En el primer trimestre de 2023, las zonas con un mayor volumen de producción, las regiones de Los Lagos y Los Ríos, representan un 82,6% de lo que se recepciona por la industria láctea mayor, y presentan, a la fecha, un resultado negativo. En el resto del país lechero se aprecia una respuesta a la baja, salvo Valparaíso y Metropolitana.

Lo anterior, implica un retroceso interanual de la producción nacional de leche cruda de 29,5 millones de litros.

Situación regional

La producción de leche en la región de Los Lagos presentó al mes de marzo de 2023 una variación negativa de 5,4 % en relación con el año pasado, acumulando un volumen de 273,52 millones de litros, al caer de 289,18 a 273,52 millones de litros. La región de Los Lagos se mantiene como la principal zona productora de leche a nivel nacional al concentrar un 51,4% de la producción chilena.

En Los Ríos, la respuesta productiva continúa siendo menor al año pasado. Al tercer mes de 2023, esta región presenta una caída de un 6,1% en relación con el año anterior, lo que supone una merma de 10,7 millones de litros, valor que equivale caer de 176,83 a 166,10 millones de litros. A nivel país, Los Ríos aportó el 31,2 % de la producción chilena de leche cruda.

De igual manera, la producción de leche en la región de La Araucanía finaliza el primer trimestre del año con una variación negativa de un 6,4% frente al mismo periodo de 2022, lo que se traduce en una merma de 1,1 millones de litros, cayendo de 17,55 a 16,43 millones de litros, volumen que sigue representando el 3,1 % de la producción nacional de leche cruda.

Centro – Sur

En la zona centro- sur, en las regiones de Bio-Bio y Ñuble, el desempeño productivo presenta un resultado a la baja al mes de marzo.

La producción de leche cruda en la región de Bio-Bio cierra con un descenso de un 8,1%, equivalente a 2,8 millones de litros menos respecto de 2022, pasando de 35,12 a 32,27 millones de litros.

Por su parte, la producción de leche cruda en la región de Ñuble concluye con una variación negativa de un 1,6 %, con un retroceso de 90 mil litros, pasando de 5,76 a 5,67 millones de litros.

En términos de su participación a nivel nacional, la producción de leche de Bio-Bio representa un 6,1 %, en tanto la vecina Ñuble mantiene un 1,1%.

-¿Qué paso en marzo?

La producción de leche en marzo de 2023 registró una variación negativa de un 5,6 %. La diferencia supone 9,9 millones de litros, de 178,37 a 168,43 millones de litros.

En la región de Los Lagos, la producción de leche cruda cayó en marzo en un 4,6% respecto del mismo mes del año anterior, lo que supone una caída de 4,1 millones de litros, sumando un total de 84,86 millones de litros.

En el tercer mes del año, la producción de leche cruda en la región de Los Ríos anotó una variación negativa de un 7,5%, con una baja interanual de 4,3 millones de litros, alcanzando 53,32 millones de litros.

En la región de La Araucanía, la producción de leche cruda registró una baja de un 7,5%, lo que se traduce en una caída de 414 mil litros hasta sumar 5,14 millones de litros.

Por su parte, en la región de Bio-Bio, la producción de leche cruda registró una caída de un 10,44%, lo que equivale a 1,5 millones de litros menos. La producción de leche cruda alcanzó 1044 millones de litros.

En la región de Ñuble, la producción de leche cruda mostró una baja de un 1,2%, lo que refleja una caída de 23 mil litros. Así, la producción de leche cruda de Ñuble cayó hasta 1,88 millones de litros.

Zona centro

En la región de Valparaíso, la producción de leche cruda registró un alza de un 4,3 %, con una adicional de 278 mil litros, escalando a 6,69 millones de litros.

En la región Metropolitana, la producción de leche varió en un 4,1 % al subir 222 mil litros, situándose en total 5,63 millones de litros.

En la región de O´Higgins, la producción de leche bajó en un 9,5%,  con un retroceso de 33 mil litros, hasta 320 mil litros.

Finalmente, la región de El Maule registró una caída de 7,7 % respecto de marzo de 2022, con un retroceso de 10 mil litros, sumando un total de 120 mil litros.

Fuente: Fedeleche / Odepa

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