La entrada Con éxito se desarrolló Congreso Latinoamericano de Buiatría en Puerto Varas se publicó primero en Mundoagropecuario.

En Santiago, en el marco de una degustación de quesos denominada maridaje lácteo realizada durante el lanzamiento de la Cumbre Mundial de Lácteos 2025, el fromelier Alejandro Thomas invitó al investigador de INIA Remehue Ignacio Subiabre para presentar un innovador prototipo de queso artesano de autor.

El experto y jurado internacional explicó que se trata de un queso de tipo alpino, de cuajada cocida, hecho con leche de vaca de la raza Jersey de la Región de Los Lagos, sin pasteurizar, elaborado como parte de las actividades del Grupo de Extensión Tecnológica GET Quesero y gracias a un proyecto ejecutado por INIA Remehue con el apoyo de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA).

“Este prototipo es fruto de un taller de elaboración de quesos realizado en conjunto con los productores y con el apoyo del fromelier Alejandro Thomas en el acompañamiento del proceso de elaboración y consecuencia del trabajo colaborativo entre todas las partes involucradas”, explicó Ignacio Subiabre.

El profesional de INIA agregó que “este queso fue madurado dos meses en condiciones controladas en cámara en INIA Remehue y el objetivo es seguir madurándolo y llevarlo a 4 meses para alcanzar características sensoriales distintivas que permitan una buena participación en el concurso internacional Encuentro Quesos, a realizado entre el 30 de septiembre y el 2 de octubre en el Pabellón del Queso de Espacio Food & Service, en Santiago.

Este queso de leche cruda maduro, junto a los quesos de cabra premiados a nivel nacional e internacional de Herencia de Campo y Caprinos Villaseca, fue una de las grandes novedades del lanzamiento de la Cumbre Mundial de Lácteos 2025, evento que por primera vez en la historia se realizará en Latinoamérica del 20 al 23 de octubre, en Santiago de Chile.

La entrada Presentan prototipo de queso de tipo alpino maduro elaborado con leche de vaca Jersey sin pasteurizar se publicó primero en Mundoagropecuario.

El director nacional del INIA, Carlos Furche , destacó la importancia de este encuentro. “El suelo es la base de nuestra seguridad alimentaria, de la biodiversidad y de la adaptación al cambio climático. En este congreso se van a reunir miradas científicas y técnicas clave para avanzar en el desarrollo sustentable de nuestros sistemas productivos”.

Por su parte, la presidenta de la Sociedad Chilena de la Ciencia del Suelo, Claudia Rojas (Doctora en Ciencias del Suelo y Biogeoquímica) recalcó el valor del congreso para el intercambio de conocimientos. “Será una instancia única para reflexionar, compartir experiencias y construir redes que nos permitan enfrentar juntos los desafíos del uso sostenible del suelo en Chile y el mundo”.

Temas científicos y técnicos

El programa, según detalló presidente del comité organizador, el investigador de INIA La Platina y especialista en suelos, Fabio Corradini, abordará una amplia gama de áreas agrupadas en cuatro ejes temáticos:

Suelos en el espacio y el tiempo , que considera génesis, morfología, geografía, clasificación y evolución de los suelos.

Propiedades y procesos del suelo , enfocados en sus componentes físicos, químicos y biológicos, y cómo estos interactúan.

Uso y manejo del suelo , con énfasis en conservación, fertilidad, recuperación de suelos degradados y tecnologías aplicadas.

Rol del suelo en el desarrollo sostenible , donde se analizará su vínculo con el medio ambiente, la salud humana, el cambio climático y la educación.

Un espacio para compartir y aprender

La Sociedad Chilena de la Ciencia del Suelo, fundada en 1973, busca fortalecer el conocimiento sobre los suelos y su vínculo con la producción silvoagropecuaria y el medio ambiente. Esta nueva edición del congreso será un punto de encuentro para profesionales, académicos, investigadores y estudiantes comprometidos con la ciencia del suelo, la innovación y la sustentabilidad.

“Queremos que sea una experiencia transformadora, donde convergen la ciencia, la tecnología y la formación de nuevas generaciones comprometidas con el cuidado de nuestros suelos”, agregó Corradini.

El evento contempla conferencias magistrales, mesas temáticas, sesiones de pósteres y actividades paralelas en un ambiente de camaradería y aprendizaje.

Inscripciones abiertas

El congreso se desarrollará en el Hotel Club La Serena y hasta ahora cuenta con el auspicio de Corteva Biologicals , división de soluciones naturales de Corteva Agriscience, y Morpho LA, empresa líder en soluciones de monitoreo y telemetría.

Para conocer el programa preliminar, los temas por jornada y realizar la inscripción, visite el sitio web oficial del evento: www.sueloschile2025.cl

La entrada INIA Chile organiza XV Congreso Nacional de la Ciencia del Suelo se publicó primero en Mundoagropecuario.

Se trata de una infraestructura desarrollada con el apoyo del Ministerio de Ciencia, Tecnología, Conocimiento e Innovación, y la colaboración del Centro Internacional de la Papa (CIP), que fortalecerá el trabajo que INIA permitiendo traer al país la técnica de crioconservación, para la conservación a largo plazo de este tubérculo.

A la actividad asistieron el director nacional de INIA Chile, Carlos Furche; la delegada presidencial de la Provincia de Osorno, Claudia Pailalef; los ex directores nacionales de INIA, Julio Kalazich e Iris Lobos; y actores relevantes del sector agrícola regional.

Para Carlos Furche, “este acto que hemos realizado hoy día de inauguración del Banco Germoplasma de Papa tiene importancia en varias dimensiones; desde luego la tiene porque se trata de contribuir a preservar el patrimonio genético de un cultivo que es esencial para nuestra alimentación que es la papa, que es tradicional, que tiene además vinculación cultural particularmente con las regiones del sur de Chile”.

“INIA es formalmente el curador de los recursos fitogenéticos de nuestro país, y este es el tipo de actividad y de acciones en que el INIA es absolutamente insustituible. Esto o lo hace el INIA o no lo hace nadie en nuestro país”, subrayó.

Cinco bancos activos

Además, informó que el INIA tiene “cinco bancos de germoplasma activos en distintas regiones de Chile; tenemos un banco base en la Región de Coquimbo cerca de Vicuña y espero que en el tiempo que viene podamos inaugurar el primer banco de recursos genéticos, zoogenéticos, y que consigamos dejar encaminada la futura construcción de un banco recursos genéticos para la Patagonia”.

La delegada presidencial Provincial de Osorno, Claudia Pailalef, también relevó la importancia de este banco recién inaugurado. “A nombre del gobierno del Presidente Gabriel Boric estamos muy contentos y agradecidos con la tarea que hoy día desempeña el INIA acá en la provincia de Osorno y que en el caso de este banco de germoplasma, que va a permitir  conservar material genético de diversas variedades de papa de la Región de Los Lagos y también de otras zonas del país”, indicó.

Agregó que “la papa, como todos sabemos, es una especie muy importante para la economía de las familias, pero también genera un impacto significativo en el desarrollo de la agricultura en todas sus expresiones acá en la región” y en ese sentido agradeció el trabajo y compromiso de todos los funcionarios que han hecho carrera en esta hermosa institución y en forma muy especial un mensaje de reconocimiento a quienes hoy día partieron: el doctor José Santos Rojas, fundador de INIA La Pampa y la ingeniera agrónoma Sandra Orena Alvarado, que fue la primera subdirectora del centro experimental de esta repartición”.

Potenciando el cultivo

En Chile se han descrito oficialmente alrededor de 250 variedades de papa pertenecientes a la especie Solanum tuberosum L. Por otro lado, La Región de Los Lagos tiene la mayor producción de papa del país, con una producción anualmente entre 250.000 a 450.000 toneladas, constituyéndose en un rubro tradicional en el territorio.

La encargada del Banco de Germoplasma de Papa de INIA, Sandra Alva, destacó que “este banco tiene distintos métodos de conservación y que el de más largo plazo puede permitir la conservación, a través de crioconservación, de recursos genéticos de papa por 100 años para que futuras generaciones puedan acceder a este material”. Actualmente en dependencias INIA Remehue hay una colección de más de 450 accesiones de papas nativas, que migrarán a las nuevas instalaciones.

Por su parte, el productor de papa y vicepresidente de la Asociación Chilena de la Papa, ACHIPA, Arturo Carrillo, expresó que “es súper importante el INIA a nivel nacional para la producción sobre todo de semillas de buena calidad y semilla sana, entonces esta modernización es excelente para producir material de mejor calidad y que va a redundar en una mayor producción a futuro”.

La entrada INIA Chile inauguró Banco de Germoplasma de la Papa en Osorno se publicó primero en Mundoagropecuario.

El encuentro reunió a los directores de los institutos de investigación agropecuaria de los 15 países miembros de FONTAGRO, quienes dialogaron en torno a los principales desafíos y oportunidades que enfrenta el sector agroalimentario en un escenario de transformación global.

Contenidos

Durante las jornadas, se llevaron a cabo paneles liderados por investigadores y académicos de alto nivel, abordando temáticas críticas como el futuro de los sistemas de producción de cultivos, la evolución del ganado de próxima generación -con énfasis en productividad, resiliencia y adaptación al cambio climático- y la necesaria reconceptualización de los sistemas de extensión y transferencia tecnológica.

“Estos espacios de diálogo estratégico permiten reforzar una visión común sobre la agricultura del futuro, poniendo en el centro la sostenibilidad, la innovación y la cooperación internacional como pilares del desarrollo agropecuario en nuestras regiones”, destacó María Teresa Pino, encargada de Cooperación Internacional de INIA Chile, quien representó a la institución en el taller.

Por su parte, el director nacional de INIA Chile, Carlos Furche, representado en la cita por la Dra. Pino, valoró la instancia y reiteró el compromiso del país con los objetivos de integración científica. “Como país miembro de FONTAGRO, Chile reafirma su voluntad de contribuir al fortalecimiento de redes de conocimiento que impulsen una agricultura más resiliente, inclusiva y basada en ciencia. La colaboración internacional es clave para responder a los desafíos actuales y futuros del sector”.

La entrada INIA impulsa cooperación científica desde EE.UU. para una agricultura sostenible se publicó primero en Mundoagropecuario.

Durante la jornada se presentó un boletín técnico inédito, que analiza el comportamiento de las importaciones y exportaciones de legumbres a nivel global y nacional. El estudio concluye que rubros como las lentejas y los garbanzos tienen una alta dependencia de las importaciones en el consumo nacional. Frente a ello, se plantea una estrategia distinta: no competir necesaria ni directamente para reemplazar los grandes volúmenes importados, sino avanzar con mayor énfasis hacia negocios de nicho que valoren la calidad industrial y nutricional de las legumbres chilenas, explicó Jorge González Urbina, investigador economista agrario de INIA, autor y editor del boletín.

También, señaló González Urbina, el poroto grano local tiene una participación con volúmenes más o menos similares a las importaciones, luego, la estrategia de desarrollo debiera tener elementos parecidos a los de cultivos como trigo y arroz, entre otros.

Variedades desarrolladas por INIA Chile

Las variedades de lentejas y garbanzos desarrolladas por INIA Chile responden precisamente a estos requerimientos, combinando alto potencial agronómico con atributos comerciales valorados por el mercado.

En el caso del poroto grano -la legumbre más sembrada y consumida en Chile- se destacó que cerca del 50 % del consumo es abastecido por producción nacional. Esto lo posiciona como un cultivo competitivo frente a los porotos importados, y las variedades INIA han demostrado tener potencial para seguir ampliando su presencia en el mercado.

“Estamos trabajando para que los agricultores puedan acceder a genética con mayores rendimientos, sanidad y precocidadad. Un ejemplo es Loica INIA, nueva variedad de poroto granado con alto potencial de rendimiento para la zona centro-sur, resistente a virosis y con excelentes características culinarias para consumo fresco y grano seco”, dijo Kianyon Tay Neves, investigador especialista en mejoramiento genético de leguminosas de INIA Quilamapu y coautor del boletín.

Nuevas áreas de desarrollo

La publicación identifica nuevas áreas de desarrollo, tales como los porotos precocidos y conservados para consumo rápido, una categoría en expansión en supermercados y tiendas locales, pero que hoy en Chile es abastecida mayoritariamente con materia prima importada. Las variedades nacionales clase tórtola y cimarrón podrían ser una excelente alternativa para consolidar una oferta local con identidad y valor agregado.

Este trabajo forma parte del proyecto de transferencia FNDR–INIA, actualmente en ejecución en 10 comunas de la Región del Maule, con actividades de capacitación, aporte de semillas y acompañamiento técnico.

“Estamos viendo una excelente recepción por parte de los productores. Este proyecto no sólo entrega tecnología, sino que también abre perspectivas para mejorar la permanencia y rentabilidad de quienes trabajan en el rubro”, comentó Gianfranco Schio Peter, extensionista de INIA Raihuén integrante del programa.

Proyecto de transferencia

La seremi de Agricultura del Maule, Claudia Ramos, destacó los esfuerzos articulados que están haciendo distintos actores para fortalecer a los productores maulinos de cultivos tradicionales. “El trabajo de investigación y de extensión de INIA es fundamental para fortalecer a los productores tanto desde el punto de vista técnico como de gestión comercial definiendo nuevas variedades y nuevas oportunidades de productos.”

La autoridad agregó que “El énfasis de nuestro ministerio en el gobierno del presidente Boric en cuanto a la soberanía alimentaria se traduce precisamente en acciones como la que está desarrollando INIA con el apoyo del gobierno regional, que se suma a otras herramientas como el programa de cultivos tradicionales de INDAP o el apoyo de CNR a proyectos de riego para cooperativas y seguridad alimentaria. Nuestra intención es dar el máximo apoyo posible para que exista una mayor valorización de los cultivos tradicionales considerando que tienen un gran componente de agricultura familiar campesina”.

Por su parte, la directora regional de INIA Raihuén, Carmen Gloria Morales Alcayaga, destacó que “este tipo de iniciativas dan cuenta del compromiso de INIA con una agricultura sostenible y con identidad local. Las legumbres tienen un valor estratégico no solo para la alimentación saludable, sino también para dinamizar economías territoriales con productos de calidad y con historia”.

El seminario fue financiado por el Gobierno Regional del Maule y tuvo lugar en el Centro Regional de Investigación INIA Raihuén, en Villa Alegre, consolidándose como una valiosa jornada de transferencia tecnológica y de impulso para el sector leguminosas en Chile.

La entrada INIA promueve legumbres chilenas como alternativa con valor agregado se publicó primero en Mundoagropecuario.

Con gran convocatoria de agricultores, técnicos y autoridades municipales, las actividades incluyeron talleres, días de campo, exposiciones técnicas, videos y demostraciones prácticas. Entre los temas destacados estuvieron la correcta lectura de etiquetas, uso adecuado de elementos de protección personal, elaboración de bioplaguicidas a nivel predial, calibración de equipos y uso de herramientas digitales como la plataforma de enfermedades papa de INIA (https://enfermedadespapa.inia.cl/) y el CABI BioProtection Portal, el mayor recurso global gratuito para el manejo biológico de plagas (https://bioprotectionportal.com/)

El equipo técnico de INIA, compuesto por investigadores de INIA Quilamapu, INIA Rayentué e INIA Remehue y el CABI, resaltó el potencial de los bioplaguicidas como alternativa sustentable, además de los riesgos asociados al mal uso de productos químicos y la importancia de una cultura preventiva.

La colaboración internacional con el CABI fue destacada por Steve Edgington, quien relevó el trabajo conjunto entre Chile y Gran Bretaña.

Según Gabriel Peña, investigador de INIA Butalcura, estas acciones forman parte de una estrategia territorial para una agricultura más limpia, segura y resiliente, alineada con el Pacto por la Sostenibilidad de Los Lagos.

Impresiones de los participantes

Daniela Vallejo, asesora técnica de Chiloé dio a conocer su impresión de la capacitación. “Aprendí mucho sobre manejo de agroquímicos y la transición a productos biológicos; son menores impactos y más sustentables”, puntualizó.

La agricultora Doris Vargas indicó que el evento “fue muy enriquecedor. Ahora sé cómo usar bien los envases y aplicar las dosis con protección adecuada”.

Franco Farfán, coordinador PRODESAL de Puqueldón sostuvo que fue “una jornada clara y pertinente. La propuesta de disminuir agroquímicos y avanzar hacia bioinsumos es fundamental para una agricultura más sustentable”.

La entrada Chiloé impulsa transición hacia bioplaguicidas con apoyo internacional se publicó primero en Mundoagropecuario.

La entrada INIA Intihuasi lidera simposio internacional sobre recarga de acuíferos se publicó primero en Mundoagropecuario.

En la oportunidad Sergio Iraira, investigador de INIA, expuso sobre la transición del ordeño convencional al ordeño robótico, dando a conocer resultados de investigación en la lechería de INIA Remehue, la única destinada a investigación, capacitación y extensión en sistemas pastoriles en Chile.

“En esta jornada hemos presentado algunos resultados de investigación que hemos generado en sistemas de ordeña voluntaria en sistemas pastoriles. Está la experiencia que hemos tenido como centro de investigación durante 4 o 5 años y en donde hemos entregado algunos puntos que son relevantes de considerar al momento de implementar una lechería de este tipo”.

Añadió que su exposición se ha complementado muy bien con la presentación de un productor lechero que lleva más de 10 años con este sistema. “Él ha entregado su experiencia, sus datos productivos y económicos, de manera que los interesados en esta tecnología tienen una visión un poco más global de cómo implementar una lechería de ordeña voluntaria bajo un diseño pastoril”.

Luego de la exposición del investigador de INIA, el productor lechero Pablo Coquelet, pionero en incorporar esta tecnología, compartió sus conocimientos sobre el ordeño robótico en sistemas de pastoreo.

“Empecé el año 2014, fui el primero de tal manera que muchas cosas las fuimos haciendo en la medida que fuimos aprendiendo del sistema. Ahora yo diría que es un sistema extraordinariamente bueno, que se independiza un poco de la mano de obra, de la gente, un sistema que funciona, la vaca está mucho más tranquila, mucho más dócil y para la gente que trabaja en ella es un ambiente laboral que mejora fuertemente ese aspecto”, indicó.

Transición

Eduardo Skewes, de Lácteos San Sebastián, presentó su experiencia de ordeño robotizado en una lechería estabulada, mientras que Francois Codjambassis, administrador de Agrícola El Pilar de La Unión, habló sobre la transición de la pradera al patio de estabulación.

Finalmente, Enrique Bombal, Gerente de Desarrollo de Mercado Regional de la empresa DeLaval, presentó los indicadores claves para sistemas de ordeño robótico, entregando antecedentes valiosos para el bienestar animal y la producción lechera sostenible.

Felipe Aceituno, director de DeLaval para Chile, Perú, Bolivia y Ecuador, destacó la alta convocatoria que tuvo esta actividad. “La verdad que ha salido increíble, un montón de gente que asistió, es un evento que organizamos junto a INIA, nuestro socio, donde tenemos dos instalaciones, una lechería convencional hace muchos años y una robótica, y donde, en el fondo, estamos de alguna manera celebrando los 11 años del sistema robótico en Chile”.

Añadió que el objetivo fue compartir las experiencias que hemos tenido con nuestros productores. Tuvimos tres presentaciones de tres productores muy destacados, más una presentación de Sergio Iraira de INIA y Enrique Bombal de DeLaval con una mirada profunda en indicadores productivos que hoy nos entrega la tecnología. Y con esto estamos seguros de que vamos a seguir contribuyendo al desarrollo de la producción lechera que es parte muy importante de nuestra misión.

Por su parte, Claudio Salas, subdirector regional de I+D de INIA Remehue, valoró la alianza entre el INIA y DeLaval para impulsar esta tecnología, mostrar datos y recibir en forma permanente a más de 15.000 personas cada año, en especial estudiantes y futuros profesionales del agro, así como productores lecheros, asesores técnicos y autoridades que visitan las lecherías y este centro de investigación.

La entrada Seminario abordó desafíos y experiencias en sistemas de ordeño robótico de vacas lecheras se publicó primero en Mundoagropecuario.

La entrada INIA La Platina impulsa la conservación de especies hortícolas, maíces, vides y frutales se publicó primero en Mundoagropecuario.