El jueves 3 de agosto, desde Angol, Región de La Araucanía, se dio inicio a una nueva versión del programa, el que está presente en 10 regiones del país: Coquimbo, Valparaíso, Metropolitana, O’Higgins, Maule, Ñuble, Biobío, La Araucanía, Los Ríos y Los Lagos. Beneficiando, solo este año, a 1.100 personas, en su mayoría pertenecientes al Subsistema de Seguridades y Oportunidades del Ministerio de Desarrollo Social y Familia. Luego, a modo de dimensionar someramente el impacto del PROFOCAP, desde el año 2005 a la fecha, han participado del programa un total de 32.717 personas.

El director ejecutivo de CONAF, Christian Little agradeció el compromiso de “las y los trabajadores de CONAF, su empeño y dedicación en estos 18 años que lleva el programa funcionando, dando un ejemplo de colaboración. También, destaco el aporte que PROFOCAP realiza en las personas para que puedan integrarse o reinsertarse en el mundo laboral con nuevas herramientas y oportunidades”.

Por su parte, Claudio Moya, Coordinador Nacional de Empleo, comentó que en agosto se inició el proceso del programa que “este año cumple mayoría de edad, tiene 18 años. Desde el 2005, cuando partió, hasta el día de hoy ha tenido múltiples evoluciones e incorporado mejoras que han permitido que este sea un programa muy valorado por la comunidad y, que tenga un impacto real en la inserción laboral de sus usuarios”.

Los 1.100 cupos de empleos y capacitación, están abocados a desarrollar competencias laborales; alfabetización digital; capacidades microempresariales (para trabajadores/as no dependientes) y, a ponerlas en práctica en una pasantía laboral en una empresa privada. El programa se desarrolla desde agosto a noviembre, procurando superar los logros del año 2022, entre los que se cuentan gestionar la inserción laboral del 39,2% de las personas que egresaron del programa, de las que casi el 50% se encontraba trabajando de manera dependiente.

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A partir de esta medida el SAG reconoce la clasificación de “Pipeño” a las bebidas alcohólicas elaboradas a partir de la fermentación alcohólica parcial del mosto de uvas frescas, preparado mediante prácticas enológicas autorizadas y producido con uvas de variedades viníferas, con una graduación alcohólica total de al menos 11,5° GL y un contenido de acidez volátil inferior a 1,5 g/L expresado en ácido acético, el cual debe ser producido y envasado por personas naturales o jurídicas pertenecientes al segmento de la Agricultura Familiar Campesina o cooperativas integradas por éstas de las comunas vitícolas de las regiones del Maule, Ñuble y Biobío, y que se comercializa en unidades de consumo.

Es así como quienes produzcan “Pipeño” deberán comunicar al SAG de su jurisdicción, dando cuenta del volumen del producto elaborado en cada temporada, el cual no podrá ser envasado hasta no contar con una calificación analítica que garantice que cumple con los requisitos para ser comercializado bajo esta denominación.

Cabe señalar que este tipo de bebidas alcohólicas, distintas al vino, corresponden a productos que poseen un reconocimiento y reputación asociadas a una fuerte identidad territorial, donde los factores humanos y las características particulares del producto elaborado por la AFC como proceso no industrial, entregan un elemento diferenciador al producto final, pero que por presentan una graduación alcohólica inferior a los 11,5° GL, no pueden ser comercializados como vino. Con esta medida el Servicio busca constituir un espacio productivo y comercial diferente a las actuales categorías y clasificaciones existentes, para entregar valor agregado a este tipo de bebidas de pequeña escala productiva.

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El Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), gracias a un convenio con el Instituto Forestal (INFOR) de Coyhaique, podrá analizar y caracterizar 24 muestras de miel de las Regiones de Aysén y Magallanes, determinando propiedades fisicoquímicas, calidad y antioxidantes.

La miel es un producto 100% natural, de larga duración y fácil almacenamiento, con múltiples propiedades y beneficios para la salud de sus consumidores, considerado desde la antigüedad, hasta nuestros días como un valioso nutriente, siendo incorporado también como ingrediente en la medicina tradicional.

 Consumidores habituales de la miel no buscan un producto con un color y aroma determinado, sino que también algún beneficio extra atribuido a su consumo, como es la presencia de compuestos bioactivos o componentes propios de la miel que intervienen y modulan la actividad celular y fisiológica, obteniendo un efecto positivo para la salud, lo que ha aumentando su demanda y consumo tanto a nivel nacional (700 g por persona),  como mundial.

La FAO (2019) ha identificado a los países con mayor consumo diario, expresado en gramos (g), destacando República Centroafricana (9,6 g/día), Nueva Zelanda (5,5 g/día), Eslovenia (4,4 g/día), Grecia (4,2 g/día) y Suiza (3.8 g/día).

El verdadero valor de la miel

Este alimento es una excelente fuente de energía (100 g de miel aportan 306 kcal), además contiene algunas sustancias saludables como colina, crucial para el funcionamiento cardiovascular y cerebral, así como para la reparación y composición de la membrana celular. También es posible encontrar acetilcolina que actúa como neurotransmisor.

“Otra característica de la miel es que su bajo índice glicémico (IG) o capacidad de incrementar los niveles de glicemia o azúcar en la sangre, ha sido descrito como una opción con mayor poder endulzante y más saludable que la sacarosa”, señala Pablo Ulloa, investigador responsable del Laboratorio de Servicios Analíticos para Miel INIA La Platina.

Situación de la miel en Chile

La producción de miel en Chile se observa principalmente en la Región Metropolitana, O’Higgins, Maule, Biobío, Araucanía y Los Lagos, donde se ubica el mayor número de colmenas.

En el Maule, O´Higgins y Los Lagos, se practica en un 62%, la trashumancia apícola entre regiones, según destaca Boletín Apícola SAG 2020.

El sector tiene un papel muy importante, donde la mayor parte de los apicultores registrados en el SIPEC Apícola 2020, señalan que su actividad principal es la producción de miel, seguida por el propóleo y los servicios de polinización realizados por las abejas, impactando positivamente en el desarrollo de la agricultura, en la protección de la biodiversidad y de las comunidades rurales que desarrollan la actividad.

Sin embargo, las condiciones climáticas, asociadas a la megasequía que afecta nuestro país por más de una década, complejizan el desempeño y la sustentabilidad de la apicultura local. “Por esta razón, INIA La Platina, en su labor de extensión dentro de la Región Metropolitana, desarrolla un trabajo asociativo y colaborativo con apicultores organizados en Grupos de Extensión Tecnológica (GET), en las comunas de Pirque, San José de Maipo, Buin, Paine, Melipilla y Lampa”, según indica Felipe Gelcich, Investigador-Extensionista de INIA La Platina, destacando su trabajo con temáticas priorizadas como sanidad apícola, manejo productivo en condiciones de estrés, inocuidad de los productos de la colmena y manejo alimenticio en sequía, entre otras.

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Actividad fue organizada por el Programa de Extensión Berries Maule de INIA Raihuén que cuenta con financiamiento de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA) y el Gobierno Regional del Maule (Mundo Agropecuario).

Un centenar de productores de berries y asesores técnicos se congregaron en dependencias de INIA Raihuén, para participar en el seminario “Aspectos relevantes para un adecuado manejo de la nutrición, uso de bioestimulantes y prevención de enfermedades”.

La actividad tuvo como expositores a los investigadores de INIA, Juan Hirzel, especialista en fertilidad de suelos, y a la fitopatóloga Paz Millas. Durante su presentación, Hirzel hizo hincapié en la importancia de un contar con un adecuado manejo de la nutrición, para optimizar la producción de los huertos de arándanos y frambuesos y, con ello, conseguir una buena calidad de plantas.

En cuanto al manejo de enfermedades, Paz Millas destacó la necesidad de realizar un buen diagnóstico en las principales enfermedades de arándanos y frambuesas, entre las que destacan botritis, pudrición radicular (Phytophthora), agalla de la corona (Agrobacterium), cancrosis del cuello del arándano, y tizón de cañas y yemas en frambueso. Hizo ver la importancia de realizar acciones preventivas, tendientes a evitar o disminuir la aparición de hongos y bacterias en los huertos de berries de la región. En tal sentido, valoró el uso del control biológico como una herramienta recomendada para combatir, principalmente, enfermedades del suelo.

Ambos investigadores recalcaron la utilidad de los bioestimulantes agrícolas, ya sea sobre la base de compuestos bioactivos o microorganismos beneficiosos, especialmente en aquellos huertos que vieron mermada su productividad, producto de las inclemencias meteorológicas representadas por fuertes y extemporáneas lluvias o granizos.

El seminario fue organizado por el Programa de Extensión Berries Maule, iniciativa que ejecuta INIA Raihuén con financiamiento de FIA y el Gobierno Regional del Maule, y se enmarca en el plan de trabajo de apoyo a la recuperación productiva de los arandaneros de Maule Sur. Este plan consiste en un seguimiento técnico a los agricultores que fueron afectados por los granizos en la primavera de 2018 y se basa en acciones de capacitación prácticas y teóricas de los investigadores de INIA, abarcando todos los aspectos agronómicos del cultivo y durante todos los estados fenológicos de las plantas.

Así lo señaló la coordinadora del Programa de Extensión, Carmen Gloria Morales, quien indicó que “como Programa, estamos respondiendo al compromiso que asumió el Ministerio de Agricultura, a través de INIA, de apoyar a estos productores para que recuperen, de la manera más rápida posible, la productividad de sus huertos y puedan retomar su actividad”. Para ello, las actividades se coordinan con la Seremi de Agricultura y la difusión a los agricultores se establece en conjunto con INDAP.

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Productores y asesores técnicos se reunieron en Parral con investigadores INIA, para aprender a realizar una correcta poda invernal que estimule la producción de fruta en verano (Mundo Agropecuario).

Un grupo de 30 productores y asesores técnicos de Parral se reunieron en un huerto de arándanos de la comuna para participar en un taller práctico sobre poda invernal, que estuvo a cargo del investigador de INIA Quilamapu Rodrigo Quintana.

La actividad coordinada por el Programa de Extensión de Berries Maule y la Seremi de Agricultura del Maule, formó parte del plan de trabajo establecido en la mesa post granizo, con el objeto de apoyar a estos productores para que recuperen sus capacidades productivas en sus huertos luego de los daños provocados por el evento climático adverso que los afectó en la primavera pasada.

Así lo explicó Carmen Gloria Morales, coordinadora del Programa, quien señaló que “es muy importante que los productores realicen un buen manejo agronómico en las labores de poda invernal ya que esto les permite mantener un equilibrio entre el crecimiento vegetativo, sostener la producción de fruta de calidad en el tiempo, y evitar el sobre envejecimiento prematuro de la planta”.

En tanto el investigador Rodrigo Quintana, especialista en podas, señaló que el taller, realizado en el predio del agricultor Lupercio Bustos, permitió a los productores “analizar ordenadamente las partes de la planta, identificar los puntos a eliminar y aquellos donde se produce la fruta, de modo de favorecer ese tipo de estructura correspondiente a la parte apical de las ramillas”.

“En la entrada de invierno, buscamos conversar del manejo invernal de los berries, entregando fundamentos técnicos; la idea es que con estos consejos los agricultores puedan desarrollar un buen manejo agronómico y, con ello, tener una buena producción en el verano”, agregó.

En el taller práctico participaron agricultores y profesionales de INIA, INDAP, la Seremi de Agricultura y los programas Prodesal y SAT.

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La entrega correspondiente a cinco concursos de la Ley de Riego, los que permitirán concretar 48 proyectos de revestimiento de canales, sistemas de riego por goteo, aspersión, microaspersión, obras de drenaje y generación fotovoltaica, entre otros (Mundo Agropecuario).

Con la finalidad de dar cuenta del trabajo desarrollado por el Gobierno del Presidente Sebastián Piñera para enfrentar la escasez hídrica, la Ministra Secretaria General de Gobierno, Cecilia Pérez, se trasladó junto al Subsecretario de Agricultura, Alfonso Vargas, el Intendente del Maule, Pablo Milad, el seremi de Gobierno, Jorge Guzmán, y autoridades regionales, hasta el Liceo Agrícola San José de Duao, ocasión en que hicieron entrega de bonificaciones por más de $2.000 millones que beneficiarán a más de 1.600 agricultores y una superficie cercana a las 2.500 hectáreas (ha).

Así es como la vocera de Gobierno, junto con desplegar su información oficial, destacó, “la fortaleza de esta región en un área productiva, que permite muchas veces, que a Chile le vaya bien. Nosotros tenemos un sueño como gobierno, que lo compartimos con todo el mundo agrícola, que es que nuestro país pueda ser una potencia agroalimentaria y en eso estamos trabajando porque para que los sueños se puedan cumplir, tiene que haber trabajo, tiene que haber esfuerzo, compromiso de todos”, señaló.

Las 48 bonificaciones otorgadas a través de la Ley N°18.450 de Fomento al Riego y Drenaje, que es administrada por la Comisión Nacional de Riego (CNR), permitirán el desarrollo de obras relacionadas a revestimiento de canales, la instalación de sistemas de riego por goteo, aspersión, microaspersión, obras de drenaje y generación fotovoltaica, entre otros. De esta manera, la bonificación pública superará los $2.700 millones si consideramos el aporte de los privados. Así lo remarcó el seremi de Gobierno, Jorge Guzmán, ya que “esperamos que estos recursos potencien nuestra agricultura, seguiremos trabajando por cumplir los anhelos de todos los maulinos y apoyarlos de esta manera es un paso pequeño, pero gigante, cuando se trata del uso de agua”, añadió.

Ante la entrega, el subsecretario de Agricultura, Alfonso Vargas, posicionó la entrega de los bonos como una actividad vital puesto que, “sin agua no tenemos agricultura. Estamos entregando bonificaciones de riego en todo Chile, estamos tratando de mejorar la ocupación del agua para hacer que este bien escaso nos llegue a más partes. Estamos preocupados por el mundo rural, por el desarrollo rural”.

Los proyectos beneficiados corresponden a cinco concursos de la Ley de Riego: N° 25-2018 “Obras Civiles Centro Sur II “, N°207-2018 “Programa Especial Pequeña Agricultura VII, N° 02-2019 “Concurso Nacional de Proyectos No Seleccionados INDAP”, N° 53-2018 “Obras Medianas Tranques CORA Nacional” y N° 24-2018 “Drenaje”.

Adicionalmente, el Intendente, Pablo Milad, señaló que “tenemos desafíos importantes en la región, queremos que los agricultores puedan lograr asociatividad, cooperatividad entre ellos para que su trabajo, su esfuerzo, su dedicación diaria, sea valorada con una recompensa económica, que es lo que buscan para mejorar la calidad de vida de sus familias”.

Cabe señalar que las autoridades la presencia de 21 comunas en las tres provincias de la Región del Maule donde se materializarán los proyectos de riego, siendo la comuna de Retiro la más beneficiada con 12 proyectos de riego, seguida de Yerbas Buenas con 6, Longaví con 5 y Rauco con 4.

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En la Comisión de Medio Ambiente, representantes de la comunidad de San Javier expusieron el daño que ha generado en la localidad el criadero de la empresa Coexca, donde se pretende aumentar de 24 mil a más de 154 mil animales (Cámara.cl).

La situación ambiental de San Javier, en la región del Maule, e s bastante crítica. Así lo aseguró Teresita Herrera, presidenta de la agrupación Maule Sur por la Vida, en la Comisión de Medio Ambiente, donde expuso junto a otros dirigentes de la zona el daño que está causando el criadero de cerdos de la empresa Coexca.

De acuerdo a lo señalado en la instancia, quienes se ven más afectados con los malos olores que emanan del criadero son la población infantil y de adultos mayores, que frecuentemente presentan molestias estomacales y cefaleas.

Además, la comunidad denuncia que el proyecto tiene irregularidades, tanto técnicas como legales, que estarían “vulnerando nuestro derecho de vivir en un ambiente libre de contaminación” denunció Teresita Herrera.

“Han trabajado en la obra sin tener los permisos; han empezado a operar sin tener resolución de calificación ambiental y a esto se suma el conflicto de interés que hemos detectado, con la seremi de Salud de la región del Maule, Marlen Durán, porque es esposa del gerente de Finanzas de la misma empresa y siempre se ha pronunciado a favor”, acusó.

La dirigenta de San Javier criticó, además, que la autoridad no ha hecho fiscalizaciones cuando se han hecho las denuncias respectivas.

Aumento de la conflictividad

Según lo expuesto en la Comisión, actualmente, la empresa contaría con una población total de 24 mil cerdos, pero el plan sería aumentar el número a cerca de 154 mil, lo que a juicio del presidente de la comisión, diputado Félix González (PE), aumentaría considerablemente el daño medio ambiental y de calidad de vida de la población de la zona.

“El tratamiento de estos purines (heces de cerdo) es en forma aeróbica, por lo tanto, hay vectores, que es una palabra bonita para referirse a las moscas (…) Si uno empieza a ver las imágenes que esto va produciendo, efectivamente hay una pérdida de calidad de vida” aseguró el parlamentario.

También destacó la pérdida de plusvalía de las casas que denunciaron los dirigentes. “Se han estado vendiendo a precios bastantes ridículos, porque nadie quiere vivir alrededor de un plantel de cerdos”, agregó.

Frente a esta realidad, la Comisión acordó oficiar a la Superintendencia de Medio Ambiente, al Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) y a la Secretaría Regional Ministerial de Medio Ambiente, por el eventual conflicto de interés frente a la relación que pudiera tener la seremi con la gerencia del plantel de cerdos. Además, el presidente de la Comisión visitará la zona de San Javier.

El grupo parlamentario comenzará a realizar estas audiencias a diferentes organizaciones las mañanas de los martes legislativos, para conocer las situaciones que les afectan. El diputado Sebastián Torrealba (RN) destacó este espacio de participación.

“Lo que pasaba antiguamente era que teníamos que intercalar comisiones con audiencias y, la verdad, es que eso hacía muy lento el trabajo legislativo, así que con esto espero que podamos acelerar el trabajo y cumplir, al mismo tiempo, representar a los vecinos de las regiones y de nuestro país”, explicó el diputado, integrante de la comisión.

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En esta segunda etapa se entregó indemnizaciones por $548 millones a 97 pequeños agricultores usuarios de INDAP, quienes aseguraron su producción y sufrieron pérdidas y se siniestraron con las lluvias y granizos de noviembre pasado. Cada uno pagó por hectárea una prima cercana a los $33.000 por su seguro agropecuario al año (Mundo Agropecuario).

$548 millones recibieron 97 agricultores de la región del Maule, cuyos cultivos de arándanos fueron afectados por las fuertes lluvias y granizos que azotaron a la región en noviembre pasado, en esta segunda entrega de indemnizaciones que se realizó mediante una ceremonia organizada por la Seremi de Agricultura del Maule, el Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP) y Agroseguros, en el centro de eventos Aqua Entrete en la localidad de Retiro.

El Ministro de Agricultura, Antonio Walker, destacó la importancia para los pequeños productores de tomar una poliza de seguros, que, además tiene un subsidio de parte del gobierno. “La inversión más productiva que han hecho los pequeños agricultores de la región del Maule fue el haber tomado el seguro con Agroseguros, porque hoy las caras son muy distintas a 48 horas después de los granizos”, señaló la autoridad.

Los agricultores afectados, que se dedican al cultivo de arándanos en Parral y en Retiro y que contaban con seguro agrícola contra riesgos climáticos, pudieron recuperar su inversión al hacer efectiva la denuncia de su siniestro ante la compañía de seguros. Los 97 agricultores se suman a los 30 agricultores que fueron indemnizados por este evento en particular en febrero pasado, quienes dependiendo de la superficie asegurada y el nivel de daño en el cultivo recibieron indemnizaciones entre un millón y $19 millones por agricultor.

El acto fue encabezado por el ministro Walker junto a la gobernadora de Linares, Claudia Jorquera y contó con la presencia del director ejecutivo de Agroseguros, Ricardo Prado; el director nacional de INDAP, Carlos Recondo; de representantes de ese organismo, otros servicios del agro y agricultores indemnizados.

El Ministro Walker realizó un llamado a los agricultores a confiar en el Seguro Agrícola, como una herramienta efectiva de la gestión de riesgo climático. Destacó además que “con el seguro se ha podido recuperar parte importante de la inversión y además, se han podido cancelar sus compromisos crediticios con INDAP”.

Por su parte, el director ejecutivo de Agroseguros, Ricardo Prado, destacó la importancia de contar con este tipo de mecanismos y que los agricultores sean precavidos, precisando que “gracias a la contratación del seguro para cubrir los daños climáticos o eventos de la naturaleza, propios de la actividad agrícola, los agricultores son más competitivos, alcanzando mayores niveles de producción. Se debe resaltar que los agricultores pagaron sólo el 2% del costo de la póliza, ya que el seguro cuenta con un significativo subsidio del Estado al copago del costo de la póliza. Como Agroseguros estamos orientados a canalizar nuestros esfuerzos en promover el desarrollo del mercado a través de estos seguros, ya que en estos tiempos- donde los eventos climáticos son más recurrentes e inesperados- los agricultores deben tomar medidas y contar con un mecanismo para mitigar los riesgos que les permita su continuidad en el sector”.

En tanto, el director nacional de INDAP, Carlos Recondo, precisó que “a pesar de la desgracia sufrida, estos agricultores pueden honrar sus compromisos y enfrentar de buena forma la próxima temporada. Ellos protegieron todas las hectáreas que tenían plantadas y según los rendimientos que obtienen tradicionalmente, así el proceso de liquidación fue muy expedito. Esto es un claro ejemplo de que el seguro agrícola sí funciona en Chile. Existe un traje a la medida de cada agricultor en la medida en que se haga una buena contratación”.

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Iniciativa busca determinar cuáles son las bases técnicas y económicas de la implementación de cultivo forzado bajo uso de macro túnel para la producción fuera de temporada de frutilla sobre sustrato (Mundo Agropecuario-INIA).

Un proyecto que lleva a cabo INIA en conjunto con asociación de frutilleros de las comunas de Chanco y Pelluhue y con el apoyo del programa de mitigación de zonas de rezago, constituye una apuesta por mejorar las condiciones de producción y comercialización de pequeños productores.

Aunque el cultivo se realiza en Maule, el sistema es factible de ser replicado en otras zonas gracias a la movilidad de los macro túneles.

Una serie de problemas comunes se presentaban para los productores de frutillas del secano costero de la región de Maule: malezas, plagas y enfermedades, riego, fertilización y uso de pesticidas, lo que generaba caídas en la producción así como bajos precios. La creciente demanda de suelo para otros frutales, por ejemplo, hace que para los agricultores tradicionales de frutilla, sea difícil establecer buenas rotaciones, lo que incide en el desarrollo de plagas y enfermedades y una mayor demanda de agroquímicos, en desmedro de la comercialización.

Es en este escenario que los productores se plantearon la necesidad de abordar nuevas estrategias productivas que apuntaran a una mayor eficiencia con miras a lograr mayor productividad e inocuidad de la fruta. Con esta inquietud, se acercaron a INIA y con el apoyo del programa de zona de rezago y el financiamiento del Gobierno regional de Maule, se logró este proyecto que ya va en su segundo año de ejecución. La iniciativa, indicó el investigador en frutales menores de INIA Quilamapu y coordinador del proyecto, Cristian Balbontín, busca determinar cuáles son las bases técnicas y económicas de la implementación de cultivo forzado bajo uso de macro túnel para la producción fuera de temporada de frutilla sobre sustrato. “Este proyecto da respuesta a los problemas que se presentaban en la zona. Para dar una solución trabajamos directamente con el programa de mitigación de zona de rezago y la Asociación de Frutilleros Frutimar”.

El sistema de cultivo en macro túneles, se enmarca en el proyecto “Mejoramiento de la eficiencia productiva e inocuidad en el cultivo de frutilla en zonas rezagadas, determinación de los requerimientos técnicos y económicos de la implementación de unidades de cultivo forzado” que se ejecuta en las comunas de Cauquenes, Pelluhue, Chanco y Empedrado y busca determinar los estándares óptimos de manejo agronómico y de gestión para el cultivo de frutilla, con foco en el cultivo forzado sobre sustrato en macro túnel. La implementación de este sistema da respuesta a los requerimientos en torno a temas complejos e interrelacionados como escasez hídrica, falta de mano de obra, aplicación excesiva de plaguicidas y manejo nutricional, todos ellos planteados como limitantes de la producción en el estudio realizado por el Plan de Desarrollo Territorial para esta área. La implementación de este sistema, posibilita un cambio sustancial en los procesos productivos de la zona rezagada del borde costero de la región del Maule, otorgándole un sello diferenciador, al destacarse por la producción de frutillas de alta calidad, con alta eficiencia productiva, inocuidad alimentaria y cuidado del medio ambiente.

Dentro del proyecto se trabaja con una unidad experimental demostrativa en el Centro Experimental Cauquenes INIA donde se han realizado análisis de variables como densidad de plantas, variedades, uso de sustratos, dosis de fertilización, riego y otros, para ajustar el manejo agronómico a las condiciones de macro túnel. Además, cuenta con 8 unidades demostrativas-productivas en predios de diferentes productores pertenecientes a la asociación gremial Frutimar, en las comunas de Cauquenes, Chanco y Pelluhue. Tanto los agricultores beneficiarios como profesionales extensionistas y técnicos son capacitados el manejo agronómico que se debe hacer en el macro túnel, que es un invernadero en semi círculo de 30 metros de fondo por 9 de ancho y 4,5 metros de alto que permite la producción en mesas dispuestas en tres niveles, a una altura que oscila entre 1,20 metros y 1,5 metros de modo de facilitar las labores de cosecha para el productor.

“El proyecto sienta las bases técnicas para el cultivo y eso es muy importante, porque se necesita saber cómo manejar esta estructura. El costo de la infraestructura no es inmenso, pero se necesita conocimiento sobre cómo trabajar: cuándo fertilizar, con qué fertilizar, qué variedades poner, cuánto y con qué frecuencia regar, cuándo ventilar, cómo controlar plagas y enfermedades que se pueden producir dentro del macro túnel. Esa es la información más importante, porque en definitiva, se trata de varios elementos que requieren de una calibración fina para un buen manejo agronómico; este es un salto tecnológico completo, porque es muy diferente trabajar sobre camellón que trabajar sobre sustratos bajo el sistema de macro túnel. Por eso el mayor aporte del proyecto es capacitar a los agricultores a fin de que ellos sigan replicando estas unidades que son de tipo modular, por lo tanto se pueden ir anexando”.

El productor Humberto Moraga, de Pelluhue, es uno de los que se arriesgaron a montar un módulo demostrativo. Esta idea nace de la necesidad de adelantar este tipo de producción debido a los cambios que ha tenido la agricultura; el cambio climático y la contaminación de los suelos debido al monocultivo y eso genera mucho mayor gasto en insumos. Al analizar el cultivo en sustrato, nos dimos cuenta de que gastamos un 70% menos de agua, de mano de obra y de fertilizantes y además podemos producir fuera de temporada y de buena calidad”, lo que los llevó a buscar el apoyo de INIA para sacar adelante este proyecto. En una primera cosecha, indicó el productor, los resultados fueron auspiciosos, aunque no los que esperaban. “Sabíamos que no iban a ser buenos porque la plantación no fue en la fecha correcta, debido a que se están probando todas las variables, como la fecha de plantación. Por eso la primera flor se tuvo en invierno, pero la segunda ya en primavera cuando empieza a cosechar el resto. En su segunda temporada, indicó, los resultados han mejorado, con rindes promedio de 800 gramos por planta, que está superando el promedio en tierra que es de 500 gramos por planta, indicó.

Sobre los costos, indicó, son altos, ya que se trata de un proceso tecnificado, pero al tener una mayor producción, en poco tiempo se puede costear. “Como es un sistema nuevo nos ha costado un poco, pero yo creo que hacia allá va todo. Quizá más simple, pero para allá va el cultivo”, destacó, lo que además, involucra la necesidad de asociarse para producir mayor volumen con una calidad similar y condiciones de inocuidad que los hagan más apetecibles por los consumidores finales.

El uso de esta herramienta tecnológica tiene varias ventajas, indicó Cristian Balbontín: “la principal es escapar a los factores climáticos: cuando llueve, mucha fruta se pudre o se necesita aplicar fungicidas y pesticidas para salvar esa producción, la que llega al mercado con una alta carga de pesticidas; lo segundo, minimiza el consumo de agua y de fertilizantes, así como el uso de pesticidas con un menor costo total de insumos en tercer lugar, los macro túneles se orientan a la producción fuera de temporada, es decir en invierno cuando no hay oferta de frutillas y por lo tanto, el fruto adquiere un precio mayor”, explicó el investigador. “Si en verano la frutilla ronda un precio entre 800 y mil pesos el kilo, con el sistema de macro túnel, podemos tener un precio que va entre los 2500 a 3 mil pesos el kilo, en el invierno, con una frutilla de muy buena calidad, con baja carga de pesticidas y de una firmeza muy buena porque no está expuesta a enfermedades al no estar con contacto directo con el suelo”.

Las ventajas de este nuevo modelo han despertado el interés de otros agricultores por conocer este modelo productivo. Así, hasta el Centro Experimental de Cauquenes de INIA llegó la seremi de agricultura de Maule, Carolina Torres con un grupo de productores de Chanco, que visitaron la unidad demostrativa de este sistema, para conocer sus alcances, costos, forma de operar y resultados.

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Taller es el primero de cuatro que la UNAF dictará en el país para informar e interiorizar a los productores agrícolas acerca de los beneficios del trabajo asociativo, en este caso particular a través de las cooperativas campesinas, uno de los varios modelos que existen (Mundo Agropecuario).

Dirigentes campesinos, representantes de la Mesa de la Mujer Rural y de la Mesa Joven & Rural y pequeños agricultores maulinos en general participaron en un Taller Regional de Asociatividad y Cooperativismo realizado gracias a un convenio de colaboración entre INDAP y la Unión Nacional de la Agricultura Familiar Campesina de Chile (UNAF).

El taller, que se efectuó en dependencias de la Gobernación de Linares, es el primero de cuatro que la UNAF dictará en el país para informar e interiorizar a los productores agrícolas acerca de los beneficios del trabajo asociativo, en este caso particular a través de las cooperativas campesinas, uno de los varios modelos que existen.

La actividad fue inaugurada por el director de INDAP Maule, Óscar Muñoz, quien destacó que uno de los pilares que sustenta el trabajo de la institución en el gobierno del Presidente Piñera es la asociatividad. “Estamos impulsando el trabajo asociativo en la Agricultura Familiar Campesina porque estamos convencidos de que es la mejor herramienta para que los productores accedan a los mercados. Vamos a apoyar a los agricultores que deseen asociarse para que puedan alcanzar mejores oportunidades de comercialización, pero el proceso debe nacer de su convencimiento, de su necesidad, y no vamos a obligar a nadie a hacerlo. Los que decidan hacerlo contarán con todo nuestro apoyo, pero lo fundamental es que se asocien con una idea de negocio clara”.

El presidente de la UNAF, Juan Corvalán, dijo que su entidad gremial agrupa a 112 organizaciones a nivel nacional, de las cuales 100 son cooperativas. Explicó que a través de este trabajo con INDAP buscan colaborar en el fortalecimiento de la asociatividad, como una herramienta que permita a los pequeños agricultores realizar mejores negocios. “Este primer taller en Linares obedece a un convenio que hicimos con INDAP, que aportó los recursos necesarios para hacer cuatro talleres en diferentes zonas del país. Luego vamos a hacer una gira tecnológica nacional con alumnos de los talleres y una Escuela de Formación de Líderes Cooperativos para 30 productores”

En la jornada, Corvalán se refirió a la importancia de la asociatividad para la Agricultura Familiar Campesina, tras lo cual la ingeniera en agronegocios Scarlet Iasalvatore dio a conocer las bases del modelo empresarial cooperativo. Explicó qué son y cómo funcionan las cooperativas agrícolas, cuál es su utilidad para el desarrollo de negocios, el acceso a nuevos mercados y la generación de redes, y dio a conocer algunos ejemplos exitosos.

Uno de los casos expuesto fue el de la Cooperativa El Quillay, de San Clemente, integrada por 20 productores apícolas que en conjunto poseen 6 mil colmenas y se han concentrado en la entrega de servicios. Su gerenta, Maritsel Santibáñez, explicó el proceso que han seguido desde su creación en 2005 hasta la fecha.

Los asistentes también tuvieron la oportunidad de conocer el caso de la Cooperativa Loncofrut, de Loncoche, a través del testimonio de su gerenta, María Isabel Chamber. Integrada por 56 socios, esta empresa se dedica a la producción de frambuesas y la entrega de servicios. Actualmente está exportando, con comercio justo, cerca del 90% de su fruta a Suiza.

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