La declaración puede realizarse en línea a través de sipecweb.sag.gob.cl o de manera presencial en las oficinas del SAG, completando el Formulario de Registro de Apicultores y Declaración de Apiarios (FRADA).

El Director Regional del SAG, Francisco Briones, destacó que la trazabilidad apícola es una herramienta estratégica que permite identificar cuántos apicultores y apicultoras existen y dónde están ubicados los apiarios. “La información que obtenemos nos permite orientar acciones de vigilancia sanitaria, conocer las enfermedades que afectan a las colmenas y apoyar a productores y productoras para que mantengan la sanidad de sus apiarios, condición indispensable para obtener miel inocua y con estándares que abran oportunidades de comercialización, tanto en Chile como en mercados internacionales”, señaló.

Sanidad apícola

La sanidad de las abejas es uno de los pilares de la apicultura. A través de la vigilancia, el SAG busca prevenir el ingreso de plagas exóticas como el pequeño escarabajo de la colmena, y mantener bajo control enfermedades endémicas como la varroasis, loque americana, loque europea y acarapisosis.

El Director Regional recalcó que la producción de miel depende de factores como la floración, el clima, la sanidad de las abejas, entre otros. “Por eso es fundamental que apicultores/as denuncien oportunamente al SAG cuando detecten enfermedades o signos inusuales en sus colmenas, para actuar de manera preventiva y resguardar la salud de las abejas”.

Nueva ley

Durante este año, el SAG también ha reforzado la difusión de la nueva Ley Apícola N°21.489 y su reglamento, que establecen un marco integral para promover, proteger y fomentar el desarrollo sustentable de la apicultura en Chile. Esta normativa incorpora exigencias en materia de registros, trazabilidad, sanidad apícola y bienestar de las colmenas, condiciones que entregan mayores garantías de inocuidad y calidad para la producción nacional.

Dentro de las exigencias incorporadas, que ya se encuentran vigentes en esta nueva ley, cabe resaltar la obligación que tienen apicultores/as de identificar cada cajón de la colmena con el número de registro asignado. Esta marca debe ser legible e indeleble y ubicarse en el margen inferior izquierdo de forma horizontal de las caras opuestas de cada cajón de la colmena.

En lo referido al movimiento y trashumancia de colmenas, la ley establece la necesidad de un sistema de control interno, además de condiciones sanitarias y de distanciamiento entre apiarios, resguardo de zonas de desarrollo y protección de la apicultura orgánica.

Aviso de aplicación de plaguicidas

La información que los apicultores y apicultoras registren en el SIPEC Apícola será esencial para el funcionamiento del Sistema de Avisaje de Plaguicidas, que comenzará a operar en enero de 2026 para los productos clasificados como muy tóxicos para las abejas, y en abril del mismo año para aquellos considerados moderadamente tóxicos.

Este procedimiento obliga a los agricultores/as a informar directamente a los apicultores/as inscritos en SIPEC Apícola, con al menos 48 horas de anticipación, la aplicación de plaguicidas clasificados como muy o moderadamente tóxicos para las abejas.

El sistema funciona con la información declarada por cada apicultor/a, considerando la ubicación de sus apiarios, por lo que es fundamental mantener actualizados no solo los datos de los apiarios y colmenas, sino también los de contacto (teléfono/celular y correo electrónico). De esta manera se asegura una notificación oportuna y efectiva que resguarde la salud de las abejas y la producción apícola de la región y el país.

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Este laboratorio se constituye como una respuesta concreta a más de 15 años de investigación en sanidad apícola liderada por la Dra. Marisol Vargas Concha, quien ha impulsado diversos proyectos FONDECYT dedicados al entendimiento de las enfermedades virales que afectan a las abejas melíferas en Chile. El actual proyecto FONDECYT N.º 1241194: “Understanding the relationship between physiological and neurological function in honeybees infected with Deformed Wing Virus variant a (DWV-A) and the impact on brain genomic regulation and behavioral response”, ha sido fundamental para sentar las bases de NeuroBeeLab, permitiendo consolidar esta nueva unidad de investigación con una visión integradora entre la neurociencia, la virología y la biología molecular aplicada a polinizadores.

“NeuroBeeLab se enfoca principalmente en investigar los efectos que las infecciones virales—como el virus de las alas deformadas (DWV)—y el estrés ambiental generan sobre el sistema nervioso de las abejas, con el objetivo de aportar conocimiento clave para la conservación de estos importantes polinizadores y la seguridad alimentaria del país”, explicó la docente.

El equipo del laboratorio está compuesto por la Dra. Marisol Vargas Concha (Directora), la Dra. Yazmín Fuentes Álvarez (viróloga), la Dra. Ximena Sepúlveda (investigadora colaboradora) y el estudiante de doctorado Diego Silva, ingeniero en biotecnología vegetal, M. Cs., quien centra su tesis en el estudio de la neurobiología de abejas infectadas por virus, integrando técnicas de biología molecular, bioinformática y ensayos de comportamiento.

Alianzas internacionales

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Actualmente, ApiHuasco -la mayor cooperativa apícola de la zona- está integrada por 20 apicultores y apicultoras, de entre 20 y 90 años de edad, quienes gestionan más de 1.200 colmenas, produciendo entre 15 y 20 kilos de miel al año por colmena, totalizando cerca 24 mil kilos anuales.

La cooperativa da vida a un modelo asociativo que busca no solo mejorar la calidad de vida de sus integrantes, sino también diversificar sus productos, incorporar nuevas tecnologías y abrir nuevos mercados.

Hitos

El apoyo de la agencia FIA, Fundación para la Innovación Agraria del Ministerio de Agricultura, fue clave para que ApiHuasco avanzara en varias decisiones estratégicas, como incorporarse al Programa de Adopción de Innovaciones de FIA. A través de éste, entre 2023 y 2024 se transfirieron conocimientos y tecnologías validadas por la experimentada Cooperativa Mieles del Sur en Los Lagos, adaptándolos al contexto del Huasco, con una inversión de $14 millones.

Se realizaron capacitaciones en diseño de planes de negocios, análisis científico de miel -a cargo de la Pontificia Universidad Católica de Santiago- y una visita técnica a Mieles del Sur para conocer estándares de extracción y envasado. Estos avances permitieron a ApiHuasco elaborar el primer Plan Estratégico de Desarrollo Sustentable de la Apicultura en Atacama, presentado a autoridades regionales y al Ministerio de Agricultura.

Durante el año 2024, el ministro de Agricultura Sr. Esteban Valenzuela visitó la Cooperativa, con la finalidad de lanzar el XXV Congreso Gremial y técnico de la RAN en la Provincia de Huasco: “Desafíos para una apicultura resiliente” en Alto del Carmen. FIA apoyó esta instancia con la presencia de 2 expertos internacionales (Argentina y México), a través de consultorías para la innovación en el rubro apícola de la Región de Atacama, con una inversión de $7 millones.

Escalamiento

Otro paso fundamental fue la selección de ApiHuasco para integrar el programa AgroCoopInnova de FIA, que busca fomentar la innovación y fortalecer las capacidades de gestión en cooperativas agrícolas. Actualmente, se encuentran en el segundo año de ejecución, con el acompañamiento técnico de la Universidad Santo Tomás.

Estos hitos han sido fundamentales para impulsar el crecimiento de sus ventas y posicionar a la cooperativa como un actor clave en el desarrollo agrícola regional y en la conservación del entorno.

Wanda García, la representante regional de FIA en Atacama, expresó que “El apoyo de FIA en la Región de Atacama ha sido muy valorado por los apicultores (as), especialmente por los socios (as) de la cooperativa Apihuasco, quienes han logrado poner en valor la apicultura del desierto más árido del mundo y, sobre todo, se han convertido en un caso inspirador del modelo cooperativo regional. Por ello, estamos muy orgullosos de poder contribuir en su proceso de fortalecimiento, incorporando el componente de innovación”.

Actor clave en el desarrollo regional

Yahir Rojas, gerente de la Cooperativa Apihuasco, expresó que “FIA ha sido un motor clave en este proceso de innovación y articulación, posicionando a ApiHuasco como un modelo de desarrollo asociativo con identidad territorial, capaz de responder a los desafíos del cambio climático, la sostenibilidad y la agregación de valor en la producción apícola nacional”.

Gabriela Casanova, coordinadora del Programa de Adopción de Innovaciones de FIA, expresó que FIA ha demostrado un compromiso histórico con la apicultura en Atacama, con la ejecución de más de 173 proyectos relacionados a la apicultura y una inversión cercana a los $4.100 millones.

“Ahora la adopción de innovaciones es el puente que conecta la tradición con el futuro. El caso de ApiHuasco demuestra que, cuando el conocimiento y la tecnología se adaptan al territorio, las cooperativas no solo fortalecen su competitividad, sino que también abren las puertas a nuevos mercados internacionales, como Japón, llevando al mundo productos únicos como la miel del desierto más árido del planeta”, según expresó.

La cooperativa también ha diversificado sus fuentes de ingresos, ofreciendo servicios de polinización que han mejorado la producción frutícola en la zona, además de  explorar el camino de la exportación de abejas reinas.  A esto se suma el respaldo de Servicio de Cooperación Técnica (SERCOTEC), que ha permitido mejorar su infraestructura y obtener la resolución sanitaria para la comercialización formal de sus productos. También ha sido importante el trabajo con la Pontificia Universidad Católica, gracias a un nuevo financiamiento del Gobierno Regional (FRPD) para seguir analizando y diferenciando mieles y polen de la región.

Rumbo a Japón: Primer acuerdo comercial para exportar

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María Eliana Jofré se atrevió a innovar en el rubro apícola creando su emprendimiento Pupa Miel, ubicado en la localidad de La Huayca, Región de Tarapacá.

Si bien el norte de Chile no es una zona apícola por sus condiciones climáticas más desérticas, las abejas de María Eliana Jofré tienen una condición especial, a diferencia de la mayoría que polinizan árboles frutales, las de ella se encargan de polinizar tamarugos y algarrobos, especies nativas de la zona norte de Chile.

En su predio se ha preocupado de crear un ambiente óptimo para el desarrollo de su actividad, permitiendo que las abejas cuenten con floración durante todo el año. “Esta es una miel especial. Tiene un sabor, un color y una textura diferente que otras mieles del país, porque nuestras abejas se alimentan especialmente durante la floración de los tamarugos y algarrobos, árboles centenarios que se nutren de agua de las vertientes subterráneas del desierto, logrando, en el mes de octubre, una miel multifloral”, señaló la apicultora.

Así lo confirma la ingeniera forestal y directora regional de CONAF, Natalia Ortega. “En la Pampa del Tamarugal está la plantación nativa más importante de Chile con una especie endémica como el tamarugo, además hay muchos algarrobos, ambas especies son muy importantes porque tienen doble floración que se concentran principalmente en la época de septiembre a octubre y la otra en marzo, lo que permite mayor continuidad de poder alimentar con polen a estas abejas”, afirmó.

La emprendedora también diversificó su oferta creando otros productos de la colmena como el polen, el propóleo y las tinturas madre, que prepara ella misma. Las tinturas forman parte de su conocimiento ancestral para hacer remedios naturales en gotitas con las plantas medicinales nativas del desierto. Todo el proceso es orgánico y con respeto hacía la Pachamama.

Apoyo estatal

María Elena Jofré es una usuaria de INDAP y ha obtenido financiamiento público para proyectos como “Producción animal, apicultura, equipamiento, cámara de cría”, además de asesorías especializadas, capacitaciones y acciones formativas. También le otorgaron recursos para la construcción de una sala de proceso y capitales de operación.

“Como Gobierno apoyamos estas iniciativas porque estamos conscientes de que las abejas son una de las criaturas más laboriosas del planeta y que benefician a la humanidad y el medio ambiente desde hace siglos. Además, la apicultura es una actividad desarrollada por pequeños productores y productoras, que les permite tener una fuente de ingreso continua y adicional, sobre todo a las mujeres, para quienes también este trabajo se relaciona con la igualdad de género que promueve nuestro Ministerio”, señaló el subsecretario de Agricultura, José Guajardo Reyes.

Para quienes quieran acercarse más al rubro apícola la usuaria ofrece un tour guiado la “Ruta de la miel” donde da conocer su actividad haciendo partícipe de las labores a los visitantes. Dirección: La Huayca, comuna de Pozo Almonte. Kilómetro 24 camino La Tirana, Pica.

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 “Hace 19 años comenzó este negocio como un pasatiempo que tenían mis padres. Él es profesor y junto a mi mamá, en los veranos se dedicaban a la apicultura en sus tiempos libres.  Comenzaron con tan sólo 3 colmenas y con el tiempo fueron abarcando más, por lo que en el 2019 decidimos formalizarnos y crear un emprendimiento familiar”, recuerda el profesor de educación física y ahora emprendedor, Ramón Soto.

Así nace Apícola Isla Quinchao, negocio ubicado en la localidad de Curaco de Vélez (Chiloé), dedicado a la producción y comercialización de productos derivados de diferentes colmenas establecidas entre praderas y bosques de la isla, donde existe gran cantidad de árboles nativos como arrayanes, tiaca, ulmos y avellanos, alejadas de grandes plantaciones industriales y cuyo néctar recolectado por las abejas, se encuentra libre de químicos, pesticidas o cualquier residuo que pueda alterar la calidad de las mieles que ofrecen.

Junto a Ramón, su padre; Gladys Villarroel, su madre; y su hermano y constructor civil de profesión, Felipe; desarrollan este legado generacional buscando innovar y crear mieles saborizadas con súper alimentos, con productos endémicos de la zona, tales como la murta, maqui y jengibre, dándole valor a lo natural, artesanal y sobre todo, a la apicultura. “Actualmente nuestro negocio está conformado por nosotros 4, pero en temporada alta que es la cosecha de miel en los apiarios y en la sala de envasado, contamos con 2 o 3 colaboradores externos, quienes nos ayudan a llevar a cabo nuestra tarea”, sostuvo Soto.

“En plena pandemia junto a mi hermano decidimos ingresar al 100% en este negocio con nuestros padres. En este momento trabajamos entre 8.000 y 9.000 kilos, equivalente a 300 colmenas y hemos logrado posicionar nuestro producto en muchas tiendas de Chile. Actualmente estamos en Punta Arenas, Dalcahue, Castro, Quellón, Curaco de Vélez, Achao, Puerto Montt, Concepción, Santiago, Antofagasta y además nuestras mieles se encuentran en 19 salas de la cadena de supermercados Unimarc, entre la Región de Los Ríos y Los Lagos”, apuntó el emprendedor.

Pero este crecimiento no llegó de la noche a la mañana, ya que el 2021, el emprendedor decidió buscar financiamiento para generar un plan de crecimiento y aumentar la cantidad de colmenas que ayudasen a tener mayor producción de miel. Con este proceso de expansión, se pretendía llegar a clientes más grandes con un alcance nacional, junto a un mejoramiento de sus salas de procesos. Y en esta búsqueda de recursos fue que conoció el trabajo de la Fundación Antonio Hitschfeld y del programa Escala Los Lagos, a través de redes sociales.

“Aquí adquirimos conocimientos y recursos necesarios para continuar con la escalabilidad del negocio. Nuestro proceso abarcó 3 etapas, capacitaciones, mentorías y un fondo concursable. La primera de ellas me permitió reforzar y adquirir conocimientos necesarios para poder seguir desarrollándome en el mundo del emprendimiento”, explicó Soto.

“Por su parte, gracias a las asesorías personalizadas junto a mi mentor, Rodrigo Lazarraga, logramos identificar las principales fortalezas y debilidades que tenía nuestra empresa, llegando a desarrollar un plan de crecimiento con proyecciones de aquí al 2025. Por último gracias al financiamiento ganado a través de los fondos concursables, logramos obtener maquinarias para tener una mejor implementación en nuestra sala de procesos y así eliminar dos cuellos de botella importantes que se nos estaban presentando, en todo el proceso del envasado de la miel”, recalcó el emprendedor, quien valoró la importancia de participar de esta instancia.

Finalmente Soto y su familia, vislumbran un futuro positivo para este oficio que comenzó como un pasatiempo y se ha convertido en un negocio rentable, ya que proyectan trabajar la próxima temporada 2023 con 500 colmenas, para luego el año 2025 lograr tener 1.000, aumentando la producción de miel. “Con esto buscamos mantener a nuestros clientes, potenciar el trabajo en nuestras redes sociales, llegar a más cadenas de supermercados, como a tiendas gourmet y especialmente, llevar nuestro producto a tierras extranjeras, exportando nuestro formato de miel y marca”.

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El Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), gracias a un convenio con el Instituto Forestal (INFOR) de Coyhaique, podrá analizar y caracterizar 24 muestras de miel de las Regiones de Aysén y Magallanes, determinando propiedades fisicoquímicas, calidad y antioxidantes.

La miel es un producto 100% natural, de larga duración y fácil almacenamiento, con múltiples propiedades y beneficios para la salud de sus consumidores, considerado desde la antigüedad, hasta nuestros días como un valioso nutriente, siendo incorporado también como ingrediente en la medicina tradicional.

 Consumidores habituales de la miel no buscan un producto con un color y aroma determinado, sino que también algún beneficio extra atribuido a su consumo, como es la presencia de compuestos bioactivos o componentes propios de la miel que intervienen y modulan la actividad celular y fisiológica, obteniendo un efecto positivo para la salud, lo que ha aumentando su demanda y consumo tanto a nivel nacional (700 g por persona),  como mundial.

La FAO (2019) ha identificado a los países con mayor consumo diario, expresado en gramos (g), destacando República Centroafricana (9,6 g/día), Nueva Zelanda (5,5 g/día), Eslovenia (4,4 g/día), Grecia (4,2 g/día) y Suiza (3.8 g/día).

El verdadero valor de la miel

Este alimento es una excelente fuente de energía (100 g de miel aportan 306 kcal), además contiene algunas sustancias saludables como colina, crucial para el funcionamiento cardiovascular y cerebral, así como para la reparación y composición de la membrana celular. También es posible encontrar acetilcolina que actúa como neurotransmisor.

“Otra característica de la miel es que su bajo índice glicémico (IG) o capacidad de incrementar los niveles de glicemia o azúcar en la sangre, ha sido descrito como una opción con mayor poder endulzante y más saludable que la sacarosa”, señala Pablo Ulloa, investigador responsable del Laboratorio de Servicios Analíticos para Miel INIA La Platina.

Situación de la miel en Chile

La producción de miel en Chile se observa principalmente en la Región Metropolitana, O’Higgins, Maule, Biobío, Araucanía y Los Lagos, donde se ubica el mayor número de colmenas.

En el Maule, O´Higgins y Los Lagos, se practica en un 62%, la trashumancia apícola entre regiones, según destaca Boletín Apícola SAG 2020.

El sector tiene un papel muy importante, donde la mayor parte de los apicultores registrados en el SIPEC Apícola 2020, señalan que su actividad principal es la producción de miel, seguida por el propóleo y los servicios de polinización realizados por las abejas, impactando positivamente en el desarrollo de la agricultura, en la protección de la biodiversidad y de las comunidades rurales que desarrollan la actividad.

Sin embargo, las condiciones climáticas, asociadas a la megasequía que afecta nuestro país por más de una década, complejizan el desempeño y la sustentabilidad de la apicultura local. “Por esta razón, INIA La Platina, en su labor de extensión dentro de la Región Metropolitana, desarrolla un trabajo asociativo y colaborativo con apicultores organizados en Grupos de Extensión Tecnológica (GET), en las comunas de Pirque, San José de Maipo, Buin, Paine, Melipilla y Lampa”, según indica Felipe Gelcich, Investigador-Extensionista de INIA La Platina, destacando su trabajo con temáticas priorizadas como sanidad apícola, manejo productivo en condiciones de estrés, inocuidad de los productos de la colmena y manejo alimenticio en sequía, entre otras.

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Una nueva investigación muestra el papel que desempeñan las abejas y otros polinizadores en la estabilización de la producción de los cultivos, incluidos los frutales, reduciendo la incertidumbre que provoca el alza de precios.

Un estudio de científicos de la Universidad de Reading, publicado en la revista Ecology Letters, ha puesto de manifiesto el efecto estabilizador de los polinizadores en el rendimiento de los cultivos, lo que releva la importancia añadida de proteger y potenciar estos insectos, según informa Fruitnet.

Los beneficios de los polinizadores para el rendimiento de las cosechas son ya conocidos, pero su papel en la estabilidad de los cultivos ha sido poco conocido.

Se espera que estos polinizadores puedan ayudar a mitigar los problemas de abastecimiento y  el alza de precios a nivel mundial, manteniendo el suministro de alimentos de forma estable, según el Dr. Jake Bishop, investigador de ciencias de los cultivos en la universidad y líder del estudio.

“Nuestros hallazgos sugieren que la conservación de los polinizadores proporciona un doble beneficio, ya que reduce las fluctuaciones en el suministro de alimentos, además de potenciar los suministros en primer lugar”, dijo, agregando que  “la producción estable y predecible de alimentos nutritivos es una necesidad para los agricultores y para la seguridad alimentaria mundial. Estamos viendo ahora mismo que la inestabilidad o las perturbaciones en todo el sistema alimentario pueden provocar un aumento drástico del precio de los alimentos”.

Los polinizadores, dijo, son especialmente importantes en la producción de cultivos de frutas y verduras.

“Alrededor de la mitad de los experimentos que analizamos apuntaban a evaluar el efecto de poblaciones reales de polinizadores en campos de cultivo reales, por lo que nuestros resultados ilustran los beneficios que los polinizadores están proporcionando actualmente”, explicó.

La publicación del estudio coincide con el inicio de la Semana de las Necesidades de las Abejas (del 18 al 24 de julio), una iniciativa del gobierno británico que defiende los beneficios de los polinizadores. La iniciativa enumera las formas en que los ciudadanos pueden ayudar a las abejas, entre ellas dejar que los jardines crezcan de forma silvestre y “pensar cuidadosamente si se usan pesticidas”.

Muchos ecologistas han cuestionado el enfoque en las acciones individuales y han instado al gobierno a cambiar sus propias políticas, incluyendo su decisión de permitir a los agricultores de remolacha azucarera el uso de emergencia del insecticida tiametoxam, prohibido en toda Europa en 2018

Fuente: radioagricultura.cl

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Los productores que fueron parte del la asesoría del SAT Agroecológico de INDAP, ahora llegarán con este producto orgánico la cadena con presencia nacional.

Una de las metas importantes que tiene el acompañamiento de INDAP a los pequeños agricultores en la consolidación de sus proyectos productivos, especialmente a través de sistemas de asesorías específicas.

Una de estas historias de éxito es la de “Apícola Isla Quinchao”, perteneciente a Curaco de Vélez,  en donde Gladys Villaroel y su familia han dado importantes pasos para llegar a un mayor público, primero con su sala de venta física y presencia web, pero ahora llegan con su miel natural, producida en colmenas libres de químicos y pesticidas, a este importante actor del retail.

“Han sido muchas reuniones, meses de reuniones que mi hijo ha tenido con el Unimarc para poder entrar y por fin lo logramos, ahora en este momento tenemos un pedido grande que entregarles y ahora van a poder encontrar todas nuestras mieles con sabores de maqui, jengibre y murta desde Valdivia a Chiloé”.

Para Patricia Montaldo, Directora (S) de INDAP, demuestra el impacto que tiene el sistema de asesorías SAT en el desarrollo de las iniciativas de los agricultoras y agricultores de la Región.

“Siempre es bueno conocer que quienes son parte de las asesorías aprovechan los conocimientos y competencias para crecer junto a sus proyectos. En el caso de la señora Gladys Villaroel, ella está en el SAT Agroecológico desde el 2017 y ha tenido aportes en dinero que le han permitido comprar centrífugas, bombas elevadoras y una desorpeculadora además de ampliar su sala de proceso.

Con el apoyo de INDAP y el esfuerzo de su familia, están colocando un producto de calidad, fabricado en Chiloé, en los principales mercados”.

La empresa familiar  de Curaco de Vélez, junto con su venta en su predio, sumó también el sitio web apicolaislaquinchao.cl, en donde realizan envíos a distintos puntos del país de su miel orgánica y con sabores de la zona.

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Desde isla Tranqui, comuna de Queilen, en Chiloé, hacia Estados Unidos, partió el envío de 4560 frascos de miel de abeja premium que es producida en la zona por la empresa Isla Tranqui Honey Company.

La exportación fue certificada por el Servicio Agrícola y Ganadero, oficina Castro, tras verificar aspectos de sanidad y trazabilidad apícola, y revisar los lotes del producto (etiquetas, embalaje y sellos).

La compañía a cargo de la exportación cuenta con 120 colmenas en isla Tranqui, y destina el 90% de la producción a Estados Unidos y el 10% restante a demanda nacional. Según explicó Mike Schneider, apicultor y uno de los gerentes de la firma, la miel se exporta en frascos de 227 gramos, es envasada manualmente en la localidad de San José, isla Tranqui, y es una miel de alta calidad y pureza, que tiene como destino la ciudad de Bakersfield, en el estado de California.

Este es el segundo envío al mercado norteamericano que concreta la compañía. El primero fue el año 2019 y, producto de la pandemia, los dos años siguientes pausaron la exportación, retomando esta temporada. “El destino de la miel son supermercados naturistas y tiendas tipo boutique de alimentos saludables, que expenden productos elaborados de manera amigable y sustentable con el medio ambiente”, dijo Schneider.

El apicultor agregó que la miel se somete a distintos análisis en el laboratorio alemán QSI (Quality Services International), donde se analizan parámetros de pureza, calidad, residuos, entre otros.

Por su parte, Eduardo Monreal, director regional del SAG Los Lagos, sostuvo que la carga fue certificada por la institución en Chiloé, desde donde viaja por tierra hasta el puerto de San Antonio, Región de Valparaíso, lugar donde se embarcará en los próximos días hacia el puerto de Los Ángeles, Estados Unidos.

La autoridad recalcó que “cerca de 5400 kilos de miel se han exportado desde la Región de Los Lagos al mercado norteamericano desde 2020 a la fecha, siendo Japón y Estados Unidos los principales mercados de destino, de estos envíos que se realizan en frascos, listos para consumo, de mieles florales como Ulmo, Tiaca y multifloral”.

“Los apicultores que exportan están inscritos en el Registro Apícola de Miel de Exportación (RAMEX). En su mayoría se trata de pequeños productores de sectores aislados y de floras botánicas muy especiales, y el producto se despacha a supermercados boutique”, acotó Monreal.

Cabe indicar que la autoridad competente del país importador que establece los requisitos sanitarios para la exportación de estos productos es la Food and Drug Administration (FDA). Es por esta razón, que uno de los primeros requisitos para exportar a Estados Unidos que debe cumplir el apicultor es registrar su producto en el FDA. Este registro es para manufacturar, procesar, empacar o almacenar alimentos para consumo humano o animal.

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