Respecto de esta celebración y homenaje al campo chileno, Adriana Mohr, presidente de Sago A.G, relevó la importancia de “mantener nuestras raíces y nuestras tradiciones chilenas. SAGO Fisur no es solamente un evento, es el reflejo del trabajo conjunto y de la historia que hemos construido hace más de un siglo”.

Expresó que como Sago A.G cumplen 107 años de existencia, sumando cada vez a más gremios con la misión de cuidar el sector silvoagropecurio de Chile y el campo, pues “desde ahí se genera el alimento para Chile y el mundo”. En este marco, destacó cuatro preocupaciones que aquejan hoy al gremio.

Problemáticas del agro

Tal como lo anunció el Servicio de Impuestos Internos, existe un alza gradual de contribuciones para todos quienes no estén exentos, comenzando con un incremento del 25% de para el primer semestre. Situación que “no solo afecta a las casas de los habitantes de Chile, sino a los predios Agrícolas con millonarias cifras cada cuatro meses en el año”, dijo Mohr.

En tanto, también se refirió con preocupación a la sequía, ya que pese a los buenos niveles de precipitaciones que se han experimentado en esta temporada, el país continúa en déficit, y en palabras de Mohr, presidenta de SAGO A.G, Chile es uno de los países con mayor estrés hídrico, y “una posibilidad de quedarse sin agua para el 2040”.

Mohr también aprovechó la instancia para referirse a la disminución de la masa ganadera del país. “Tiene la capacidad de abastecer el consumo nacional en un 30 a 40% aproximadamente, y el 70% restante ingresa desde el extranjero. Nuestros productores de carne disminuyen cada vez más”.

Finalmente, una de las quejas más sentidas de la representante gremial fue por la situación del sector frutícola. Explicó que luego de haber sido líder en la región, hoy Chile es cada vez menos competitivo. Esto se debería especialmente a los puertos de

embarque. “Nuestros productos de fruta del sur de Chile deben viajar kilómetros y kilómetros para llegar al puerto. Esto genera gastos adicionales que ellos deben asumir, muchas veces con frutas machacadas y empolvadas desde el origen. Por ello, necesitamos un Estado más activo con la agricultura, que apoye con políticas públicas, en especial en el sector agroalimentario chileno”, dijo.

Pronunciamiento del Minagri

En su intervención el ministro de Agricultura Esteban Valenzuela destacó – sobre puertos – que se acaba de aprobar la estación de puerto de Valparaíso. Asimismo, que el puerto de Coquimbo se encuentra próximo a recibir la RS o Recomendación Favorable del Ministerio de Desarrollo Social. Expresó además que el proyecto de puerto coronel en Concepción se ha trabajado en conjunto con actores del sector frutícola y busca impulsar los envíos de la industria.

El secretario de Estado también aprovechó de hacer un llamado a aprobar la nueva Ley de Incendios, en miras a detener a las bandas criminales que se desempeñan en este ámbito. Proyecto que vivirá una semana clave en el Senado.

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El objetivo fue analizar algunos de los desafíos de la ganadería como el aumento de la masa ganadera y temas de calidad de carne, medio ambiente y carbono neutralidad.

La Directora Regional de INIA Remehue, Natalie Urrutia, sostuvo una reunión con el presidente de la Corporación de la Carne Bovina (Corpcarne) y la Sociedad Agrícola y Ganadera de Osorno (SAGO), Sergio Willer, para analizar los desafíos del sector y prospectar una agenda de trabajo conjunto en temas de investigación y transferencia tecnológica.

“Así como visitamos a la Red de la Carne junto a la Seremi de Agricultura de la Región de Los Lagos, Tania Salas, hoy tuvimos una reunión con el presidente de la Corporación de la Carne Bovina y de la SAGO, Sergio Willer, junto a la gerente de la Corporación, Verónica Ruiz, para analizar una agenda de trabajo en temas de interés para ambas instituciones como el aumento de la masa ganadera, la ganadería de crianza, la calidad nutricional de la carne, la carbono neutralidad y las experiencias de silvopastoreo, entre otros”, afirmó Natalie Urrutia.

Sergio Willer, presidente de la Corporación de la Carne Bovina y de la SAGO expresó que “esta primera reunión fue muy provechosa. Conozco muy bien a la nueva Directora de INIA Remehue y sé que lo va a hacer muy bien”. En tanto, la gerente de Corpcarne, Verónica Ruiz, añadió que “el trabajo de investigación que ha hecho el INIA es un activo país que nosotros valoramos mucho y por eso queremos continuar desarrollando un plan de trabajo conjunto”.

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Desde Fedecarne dijeron que son necesarios incentivos públicos y privados que permitan aumentar la masa ganadera y cubrir estos espacios en los próximos tres a cuatro años.

El aumento de exportaciones de países productores de carne a otros mercados y la disminución de la masa ganadera local explica la menor oferta de carne en el país según voceros de la Federación Gremial Nacional de Productores de Carne y de Socabio, situación que se mantiene desde 2021 y que podría aumentar el mercado interno de esta proteína nacional. El presidente de la Federación Gremial Nacional de Productores de Ganado Bovino (Fedecarne F.G.), Ignacio Besoain, dijo a diario La Tribuna que ‘más que una escasez, los volúmenes, tanto importados como nacionales están ajustados pero acordes a la demanda.

Históricamente, sobre todo en el caso de la carne importada, teníamos siempre mucho excedente de distintos cortes de carne y eso es lo que no se ha visto en el último tiempo. Una de las razones en el caso de la carne importada tiene relación con que el precio para oriente está muy atractivo, por ejemplo en el caso de Brasil está más atractivo exportar a China que a Chile, aunque si bien no han dejado de exportar a Chile, los volúmenes son bastante más acotados’. Besoain agregó que ‘países como Paraguay, que también exportan a Chile han mantenido los volúmenes, por lo que estos se han acotado bastante. En el caso de la carne nacional, el último año y medio o dos años, han sido más favorables en niveles de precios históricos, pero la gran limitante es la masa ganadera y la producción nacional que no es capaz de cubrir los espacios de déficit que quedan de carne importada, entonces cuando bajan las importaciones de carne el espacio que se genera no es cubierto por la producción nacional’.

Equilibrio da nuevos espacios a la producción local de carne

El vocero de Fedecarne manifestó que ‘otra arista sobre este tema es la demanda del producto, el consumo ha estado bastante restringido desde diciembre del 2021, en adelante, enero y febrero han visto una baja a nivel nacional, lo que hace que se mantenga este equilibrio entre lo que se produce a nivel nacional y las importaciones, que dejan la disponibilidad en un equilibrio, mas no en un escenario de escasez’.

Ignacio Besoain indicó que ‘el anhelo a nivel productivo es que Chile tenga un espacio para hacer crecer su masa ganadera con la ayuda de políticas público-privadas que incentiven ese crecimiento, pero son procesos de largo aliento y viene de la mano con una masa ganadera que viene decreciendo en los últimos 10 años a tasas importantes, por lo que revertir eso significarían por lo menos tres o cuatro años para ver que nuestra masa ganadera aumente y cubra estos espacios o gane mercado sobre la carne importada’. Ignacio Besoain expresó que ‘pensar que para potencias como Brasil y Uruguay, donde es más atractivo exportar a China o a Europa que a Chile, la situación cambiaria es difícil porque va a depender del comportamiento del mercado o de lo que pase con China en los próximos meses, pero lo que nosotros sí podemos manejar es nuestra producción interna, que tiene un potencial de crecer e impulsar la marca país, más que nada por un tema de seguridad alimentaria, porque no podemos depender de la carne importada para satisfacer las necesidades de los consumidores nacionales’.

El presidente de Fedecarne admitió que lo anterior ‘no es algo sencillo, tienen que haber incentivos y políticas público-privadas que permitan que esto revierta los números y tengamos tasas de masa ganadera creciente, de hecho desde Fedecarne hemos tenido un trabajo interno para desarrollar un plan de fomento a la ganadería chilena y hemos intentado trabajar con el actual Ministerio y esperamos poder presentarle al próximo estos planes de manera que se fomente el aumento de la masa ganadera’. El presidente de la Sociedad Agrícola de Biobío (Socabio A.G.), José Miguel Stegmeier, explicó sobre la materia que esta ‘es una escasez relativa, ya que si bien es cierto se han incrementado los precios en parte por una menor oferta a lo habitual, en lo general existe en el mercado un stock que está disponible al público con prácticamente todos los cortes, ya sea de carnes nacionales como de carnes importadas’.

Equilibrios en la cadena productiva aumentaría la masa ganadera

Stegmeier subrayó agregó que ‘esta realidad que también ocurre en otros países, en el particular caso de Chile tiene relación en alguna medida con la constante reducción de nuestra masa ganadera nacional y con nuestra cada vez mayor dependencia de carnes importadas, lo más relevante es analizar las tendencias del mercado al respecto. Durante un largo período la rentabilidad de la ganadería de carne fue muy estrecha o negativa, lo cual desincentivó significativamente las inversiones y consecuentemente se tradujo en una caída constante de la masa ganadera.

Ha sido también una problemática constante, la importación de carnes de las cuales no tenemos certeza de que realmente cumplan con las categorías exigidas por el país y eso constituiría una competencia desleal, que sin lugar a dudas afecta a nuestros productores’. El vocero de Socabio planteó que ‘desde el sector privado, debemos equilibrar el conjunto de la cadena de la carne, es decir, que tanto los criadores, los recriadores, los engorderos, las ferias, la industria procesadora y las carnicerías y supermercados, obtengan de manera justa su rentabilidad y así cada eslabón pueda prosperar adecuadamente en el negocio’.

Recuadro

‘Desde el sector privado, debemos equilibrar el conjunto de la cadena de la carne, es decir, que tanto los criadores, los recriadores, los engorderos, las ferias, la industria procesadora y las carnicerías y supermercados, obtengan de manera justa su rentabilidad y así cada eslabón pueda prosperar adecuadamente en el negocio’.

José Miguel Stegmeier, presidente de la Sociedad Agrícola de Biobío (Socabio A.G.)

‘El anhelo a nivel productivo es que Chile tenga un espacio para hacer crecer su masa ganadera con la ayuda de políticas público-privadas que incentiven ese crecimiento, pero son procesos de largo aliento y viene de la mano con una masa ganadera que viene decreciendo en los últimos 10 años a tasas importantes’

Ignacio Besoain, presidente de la Federación Gremial Nacional de Productores de Ganado Bovino (Fedecarne F.G.)

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Las firmas desarrollaron un novedoso sistema que facilitará el abastecimiento de animales para parto de otoño a los productores de leche de Nestlé (Mundo Agropecuario).

Apostando por la asociatividad para el fortalecimiento del sector lácteo, Cooprinsem y Nestlé suscribieron un nuevo convenio de colaboración centrado en apoyar el proceso de adquisición de vaquillas para los productores que suministran leche a las Fábricas Nestlé de Los Ángeles, Cancura y Llanquihue.

Con la firma de este documento efectuada en la planta ubicada en el sector de Cancura, Nestlé y Cooprinsem buscan que los lecheros de la zona que tengan la capacidad de aumentar la densidad de vacas de ordeña por unidad de superficie, puedan ser abastecidos con ejemplares que reúnan las condiciones genéticas y productivas que buscan.

Para ello, Cooprinsem a través del área de Comercialización de Ganado apoyará en lo relacionado al corretaje, financiamiento y venta de vaquillas de parto de otoño para productores de leche de Nestlé. Con ello, se persigue simplificar el suministro de ejemplares y acelerar el proceso de adquisición con condiciones especiales y plazo preferenciales, a través de descuentos en la liquidación de leche del productor para ser destinado al pago de las obligaciones con la Cooperativa.

Sergio Niklitschek, Gerente General de Cooprinsem, señaló que este convenio proporciona, por un lado, una alternativa atractiva para el reemplazo en los planteles de las lecherías, además de brindar una solución para el desarrollo y mantención de la competitividad del sector lácteo, incluyendo a todos los actores de su cadena. “El reemplazo de vaquillas implica el futuro productivo del plantel y la adquisición de vaquillas representa una inversión necesaria en los predios lecheros”, señaló el Gerente General de Cooprinsem.

A su vez, el Gerente Comercial de la Cooperativa, Felipe Gottschalk, manifestó que la suscripción de este convenio que tendrá una vigencia de 36 meses, nace de la relación de confianza que existe entre la Cooperativa y Nestlé como una manera de brindar oportunidades para la intensificación en la producción de leche y potenciar el desarrollo del sector productivo.

Por su parte, el Gerente de Estrategia y Política Agropecuaria de Nestlé, Enrique Vega, señaló que “esta nueva alianza está alineada con nuestra Política de Lechera, centrada en el fomento productivo y compromiso con el desarrollo sustentable del sector lácteo. Creemos en el potencial del sector y en las capacidades de nuestros productores y esperamos que este nuevo beneficio ayude a acelerar aún más sus niveles de productividad por unidad de superficie, contando con condiciones preferenciales y además con la genética que mejor se adapte a su modelo productivo”, indicó.

En la ceremonia de firma del convenio participaron por parte de Cooprinsem, el Gerente General de la Cooperativa, Sergio Niklitschek; el Gerente Comercial, Felipe Gottschalk; la Directora del Departamento de Reproducción e Inseminación Artificial, Paola Vargas; y el Director de Desarrollo de Negocios, Luis Rosales. Los acompañaron en calidad de anfitriones el Gerente de Estrategia y Política Agropecuaria, Enrique Vega; el Jefe de Departamento Agropecuario Cancura-Los Ángeles, Mario Vásquez; y el Especialista en Calidad de Leche de Nestlé, Rodrigo Carvajal.

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