Durante su presentación, titulada “Sostenibilidad en sistemas lecheros: productividad, eficiencia y adaptación al contexto climático”, el investigador chileno comenzó describiendo el panorama de la producción de leche en Chile, destacando su concentración en la zona sur del país, el predominio de los sistemas pastoriles y los principales cambios que ha experimentado el sector a lo largo del tiempo.

Posteriormente, el especialista abordó los avances alcanzados por el sector lechero nacional en materia de sostenibilidad, poniendo énfasis en tres instrumentos clave: el Estándar de Sustentabilidad para Predios Lecheros, el programa Chile Origen Consciente y los Acuerdos de Producción Limpia (APL). Asimismo, profundizó en el pilar ambiental de la sostenibilidad, centrándose en la cuantificación de las emisiones de gases de efecto invernadero y en las estrategias de mitigación aplicables a la ganadería bovina.

El investigador de INIA Remehue fue parte también del conversatorio “Sostenibilidad en la cadena láctea: productividad, ambiente y desarrollo territorial”, instancia en la que compartió panel con destacados especialistas guatemaltecos vinculados a la producción bovina lechera.

Este espacio permitió el intercambio de experiencias entre ambos países y el análisis conjunto de los desafíos y oportunidades para avanzar hacia sistemas lecheros más productivos, eficientes y ambientalmente sostenibles.

La participación del investigador chileno en este foro se concretó a partir de una invitación cursada por Wilfredo Fernández, director ejecutivo de la Gremial de Lácteos y Derivados de la Cámara de Industria de Guatemala.

Esta vinculación internacional se enmarca además en la gestión del director de INIA Remehue, Nicolás Pizarro, y refleja los esfuerzos del instituto por posicionar el conocimiento generado en Chile en torno a la sostenibilidad de la ganadería lechera, así como por fortalecer la cooperación técnica con países de la región.

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La reunión gremial contó con la asistencia del 100% de sus asociaciones regionales adheridas: Aproleche Centro, Aproleche Linares, Aproleche Ñuble, Aproleche Bío-Bío, Aproleche Araucanía, Saval, Aproleche Osorno y Agrollanquihue. Esta participación plena refleja un compromiso permanente con la actividad lechera nacional, consolidando la voz unida de los productores en torno a los desafíos y oportunidades del sector.

Chilelácteo 2026 concluye con éxito y consolida liderazgo

El Congreso Chilelácteo 2026, organizado por Fedeleche con la colaboración de ProChile, concluyó su undécima versión con un balance altamente positivo. El encuentro destacó por el aumento de inscripciones y el sólido respaldo de patrocinadores, auspiciadores y colaboradores, reflejo del dinamismo y atractivo que generó esta instancia sectorial.

En opinión de los directores gremiales, el congreso fue un éxito y cada versión supera a la anterior, consolidándose como un espacio indispensable de análisis y proyección de la lechería nacional. En este contexto, se valoró especialmente el nivel de los expositores, la calidad de las presentaciones y la organización general, reafirmando el papel de Chilelácteo como un evento referente gremial y técnico-comercial para el futuro de la actividad.

En la instancia, el presidente de Fedeleche, Marcos Winkler, valoró que el congreso se encuentra plenamente consolidado y abrió la reflexión sobre cómo seguir creciendo en el futuro. La undécima versión registró 634 inscritos, superando los 606 alcanzados en 2024, lo que confirma el creciente interés por esta instancia sectorial.

En redes sociales, se destacó el impacto fue notable: alto alcance en LinkedIn, numerosas reproducciones en Instagram y amplia cobertura en prensa especializada, generando además visibilidad relevante para la toda cadena láctea de nuestro país.

Actividades complementarias

Por primera vez, Chilelácteo incorporó el Concurso Nacional de Quesos, iniciativa apoyada por el Gobierno Regional de Los Lagos y coorganizada junto a Encuentro Quesos. La propuesta fue evaluada como un aporte significativo, al cumplir el objetivo de complementar el congreso e impulsar de manera integral al sector lácteo.

“El concurso tuvo una recepción muy positiva, tanto en medios como en instancias como ProChile. Pese a algunos ajustes propios de una primera versión, se concluyó que conviene repetirlo en futuras ediciones”, señaló el presidente de Fedeleche.

En concreto, el certamen permitió dar mayor visibilidad a la producción quesera nacional, fortalecer la vinculación con actores regionales y proyectar nuevas oportunidades de promoción para el sector.

En concreto, el primer Concurso Nacional de Quesos contó con más de 120 quesos provenientes de distintos territorios del país que compitieron por los principales reconocimientos. Tras dos jornadas de evaluación técnica y sensorial, el jurado otorgó 48 medallas, distribuidas en 5 Súper Oro, 15 Oro, 16 Plata y 12 Bronce, destacando la diversidad y el nivel alcanzado por la producción quesera nacional.

La Noche de Oro: un hito para la lechería chilena

Asimismo, en el marco de la Cena Oficial de Chilelácteo se incorporó este año un espacio especialmente relevante para el sector: La Noche de Oro. Esta premiación, organizada por Infortambo con el apoyo de Fedeleche y Chilelácteo, convocó a más de 5.000 personas y se transformó en una instancia para reconocer y celebrar a quienes hacen grande a la lechería nacional.

El proceso para elegir a los galardonados destacó por su alta participación. En una primera instancia se llevó a cabo una votación abierta por cada categoría, donde el público pudo elegir a sus candidatos favoritos. A partir de ese hito se definieron los ternados para cada una de las 15 categorías en competencia, de las cuales se desprendieron los ganadores definitivos.

Desde la mirada gremial, la incorporación de la Noche de Oro constituyó un espacio positivo que fortalece la identidad y el orgullo por la lechería nacional, toda vez que la premiación permitió distinguir el aporte de productores, empresas y asesores que impulsan el desarrollo del sector lácteo nacional, consolidando un espacio de encuentro y celebración de quienes hacen posible el crecimiento de la cadena en Chile y proyectar la actividad hacia el futuro.

Informe coyuntural del sector

En su última sesión de directorio, Fedeleche revisó la situación general del sector lácteo, la cual confirma un crecimiento sostenido de la recepción nacional de leche, con una tendencia alcista por tercer año consecutivo en torno al 4–5% anual. Este desempeño se enmarca en un contexto de variaciones al alza tanto en exportaciones como en importaciones, junto con cambios de mercado y decisiones de las plantas procesadoras.

Durante los primeros cinco meses de 2026, la disponibilidad aparente mostró una recuperación respecto de 2025, reflejada en un mayor procesamiento de leche fluida (+13,9%), leche en polvo (+6,7%) y queso (+5,9%), lo que sugiere una reactivación del consumo interno y/o una reorientación de volúmenes.

En cuanto a la recepción por planta, se destacaron incrementos relevantes en Colun (+8% enero-mayo), mientras que Nestlé (-2,1%) y Watt’s (-1,3%) registraron leves retrocesos. Se comentó que algunas industrias evidencian señales de inversión y crecimiento, aunque persisten mensajes contradictorios respecto de la captación de leche, situación que generó preocupación en la presidencia de Fedeleche.

En el ámbito externo, las exportaciones mantienen su dinamismo con envíos equivalentes a 206,8 millones de litros, un 13,1% más que el año anterior. Las importaciones, en tanto, alcanzaron 344,5 millones de litros, lo que representa un incremento de 15,8% frente a 2025, impulsadas principalmente por mayores compras de quesos.

En mayo de 2026, el precio promedio real al productor se situó en $464,71 por litro, cifra que refleja una disminución de 1,7% respecto del mismo período del año anterior, manteniendo la presión por sostener incentivos de pago a los productores.

Desafíos

Entre los principales desafíos se identifican el aumento de las importaciones de quesos que compiten con la producción nacional, las presiones laborales derivadas de la jornada de 40 horas y el riesgo asociado a brechas de comunicación entre plantas y productores. Por otra parte, las oportunidades se expresan en la recuperación del consumo interno, el crecimiento sostenido de las exportaciones lácteas y la consolidación de Chilelácteo como plataforma de difusión y comercialización.

En resumen, si bien la coyuntura muestra señales positivas en recepción y consumo, la simultánea alza de importaciones de quesos y la incertidumbre respecto del comportamiento de los principales compradores genera preocupación entre los productores. Ante ello, Fedeleche definió acciones inmediatas orientadas a reducir y anticipar impactos en sus asociados.

Las medidas acordadas incluyen reforzar el monitoreo mensual de estadísticas sectoriales, establecer un diálogo con los grandes compradores para clarificar sus planes de captación 2026–2027 y mantener vigilancia sobre las importaciones de quesos, entre otras.

En el ámbito gremial, se destacaron los nombramientos en la mesa directiva y se fijó una reunión presencial en Los Ángeles, los días 24 y 25 de agosto, que incluirá una cena de despedida y bienvenida a los nuevos directores.

Fuente: Unidad de Comunicaciones Fedeleche FG

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“Este año, en la región, hemos atendido más de 100 denuncias por sospecha de Influenza Aviar. Este trabajo ha permitido responder oportunamente a casos registrados tanto en aves silvestres como en sistemas productivos. Muchas de estas denuncias se localizaron en sectores de difícil acceso, especialmente en el conjunto de islas del Archipiélago de Chiloé, donde las condiciones de conectividad y transporte marítimo representaron un desafío adicional para las labores de vigilancia y control”, destacó Briones.

“El trabajo de vigilancia sanitaria en terreno ha permitido confirmar 13 focos de Influenza Aviar, tres en sistemas productivos de traspatio y diez en aves silvestres. A la fecha, la región de Los Lagos es la tercera del país con mayor número de denuncias atendidas y concentra la mayor cantidad de focos detectados en aves silvestres a nivel nacional”, precisó Briones.

En ese sentido, la autoridad regional indicó que “como Servicio estamos cumpliendo 59 años de trayectoria y no hay mejor forma de conmemorar este aniversario que reconociendo el trabajo de nuestros funcionarios y funcionarias. Detrás de cada denuncia atendida, cada fiscalización, cada inspección y cada emergencia enfrentada existe un equipo comprometido que actúa con profesionalismo, rigor técnico y una profunda vocación de servicio. La respuesta desplegada frente a la Influenza Aviar durante este año es una muestra concreta de ese compromiso con la comunidad y con la protección del patrimonio sanitario de nuestro país”, sostuvo.

Entorno y desafíos

La autoridad regional aprovechó también de recordar algunos de los principales hitos que han marcado la historia sanitaria de Chile, como la declaración del país libre de fiebre aftosa en 1981, la erradicación de la mosca de la fruta en 1995 y la eliminación de la peste porcina clásica en 1999. Asimismo, destacó que en los últimos años el SAG ha debido enfrentar nuevos desafíos sanitarios, entre ellos la Anemia Infecciosa Equina, la Influenza Aviar de Alta Patogenicidad y la emergencia por el nematodo de la frutilla, reafirmando la capacidad técnica y el compromiso institucional para proteger el patrimonio fito y zoosanitario del país.

“En un contexto marcado por nuevas amenazas sanitarias, el cambio climático y el aumento del comercio internacional, es relevante contar con una institución preparada para responder con rapidez, coordinación y solidez técnica”, finalizó Briones.

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El fondo, que parte con un aporte inicial de $335 millones provenientes de la reasignación de gastos gremiales, tiene como meta alcanzar los UF 25.000 —cerca de $1.000 millones— en un plazo de tres años. Su financiamiento se completará con recursos que anualmente determinará la Asociación en su presupuesto.

Los fondos se destinarán exclusivamente a financiar los gastos de Sacrificio, Entierro, Limpieza y Desinfección (SELD) de los planteles afectados, quedando a cargo de cada asociado cubrir las pérdidas asociadas a las aves y su producción, las que deberán ser cubiertas por los seguros disponibles en el mercado o con financiamiento propio de cada empresa.

“Este fondo nace de la experiencia acumulada por el sector en los últimos brotes. Como gremio, entendimos que necesitábamos una herramienta ágil que permita a nuestros asociados afrontar rápidamente las labores de contención de un eventual foco, por el bien de todo el sector avícola nacional”, señaló Patricio Kurte, gerente general de Chilehuevos.

Según el esquema de funcionamiento establecido, si la presencia de un foco de la enfermedad requiere el sacrificio de aves, el socio perjudicado obtendrá una indemnización proporcional al número de ejemplares eliminados. Dicho monto se determinará considerando la contribución histórica del productor al fondo, aplicada a un coeficiente de pago que se incrementará conforme se consolide el capital acumulado. Cabe destacar que esta compensación se aplicará exclusivamente a las instalaciones impactadas, tomando como referencia la población avícola total que el asociado poseía previo a la detección del brote.

Según el esquema definido, si un brote obliga al sacrificio de aves, el socio afectado recibirá una indemnización proporcional al número de ejemplares eliminados. El monto se calculará en función de su aporte histórico al fondo y de un coeficiente de pago que aumentará a medida que crezca el capital acumulado. La compensación se aplicará solo a las instalaciones comprometidas, considerando la dotación total previa al brote.

Para acceder al fondo, los asociados deberán tener una antigüedad mínima de nueve meses en la Asociación y sus cuotas al día.

La creación de este fondo se suma a los instrumentos ya existentes, como el seguro estatal para productores de menor tamaño (hasta 20 mil aves) y el seguro privado, generado por Chilehuevos, con que cuentan varios de los productores de huevos de mayor escala, robusteciendo la red de protección financiera del sector frente a futuros episodios sanitarios.

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Esta iniciativa sustenta en la biodiversidad y calidad de la papa. En Chile es estima que hay más de 300 genotipos distintos de papas nativas originarias de Chiloé, que en su mayoría poseen 3 a 4 veces más antioxidantes que las papas comerciales, variedades de pulpa púrpura que pueden superar en más de 3 mil veces el contenido de antocianinas de las papas de pulpa blanca, que tiene un contenido de materia seca entre el 25% y 30% haciendo un aporte energético un 20% superior al de las variedades mejoradas que circulan comercialmente. Los suelos volcánicos y el clima de alta humedad son factores que pueden determinar el contenido de nutrientes y precursores de sabor, entre otros.

En la instancia se abordaron iniciativas orientadas a otorgar mayor valor al rubro, entre ellas el avance hacia una denominación de origen para la papa chilota y la promoción del Día Nacional de la Papa, propuestas que buscan relevar la importancia histórica, productiva y cultural de este alimento para la región y el país.

El presidente de la Comisión de Innovación del Consejo Regional, Eduardo Parada, indicó que la reunión permitió definir acciones concretas para avanzar en estos desafíos. “Hoy tuvimos una reunión con ACHIPA y distintos actores que forman parte de esta cruzada que hemos asumido con mucho compromiso. Conversamos especialmente sobre el sello de origen de la papa chilota, porque creemos que existe una deuda con este tubérculo que forma parte de la historia de nuestra región. Lo más importante es que establecimos pasos concretos para seguir avanzando y materializar estas iniciativas”, señaló.

La presidenta de la Asociación Chilena de la Papa e investigadora de INIA Remehue, Ivette Acuña, destacó la importancia de priorizar acciones que permitan visibilizar el cultivo. “Analizamos los temas más relevantes para poner en valor la papa, entre ellos la denominación de origen y la posibilidad de instaurar un Día Nacional de la Papa, con el fin de destacar su importancia no solo en nuestra región, sino también a nivel nacional. Además, seguimos incorporando a actores clave de toda la cadena productiva, como la Universidad de Los Lagos, para fortalecer el desarrollo tecnológico del cultivo”, expresó.

Por su parte, el director regional de INIA Remehue, Nicolás Pizarro, valoró el trabajo conjunto entre las instituciones. “Para nosotros es muy importante participar en estas instancias, llevamos más de 40 años desarrollando investigación e innovación en el rubro de la papa y nuestro propósito no es sólo generar conocimiento, sino entregar soluciones que respondan a las necesidades del territorio. Iniciativas como la denominación de origen y el Día Nacional de la Papa representan un paso muy relevante y queremos seguir apoyando este proceso junto a nuestros investigadores y a ACHIPA”, indicó.

El investigador de INIA Remehue, Manuel Muñoz, especialista en mejoramiento genético, explicó que durante la reunión se presentaron antecedentes técnicos que respaldan la futura postulación del sello de origen. “Fue una reunión muy provechosa, donde presentamos información recopilada para sustentar una eventual solicitud de denominación de origen. Agradecemos a la Comisión de Innovación por abrir este espacio de diálogo y por considerar los acuerdos que permitirán fortalecer el rubro”, afirmó.

Desde el ámbito académico, el director de ACHIPA y profesor de Agronomía de la Universidad de Los Lagos, Julio Kalazich, enfatizó la trascendencia de avanzar en el reconocimiento oficial del cultivo. “La papa es el segundo alimento en importancia para Chile y el tercero a nivel mundial, nuestro país es el centro de origen de la papa chilota, que hoy se cultiva en gran parte del mundo. Contar con un Día Nacional permitirá relevar este patrimonio, fomentar su consumo y contribuir a mejorar la calidad de vida de los productores. Hemos avanzado significativamente y ahora corresponde seguir sumando apoyos en el ámbito político para concretar esta iniciativa”, concluyó.

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En este contexto, cada vez más empresas están optando por externalizar la gestión de sus flotas a través de leasing operativo y otras soluciones de movilidad corporativa, permitiéndoles reducir cargas administrativas, optimizar recursos y enfocarse en su negocio principal.

“Hoy las empresas buscan soluciones integrales que les permitan asegurar continuidad operacional, optimizar costos y contar con soporte permanente. Esta tendencia es especialmente visible en sectores como forestal y celulosa, donde la movilidad y el soporte 24/7 son un elemento crítico para el desarrollo de las operaciones”, explica Orlando Villalobos, gerente comercial de Gama Mobility.

La compañía proyecta una creciente demanda por servicios que incorporen mantenimiento preventivo, soporte técnico y administración especializada de flotas, especialmente en industrias con operaciones distribuidas geográficamente y altos requerimientos de disponibilidad de vehículos.

Para responder a esta necesidad, Gama Mobility reforzó recientemente su presencia en la Región del Biobío con una nueva sucursal en Concepción, desde donde ofrecerá servicios de leasing operativo, renting, rent a car y servicio técnico para empresas de la zona.

“Biobío es una región estratégica para nuestro desarrollo debido a la relevancia de sus industrias productivas. Nuestro objetivo es acompañar a las empresas con soluciones que les permitan operar de manera más eficiente, flexible y sostenible”, añade Gustavo Torrens, Gerente de Desarrollo y Operaciones.

La compañía proyecta que la demanda por movilidad corporativa continuará creciendo en los próximos años, impulsada por la necesidad de las organizaciones de mejorar su eficiencia operacional y adoptar modelos de gestión cada vez más especializados.

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Ante tales predicciones, los hipotéticos impactos en la ya golpeada economía chilena serían variados, con diferentes industrias de todo tipo muy atentas por las intensas lluvias que tradicionalmente acompañan a este evento natural, que asoma cada dos a siete años. Una de ellas es la agricultura, que sería una de las más afectadas si se ratifican los augurios meteorológicos.

Cuando hay abundancia de precipitaciones, las temperaturas suelen ser medias o, incluso, altas, escenario ideal para la proliferación de bacterias. Por si fuera poco, las previsiones indican que el temido suceso climático coincidirá con la época de floración en el agro nacional, una ventana de 15 a 30 días donde se produce un crecimiento explosivo de la planta, por lo que es de sumo cuidado.

“Si no se toman las medidas adecuadas, esto podría provocar una verdadera alerta agrícola”, advierte Rodrigo Carvallo, subgerente de Marketing e Innovación de Summit Agro Chile, multinacional japonesa perteneciente al grupo Sumitomo Corporation. “Por suerte, las soluciones para las plantas están al alcance de la mano”, complementa.

Las soluciones

Para evitar esta posible alerta, “El Niño” debe ser enfrentado en una triple dimensión: con defensa, con ataque y con logística. Para las dos primeras, las soluciones son los bactericidas, que desempeñarán un rol más protagónico que nunca si se confirman los pronósticos de meteorología.

Dentro de ellos, destaca la estrategia combinada y escalonada de Agrygent + Nacillus, tanto de defensa como de ataque, para abordar el ciclo completo. “Estos bactericidas pueden actuar como solución previa, para que el riesgo sea bajo aunque la bacteria se presente, y también como antibióticos, para combatir la enfermedad en el caso de que ya haya ingresado al cultivo”, explica Carvallo.

Por un lado, el blindaje biológico de Nacillus actúa en dos dimensiones, destruyendo la placa bacteriana cuando éstas se agrupan y forman un escudo, o cubriendo y fortaleciendo el tejido vegetal con la inducción de defensas. Por el otro, Agrygent entra en acción sistémica para tomar el control cuando la infección ya está instalada, eliminando internamente a las bacterias y previniendo ante contextos de gran humedad.

En términos logísticos, las precauciones deben ser igual de rigurosas, ya que con una lluvia constante, los productos tienden a lavarse. Por ende, si en un panorama normal pueden durar alrededor de 15 días, en esta condición extrema podrían tener una duración de una semana o menos, con las pérdidas que esto implica para la cosecha.

“Este fenómeno que se viene vaticinando es un peligro para las actividades agrícolas nacionales, pero hoy contamos con las soluciones apropiadas para afrontarlo de buena manera”, resalta el especialista de Summit Agro. “Lo fundamental es prepararse con tiempo y no esperar a que se venga encima la tormenta”, concluye.

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Durante el año 2025 el Servicio certificó cerca de 230.000 cajas de bulbos de lilium, mientras que para la presente temporada se proyecta alcanzar cerca de 250.000 cajas. Los principales destinos de exportación corresponden a Países Bajos, Estados Unidos, Japón, Taiwán, Canadá, México, Australia, China, Vietnam, Colombia, Uruguay y Costa Rica, sumándose este año Brasil, este último país se convierte en un nuevo destino para este producto.

A nivel nacional, la región de Los Lagos constituye una de las principales zonas productoras de bulbos de lilium para exportación. Las favorables condiciones climáticas, el aislamiento geográfico y el alto estatus fitosanitario del territorio han permitido el desarrollo de un sector especializado en la producción de material de propagación vegetal destinado a mercados internacionales de alta exigencia.

En la región de Los Lagos, las plantaciones se ubican en las comunas de Puerto Octay y Puyehue, donde empresas exportadoras producen bulbos que posteriormente son comercializados en países de Europa, Asia, Oceanía y América. En este ámbito destacan Bulbos de Los Andes y Agrícola Mantos Verdes Ltda., las que en conjunto concentraron una superficie de 115 hectáreas plantadas durante 2025 en las regiones de Los Lagos y Los Ríos, destinadas a la exportación durante la presente temporada.

El director regional del SAG Los Lagos, Francisco Briones, sostuvo que “la producción de bulbos de lilium representa una actividad altamente especializada y que demanda elevados estándares sanitarios. Como Servicio acompañamos todo el proceso productivo, desde la plantación hasta el despacho del producto al puerto de embarque, realizando inspecciones y análisis que permiten verificar el cumplimiento de los requisitos exigidos por cada país de destino”.

Los requisitos fitosanitarios son definidos por las autoridades de los países importadores, por lo que el SAG debe verificar, mediante inspecciones y análisis de laboratorio, la ausencia de las plagas que cada mercado establece como de importancia cuarentenaria. Entre ellas se encuentran virus, nematodos, ácaros y hongos, para lo cual se realizan inspecciones tanto durante el crecimiento activo de las plantas como a los bulbos cosechados, previo a su exportación.

“En este sentido, el trabajo del SAG se inicia incluso antes de la plantación. Durante el establecimiento y desarrollo del cultivo se efectúan inspecciones de virus, muestreos de suelo y de bulbos para descartar la presencia de ácaros y nematodos, además de colectar bulbos madres con el fin de detectar eventuales virosis en el material parental. Posteriormente, entre los meses de junio y septiembre, los bulbos son cosechados, procesados e inspeccionados antes de ser enviados a los distintos mercados”, enfatizó Briones.

Por su parte, el Seremi de Agricultura de la región de Los Lagos, Francisco Cárcamo destacó que “el inicio de una nueva temporada de certificación de bulbos de lilium confirma la capacidad de la región de Los Lagos para producir con altos estándares y competir en mercados internacionales exigentes. La incorporación de Brasil como nuevo destino comercial refleja la confianza en la calidad de nuestros productos y en el trabajo sanitario que realiza el SAG. Este trabajo conjunto entre productores, exportadores y servicios públicos permite seguir impulsando las exportaciones, generar oportunidades en los territorios y consolidar una agricultura competitiva que aporta al desarrollo de la región y del país”.

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El dirigente destacó que la producción de leche en Chile crece cerca de un 4% durante 2026, aunque reconoció que el sector enfrenta fuertes presiones por el aumento de costos y el contexto económico general.

“Este 2026 será un año de especial atención para el negocio lácteo, marcado por el aumento de la producción y un contexto económico desafiante”, afirmó Winkler.

Costos bajo presión

Entre las principales preocupaciones del sector aparecen el incremento en fertilizantes, combustibles y costos laborales, variables que impactan directamente sobre la rentabilidad de los productores.

Frente a este escenario, el presidente de Fedeleche remarcó la importancia de mantener una estrategia sectorial coordinada.

“El sector está afectado como otros sectores de la economía, pero contamos con una hoja de ruta definida y una coordinación importante que no vamos a interrumpir”, sostuvo.

Más consumo y foco exportador

Uno de los ejes centrales de la estrategia gremial será fortalecer tanto el mercado interno como la presencia internacional de los lácteos chilenos.

En el plano local, Fedeleche continuará impulsando campañas de promoción del consumo a través de Promolac, con el objetivo de elevar el consumo per cápita desde los actuales 145 litros anuales hacia los 160 litros recomendados por la Organización Mundial de la Salud (OMS).

En paralelo, el sector buscará profundizar su estrategia exportadora bajo la marca sectorial Chilemilk, promoviendo los productos lácteos chilenos en mercados internacionales mediante misiones comerciales y acciones de posicionamiento.

“Nuestra producción de leche cuenta con atributos favorables para competir internacionalmente, entre ellos una elaboración asociada a la sostenibilidad y un bajo impacto ambiental”, destacó Winkler.

Transparencia y etiquetado

Otro de los temas abordados durante el seminario fue la necesidad de avanzar en mayor claridad y transparencia en el etiquetado de productos lácteos.

Desde Fedeleche remarcaron la importancia de que los consumidores puedan identificar correctamente el origen y la composición de los productos, evitando posibles confusiones en el mercado.

“La transparencia es fundamental para fortalecer la confianza en el mercado lácteo”, enfatizó el dirigente.

Coordinación sectorial

El encuentro también contó con la participación de representantes de Aproleche Bío-Bío, Saval, Aproleche Osorno y Agrollanquihue, reforzando el trabajo conjunto entre las distintas organizaciones regionales.

Para Fedeleche, la coordinación entre productores, gremios e industria será determinante para enfrentar una campaña que combinará crecimiento productivo con mayores desafíos económicos y comerciales.

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La actividad, así mismo, contempló el estreno del video testimonio realizado durante la gira. Este presentó las actividades realizadas en los lugares visitados, además de las impresiones y reflexiones, tanto de las participantes de la gira como de los representantes de las instituciones visitadas (video streaming de la actividad y del video testimonio de la gira se encuentran disponibles en el canal de Youtube y redes sociales de la Fundación). Adicionalmente, se aprovechó de hacer el lanzamiento de la próxima 14va versión del taller de acuiponia, a realizar de forma online el próximo 27 de Junio. Este estára dirigido a público general, estudiantes, profesionales de áreas agrícola, acuícola, veterinaria, ambiental o educativa, interesados en desarrollar un proyecto acuipónico de pequeña escala (productivo, educativo u ornamental).

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