La Cooperativa “Flor del Mar” innova con la oferta de productos procesados y preparaciones que mezclan frutales menores  y verduras con algas recogidas en las costas de la comuna.

En el sector de La Pampina, justo en donde termina el continente en la comuna de los Muermos, los 11 socios (nueve mujeres y dos hombres) que componen la Cooperativa “Flor del Mar”, vieron en la mezcla del uso de algas de la zona con productos de la tierra en un innovador producto.

Vinagretas , conservas y mermeladas con algas como el cochayuyo, además de productos como luche confitado y deshidratado, se han convertido en nuevas presentaciones para un producto que a veces es resistido en el paladar nacional, dándole un giro que mezcla nuevos sabores y un alto valor nutricional.

El trabajo de esta agrupación se desarrolló entre el 2015 y el 2017, bajo  el alero del programa “Mujeres Rurales” de INDAP y PRODEMU,  que entrega herramientas de desarrollo personal y liderazgo, además de inversiones para el desarrollo de un huerto de frutales menores, como la frambuesa, murta y frutillas, las cuales mezclan con las algas recogidas en la costa muermina.

Esa labor continuó con el apoyo de INDAP a través del Programa de Asociatividad Económica (PAE), el que se inició este  año con la consultora Moveli y tiene presupuestado un apoyo de $20.000.000 por dos años en temas de gestión organizacional, legal y contable, para poder llegar con sus productos a las principales mesas del país, tanto en centros comerciales como online.

Para ello reciben asesoría como agrupación en temas como etiquetado, información nutricional y marketing de sus productos, a través de una futura página web y otros canales digitales.

Para la Directora Regional (s) de INDAP Patricia Montaldo, la experiencia de esta Cooperativa “Forma parte de la visión que tenemos como Institución, en donde existe un avance muy claro en el sistema de asesorías, en donde los agricultores y agricultoras pueden tener un acompañamiento real en la entrega de conocimientos y herramientas productivas. Ellas están innovando con este producto y es por eso que también serán parte de la Expo Mundo Rural que se realizará en Santiago, en donde se presentarán los proyectos más potentes del país. Sin duda una gran vitrina para el trabajo que están haciendo” destacó la directora regional.

Para Ximena Cárcamo, Presidenta de la Cooperativa “Flor del Mar”, a través de sus productos han cambiado la percepción que tiene la gente sobre el cochayuyo y otras algas, presentado un producto con sabores únicos.

“En la mermelada, se siente la fruta y el cochayuyo no se nota. Primero costó porque la gente dice que los obligaban a comer cochayuyo y luche. Hoy hemos avanzando, tocamos puertas y luego de estar en el programa “Mujeres Rurales”, ahora tenemos el PAE, lo que nos permitirá tener catálogos, redes sociales, hacer recetarios y enviar nuestro producto a todo Chile”, recalcó la productora, quien al acercarnos a Fiestas Patrias  añadió que “no hay un dieciocho sin carne, pero se pueden ir mezclando y haciendo otros platos como postres o acompañar las carnes con las vinagretas y otros productos para ir agregando el consumo de algas a la dieta de las personas”.

La Cooperativa Flor del Mar actualmente vende sus productos en la comuna, pero también en Internet, a través de Facebook en el Fan Page “facebook.com/cooperativaflordelmar” la cual tiene envíos a todo el país.

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Un homenaje a las mujeres rurales, con reconocimientos a destacadas productoras y dirigentas, y un conversatorio en que éstas contrastaron con las autoridades sus experiencias y desafíos en el día Internacional de las Mujeres Rurales (Mundo Agropecuario).

 La actividad, realizada en dependencias de este servicio, la encabezaron el ministro de Agricultura, Antonio Walker, y la Ministra de la Mujer y Equidad de Género, Isabel Plá, junto al director nacional de INDAP, Carlos Recondo, y la Mesa Nacional de la Mujer Rural.

Recondo, en la apertura del encuentro, señaló la relevancia que tienen hoy las mujeres rurales en los proyectos campesinos con más de 70.000 de ellas como usuarias de este servicio, y enfatizó las múltiples herramientas destinadas a apoyarlas en las áreas de fomento productivo, espacios de comercialización y acceso a recursos como el agua.

“Este es el contexto en el cual hemos querido conmemorar y compartir en el Día Internacional de la Mujer Rural, aceptar esta interpelación que nos hace las Naciones Unidas y poder contrastar con el esfuerzo para cumplir y avanzar en relevar el rol de las mujeres del mundo rural”, apuntó.

La autoridad se refirió así a la “Declaración de las Naciones Unidas sobre los Derechos de los Campesinos y de Otras Personas que Trabajan en las Zonas Rurales”, firmada por Chile en 2018, que fue tema central del conversatorio que reunió a la directora nacional de Odepa, Maria Emilia Undurraga; la directora nacional (S) del SernamEG, Carolina Plaza; la directora ejecutiva de Prodemu, Paola Diez; y la presidenta de la Red Apícola Nacional, Carol Acevedo.

 En el foro las presentaciones trataron sobre los compromisos ministeriales para asegurar esos derechos y el llamado de la representante de las mujeres rurales a reconocer que aún falta por avanzar en acciones en ese sentido y observar la realidad distinta entre las mujeres del campo y las mujeres de las ciudades para adaptar así las políticas públicas.

 En la apertura de la jornada, la representante de la Mesa de la Mujer Rural,  Camila Montecinos, destacó la Declaración sobre los Derechos de los Campesinos a la tierra, el agua, contra la violencia, a la protección ambiental y a salarios justos, y llamó a que “que se resalte y reconozca siempre el papel que hemos cumplido en el campo”.

 En el acto se entregaron reconocimientos a mujeres de distintos ámbitos que han aportado en el desarrollo de esos derechos, entre ellas las productoras Lily Soto Gómez y María Soledad Bustamante; las dirigentes Ana María Llao, Margarita Contreras Muñoz, y Francisca Rodríguez Huerta, y las profesionales Liliana Barría Iroumé, Ximena Valdés Subercaseaux, y Angélica Willson Aedo.

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Ministro (S) de Agricultura, Alfonso Vargas y Subsecretaria de Salud Pública, Paula Daza, inauguraron un ciclo de talleres de formación que preparará alrededor de 400 mujeres líderes rurales en todo el país para que acerquen la salud sexual y reproductiva a sus comunidades (Mundo Agropecuario).

“Una persona que ustedes logren que se haga el test, que se detecte que es positivo para VIH, y que comience su tratamiento, es una persona a quien ustedes le están salvando la vida”, así de tajante fue la Subsecretaria de Salud Pública, Paula Daza al intervenir ante 40 mujeres de distintas localidades rurales del Maule, participantes del taller de formación como embajadoras en prevención del VIH/SIDA.

“Firmamos el año pasado un convenio de colaboración entre ambas subsecretarías para aunar esfuerzos y conseguir mayores resultados que se traduzcan en una mejor calidad de vida de nuestros habitantes rurales, en este caso, en torno a la temática de la promoción del sexo seguro, la prevención y control del VIH/SIDA y las Infecciones de Transmisión Sexual”, explicó la autoridad.

A su vez, el Ministro (S) Alfonso Vargas destacó la importancia de la labor que a partir de ahora realizarán estas mujeres productoras, quienes además son líderes en sus comunidades, por su destacado rol productivo en las Mesas de la Mujer Rural que coordina el Ministerio de Agricultura a través de sus servicios del agro, y por su labor como dirigentes sociales.

“Hemos dado inicio a este programa de capacitación aquí en el Maule, precisamente porque esta es una de las regiones más extensas, más dinámicas y más importantes agrícolamente hablando y donde hay una gran presencia de mujeres rurales. Pero este tipo de Jornada la replicaremos en cada región del país”, indicó Alfonso Vargas. La autoridad del agro precisó que, por ejemplo, “más del 40% de los usuarios de INDAP en el Maule son mujeres productoras y del total de usuarios del segmento Prodesal, prácticamente 7.000 son mujeres lo que las transforma en una fuerza extraordinaria”, agregó.

El taller fue dictado por profesionales de la Unidad VIH/SIDA de la Seremi de Salud del Maule e incluyó aspectos como: principales causas de muerte de mujeres en Chile; exámenes preventivos de salud; impacto del VIH/SIDA en las comunidades rurales y métodos de barrera para prevenir las infecciones de transmisión sexual.

La jornada incluyó también el apoyo de la Seremi de la Mujer y Equidad de Género quien desarrolló un módulo sobre violencia de género, lo que también fue destacado por el Ministro (S) Vargas. “También estamos tratando el tema de violencia de género porque hay que hablar de estas cosas, hay que seguir insistiendo y generando conciencia para no normalizar la violencia. Como Ministerio de Agricultura estamos muy contentos de tener esta jornada y concretar esta alianza con el Ministerio de Salud porque creo que a futuro podemos seguir haciendo muchas otras acciones que nos ayudan a tener una mejor calidad de vida en el mundo rural”, concluyó el Ministro (S).

Alta presencia de VIH pero buen pronóstico

La Subsecretaria Paula Daza informó que en los últimos 8 años ha aumentado en un 20% a 25% la presencia de VIH en la región del Maule “lo que es alarmante, pero sabemos que la región está preocupada por hacer actividades de pesquisa para identificar a las personas que viven con VIH y no saben que tienen la enfermedad”. Agregó que, no obstante la altas cifras “esta es una enfermedad que tiene tratamiento, que es gratuito y es totalmente accesible a través del sistema público de salud”, agregó Daza.

“Las mujeres tienen un rol importante no solamente para difundir la importancia de la prevención del VIH/SIDA e ITS, sino que ellas tienen que cuidarse, darse su tiempo y hacerse todos los exámenes preventivos, porque en la medida que ellas hacen eso vamos a tener mujeres sanas, tranquilas, seguras, que pueden preocupase de ellas, de su familia, su entorno y de la sociedad”, señaló también el Ministro (S) Alfonso Vargas.

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