La actividad se desarrolló en el marco del proyecto GANASUR: “Desarrollo de estrategias de mitigación para el sector ganadero mediante un enfoque colaborativo en el Cono Sur”, co-financiado por PROCISUR y la Iniciativa Agricultura Climáticamente Inteligente del gobierno de Nueva Zelanda como parte de su contribución a la Global Research Alliance.

Esta iniciativa actualmente es coordinada por el Investigador de INIA Remehue Ignacio Beltrán, y cuenta con la participación de los investigadores del mismo centro Camila Muñoz y Sergio Iraira.

El Dr. Beltrán, enfatizó la relevancia de este tipo de instancias en el contexto actual. “Este taller no solo representa un avance en la implementación de soluciones ganaderas climáticamente inteligentes, sino que también sienta las bases para las etapas finales del proyecto GANASUR. Los aportes recogidos serán fundamentales para el desarrollo de sistemas ganaderos más sostenibles y eficientes, con un menor impacto ambiental en el Cono Sur”, expresó.

Uno de los momentos centrales del taller fue la realización de mesas de trabajo por país, donde los participantes intercambiaron experiencias valiosas sobre las barreras que enfrenta la implementación de medidas de mitigación. Este diálogo propició la creación de tres escenarios clave para el futuro del sector: el escenario BAU (Business as Usual), que refleja la situación actual; el escenario FULL, que aboga por la implementación total de medidas de mitigación; y el escenario PLAUSIBLE, que se centra en estrategias realistas y aplicables para los productores.

Beltrán expresó su satisfacción por los progresos alcanzados, resaltando la generación de un espacio de discusión que combina la perspectiva técnica con la experiencia en el terreno. “Este tipo de colaboración es esencial para elaborar propuestas sólidas y viables que tengan un alto potencial de impacto”, indicó.

El investigador chileno añadió que “en este encuentro fue crucial la colaboración entre el sector privado, la academia y entidades de investigación, evidenciando la importancia de un enfoque conjunto para asegurar el futuro del sector ganadero en la región”.

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Gran parte del empuje exportador lo aportó la Leche Condensada, concentrando el 31,8% dentro del total, con 9.821,6 toneladas, lo que representó un alza de +14,9% respecto del año 2025.

A su vez, Leche en Polvo Entera (LPE), que aportó el 24,0% dentro del total exportado, —con 7.165 toneladas–, presentó en sus ventas un avance destacable de +77,4% en relación con el año anterior. Este desempeño las posiciona como las categorías más dinámicas del portafolio lácteo nacional en el primer trimestre de 2026.

En el caso de la Leche Condensada, los principales destinos fueron Estados Unidos (72,6%), Perú (8,6%); Costa Rica (7,5%); Ecuador (5,5%), Honduras (2,5%). En tanto que, los destinos más relevantes para la LPE han sido Colombia con una participación preponderante dentro del total de 59,7%, mientras Cuba pasó al 11,7% y Guatemala alcanzó un 7,8%.

Otros productos como el queso Gouda, con una participación dentro del total de 15,8%, registró un crecimiento de 13,4% respecto de 2025, sumando 2.434,0 toneladas, con ventas mayoritariamente a México (89,7%) y Asia: Corea del Sur (5,6%), Japón (2,4%) y Perú con (1,7%).

En el segmento de preparaciones infantiles sus exportaciones mostraron un dinamismo destacado, creciendo un +64,5% comparado con el año anterior y sumando embarques por 1.448,6 toneladas. Este producto se dirige a un mercado diversificado, siendo Brasil el destino principal (44,7%), seguido por Ecuador (25,2%), Nicaragua (7,1%) y Estados Unidos (5,4%).

Las exportaciones de productos lácteos durante el primer trimestre de 2026 sumaron US$ 80,3 millones, lo que representa un aumento interanual de 24,6% comparado con el mismo periodo del año 2025.

El monitoreo del mercado internacional de Fedeleche tiene como objetivo proporcionar a los productores información relevante para comprender mejor la dinámica global del sector lácteo y su impacto económico a nivel nacional.

Fuente: Fedeleche FG con datos de Odepa

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En la oportunidad, el investigador dio a conocer resultados de proyectos FONTAGRO y de Industrias Primarias de Nueva Zelanda ATN/RF 20.641 y ATN/RF20.642 y del Ministerio de Agricultura y de Ciencia de Chile.

El primer estudio titulado “Volatilización de amoníaco y eficiencia de uso de nitrógeno en pradera permanente” abordó un tema que aún está poco explorado en Latinoamérica. Se evaluaron diferentes dosis de nitrógeno en una pradera en Osorno, Chile, mediante aplicación de urea, con el objetivo de analizar la eficiencia y pérdidas de nitrógeno.

El segundo trabajo presentado se refirió a “factor de emisión de amoniaco para heces y orina de bovino lechero en pradera permanente”, permitió entregar los primeros factores para Chile de pérdidas de nitrógeno por esta vía. Ambos son importantes desarrollar estrategias que minimicen la pérdida de nitrógeno, mejorando así la eficiencia y sostenibilidad del sector lechero y ganadero.

Los trabajos chilenos concitaron gran interés ya que se hicieron en suelos volcánicos, similares a los de la Patagonia argentina.

Bajo el lema “Desafíos de Sur a Norte: Compromiso entre conservar y producir” este congreso fue una invitación a reflexionar sobre la diversidad territorial argentina y los desafíos de equilibrar la conservación y el uso sustentable de los recursos con foco en el suelo.

Este evento reunió a investigadores, docentes, profesionales y estudiantes interesados en la ciencia del suelo, fomentando el intercambio de conocimientos y la aplicación de tecnologías innovadoras.

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Tras la ratificación de Carlos Furche como Director Nacional, la institución vinculada al Ministerio de Agricultura nombró a María Teresa Pino Q. como Subdirectora Nacional de Investigación y Desarrollo (I+D) y a los nuevos directores regionales, ratificando a seis de ellos y manteniendo una plana nacional de profesionales con con trayectoria en INIA. Los directores regionales de INIA son:

Marjorie Allende C., Directora Regional de INIA Ururi (Arica y Parinacota, Tarapacá y Antofagasta).

Francisco Meza A., Director Regional de INIA Intihuasi (Atacama y Coquimbo).

Victoria Muena Z., Directora Regional de INIA La Cruz (Valparaíso).

Cristina Vergara H., Directora Regional de INIA La Platina (Metropolitana).

Cristián Aguirre A., Director Regional de INIA Rayentué (O’Higgins).

Carmen Gloria Morales A., Directora Regional de INIA Raihuén (Maule).

Rodrigo Avilés R., Director Regional de INIA Quilamapu (Ñuble y Biobío).

Fernando Ortega K., Director Regional de INIA Carillanca (La Araucanía).

Nicolás Pizarro A., Director Regional de INIA Remehue (Los Ríos y Los Lagos).

Camila Rayes S., Director Regional de INIA Tamel Aike (Aysén).

Claudia McLeod B., Directora Regional de INIA Kampenaike (Magallanes).

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Con un enfoque puesto en la observación y el conocimiento por sobre la reacción inmediata, se desarrollaron las primeras capacitaciones en manejo ecológico de plagas y enfermedades del Programa de Transición a una Agricultura Sustentable (TAS), una iniciativa nacional que articula el trabajo técnico del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) con la labor territorial del Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP).

Las jornadas estuvieron a cargo de los investigadores de INIA La Cruz, Andrea Torres (ingeniero agrónomo y extensionista) y Ernesto Cisternas (ingeniero agrónomo entomólogo), quienes compartieron su experiencia en el estudio de insectos y enfermedades con foco en la agricultura familiar campesina y superficies productivas de escala predial.

Las actividades se realizaron en las comunas de Nogales, Limache, Casablanca y San Antonio, congregando a más de 90 agricultores y extensionistas de las provincias de Marga Marga, Quillota, San Antonio y Valparaíso.

Uno de los ejes centrales de la capacitación fue la necesidad de redefinir el concepto de plaga. Cisternas explicó que la sola presencia de un insecto no implica necesariamente un problema productivo, ya que en los sistemas agrícolas conviven múltiples especies, muchas de las cuales cumplen funciones ecológicas claves.

“Quien tiene ojos de entomólogo encuentra insectos en todas partes. Pero no todo insecto es una plaga, ni toda lesión se traduce en daño o pérdida”, enfatizó el especialista, quien también diferenció entre lesión (afectación visible), daño (disminución en producción o calidad) y pérdida (impacto económico concreto). Por su parte, Torres abordó los factores que predisponen a la manifestación de enfermedades en las plantas, destacando la importancia de la prevención y el monitoreo como herramientas clave para un manejo sustentable.

Otro aspecto relevante fue la diferencia entre el manejo tradicional y el sustentable. Mientras el enfoque tradicional se basa en aplicaciones calendarizadas, el manejo sustentable propone decisiones basadas en el monitoreo efectivo, la correcta identificación de especies y la evaluación de niveles de daño económico.

“Aplicar por calendario puede dar tranquilidad momentánea, pero no optimiza la oportunidad de control”, señaló Cisternas. Torres complementó que, en el caso de las enfermedades, es fundamental conocer los factores predisponentes para un manejo preventivo.

Ambos especialistas coincidieron en que el cambio hacia insumos biológicos no debe replicar las mismas prácticas del modelo químico tradicional. “No podemos pasar de aplicar químicos sin restricción a aplicar biológicos sin restricción. El criterio debe ser el mismo: aplicar cuando corresponde”, advirtió Torres.

La capacitación puso especial énfasis en la identificación correcta de plagas y enfermedades como punto de partida. “Lo primero es saber quién es. Si no conozco al enemigo, no sé cómo enfrentarlo”, afirmó Cisternas.

Durante las jornadas se revisaron las principales plagas y enfermedades que afectan cultivos como tomate, pimentón, lechuga, crucíferas, flores y frutales (palto, cítricos, durazno, manzano y nogales). En el caso del tomate, se destacó la polilla del tomate (Tuta absoluta) como una plaga clave que puede provocar pérdidas totales si no se maneja oportunamente. También se abordaron otras plagas como mosca minadora, trips, moscas blancas y pulgones, muchos de ellos transmisores de virus.

Torres presentó las principales enfermedades en frutales y enseñó a los asistentes la preparación de una pasta de poda artesanal para la protección de cortes, elaborada con insumos accesibles para los propios productores.

Uno de los aspectos más valorados fue el carácter práctico de las jornadas. Tras las exposiciones teóricas, los agricultores junto a los especialistas tomaron muestras en los cultivos de los predios anfitriones e identificaron plagas, enfermedades y enemigos naturales, en una dinámica de intercambio de experiencias y soluciones.

Las capacitaciones contaron con el acompañamiento de los asesores del Programa TAS Pablo Espinoza (provincias de Marga Marga y Quillota) y Matías Navarro (San Antonio y Valparaíso), quienes cumplen un rol clave en la articulación territorial y el seguimiento a los agricultores participantes.

Para los coordinadores del programa, Jéssica González (INDAP) y Aart Osman (INIA), el inicio de este segundo ciclo de capacitaciones representa un hito en la consolidación del TAS. “En esta nueva etapa profundizamos los contenidos y promovemos una mayor apropiación de los conocimientos por parte de los agricultores, incentivando la observación, el análisis crítico y la toma de decisiones informadas”, señalaron.

El manejo ecológico de plagas y enfermedades se presenta como una herramienta estratégica para enfrentar los desafíos actuales de la agricultura, en un contexto marcado por el cambio climático, la escasez hídrica y la necesidad de producir alimentos de manera más sustentable.

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Las actividades se realizaron en dos puntos del territorio: el Centro Experimental INIA Butalcura y el sector de Punahuel, ambos en la comuna de Dalcahue, en el marco de un proyecto financiado por la Fundación Croda del Reino Unido, ejecutado por INIA a nivel nacional en colaboración con el Centro Internacional de Agricultura y Biociencias (CABI).

Durante ambas jornadas se presentaron ensayos comparativos en el cultivo de papa, evaluando variedades susceptibles y resistentes al tizón tardío, junto con la aplicación de productos de síntesis química y alternativas biológicas, permitiendo a los asistentes observar directamente su comportamiento en condiciones reales de producción.

Felipe Cárcamo Astorga, asesor técnico de PRODESAL Dalcahue, destacó la relevancia de estas instancias para el territorio, señalando que “este tipo de actividades es crucial para los agricultores, ya que gran parte de ellos produce papa, tanto nativa como para venta o autoconsumo.

Añadió que “acceder a información técnica especializada permite mantener la sanidad del cultivo y resguardar la salud de las personas. Además, no es habitual contar en Chiloé con especialistas de distintas zonas del país, por lo que valoramos mucho esta instancia y estamos disponibles para seguir desarrollándola”.

Investigación aplicada y alternativas biológicas

Desde el ámbito científico, Ivette Acuña, investigadora y fitopatóloga de INIA Remehue, explicó que el trabajo apunta a optimizar el manejo fitosanitario. “Estamos evaluando cómo utilizar los productos de manera más eficiente y qué alternativas existen para reducir su uso. Hemos trabajado con agricultores mostrando el efecto de la resistencia varietal en el control del tizón tardío y evaluando distintas opciones, incluyendo productos biológicos”.

Acuña señaló que, dada la condición climática de Chiloé, altamente favorable para esta enfermedad, la combinación de resistencia genética y biocontrol abre una oportunidad concreta para disminuir el uso de plaguicidas tradicionales.

Uno de los ejes centrales de las jornadas fue el uso seguro y eficiente de plaguicidas, abordado por Patricio Abarca, investigador de INIA Rayentué, quien desarrolló una charla práctica sobre manejo de plaguicidas y calibración de equipos de aplicación.

“Un correcto manejo y calibración de los equipos es fundamental no solo para mejorar la eficiencia de las aplicaciones en el cultivo de papa, sino también para proteger la salud humana y reducir riesgos ambientales. Aplicar bien es tan importante como decidir qué aplicar”, puntualizó el profesional.

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Un duro impacto a la economía de Ancud representa el anuncio del cierre de operaciones de Chilolac (Sociedad Agrolácteos de Chiloé S.A.), la planta más grande de su tipo en el archipiélago, con 56 años de trayectoria, ubicada en la Ruta 5, en el ingreso sur a esa comuna.

La medida dejará a 130 trabajadores sin empleo debido a una crisis financiera que la empresa arrastra desde 2024, impactando además a una cadena productiva, con efectos en empleos directos e indirectos, entre ellos productores lecheros, transporte y servicios asociados, en una comuna que no cuenta con suficientes fuentes laborales para absorber esta pérdida.

La empresa elaboraba quesos, yogures, mantequilla, entre otros productos que abastecen las mesas del país, por lo que su cierre representa un golpe relevante para el sector agroalimentario local.

Según se informó, el término definitivo de las operaciones se concretará a partir del lunes 2 de febrero, mientras que desde el municipio se coordinarán acciones para entregar asesoría laboral a los trabajadores afectados, especialmente en el proceso de finiquitos. De acuerdo con los antecedentes preliminares, la empresa mantendría deudas con productores locales, situación que agrava el impacto del cierre en el rubro lechero.

Grave efecto en economía de Ancud

El concejal Pablo Vargas calificó la situación como un grave daño para la economía comunal e informó que el caso ya fue puesto en conocimiento del Municipio, el Gobierno y parlamentarios.

Fuente: biobiochile.cl

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Con optimismo ven en el agro la reciente designación de Jaime Campos Quiroga como ministro de Agricultura.

El abogado ya ejerció el cargo bajo el gobierno del expresidente Ricardo Lagos y luego fue ministro de Justicia, en el primer gobierno de la Presidenta Bachelet.

Durante las entrevistas realizadas por Revista del Campo se percibió un apoyo transversal, tanto de gremios del sector como de otros vinculados a la producción alimentaria, como el Consejo del Salmón, y de las organizaciones campesinas.

Representantes de distintos sectores concuerdan en que es una persona que en su paso por el Minagri realizó un buen trabajo y tuvo cercanía con los gremios, que tiene disposición a escuchar y buscar soluciones para las necesidades del rubro.

Aun así, son enfáticos en decir que será clave cómo constituya los equipos que lo apoyen, ya que hay mucho que trabajar para que el sector y el país puedan seguir creciendo. Mencionan como algunos puntos clave la modernización del ministerio que incluya una mejora de servicios como el SAG, Indap, CNR y Odepa, además de trabajar para avanzar en acuerdos comerciales como el que se negocia con India y países del Sudeste Asiático.

También progresar en protección del patrimonio fito y zoosanitario y enfrentar los desafíos hídricos, de riego y acceso al recurso, que vive el país.

Uno de los aspectos que se le reconocen es que tiene un muy buen manejo político, lo que —señala Antonio Walker, presidente de la SNA— podría ayudarlo a avanzar con proyectos complejos en el Congreso. También se le valora su capacidad para enfrentar situaciones difíciles, aun cuando no sean de la línea o del agrado de su conglomerado político (Partido Radical).

El expresidente de Fedefruta y de la SNA, Luis Schmidt describe a Campos como un hombre carismático, con liderazgo, que entiende muy bien lo que significa la alianza público-privada. ‘Tiene experiencia en el aparato público, algo fundamental considerando que el Ministerio de Agricultura suele ser el ‘pariente pobre’ entre los ministerios. Se requiere una persona que conozca el sector, que tenga experiencia en el quehacer agrícola y que haya sido ministro antes’.

Antonio Walker

El presidente de la SNA comenta que ve a Campos como una persona cercana, abierta y con capacidad de diálogo. ‘Me gusta que se apoye en los gremios y que venga del mundo de la ex-Concertación, donde la política de los grandes acuerdos era central. Con su experiencia política sabe cómo relacionarse con el Congreso y con las distintas organizaciones, lo que es clave. La habilidad política es una gran virtud, y él la tiene… Tengo mucha esperanza en este proceso y hago un llamado a los agricultores a que lo apoyemos por el desarrollo de la agricultura. Démosle la oportunidad. Creo sinceramente que lo va a hacer bien’.

Orlando Contreras

El presidente del Movimiento Unitario de Campesinos y Etnias de Chile (Mucech), afirma que la designación fue una muy buena decisión. ‘Él ya fue ministro y trabajamos con él. Conoce el sector, y eso es muy importante, porque no parte de cero. Es un ministro que entiende la realidad agrícola y que, al menos con nosotros, con la agricultura familiar campesina, siempre fue receptivo. Además, fue un promotor del diálogo público-privado’.

Carlos Furche

El exministro de Agricultura y actual director del INIA lideró Odepa cuando Campos fue ministro. ‘Su experiencia política y capacidad de diálogo son muy relevantes. Ya mostró que tiene muy claros los desafíos del sector, cuando lo entrevistaron tras la nominación. Tiene la sabiduría y la experiencia necesarias. Además, lo refleja lo que dijo: ‘El Presidente me ha convocado a un gobierno de unidad. Uno no puede restarse”.

Rafael Lecaros

El presidente de ChileMeat cree que el nuevo ministro es una persona con capacidad para construir equipos y con habilidades para relacionarse con otros ministerios. ‘Estaremos siempre disponibles para apoyarlo y, al mismo tiempo, para que él nos ayude a potenciar la ganadería, un sector del cual dependen alrededor de 600 mil chilenos. Un impulso al sector ganadero sería muy bienvenido’.

Loreto Seguel

Para la presidenta ejecutiva del Consejo del Salmón la experiencia anterior de Campos es muy positiva. ‘Además, conoce bien al sector agrícola. Para nosotros, que estamos recién comenzando en esta alianza agro-salmón, creemos que su liderazgo puede ser muy beneficioso para la integración de los distintos sectores productivos, pues entiende que son áreas que pueden y deben trabajar de manera conjunta’.

Cristián Muñoz

Para el presidente de Pensar Agro este nombramiento ‘constituye una señal clara de que se está poniendo al frente del ministerio a alguien que cuenta con las competencias en el ámbito agrícola, pero también con las capacidades políticas necesarias para impulsar cambios profundos. Y cuando hablamos de cambios profundos, creemos firmemente que el Ministerio de Agricultura debe ser modernizado’.

Iván Marambio

El presidente de Frutas de Chile ve la designación como positiva por la experiencia, conocimiento y claridad que tiene Campos sobre las prioridades del sector. ‘Manifestamos nuestra disposición a trabajar de manera colaborativa con las próximas autoridades y con el ministro, con el objetivo común de fortalecer el desarrollo y la competitividad de la fruticultura’.

Víctor Catán

El presidente de Fedefruta dice que se trata de un ministro al que conocen desde la organización gremial y que reconoce la labor de esta. ‘Al mismo tiempo, entendemos que este es un gobierno de emergencia, un gobierno que no lo tiene fácil y que va a requerir esfuerzos adicionales. Desde el sector frutícola, esos esfuerzos los hemos venido realizando desde hace bastante tiempo’.

Mónica Oettinger

La presidenta de Saval destaca la experiencia de Campos y que están expectantes de la gestión, especialmente ‘en lo que se refiere a que la seguridad alimentaria del país sea abordada como una prioridad estratégica… Confiamos en que se dará un diálogo técnico y permanente con los gremios, incorporando la visión de quienes están directamente vinculados a la producción de alimentos’

Marcos Winkler

El presidente de Fedeleche resalta el conocimiento directo del funcionamiento del aparato público que Campos adquirió como ministro, para enfrentar las oportunidades y desafíos del sector. ‘El presente y futuro de la producción láctea depende de decisiones claras y oportunas. Reafirmamos nuestra disposición a continuar trabajando de manera conjunta con el ministerio’.

Fuente: El Mercurio – revista del campo

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El hito se realizó en San Pedro de Melipilla junto a productores de la Asociación Agrofrutillas San Pedro, quienes conocieron de primera mano los primeros resultados en campo.

El objetivo del proyecto es claro: desarrollar un sistema biológico de conservación, basado en levaduras, que permita mantener la calidad, firmeza y frescura de la frutilla por más tiempo, reduciendo pérdidas y ofreciendo una opción sostenible para pequeños y medianos agricultores.

Durante esta primera etapa, los equipos técnicos realizaron ensayos en predios de San Pedro de Melipilla, evaluando el efecto del sistema en dos momentos clave: en precosecha, aplicando levaduras mejoradas directamente en frutos en desarrollo; y en postcosecha, manteniendo fruta recién cosechada en contacto con las levaduras encapsuladas.

Según explicó el investigador del INIA, Dr. Sebastián Molinett, director del proyecto, uno de los indicadores más significativos fue la firmeza de la fruta: “La primera señal de que íbamos por buen camino fue comprobar que la frutilla tratada con estas levaduras se mantiene más firme a través del tiempo. Esa firmeza es clave para que la fruta se mantenga en mejor condición después de la cosecha”.

El especialista detalló que, en los ensayos, la fruta tratada: se mantuvo más firme por más días, presentó un retraso en la aparición de hongos, mantuvo el color y características organolépticas; y demostró un retardo en la maduración y senescencia, tanto en planta como en postcosecha. Esto se traduce en un beneficio directo para los agricultores: más tiempo para cosechar, procesar y comercializar, y menos pérdidas por pudriciones o deterioro.

En esta etapa fue clave el aporte de la Universidad de Talca a través del académico Dr. Carlos Figueroa y Paz Zúñiga, candidata del Programa Doctorado en Ciencias con mención en Biología Vegetal y Biotecnología de la misma casa de estudios.

Para Clara Núñez, representante de Agrofrutillas San Pedro, los resultados son prometedores: “extendimos la vida útil de la frutilla en tres días, manteniendo firmeza y sin hongos. Eso es una excelente noticia, especialmente para el mercado de fruta fresca, donde la ventana de venta es muy corta. Incluso abre posibilidades para pensar en exportación a futuro”.

Los agricultores presentes en la jornada coincidieron en que esta tecnología responde a una necesidad urgente: mejorar la postcosecha sin afectar la calidad del producto ni aumentar costos operativos.

Una tecnología basada en levaduras nativas mejoradas

La base del proyecto es una levadura chilena mejorada genéticamente (no transgénica), capaz de producir y liberar un gasotransmisor natural que influye en la maduración del fruto.

El Dr. Claudio Martínez, académico de la Universidad de Santiago, detalló: “partimos con una colección de levaduras aisladas en distintos lugares del país y, a través del mejoramiento genético, logramos aumentar en casi 90% la capacidad de producir este compuesto. Esa levadura es la base del sistema que actualmente está mostrando resultados positivos”.

Estas levaduras fueron posteriormente encapsuladas para permitir su uso en contacto con la fruta durante el almacenamiento.

Según explicó el investigador Dr. Sebastián  Molinett, las cápsulas funcionan como “microdifusores” que mantienen viva la levadura y permiten una liberación controlada del compuesto.

Para validar la calidad final de la fruta, durante esta temporada, el equipo realizó paneles sensoriales con consumidores no entrenados. Los resultados fueron contundentes: no hubo diferencias significativas entre las frutillas tratadas y las no tratadas. “Esto demuestra que el sistema no altera sabor, aroma, textura ni color del fruto”, aseguró Molinett.

Esta primera etapa permitió responder preguntas técnicas fundamentales: ¿cuándo aplicar el sistema?, ¿funciona en fruta verde y madura?, ¿afecta la calidad? ¿retrasa hongos y maduración?, entre otras interrogantes abordadas.

Con esta base validada, el siguiente paso fue avanzar hacia la creación de un dispositivo funcional, tipo “Absorb Pad” (paño absorbente), que pueda instalarse dentro de los clamshell o envases utilizados por la industria. “Estamos avanzando hacia un prototipo que podría estar disponible para la próxima temporada”, señaló el especialista del INIA.

La investigación continuará ahora en laboratorio, afinando en tasas de liberación del compuesto, estabilidad del sistema dentro del envase, pruebas con mayor número de frutos y desarrollo de un dispositivo compatible con cadenas productivas reales.

Este proyecto, financiado por ANID, integra las capacidades del INIA (estudios bioquímicos y moleculares, formulación del dispositivo; y, articulación y transferencia tecnológica con productores), Universidad de Santiago (programa de mejoramiento genético de levaduras), Universidad de Talca (estudios fisiológicos y ensayos en campo), AgroQ-Tral (desarrollo y transferencia tecnológica) y Agrofrutillas San Pedro (validación con agricultores).

La primera etapa cierra con resultados alentadores y una visión común: desarrollar una solución biológica, sostenible y aplicable en campo, capaz de mejorar la postcosecha de la frutilla chilena y abrir nuevas oportunidades comerciales para los pequeños productores.

René Peralta, productor de frutilla, destacó la importancia de contar con soluciones limpias, basadas en la naturaleza, para mejorar la postcosecha del fruto: “para nosotros sería ideal contar con un producto que realmente prolongue la vida del fruto. Algo simple, fácil de aplicar, como lo que hacen en la uva de mesa. Que no dependa de andar poniendo la fruta en un pote, sino que uno pueda echarlo a la planta, hacer una aplicación foliar, algo así. Si eso funcionara y nos diera más días para vender y comercializar, sería estupendo, porque hoy el precio es muy variable y las plagas están cada vez más fuertes. Yo espero que esto llegue a ser viable, que resulte, porque de verdad sería una gran ayuda para los pequeños agricultores como nosotros. Siempre he estado en cursos del INIA, así que para mí es importante que sigan viniendo los profesionales a ver cómo funcionan estas cosas”.

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El convenio se concretó con la firma del presidente de Fedeleche, Marcos Winkler, y el director nacional de INIA, Carlos Furche, lo que consolida una alianza estratégica orientada a fortalecer el desarrollo tecnológico del sector lechero, especialmente en materia de medición y mitigación de metano entérico, uno de los principales gases de efecto invernadero y desafíos ambientales de la producción bovina.

Emisiones ganaderas

El equipo GreenFeed, de última generación, será utilizado en INIA Remehue en el marco del proyecto de la Universidad Santo Tomás “Algas marinas como aditivo para alimentos de rumiantes orientado a disminuir la liberación de metano reduciendo el calentamiento global (PYT-2021-0642)”, en un trabajo conjunto entre ambas instituciones, con apoyo de Fedeleche, Aproleche Osorno, Agrollanquihue y Futurocoop.

Su utilización permitirá mejorar la precisión en la medición de gases, optimizar dietas, desarrollar estrategias de mitigación de metano entérico y contribuir al cumplimiento de normativas ambientales nacionales e internacionales.

Este acuerdo reafirma el compromiso conjunto de Fedeleche e INIA por impulsar la innovación tecnológica y apoyar al sector lechero nacional en la transición hacia sistemas más eficientes y ambientalmente responsables.

El director nacional de INIA, Carlos Furche, destacó la colaboración de las instituciones y la alianza entre el sector público y privado, que con este equipo permite un nuevo avance para la industria lechera, porque “contará con información fidedigna y actualizada, de cuál es el nivel que tiene de emisiones de gases de efecto invernadero, y en consecuencia, de cuáles son las medidas técnicas y de políticas que permitirían enfrentar esto en el futuro, disminuir la emisión de gases de efecto invernadero, y sobre todo, ir avanzando hacia la conformación de una suerte de sello de producción limpia, de producción sustentable para nuestra producción lechera”.

Tecnología pionera

El presidente de Fedeleche, Marcos Winkler, destacó que los productores de leche en Chile están respondiendo con hechos concretos y no solo con palabras y enfatizó que la sustentabilidad no es una etiqueta, sino una responsabilidad.

“La lechería no es responsable del problema climático, es parte de la solución. Nuestras praderas y bosques capturan carbono y nuestros productores están comprometidos con un modelo que equilibra lo económico, lo social y lo ambiental. El sector lechero chileno está marcando la diferencia y dejando un legado para las próximas generaciones. Porque sabemos que el mañana se construye hoy”, afirmó.

En este contexto, resaltó el sistema GreenFeed como una tecnología pionera en Chile que mide las emisiones de metano entérico y dióxido de carbono.

“Esta herramienta nos permitirá avanzar en ciencia aplicada para mejorar el balance energético de las vacas, fortalecer su salud y asegurar una producción sostenible en el largo plazo. Además, contribuirá al bienestar animal y abrirá nuevas oportunidades para reducir emisiones y consolidar la sustentabilidad”, indicó.

Igualmente, el presidente de Fedeleche agradeció el apoyo de Aproleche Osorno, Agrollanquihue, Futurocoop, el Ministerio de Agricultura, FIA e INIA Remehue y la Universidad Santo Tomás, instituciones que colaboraron en la implementación de esta iniciativa.

Al cierre de la jornada el Dr. Ignacio Beltrán, investigador de INIA Remehue realizó una demostración de la utilización del equipo Greenfeed en la lechería convencional, donde se entregaron detalles sobre el ingreso y la alimentación de los animales en el equipo, y el proceso de adaptación del rebaño.

Nueva plataforma de GEI:  herramienta estratégica para el sector

Durante la jornada también se presentó oficialmente la nueva página web del Inventario Nacional de Gases de Efecto Invernadero (GEI) 2024, desarrollada por INIA, institución a cargo de medir el Sector Agricultura del documento liderado nacionalmente por el Ministerio del Medio ambiente (MMA), que contabiliza las emisiones de gases de cinco sectores productivos.

La presentación fue realizada por el Dr. Ignacio Beltrán, investigador de INIA Remehue, quien destacó que este avance nace directamente de las inquietudes planteadas por Fedeleche, donde se subrayó la necesidad de contar con información actualizada, fiable y de acceso rápido sobre emisiones agropecuarias.

La plataforma que ya se encuentra disponible en el sitio oficial de INIA representa un avance estratégico, ya que responde a la necesidad del sector de disponer de datos actualizados y trazables, facilitando la toma de decisiones tanto técnicas como gremiales, permitiendo comunicar con claridad el real aporte del sector agrícola a las emisiones nacionales, contribuyendo a reducir la desinformación.

El investigador de INIA Remehue, destacó que en esta plataforma “se encuentran disponibles los principales resultados de nuestro inventario de gases de efecto invernadero para el sector Agricultura, permitiendo acceder a toda la base de datos de nuestro inventario desde el año 1990 al 2022”.

El profesional destacó que la plataforma constituye un soporte técnico fundamental para el diseño de políticas de mitigación y adaptación al cambio climático. Además, facilita la coordinación entre gremios, productores, academia, Estado y empresas, al establecer una base común de información.

Con esta iniciativa, INIA ofrece una herramienta moderna, confiable y de libre acceso que integra información técnica relevante para el sector. Su implementación favorecerá la planificación productiva, el diseño de estrategias de sostenibilidad y la comunicación de los avances del sector agrícola en materia de reducción de emisiones.

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