“En general se habló bastante de lo que es la tecnología, la agricultura, la inteligencia artificial, pero el principal mensaje es que todos estos temas, si bien pueden ser interesantes, si no se aterrizan al usuario en términos de sus necesidades, va a ser difícil que escalen rápido”, indicó.

Añadió que “hay que centrarse más en la necesidad del cliente, de cómo necesita esa información, cómo la requiere desde el punto de vista de hacerla usable y rentable y eso tiene que ser simple”. Luego insistió en que “tenemos que escalar (estas tecnologías), reducir la complejidad a algo simple, que siempre es lo más complejo”.

En este encuentro en el que se analizó la aplicación de nuevas ideas, tecnologías y prácticas que permitan mejorar la productividad, la eficiencia y la resiliencia de los sistemas agrícolas, al mismo tiempo que se minimiza el impacto ambiental y se promueve el bienestar social y económico de las comunidades agrícolas, el experto del INIA remató señalando que “el usuario, en este caso el agricultor, tiene que ver muy claro el mensaje de usabilidad, si no, no va a pasar nada. ¡Hagámosla simple!”.

Agrifood Los Ríos

Agrifood Los Ríos está orientado a presentar los últimos avances en innovación y desarrollo tecnológico, conocimientos, buenas prácticas y tecnologías utilizadas para el fortalecimiento de la cadena de valor agroalimentaria.

Realizado en el hotel Dreams de Valdivia, en este evento internacional que finaliza este 30 de mayo, se están realizando charlas magistrales de expertos internacionales, paneles de conversación con representantes de grandes empresas y expertos para profundizar en temas de interés técnicos, rondas de mentorías para que startups se vinculen con expertos del sector, siendo también un espacio de vinculación, trabajo en red y conexión con el ecosistema de innovación en el sector agroalimentario.

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Alumnos del colegio Osorno College participaron en el lanzamiento del cuento “Remi y el vaso de leche”

¿Qué es la leche?; ¿Cómo se produce la leche?; y, ¿En qué incide la producción de leche al medio ambiente?, fueron las preguntas que investigadores de INIA Remehue respondieron a un grupo de estudiantes de Cuarto Año Básico del colegio Osorno College.

Junto a un recorrido por el centro de investigación osornino, los niños participaron en el lanzamiento del cuento “Remi y el vaso de leche”, escrito por Sue Jones e ilustrado por Sebastián Gamboa, relato que acerca y describe el proceso productivo de la leche en una forma entretenida, tanto en su texto como en las imágenes que lo acompañan.

“Remi es un cuento que nos transporta, con los ojos de una niña, a conocer y a descubrir cómo es el proceso productivo de la leche, desde el campo hasta el vaso. Y ella se hace las preguntas que cualquier niño se podría hacer y descubre las respuestas por sí misma, invitando a investigar, a hacerse preguntas y, sobre todo, a tener ganas de aprender”, destaca la coordinadora de Sustentabilidad del Consorcio Lechero, Natalie Jones.

“La leche y los lácteos no provienen de una caja ni de un árbol. Es nuestra labor contribuir a acercar y mostrar que vienen de un proceso que es sustentable, que respeta a las vacas, al entorno y que es muy importante que la comunidad y los consumidores lo sepan. Por eso es que este cuento nos ayuda a generar un mejor relacionamiento con estos públicos, acción que impulsamos institucionalmente”, agrega Natalie Jones.

Este cuento fue desarrollado en el marco del Acuerdo de Producción Limpia (APL) industria Láctea Procesadora Sustentable, financiado por la Agencia de Cambio Climático (ASCC) y ejecutado por el Consorcio Lechero.

“Remi y el vaso de leche” puede ser descargado desde el link https://www.consorciolechero.cl/remi-y-el-vaso-de-leche/

El recorrido

Con curiosidad y entusiasmo, el grupo de niños interactuó con los investigadores Nicolás Pizarro, Camila Muñoz y Natalie Urrutia, quienes respondieron todas sus preguntas en temas de producción de leche, medio ambiente, bienestar animal, manejo y sistemas de ordeña, donde destacó la visita a la sala de ordeña robótica de INIA Remehue.

También conocieron a “Rosita”, una maqueta que representa gráficamente los procesos internos de una vaca para producir leche, explicación que fue realizada por la Dra. Camila Muñoz.

El gestor de esta visita fue el Dr. Nicolás Pizarro, investigador y divulgador científico conocido como “El Doctor Leche”, quien organizó esta actividad. “Fue muy positiva esta actividad, donde le entregamos conceptos muy generales sobre la leche, cómo se produce y cómo impacta al medioambiente, temas claves que deberían saber los niños, sobre todo porque viven en una región donde es muy importante la producción lechera. Eso es lo que entrega también este libro maravillos presentado por el Consorcio Lechero, donde le cuenta a los niños cómo es la producción lechera, en que muchos hoy no conocen esto. Da un valor agregado tremendo para mostrar tal como es, generar y entregar información en un libro con ilustraciones muy bonitas. Esperamos que esta visita de los niños se repita”.

En la misma línea, la directora regional de INIA Remehue, Natalie Urrutia, valoró este encuentro con niños. “Es muy positivo recibirlos, quieren aprender y ver qué estamos haciendo en investigación, con explicaciones en su lenguaje. Se fijan en detalles como bienestar animal, la limpieza y que son preguntas que también hacen los consumidores, por lo que nos dejan desafíos de seguir llegando con buenos mensajes, responder sus consultas y su interés nos motiva para seguir creando estas actividades”.

La docente a cargo del curso, Miss Karime Zaror, destacó la visita pedagógica a INIA Remehue y el proceso productivo de la leche “donde participamos en todo lo que rodea a la leche, en que lo más novedoso fue conocer el robot de ordeña y el libro Remi, por lo que felicitamos a INIA y al Consorcio Lechero”.

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En INIA Remehue se realizó esta actividad en la que se evaluaron 15 productos, entre ellos quesos de autor y quesos mantecosos con distintos tiempos de maduración.

El Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) dio a conocer los resultados de una cata sensorial a ciegas de quesos de la Región de Los Lagos realizada recientemente en INIA Remehue con ocasión de la visita del fromelier, especialista en quesos y jurado internacional, Alejandro Thomas.

La cata fue dirigida por Thomas junto a los investigadores de INIA Remehue Ignacio Subiabre y Nicolás Pizarro y en ella participaron 8 productores queseros de la zona.

En la oportunidad se degustaron y evaluaron quesos de tipo chanco o mantecoso, frescos y con distintos grados de maduración, además de quesos de autor de variedades tipo Gruyere, Brie, Tomme y azul, entre otros.

Ignacio Subiabre explicó que “en los quesos mantecosos destacaron los productos de Cahuelche, La Reconquista, Borlone y Los Radales, este último reconocido hace algunos años como el mejor queso mantecoso de Chile. En estos quesos resaltaron algunos atributos sensoriales como la textura blanda, cremosa y suave, así como los sabores lácticos a leche, yogurt y mantequilla”.

En relación a los quesos de autor, dijo que “los mejor evaluados fueron el Baby Brie de Thank Mu, resaltando su cremosidad y sabor intenso; un queso con pimienta de Cahuelche, con un sabor suave y equilibrado y un queso maduro de Dcabra que logró notas de tofi o caramelo y en la textura cristales de sal de ácido láctico y tirosina, características que son muy apreciadas en los quesos maduros”.

Añadió que “en general los quesos de autor tuvieron las mejores notas con una mejor evaluación en términos de apariencia y textura, mientras que en aroma, sabor y aceptabilidad general no se detectaron grandes diferencias entre los grupos de quesos”.

Para el fromelier Alejandro Thomas “es muy importante el camino que están iniciando algunos productores de quesos de la región, atreviéndose a innovar y desarrollar quesos de autor”. También valoró el interés por elaborar nuevos productos con las recetas desarrolladas por el INIA bajo la marca Buen Artesano destinados inicialmente al mercado nacional y en una segunda etapa al mercado de exportación.

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Durante su visita a INIA Remehue, la titular del Minagri recorrió los ensayos de mediciones de gases con efecto invernadero provenientes de vacas lecheras a pastoreo y la lechería robotizada.

La Ministra de Agricultura, María Emilia Undurraga, junto al Director Nacional del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), Pedro Bustos, y al Seremi del agro de la Región de Los Lagos, Eduardo Winkler, visitaron INIA Remehue para conocer proyectos de investigación que buscan mejorar la sustentabilidad de la producción lechera.

Durante su visita, la titular del Minagri resaltó la importancia del trabajo realizado, puntualizando que “en el centro regional INIA de Remehue, pudimos ver in situ junto al equipo de profesionales del Instituto el equipo de emisiones de distintos tipos de gases que están investigando diferentes prácticas, diversas formas de continuar este camino de sustentabilidad en el rubro, tanto en la agricultura como el sector de ganadería”.

Cabe destacar que, entre otras iniciativas, INIA en conjunto con INFOR está ejecutando un proyecto denominado balance de carbono como hoja de ruta para la generación de sistemas productivos agropecuarios carbono neutrales. También está evaluando distintos tipos de fertilizantes y la inclusión de algas pardas en la dieta de vacas lecheras a pastoreo para disminuir las emisiones de gases de efecto invernadero.

A su juicio de la Ministra Undurraga, “el poder entender el ciclo completo, el sistema, nos va a permitir proponer formas para adaptarnos a esta situación y también aportes del sector a la carbono neutralidad” y añadió que “el desafío de la carbono neutralidad, de disminuir la emisión de gases es de todos y nosotros desde el sector agrícola y forestal, basado en la ciencia con evidencia nos va a permitir caminar y aportar a este desafío global”.

A su vez, Pedro Bustos, Director Nacional de INIA, explicó que “durante su visita a la región de Los Lagos, la ministra de Agricultura visitó también la lechería robotizada de INIA Remehue destinada a difundir esta nueva tecnología, hacer investigación y al mismo tiempo capacitar a operarios, estudiantes y productores lecheros. Además, recorrió ensayos de mejoramiento genético de papa de variedades comerciales desarrolladas por el INIA y de papas de colores, como muestra del trabajo que se desarrolla en este centro de investigación”.

En tanto, Marta Alfaro, Subdirectora Nacional de I+D+i del INIA, se refirió también al resultado de la actividad. “Estamos muy contentos de haber contado hoy día con la visita de nuestra Ministra de Agricultura para conocer el trabajo del equipo de Ganadería y Medioambiente del INIA. Este es un equipo de personas que se dedica a evaluar cuál es el impacto que tiene la actividad agropecuaria de producción de alimentos sobre el medioambiente. En particular hoy día hemos conversado sobre las emisiones de gases de efecto invernadero del sector y por sobre todo la relevancia del desarrollo de buenas prácticas de manejo para que el sector pueda ser considerado no sólo un sector emisor, sino que contribuir a la mitigación del cambio climático, de la generación de efecto verdadero y promover el desarrollo de una agricultura más sustentable”, indicó.

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El Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), a través del Banco de Germoplasma de Papa de INIA Remehue, representó a nuestro país en un meeting internacional que reunió a representantes de 60 países.

Entre los días 10 y 12 de noviembre, el Banco de Germoplasma de Papa ubicado en INIA Remehue, perteneciente a la Red de Bancos de Germoplasma del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), participó de un meeting internacional para definir una estrategia global para la conservación ex situ de papa. “Esto consiste en el mantenimiento o conservación de material genético fuera del hábitat natural, para mantener la biodiversidad y garantizar su utilización posterior de manera sostenible”, explicó Manuel Muñoz, jefe del Programa de Mejoramiento Genético de Papa del INIA.

El investigador indicó que “Chile es considerado un subcentro de origen de la papa y de acuerdo a estudios relativamente recientes, un alto porcentaje de las papas cultivadas del mundo derivan de las papas chilotas, lo que significa que nuestro país no sólo es fuente de una gran diversidad genética de este cultivo ancestral, sino que además tiene una importancia estratégica y patrimonial, de ahí la relevancia de nuestra participación en este evento”.

Muñoz puntualizó que “en el encuentro denominado Global Strategy on ex situ Conservation of Potato, se dieron cita cerca de 60 curadores de bancos de todo el mundo, incluyendo instituciones de Alemania, Reino Unido, Canadá, Francia, Rusia, Japón, China, Estados Unidos, Eslovenia, Suecia, Bulgaria, Colombia, Cuba, Brasil, Argentina, Perú y por supuesto Chile, entre varios otros países, para discutir las mejores formas de abordar aspectos relevantes de la conservación de papas en 5 ámbitos principales: taxonomía, manejo para la conservación, análisis de brechas, calidad y seguridad de los datos del material conservado y mejoramiento genético”.

Esta actividad de tres jornadas de 4 horas cada una, fue organizada por el Leibniz Institute of Plant Genetics and Crop Plant Research IPK y el Crop Trust, y permitió al personal del banco interactuar con los asistentes de instituciones dedicadas a la conservación de papas en todo el mundo, compartir puntos de vista y desafíos pendientes.

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El especialista en calidad agroalimentaria de INIA, Rodrigo Morales, hizo un llamado a mantener una dieta equilibrada, sin excesos, y con los aportes de nutrientes necesarios para una vida sana.

El médico veterinario, Doctor en Calidad de Carnes e investigador del INIA Remehue, Rodrigo Morales, se refirió a algunos aspectos del estudio dado a conocer recientemente sobre el consumo de carnes y el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.

Según el estudio publicado en la revista Critical Reviews in Food Science and Nutrition, el riesgo de sufrir una enfermedad coronaria se incrementa conforme aumenta la cantidad de carne.

“Comer carne de res, cordero, cerdo y carnes procesadas aumenta el riesgo de padecer enfermedades coronarias en el futuro, según un nuevo metaanálisis de estudios realizados sobre más de 1,4 millones de personas a las que se hizo un seguimiento durante 30 años”, indica un artículo de CNN.

Por cada 50 gramos de carne de res, cordero y cerdo que se consumía, el riesgo de sufrir una enfermedad coronaria aumentaba un 9%. Una ración de carne recomendada es de unos 85 gramos, el tamaño de una barra de jabón o una baraja de cartas, según la Sociedad Americana del Cáncer.

Por cada 50 gramos de carnes procesadas como el tocino, el jamón o las salchichas consumidas, el riesgo aumentaba un 18%.

“La carne procesada parece ser peor para la enfermedad coronaria”, dijo la coautora del estudio, Anika Knüppel, epidemióloga nutricional del departamento de salud de la población de la Universidad de Oxford.

“Esto coincide con lo que se ha descubierto en el caso del cáncer de intestino, en el que la carne procesada ha demostrado estar asociada a un mayor aumento del riesgo que la carne roja”, dijo Knüppel.

Al respecto, el investigador de INIA Remehue, señaló que “si bien las enfermedades coronarias son la principal causa de muerte y discapacidad en el mundo y muchos estudios científicos la asocian al consumo excesivo de carnes y embutidos, hay que considerar que no todas las carnes son iguales y hay carnes más saludables que otras. Por ejemplo, en estudios realizados por el INIA hemos demostrado que las carnes de vacuno producidas en Chile, mayoritariamente en sistemas de libre pastoreo, son más saludables que las carnes producidas en sistemas confinados o feedlot, y al contrario de lo que se piensa, debido al bajo contenido de grasa intramuscular (inferior al 5%) y a su alto contenido de grasas saludables como el ácido linoleico conjugado y su buena relación omega3-omega6, pueden contribuir a reducir el riesgo de enfermedades coronarias”. (Ver infografía).

Añadió que “la carne de vacuno es un alimento rico en proteínas de alto valor biológico (con presencia de aminoácidos esenciales), que aporta vitaminas del grupo B y minerales, como hierro, potasio, fósforo y zinc de elevada biodisponibilidad, entonces hay que tener claro que cada estudio científico es un aporte más al conocimiento y en general a lo que apuntan es a no consumir en demasía algunos alimentos. Por eso, lo importante siempre es mantener una dieta equilibrada, sin excesos, y con los aportes de nutrientes necesarios para una vida sana y saludable, junto con mantener un buen nivel de actividad física, que también ayuda a prevenir las enfermedades de este tipo”.

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La iniciativa evalúa diferentes aspectos del sistema de producción de ovinos, para proponer acciones de mejora que potencien la inocuidad ante el consumo masivo y a largo plazo de carnes sureñas.

Con la finalidad de potenciar la inocuidad en los alimentos de la industria agroalimentaria, el Área Nacional de Alimentos del Futuro del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), lleva a cabo un estudio en la región de Los Lagos, con el propósito de evaluar la concentración de contaminantes ambientales en la carne ovina en base a pastoreo, y así definir mejoras al sistema de producción que garanticen una mayor inocuidad tras su consumo.

“La inocuidad es una característica importante de los alimentos y, en general, se ve constantemente amenazada por peligros microbiológicos y químicos. En este caso, los contaminantes químicos pasan desapercibidos porque no alteran el sabor del producto y pueden generar daños tras su consumo crónico a largo plazo. Aun así, en Chile los controles son muy altos y estos peligros están bastante controlados, pero para nosotros es importante seguir generando conocimiento al respecto que pueda ser un valor agregado a los productos de la industria agroalimentaria local y seguridad a los consumidores, desde el punto de vista nutritivo, sensorial e inocuo”, detalló el especialista Nicolás Pizarro, de INIA Remehue, responsable de la iniciativa apoyada por ANID (2020).

Los contaminantes que serán evaluados son del tipo orgánicos persistentes y elementos traza que podrían producir efectos cancerígenos, disrupción endocrina, mutaciones genéticas e infertilidad entre otros efectos, si se consumen en el tiempo aún en pequeñas concentraciones. Estos son ingeridos por los animales al momento del pastoreo, ya que están depositados en el suelo y cuando el forraje es escaso esta situación podría exacerbarse. Al respecto, el investigador explicó que “en este estudio evaluaremos diversas prácticas agronómicas en términos de mejorar la utilización del forraje para evitar que consuman potenciales contaminantes del suelo, durante los periodos más complejos. Esperaremos ahora que las ovejas estén preñadas tengas sus crías para trasladarlas a los potreros donde tenemos los ensayos. En febrero deberíamos ya estar en proceso de faena y posteriormente de evaluación de los potenciales contaminantes”.

Con los datos científicos de base es posible evaluar la exposición humana, a través del consumo de estos productos,  además  de aplicar nuevos procesos productivos o modificaciones a lo ya realizado, considerando que INIA, a través del Centro Regional INIA Remehue, mantiene una estrecha relación con las productores de la zona de carne y leche. Por otro lado, el estudio puede también extrapolar la calidad de la producción cárnica de la región, arrojando baja o nula presencia de contaminantes, lo que puede concretarse en un sello de calidad, inocuidad y un valor agregado diferenciador importante para competir en nuevos mercados nacionales y extranjeros.

En esta línea, unas de las aspiraciones del equipo de Alimentos del Futuro de INIA en Osorno, es concretar un centro de inocuidad, trazabilidad y autenticidad en el mediano plazo, que garantice el valor de la producción local de leche y carne.

Sobre el estudio

La investigación se titula “Improvements on grazing lamb production system as a modulator of soil ingestion rate and their influence on the concentration of selected environmental pollutants and food safety in lamb meat produced in southern Chile”. Está financiada por el Proyecto Fondecyt de iniciación (N°11201280), y considera dos años de trabajo en terreno. Se ejecuta con la colaboración nacional de especialistas de la Universidad de Chile y la Universidad Austral de Chile, y en el plano internacional del Istituto Zooprofilattico Sperimentale Del Mezzogiorno, ubicado en Napoli, Italia.

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El objetivo fue evaluar la aceptabilidad y preferencias de los consumidores locales sobre diferentes variedades de quesos disponibles en el mercado.

Científicos del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) realizaron un inédito estudio sensorial de consumidores de queso en plena pandemia adaptando la metodología a la crisis sanitaria y utilizando la plataforma Zoom para cumplir con el objetivo. Así lo informó Ignacio Subiabre, ingeniero en Alimentos, Magister en Producción Animal e investigador de INIA Remehue.

En el estudio, que se enmarca en los proyectos FIA “Elaboración de quesos saludables utilizando materias primas con compuestos funcionales del sur de Chile PYT-2018-0274” y FNDR Región de Los Lagos “Capacitación y valorización de productos pecuarios BIP 30351343-0”, participaron 124 consumidores de la ciudad de Osorno. Mujeres y hombres entre 25 y 75 años de edad, todos consumidores habituales de queso.

Modalidad

Se realizaron un total de 5 webinars, vía Zoom, de 25 a 30 participantes cada uno, con una duración aproximada de 45 minutos. En esta modalidad los participantes se dividieron en subgrupos de 5 a 6 integrantes dirigidos por el equipo INIA para un mejor entendimiento y desarrollo de la actividad. Cada webinar tuvo 3 secciones: presentación con video explicativo de la actividad, evaluación sensorial de los quesos y encuesta de consumo de quesos.

Metodología

Los quesos utilizados para la evaluación sensorial fueron un queso Chanco con 30 días de maduración elaborado con leche de vacas que pastorean donde un productor de la provincia de Osorno, más quesos Gouda, Cheddar, Mantecoso y Brie disponibles en el comercio.

Kit de evaluación

Para la prueba cada consumidor recibió un kit de evaluación compuesto por las muestras de quesos codificadas, alcohol gel, lápiz, mondadientes, una botella de agua, más una carpeta con la ficha para realizar la evaluación. El kit fue repartido al domicilio de cada consumidor quienes luego se conectaron al webinar para recibir las instrucciones y participar de la actividad. Los consumidores evaluaron los descriptores sensoriales de apariencia, aceptabilidad de color, aroma, textura, sabor, entre otros, utilizando para ello una escala de hedónica de evaluación de 1 a 7.

Principales resultados

Preliminarmente, se logró identificar dos grupos de consumidores: El Cluster 1, es un grupo compuesto por 52 personas, de 48 años como promedio de edad, que prefirieron el queso Chanco madurado 30 días elaborado por INIA en conjunto con productor de Puyehue, seguido del queso Brie y el Mantecoso como tercera opción.

Los principales atributos sensoriales descritos por los consumidores sobre del queso Chanco fueron una buena apariencia, buen color, una textura agradable y un sabor típico a queso, atributos que están presentes en quesos suaves y de corta maduración.

Además, estos consumidores, a la hora de comprar queso se preocupan por la información nutricional de los quesos, sellos de advertencia, fechas de elaboración y vencimiento, sumado al precio del producto.

El Cluster 2 es un grupo compuesto por 72 personas, de 39 años como promedio de edad, que prefieren los quesos Gouda y Cheddar como primera opción, seguido de los quesos Chanco madurado y Brie. Los principales atributos sensoriales destacados por los consumidores para los quesos Gouda y Cheddar fueron su buena dureza, buen aroma e intensidad de color y sabor. Estos consumidores no se ven tan afectados por el precio, ni información nutricional a la hora de comprar, optando por atributos sensoriales como la textura, aroma y sabor presentes en quesos de guarda o mayor maduración.

Respecto a la participación en el estudio, el investigador de INIA indicó que “en general los consumidores se mostraron contentos por participar de la actividad y agradecieron a INIA por el acercamiento a la comunidad”.

Añadió que “estos resultados serán de gran importancia para los proyectos asociados y futuros desarrollos de quesos en la región, pudiendo orientar de mejor forma las elaboraciones de queso diferenciado al segmento de consumidores adecuado”.

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En el marco de un seminario web frutícola se realizaron presentaciones de investigadores de distintos centros del INIA, sobre producción y manejo de frambueso, arándano, frutilla y manejo de Drosophila suzukii para pequeños productores de berries del sur de Chile

Una serie de recomendaciones sobre producción y manejo de berries en época de otoño-invierno, dieron a conocer expertos del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), en un seminario web realizado en el marco del Programa de “Transferencia tecnológica para el eslabón productivo de la cadena ovina, láctea y hortofrutícola”, perteneciente a la Política Regional de Desarrollo Silvoagropecuario del Gobierno Regional de Los Ríos.

El investigador de INIA Josué Martínez-Lagos, coordinador y moderador del evento, indicó que “la producción de berries en la agricultura familiar del sur de Chile tiene una oportunidad de crecimiento, sin embargo, es necesario afrontar individual y grupalmente grandes desafíos como aumentar la eficiencia productiva, mejorar el manejo técnico del huerto frutícola y la eficiencia en el uso de insumos y recursos naturales, así como la sanidad del huerto. Además, usar variedades con buen potencial productivo, mejorar la infraestructura productiva, trabajar en temas de asociatividad y comercialización e incorporar nuevas prácticas y tecnologías para lograr no solo un incremento en los rendimientos, sino que la producción sea sustentable a la vez”.

El profesional del INIA explicó que “este programa ha realizado entre los meses de marzo y mayo, otros tres grandes webinars gratuitos en temas relevantes para el sur de Chile que son la producción de leche, producción y manejo ovino y producción hortícola al aire libre y en condiciones protegidas, donde han participado más de 1300 personas, entre ellas agricultores, asesores técnicos, profesionales del agro, profesores de liceos técnicos y alumnos no solo de la región de Los Ríos, sino también de las regiones de La Araucanía, Ñuble, Biobío, Los Lagos, Maule y O´Higgins”.

Exposiciones

En el último webinar de berries, Carmen Gloria Morales Alcayaga, investigadora y extensionista de INIA Raihuén entregó recomendaciones para la época de otoño-invierno en el manejo del frambueso, entre ellas las relacionadas con importancia de la materia orgánica del suelo, requerimientos nutricionales del cultivo, variedades, sanidad y principales manejos de temporada, entre otros temas.

Abel González Gelves, investigador de INIA Carillanca, tocó temas relevantes para mejorar la producción de arándanos como el manejo del suelo para mejorar las condiciones de producción, monitoreo de cuarteles a través de calicatas, descompactación, manejo correctivo de la nutrición, incorporación de maquinaria, re-acamellonado, entre otros.

Por su parte, Cristian Balbontin Sepúlveda, investigador de INIA Quilamapu, explicó cómo opera el ciclo productivo de la frutilla, distintas variedades según largo del día, requerimientos climáticos, potenciales productivos, rotación, sanidad, sistemas de producción protegidos y al aire libre.

Finalmente, Luis Devotto Moreno, entomólogo de INIA Quilamapu, dio a conocer las principales características de la mosca de alas manchadas, Drosophila suzukii, los frutales con mayor riesgo de presencia y las principales estrategias de control para el pequeño productor de berries.

Este webinar frutícola está disponible en el siguiente link: https://fb.watch/5iqpeFjh1s/

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En charlas online de la Seremi de Agricultura, que contó con 140 participantes, se abordaron proyecciones y recomendaciones para el22

Con 140 participantes, la Seremi de Agricultura de Los Lagos inició su tercer ciclo de charlas online enfocado en la preparación de la temporada otoño-invierno, donde se recomendó al sector mantener un monitoreo constante de las condiciones agrometeorológicas, ya que los ´pronósticos para el sur del país apuntan a un trimestre con lluvias bajo la norma y temperaturas más cálidas.

Al respecto, el Seremi de Agricultura Eduardo Winkler señaló que “como Ministerio queremos aportar información de calidad, que nos ayude a disminuir la incertidumbre con que nos enfrentamos cada temporada. La agricultura, en su esencia, es una actividad muy expuesta, el clima nos suele jugar malos ratos, pero hay factores que sí podemos conducir y los avances tecnológicos se han vuelto nuestros aliados para mejorar este grado de certidumbre”.

En esa línea, la autoridad del agro apuntó a la gestión del agua, la introducción de nuevas variedades, estrategias de pastoreo y ajustes de carga animal como requisitos esenciales para obtener mejores resultados y enfrentar episodios adversos.

Sobre los pronósticos para el trimestre abril-junio, José Miguel Vicencio, de la Dirección de Meteorología de Chile (dmc),sostuvo que los centros de meteorología internacional coinciden en que el Fenómeno de la Niña ha finalizado o está decayendo, no obstante, al igual que la DMC concuerdan en que “para el trimestre abril, mayo y julio existe una probabilidad  bastante alta de que la zona central y el sur de Chile hasta la Región de Los Lagos,se registren condiciones de precipitación bajo lo normal”

Considerando aquello, es recomendable monitorear los datos meteorológicos diarios y el estado de cultivos y praderas, pues aún después de las lluvias es probable que la humedad de los suelos disminuya con mayor rapidez.

El especialista de INIA Remehue, Alfredo Torres, en tanto, señaló que para abordar eventos climáticos adversos en el sector agropecuario debe existir una preparación anticipada, que se inicie en junio-julio de cada año, contemplando fertilización de praderas, forrajes conservados y cultivos suplementarios con un horizonte puesto en la próxima primavera e invierno.

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