Con ese foco, Bayer lanzó una nueva edición de LEGADO 2026, su programa regional orientado a impulsar emprendimientos de impacto en áreas clave para el desarrollo de la región.

La convocatoria ya está abierta y las startups podrán postular hasta el 31 de mayo. El objetivo es identificar proyectos con potencial de crecimiento y capacidad de generar impacto real. Como novedad, en su edición 2026, LEGADO amplía su alcance más allá del Cono Sur e incorpora nuevos países: Argentina, Bolivia, Chile, Paraguay y Uruguay, además de Colombia, Costa Rica, Guatemala, Panamá y Perú. De esta manera, consolida su posicionamiento como una iniciativa regional para impulsar la innovación con impacto social en América Latina.

“En América Latina vemos talento emprendedor con una enorme capacidad para resolver desafíos estructurales, pero muchas veces con barreras para escalar. LEGADO nace justamente para cerrar esa brecha: conectar innovación con oportunidades reales de crecimiento e impacto. Para Bayer, la innovación colaborativa es clave para abordar desafíos como la salud y la seguridad alimentaria, por eso nuestros equipos se involucran activamente acompañando a las startups con mentoría y acceso a redes”, explicó Camila Reid, líder de Innovación Social de Bayer Cono Sur.

“Desde la Fundación Bayer trabajamos para impulsar soluciones que no solo sean innovadoras, sino que también puedan sostenerse en el tiempo y llegar a más personas. Ese es el verdadero desafío de la innovación social hoy”, agregó Ried.

Un programa pensado para escalar, no solo para ideas

LEGADO es una iniciativa, que apunta a un segmento específico del ecosistema: startups que ya superaron la etapa inicial y buscan dar el siguiente salto.

El programa está dirigido a emprendimientos de base tecnológica o científica que ya cuenten con primeras ventas —o estén cerca de lograrlas— y que operen en países de América Latina como Argentina, Bolivia, Chile, Colombia, Costa Rica, Guatemala, Panamá, Paraguay, Perú y Uruguay.

La lógica es clara: cuando la innovación se combina con ciencia, tecnología y propósito, el impacto puede multiplicarse.

Las soluciones que busca impulsar

La edición 2026 pone el foco en algunos de los principales desafíos de la región.

En el eje de salud, se priorizan soluciones vinculadas a:

• Diagnóstico y prevención de enfermedades
• Acceso a servicios de salud
• Salud femenina y autocuidado
• Longevidad e inclusión
• Acceso al agua potable y saneamiento

En agricultura y seguridad alimentaria, se buscan soluciones orientadas a:

• Reducción del desperdicio de alimentos
• Nutrición y alimentación saludable
• Agricultura regenerativa
• Desarrollo de pequeños y medianos productores

El enfoque es integral: promover soluciones que impacten en sistemas completos, no en problemas aislados.

Mentoría, conexiones y financiamiento para crecer

Uno de los diferenciales de LEGADO es que no se limita a seleccionar proyectos, sino que acompaña su desarrollo.

Las 10 startups elegidas accederán a mentorías estratégicas con expertos de Bayer y Endeavor, además de referentes del ecosistema. También tendrán visibilidad, conexiones clave y participación en espacios regionales de alto nivel.

“Lo que buscamos en LEGADO no son solo buenas ideas, sino equipos con capacidad de ejecución y modelos que puedan escalar en la región. El programa está diseñado para acompañarlos en ese proceso, con mentoría, acceso a redes y exposición frente a actores clave del ecosistema a nivel regional”, señaló Patricio Gigli, consultor senior de Endeavor para LEGADO.

“América Latina necesita más emprendimientos que combinen tecnología, impacto y visión de largo plazo. Cuando eso ocurre, no solo crecen las startups: se fortalecen sectores completos como la salud, la producción de alimentos y el desarrollo sostenible”, agregó Gigli.

Además, dos emprendimientos serán seleccionados para recibir un premio económico de USD 20.000, destinado a potenciar su crecimiento.

Un programa que ya muestra resultados

En sus 2 ediciones anteriores, LEGADO impulsó startups con soluciones innovadoras en toda la región: desde inteligencia artificial aplicada a la salud, hasta plataformas que conectan productores con mercados o tecnologías que transforman residuos en nuevos insumos.

En números, el programa ya registra (2024-2025):

• Más de 350 startups postuladas
• 12 emprendimientos ganadores
• 3 startups que recibieron financiamiento económico
• Una comunidad activa de más de 50 proyectos
• Una red de más de 30 mentores expertos en finanzas, negocios, mercado, impacto y regulaciones, entre otras temáticas.
• 9 Demo Days realizados.
• Más de 30 organizaciones del ecosistema involucradas.

Con estos resultados, LEGADO se consolida como una plataforma que articula innovación, inversión y desarrollo sostenible en América Latina.

Innovación con impacto, el eje de la estrategia

Detrás del programa hay una visión clara: impulsar soluciones que contribuyan a un mundo con “Salud para todos y Hambre para nadie”.

Desde la Fundación Bayer, destacan que el objetivo no es solo apoyar ideas, sino acelerar modelos sostenibles, conectarlos con actores clave y escalar su impacto en la región.

Cómo postularse

Las startups interesadas pueden inscribirse hasta el 31 de mayo a través del sitio oficial del programa: https://www.conosur.bayer.com/es/legado

El proceso incluye evaluación, entrevistas, instancias de presentación y un recorrido de acompañamiento que culmina en un Demo Day regional hacia fin de año.

Organizadores 

La Fundación Bayer es la fundación corporativa de Bayer y genera impacto al apoyar avances en innovación social y ciencia para un mundo con Salud para todos y Hambre para nadie. La fundación capacita a emprendedores sociales, científicos, estudiantes y organizaciones de impacto que trabajan en salud y seguridad alimentaria. Además, proporciona financiamiento catalítico a innovaciones sociales maduras que impactan a millones de beneficiarios. Más información en: www.bayer-foundation.com

Endeavor es la red global líder de apoyo a emprendedores de alto impacto, presente en más de 40 países. Su misión es impulsar a fundadores que construyen empresas capaces de escalar, generar empleo y transformar economías. A través de su comunidad global de mentores, inversores y líderes empresariales, Endeavor ofrece programas de aceleración y scale-up, mentorías estratégicas, acceso a redes internacionales y eventos que promueven la cultura emprendedora y fortalecen los ecosistemas de innovación. Más información en: https://colombia.endeavor.org/ y https://uruguay.endeavor.org/

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La información con antecedentes del Instituto Nacional de Estadísticas (INE), reveló que el IPC de los productos lácteos en cuanto a su variación mensual fue liderado por leche en polvo (+1,4%). Otras categorías que presentaron un comportamiento similar corresponden a la leche líquida (+0,3%), y los postres lácteos sin variación (0,0%)

En contraste, la mantequilla registró una diferencia negativa de (-0,9%), mientras el queso cerró con una caída de (-0,4%). El yogurt presentó una abaja de (-0,2%).

Cabe mencionar que la variación mensual que reúne lácteos, bebidas vegetales y huevos registró un alza de 0,2%, mientras la categoría de los Alimentos experimentó un aumento de 0,7%.

Según el INE, el IPC de febrero registró una variación mensual de 1,0%, destacando las alzas en las divisiones de transporte, así como la de educación, y la disminución de la división de bienes y servicios diversos.

Variación anual

Un comportamiento mixto, pero con una mayor proporción de productos al alza, se aprecia para la variación anual.

De este modo, el índice es liderado por el yogurt, cuya variación es de (+1,4%), le siguen leche líquida y postres lácteos con un +1,2%, respectivamente. La mantequilla cerró con un aumento de (+1,1%).

En contraparte, la leche en polvo presenta una variación anual negativa de (-4,9%), mientras el queso cierra con una baja de (-2,8%).

La variación anual que reúne a Lácteos, bebidas, vegetales y huevos, mantiene una caída de -1,5%, mientras la categoría de los Alimentos experimentó un avance de 1,1%.

La inflación anual llegó a 1,4%, mientras a 12 meses es de 2,8%, informó el INE.

Variación 12 meses

En doce meses se mantiene un comportamiento positivo para todos los productos lácteos.

El principal aumento es registrado por los postres lácteos con un aumento de (+12,2%), seguido por la leche líquida, cuya variación es un (+8,0%), mientras el yogurt subió un (+6,8%).

Por su parte, la mantequilla se elevó en un (+4,0%) y la leche en polvo anotó una variación de un (+2,0%). El queso mantuvo una expansión de (+2,7%).

Cabe apuntar que en 12 meses la categoría que reúne Lácteos, Quesos y Huevos registró una variación positiva de un (+4,9%), mientras la división Alimentos muestra un avance de un (+2,9%).

El informe de Fedeleche enfatiza la importancia de monitorear el IPC específico de productos lácteos para entender mejor las tendencias de precios, evaluar su impacto en la competitividad del sector lácteo y diseñar políticas de sostenibilidad económica para los productores.

Fuente: Fedeleche FG con datos de INE

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En la oportunidad, el investigador dio a conocer resultados de proyectos FONTAGRO y de Industrias Primarias de Nueva Zelanda ATN/RF 20.641 y ATN/RF20.642 y del Ministerio de Agricultura y de Ciencia de Chile.

El primer estudio titulado “Volatilización de amoníaco y eficiencia de uso de nitrógeno en pradera permanente” abordó un tema que aún está poco explorado en Latinoamérica. Se evaluaron diferentes dosis de nitrógeno en una pradera en Osorno, Chile, mediante aplicación de urea, con el objetivo de analizar la eficiencia y pérdidas de nitrógeno.

El segundo trabajo presentado se refirió a “factor de emisión de amoniaco para heces y orina de bovino lechero en pradera permanente”, permitió entregar los primeros factores para Chile de pérdidas de nitrógeno por esta vía. Ambos son importantes desarrollar estrategias que minimicen la pérdida de nitrógeno, mejorando así la eficiencia y sostenibilidad del sector lechero y ganadero.

Los trabajos chilenos concitaron gran interés ya que se hicieron en suelos volcánicos, similares a los de la Patagonia argentina.

Bajo el lema “Desafíos de Sur a Norte: Compromiso entre conservar y producir” este congreso fue una invitación a reflexionar sobre la diversidad territorial argentina y los desafíos de equilibrar la conservación y el uso sustentable de los recursos con foco en el suelo.

Este evento reunió a investigadores, docentes, profesionales y estudiantes interesados en la ciencia del suelo, fomentando el intercambio de conocimientos y la aplicación de tecnologías innovadoras.

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La principal novedad fue la incorporación que busca mostrar cómo es posible producir más y, al mismo tiempo, restaurar la naturaleza mediante prácticas que mejoran la salud del suelo y apoyan la toma de decisiones a partir del uso de datos e inteligencia artificial. Implementada en agosto de 2025, esta estación ya ha mostrado avances en el contenido de materia orgánica del suelo, la descompactación y una mejor infiltración del agua en Agrícola La Hornilla.

La actividad contó con la participación del gerente general de Bayer en Chile, Vicente Bravo, quien destacó ante los estudiantes la importancia de una formación conectada con los desafíos actuales del sector. “Como futuros agrónomos, van a enfrentarse a un escenario desafiante, donde no basta con producir fruta de calidad, sino que también debe ser un negocio sustentable. Por eso es clave una formación integral, que combine lo productivo con el entendimiento del mercado donde se va a insertar”, afirmó.

En esa misma línea, Catalina González, estudiante de Agronomía de la Universidad de Chile aseguró que es muy motivador ver cómo la inteligencia artificial es una herramienta muy útil para entender el volumen de datos. “Es importante aprender en terreno cómo usarla a nuestro favor y ver qué beneficios puede traer a nuestro trabajo”.

Durante la jornada, los estudiantes también visitaron otras estaciones que forman parte del programa. Una de ellas fue el corredor biológico con foco en la polinización, donde pudieron conocer cómo la siembra de flores silvestres en una superficie de 1.000 metros cuadrados contribuye a fomentar la presencia de polinizadores nativos y también de enemigos naturales de plagas que afectan a los cultivos frutales. Esta estrategia puede complementarse con tecnologías de control de plagas mediante feromonas, contribuyendo a optimizar el rendimiento productivo.

Asimismo, los alumnos conocieron el sistema Phytobac, una tecnología diseñada para recuperar y degradar efluentes fitosanitarios, reduciendo el riesgo de contaminación del suelo y de las aguas subterráneas. Además de su aporte ambiental, este sistema permite ahorrar hasta un 80% de agua en la limpieza de equipos de aplicación fitosanitaria.

El recorrido también conto con el aporte de CDTEC y su propia estación de monitoreo del tiempo y riego. Ahí los jóvenes pudieron conocer como soluciones basadas en monitoreo de agua, suelo, planta y clima se puede mejorar la productividad y eficiencia.

Otra de las estaciones que llamó la atención de los estudiantes fue la de manejo integrado de plagas, donde pudieron conocer cómo el monitoreo permanente de frutales y vides permite intervenir solo cuando es necesario. A través de observación en terreno, muestreo de ramillas y seguimiento especializado de la evolución de plagas, esta estación muestra cómo combinar técnicas agronómicas con distintas herramientas de protección de cultivos para tomar decisiones más precisas, resguardar la sanidad de la fruta y, al mismo tiempo, favorecer una producción más responsable con el entorno.

Finalmente, la subdirectora del Departamento de Sanidad Vegetal de la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de Chile, Marcela Esterio, valoró la experiencia y su aporte formativo. “Estas instancias conectan directamente a los alumnos con el sector privado y les muestran cómo empresas líderes de la industria se preocupan por producir de manera sustentable, minimizando la contaminación y fortaleciendo los cultivos”, afirmó.

Con esta nueva visita, Bayer y la Universidad de Chile consolidan una alianza que ha permitido acercar a los estudiantes a experiencias concretas de innovación y sustentabilidad agrícola, mostrando en terreno cómo distintas tecnologías pueden aportar a una producción más eficiente, responsable y alineada con los desafíos del futuro.

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En este contexto, los asistentes también conversaron acerca del impacto que tiene en el agro nacional la Feria Sago Fisur, considerada uno de los eventos agrícolas más relevantes del país. La instancia permitió conocer en detalle aspectos organizativos de Field Days, y recoger experiencias que puedan contribuir a fortalecer la participación de productores, empresas y del público que cada año asiste a Sago Fisur y a otras actividades del sector.

El representante de la oficina comercial de la Embajada de Nueva Zelanda en Chile, Gonzalo Riquelme, destacó este espacio de diálogo, señalando que permitió aunar experiencias en torno al rol que cumplen estas ferias y las distintas entidades vinculadas al mundo agrícola y lechero. “Pudimos realizar un intercambio de aprendizajes muy valioso en torno a lo que se desarrolla en ambos países, siendo una conversación muy enriquecedora para el trabajo de cada institución”, indicó.

Por su parte, el presidente de la Federación Nacional de Productores de Leche (Fedeleche) y Aproleche Osorno, Marcos Winkler, agradeció la presencia de los representantes de Field Days Nueva Zelanda, destacando la oportunidad de conocer la experiencia de este importante evento que nuevamente se desarrolla en la provincia de Osorno. “Field Days constituye una gran oportunidad para que los productores conozcan tecnologías y procesos que contribuyan a mejorar y optimizar la producción láctea. Además, pudimos identificar oportunidades de mejora para eventos nacionales y transmitir la visión de los productores para que este tipo de encuentros sigan fortaleciéndose en el tiempo”, afirmó.

Field Days Latin America se desarrollará desde el 8 de abril en uno de los campos de Manuka Farms, en Puerto Octay, correspondiendo a la 13ª edición de este importante encuentro internacional de agronegocios, organizado por el Gobierno de Nueva Zelanda en Chile. Este año, el evento se enmarca en la temática Personas, Planeta y Progreso, consolidándose como la edición más ambiciosa desde su primera versión, reuniendo a productores, empresas, expertos y líderes del sector agropecuario de ocho países.

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Tras la ratificación de Carlos Furche como Director Nacional, la institución vinculada al Ministerio de Agricultura nombró a María Teresa Pino Q. como Subdirectora Nacional de Investigación y Desarrollo (I+D) y a los nuevos directores regionales, ratificando a seis de ellos y manteniendo una plana nacional de profesionales con con trayectoria en INIA. Los directores regionales de INIA son:

Marjorie Allende C., Directora Regional de INIA Ururi (Arica y Parinacota, Tarapacá y Antofagasta).

Francisco Meza A., Director Regional de INIA Intihuasi (Atacama y Coquimbo).

Victoria Muena Z., Directora Regional de INIA La Cruz (Valparaíso).

Cristina Vergara H., Directora Regional de INIA La Platina (Metropolitana).

Cristián Aguirre A., Director Regional de INIA Rayentué (O’Higgins).

Carmen Gloria Morales A., Directora Regional de INIA Raihuén (Maule).

Rodrigo Avilés R., Director Regional de INIA Quilamapu (Ñuble y Biobío).

Fernando Ortega K., Director Regional de INIA Carillanca (La Araucanía).

Nicolás Pizarro A., Director Regional de INIA Remehue (Los Ríos y Los Lagos).

Camila Rayes S., Director Regional de INIA Tamel Aike (Aysén).

Claudia McLeod B., Directora Regional de INIA Kampenaike (Magallanes).

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La recepción industrial de leche cruda en Chile registró en el primer mes del año un desempeño mayormente al alza. De acuerdo con el ranking elaborado por Fedeleche en base a datos de Odepa, el volumen captado de leche a nivel nacional creció un 3,3% en enero de 2026, alcanzando 221,5 millones de litros, lo que implicó un aumento de 7,1 millones de litros respecto del mismo mes de 2025.

Las cinco principales industrias del sector —que en conjunto concentran el 93,2% de la recepción total— registraron incrementos en su recepción lechera, reflejando un escenario de crecimiento productivo y mayor capacidad de elaboración de lácteos. No obstante, el cierre de Chilolac evidencia la necesidad de fortalecer la sostenibilidad y estabilidad de las empresas de menor escala, con el fin de consolidar un ecosistema industrial más sólido.

Colun lidera

En cuanto a los resultados por industria, tanto en volumen, como en participación de mercado, Colun encabezó el ranking nacional. En enero, la recepción de leche de la cooperativa láctea se incrementó un 7,8%, totalizando 73,3 millones de litros, equivalente a un aumento interanual de 5,3 millones, el mayor volumen del mes. Con este desempeño, su participación de mercado se elevó de 27,6% a 33,1%, consolidando su liderazgo registrado en 2025.

En segundo lugar, se ubicó la industria Soprole-Prolesur, cuya recepción de leche aumentó un 3,3% comparado con el año anterior, sumando 62,6 millones de litros, lo cual se traduce en 2,0 millones adicionales y una participación de mercado que pasó de 24,6% en 2025 a 28,3% en 2026.

El tercer puesto es para Nestlé Chile, con una recepción de leche que mostró un crecimiento de 9,4% interanual, alcanzando 28,5 millones de litros, con un incremento de 2,4 millones. Mientras se elevó su participación de mercado de 10,6% en 2025 a 12,9% en 2026.

En la cuarta posición se ubicó Watt’s, con 23,1 millones de litros de leche recepcionados, lo que equivale a un descenso de 4,1% frente al año previo, con un total de 23,1 millones de litros, aunque con un aumento en participación de mercado, pasando del 9,8% en 2025 al 10,5% en 2026.

El grupo Quillayes-Surlat se quedó en la quinta ubicación con una recepción industrial que ascendió a 18,5 millones de litros, lo que representó una caída de 2,7% comparado con el año anterior y a su vez un descenso interanual de 505 millones de litros. En tanto su participación subió de 7,7% en 2025 a 8,4% en 2026.

Más atrás, Grupo Lactalis mantuvo el sexto lugar con un incremento de 3,8% respecto del año pasado, sumando una recepción total de leche de 6,8 millones de litros, lo que se traduce en 250 litros adicionales y subir de 2,7 en 2025 a 3,1% en 2026.

Mientras Valle Verde registró un aumento del 0,1% en el año, con 6,6 millones de litros captados, lo que representa un crecimiento de 3.400 litros, sosteniendo su participación en el mercado del 3,0%.

Finalmente, Comercial del Campo mostró una caída del 8,7% frente al mismo mes del año previo, sumando un total de 1,9 millones de litros.  Esto supone 185 mil litros menos respecto de 2025 y una participación dentro del total de 0,9%.

Comentario Gremial

La industria láctea nacional confirma un desempeño al alza iniciando 2026 reflejando la capacidad de crecimiento del sector. Este resultado confirma la solidez de la producción primaria y la confianza de los productores en sus industrias, pese a un escenario de desafíos crecientes.

Fuente: Fedeleche FG con datos de Odepa

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Un gremio estratégico para la seguridad alimentaria

Posicionándose frente al país como un actor estratégico para garantizar la seguridad alimentaria nacional, la federación reiteró su total y absoluta disposición para colaborar con los equipos que se instalan en el Poder Ejecutivo. El sector lácteo chileno es catalogado por la propia entidad productora como un verdadero motor de desarrollo, una fuente incesante de empleo formal y un pilar de progreso constante. Con una inmensa base operativa que en la actualidad supera los 2.500 predios activos a lo largo del territorio, la producción de leche representa un aporte sustancial e innegable tanto para la macroeconomía de Chile como para las diversas economías de las regiones donde esta actividad se lleva a cabo diariamente.

Para poder proyectar a largo plazo este impacto económico y social hacia el futuro, la Federación reafirma su compromiso con dos áreas de importancia para el campo: la innovación y la asociatividad. Para los miles de productores primarios, estos dos conceptos representan pilares estrictamente necesarios para lograr enfrentar los complejos desafíos de rentabilidad del negocio agrícola y lograr cerrar definitivamente las múltiples brechas operativas, tecnológicas y comerciales que afectan a los productores de leche en la actualidad. En este mismo sentido de colaboración, Fedeleche invita proactivamente al nuevo Ejecutivo a mantener un diálogo que sea permanentemente abierto, de alto nivel técnico y con un enfoque constructivo a lo largo de todo el mandato.

La apuesta por un diálogo público -Privado

En el ámbito de la nueva institucionalidad agrícola que regirá los destinos del agro, el gremio observa con enorme atención y valora positivamente el nombramiento de los principales encargados de liderar el sector. En particular, los productores destacan la llegada de Jaime Campos, quien asume el desafiante rol de ser el nuevo ministro de Agricultura de la nación, así como la designación estratégica de Francesco Venezian, profesional que desde esta jornada asume la subsecretaría de dicha cartera. Ante estas nominaciones públicas, Fedeleche expresa formalmente sus mejores deseos de éxito a estas nuevas autoridades sectoriales.

Asimismo, la entidad confirma su compromiso institucional de trabajar de manera conjunta y estrecha con el Ministerio de Agricultura y con todos sus servicios públicos dependientes, teniendo siempre como principal norte el beneficio mutuo y el sostenido desarrollo lechero de todo el país. El gremio confía en que el trabajo mancomunado, forjado en una sólida alianza público-privada, permitirá implementar soluciones concretas que aseguren el futuro y viabilidad de la leche chilena, manteniendo intacto su reconocido prestigio de calidad a nivel internacional.

Las cinco prioridades de la hoja de ruta lechera

Para lograr materializar esta visión y avanzar de manera decidida en la construcción de políticas públicas orientadas a fortalecer la producción interna, impulsar la competitividad en los mercados externos y asegurar la sostenibilidad integral del sector a largo plazo, la federación ha detallado un petitorio institucional. Entre las prioridades gremiales fundamentales exigidas a la nueva administración del Estado, destacan cinco puntos críticos que delinean las urgencias reales del campo chileno en la actualidad:

1. Inversiones hídricas: En primer lugar, los productores de la federación exigen que el Estado concrete inversiones directas en infraestructura hídrica y promueva el fortalecimiento de la gestión gubernamental del agua.
2. Protección de fronteras: Como segundo eje estratégico de su plan de acción, se demanda con urgencia a las nuevas autoridades el resguardo del patrimonio zoosanitario mediante un Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) que esté debidamente fortalecido en recursos para sus labores de fiscalización.
3. Mercados transparentes: En tercer lugar, la federación ganadera y lechera pone acento en la necesidad de lograr un adecuado y correcto funcionamiento de los mercados agrícolas a nivel nacional, garantizando mejores dinámicas en el sector.
4. Fomento asociativo: El cuarto punto de esta hoja de ruta subraya la trascendencia de la promoción de la asociatividad como un verdadero modelo de desarrollo rural y económico. El trabajo cooperativo y agrupado es visualizado como el método organizativo por excelencia para lograr potenciar al máximo las capacidades productivas de sus asociados frente a los constantes vaivenes del mercado.
5. Exportar con calidad: Como quinta y última prioridad estratégica de largo aliento, el documento oficial establece la urgencia de fortalecer e impulsar las exportaciones nacionales con productos lácteos de alto valor agregado. El futuro económico del sector exige potenciar la capacidad industrial para exportar bienes manufacturados que generen mayor rentabilidad.

Fuente: https://www.latribuna.cl/agroforestal/

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Con un enfoque puesto en la observación y el conocimiento por sobre la reacción inmediata, se desarrollaron las primeras capacitaciones en manejo ecológico de plagas y enfermedades del Programa de Transición a una Agricultura Sustentable (TAS), una iniciativa nacional que articula el trabajo técnico del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) con la labor territorial del Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP).

Las jornadas estuvieron a cargo de los investigadores de INIA La Cruz, Andrea Torres (ingeniero agrónomo y extensionista) y Ernesto Cisternas (ingeniero agrónomo entomólogo), quienes compartieron su experiencia en el estudio de insectos y enfermedades con foco en la agricultura familiar campesina y superficies productivas de escala predial.

Las actividades se realizaron en las comunas de Nogales, Limache, Casablanca y San Antonio, congregando a más de 90 agricultores y extensionistas de las provincias de Marga Marga, Quillota, San Antonio y Valparaíso.

Uno de los ejes centrales de la capacitación fue la necesidad de redefinir el concepto de plaga. Cisternas explicó que la sola presencia de un insecto no implica necesariamente un problema productivo, ya que en los sistemas agrícolas conviven múltiples especies, muchas de las cuales cumplen funciones ecológicas claves.

“Quien tiene ojos de entomólogo encuentra insectos en todas partes. Pero no todo insecto es una plaga, ni toda lesión se traduce en daño o pérdida”, enfatizó el especialista, quien también diferenció entre lesión (afectación visible), daño (disminución en producción o calidad) y pérdida (impacto económico concreto). Por su parte, Torres abordó los factores que predisponen a la manifestación de enfermedades en las plantas, destacando la importancia de la prevención y el monitoreo como herramientas clave para un manejo sustentable.

Otro aspecto relevante fue la diferencia entre el manejo tradicional y el sustentable. Mientras el enfoque tradicional se basa en aplicaciones calendarizadas, el manejo sustentable propone decisiones basadas en el monitoreo efectivo, la correcta identificación de especies y la evaluación de niveles de daño económico.

“Aplicar por calendario puede dar tranquilidad momentánea, pero no optimiza la oportunidad de control”, señaló Cisternas. Torres complementó que, en el caso de las enfermedades, es fundamental conocer los factores predisponentes para un manejo preventivo.

Ambos especialistas coincidieron en que el cambio hacia insumos biológicos no debe replicar las mismas prácticas del modelo químico tradicional. “No podemos pasar de aplicar químicos sin restricción a aplicar biológicos sin restricción. El criterio debe ser el mismo: aplicar cuando corresponde”, advirtió Torres.

La capacitación puso especial énfasis en la identificación correcta de plagas y enfermedades como punto de partida. “Lo primero es saber quién es. Si no conozco al enemigo, no sé cómo enfrentarlo”, afirmó Cisternas.

Durante las jornadas se revisaron las principales plagas y enfermedades que afectan cultivos como tomate, pimentón, lechuga, crucíferas, flores y frutales (palto, cítricos, durazno, manzano y nogales). En el caso del tomate, se destacó la polilla del tomate (Tuta absoluta) como una plaga clave que puede provocar pérdidas totales si no se maneja oportunamente. También se abordaron otras plagas como mosca minadora, trips, moscas blancas y pulgones, muchos de ellos transmisores de virus.

Torres presentó las principales enfermedades en frutales y enseñó a los asistentes la preparación de una pasta de poda artesanal para la protección de cortes, elaborada con insumos accesibles para los propios productores.

Uno de los aspectos más valorados fue el carácter práctico de las jornadas. Tras las exposiciones teóricas, los agricultores junto a los especialistas tomaron muestras en los cultivos de los predios anfitriones e identificaron plagas, enfermedades y enemigos naturales, en una dinámica de intercambio de experiencias y soluciones.

Las capacitaciones contaron con el acompañamiento de los asesores del Programa TAS Pablo Espinoza (provincias de Marga Marga y Quillota) y Matías Navarro (San Antonio y Valparaíso), quienes cumplen un rol clave en la articulación territorial y el seguimiento a los agricultores participantes.

Para los coordinadores del programa, Jéssica González (INDAP) y Aart Osman (INIA), el inicio de este segundo ciclo de capacitaciones representa un hito en la consolidación del TAS. “En esta nueva etapa profundizamos los contenidos y promovemos una mayor apropiación de los conocimientos por parte de los agricultores, incentivando la observación, el análisis crítico y la toma de decisiones informadas”, señalaron.

El manejo ecológico de plagas y enfermedades se presenta como una herramienta estratégica para enfrentar los desafíos actuales de la agricultura, en un contexto marcado por el cambio climático, la escasez hídrica y la necesidad de producir alimentos de manera más sustentable.

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Frente al escenario de escasez hídrica que afecta a la región, INIA La Cruz, en alianza con CORFO Valparaíso, puso en marcha el proyecto “Uso eficiente del agua en nuevas variedades y portainjertos de uva de mesa en la zona central de Chile a través de la demostración y el uso de tecnología de sensores”.

La iniciativa, que considera a diez agricultores beneficiarios, no busca reinventar el riego desde cero, sino algo más difícil: demostrar que se puede producir con la mitad del agua sin perder calidad. Y los primeros números, aunque preliminares, son significativos.

El equipo liderado por el investigador Dr. Carlos Zúñiga Espinoza y su equipo instalaron unidades demostrativas en campos de productores de la zona, donde se intervino únicamente una variable: el riego.

A través de sensores de humedad en el suelo y datos de estaciones meteorológicas, se aplicó un criterio de reposición exacta del agua consumida. Todo lo demás, fertilización, control de plagas, manejo del dosel, se mantuvo idéntico al manejo del agricultor.

Los resultados de la primera temporada marcaron un hito. En una de las unidades, el sistema del INIA aplicó 2.943 metros cúbicos por hectárea hasta la cosecha, mientras que el productor de referencia, aplicó 5.700 metros cúbicos por hectárea a la misma fecha.

“Logramos disminuir casi a la mitad la cantidad de agua en ese campo”, explica Zúñiga. Pero el dato cobra otra dimensión al proyectarlo. “Si extrapolamos este ahorro a mil hectáreas, el agua que estaríamos reservando es suficiente para abastecer a una población de 40 mil personas durante un año. Esa es la escala del impacto que buscamos”, añade el investigador.

Ahorrar agua es relevante, pero para un productor de uva de mesa la verdadera prueba está en la fruta. El 90% de la producción nacional se exporta, y la uva debe soportar un viaje de 30 días en barco, salir de la cámara de frío y verse tan fresca como el día que fue cosechada.

Es ahí donde el proyecto PATI de uva de mesa enfrenta su etapa decisiva. Las muestras cosechadas, tanto las del riego eficiente como las del manejo tradicional, fueron enviadas al laboratorio de postcosecha de la Universidad de Chile. Aquí se evalúan parámetros críticos: calibre, firmeza, grados Brix, color y estado del raquis.

“Necesitamos saber si esta uva, con menos agua, sigue siendo competitiva. Porque si la fruta no se vende, el ahorro no sirve de nada”. Los resultados se conocerán en las próximas semanas, una vez que las muestras completen el período de almacenaje simulado.

El proyecto PATI no termina con los datos. Su objetivo final, como programa de absorción tecnológica, es que los agricultores incorporen de manera permanente el uso de sensores y estaciones meteorológicas en su toma de decisiones.

Hoy, estima Zúñiga, menos del 10% de los productores de uva de mesa utiliza estas herramientas. Y de ese grupo, muchos las han adquirido pero no saben interpretarlas. “Hay equipos botados porque la gente no les ve el beneficio o no entiende cómo usarlos”, advierte.

Por eso, el equipo trabaja en simplificar al máximo la información. “La idea es llegar a que el productor no tenga que mirar gráficos todos los días, sino que el dato le hable claro”. La transferencia, en esta fase, se apoya en días de campo, material de divulgación y acompañamiento técnico directo con los diez agricultores beneficiarios del proyecto.

El investigador valora especialmente el sentido de urgencia con que se abordó la iniciativa. “La idea siempre fue golpear puertas para ver cómo le ayudamos a la gente. Y esto es lo que construimos: una propuesta que usa tecnología disponible, pero sobretodo, que genera información útil para quien trabaja la tierra”.

La disminución del 50% en el riego fue posible. Ahora, la respuesta está en los laboratorios. Las próximas semanas serán decisivas: los análisis de postcosecha dirán si la uva de mesa chilena puede, o no, ser sustentable aplicando la mitad del agua.

El proyecto “Uso eficiente del agua en nuevas variedades y portainjertos de uva de mesa en la zona central de Chile a través de la demostración y el uso de tecnología de sensores” es ejecutado por INIA La Cruz y cuenta con el apoyo de CORFO Valparaíso, a través del Programa de Absorción Tecnológica para la Innovación (PATI). Participan además los profesionales Alberto Espinoza, Diego García y Camila Martínez.

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