La charla estuvo dictada por el docente Diego Domke, encargado de la Unidad didáctica hortofrutícola del Instituto, quien ahondó en los cuidados y técnicas para la creación y mantención de un jardín, así como también sobre el uso de elementos importantes para un correcto crecimiento de plantas y flores, como lo son sustratos y semillas, uso de macetas, sistemas de drenaje y los cuidados básicos para su mantención.

En la actividad, las participantes pudieron interactuar realizando consultas, dando a conocer su experiencia en mantención de jardines y pudieron aprender de forma práctica en los huertos del Instituto algunas de las técnicas necesarias que les permitan desarrollar la jardinería de forma exitosa.

El taller se enmarca en el enfoque de Aprendizaje y Servicio (A+S), una metodología que promueve el aprendizaje activo de los estudiantes, permitiéndoles aplicar sus conocimientos en contextos reales mediante servicios prestados a socios comunitarios con necesidades genuinas.

En la presente oportunidad, esta metodología fue liderada y coordinada por el jefe CAADE Joaho Hernández y por la coordinadora de Innovación, transferencia tecnológica y emprendimiento, Camila Vicente.

En este contexto, también se contó con la colaboración de la institución AIEP, que participó a través de dos estudiantes de la carrera de Desarrollo Social, quienes estuvieron a cargo de asistir a los hijos e hijas de las participantes, permitiendo que las madres pudieran recibir la capacitación de manera tranquila, mientras los más pequeños disfrutaban de actividades recreativas, labor supervisada por la jefa de escuela de Desarrollo Social de AIEP, Paula Rojel.

La Directora académica del Instituto Adolfo Matthei, Daniela Herrera, sostuvo que este primer Taller es el puntapié inicial de un trabajo mancomunado con la Municipalidad de Osorno. “En esta ocasión tuvimos una gran participación, instancia donde a las participantes se les ofreció toda la experiencia de nuestro Instituto para que adquieran conocimientos en jardinería, siendo este curso el primero de muchos más que vamos a dictar para el programa Mujeres Jefas de Hogar”.

Por su parte, la rectora del Instituto Adolfo Matthei, Ingrid Luna, fue la encargada de entregar la bienvenida a las mujeres participantes, resaltando la alta participación y entusiasmo por adquirir nuevos conocimientos. “Para nosotros, este tipo de actividades son las que entregan un sentido a todo lo que realizamos como institución, ya que queremos que estas mujeres se acerquen al mundo del agro y que además les permita incluso emprender gracias al conocimiento que adquieren en nuestras aulas”, dice la rectora.

La autoridad académica agregó que este taller se suma a una serie de cursos que se dictarán a futuro en conjunto con el Instituto AIEP, donde las participantes podrán aprender otras materias relacionadas al emprendimiento, con el objetivo de desarrollar conocimiento y habilidades que les permitan mejorar su calidad de vida y sociabilizar junto a otras mujeres de la comuna de Osorno.

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La presentación reunió a Camila Vicente, Coordinadora de Innovación, Transferencia Tecnológica y Emprendimiento del Instituto, y a Samuel Troquian, exalumno de la institución y actual vicepresidente de la Mesa Regional de Juventudes Rurales de INDAP. Desde sus respectivas experiencias, ambos abordaron las motivaciones, barreras y oportunidades que enfrentan los jóvenes que deciden proyectar su vida en el campo.

En la instancia se destacó la necesidad de contar con más jóvenes liderando procesos productivos, adoptando tecnologías y participando en redes de colaboración, destacando así el rol del Instituto en la formación de estos nuevos liderazgos. También, se enfatizó en la importancia de visibilizar historias que inspiran y transforman desde los territorios.

De esta manera, esta charla se desarrolló en el marco de este importante evento que congregó a más de 20 expertos y expertas del mundo agrícola nacional e internacional, abordando temáticas como innovación tecnológica, sostenibilidad, liderazgo femenino y acceso a mercados. La actividad incluyó una nutrida agenda de talleres, paneles y espacios de networking, orientados a movilizar a diversos actores del sector hacia un futuro más colaborativo y sustentable.

Con su participación, el Instituto Adolfo Matthei reafirmó su compromiso con la formación de profesionales que no sólo respondan a las necesidades actuales del agro, sino que también lideren los cambios que el sector requiere para proyectarse en el tiempo.

Ingrid Luna, rectora del Instituto Profesional Agrario Adolfo Matthei, destacó la relevancia de participar en esta instancia. “Fue muy significativo estar presentes en un evento que reunió a tantas personas: socios, colaboradores, cooperativas y asociaciones. Eso es justamente lo que buscamos como institución, que nuestros estudiantes se impregnen desde el primer día del valor del trabajo colaborativo y del vínculo con el entorno real”.

Asimismo, subrayó que “la innovación fue uno de los conceptos más destacados en esta jornada, y en nuestro instituto la promovemos desde el primer semestre. También abordamos el desafío del relevo generacional. Hoy, más que nunca, necesitamos encantar a los jóvenes con el mundo silvoagropecuario”.

De igual manera, planteó que “aún estamos al debe como país en enamorar a las nuevas generaciones con la importancia de la producción agroalimentaria. Hay muchas brechas, pero desde el aula estamos trabajando para cerrar esa distancia y motivarlos a ser parte activa de esta cadena tan esencial para Chile”.

Samuel Troquian, vicepresidente de la Mesa Regional de Juventudes Rurales de INDAP, valoró su formación y el rol de los jóvenes en el agro. “Me siento muy agradecido y afortunado de haber nacido institucionalmente en la Adolfo Matthei, de donde egresé. Fue una experiencia que me entregó herramientas de innovación y una mirada más amplia sobre el trabajo en terreno. Entendí que no se trata sólo de estar en una lechería o en fruticultura, sino también de trabajar con la agricultura familiar campesina”.

Finalmente, recalcó la importancia de trabajar hoy con las juventudes rurales y mencionó que “esto nos permite identificar necesidades, falencias y también oportunidades dentro del mundo agrario. Hoy los jóvenes no representan un problema, sino que son agentes de cambio. Son quienes liderarán el relevo generacional que el agro necesita para que, en diez años más, podamos garantizar la soberanía alimentaria de la región”.

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La jornada, denominada Día de Campo IPAAM 2025, permitió conocer los principales indicadores de los Centros Productivos y de Práctica El Castillo, Holanda, Huamputúe y El Álamo, además de compartir resultados alcanzados en materias relacionadas a gestión agroeconómica, control de praderas, manejo forestal, sanidad y nutrición del rebaño, podología bovina, entre otros.

Asimismo, integrantes del cuerpo docente tanto del Instituto como del Liceo Bicentenario Adolfo Matthei presentaron los resultados de las actividades prácticas realizadas durante el periodo 2024, instancias en que los y las alumnas ejecutan labores relacionadas a la mantención predial, faenas del ámbito hortofrutícola y pecuario, además de actividades asociadas al uso de maquinaria e implementos agrícolas, como parte de los contenidos de los módulos que componen los planes de estudio de cada plantel educativo.

Compromiso con la formación

El Secretario del Directorio de Fundación Adolfo Matthei, Carlos Lizana, sostuvo que la jornada permitió conocer en profundidad la diversidad de funciones y actividades que se realizan al interior de los Centros Productivos y de Práctica de la Institución.

“Uno de los aspectos destacables de la jornada es la participación de asesores externos, quienes son los encargados de orientar y manejar aspectos operativos en materias como praderas, sanidad animal, nutrición y otros, obteniendo de ellos mucha información de lo realizado en nuestros predios”, indicó.

Por su parte, la Rectora del Instituto Profesional Agrario Adolfo Matthei, Ingrid Luna, sostuvo que esta tradicional actividad tiene por objetivo informar a la comunidad mattheina de los resultados alcanzados y del trabajo que se realiza día a día en los diferentes predios para el logro de las metas productivas.

“Es importante que nuestros estudiantes conozcan los impactos económicos que tiene el trabajo realizado a través de módulos, prácticas y salidas a terreno en los diferentes centros que tenemos a disposición, y que grafican el profesionalismo y calidad del trabajo realizado tanto por nuestro cuerpo docente y de nuestros alumnos”, puntualizó.

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Durante el taller, se abordaron las diversas formas en que el estrés, sumado a las situaciones personales, puede afectar el rendimiento y bienestar de los estudiantes. A través de la creatividad y el trabajo grupal, los participantes pudieron descubrir sus habilidades artísticas mientras aprendían a reducir el estrés.

La jornada, abierta a todos los estudiantes sin necesidad de experiencia previa en artes, ofreció un espacio inclusivo y relajado para explorar la expresión artística. Además, se destacó cómo la neurociencia ha comprobado los beneficios de las artes visuales para activar zonas cerebrales que contribuyen a disminuir el estrés.

El enfoque del taller no sólo buscó fomentar la creatividad, sino también promover la conversación y el autoconocimiento, reconociendo el entorno natural como fuente de inspiración. Con un formato totalmente voluntario y sin calificación asociada, esta actividad brindó apoyo a los estudiantes en un periodo académico de alta exigencia.

Verónica Ruiz, médico veterinario y egresada del Magíster en Artes en la Salud y Arteterapia, señaló que “la intención de este taller fue generar un espacio de encuentro entre el mundo académico y el mundo personal, tanto de estudiantes como de quienes trabajan en el área administrativa y docente del instituto. Buscamos reflexionar sobre cómo es posible vincular el mundo rural con el urbano a través del arte, lo que además se convierte en una forma de autocuidado, permitiendo liberar emociones, disminuir el estrés y promover el bienestar. Este tipo de instancias ofrece un espacio seguro para abordar temas que muchas veces no tienen cabida en otros contextos. Para nosotros, tiene también un valor especial el rescatar elementos de la naturaleza y del campo como insumos creativos que nutren las propuestas artísticas de nuestra región”.

Desde el  se espera que esta actividad sirva como una valiosa herramienta para que los estudiantes descubran nuevas formas de gestionar sus emociones, fortalecer sus habilidades personales y mejorar su bienestar general.

Cabe mencionar que esta iniciativa cuenta con el auspicio de la Corporación de Carne, agrupación de la cual el Instituto Profesional Agrario Adolfo Matthei es socio.

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Dentro de esta importante cita, el Instituto Profesional Agrario Adolfo Matthei, se hará presente a través de un stand. Allí se dará a conocer el proyecto estudiantil “Electro Cultivo experimental”. La iniciativa resultó ganadora del Concurso de Proyectos Estudiantiles que anualmente organiza el Centro de Aprendizaje, Acompañamiento y Desarrollo Estudiantil (CAADE), del Instituto, y que premia con financiamiento para implementación y ejecución.

Electrocultivo

El proyecto ganador fue elaborado por la estudiante de la carrera de Ingeniería de Ejecución en Agronomía Naiara Moreira. La futura agrónoma explicó que el electrocultivo es una técnica innovadora que utiliza la electricidad atmosférica y el campo magnético terrestre para estimular el crecimiento y mejorar la producción de cultivos.

“El proyecto considera la implementación un sistema de electrocultivo para hortalizas en nuestro Centro Productivo y de Práctica El Castillo, con el objetivo de aumentar los rendimientos y promover prácticas agrícolas sostenibles”, explicó.

Junto a la implementación, -indicó la joven-, a lo largo del proyecto, se realizará un seguimiento exhaustivo del crecimiento y rendimiento de las hortalizas electrocultivadas, comparándolas con cultivos sin electromagnetividad.

Resiliencia

“Entre los resultados esperados se incluyen aumentar la resiliencia de los cultivos ante condiciones climáticas adversas, la disminución de las plagas y enfermedades, y el bajo consumo de fertilizantes químicos, entre otras”, señaló Marco Rodríguez, el profesor guía de la iniciativa y quien acompañará a la estudiante en el desarrollo del proyecto.

Asimismo, comentaron que al tratarse de un método que busca aumentar la productividad de los cultivos de manera fácil e innovadora, se decidió que esta propuesta sea la temática central del stand mattheíno en la muestra SAGO Fisur 2024

El Instituto Profesional Agrario Adolfo Matthei, a través de su Directora de Vinculación con el Medio y Comunicaciones, Carla Tuyan, invitó a la comunidad a visitar su stand durante los días de feria. “Como cada año, nuestro Instituto presenta en nuestro stand en Sago Fisur una temática innovadora y que sea un aporte a la agricultura regional. Este año los invitamos a conocer más sobre el método del electrocultivo, y sus múltiples beneficios”, dijo la profesional.

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Entre las maquinarias exhibidas destacaron la sembradora Azurit 10, el tractor John Deere 6230R y la sembradora neumática de grano fino Solitair 23, las que instalaron en el frontis de la Unidad Didáctica Taller de Mecanización Agrícola. En el lugar, los estudiantes tuvieron la oportunidad de participar en demostraciones prácticas y recibieron información técnica detallada sobre el funcionamiento y mantenimiento de estos equipos.

Esta exposición, que se realizará anualmente como parte del acuerdo con Lemken y Salfa S.A., refuerza el compromiso del Instituto con una formación de vanguardia, alineada con las necesidades actuales de la mecanización agrícola. Además, el convenio incluye la capacitación continua del cuerpo docente en nuevas tecnologías, asegurando que el Instituto siga siendo un referente en la formación de futuros profesionales y técnicos del agro.

Así, esta actividad no sólo fue un espacio de aprendizaje para los estudiantes, sino también un hito que reafirma la colaboración entre el Instituto Adolfo Matthei y sus socios estratégicos, contribuyendo al desarrollo tecnológico y académico del sector agrícola.

Patricio Ugás, Gerente de Salfa Osorno, comentó que “esta fue una actividad muy enriquecedora, esperando que los estudiantes hayan aprendido más sobre los productos que representamos”.

Recalcó que “nuestra presencia se debe a un convenio firmado con el Instituto y ambas marcas, con el objetivo de acercar la tecnología a los alumnos y profesores de las distintas carreras”.

Asimismo, Carlos Kunstmann, Gerente de Ventas y Marketing para Sudamérica del Grupo Lemken, comentó que “trajimos al Instituto una sembradora modelo Azurit 10 y una sembradora Solitair 23. Nuestra Azurit 10 es una sembradora de grano grueso, diseñada para colocar la semilla en el suelo de forma delta, lo que permite un mejor aprovechamiento de la luz y el sol, resultando en un desarrollo muy positivo. Por otro lado, la Solitair 23 se puede utilizar tanto para semillas como para fertilizantes, lo que significa que la siembra de grano grueso se realiza junto con su fertilizante”.

Por su parte, Carla Tuyan, Directora de Vinculación con el Medio y Comunicaciones del Instituto Profesional Agrario Adolfo Matthei, señaló que “para nosotros como institución, es fundamental contar con vínculos que nos permitan establecer relaciones recíprocas y bidireccionales con el entorno, con el fin de mejorar el desempeño de nuestras funciones institucionales de docencia y el desarrollo académico”.

La profesional señaló que, “este tipo de actividades permiten nuestros estudiantes se interioricen, conozcan y aprendan desde el relato de expertos sobre equipos y maquinaria que potencian la labor agrícola, en este caso, un tractor con la más innovadora tecnología y cosechadoras de alta eficiencia.

Finalmente, Bruno Gómez, estudiante de Ingeniería en Ejecución en Agronomía, indicó que “se agradece a las empresas participantes por venir a exponer esta hermosa máquina y por darnos la oportunidad de conocer la nueva tecnología en sembradoras de maíz. Desde mi punto de vista, ha sido muy útil, ya que me permite familiarizarme con innovaciones en el mundo agrícola. Por eso, agradezco la realización de este tipo de actividades”.

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En un seminario organizado por el Centro de Negocios de Osorno, Sercotec e INIA Remehue.

La experiencia de agregación de valor en un producto alimentario típico del sur de Chile como es el cordero de la raza Künko, proveniente de la zona costera de las provincias de Osorno y Llanquihue, fue presentada en el seminario: Nuevas tendencias de consumo de carnes nacionales, organizado por el Centro de Negocios Sercotec Osorno, Sercotec e INIA Remehue.

En esta actividad, desarrollada en el Instituto Profesional Agrario Adolfo Matthei en Osorno, expusieron Felix Cancino, gerente de la Cooperativa Ovinos San Juan de la Costa, quien se refirió al origen y significado de la raza Künko, dando a conocer los antecedentes históricos que permitieron la obtención de un sello de origen para la marca colectiva ÓvejaK que protege y distingue a este producto ovino local y sus derivados.

Posteriormente, Rodrigo Morales, investigador de INIA Remehue, Dr. en calidad agroalimentaria, abordó el tema: Alternativas de agregación de valor de productos ovinos, mostrando el trabajo del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), que permitió la inscripción de las primeras razas ovinas chilenas, entre ellas el Cordero Chilote y el Cordero Künko y luego caracterizar sus carnes, diferenciar sus cortes, desarrollar nuevos productos y agregar valor no sólo a la carne sino también a los interiores, a los cueros y a la lana del cordero, mejorando así considerablemente la rentabilidad de muchos pequeños productos ovinos de la zona sur de Chile.

Finalmente, Manuel Trujillo, gerente de Ingema Asesores, empresa que apoya a la cooperativa de Ovinos San Juan de la Costa actualmente, expuso acerca de la comercialización del Cordero Künko y la importancia del cooperativismo.

Trujillo explicó que en el último tiempo se formó la cooperativa para desarrollar un modelo de negocio distinto. “Antes los productores vendían sus corderos en pie o en vara, mientras que ahora hemos desarrollado un canal de comercialización de cortes de carne de cordero Künko con sello de origen, diferenciando el producto y agregando valor”, indicó.

“A través de la página web www.ovejakunko.cl o en la tienda El Mercader en Osorno, los interesados pueden comprar la Caja Premium Delicias Ancestrales, que contiene chuleta francesa, entrecot, paleta trozada, costillar y garrón mano o la Caja Premium Sabores de la Costa, que lleva medallón, chuleta mini, pierna entera y garrón pierna, ambas con un peso neto de 4.5 kilogramos aproximadamente”, precisó.

Apoyo de INIA y Sercotec

En la ocasión, la directora regional de INIA Remehue, Natalie Urrutia, dijo que “esta es una clara muestra de que los trabajos de investigación, desarrollo e innovación en el ámbito agropecuario y de los alimentos permiten mejorar las condiciones productivas, económicas y la calidad de vida de las personas que viven del campo y que han hecho de la producción de alimentos el motor de sus vidas. Como institución nos sentimos orgullosos y contentos de haber podido contribuir a rescatar, valorizar y diferenciar un producto tan noble y de gran calidad como el cordero Künko y seguir trabajando para hacer lo mismo con varios otros productos emblemáticos de nuestra zona”.

Alfredo Sepúlveda, subdirector Provincial de Sercotec Osorno, cerró la jornada resaltando el trabajo mancomunado de los productores y emprendedores ovinos de la Provincia de Osorno, apoyados por instituciones de investigación como el INIA y organismos públicos como Sercotec, el Centro de Negocios Sercotec Osorno y, entre otras instituciones, contando con el apoyo para este seminario del Instituto Adolfo Matthei.

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