En las regiones de Los Ríos y Los Lagos, que concentran la mayor producción de leche y carne bovina, y donde también tienen gran relevancia rubros como la producción ovina, de papa, cereales y hortalizas, entre otros, el INIA está llevando a cabo una serie de proyectos que aportan a este gran reto nacional y mundial.

Como parte del Ministerio de Agricultura y socios del Consorcio Lechero estamos participando en el desarrollo de nuevos estándares de sustentabilidad basados en las mejores prácticas para los productores lecheros y nos hemos sumado al programa Chile Origen Consciente, que nos está permitiendo avanzar a paso firme hacia una producción de leche más sostenible.

Junto con ello, tenemos en ejecución un convenio con la industria láctea Nestlé, la mayor compañía de alimentos y bebidas del mundo, para aportar a su iniciativa global Agricultura Regenerativa, que está promoviendo mejores prácticas para la protección del suelo, la gestión del agua y el secuestro de carbono, contribuyendo de esa forma al cuidado del medio ambiente.

Como muestra de lo anterior, recientemente, el vicepresidente global de Agricultura de Nestlé, Pascal Chapot, destacó el trabajo de INIA Remehue luego de visitar diversos ensayos de mediciones de gases de efecto invernadero desde la ganadería, alternativas de mitigación, uso de forrajeras adaptadas al cambio climático y la lechería robotizada de nuestro centro regional de investigación.

En otros rubros podemos destacar también el desarrollo de variedades de papa y cereales de alto rendimiento, calidad culinaria y con características mejoradas para un menor uso de fertilizantes, agroquímicos y agua, que se encuentran disponibles para los productores.

De hecho, en el Centro Experimental INIA La Pampa, en una decisión informada por la Directora Nacional de INIA, Iris Lobos, este año se plantaron 25 hectáreas destinadas a  la producción de semillas certificadas de papa y 150 hectáreas de cereales, que junto al núcleo genético de ganado Angus son importantes aportes a la soberanía y seguridad alimentaria de la zona sur y el país.

Asimismo, a nivel nacional, en un convenio con INDAP, este año se implementará el Programa de promoción de los cultivos tradicionales sustentables y el Programa de transición a la Agroecología.

Todas iniciativas que estamos realizando a nivel de investigación y desarrollo están contribuyendo a que el país pueda lograr la meta de la carbono neutralidad al 2050 y al mismo tiempo se relacionan directamente con la seguridad y soberanía alimentaria y un incremento de la competitividad en base a la innovación, desarrollo y transferencia tecnológica, dos grandes ejes estratégicos que ha definido el Ministerio de Agricultura que nos permiten avanzar a paso firme hacia una producción agroalimentaria cada vez más sostenible.

Columna de opinión: Natalie Urrutia, directora regional INIA

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En su reciente visita al Centro Regional de Investigación INIA Remehue, en Osorno, el vicepresidente global de Agricultura de Nestlé, Pascal Chapot, destacó el trabajo del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) y de Nestlé Chile para avanzar hacia una agricultura regenerativa.

“En Nestlé hace 2 años lanzamos una iniciativa súper importante para nosotros que se llama agricultura regenerativa, ya que para nosotros es muy relevante la sostenibilidad en el sector agropecuario, clave para nuestro abastecimiento”.

En relación a los avances explicó que se trata de un proceso que genera nuevo conocimiento que se está traspasando a los productores. “Me encanta ver aquí los proyectos que hacen en conjunto Nestlé e INIA. Una buena conexión con la investigación y producción, con nuestros productores es vital”, comentó el ejecutivo.

Pascal Chapot visitó INIA Remehue junto al vicepresidente técnico de Nestlé Latinoamérica, Jean Marc Garnier, y ejecutivos nacionales como el director técnico, David Mendoza, y el gerente agropecuario de Nestlé Chile, Enrique Vega, junto a una delegación de gerentes agropecuarios y de sustentabilidad de Nestlé a nivel latinoamericano e investigadores del Centro de Investigación de la Unidad de Negocios Lácteos de Nestlé con sede en Suiza.

En la oportunidad, la directora regional de INIA Remehue, Natalie Urrutia, dio a conocer una mirada general del quehacer del INIA a nivel nacional y regional. Asimismo, el investigador Ignacio Beltrán      hizo un resumen de los trabajos de balance de carbono en sistemas lecheros y escenarios de mitigación.

En el campo, expertos como Sara Hube y el equipo de Medio Ambiente presentaron los resultados de ensayos de gases con efecto invernadero en sistemas ganaderos; Ignacio Beltrán expuso sobre el uso de algas para reducción de metano entérico y óxido nitroso; Alejandra Jiménez, se refirió al manejo de purines y Cristian Moscoso dio a conocer especies forrajeras adaptadas al cambio climático. Finalmente, Sergio Iraira, mostró el funcionamiento de la lechería robotizada de INIA Remehue.

Instituto de Ciencias Agrícolas de Nestlé

Cabe destacar que esta semana Nestlé inauguró el Instituto de Ciencias Agrícolas para avanzar en sistemas alimentarios sostenibles, entregando soluciones científicas en agricultura.

Paul Bulcke, Chairman de Nestlé, dijo: “Hemos cultivado relaciones con generaciones de agricultores en todo el mundo y para seguir proporcionando a las personas alimentos sabrosos, nutritivos y asequibles, necesitamos hacer la transición juntos a un sistema alimentario más sostenible. El nuevo instituto fortalecerá nuestra experiencia y utilizará nuestra red global para apoyar a las comunidades agrícolas y proteger nuestro planeta”.

En el nuevo instituto, ubicado en Suiza, los expertos de Nestlé investigarán y desarrollarán soluciones en áreas claves como la ciencia de las plantas, los sistemas agrícolas y el ganado lechero.

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La delegación recorrió los ensayos de mediciones de gases con efecto invernadero y uso de algas en sistemas de producción de leche en base a praderas.

Para conocer los últimos avances en producción de leche y los trabajos de investigación para medir, reducir y mitigar las emisiones de gases con efecto invernadero derivados de la ganadería, alumnos de Agronomía recién egresados de la Universidad de Massey de Nueva Zelanda y estudiantes de último año de Agronomía de la Universidad Austral de Chile, visitaron el Centro Regional de Investigación INIA Remehue en Osorno, en compañía del profesor de la UACh Rodrigo Arias y del ex profesor esta misma casa de estudios y actual académico de Massey University, Ignacio López.

En la ocasión fueron recibidos por los investigadores Marta Alfaro, Sara Hube y otros miembros del área de medioambiente de INIA Remehue quienes dieron a conocer los principales resultados que han logrado en los últimos 15 años de investigación en mediciones de emisiones de gases invernadero desde los sistemas de producción de leche en base a praderas en el sur de Chile.

Además, el investigador del mismo centro, Ignacio Beltrán, quien se encuentra ejecutando un proyecto Fondecyt para evaluar el efecto de la inclusión de algas pardas ricas en florotaninos en la dieta de vacas lecheras a pastoreo y así mejorar el perfil de ácidos grasos de la leche y reducir las emisiones de gases invernadero, expuso los avances logrados en la primera temporada de estudios.

La delegación visitó también la lechería robotizada de Remehue y al finalizar el recorrido los profesores Arias y López agradecieron la visita y la información entregada y valoraron la oportunidad de seguir estrechando lazos entre INIA, la UACh y la Universidad de Massey de Nueva Zelanda.

“Queremos agradecer la visita que realizamos en INIA Remehue, donde nos atendieron y nos mostraron todos los avances tecnológicos y la investigación que realizan en el área de la ganadería y el impacto ambiental”, expresó el profesor Rodrigo Arias, quien añadió que “para nuestros estudiantes es una gran oportunidad de ver cómo se está realizando la investigación en Chile en estas materias de gran relevancia”.

En tanto, el profesor López dijo que en esta visita “hemos tenido la oportunidad de compartir los últimos avances en producción de leche y respecto al medio ambiente”.

A su juicio, los 10 estudiantes egresados de Agronomía que viajaron hasta Osorno “van a poder llevar todo este conocimiento y complementarlo con lo que se hace en Nueva Zelanda” y además resaltó que gracias a este tipo de actividades “se abren las puertas para futuros emprendimientos entre el INIA y Massey University de Nueva Zelanda”.

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La Comisión de Fomento Productivo del Gobierno Regional de Los Lagos visitó INIA Remehue para ver detalles del trabajo de investigación científica y su aporte en el sector agroalimentario.

En la ocasión, la directora de INIA Remehue, Natalie Urrutia, dio a conocer las principales líneas de investigación de este centro regional y un resumen de los resultados de los últimos programas desarrollados por el INIA con el financiamiento del Gobierno Regional de Los Lagos, entre ellos los programas que permitieron el desarrollo de la ganadería bovina y ovina regional y postular a los sellos de origen VQP, de Vacas Que Pastorean; (C-L-P) para las Carnes de Libre Pastoreo y los derivados del Cordero Künko y el Cordero Chilote bajo las marcas colectivas Óvejak de San Juan de la Costa y Pelluchilwe en Chiloé; así como también diferenciar y valorizar otros productos del Territorio Patagonia Verde como la morchella, la rosa mosqueta, la miel y el cordero de esa zona”, afirmó la directora del INIA.

Luego, el investigador de INIA Remehue, Alfredo Torres, expuso el avance del Programa de capacitación para mejorar la fertilización integral de praderas permanentes de la Región de Los Lagos, que en el concurso de primavera 2022 benefició a 313 productores de la región con 660 millones de pesos en bonificaciones para fertilización y mejoramiento de la producción y que también permitirá incorporar nuevas especies forrajeras mejor adaptadas al cambio climático como festuca, pasto ovillo, bromo y festulolium.

Posteriormente, los consejeros regionales visitaron el Laboratorio de Calidad Agroalimentaria en el que conocieron detalles del trabajo de mejoramiento genético de papa y manejo integrado de enfermedades que afectan a este cultivo y el laboratorio de alimentos y NIRS, pudiendo conocer detalles del trabajo realizado con productos como miel, rosa mosqueta y morcella de comunas como Cochamó, Hualaihué, Chaitén, Futaleufú y Palena, que se suma al trabajo realizado en todas las provincias de la Región de Los Lagos enfocado a la producción de leche, carne bovina y ovina y papa, principalmente.

Finalmente, visitaron la lechería robotizada de INIA Remehue, destinada a investigación, extensión y capacitación de profesionales, técnicos, productores y trabajadores lecheros.

Resultados

Concluido el recorrido, el presidente de la Comisión de Fomento Productivo del CORE Fernando Hernández, expresó su satisfacción con los resultados de los programas y el recorrido realizado. “Estamos acá en INIA Remehue y contentos porque la Comisión de Fomento Productivo está viendo en terreno los avances de los programas FNDR del Gobierno Regional para fertilización de praderas y otras líneas que tienen que ver con toda la región de Los Lagos y obviamente queremos seguir trabajando en nuevos programas junto al INIA”.

El consejero de la Provincia de Palena, Roberto Soto, señaló que “personalmente me llevo una muy buena impresión del trabajo que están haciendo” y añadió que “la idea es poder seguir financiando recursos para que podamos seguir desarrollando programas con los emprendedores en cada uno de nuestros territorios”.

Por su parte, la directora regional de INIA Remehue, dio a conocer su satisfacción por lo que se logró en la actividad y sus resultados. “Estamos súper agradecidos con el Consejo Regional de Los Lagos, por habernos visitado y habernos dado la oportunidad de mostrarles una pincelada de lo que hacemos nosotros aquí en este centro y de lo que también hacemos en el territorio en toda la región. Pudimos mostrarles algunos resultados de programas como el de Patagonia Verde, los cuales fueron muy exitosos, así es que tenemos muchas ganas de seguir trabajando con ellos y esperamos que ésta sea la primera de muchas otras visitas”.

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En la ocasión, conocieron la lechería robotizada y los laboratorios de nutrición animal y fitopatología.

Conocer la lechería robotizada, el laboratorio de nutrición animal y aprender más sobre enfermedades de la papa, fueron los objetivos de la visita realizada por los alumnos de Tercero Medio del Liceo Bicentenario Adolfo Matthei de Osorno, al Centro Regional de Investigación INIA Remehue.

En la oportunidad, fueron recibidos por la directora regional, Natalie Urrutia, junto a los investigadores Sergio Iraira, Ivette Acuña y el encargado del Laboratorio de Nutrición Animal Rodolfo Saldaña.

Durante la jornada, Sergio Iraira dio a conocer detalles del funcionamiento de la lechería robotizada y el llamado sistema de ordeño voluntario que se utiliza en este centro de investigación.

Por su parte, la fitopatóloga Ivette Acuña entregó antecedentes de las principales enfermedades que afectan al cultivo de la papa y mostró distintas plataformas de apoyo a la toma de decisiones que ha generado el INIA para el control integrado de estas patologías.

Finalmente, el bioquímico Rodolfo Saldaña explicó la labor del Laboratorio de Nutrición Animal, en el que se analizan muestras de diversos productos utilizados en la alimentación del ganado, como praderas, ensilajes, maíz, concentrados, cereales, entre muchos otros productos.

Balance

El profesor Luis Martel, junto con agradecer la buena disposición de los investigadores y directivos de INIA Remehue, dijo que “este tipo de actividades son muy valiosas tanto para los estudiantes como para nosotros los docentes, porque nos permiten actualizar nuestros conocimientos y ver en terreno todos los avances en materia de investigación agropecuaria y tecnología”.

Para los estudiantes unos de los aspectos más interesantes, además de la visita a los laboratorios, fue conocer los robots de ordeña y ver su funcionamiento.

Respecto a la visita, la directora regional de INIA Remehue, Natalie Urrutia, dijo que “producto de la pandemia hemos recibido muy pocos grupos de estudiantes y estamos retomando estas actividades con la idea de contribuir a la formación de los alumnos y al mismo tiempo transferir al medio los conocimientos y las tecnologías que desarrollamos en el INIA”.

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En la ocasión tuvieron charlas sobre riego en praderas y nuevas forrajeras adaptadas al cambio climático y visitaron la lechería robotizada.

Los Productores fueron recibidos por la Directora Regional Natalie Urrutia y los investigadores Homero Barría, investigador y extensionista en riego; Alfredo Torres, especialista en praderas y cultivos y Sergio Iraira, investigador en sistemas ganaderos de leche y carne.

Rodrigo Grob, presidente del GTT Máfil, explicó que “nosotros como grupo, dentro de las actividades que programamos o que vemos durante el transcurso del año, nos interesa también estar viendo lo que se está haciendo en términos de investigación o los avances tecnológicos en varios ámbitos y eso nos motivó, en conjunto con nuestro coordinador, a contactarnos con el INIA Remehue, a través de su directora regional, Natalie Urrutia, para ver en qué línea de investigación estaban trabajando ahora”.

Junto con agradecer la visita el directivo indicó que en esta visita “tuvimos en par de charlas muy interesantes respecto al riego y a la eficiencia  del uso del agua en praderas y después una charla sobre especies forrajeras que estén más adaptadas a los períodos estivales de sequía, que pueden ser interesantes para usar en los sistemas ganaderos de nuestros socios y terminamos con una visita a la lechería robótica que creemos que era importante conocer entendiendo que para allá está apuntando la tecnología y la producción lechera para ir haciendo más eficiente el uso de algunos recursos”.

Para José Luis Delgado, coordinador del GTT, “las 3 tecnologías que vimos son muy relevantes. Por una parte, el uso de riego en praderas estuvo por años en tela de juicio, pero hoy se está consolidando y aumentando con fuerza en la zona sur, sin embargo, también existe la necesidad de conocer e ir incorporando nuevas especies y variedades forrajeras adaptadas al cambio climático. Finalmente, desde el punto de vista de la eficiencia, rentabilidad y sustentabilidad del negocio, también es muy bueno que el INIA tenga una lechería robotizada que permita capacitar al personal y analizar las diferencias y los aportes de esta tecnología en comparación con las lecherías convencionales para que los productores puedan tomar decisiones basadas en criterios técnicos y económicos objetivos”.

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El recorrido consideró visitas a predios de productores, entre ellos el Fundo Los Tineos y visitas al criadero Porvenir de INIA La Pampa y la lechería robotizada de INIA Remehue.

Una gira técnica para conocer las experiencias de producción de carne y leche en la Región de Los Lagos, realizó el GTT Ganaderos de La Junta de la Región de Aysén, coordinado por Verónica González, investigadora de INIA Tamel Aike.

“Estuvimos 3 días recorriendo la Región de Los Lagos, para ver en terreno las condiciones productivas de la zona, conocer experiencias como la de los hermanos Marco y Juan Pablo Fernández, que desarrollaron la marca de carnes premium Fundo Los Tineos para agregar valor a su producción, así como también vimos otros predios ganaderos, criaderos y visitamos 2 centros de INIA”, explicó el tesorero del GTT Linardo Schmidt.

Al respecto, Verónica González explicó que “los productores valoraron mucho el haber conocido la experiencia de carnes Fundo Los Tineos, una marca diferenciada que le da un sello de calidad y abre otra posibilidad de negocios” y añadió que esta gira técnica permitió ver que “nuestros vecinos de la Región de Los Lagos están haciendo un excelente trabajo y actividades muy replicables en nuestra zona y que nos sirven para buscar alternativas de agregar a valor a la producción de terneros de excelente calidad que hacen los productores de La Junta”.

La profesional del INIA resaltó que “esta gira se hizo en el marco del Programa Gestión Integral Agropecuaria con Enfoque Territorial, financiado por el Gobierno Regional de Aysén”.

Recorrido

Uno de los puntos interesantes fue la visita al Criadero “Porvenir”, del Centro Experimental INIA La Pampa, que cada año realiza un Día del Toro para rematar reproductores de la raza Aberdeen Angus adaptados a las condiciones del sur de Chile.

En la ocasión, el investigador especialista en calidad de carnes del INIA, Rodrigo Morales, explicó que “los toros de INIA La Pampa son evaluados por un panel genómico internacional que los compara con toros de Estados Unidos, Australia, Argentina, Uruguay y Nueva Zelanda, lo que nos da un respaldo internacional y nos permite asegurar que la genética que estamos generando es de una calidad superior y que va a aportar al desarrollo del sector ganadero y a la producción de carne bovina a nivel nacional”.

Otra experiencia novedosa para el grupo fue visitar la lechería robotizada de INIA Remehue, en donde fueron recibidos por la directora regional, Natalie Urrutia y el investigador, Sergio Iraira.

La gira consideró también visitas a los ensayos de la compañía Barenbrug, un criadero de ganado Angus y a los predios de Luis Hennike, Andrés Loebel y Agrícola Llanquihue.

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La pronta instalación en INIA Remehue de los primeros robots de ordeña mecánica destinados a investigación en sistemas de producción de leche a pastoreo de Chile, permitirá a esta institución realizar actividades de investigación, transferencia tecnológica y capacitación (Mundo Agropecuario).

En octubre estaría en pleno funcionamiento la nueva lechería robotizada del Centro Regional de Investigación INIA Remehue, en las cercanías de Osorno. Así lo informó el Director Regional de esta institución, Sergio Iraira, luego de visitar el avance de las obras.

“Estamos muy contentos de ver los avances que tiene la construcción de la nueva lechería robotizada de INIA Remehue, la primera en su tipo destinada a investigación, transferencia tecnológica y capacitación, que nos permitirá generar información para los productores de la zona, sobre la eficiencia de esta tecnología en los sistemas productivos de leche de la zona sur, que se basan en el consumo directo de praderas”, indicó la autoridad del INIA.

El directivo regional sostuvo que “actualmente hay un gran interés del sector productivo por conocer detalles del funcionamiento de los robots bajo condición de pastoreo. En Chile, se instaló en la zona de Los Ángeles, la lechería ruborizada estabulada más grande del mundo y en la zona sur también hay varios proyectos en funcionamiento, sin embargo es necesario conocer y demostrar la mejor forma de utilizar esta tecnología, es por ello que INIA, como institución líder en investigación, decidió hacer una importante inversión para contar con 2 robots de ordeña que nos permitan realizar trabajos de investigación para evaluar de manera objetiva y con datos científicos, su eficiencia productiva y económica. Junto con ello, capacitar a operarios, estudiantes y productores en el uso de esta nueva tecnología, que está dado que hablar y masificándose tanto en Chile, como en el resto del mundo”.

Cabe señalar que INIA Remehue cuenta con una sala de ordeña tradicional y un plantel de 350 vacas Holstein Friesian en un sistema pastoril mixto y partos biestacionales, que permitirán hacer las evaluaciones y comparar resultados entre ambas lecherías.

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Luego de evaluar el proyecto y su factibilidad técnica y económica, el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) instalará 2 robots de ordeña en las instalaciones del Centro Regional de Investigación INIA Remehue, ubicado en las cercanías de Osorno. (INIA).

“Sabemos que esta tecnología es de interés de los productores y que se requiere información, por eso después de analizar el proyecto y ver su financiamiento, hemos decidido llevar a cabo esta iniciativa que va a significar una inversión de más de 400 millones de pesos”, informó el director nacional del INIA, Pedro Bustos en su reciente visita a la región de Los Lagos.

El directivo aclaró que “esta inversión corresponde a recursos del fondo patrimonial del INIA, que fue creado justamente para invertir en infraestructura y equipamiento y por lo tanto no se trata de dineros que puedan ser usados en la operación del INIA”.

El director nacional del INIA dijo que esta nueva lechería, la primera en su tipo destinada a investigación y capacitación en sistemas de producción de leche basados en la pradera, también deberá ser una unidad rentable. “Queremos que esta lechería, junto con aportar información al medio, sea capaz de producir leche de manera rentable y sustentable. Ese es el desafío que nos hemos planteado”, puntualizó.

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