En el mismo trimestre de 2023, el volumen recepcionado fue de 189,6 millones de litros (una caída del 9,7% respecto a 2022), lo que evidencia un leve alivio en la intensidad de las reducciones recientes.

Producción de derivados: liderazgo en Leche en Polvo

Pese a los desafíos en la recepción, Los Lagos continúa liderando en la producción de Leche en Polvo, con 10 millones de kilogramos elaborados en este trimestre, un crecimiento del 8,1% interanual. Este producto ha sido consistentemente la columna vertebral de la industria regional, representando el 90,1% de la producción nacional en este segmento.

En comparación, la producción de Leche Fluida mostró un notable incremento del 11,8% (alcanzando 11,6 millones de litros), en contraste con los altibajos registrados en trimestres pasados. Por otro lado, el yogurt sigue siendo un producto de menor impacto, con 34.330 litros elaborados en el trimestre, una cifra similar a la de años anteriores.

Contexto nacional y desafíos regionales

A nivel nacional, la recepción de leche subió un 1,5% en el mismo periodo, totalizando 497,5 millones de litros. Este contraste con la caída en Los Lagos pone de manifiesto que la región enfrenta retos específicos, ya sea por factores climáticos, productivos o estructurales.

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“Queremos informar al sector productivo que la República de Chile nos entregó la Resolución Exenta 2965 que reconoce al Estado Plurinacional de Bolivia libre de aftosa; que es la situación actual del país. Esta resolución nos abre el mercado de exportación de leche”, dijo Suárez en conferencia de prensa.

La autoridad explicó que actualmente Bolivia exporta leche a Perú, Colombia y México; y con un nuevo mercado se mejorará la producción y la situación económica de los productores y del país.

Suárez explicó que se realizaron varias reuniones previas de preparación con productores de Santa Cruz y Beni y se aguardaba solo la resolución para iniciar con la venta de este alimento.

Al respecto, el presidente de la Federación Departamental de Productores de Leche (Fedeple) Santa Cruz, Édgar Cirbian, agradeció las gestiones del Senasag; y destacó que es una forma de mostrar el gran potencial del sector lechero en Bolivia.

Leche

En tanto, Raúl Egger, de la Asociación de Productores de Leche Cercado-Marbán del Beni (Cerma) dijo que la noticia es un aliciente para el sector y les compromete a seguir trabajando.

Pidió que todos los productores tengan las mismas condiciones para poder vender sus productores y aseguró que podrán realizar mayor inversión y generar más fuentes de trabajo.

Wálter Ruiz, presidente de la Federación de Ganaderos de Santa Cruz (Fegasacruz), dijo que la apertura de nuevos mercados es una oportunidad para impulsar mayores inversiones en el sector. Auguró que el siguiente producto que estará habilitado para ser exportado a Chile, será la carne.

La habilitación del mercado para la leche en Chile se trabaja desde el año pasado. Personeros chilenos visitaron Bolivia; para verificar las condiciones de la producción de este alimento. Además, manifestaron su interés por comprar chía y carne de res.

Según el Gobierno, las exportaciones de leche en 2022 superarán las más de 9.824,7 toneladas por US$41 millones. El principal mercado fue Colombia, seguido de Perú.

Otros productos

Suárez explicó también que en el marco de la 91ª sesión general de la Asamblea Mundial de Delegados de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA), en Francia, la delegación boliviana se reunión con representantes de otros países; para abrir nuevos mercados.

Por ejemplo, se inició el proceso de apertura para exportar carne de camélido a Rusia; y genética bovina a Guatemala, dos países que manifestaron mucho interés en los productos bolivianos.

Asimismo, explicó que representantes de la Unión Europea, Paraguay y Brasil manifestaron su interés por abrir sus mercados a la carne bovina; y otros productos.

Fuente: biobiochile.cl

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