Alumnos y alumnas de las carreras de Agronomía-Concepción y Agronomía-Chillán, participaron de clases prácticas presenciales desarrolladas recientemente en el Campus Chillán, donde tuvieron actividades en laboratorios y terreno.

Una de estas clases fue impartida por el académico, Dr. Marco Sandoval, y trató sobre sobre Edafología, ciencia que estudia la naturaleza del suelo y el hábitat de las plantas.

“Asistieron cerca de 40 estudiantes de la carrera de Agronomía-Chillán, por lo que trabajamos en grupos y se mostraron muy interesados en la materia y en el trabajo que desarrollamos, sobre todo considerando que es una generación que, producto de la pandemia, no había tenido la oportunidad de conocerse y trabajar de esta forma. Lo importante es que hay ganas, hay ánimo y se puede trabajar de esta manera”, señaló el Dr. Marco Sandoval.

Por su parte, la Dra. Macarena Gerding reunió a estudiantes en el laboratorio de Microbiología y manifestó que, “como eran alumnos de la promoción 2020, que no habían venido nunca a la Universidad, estaban súper entusiasmados y de hecho se nos alargó bastante más de lo que pensábamos las clases en el laboratorio dado el interés de los y las estudiantes. Hice un bloque donde traté de juntar las actividades de varios laboratorios que hacemos habitualmente en Microbiología, así que lo importante es que les atrajo la información que allí trabajamos”.

Estudiantes de ambas carreras y cursos más avanzados también realizaron actividades de siembra y manejo de cultivos, en el marco de las actividades contempladas en la asignatura de Floricultura. En este sentido, la académica —Dra. Inés Figueroa— señaló que, “estuvimos plantando bulbos de Lilium, y así pudimos poner en práctica lo que vimos en las clases teóricas, que es la producción de algunas especies de flores de corte, en este caso, los Lilium, que es una bulbosa que se planta justamente en primavera y se cosecha en verano”.

Otra de las asignaturas contempladas fue Enología Especial a cargo del académico Guillermo Pascual, quien se refirió a lo abordado en su actividad práctica realizada en el laboratorio de microvinificación Ricardo Merino Hinrichsen de la Facultad de Agronomía. “Hicimos una cata de defectos del vino en su visual, olfativa y obviamente en la parte gustativa. Además, se hizo análisis de grado alcohólico y de acidez volátil”.

Cabe mencionar que las actividades prácticas presenciales continuarán desarrollándose a lo largo del semestre, siempre bajo los protocolos sanitarios establecidos por las autoridades tanto del gobierno como de la Universidad de Concepción.

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Después de un 2020 complejo que mantuvo sin poder realizar el servicio de análisis químico de vinos, sidra y destilados, el Laboratorio de Microvinificación de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Concepción ya se encuentra operativo.

“Estamos retomando el trabajo en el laboratorio y tenemos para esta vendimia 2021, que se nos aproxima, la posibilidad de realizar 11 análisis químicos para uvas, mostos y vinos, de los cuales puedo mencionar: grado alcohólico, acidez volátil, sólidos solubles, acidez total, densidad de mosto y vinos, azúcar residual en vinos, grado alcohólico probable en mostos, anhídrido sulfuroso libre, anhídrido sulfuroso total, NTU y pH”, precisó Guillermo Pascual, quien agregó que “con estos 11 análisis de mostos, vinos y vinagres, retomamos nuestra actividad de servicio a la comunidad vitivinícola de Ñuble”.

Cabe destacar que este laboratorio se ejecutó por un proyecto FIC entre el 2014 y 2017 y ofrece el servicio desde el 2015.

Es importante mencionar que los 11 análisis mencionados se encuentran protocolizados e implementados para ser solicitados por los productores que lo requieran tanto en sus uvas como mostos y vinos.

Para contactarse con el laboratorio pueden enviar un correo electrónico a:  gpascual@udec.cl  o llamar directamente al 42 2 207568.

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