En este contexto, Chile se prepara para un hito sin precedentes: será sede por primera vez en Sudamérica del World Dairy Summit de la International Dairy Federation (IDF), que se celebrará del 20 al 23 de octubre en Santiago. Se trata del evento internacional más importante de la industria láctea, donde se darán cita los países más desarrollados del rubro, junto a empresas, investigadores y líderes del sector.

Industria láctea chilena

“Es una oportunidad única para mostrar la diversidad de productos que ofrece este sector, los avances en áreas como sustentabilidad, bienestar animal, producción de leche y nutrición humana, entre otros”, destacó ProChile en sus redes sociales, donde también se subrayó que la industria láctea es “clave para la economía chilena y mundial”, y que el país se ha “consolidado como un referente por su innovación y desarrollo”.

La participación de Chile como anfitrión refuerza su posición estratégica en el mercado global, permitiendo generar alianzas comerciales, posicionar productos de alto valor agregado y mostrar al mundo los estándares alcanzados en calidad, trazabilidad y sostenibilidad.

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En la oportunidad Sergio Iraira, investigador de INIA, expuso sobre la transición del ordeño convencional al ordeño robótico, dando a conocer resultados de investigación en la lechería de INIA Remehue, la única destinada a investigación, capacitación y extensión en sistemas pastoriles en Chile.

“En esta jornada hemos presentado algunos resultados de investigación que hemos generado en sistemas de ordeña voluntaria en sistemas pastoriles. Está la experiencia que hemos tenido como centro de investigación durante 4 o 5 años y en donde hemos entregado algunos puntos que son relevantes de considerar al momento de implementar una lechería de este tipo”.

Añadió que su exposición se ha complementado muy bien con la presentación de un productor lechero que lleva más de 10 años con este sistema. “Él ha entregado su experiencia, sus datos productivos y económicos, de manera que los interesados en esta tecnología tienen una visión un poco más global de cómo implementar una lechería de ordeña voluntaria bajo un diseño pastoril”.

Luego de la exposición del investigador de INIA, el productor lechero Pablo Coquelet, pionero en incorporar esta tecnología, compartió sus conocimientos sobre el ordeño robótico en sistemas de pastoreo.

“Empecé el año 2014, fui el primero de tal manera que muchas cosas las fuimos haciendo en la medida que fuimos aprendiendo del sistema. Ahora yo diría que es un sistema extraordinariamente bueno, que se independiza un poco de la mano de obra, de la gente, un sistema que funciona, la vaca está mucho más tranquila, mucho más dócil y para la gente que trabaja en ella es un ambiente laboral que mejora fuertemente ese aspecto”, indicó.

Transición

Eduardo Skewes, de Lácteos San Sebastián, presentó su experiencia de ordeño robotizado en una lechería estabulada, mientras que Francois Codjambassis, administrador de Agrícola El Pilar de La Unión, habló sobre la transición de la pradera al patio de estabulación.

Finalmente, Enrique Bombal, Gerente de Desarrollo de Mercado Regional de la empresa DeLaval, presentó los indicadores claves para sistemas de ordeño robótico, entregando antecedentes valiosos para el bienestar animal y la producción lechera sostenible.

Felipe Aceituno, director de DeLaval para Chile, Perú, Bolivia y Ecuador, destacó la alta convocatoria que tuvo esta actividad. “La verdad que ha salido increíble, un montón de gente que asistió, es un evento que organizamos junto a INIA, nuestro socio, donde tenemos dos instalaciones, una lechería convencional hace muchos años y una robótica, y donde, en el fondo, estamos de alguna manera celebrando los 11 años del sistema robótico en Chile”.

Añadió que el objetivo fue compartir las experiencias que hemos tenido con nuestros productores. Tuvimos tres presentaciones de tres productores muy destacados, más una presentación de Sergio Iraira de INIA y Enrique Bombal de DeLaval con una mirada profunda en indicadores productivos que hoy nos entrega la tecnología. Y con esto estamos seguros de que vamos a seguir contribuyendo al desarrollo de la producción lechera que es parte muy importante de nuestra misión.

Por su parte, Claudio Salas, subdirector regional de I+D de INIA Remehue, valoró la alianza entre el INIA y DeLaval para impulsar esta tecnología, mostrar datos y recibir en forma permanente a más de 15.000 personas cada año, en especial estudiantes y futuros profesionales del agro, así como productores lecheros, asesores técnicos y autoridades que visitan las lecherías y este centro de investigación.

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“Los médicos veterinarios son los profesionales más idóneos para comprender y comunicar el uso responsable de los productos antimicrobianos. Por eso nuestro Comité y el Consorcio Lechero impulsan este proceso de actualización, que este año tuvo su segunda versión”, explica la coordinadora del área de Producción de Leche, Alejandra Viedma.

“Hoy los productores de leche, la industria, los consumidores y la comunidad quieren más información sobre los procesos y es por eso que las respuestas están en este tipo de reuniones, donde especialistas presentan los avances más recientes, iniciativa valiosa para los profesionales, en su mayoría, asesores de terreno”.

Temáticas

En este encuentro, académicos e investigadores resumieron los avances y conocimientos sobre los antimicrobianos y sus novedades, recogiendo el interés y las consultas presentadas en la primera versión.

La investigadora de la Universidad Católica de Temuco, Dra. Ana Velásquez, expuso los principales aspectos técnicos y de manejo relacionados con el calostro en la crianza de terneros, resaltando el aporte que tiene en la formación de inmunidad, base para una buena salud y desarrollo.

“Cuando queremos prevenir enfermedades en terneros de lechería, es sumamente importante el manejo del calostro que nosotros tengamos. Como recomendación, debiésemos dar calostro de una calidad que sea mínimo un 20% en la escala Brix, medido en el refractómetro; deberíamos dar al menos el 10% del peso vivo, que equivale aproximadamente a 4 litros en el ternero Holstein y darlo lo antes posible después del nacimiento. Con esto, nos vamos a asegurar una correcta transferencia de inmunidad pasiva y, ojalá, cuando hagamos la medición de inmunidad en nuestros terneros, mantener al menos el 40% de los terneros en la categoría “excelente” y menos de un 10% en la categoría “pobre” o de falla en la transferencia”, explicó la Dra. Velásquez.

Armin Mella, docente del Instituto de Bioquímica y Microbiología de la Universidad Austral, presentó información de laboratorio para determinar la presencia de Mycoplasma bovis tanto en vacas (en mastitis) como en terneros (neumonía). Actualmente, se está caracterizando las cepas de esta bacteria en Chile “para ver si existe un solo clon, el cual pudiera estar circulando en nuestro país, lo cual no sería una mala noticia, ya que al ser un solo clon, debería compartir las mismas características de resistencia y probablemente la posibilidad de, a futuro, poder desarrollar algún tipo de vacuna que pueda aliviar los daños que produce la bacteria tanto en el complejo respiratorio bovino como en mastitis”.

Recomendaciones

En esta segunda jornada de antimicrobianos, el Dr. Marcos Muñoz, docente y académico de la Universidad de Concepción, expuso sobre la resistencia antimicrobiana y lo que hoy dice la ciencia. “Los resultados que habíamos encontrado en Chile decían que no, que la tendencia que hemos tenido en los últimos años es que el nivel de susceptibilidad ha aumentado y la resistencia a las drogas antimicrobianas en patógenos intramamarios ha disminuido”. Y ese mismo fenómeno se ha observado en distintos reportes en Norteamérica donde se muestran que esa misma tendencia o sucede, la explicación viene de la mano de la investigación de distintos grupos de Canadá. Dichos estudios han demostrado que los fenómenos de resistencia en patógenos mamarios “están íntimamente ligados a las vías de administración, donde la vía de administración sistémica es aquella que tiene una fuerte asociación a resistencia de bacterias indicadoras de resistencia a drogas como lo es Escherichia coli”.

En cambio, explicó el Dr. Muñoz, cuando se utiliza la vía intramamaria, no existe tal asociación. “¿Qué quiere decir? No solamente se debe usar los antibióticos dentro de la etiqueta correspondientes al tipo de patógeno, si no que se deben utilizar por la vía que corresponde. Si alguien quiere asegurarse y poner tratamiento sistémico, lo que está haciendo es, sin querer, aumentando la resistencia a través de una vía inadecuada”. El docente e investigador agregó que éste fue uno de los mensajes principales en el seminario, donde la recomendación está en no hacer uso de tratamientos extra etiqueta para tratamientos.

En el caso del Dr. Andrés Carvajal, bioquímico e investigador del Inia Remehue, el mensaje técnico se centró en presentar distintas terapias alternativas nuevas, las cuales son una opción para poder establecer una terapia que sea distinta al uso de antimicrobianos “por los distintos problemas o cuestionamiento que hoy están existiendo en la producción pecuaria y salud humana”. Su exposición mostró también los primeros resultados obtenidos en una investigación en el uso de bacteriófagos en mastitis bovina, virus que pueden identificar y combatir bacterias en forma específica, en vías de ser una terapia alternativa al uso de antimicrobianos en este cuadro clínico.

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De esta manera, la Fundación Antonio Hitschfeld, es reconocida por su trabajo en la promoción de prestadores de servicios vinculados al ámbito agropecuario, se destaca por ofrecer programas de capacitación, mentorías y fondos concursables. Por su parte, Aproleche Osorno, un actor clave en la representación de los productores lecheros de la región, ha sido un referente en la defensa del sector y en la creación de instancias para el desarrollo productivo.

Acuerdos

En el marco de esta colaboración, ambas instituciones se comprometieron a trabajar de manera activa y gratuita. Entre las principales acciones acordadas, está difusión de iniciativas, el apoyo en la identificación de posibles mentores y postulantes para los programas de la Fundación, con un especial enfoque en la convocatoria al fondo AgroEscala.

Este convenio busca sumar esfuerzos para promover el crecimiento sustentable del sector agropecuario y abrir nuevas oportunidades para sus integrantes. Además, ambas partes aseguraron que las actividades conjuntas respetarán estrictos principios éticos, sin fines políticos ni particulares. Cada institución designará un coordinador responsable de gestionar las acciones comprometidas y garantizar el adecuado desarrollo del acuerdo.

Este nuevo compromiso entre Aproleche Osorno y la Fundación Antonio Hitschfeld marca un hito en la colaboración entre instituciones clave del sur de Chile, reafirmando el papel del sector agropecuario como motor de desarrollo regional.

Impresiones

Marcos Winkler, presidente de Aproleche Osorno, destacó la importancia de la colaboración entre ambas instituciones. “Creemos que trabajar en equipo es clave para avanzar y alcanzar los objetivos. La Fundación está haciendo un trabajo extraordinario apoyando a emprendedores en la región, y para nosotros como Aproleche Osorno, esta colaboración es fundamental. Es una manera de generar impacto y avanzar juntos por el desarrollo de la región”.

Por su parte, Francisca Salinas, presidenta ejecutiva de la Fundación Antonio Hitschfeld, señaló que el convenio firmado con Aproleche busca fortalecer el agro en las regiones de Los Lagos y Los Ríos. “Queremos acercarnos a los productores y a quienes los rodean en su quehacer diario, como los prestadores de servicios, invitándolos a unirse al programa Agro Escala. Este ofrece formación, apoyo, mentorías y acompañamiento, con convocatorias abiertas hasta el 12 de diciembre. Es una gran oportunidad para integrar una comunidad emprendedora que impulsa el desarrollo de los negocios agrícolas en la región”, indicó.

Asimismo, Sylvia Richards, directora de Aproleche Osorno, destacó la relevancia del convenio firmado. “Como productora, considero que es fundamental contar con empresas cada vez más capacitadas y de mejor nivel. Esto es clave para avanzar hacia una agricultura más profesionalizada”.

Finalmente, Cecilia Neumann, presidenta del Directorio de la Fundación Antonio Hitschfeld, mencionó que “este convenio representa un gran paso para nosotros. Como Fundación, llevamos tres años trabajando para potenciar y apoyar a los emprendedores del sector. Con esta alianza buscamos llegar a más productores, mostrando nuestra labor de respaldo al agro y fortaleciendo los servicios de apoyo al sector silvoagropecuario”.

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El protocolo es fruto del trabajo del Comité de Bienestar Animal del Consorcio Lechero y fue presentado en Osorno, en un seminario que abordó distintos aspectos productivos. El documento fue recibido con interés por los participantes, ya que permite abordar en forma muy práctica los elementos a mejorar en esta etapa.

Una realidad concreta es que se trata de una etapa vital para el futuro del rebaño, sobre la cual es necesario generar conocimiento y herramientas que lo midan, tal como lo expuso el presidente del Consorcio Lechero, Sergio Niklitschek.

La coordinadora del área de Producción de Leche del Consorcio Lechero, Alejandra Viedma, destacó que este protocolo contribuye a analizar con indicadores cada una de las etapas integradas en el período de transición, lo que permite al productor, a su asesor y equipo, revisar los puntos a mejorar, lo cual incidirá positivamente en la vida productiva de la vaca.

“El período de transición es una etapa delicada para la vaca, donde se producen desbalances y se generan riesgos de enfermedades, que incidirán en su futuro en el rebaño. Como Comité, nuestro propósito es generar esta información para poder ayudar al productor lechero a avanzar en el manejo de los terneros, vacas en lactancia y en transición, con protocolos que han sido realizados por este grupo de expertos”.

Junto a los expositores, el productor lechero y miembro del Comité, Jan Schrott, invitó a que el sector se atreva a trabajar en pos del bienestar animal, herramienta y medio que contribuye a la sustentabilidad sectorial.

Enfermedades

En el lanzamiento del protocolo, la académica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Austral de Chile, Dra. Pilar Sepúlveda, explicó que el período de transición es complejo y con riesgos para la presentación de distintas enfermedades. “En nuestro sistema, llevamos varios trabajos donde vemos que la prevalencia de estas enfermedades, tanto trastornos infecciosos como metabólicos es alta en la zona sur”.

Agregó que es importante poner atención a este período. Una vaca que se enferma después del parto tendrá muchas probabilidades de ser eliminada del rebaño de manera temprana. “Tenemos trabajos en los que hemos mostrado que vacas que enferman en los primeros 21 días, tienen 2 a 3 veces más posibilidades de ser eliminadas dentro de los primeros 100 días de la lactancia. Esto es un impacto de gran relevancia porque nos está diciendo que nuestras vacas están durando menos que lo que debieran durar”.

Entre las enfermedades detectadas en el período de transición y que son prevalentes en los sistemas de pastoreo están las infecciosas como la mastitis, retención de placenta y metritis. Dentro de las metabólicas subclínicas, está la hipocalcemia, hipomagnesemia y cetosis.

“La prevención es súper importante porque todo lo que vayamos trabajando en preparto y desde el período seco tendrá un impacto en la salud de la vaca en las primeras semanas. Y es ahí donde hay que poner el foco, porque vacas que se enferman el primer mes, tendrán más probabilidad de tener problemas reproductivos, de no preñarse, y eso es una causa de eliminación”.

Eliminación

Las académicas de la Universidad Católica de Temuco, Grisel Navarro y Ana Velásquez, destacaron que la eliminación de vacas de lechería es un proceso normal, pero que debe ser hecho con una mirada de bienestar animal. La eliminación desde el predio requiere un diagnóstico y revisar si la vaca está apta para su transporte, que puede ser a planta faenadora, feria de ganado u otro predio. Por eso, ese es el primer paso de análisis.

La Dra. Velásquez agregó que actualmente no se está viendo el costo asociado a la eliminación de animales, principalmente por razones de salud, “muchas veces con un valor genético bastante alto y considerando que el reemplazo con una vaquilla no va a sobrepasar el valor de la vaca que se está eliminando. Por eso, hay que ser claros que se generan pérdidas económicas grandes”. Además, su mensaje es que hay que tener muy claras las causas del porqué se produce esta situación.

“Hoy en Chile hay muy poca información, pero a nivel mundial hay causas reproductivas, problemas asociados a la glándula mamaria; y, asociados a problemas podales. Dentro de nuestra industria, tenemos que saber y determinar cuáles son las causas”, destacaron. Por ejemplo, se hace necesario avanzar en buscar mejores prácticas y soluciones aplicadas a la realidad nacional, trabajando en recomendaciones y revisión del proceso de descarte.

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Los presidentes y directores de las asociaciones adheridas Aproleche Ñuble, Aproleche BioBio, Aproleche Araucanía, Saval, Aproleche Osorno y Agrollanquihue, abordaron asuntos relevantes en cuanto al desarrollo del sector, lo que incorporó el análisis y el apoyo a iniciativas de investigación para mejorar la sostenibilidad en la producción lechera y utilizar la ciencia para resolver los desafíos actuales.

En la cita, los dirigentes gremiales se reunieron vía remota con representantes del INIA Remehue, incluyendo la participación del Director Regional del Centro de Investigación, Manuel Muñoz, el investigador y doctor en Producción Animal, Sergio Iraira, y la especialista en nutrición de rumiantes y seleccionada para formar parte del Comité Científico Asesor de Cambio Climático, Camila Muñoz.

El directorio de Fedeleche se informó y resolvió inquietudes sobre un proyecto de mitigación de metano en vacas lecheras utilizando algas, analizaron la realidad en otros países y la posibilidad de coordinar acciones futuras, destacando la necesidad de adquirir un equipo especializado para efectuar las mediciones en vivo.

El presidente de Fedeleche, Marcos Winkler, agradeció la asistencia de los especialistas del INIA para profundizar sobre la investigación continúa en el sector lechero.

En otros temas de la agenda institucional, se acordó continuar trabajando con el apoyo de asesores legales en materia de etiquetado de productos lácteos y su reglamento, luego que se informara sobre la reunión que se realizó en el marco de la Comisión Nacional de la Leche, encabezada por el ministro de Agricultura, quien se comprometió avanzar junto con el gremio.

De igual forma, se informó que en la misma instancia fueron presentado Los Indicadores del Sector Lácteo 2023 por el Centro de Información Láctea (CIL), que es un grupo de trabajo en el marco de la Comisión Nacional de la Leche, donde participan la Oficina de Estudios y Políticas Agropecuarias (Odepa), Fedeleche, Exporlac y el Consorcio Lechero.

Los Indicadores del Sector Lácteo 2023 forman parte de un trabajo enfocado en la estandarización y consolidación de información del sector, abarcando las cifras nacionales del mercado y una caracterización de la producción y calidad de leche comercializada, sumadas a una mirada del panorama mundial.

El presidente de Fedeleche, Marcos Winkler, destacó el trabajo conjunto entre el sector público y privado para fortalecer la información y la importancia de la publicación de indicadores a nivel nacional e internacional con énfasis en la necesidad de mejorar la recopilación y el uso de datos para la toma de decisiones en el sector.

En la reunión, se discutieron otras iniciativas para mejorar la sostenibilidad en la producción lechera y fortalecer la competitividad del sector, además de temas administrativos como de tesorería.

En síntesis, el directorio de Fedeleche acordó seguir avanzando en los temas y mantener una comunicación constante entre los gremios para seguir avanzando en la implementación de las mejores prácticas para el sector.

Los directores gremiales relevaron la importancia que tiene la investigación como base del sector lácteo.

Fuente: Comunicaciones Fedeleche FG

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“En este primer seminario para la Región Metropolitana, se logró dar una mirada redonda respecto al uso prudente de antimicrobianos, partiendo desde el concepto y trabajo internacional y nacional de Una Salud, la normativa nacional y sistema de prescripción electrónica, siguiendo con técnicas diagnósticas de susceptibilidad y criterios de terapéutica en salud mamaria”, destacó la coordinadora del Área de Producción de Leche del Consorcio Lechero, la médico veterinario Alejandra Viedma.

Los expositores fueron la Dra. Verónica Seguel (Servicio Agrícola y Ganadero); el Dr. Marcos Muñoz, investigador y académico de la Universidad de Concepción, y la Dra. Lisette Lapierre (Universidad de Chile). En su exposición, el mensaje de la Dra. Lapierre fue relevante para reforzar y actualizar en las herramientas para determinar la susceptibilidad de agente causal con sus pros y contras, desde el clásico antibiograma hasta las pruebas de concentración mínima inhibitoria. Esto es importante, resumió Alejandra Viedma, porque se trata de herramientas que “debemos tener en cuenta para un apropiado tratamiento y que, por diversos motivos, entre ellos tiempo de procesamiento, solemos obviar los médicos veterinarios. Por eso también fue buena la discusión sobre la demanda de los médicos veterinarios por resultados más rápidos y la capacidad de algunos laboratorios para lograrlo”.

Indudablemente nuestro sector realiza un buen control en el uso de antimicrobianos, agregó la profesional del Consorcio Lechero, pero siempre queda puntos a mejorar. “Nuestro compromiso con una producción sustentable incluye no sólo seguir asegurando un producto inocuo para el consumo humano, sino también una producción amigable y responsable con el medio ambiente y la población, por eso decidimos trabajar en este tema reforzando y actualizando conceptos para hacer un uso responsable de estos fármacos también fundamentales para el bienestar de nuestros rebaños, alineados con el trabajo internacional en este aspecto y el Plan nacional contra la resistencia a los antimicrobianos”.

El Consorcio Lechero y el Comité de Antimicrobianos, compuesto por profesionales de distintas instituciones nacionales, está trabajando en un manual sectorial para las buenas prácticas en el uso de antimicrobianos. Recordó que es importante que los productores lecheros no olviden consultar a su médico veterinario asesor por el diagnóstico y prescripción de antibióticos en cuadros clínicos que se presenten en el predio, y seguir al pie de la letra sus instrucciones referentes al medicamento, dosis, frecuencia, duración del tratamiento y resguardo. Estos puntos son fundamentales para tener éxito en la terapia, evitar la resistencia antimicrobiana y asegurar un alimento inocuo para la población.

La coordinadora de Producción Animal del Consorcio Lechero concluyó qué, ante el interés de los profesionales de esta área, este seminario se programará para realizarlo próximamente en Chillan y en Osorno, contribuyendo a la actualización permanente de los médicos veterinarios.

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Consultado por Radio Bio-Bio Osorno, Marcos Winkler, presidente de la Federación Nacional de Productores de Leche (Fedeleche) expresó su satisfacción por estos números y mencionó que los productores están trabajando arduamente para mantener este crecimiento. “Estamos bastante contentos con las cifras, ya que este año se ha visto un aumento en la producción respecto al año anterior (…) Seguimos trabajando fuertemente para tratar de mantener esos números a pesar de las dificultades climáticas”, comentó Winkler.

Aunque espera que la producción anual aumente entre un 1% y un 2%, el presidente de Fedeleche reconoce que las bajas temperaturas pueden tener cierta incidencia en el resultado final. A pesar de esto, prevalece el optimismo debido a las cifras presentadas.

“El invierno ha sido complicado en términos de consumo de alimentos para las vacas, ya que la producción de pastos y maíz fue más baja de lo esperado. Esto ha generado dificultades para los agricultores. Sin embargo, a pesar de estas condiciones, se ha logrado un crecimiento en la producción nacional durante este primer periodo del año”, destacó el representante gremial.

En cuanto al desglose por región, se señaló la disminución en la producción de leche cruda en la región de Los Lagos, aunque esta región sigue siendo la principal productora a nivel nacional y que en otras regiones se observa un resultado al alza.

A este respecto, la región de Los Lagos muestra una disminución del 8% en la producción de leche cruda en comparación con el año anterior, pasando de 353,7 a 325,4 millones de litros. A pesar de esto, esta región sigue siendo la principal zona productora de leche a nivel nacional, concentrando el 46% de la oferta total de leche cruda.

Fuente: Fedeleche con información Radio Bio-Bio Osorno

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Pese a lo anterior, mejores perspectivas se observan para 2024. ‘Este año ha habido un repunte de la producción de leche, que, a la fecha, es un 1,8% más que en el año pasado’, agregó Oettinger.

En la instancia, autoridades de gobierno, parlamentarios y representantes de diversos sectores del agro (lácteos, carnes, vinos, granos y frutas) discutieron los desafíos y las oportunidades de cada rubro, así como las perspectivas macroeconómicas, el cierre y las proyecciones para el próximo año agrícola.

En ese marco, la representante del gremio lechero indicó además los desafíos climáticos y de producir forraje para las vacas con altos costos de producción.

En este sentido, la dirigente exhortó a la banca a trabajar decididamente con los agricultores y facilitar créditos que se adecúen a las necesidades específicas del rubro agrícola.

La presidenta de Saval también abordó la agenda sustentable del sector y destacó el trabajo que se está realizando para reducir las emisiones y mejorar la cadena de producción local. Consultados por esta situación, desde el gremio confirmaron el panorama, pese a la mejora que se ha observado el primer cuatrimestre a nivel nacional, el resultado en regiones sigue siendo mixto, con algunas subiendo en producción y otras cayendo.

En efecto, según informó Fedeleche, en base a los antecedentes liberados por la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa), en enero – abril de 2024 la recepción nacional de leche subió 1,8% en comparación al mismo periodo de 2023, totalizando 708,2 millones de litros. Lo anterior, representa un avance interanual de 12,7 millones de litros.

A pesar de esta mejoría, el resultado en regiones es mixto en el primer cuatrimestre del año, con la Región Metropolitana, Ñuble, La Araucanía y Los Ríos al alza, mientras las regiones de Biobío y Los Lagos resultan a la baja, un comportamiento generalizado que se ha mantenido constante en 2024.

RESULTADOEN LA REGIÓN

En el desglose, la recepción de leche cruda en la región de Biobío contó con una participación del 1,6% dentro del total, anota una caída de 29,1% comparado con el mismo periodo del año anterior, cayendo de 15,9 a 11,3 millones de litros, con una merma de 4,6 millones de litros. En el cuarto mes del año, la recepción nacional de leche cruda presenta un aumento respecto del mismo mes del año anterior.

En concreto, la recepción mensual sube 3,5% respecto de 2023, alcanzando un total de 169,1 millones, lo que supone un alza de 5,7 millones de litros. La región de Biobío anota un descenso de un 35,8% en relación al mismo mes del año previo. Este valor supone alcanzar 2,3 millones de litros, una baja interanual de 1,3 millones de litros frente a 2023.

Fuente: La Tribuna

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El propósito principal de esta instancia, animada por Iván Cabrera, fue consolidar un ambiente propicio para que las participantes pudieran conectar entre sí, compartir vivencias y establecer lazos con otras mujeres líderes de la región. Para Aproleche Osorno, la organización de este encuentro reafirmó su confianza en el potencial de las mujeres para liderar y transformar comunidades, considerando este evento como un paso crucial hacia un futuro más inclusivo y equitativo.

El Seminario contó con la destacada presencia de la renombrada coach, conferencista internacional y escritora, Laura Petraglia, creadora del revolucionario Método de Autocoaching “Las Buenas Prácticas”, quien dialogó con las asistentes sobre este innovador sistema, el cual ha sido esencial para convertir aspiraciones en resultados tangibles, empoderando así el liderazgo femenino.

A su vez, esta jornada también incluyó un enriquecedor panel de conversación liderado por Anita Jans, Gerente de Aproleche Osorno, quien estuvo acompañada por Cristina Cortés, pequeña empresaria y líder social de la comuna de San Juan de la Costa; Gemma Topp, empresaria lechera de la comuna de La Unión; Mariana Cestau, gerente general de Zoetis Chile; y Romina Cifuentes, Teniente de Carabineros. En este espacio, se abordaron temas como los caminos hacia el liderazgo femenino, las responsabilidades laborales y familiares, la resiliencia en las trayectorias, la colaboración y el trabajo en equipo, así como el autocuidado, entre otros aspectos relevantes.

Continuando con esta instancia, las participantes también tuvieron el privilegio de disfrutar de un emotivo espectáculo musical a cargo del talentoso músico profesional, Iván Cabrera, conocido como Yo Soy Raphael, quien ha cautivado al público en diversas giras por todo Chile.

Asimismo, el Seminario recibió la presencia inspiradora de la reconocida animadora de la televisión chilena, Claudia Conserva, quien ha enfrentado valientemente la experiencia del cáncer. Lejos de amilanarse ante esta prueba, Conserva ha utilizado su plataforma comunicativa para transmitir un mensaje crucial: la importancia del autocuidado, tanto físico como emocional.

Este año, la celebración contó con el respaldo empresarial de Scotiabank, Soprole, Colun, Salfa Sur, Nestlé, Zoetis, Veterquímica, Saesa, Cooprinsem, Fegosa, Inacap, Suralis y Clínica Alemana. Además, de la importante colaboración de la Ilustre Municipalidad de Osorno, el Hotel Sonesta y Cecinas Llanquihue.

Anita Jans, Gerente de Aproleche Osorno, expresó su alegría en nombre de la Asociación Gremial y comentó que “estamos encantados con toda esta energía y la participación entusiasta de todas las asistentes. Todas se fueron muy contentas y no podríamos sentirnos más orgullosos de contribuir a su desarrollo personal. Contamos con la presencia de destacadas conferenciantes que compartieron cómo superaron obstáculos y sus historias de vida, las cuales inspiran a muchas mujeres y fomentan el desarrollo de sus habilidades.'”

Asimismo, Laura Petraglia, expresó que “estoy encantada de participar por segunda vez en este Seminario, que es simplemente fantástico y único en Latinoamérica. Venimos aquí a compartir, disfrutar del humor, participar activamente, bailar y aprender de todos. Es un espacio imperdible e inédito; personalmente, no conozco otro evento que tenga el mismo tono, fuerza y calidad que ofrece este Seminario. Por ello, quiero felicitar a Aproleche y a todas las personas que hacen posible este extraordinario evento”

Por su parte, Claudia Conserva compartió un mensaje de esperanza y sostuvo que “hoy quise transmitir una lección que aprendí después de enfrentar una enfermedad tan difícil como el cáncer. Como comunicadora, siento la responsabilidad de instar a todas las mujeres a cuidarse. Es crucial concientizar sobre el hecho de que una de cada ocho mujeres enfrentará esta enfermedad. Debemos estar alertas y tomar medidas preventivas. Si estoy aquí hoy, compartiendo en este maravilloso seminario, es gracias a mi disciplina y a realizarme exámenes a tiempo. Hago un llamado al autocuidado, a estar vigilantes y a disfrutar de la vida.'”

Fue así como esta nueva edición del Seminario de Mujeres Líderes del Sur de Chile no sólo fue un éxito, sino también un testimonio elocuente del poder transformador de la unión y el liderazgo femenino, en la construcción de una sociedad más justa e inclusiva.

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