular de alimento, un conjunto de prácticas para reducir los riesgos de cáncer: peso normal, actividad física, dieta saludable, no demasiadas carnes rojas.

“El régimen alimentario es una cosa compleja”, dice. “Nunca haríamos una recomendación basada en un solo estudio, incluso si es estadísticamente significativo”, agrega.

Otros aspectos del estudio también fueron cuestionados: no se midieron los rastros de pesticidas en los participantes, lo que generó críticas de expertos de Harvard en el mismo número de Jama. La coautora Julia Baudry dijo a la AFP que esto se hizo solo en una pequeña submuestra.

El aspecto declarativo del estudio también supone un problema para John Ioannidis, profesor emérito de medicina en Stanford, conocido por haber afirmado que la mayoría de los estudios publicados eran falsos.

“La mayoría de la gente, incluyéndome a mí mismo, no podría decir exactamente la cantidad de alimentos orgánicos que ingiere”, dijo a AFP. ”El estudio tiene un 3% de chance de haber encontrado algo importante y el 97% de propagar resultados absurdos y ridículos”.

Como en el caso del consumo de carnes rojas o de cigarrillos, se necesitarán muchos estudios más en la misma dirección para concluir sobre el efecto de la alimentación orgánica.

Mientras tanto, la American Cancer Society continúa abogando por comer frutas y verduras, orgánicas o no.

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Con cifras auspiciosas, que en el período enero-agosto 2018 ya son más que todo lo enviado el año pasado y un acuerdo de equivalencia de orgánicos con la Unión Europea vigente desde este año, el país se presenta en la feria de la industria de alimentos más grande de Europa y el mundo (Mundo Agropecuario).

US$ 49 millones de dólares en productos orgánicos son los envíos de Chile a la Unión Europea en el período enero-agosto de este año, superando todas las exportaciones que se hicieran a los países del bloque durante el año pasado, cuando sumaron US$ 42 millones.

Estas auspiciosas cifras acompañan al país en una nueva presentación en la Feria SIAL París, que se realiza entre el 21 y 25 de octubre y que reúne a toda la industria alimentaria y las últimas tendencias en los alimentos del mundo. Este año se espera la visita de más de 160 mil personas y 7.000 expositores de 109 países.

Y Chile por primera vez presenta un pabellón de orgánicos, con 6 empresas elaboradoras de maqui liofilizado y jugo, avena, condimentos, alimentos elaborados como pulpas de frutas y berries congelados. Este es el primero del país en una feria de este tipo, respondiendo a la creciente demanda de los consumidores de estos productos en el viejo continente y, por ende, de los importadores por contar con oferta de calidad y reconocida en la Unión Europea.

“Esta innovación en la presentación de Chile en SIAL responde, no sólo a una necesidad del país, sino que también a potenciar un sector que cada día agarra más fuerza. Este año ha entrado en vigencia el acuerdo de equivalencia de comercio de orgánicos con la Unión Europea, donde el bloque no sólo reconoce a Chile como un socio comercial, sino que también como un productor inocuo y con garantía internacional. En el período enero – agosto 2018, nuestras Nuestras exportaciones de orgánicos al este mercado ya superan el total enviado en 2017 y aún nos quedan 4 meses más que contabilizar. Sin duda es un gran avance para este sector y las exportaciones de los alimentos chilenos”, destaca el director de ProChile, Jorge O’Ryan.

El país cuenta, además, con otros dos pabellones, uno en el de agroindustria en que 31 empresas productoras de frutos secos, frutas deshidratadas y congeladas, entre otras, presentan esta oferta, que en su mayoría tienen como primer destino al continente europeo. Y el tercero, en la zona denominada hall nacional, con espacios de ProChile, InvestChile y los gremios representantes de las nueces y ciruelas deshidratadas.

A esta presencia se suma una delegación de nueve empresas de las regiones del Biobío y Ñuble, las, que a través de un fondo FNDR, participan prospectando futuros negocios y conociendo más esta feria para próximas presentaciones.

“Esta es la primera vez que separamos el pabellón de Chile, con el fin de estar en sectores especializados. Sabemos que esto permitirá a las empresas que concurren a la feria estar justo donde los negocios se desarrollan. Estamos muy expectante de lo que se pueda lograr para nuestra industria que en 2017 exportó más de US$ 15.700 millones y que cada día es reconocida, no solo por su calidad, sino que también por la innovación y la tecnología aplicada en su desarrollo”, comenta el director de ProChile.

Actividades de Chile en SIAL 2018

Para esta versión, el país realizó una inauguración con la Alianza del Pacífico (AP), que este año en conjunto lleva a más de 177 empresas. La actividad se realizó en el pabellón nacional, donde las agencias de promoción de las economías miembros, junto a sus respectivos embajadores y empresarios, hicieron un recorrido por los stands y estrecharon lazos en cuanto al trabajo conjunto y las metas 2030 fijadas en la última cumbre de Puerto Vallarta que plantea una AP más inclusiva, más global y más cercana a la ciudadanía.

Asimismo, ProChile realizó una conferencia sobre alimentos orgánicos y saludables, donde participaron Transforma Alimentos de Corfo, InvestChile, ProChile y Odepa, además de las empresas +Maqui y Granasur, la última productora de hierbas y rosa mosqueta.

La conferencia, que convocó a importadores y prensa especializada, trató sobre cómo está trabajando el país en materia de orgánicos y alimentos funcionales, los avances que ha conseguido y las oportunidades que hay en Chile tanto para compradores como vendedores internacionales.

La feria se extiende hasta el jueves 25 de octubre y se espera que las empresas participantes realicen más de 1.100 reuniones de negocios con importadores de Europa y del resto del mundo.

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