Las actividades se realizaron en dos puntos del territorio: el Centro Experimental INIA Butalcura y el sector de Punahuel, ambos en la comuna de Dalcahue, en el marco de un proyecto financiado por la Fundación Croda del Reino Unido, ejecutado por INIA a nivel nacional en colaboración con el Centro Internacional de Agricultura y Biociencias (CABI).

Durante ambas jornadas se presentaron ensayos comparativos en el cultivo de papa, evaluando variedades susceptibles y resistentes al tizón tardío, junto con la aplicación de productos de síntesis química y alternativas biológicas, permitiendo a los asistentes observar directamente su comportamiento en condiciones reales de producción.

Felipe Cárcamo Astorga, asesor técnico de PRODESAL Dalcahue, destacó la relevancia de estas instancias para el territorio, señalando que “este tipo de actividades es crucial para los agricultores, ya que gran parte de ellos produce papa, tanto nativa como para venta o autoconsumo.

Añadió que “acceder a información técnica especializada permite mantener la sanidad del cultivo y resguardar la salud de las personas. Además, no es habitual contar en Chiloé con especialistas de distintas zonas del país, por lo que valoramos mucho esta instancia y estamos disponibles para seguir desarrollándola”.

Investigación aplicada y alternativas biológicas

Desde el ámbito científico, Ivette Acuña, investigadora y fitopatóloga de INIA Remehue, explicó que el trabajo apunta a optimizar el manejo fitosanitario. “Estamos evaluando cómo utilizar los productos de manera más eficiente y qué alternativas existen para reducir su uso. Hemos trabajado con agricultores mostrando el efecto de la resistencia varietal en el control del tizón tardío y evaluando distintas opciones, incluyendo productos biológicos”.

Acuña señaló que, dada la condición climática de Chiloé, altamente favorable para esta enfermedad, la combinación de resistencia genética y biocontrol abre una oportunidad concreta para disminuir el uso de plaguicidas tradicionales.

Uno de los ejes centrales de las jornadas fue el uso seguro y eficiente de plaguicidas, abordado por Patricio Abarca, investigador de INIA Rayentué, quien desarrolló una charla práctica sobre manejo de plaguicidas y calibración de equipos de aplicación.

“Un correcto manejo y calibración de los equipos es fundamental no solo para mejorar la eficiencia de las aplicaciones en el cultivo de papa, sino también para proteger la salud humana y reducir riesgos ambientales. Aplicar bien es tan importante como decidir qué aplicar”, puntualizó el profesional.

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La actividad marcó el final de un proceso de capacitación realizado desde abril hasta diciembre de 2024. Durante este período, un total de 54 participantes, incluyendo usuarios de Prodesal, de los Servicios de Asesoría Técnica (SAT), Programa de Desarrollo Territorial Indígena (PDTI) y asesores técnicos, completaron 39 horas de formación teórico-práctica

Sostenibilidad

El director regional de INIA Remehue, Manuel Muñoz, se refirió al impacto de esta iniciativa para la Provincia de Chiloé. “Hoy día se entregaron las certificaciones correspondientes a la aprobación de los cursos y de los contenidos que los agricultores pudieron recibir. Y fue una ceremonia muy emotiva y también muy importante para dar cierre y también para terminar de analizar los resultados, cuáles fueron el recibimiento, la percepción de los productores y dar así un paso más allá en la sostenibilidad del sector agroalimentario en Chiloé, brindando conocimiento para elaborar quesos saludables, competitivos y que ofrezcan opciones de innovación y de diversificación, para generar nuevos modelos de negocio y oportunidades de desarrollo y mejorar la calidad de vida para los habitantes del territorio”.

Añadió que “este evento reafirma el compromiso del INIA y sus colaboradores con el fortalecimiento de la producción láctea artesanal, que es esencial para el desarrollo sostenible de la región”.

Notable compromiso

La Dra. María Eugenia Martínez, investigadora de INIA Butalcura y coordinadora del proyecto, informó que “en general los temas tratados en el curso estuvieron relacionados con la inocuidad en la producción de quesos artesanales, incluyendo un diagnóstico grupal y la línea base, buenas prácticas agrícolas y de elaboración, producción limpia, pasteurización, estandarización de recetas, innovación tecnológica, y factores que influyen en la calidad y composición de la leche”.

Como encargada del proyecto destacó “la alta participación y nivel de compromiso que tuvieron los agricultores y los asesores que formaron parte del grupo que se conformó con 50 personas y la asistencia fue prácticamente del cien por cien en todas las capacitaciones realizadas, lo cual es notable y refleja el alto nivel de interés por parte de los productores, dado que este tema de la inocuidad era un tema muy importante para ellos”.

Agregó que “a consecuencia del tema sanitario que se provocó en octubre de 2023, donde se evidenció que la ausencia de prácticas de inocuidad puede generar problemas de salud y de hecho los generó”.

En su opinión, “la proyección a futuro es poder apoyar a los productores de queso artesanal con herramientas que vayan más allá de la capacitación, sin restarle importancia a la capacitación, pero acompañarlos en forma un poco más profunda y más personalizada, a resolver las necesidades que tengan ellos individualmente, porque cada productor tiene unas necesidades distintas respecto a dónde son sus puntos débiles en la elaboración y la inocuidad”.

Buena valoración

Para los asistentes a esta jornada de cierre, este proyecto tuvo un impacto positivo, no solo en la formación técnica de los productores, sino también en la promoción de la inocuidad alimentaria y la incorporación de tecnologías que agregan valor a la producción de queso artesanal, contribuyendo así al desarrollo agroalimentario en el archipiélago de Chiloé.

De hecho, a la productora quesera de Ancud, Juana Ampuero Saldivia, le pareció interesante y bueno el curso. “Nos presta un buen servicio”, sostuvo.

Valoró también que los expositores “estuvieron bien centrados en la realidad que nosotros tenemos, porque nosotros no somos grandes productores, somos pequeños agricultores”.

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En la ocasión el experto en praderas y cultivos de INIA Remehue, Alfredo Torres, destacó la importancia de hacer una planificación anticipada y prepararse de una temporada a la otra para el verano e invierno siguientes.

En una actividad organizada en conjunto con el coordinador del Grupo de Extensión Tecnológica (GET) de asesores técnicos ovinos de Chiloé, Gabriel Peña, el investigador de INIA Remehue, Alfredo Torres, realizó un taller de capacitación a casi 60 productores y asesores técnicos de la

En la ocasión, el investigador entregó una serie de recomendaciones para enfrentar eventos adversos en la ganadería producidos por el cambio climático. En su presentación, Torres explicó que “tanto el invierno como el verano se debe planificar con anticipación, esto es a inicios del invierno para el verano e invierno siguiente, de manera de preparar el suelo con anticipación y sembrar a tiempo en primavera para lograr buenos rendimientos. Para hacer esta planificación se debe comenzar por realizar un balance forrajero, es decir, determinar cuál va a ser la demanda de alimentos para el año siguiente”.

“Esta determinación debe ser planificada de forma mensual. Con ese antecedente, se debe planificar qué cultivos suplementarios se adaptan mejor a los requerimientos de los animales y cuánta superficie debe ser sembrada”, resaltó.

Entre los cultivos suplementarios para el verano, hay variadas alternativas como alfalfa, siete venas, chicoria, raps forrajero y nabos forrajeros, entre otros. Para el invierno entre las alternativas más usadas, están la rutabaga, las coles forrajeras y la remolacha forrajera.

Visita a terreno

El profesional de INIA puntualizó que en INIA Butalcura se está ejecutando parte del Programa “Capacitación para mejorar la fertilización integral de praderas de la región de Los Lagos”, financiado por el Gobierno Regional de Los Lagos, en convenio con la Seremi de Agricultura, en el cual se sembraron especies tolerantes a la sequía como festulolium, festuca y pasto ovillo, que producen entre un 50% y un 100% más que ballica en los meses de verano. “Estas praderas están siendo utilizadas por ovejas chilotas para evaluar la cantidad de carne producida por cada una de estas especies forrajeras y poder así transferir a los productores un ranking de especies forrajeras más productivas para enfrentar los continuos veranos secos en la provincia de Chiloé”, sostuvo.

Gabriel Peña, profesional de apoyo de INIA Butalcura, agradeció el aporte del experto en praderas y cultivos forrajeros de INIA Remehue, Alfredo Torres, y destacó el entusiasmo que mostraron los productores y asesores del archipiélago de Chiloé por la actividad realizada. “Varios de los asistentes se acercaron a felicitarnos y agradecer el trabajo y solicitaron volver frecuentemente a recibir capacitaciones y ver los avances de este proyecto”, indicó.

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Entre los objetivos se busca obtener la certificación por parte del SAG de semilleros de papa de variedades comerciales y nativas.

En la comuna de Puqueldón, en la provincia de Chiloé, se realizó un taller y día de campo destinado a los productores del Grupo de Transferencia Tecnológica (GTT) de semilleristas de papa que INIA Butalcura está ejecutando con miras a potenciar la certificación de semillas y a su vez generar oportunidades de negocios mediante la acreditación de sus semilleros ante el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG). Así lo informó Gabriel Peña, profesional de INIA Butalcura y coordinador de extensión y transferencia tecnológica en Chiloé, quien señaló que “con el trabajo de tres años esperamos obtener unos 12 semilleros de calidad con su certificación para la comercialización de semillas certificadas de papa de variedades comerciales y papas nativas”.

En la ocasión, el investigador jefe del Programa de Mejoramiento Genético de Papa del INIA, Manuel Muñoz, resaltó el hecho de que “varios productores de Puqueldón lograron someter con éxito sus semillas de papas nativas al proceso de certificación, empleando material de reproducción proporcionado por INIA, lo que sin duda representa un gran logro y permitirá potenciar el desarrollo del rubro en la zona”.

Explicó que “entre los requisitos más importantes de una semilla de alta calidad están la pureza varietal, la calidad sanitaria y la calidad fisiológica. Durante su exposición se refirió a caracteres morfológicos claves de la planta para identificar variedades y así discriminar eventuales mezclas o plantas fuera de tipo en el semillero”. De igual forma habló sobre la importancia de realizar una separación por distintos calibres de los tubérculos destinados a semilla y de plantar tubérculos de calibres homogéneos.

Por su parte, la investigadora de INIA Remehue y especialista en suelos, Ingrid Martínez, expuso sobre el efecto de la fertilización y el estrés hídrico en el cultivo de la papa, “considerando los datos de los análisis de suelo de los agricultores de Puqueldón, principalmente, nitrógeno, fósforo y potasio, ya que anteriormente se les había hablado sobre acidez”, indicó. También, enfatizó la importancia de realizar análisis de suelos y se refirió al uso del riego y su relación con el estado fenológico en el que más afecta al cultivo el estrés hídrico. También recomendó usar, para condiciones de secano, variedades que tengan una mayor tolerancia al estrés hídrico.

Finalmente, la investigadora y especialista en fisiología de cultivos de INIA, Ana María Méndez, se refirió a la importancia de conocer y reconocer las diferentes etapas fenológicas por las que pasa el cultivo de papa, y cómo ésto ayuda en la toma de decisiones en el manejo agronómico para alcanzar mejores rendimientos. “Analizamos cómo el déficit hídrico, dependiendo de la etapa de desarrollo en la que se encuentre el cultivo, va limitando el potencial productivo, así por ejemplo una disminución de la disponibilidad hídrica durante el inicio de tuberización reducirá el número de tubérculos por planta, en tanto, que si el déficit hídrico es después de floración generará una senescencia acelerada del cultivo limitando el tamaño de los tubérculos”.

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La iniciativa, que está destinada a los Grupos de Capacitación a actores agroalimentarios de INIA Butalcura, es financiada por la Subsecretaría de Agricultura en el marco del convenio entre el Ministerio de Agricultura y el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA).

Como una forma de apoyar el trabajo que desarrollan los extensionistas y asesores técnicos de la provincia de Chiloé, el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) inauguró recientemente el primer curso de Gestión de la Innovación Tecnológica para el Sector Agropecuario de Chiloé.

La ceremonia de lanzamiento fue encabezada por Sergio Iraira, Director Regional de INIA Remehue; Juan Pablo Martínez, Líder del Grupo de Especialidad Hortícola de INIA y Maruja Cortés, Jefa del Área Nacional Extensión y de Transferencia Tecnológica, quien dictó la charla: “Desafíos y objetivos de INIA en materia de transferencia tecnológica”.

Gabriel Peña, profesional de INIA Butalcura, gestor y coordinador de la actividad, junto con agradecer a las autoridades, destacó la importancia de este curso en la formación de los asesores técnicos del sector agropecuario del archipiélago, pertenecientes a los llamados Grupos de Capacitación a actores agroalimentarios o GTT de asesores.

“De esta manera y como parte de los compromisos suscritos, hoy vemos concretado el lanzamiento del primer curso de Gestión de la Innovación Tecnológica para el sector Agropecuario de Chiloé, el cual tendrá una duración de 48 horas pedagógicas, tanto virtuales como prácticas en terreno, en el Centro Experimental de INIA Butalcura en la comuna de Dalcahue, en Chiloé” afirmó.

El curso está destinado a promover el perfeccionamiento de 14 asesores técnicos en diversas temáticas, que serán divididas en módulos impartidos por parte de investigadores y especialistas de INIA. Entre los principales contenidos que se darán a conocer, están: Qué se entiende por innovación, Factores que influyen en el desarrollo tecnológico, Propiedad industrial y patentamiento, Metodologías para la gestión de la innovación, Emprendimiento, entre otros temas relevantes que hoy forman parte de los llamados, ecosistemas inteligentes para el desarrollo económico, productivo y humano que requieren los territorios y el sector agropecuario en el archipiélago.

Los beneficiarios del curso corresponden a los profesionales y técnicos que forman parte de los 3 grupos GTT de asesores técnicos de Hortalizas, Ovinos y Gestión de Innovación Tecnológica, que llevan un año de funcionamiento, contando con diagnósticos y un levantamiento de requerimientos prioritarios en el ámbito de capacitaciones para cada grupo.

El Director Regional de INIA Remehue, Sergio Iraira, destacó la labor que se ha realizado en Chiloé, en plena crisis sanitaria. “A pesar del contexto de la pandemia del Covid-19, en este período se han gestionado diversas charlas, seminarios, webinars y apoyos técnicos que han sido de gran ayuda para los profesionales y técnicos que trabajan de forma directa con los agricultores de las 10 comunas que componen la Provincia de Chiloé”, resaltó.

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