“Este evento, organizado en conjunto por el INIA con Colectivo Fermento y Fermentos del Sur, y que cuenta con el apoyo de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), tiene como objetivo promover la rica tradición quesera de nuestro país y facilitar un espacio donde productores y consumidores puedan dialogar, aprender y disfrutar de productos únicos”, explicó la directora nacional de INIA, Dra. Iris Lobos.

La programación del 27 de septiembre comenzará a las 9:30 horas con una bienvenida de las autoridades y luego a las 10:00 horas una charla técnica a cargo de la especialista uruguaya Gabriela Lans, seguida de un conversatorio sobre “Quesos con Identidad” a las 11:00 horas. A partir de las 12:00 horas, se dará inicio a la feria sensorial, donde productores locales y de otras zonas del país presentarán sus quesos artesanales y de autor al público interesado en degustar y adquirir estos productos.

La jornada culminará con la premiación del Concurso Nacional de Quesos “La Quesería 2024”, en sus distintas categorías, a partir de las 15:00 horas.

Este certamen busca reconocer la calidad de los quesos chilenos y ha contado con un jurado que incluye a expertos como Gabriela Lans, Carlos Peralta, Paola Lama, Daniel Jankelevich, Fernando Mayora, Carolina Contreras, Nicolás Pizarro, y Lucía De La Fuente.

“Los invitamos a disfrutar de un evento lleno de sabor, aprendizaje, y la oportunidad de conocer más sobre el maravilloso mundo de los quesos artesanos. ¡No se lo pierdan!”, sostuvo el investigador de INIA Ignacio Subiabre.

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