En Osorno, corazón del sector lechero y ganadero de Chile, la delegación invitada visitará INIA Remehue, centro líder en investigación e innovación agropecuaria.

Natalie Urrutia, investigadora de INIA y representante de la institución en el directorio del Consorcio Lechero, dio a conocer la noticia e informó que durante el recorrido los asistentes conocerán junto al investigador Sergio Iraira, la lechería robotizada, que es la única unidad de ordeño voluntario pastoril dedicada a investigación en Chile y donde la tecnología avanzada optimiza el proceso de extracción de la leche.

Posteriormente, los investigadores de INIA Remehue, Camila Muñoz y Francisco Salazar, darán a conocer detalles de algunos proyectos relacionados con temas ambientales como investigaciones pioneras sobre el uso de algas para mitigar las emisiones de gases de efecto invernadero en predios ganaderos y el uso de purines de lechería como fertilizantes.

Finalmente, los miembros de la delegación que viajará al sur de nuestro país recorrerán la Planta de Innovación Alimentaria de INIA Remehue, destinada al desarrollo de prototipos lácteos con recetas innovadoras y degustará una selección de quesos artesanos del sur de Chile, a cargo del ingeniero en alimentos e investigador Ignacio Subiabre.

Esta visita ofrecerá una oportunidad única para presenciar la integración de la investigación y tecnología de vanguardia en la industria láctea nacional.

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Esta actividad, realizada en el Centro Regional de Investigación INIA Remehue en Osorno, contó con la presencia de 140 participantes, entre ellos productoras y productores de leche, en su mayoría cooperados de Colun, además de asesores técnicos, estudiantes y de autoridades encabezadas por el Seremi de Agricultura de la Región de Los Ríos, Jorge Sánchez, quien destacó la realización de este evento y su importancia en el presente y futuro de la actividad agropecuaria de la zona sur.

“Felicito a la directora de INIA, Natalie Urrutia, y a Cristian Weiss de Colun, por la organización de este seminario debido a la enorme relevancia que reviste la producción lechera para las regiones de Los Ríos y Los Lagos, que son la principal zona productora de leche bovina del país”, sostuvo.

Añadió que “como Ministerio de Agricultura estamos comprometidos con la sustentabilidad económica, social y ambiental de esta actividad en el tiempo, siendo éste uno de los grandes ejes de nuestro programa de gobierno, así como también lo son la competitividad en base a la innovación, desarrollo y transferencia tecnológica, la seguridad y soberanía alimentaria y el fortalecimiento de la agricultura familiar campesina”.

Para Christian Weiss, gerente de Ventas y Servicios Agrícolas de Colun, “hoy día es imposible hablar de la producción lechera en particular y agrícola en general, sin manejar conceptos de sostenibilidad en relación a lo social, ambiental y económico”.

El ejecutivo agradeció a INIA Remehue por la oportunidad de hacer este seminario en conjunto con la Cooperativa Agrícola y Lechera de La Unión y aprovechar de mostrar los aportes que ambas organizaciones están haciendo al sector lechero.

Asimismo, Natalie Urrutia, directora regional de INIA, junto con destacar que INIA es cooperado de Colun y el trabajo mancomunado realizado con la cooperativa, coincidió en que “el desafío de la sustentabilidad en la producción lechera consiste en la capacidad que está teniendo la cadena láctea para mantener y mejorar la producción de leche a lo largo del tiempo, sin comprometer los recursos naturales, el bienestar animal, la inocuidad y el entorno social”.

Para el INIA “avanzar hacia la sustentabilidad implica la adopción de prácticas y manejos en los sistemas de producción que equilibren la rentabilidad económica con la responsabilidad ambiental y social”. Además, a su juicio, “promover las prácticas sostenibles es esencial para garantizar la viabilidad de este sector en el largo plazo y para satisfacer las necesidades de las generaciones presentes y futuras”.

Expositores

En la ocasión, el investigador de INIA Remehue Ignacio Beltrán González, médico veterinario de la Universidad de Concepción y Doctor en Ciencias Veterinarias de la Universidad Austral de Chile, se refirió al tema: mitigación del impacto ambiental en la producción de leche.

Posteriormente, Camila Muñoz, médica veterinaria de la Universidad de Chile y Ph.D. de la Queen’s University Belfast del Reino Unido, dio a conocer los resultados obtenidos en ensayos en los que el INIA ha evaluado cinco diferentes estrategias nutricionales para la reducción de metano en sistemas de producción de leche pastoriles.

María Paz Roldán, ingeniera en prevención de riesgos, calidad y medio ambiente de INACAP, asesora en gestión y ambiente, dio a conocer la normativa sanitaria y medioambiental para establecimientos agropecuarios, mientras que Pablo Castillo, ingeniero ambiental de la Universidad de la Frontera y socio fundador de la empresa Ecoges, expuso la experiencia del programa Colun Recicla, para el manejo de residuos agropecuarios con una mirada práctica del tema.

A través de este programa, los productores de Colun -con el apoyo de la cooperativa y de Ecoges- gestionan sus residuos aprovechables y no aprovechables, correspondientes a residuos peligrosos y no peligrosos; mediante su valorización, reciclaje o disposición en lugares debidamente autorizados.

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Con el objetivo de potenciar y replicar el modelo educativo del colegio Quilacahuin en establecimientos técnicos profesionales de la Región de los Ríos, autoridades del Ministerio de Agricultura y el Gobierno Regional encabezadas por el seremi de Agricultura Jorge Sánchez Slater, realizaron una visita al colegio Quilacahuin de la comuna de San Pablo.

La autoridad del agro explicó que “uno de los lineamientos más importantes que está liderando la Seremi de Agricultura de la Región de Los Ríos es el Plan de Desarrollo Rural Integrado y en esa línea queremos potenciar la educación técnico profesional de manera integral, replicando junto al INIA el modelo educativo que hoy visitamos”.

Natalie Urrutia, directora regional destacó la visión multicultural y de desarrollo rural de este establecimiento e informó que “el INIA firmará prontamente un convenio de colaboración con el colegio Quilacahuin para fortalecer el apoyo que estamos brindando a éste y otros liceos técnicos a través del GET Educacional y potenciar los trabajos de extensión y transferencia de tecnologías específicamente en este plantel educacional”.

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Gabriel Peña, coordinador de la actividad, explicó que “este curso está dirigido a 43 asesores técnicos de los programas Prodesal, PDTI y SAT del archipiélago de Chiloé, con una duración de 46 horas y abordará materias como recursos hídricos, sistemas y eficiencia en el riego, calidad de agua, cosecha y aprovechamiento de agua lluvia, tecnificación e innovación en procesos, como también aspectos normativos, legales y de gestión económico-productivos, entre otras materias que son fundamentales para formar especialistas en la gestión del recurso hídrico en el territorio de Chiloé”.

En cuanto a la cobertura territorial, en este curso -que se enmarca en los programas de transferencia tecnológica y de extensión que INIA está ejecutando a nivel nacional, con financiamiento de la Subsecretaría de Agricultura- se capacitarán asesores y asesoras de las 10 comunas de la provincia, además de profesionales y técnicos independientes y de empresas de servicios agropecuarios.

La Seremi de Agricultura Tania Salas destacó los esfuerzos que está realizando INIA por acercar y transferir tecnología a los agricultores y agricultoras, un propósito donde señaló es clave el apoyo de los asesores técnicos para llegar a la pequeña agricultura de Chiloé.

“Hay un creciente interés por gestionar de forma óptima los recursos hídricos, también por acceder a sistemas de riego, la Comisión Nacional de Riego ahí está realizando un trabajo importante, sin embargo, también debemos avanzar en capacitación para una correcta utilización de los sistemas de riego, aprovechamiento de las aguas lluvia y tecnificación de nuestra agricultura. Por eso valoramos enormemente el aporte que está realizando INIA en Chiloé con este curso de gestión hídrica”.

Natalie Urrutia, directora regional de INIA destacó la importancia que tiene “generar instancias de capacitación permanente y constante a todos quienes prestan asesorías técnicas en la región sin dejar de lado el archipiélago de Chiloé”.

También informó que este curso tendrá clases en formato presencial y virtual, además de días de campo, seminarios y charlas técnicas y contará con la certificación de la OTEC INIA Educa.

Finalmente, el coordinador nacional de Extensión y Capacitación del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), Germán Holmberg, resaltó que cambio de paradigma que se ha generado. “Lo que lo que hoy día nos parece tan normal, sobre el uso eficiente del agua en zonas tan australes como Chiloé, se debe básicamente a que hemos internalizado lo que ha significado el cambio climático. Hace 10, 15 años atrás, pensar en riego en Chiloé parecía hasta una locura, pero hoy en día, fruto del cambio climático, nos damos cuenta que es un elemento que hay que proteger y saber utilizar en bien de la agricultura”, sostuvo.

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En representación del INIA firmó el acuerdo, la directora regional de INIA Remehue, Natalie Urrutia y por la cooperativa, su presidente Leonidas Martínez.

En la oportunidad, el presidente de COOPCARNE dijo que la meta de esta organización es “ser la Colun de la carne”, en alusión a la Cooperativa Agrícola y Lechería de La Unión.

Para el Seremi de Agricultura, Jorge Sánchez, “las cooperativas en la región de Los Ríos son un tema muy importante para la Seremía y para el Ministerio de Agricultura, es un mandato a través de nuestro Ministro Esteban Valenzuela donde claramente este es un hito y vamos a realizar todos los esfuerzos para apoyar, potenciar y desarrollar un trabajo contínuo, no solamente ahora sino que en el tiempo”.

La Seremi de Economía, Alejandra Vásquez, felicitó la iniciativa de ambas instituciones al aprovechar las ventajas del cooperativismo para generar un modelo de negocio ligado a una de las principales actividades económicas de la región como es la ganadería, destacando la calidad de los productos regionales. “Ha sido muy emocionante ver cómo han ido avanzando tan rápido. Este convenio viene a dar muchas herramientas que necesita la cooperativa para partir con este desafío tan importante que tienen que es tener una planta en nuestra región, que permita que nuestros ganaderos puedan faenar sus animales y hacer venta directa de nuestros productos, fortaleciendo los circuitos cortos de comercialización”.

La directora de INIA Remehue, Natalie Urrutia, señaló que “con la firma de este convenio el INIA está cumpliendo su rol de potenciar la ganadería regional desde el punto de vista de la investigación y la transferencia tecnológica, con el objetivo de avanzar hacia una producción de carne sostenible y con mayor valor agregado”.

Durante la jornada, el gerente de la cooperativa, Victor Valentin, hizo una presentación del predio anfitrión y posteriormente el coordinador nacional de Ganadería de INIA, Rodrigo Morales, expuso el proyecto que se va a presentar al gobierno regional de Los Ríos para transitar hacia una ganadería sostenible y desarrollar nuevos prototipos cárnicos.

La actividad contó con la presencia del Seremi de Agricultura Jorge Sánchez; la Seremi de Economía, Alejandra Vásquez; el consejero regional Carlos Duhalde; la alcaldesa de Río Bueno Carolina Silva y las directoras regionales de INIA e INDAP, Natalie Urrutia y Alejandra Bartsch, respectivamente, además de los directivos y socios de la cooperativa e invitados especiales.

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En las regiones de Los Ríos y Los Lagos, que concentran la mayor producción de leche y carne bovina, y donde también tienen gran relevancia rubros como la producción ovina, de papa, cereales y hortalizas, entre otros, el INIA está llevando a cabo una serie de proyectos que aportan a este gran reto nacional y mundial.

Como parte del Ministerio de Agricultura y socios del Consorcio Lechero estamos participando en el desarrollo de nuevos estándares de sustentabilidad basados en las mejores prácticas para los productores lecheros y nos hemos sumado al programa Chile Origen Consciente, que nos está permitiendo avanzar a paso firme hacia una producción de leche más sostenible.

Junto con ello, tenemos en ejecución un convenio con la industria láctea Nestlé, la mayor compañía de alimentos y bebidas del mundo, para aportar a su iniciativa global Agricultura Regenerativa, que está promoviendo mejores prácticas para la protección del suelo, la gestión del agua y el secuestro de carbono, contribuyendo de esa forma al cuidado del medio ambiente.

Como muestra de lo anterior, recientemente, el vicepresidente global de Agricultura de Nestlé, Pascal Chapot, destacó el trabajo de INIA Remehue luego de visitar diversos ensayos de mediciones de gases de efecto invernadero desde la ganadería, alternativas de mitigación, uso de forrajeras adaptadas al cambio climático y la lechería robotizada de nuestro centro regional de investigación.

En otros rubros podemos destacar también el desarrollo de variedades de papa y cereales de alto rendimiento, calidad culinaria y con características mejoradas para un menor uso de fertilizantes, agroquímicos y agua, que se encuentran disponibles para los productores.

De hecho, en el Centro Experimental INIA La Pampa, en una decisión informada por la Directora Nacional de INIA, Iris Lobos, este año se plantaron 25 hectáreas destinadas a  la producción de semillas certificadas de papa y 150 hectáreas de cereales, que junto al núcleo genético de ganado Angus son importantes aportes a la soberanía y seguridad alimentaria de la zona sur y el país.

Asimismo, a nivel nacional, en un convenio con INDAP, este año se implementará el Programa de promoción de los cultivos tradicionales sustentables y el Programa de transición a la Agroecología.

Todas iniciativas que estamos realizando a nivel de investigación y desarrollo están contribuyendo a que el país pueda lograr la meta de la carbono neutralidad al 2050 y al mismo tiempo se relacionan directamente con la seguridad y soberanía alimentaria y un incremento de la competitividad en base a la innovación, desarrollo y transferencia tecnológica, dos grandes ejes estratégicos que ha definido el Ministerio de Agricultura que nos permiten avanzar a paso firme hacia una producción agroalimentaria cada vez más sostenible.

Columna de opinión: Natalie Urrutia, directora regional INIA

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En la ocasión fueron recibidos por la directora regional de INIA Remehue, Natalie Urrutia y por los investigadores de INIA Remehue e INIA Carillanca, Camila Muñoz y Emilio Ungerfeld, respectivamente.

Al término del recorrido, el Dr. Nicolás DiLorenzo se refirió a los resultados de la actividad. “Estamos muy agradecidos por la hospitalidad y muy contentos con la visita. La verdad es que tuvimos la oportunidad de intercambiar ideas con la Dra. Camila Muñoz y el Dr. Emilio Ungerfeld, en este caso particular estamos hablando de emisiones de metano y específicamente técnicas de mediciones de metano y tuvimos la oportunidad de discutir e intercambiar ideas sobre la técnica del hexafloruro de azufre, que es lo que nos une a la Universidad de Florida y al INIA Remehue”.

Añadió que también “vimos la posibilidad de elaborar investigación en conjunto y quizás avanzar en términos de convenios para llevar estudiantes a la Universidad de Florida o traerlos para acá, y seguir colaborando y tratar de avanzar con esta técnica para proveer soluciones a las emisiones globales de metano en los sistemas productores de carne o leche”.

El Dr. DiLorenzo es profesor de Juan Vargas, becario del programa CLIFFS-GRADS, quien se encuentra realizando una pasantía en INIA Remehue en el marco del proyecto Fondecyt Estimulación de sumideros metabólicos de hidrógeno alternativos al metano en la fermentación ruminal.

Para la Dra. Camila Muñoz de INIA Remehue “la visita fue muy provechosa para mostrar el trabajo que realizamos en estrategias nutricionales para mitigar metano entérico desde vacas lecheras de sistemas pastoriles, con miras a desarrollar una colaboración más estrecha en el futuro”.

Por su parte, Emilio Ungerfeld, investigador de INIA Carillanca, dijo estar complacido por “el intercambio científico que hemos tenido con los visitantes y la discusión de ideas para posibles proyectos en colaboración”.

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En la ocasión, la seremi de Agricultura de la Región de Los Lagos, Tania Salas, explicó que “hemos mantenido permanente contacto con agricultores de Chiloé, quienes nos transmitieron los graves daños producidos por el gusano blanco y las pérdidas en las que se ha traducido en los predios del archipiélago. Como Ministerio de Agricultura hemos implementado un plan de apoyo técnico en terreno, porque constatamos que existía desconocimiento sobre cómo abordar y controlar esta plaga”.

Añadió que “el año pasado personal especializado del INIA y el SAG hicieron visitas a predios de las comunas afectadas y se dictaron charlas informativas sobre esta plaga y sus métodos de control. Este año, con el fin de prevenir nuevos ataques, hemos iniciado un nuevo ciclo de actividades para reforzar la importancia de realizar un manejo preventivo y entregar opciones sustentables para su control”.

La directora regional de INIA Remehue, Natalie Urrutia, informó que “ante la emergencia que se produjo por los fuertes ataques de gusano blanco, el INIA puso a disposición expertos de distintos centros regionales como en este caso que contamos con especialistas de INIA La Cruz e INIA Quilamapu, además de un investigador de nuestro centro regional INIA Remehue”.

Seminario

En la oportunidad, el Dr. Ernesto Cisternas, entomólogo de INIA La Cruz, se refirió al manejo de plagas de praderas en un contexto de cambio climático y la necesidad de generar sistemas sustentables, destacando la importancia de los ataques de gusano blanco Phytolema hermanni, que en la temporada pasada generaron pérdidas de hasta un 100 % en predios de Chiloé. A su juicio, “será muy importante considerar en la planificación de la investigación, desarrollo y transferencia tecnológica el calentamiento global y cambio climático en la construcción e implementación futuras de las estrategias de manejo integrado de plagas, en especial la acción del control biológico”.

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La Cooperativa de los Agricultores presentó su moderno laboratorio Veterinario, el cual ofrece el diagnóstico de las principales enfermedades para ganado bovino, ovino y caprino, mediante la técnica de Elisa.

En una ceremonia que contó con la Directora Regional de INIA Remehue, Natalie Urrutia; la Gerencia, Directores, cooperados y socios de Cooprinsen; la Cooperativa de los Agricultores presentó sus nuevos laboratorios de Diagnóstico Veterinario y de Aguas, posicionándolos así como el Centro de Laboratorios más moderno de Chile y Sudamérica, brindando servicios de excelencia a la comunidad, reafirmando su compromiso con la innovación y el desarrollo sustentable de la agricultura del país.

En la instancia los presentes pudieron conocer las nuevas dependencias de 600 m2 de estas instalaciones, las cuales cuentan con personal altamente calificado, lo que permite entregar resultados confiables y en tiempos acotados. Asimismo, con el fin de integrar energías limpias y renovables, el nuevo edificio cuenta con una arquitectura bioclimática que incluye una planta de generación fotovoltaica de autoproducción, instalada por Enerpa, empresa del grupo Socoepa, además de calefacción mediante bombas de calor geotérmica.

De esta manera, la Cooperativa de los Agricultores presentó su moderno laboratorio Veterinario, el cual ofrece el diagnóstico de las principales enfermedades para ganado bovino, ovino y caprino, mediante la técnica de Elisa, además de certificaciones de predios libres de brucelosis y leucosis bovina.

Igualmente, este moderno servicio dispone de un laboratorio de bioquímica sanguínea, donde se efectúa la determinación de los principales parámetros sanguíneos, para evaluar balance nutricional energético y estado de salud general de las principales especies domésticas. Además, se incorpora un laboratorio de PCR animal, que se encuentra a la vanguardia tecnológica con equipos de última generación para diagnóstico de diversas enfermedades infecciosas, que afectan principalmente al ganado bovino, en forma rápida y precisa.

A su vez, este recinto cuenta con un laboratorio de parasitología que permite la identificación de los principales parásitos de bovinos, equinos y pequeños rumiantes, y un centro de microbiología veterinaria, el cual realiza el diagnóstico de mastitis bovina,  detección de antibióticos e inhibidores en muestras de estanque e individual por vaca, análisis microbiológico de estanques prediales y cultivos especiales.  A esto se le suma un laboratorio de calidad de agua, el cual cuenta con el reconocimiento sanitario y del SAG, lo que les permite realizar análisis de agua potable para consumo humano, industrial y agrícola.

Felipe Gottschalk, Gerente General de Cooprinsem, sostuvo que el rol fundamental de la cooperativa es entregar siempre las mejores soluciones innovadoras para sus cooperados y clientes. “Con el correr de los años se han incorporado nuevas técnicas y equipos que han ido en beneficio de todos los agricultores, y aquí en Cooprinsem pueden recurrir a todo tipo de análisis en un solo lugar. Hoy contamos con tecnología de punta que no tiene nada que envidiar a países más desarrollados. Además, apuntamos al bienestar, rentabilidad y prosperidad del sector, bajo el modelo cooperativo, el cual es clave para el futuro de la agricultura”.

Por su parte, Jorge Lama, Gerente de Servicios y Proyectos de Cooprinsem, apuntó que “como Cooperativa sentimos un gran orgullo de poder seguir entregando grandes innovaciones, incorporando nuevas tecnologías para el servicio agropecuario, por lo que creemos que junto a este nuevo laboratorio, se producirá un gran impacto en la productividad del sector, ayudando así a la cadena agroalimentaria del país”.

Finalmente Luis Moraga, Subgerente de Desarrollo de Proyectos de Enerpa, comentó que la instalación y desarrollo de paneles solares de estas nuevas dependencias, se dio gracias un convenio de colaboración entre ambas entidades. “Llevamos alrededor de 3 años trabajando juntos con el objetivo de fomentar y desarrollar este tipo de tecnologías con energías renovables no convencionales. En este caso particular, se instaló un planta fotovoltaica de 95 KW, la cual aportará cerca del 50% del consumo de este edificio, contribuyendo a la sustentabilidad a través de la disminución de la huella de carbono, mitigando el daño ambiental”.

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El presidente de Aproleche Osorno, Marcos Winkler, destacó lo importante de poder reunirse como Asociación Gremial junto a la autoridad, para desarrollar diferentes agendas en el futuro.

La semana pasada en las dependencias de INIA Remehue, la Asociación Gremial de Productores de Leche de Osorno (Aproleche Osorno), representada por su presidente, Marcos Winkler, sostuvo una reunión junto a la Seremi de Agricultura, Tania Salas y la directora regional de INIA, Natalie Urrutia, para conversar y articular acciones que fortalezcan al sector lechero regional y la asociatividad en el rubro.

En la ocasión, se conversó respecto a las diferentes acciones realizadas junto al Programa Territorial Integrado (PTI) y su mesa de trabajo público-privado, además de la sustentabilidad en el sector.

La Seremi de Agricultura, Tania Salas, señaló que “como Ministerio de Agricultura queremos apoyar al desarrollo  del sector lechero, por eso nos hemos reunido con Aproleche, para aunar visiones que aporten a una mayor competitividad y asociatividad del rubro. El sector lechero es de gran importancia para la región de Los Lagos, el corazón de la actividad láctea está en nuestro territorio y los avances del rubro impactan directamente a la economía de la región y su gente, por eso vemos la importancia de unir el trabajo público y privado”.

Finalmente el presidente de Aproleche Osorno, Marcos Winkler, destacó lo importante de poder reunirse como Asociación Gremial junto a la autoridad, para desarrollar diferentes agendas en el futuro. “Es vital mantener estos nexos de trabajo, para apoyar paso a paso a los lecheros de la zona. Creemos que los puntos que tenemos en común para desarrollar la agricultura son tremendamente importantes y hoy, la Seremi está con miras a poder mejorar la industrialización de la leche, empujando el consumo de productos locales y mejorando así la cadena láctea de la región”.

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