Los 120 años cumplidos por la Federación Internacional de la Leche fueron celebrados en esta reunión internacional, que puso de manifiesto la importancia de unir al sector lácteo mundial, con el firme propósito de lograr el objetivo de desarrollar una producción láctea sustentable para nutrir a las personas y las comunidades y al mismo tiempo generar un impacto positivo en la lucha contra el calentamiento global.

El Consorcio Lechero participó activamente en las reuniones y talleres de trabajo en temas como sustentabilidad, nutrición, marketing, entre otras, representado por las áreas técnicas, gerencia y presidencia de la institución. Junto a ellos, participaron el presidente y el gerente de Fedeleche y el gerente de Exporlac.

“Cabe destacar que a nivel global se identifica que los lácteos serán uno de los alimentos con mayor crecimiento en la demanda mundial en el mediano plazo, según lo reconocen múltiples instituciones internacionales como la OCDE y FAO. De esta manera se seguirán reconociendo como un alimento fundamental para la seguridad alimentaria y el desarrollo de los países a nivel mundial, para lo cual sigue siendo un área de preocupación creciente es cómo los países podemos suplir esta demanda en los diferentes países con una producción sostenible.”, destaca el gerente del Consorcio Lechero, Octavio Oltra.

WDS 2025

La próxima Cumbre se realizará en 2024 en París, Francia, mientras que la WDS 2025 se realizará en Santiago, Chile. Para ello, la Secretaría Ejecutiva de la IDF Chile 2025, integrada por el Consorcio Lechero, Fedeleche, Exporlac y Odepa, presentó un stand en Chicago en el cual relevó la preparación que se está desarrollando y recibió a numerosos visitantes internacionales que ya se están agendando para la cumbre en nuestro país.

“Faltando todavía dos años para la cumbre de la IDF 2025, en esta oportunidad, nuestro principal mensaje para los participantes en Chicago, fue invitarlos a conocer este maravilloso país llamado Chile, para lo cual llevamos un hermoso video resaltando los principales atractivos turísticos de nuestro país y los importantes avances en sustentabilidad que está teniendo el sector lácteo nacional”, explicó el presidente del Consorcio Lechero, Sergio Niklitschek.

TEMAS

La cumbre ofreció cuatro días de programación dinámica, incluidas ocho sesiones principales y 21 sesiones de trabajo centradas en políticas, conocimientos científicos y técnicos y análisis de mercado exclusivos. Junto a ello, se presentó el Informe sobre la situación láctea mundial 2023 , el informe anual 2022-23 y se anunció los ganadores de su segunda edición anual de los Premios IDF a la Innovación Láctea, que celebran y fomentan las prácticas innovadoras en todo el mundo.

En la inauguración, la IDF presentó,  dentro del llamado de la cumbre “Being Dairy”, su declaración con un llamado a los gobiernos, las organizaciones globales y las autoridades a reconocer que los lácteos son esenciales para producir una nutrición segura, asequible y sostenible para alimentar a la creciente población mundial contribuyendo a una dieta saludable; comprometerse a promover y proteger el papel fundamental de los lácteos en la creación de sistemas agroalimentarios sostenibles que garanticen la seguridad nutricional para todos; reconocer el papel del comercio y el sistema internacional basado en normas que lo sustenta y promover el desarrollo y la adopción de estándares internacionales con base científica y directrices que apoyen el comercio de productos lácteos.

Se suma la inclusión del sector lácteo en formulación de políticas públicas y programas; el apoyo al crecimiento sostenible de la productividad del sector lácteo y de los beneficios económicos, sociales y ambientales, entre otros temas.

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Liderado por el Ministro de Agricultura Antonio Walker, la International Dairy Federation (IDF) tiene como objetivo central la organización de la cumbre mundial del sector lácteo que se realizará en Puerto Varas en 2021 (Mundo Agropecuario).

Esta semana se reunieron por primera vez los integrantes del Comité Nacional de la International Dairy Federation (IDF), instancia que preside el ministro de Agricultura, Antonio Walker, y que integran además el Consorcio Lechero, en su calidad de Secretaría Técnica.

El Ministro Antonio Walker destacó la instancia y señaló que “esperamos que a través del trabajo colaborativo público-privado que se puede ver en la conformación de este comité, podamos lograr un sensible avance hacia una lechería cada vez más competitiva y sustentable y como ministerio estamos abiertos a acompañar las iniciativas en esta dirección”.

El Comité Nacional de la IDF para el período 2019-2021 quedó integrado además por los socios del Consorcio Lechero, Exporlac, ODEPA, Fedeleche y Prochile.

Cumbre

El Seremi de Agricultura, Juan Vicente Barrientos, en tanto, destacó la importancia de que el Congreso Mundial de Lechería se realice en la ciudad de Puerto Varas. “La Región de Los Lagos es el corazón lechero de Chile, por eso estamos orgullosos de ser la sede de un evento tan importante para el sector lácteo, es una oportunidad importantísima para proyectar el rubro y recibir a expertos, empresarios y productores de todo el mundo e intercambiar conocimientos sobre la importancia de la leche como alimento y las formas más sustentables de producirlas”, dijo la autoridad del agro local.

En octubre del año pasado, el Consorcio Lechero viajó a la ciudad de Daejeon, en Corea del Sur, para participar de la World Dairy Summit 2018 oportunidad en que Chile fue presentado como sede de este evento para 2021, el que constituye la reunión más importante en su tipo a nivel mundial, con la participación de más de 1200 representantes de los distintos grupos que conforman el sector.

La participación nacional dentro de la IDF ha contribuido a fomentar el desarrollo chileno en temas como el bienestar animal en producción lechera, la sustentabilidad y el rol de los lácteos en todas las etapas de la vida.

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