Con gran convocatoria de agricultores, técnicos y autoridades municipales, las actividades incluyeron talleres, días de campo, exposiciones técnicas, videos y demostraciones prácticas. Entre los temas destacados estuvieron la correcta lectura de etiquetas, uso adecuado de elementos de protección personal, elaboración de bioplaguicidas a nivel predial, calibración de equipos y uso de herramientas digitales como la plataforma de enfermedades papa de INIA (https://enfermedadespapa.inia.cl/) y el CABI BioProtection Portal, el mayor recurso global gratuito para el manejo biológico de plagas (https://bioprotectionportal.com/)

El equipo técnico de INIA, compuesto por investigadores de INIA Quilamapu, INIA Rayentué e INIA Remehue y el CABI, resaltó el potencial de los bioplaguicidas como alternativa sustentable, además de los riesgos asociados al mal uso de productos químicos y la importancia de una cultura preventiva.

La colaboración internacional con el CABI fue destacada por Steve Edgington, quien relevó el trabajo conjunto entre Chile y Gran Bretaña.

Según Gabriel Peña, investigador de INIA Butalcura, estas acciones forman parte de una estrategia territorial para una agricultura más limpia, segura y resiliente, alineada con el Pacto por la Sostenibilidad de Los Lagos.

Impresiones de los participantes

Daniela Vallejo, asesora técnica de Chiloé dio a conocer su impresión de la capacitación. “Aprendí mucho sobre manejo de agroquímicos y la transición a productos biológicos; son menores impactos y más sustentables”, puntualizó.

La agricultora Doris Vargas indicó que el evento “fue muy enriquecedor. Ahora sé cómo usar bien los envases y aplicar las dosis con protección adecuada”.

Franco Farfán, coordinador PRODESAL de Puqueldón sostuvo que fue “una jornada clara y pertinente. La propuesta de disminuir agroquímicos y avanzar hacia bioinsumos es fundamental para una agricultura más sustentable”.

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Algunas cifras del sector

La superficie triguera nacional disminuyó, según datos de Odepa, de 258 mil hectáreas en 2016 a 179 mil en 2024. La Región de Ñuble pasó de 31 mil hectáreas en 2022, a 28 mil en 2024, mientras que en La Araucanía y Biobío se mantuvo en torno a las 81 mil y 21 mil hectáreas, respectivamente.

Desde el punto de vista productivo, el economista de INIA recalcó que el rendimiento promedio en el país (gira en torno a los 59 quintales por hectárea) no ha podido sostener el nivel de la producción nacional, que bajó de 1,53 millones de toneladas en 2016 a 1,06 millones en 2024. “Es preocupante la participación de la producción nacional en la disponibilidad total de trigo, al reducirse de 71,2 % en 2016 a 53,4 % en 2024, disminuyendo la importancia del trigo chileno en el consumo nacional de pan, lo que pone una luz amarilla a la seguridad alimentaria asociada a este grano”, enfatizó.

En cuanto a las importaciones, González Urbina señaló que estas pasaron de 942 mil toneladas en 2021 a 1,14 millones en 2020, principalmente provenientes de Estados Unidos, Canadá y Argentina. “Desde 2022, Canadá nos envía entre el 24 y 44 % del total, mientras que Estados Unidos creció de 22 a 39 % y Argentina cayó de 48 a 9 %”.

En tanto, los investigadores del Programa de Mejoramiento Genético de Trigo de INIA Quilamapu, Dalma Castillo e Iván Matus, sostuvieron que en término de calidad “el grano de trigo intermedio incrementó su importación a un 50 % del total, mientras que el trigo con grano fuerte representó un tercio del total importado y el trigo con grano suave redujo su importación”.

El problema económico del productor nacional

“El problema económico esencial del rubro es que hay un desacople entre el precio real del trigo y el de algunos componentes de costo como fertilizantes y pesticidas”, explicó el economista agrario González Urbina. Añadió que el precio de estos insumos, desde hace cuatro o cinco años, ha experimentado aumentos relevantes, lo que no ha ocurrido con el precio del trigo. “Ha subido el costo de producción y presionado a la baja la rentabilidad”, destacó. En cuanto a la rentabilidad, sostuvo que esta “aumenta vía ingreso, disminución de costo de producción y una combinación de ambos”. Agregó que como los productores son tomadores de precio del trigo, “es más factible mitigar las variaciones de precio de este mercado, buscando mayor eficiencia de producción, lo que implica realizar bien prácticas agronómicas relevantes o ejes estratégicos del cultivo”. 

Ejes estratégicos para la productividad y rentabilidad

Los especialistas en trigo de INIA Quilamapu, Dalma Castillo e Iván Matus, expresaron que son tres los ejes estratégicos de producción que deben implementar los trigueros para obtener buenos resultados: uso de una variedad de trigo adecuada, manejo de fertilización (principalmente nitrogenada) y uso de herbicidas.

Mencionaron que para escoger una variedad debe conocerse el sistema productivo y el entorno agroecológico del predio, para alcanzar el rendimiento potencial. “Las variedades certificadas INIA son de alto potencial de rendimiento para la zona agroecológica específica, con alta calidad panadera y resistentes a enfermedades”. Explicaron que las variedades pueden ser de tipo invernal (siembra mayo y junio), alternativa (siembra mayo a julio), o primaveral (siembra julio a septiembre). En este ámbito, destacaron la importancia de contar con semilla certificada, al ser estas “garantía de buena germinación y vigor, viabilidad, pureza y rendimiento”.

En otros aspecto, resaltaron la necesidad de que los productores realicen análisis de fertilidad del suelo, y así aplicar los macronutrientes (nitrógeno, fosforo y potasio) y micronutrientes que el cultivo requiere, lo que permitirá aprovechar el potencial de rendimiento de la variedad. “Se debe tener especial cuidado con la aplicación de nitrógeno en parcialidades en los períodos claves del cultivo como la siembra, inicio de macolla y final de macolla”.

En cuanto al control de malezas con herbicidas, los mejoradores de trigo de INIA Quilamapu señalaron aquellos que son pre emergentes, que eliminan una amplia diversidad de malezas en sus primeros estadios de crecimiento y poseen un efecto residual de control más prolongado. Indicaron los herbicidas de post siembra, aunque requieren mayor conocimiento de las malezas presentes y más precauciones para no dañar el trigo.

Por último, recalcaron que al seguir estos tres ejes estratégicos, los agricultores serán más eficientes en la producción y disminuirán el costo de cada kilo de grano de trigo producido, lo que les dará más opción de sostener la rentabilidad del cultivo.

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En la actividad, Andrea Santana, coordinadora de la oficina técnica de INIA en la Región de Los Ríos, dio a conocer antecedentes de este programa, que beneficia a 264 familias de agricultores y alrededor de 30 asesores técnicos de las 12 comunas de la región, y que actualmente tiene una vitrina tecnológica ubicada en la isla, en la que en su primer año se cosecharon porotos de las variedades Rubí, Blanco Español, Afrodita INIA y en los próximos años se incorporarán trigo y quinua en un sistema de rotación.

“Llegar a lugares como la Isla Huapi con conocimientos y tecnología para producir alimentos como porotos, cereales y quinua, es algo muy satisfactorio para nosotros y nos va a permitir aumentar la superficie cultivada y fomentar el consumo local de productos producidos en el mismo territorio”, afirmó el profesional del INIA.

Durante la jornada el investigador de INIA Remehue Enrique Vallejos, en su presentación “Importancia de las legumbres en la rotación de cultivos tradicionales en un escenario de soberanía alimentaria en el sur de Chile”, se refirió a la gestión de la rotación de cultivos, el rol que cumplen las leguminosas por su aporte a la nutrición del suelo, principalmente por la disponibilidad de nitrógeno, además de mejorar la estructura del suelo, así como romper ciclo de plagas y enfermedades.

Por su parte el investigador de INIA Quilamapu, Kianyon Tay, presentó las variedades de poroto más adecuadas para el sur de Chile, dando a conocer las variedades de porotos para grano seco, granado y verde desarrolladas por INIA y sus principales manejos agronómicos, destacando que la producción de legumbres puede ser una alternativa rentable para agricultores de la Región de Los Ríos.

Los agricultores de la isla, mostraron mucho interés en las temáticas tratadas. Anita Neguiman, agricultora beneficiada con la instalación de la vitrina en la isla, se mostró contenta y valoró los aportes del programa. “Estamos muy agradecidos por los conocimientos entregados ya que los podemos aplicar en terreno”, indicó.

Por su parte Gustavo Pérez, técnico de PDTI, destacó la buena convocatoria de la actividad y el interés de los agricultores de sumarse a la vitrina tecnológica que se está ejecutando en Isla Huapi. También, agradeció la información entregada y la buena disposición del equipo para resolver las consultas realizadas por los agricultores.

Manuel Muñoz director regional de INIA Remehue destacó que “este proyecto contribuye a aumentar las opciones productivas de los agricultores, aportando a la seguridad y soberanía alimentaria de la región”.

Añadió que “parte importante de las actividades de este proyecto consiste en la instalación de vitrinas tecnológicas manejadas en forma participativa por la comunidad, permitiendo la demostración de un esquema de rotaciones de cultivo sostenible, empleando especies vegetales que brindan distintos beneficios al suelo, al predio ya la alimentación humana”.

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Gracias al apoyo del proyecto FONDECYT 1230399 titulado “Descubriendo los componentes genéticos que modulan el rendimiento y la calidad del forraje de alfalfa (Medicago sativa) en ambientes mediterráneos propensos a sequía mediante análisis de mapeo asociativo y predicción genómica” esta colaboración internacional permitirá acortar en hasta tres años el proceso de desarrollo de nuevas variedades, mediante la aplicación de técnicas avanzadas de selección genómica.

“Actualmente el desarrollo de nuevas variedades de alfalfa toma entre 9 y 10 años. Con estas herramientas genómicas, podemos reducirlo a solo 6 años, lo que nos permite responder más rápido a las necesidades de los productores”, explica el Dr. Inostroza.

Selección genómica en cultivos forrajeros

La Universidad de Florida es un referente en la implementación de modelos de selección genómica en cultivos forrajeros. Durante su estadía, el especialista trabajó con el Dr. Esteban Ríos, experto en genética de alfalfa, y con los destacados mejoradores Dr. Patricio Muñoz (arándanos) y Dr. Marcio Resende (maíz y papa), ambos líderes en genética de especies tetraploides, como la alfalfa. 

El Dr. Esteban Ríos, especialista en mejoramiento genético de alfalfa y otras forrajeras, recibió al investigador INIA en su laboratorio y asignó a un estudiante de doctorado para colaborar en los análisis de selección genómica en alfalfa. Este trabajo permitirá incorporar herramientas genómicas avanzadas en la selección de progenitores, acelerando el desarrollo de nuevos cultivares adaptados a la diversidad agroclimática de Chile, desde Arica hasta Magallanes, optimizando su rendimiento y resiliencia en distintas condiciones productivas.

Chile enfrenta desafíos urgentes en la producción de forraje debido al cambio climático y la escasez hídrica. La investigación en genética vegetal es clave para asegurar la sustentabilidad de la producción agropecuaria, y la selección genómica representa un salto cualitativo en el desarrollo de cultivos más eficientes y resistentes. “Esta colaboración es un win-win. Nuestros datos son únicos y ellos tienen el conocimiento en análisis genético. Juntos, podemos publicar estudios de alto impacto y desarrollar herramientas que beneficien a los productores de alfalfa en Chile y en todo el mundo”, destaca el investigador de INIA.

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Entre las especies seleccionadas están macadamia, pistacho y calafate, además de potenciar frutales ya existentes en Ñuble como el papayo y el castaño, todos los cuales destacan por su bajo requerimiento hídrico, alta resistencia a temperaturas extremas y alto valor comercial en mercados internacionales.

Uno de los aspectos que ha llamado la atención es la capacitación destinada a algunos de los fruticultores que se incorporen al proyecto, que incluye giras técnicas internacionales, donde 63 beneficiados podrán conocer experiencias exitosas de fruticultura sostenible en Italia, Estados Unidos, Guatemala y España. Estas instancias se suman a la implementación de parcelas demostrativas y comerciales en todas las comunas, que servirán como centros de aprendizaje práctico para los agricultores y la comunidad.

Además, se otorgarán 100 becas destinadas a profesionales asesores, con el fin de dejar capital humano especializado en fruticultura sustentable en la Región de Ñuble.

“Estas iniciativas, beneficios del proyecto, buscan no solo mejorar la producción local, sino también posicionar a Ñuble como una región modelo en la adaptación al cambio climático”, subrayó el investigador de INIA Quilamapu y coordinador del proyecto, Jorge Retamal.

70 mil plantas para productores

Durante la presentación ante el equipo Prodesal de San Carlos, Retamal explicó que «nuestro enfoque es trabajar en conjunto con los agricultores para implementar un plan que permita abordar sus principales necesidades productivas y comerciales, mientras introducimos especies innovadoras que se adaptan al cambio climático”.

El proyecto considera la entrega de 70 mil plantas frutales (macadamia, pistacho, calafate, papayo y castaño) seleccionadas y multiplicadas específicamente para cada comuna, fortaleciendo así las bases de la producción sostenible.

El investigador INIA agregó que la iniciativa considera, también, la implementación de estaciones meteorológicas en las 21 comunas de Ñuble, lo que permitirá a los agricultores contar con información precisa y en tiempo real para optimizar sus prácticas agrícolas. Junto a esto, se instalarán kits fotovoltaicos en parcelas demostrativas, promoviendo el uso de energías limpias en el manejo de las nuevas plantas.

Gastón López, ingeniero agrónomo del Prodesal San Carlos, comentó que “es muy relevante para nosotros conocer este proyecto, que no solo amplía las opciones productivas para nuestros agricultores, sino que también promueven prácticas sostenibles en un contexto de cambio climático.»

Este proyecto refuerza el compromiso de INIA Quilamapu de liderar iniciativas que contribuyan al desarrollo agrícola sostenible del centro sur del país. Financiado por el Gobierno Regional de Ñuble, este proyecto tiene como meta beneficiar a más de mil agricultores durante los próximos tres años.

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La comitiva, compuesta por nueve miembros entre expertos y representantes de empresas, participó en diversas actividades en Santiago, Maule y Ñuble, con el propósito de intercambiar experiencias y explorar oportunidades de colaboración. Finalmente, en las cercanías de Chillán, se llevó a cabo la inauguración oficial del Polo de Competitividad en Ñuble, que incluye a empresas como Agrichile y Copefrut, entidades gubernamentales como INFOR e INIA, el Gobierno Regional y las facultades de la UdeC, todas comprometidas en este proceso.

La directora ejecutiva de FIA, Francine Brossard, destacó con orgullo este hito. “Este proyecto dará un gran impulso al empleo y al sector silvoagropecuario en Ñuble. Es una experiencia muy interesante que llega desde Francia, donde estos polos existen desde hace 20 años, fomentando el desarrollo económico y social en las regiones”, señaló.

Brossard subrayó que el polo, coordinado por la Universidad de Concepción, contará con una sólida gobernanza que integrará a empresas, el gobierno regional y el Ministerio de Agricultura, estableciendo un ejemplo para futuros proyectos en el país. Asimismo, destacó el rol clave del ministro de Agricultura, quien gestionó directamente con su homólogo francés para que esta innovadora iniciativa pudiera instalarse en Chile.

El ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela, presente en el lanzamiento de esta iniciativa en Ñuble, destacó que tres regiones del país, O’Higgins, Maule y Ñuble, son los motores de la agricultura debido a su diversidad productiva. “Estas regiones tienen fruta, valor agregado, tradición culinaria, ganadería, quesos, bosques, de todo, a diferencia de otras más especializadas. Este polo viene a aportar al crecimiento y dinamismo de Ñuble, una región que puede ser un ejemplo de la agricultura de sello verde chileno, con un enfoque en sustentabilidad muy significativo para el país”.

Actividades en la RM – Maule y Ñuble

Durante su visita, la delegación francesa sostuvo reuniones en el Ministerio de Agricultura en Santiago, donde se reunieron con diversas autoridades, entre ellas, el embajador de Francia, Cyrille Rogeau, representantes de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA), el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), además de la Cámara de Comercio y Negocios de Francia en Chile.

En Santiago visitaron las instalaciones de FIA en La Reina, antes de emprender rumbo a las regiones del Maule y Ñuble, donde exploraron iniciativas locales que destacan por su enfoque en la innovación aplicada. Mientras que en el Maule visitaron la planta Cenkiw de Copefrut S.A., el Centro de Investigación e Innovación de Concha y Toro, y la empresa Bio Insumos Nativa HQ.

En Ñuble, la delegación visitó empresas como Huerto San Francisco, Bodega Atelier, Agrichile – Planta Ferrero y el INIA Quilamapu. Además, se reunieron con representantes de dos iniciativas de la Facultad de Ingeniería Agrícola de la UDEC: el Distrito de Innovación de Ñuble, enfocado en emprendimientos y transferencia científico-tecnológica, y el Consorcio Tecnológico del Agua (COTH2O), una red de colaboración entre universidades, empresas y organizaciones para abordar desafíos hídricos.

Todas estas actividades buscan no solo generar vínculos estratégicos entre ambos países, sino también establecer las bases para el desarrollo de un modelo chileno de polos de competitividad, tomando como referencia el éxito de Végépolys Valley.

Origen de la alianza de colaboración Francia – Chile

El esfuerzo de la agencia FIA para concretar esta colaboración internacional, se remonta a fines de 2022, cuando el ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela, visitó Francia y fue invitado a conocer el prestigioso polo de competitividad Végépolys Valley, ubicado en la ciudad de Angers. Este centro es reconocido mundialmente por su especialización en innovación en cultivos vegetales y frutales orgánicos, así como en el desarrollo de tecnologías asociadas a estos rubros.

A partir de dicha visita, y a solicitud del ministro Valenzuela, FIA organizó la gira de delegados de Végépolys, que incluyó la participación de representantes de instituciones gubernamentales como INIA, INFOR y GORE Biobío, además de la Universidad de Concepción, Agrichile, Copefrut, CET y agricultores de hortalizas.

La Gerente Internacional de Vegepolys Valley, Claudia Ramos de Oliveira, destacó el trabajo conjunto con la Agencia FIA y el Gobierno Francés para concretar su visita a Chile. “Nos vamos muy felices, con visitas a terreno, contactos clave y planes para 2025. Junto a FIA estamos explorando cómo adaptar el modelo de Vegepolys Valley a la realidad chilena. Agradecemos su cooperación, su apuesta por la innovación y la sinergia entre ambas instituciones”.

La Decana de la Facultad de Ingeniería Agrícola de la UdeC-Chillán, María Eugenia González, destacó durante el lanzamiento del polo de innovación agroecológica en Ñuble el papel clave de FIA en permitir a la universidad coordinar esta iniciativa. Resaltó el enfoque integrado que ha compartido la delegación francesa, donde convergen el sector privado, la academia y el sector público para generar innovación y desarrollo. González subrayó la importancia de crear una vitrina tecnológica para modelos agroecológicos sustentables, que promuevan alimentos sanos y de calidad, cuidando los recursos naturales y el medio ambiente. La meta de desarrollar un plan estratégico para el polo en los próximos tres años.”.

Hacia un futuro de innovación agropecuaria

El representante regional de FIA en Ñuble, Jaime Ramírez, destacó que la inauguración del Polo Agroecológico consolida a la agencia FIA como líder en innovación agrícola y agroalimentaria en la región. “Este proyecto no solo impulsa el desarrollo técnico, sino también la gobernanza y la valorización patrimonial de la agricultura rural en Ñuble. Además, promueve la interacción entre instituciones, empresas, academia, el gobierno regional y la investigación, dinamizando la región desde perspectivas económicas, sociales y culturales, con FIA como un actor clave en este desarrollo rural”, según dijo.

La visita de la delegación francesa reafirma el compromiso de ambos países de trabajar juntos hacia un futuro más sostenible y competitivo para la agricultura, beneficiando tanto a los productores como a las comunidades que dependen de este vital sector.

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En la oportunidad, el director regional de la Corporación Nacional Forestal valoró esta iniciativa conjunta del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) y CONAF para prevenir incendios forestales.

Durante la jornada, la investigadora Sigrid Vargas de INIA Quilamapu dio a conocer detalles de este programa que tiene como objetivo entregar herramientas y promover prácticas más sustentables que sean viables económica y técnicamente en una zona del país donde se concentra el uso del fuego para eliminar residuos silvoagropecuarios, práctica que afecta la calidad del suelo y aire y constituye un grave riesgo para la generación de incendios forestales.

Por su parte, Fabiola Sepúlveda, investigadora de INIA La Platina y coordinadora del programa, se refirió a la valorización de los residuos agrícolas.

Esta misma actividad de difusión se llevó a cabo en Valdivia en la Región de Los Ríos y contó con la participación de funcionarios de CONAF, INFOR, INIA, entre otros invitados especiales.

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“La aprobación de este proyecto es un hecho histórico. Corresponde a una iniciativa de gran magnitud que abarca las 21 comunas de la región, lo que constituye un hito para nuestra fruticultura”, resaltó el director regional de INIA Quilamapu, Marcelino Claret, luego de que el gobierno regional de Ñuble aprobara el proyecto “Fruticultura sostenible y resiliente al cambio climático para la Región de Ñuble”, iniciativa que por 36 meses ejecutarán investigadores de INIA y que tendrá por finalidad incorporar tres nuevas especies productivas al sector frutícola regional.

Se trata de macadamia, pistacho y calafate, los dos primeros cotizados frutos de nuez en el mercado internacional, mientras que el tercero corresponde a un fruto silvestre destinado a la repostería, propio de la Patagonia, y con gran potencial de establecimiento en algunas zonas de la región. En este sentido, el directivo INIA destacó que en todas estas especies se consideró la adaptación que tienen frente a eventos extremos de cambio climático. “Tanto el pistacho, la macadamia y el calafate consumen un tercio del agua que requiere un frutal normal, lo que se adecúa a la menor disponibilidad de agua de riego en los campos”.

Claret señaló que INIA dispone de ejemplares de plantas de estos frutales adaptados naturalmente a condiciones extremas, y que “serán reproducidas en nuestros laboratorios, para luego ser entregadas a los productores”, todo ello en concordancia con municipios, fomentos productivos y programas prodesal, lo que posibilitará “tener parcelas demostrativas en las 21 comunas de la región y evaluar el comportamiento de las especies”. Agregó que también se potenciará la producción de castaños y papayos, especies que hasta ahora solo están presentes en la costa y en la precordillera.

Desde el punto de vista de la rentabilidad, Marcelino Claret dijo que las especies seleccionadas serán un aporte. “Vivimos una crisis en frutales, principalmente en los arándanos, con valores bajo el dólar por kilo, y que también empieza a afectar a la frambuesa con 2 a 2,5 dólares el kilo, mientras que las nuevas especies pueden alcanzar valores de mercado muy superiores, pudiendo incluso establecerse en superficies pequeñas, con poca demanda de agua, pero con atractivas rentabilidades”, detalló.

El director regional de INIA Quilamapu valoró el apoyo del gobierno regional a esta iniciativa, que se inserta en la necesidad de que “Ñuble innove en muchas áreas y en muchos aspectos”. En tal sentido, sostuvo que el gobernador y los consejeros se la jugaron por una visión de futuro que implica un nuevo desarrollo agrícola, con alternativas frutícolas de mucho potencial comercial y económico, tanto para pequeños, medianos como grandes productores.

Instancias de capacitación

Un factor importante que considera el proyecto es la capacitación que tendrán los profesionales del agro que incorporen estas nuevas especies frutales. En ese contexto, Marcelino Claret indicó que “incorporaremos un paquete tecnológico asociado a estas nuevas especies que vamos a transferir a profesionales del agro, prodesales y fomentos productivos de los distintos municipios”. Añadió que será una universidad, a través de un postítulo, quien hará la certificación respectiva a unos cien profesionales y técnicos, encargados de sustentar los cultivos en el tiempo.

Este inédito proyecto beneficiará directamente a más de mil agricultores/as de Ñuble, quienes podrán acceder a parcelas demostrativas y a más de 120 instancias de capacitación entre “días de campo” y talleres, a lo largo de los tres años de vigencia de la iniciativa.

Menos demanda de agua

Entre los aspectos que más valora el investigador de INIA Quilamapu y coordinador del proyecto, Jorge Retamal, es la incorporación de especies que se adaptan a las zonas de rezago de Ñuble. “Vamos a entregar alternativas rentables a agricultores que viven de cultivos tradicionales, lo que les permitirá mejorar sus ingresos familiares, y estimular a los jóvenes a que no emigren a zonas urbanas en busca de mejores ingresos”, resaltó.

El ingeniero agrónomo y especialista en frutales, destacó que macadamia, pistacho, calafate y castaño se adaptan muy bien a suelos pobres y con escaso acceso al riego. “Al compararse con las principales especies frutícolas de la región, como avellano europeo, arándano y cerezo, las nuevas especies tienen una demanda de agua significativamente menor -entre un 40 y 60 % menos”. Además explicó que toleran de mejor manera los efectos del cambio climático, como los golpes de calor, aumentos de evapotranspiración y radiación solar.

El experto de INIA agregó que “se adaptan muy bien a las pequeñas superficies, lo que favorece a pequeños agricultores, ya que el precio de venta por kilo es muy superior al de arándano y frambuesa”. Asimismo, mencionó que el costo de inversión y mantención de huertos de pistacho y macadamia es inferior en un 30 % al de arándano y cerezo, ya que requiere menos plantas por hectárea, un sistema de riego de menor tamaño y menos mano obra, entre otros factores.

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Ante la situación alimentaria mundial, caracterizada por un alza significativa en el precio de alimentos y de los insumos agrícolas, debido a la pandemia del covid-19, los efectos de la crisis climática y la guerra de Rusia y Ucrania, el Ministerio de Agricultura, junto a otras reparticiones del Estado, al sector privado y la ciudadanía, ha trabajado fuertemente para favorecer el acceso físico y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos, para satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias en cuanto a los alimentos, a fin de llevar una vida activa y sana.

El gobierno del Presidente Gabriel Boric se ha propuesto poner la necesidad de la alimentación de las personas en el centro de las políticas, así como la puesta en valor de quienes proveen alimentos, la localización de los sistemas alimentarios, la promoción del conocimiento y las habilidades tradicionales y ancestrales y la necesidad de fortalecer la sustentabilidad, entre otros aspectos.

En ese contexto, el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) está trabajando arduamente en la Región de Los Ríos, a través de dos programas con financiamiento del Gobierno Regional, en las que se busca reducir brechas productivas de los sistemas agropecuarios de la región.

El primer programa es de “Adaptación al cambio climático”, ejecutado mediante un convenio con la Seremía de Agricultura. Su objetivo es que pequeños y medianos agricultores de la región de los Ríos mejoren su capacidad de adaptación al cambio climático. Para ello el programa cuenta con seis unidades demostrativas operativas de forma permanente, dos de ellas de hortalizas, dos de forrajeras y dos de ovinos. A lo anterior se suman 10 unidades de adopción tecnológica que fueron implementadas en predios de productores lecheros con la finalidad de reducir los efectos del estrés calórico. En estas unidades se están evaluando diversas propuestas que permiten a los agricultores enfrentar de mejor forma el cambio climático, entre ellas la incorporación y uso de nuevas especies forrajeras como pasto ovillo, bromo, festuca y festulolium.

El segundo programa vigente es el de “Transferencia mejoramiento del acceso a la semilla, infraestructura y comercialización de papa”, para zonas rezagadas. Este programa busca reducir las brechas tecnológicas y de gestión en el acceso a la semilla, la infraestructura y las cadenas de comercialización de papa para un desarrollo sostenible de la Agricultura Familiar Campesina en la Provincia del Ranco.

Con este objetivo, durante el año 2022 se establecieron siete semilleros de papa de la variedad Patagonia-INIA y Pukará-INIA. Adicionalmente, se habilitaron 39 parcelas de papa consumo en predios de agricultores de la provincia del Ranco alcanzando una superficie total de 10 hectáreas, considerando papa para consumo y semilla. Con el producto cosechado se espera poder agregar valor a la producción a través de un proceso de lavado, enmallado y etiquetado.

Por otro lado, a nivel nacional, se implementará próximamente el programa INDAP “Transición a la Agricultura Sostenible”, una iniciativa con la que aportamos con nuestra experiencia a la producción de alimentos más sostenible y con prácticas agroecológicas en pequeños y medianos productores en las regiones de Los Ríos y Los Lagos.

También se inauguró recientemente el Centro Nacional de Bioinsumos en INIA Quilamapu, centro en donde se desarrollan productos de origen biológico, para combatir plagas y enfermedades que afectan a diversos rubros agroganaderas del país, y donde existe gran oportunidad de aportar con soluciones sustentables al sector productivo de la región.

De esta forma, con innovaciones y mucha convicción seguiremos sumando acciones público-privadas para cumplir con el propósito ministerial de consolidar un sector agroalimentario productivo y sostenible para el país.

Columna opinión: Natalie Urrutia Cruz, Directora Regional de INIA en la Región de Los Ríos.

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En este sentido, el director regional de INIA Quilamapu, Marcelino Claret, destacó que el interés de contar con esta raza de ovejas, provino de los productores de la cooperativa Saltillo de Ateuco de la comuna de Pemuco, en la precordillera andina de Ñuble, zona históricamente ligada a la agricultura y a la ganadería. Explicó que el interés demostrado, motivó reuniones preliminares que concluyeron en un encuentro con el seremi de agricultura Antonio Arriagada, autoridades del gobierno regional e INIA.

Claret agregó que, en lo inmediato, se está buscando la mejor forma de financiar este proyecto que calificó como de gran interés regional. “Ñuble ha perdido la parte pecuaria en el tiempo (…) este proyecto servirá para levantar el sector, lo que contempla el establecimiento de praderas adecuadas”, tras lo cual destacó que el proyecto será presentado en un plazo de dos meses.

En tanto, Luis Inostroza, investigador y experto en praderas de INIA Quilamapu, indicó que se está gestionando un proyecto para introducir la nueva raza de ovejas Hidango, a la Región de Ñuble. Explicó que se trata de una raza “destinada al mercado de la lana y de la carne, altamente productiva, ya que tiene la capacidad de producir hasta dos crías por parición”.

El especialista señaló que la idea es relevar la ganadería de la Región de Ñuble, a través de la introducción de una raza altamente productiva, que primeramente requiere mejorar los pastos o praderas para generar una buena condición de alimentación, lo que se da en la precordillera, zona que tiene el mayor potencial para la ganadería en la región.

Inostroza destacó que el mercado de la producción y venta de corderos en la región no está satisfecho, toda vez que “hay productores que dicen vender 100 corderos al año y que si tuvieran 500 los venderían todos”.

Finalmente, el investigador de INIA Quilamapu resaltó que existe un interés compartido con las autoridades regionales en potenciar y apoyar este proyecto, que beneficiaría a todas las comunas de la precordillera de Ñuble, involucrando a unos 800 pequeños productores de ganadería ovina.

Potencial de desarrollo

El seremi de agricultura, Antonio Arriagada, señaló que el componente pecuario de Ñuble tiene un potencial de desarrollo importante y el gran desafío de adaptarse, teniendo  presente las nuevas tendencias del mercado, como la producción saludable, la agricultura orgánica y el cuidado del medioambiente. Agregó que estas premisas, deben vincularse con las actividades culturales, la mesa criolla y las fiestas costumbristas que caracterizan a nuestra zona. “En esta línea veo que la producción de carne de ganadería menor, por ejemplo el ovino y carnes magras o de aves, tienen una gran oportunidad de crecimiento, pero para que esto ocurra, hay que aplicar tecnologías y también se debe pensar en nuevas formas de producción”.

Destacó que los sistemas que se propongan deben explorar y explotar una asociación virtuosa con la agricultura y la actividad silvícola, así como aprovechar los residuos de la industria hortofrutícola y agropecuaria en general.

Raza de ovejas Hidango

La raza chilena de ovinos Hidango fue presentada en octubre de 2022, tras ser desarrollada por investigadores del Instituto de Investigaciones Agropecuarias, INIA, quienes por más de 30 años, realizaron cruzamientos secuenciales a través de inseminación artificial entre cuatro razas puras. Dada su alta capacidad de reproducción, es considerada la más prolífica del país, ya que una hembra puede tener tres partos en dos años, lo que supera el promedio de las otras razas, haciendo que la producción sea más rentable.

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