Esta jornada tuvo por objetivo generar conocimientos y posicionar la horticultura local como un participante preponderante en el mercado de alimentos a nivel regional (Mundo Agropecuario).

Productores hortícolas de toda la comuna de Coyhaique participaron del seminario denominado “En busca de una visión integral para el desarrollo de la horticultura regional”, actividad que tuvo por objetivo poder forjar el conocimiento necesario para que los agricultores logren generar valor en su producción, estandarizando y mejorando sus procesos productivos, todo en el marco de la normativa legal vigente en la producción de alimento.

Pablo Galilea, Gobernador Provincial de Coyhaique, manifestó que “para el Gobierno del Presidente Piñera poder apoyar a la agricultura familiar es muy importante, más en el contexto de generar rentabilidad en el uso de la tierra, ya que creemos que el manejo integral de los predios, donde la horticultura a pequeña escala son formas de obtener ingresos importantes, siendo una alternativa que da muchas oportunidades al campesino”.

Esta jornada se enmarcó dentro de la ejecución del programa “Comercialización y Marketing Hortícola”, iniciativa financiada por el Gobierno regional de Aysén y ejecutada por la Seremi de Agricultura de la Región de Aysén, y que contó con el apoyo de Indap, y el Supermercado Unimarc.

Las tendencias del mercado hacia alimentarse saludablemente generan que la horticultura a nivel regional se presente como una alternativa económica interesante para los pequeños y medianos productores. Es en esto, que aumentar las competencias productivas y comerciales de los agricultores resulta relevante para generar mayores y mejores oportunidades de negocio.

En este sentido, Marcos Sandoval, seremi de Agricultura, indicó que “este seminario se enmarca dentro de una iniciativa que ejecutamos como institución, y hoy trabajamos en esta actividad junto a Unimarc, empresa que tiene un convenio con INDAP y lugar donde muchos de nuestros agricultores comercializan sus productos. Recordar que este rubro posee un enorme potencial en la región, entendiendo que aún no cubrimos el abastecimiento local, por lo tanto, hay un gran espacio para crecer”.

El gerente zonal de Unimarc, Jorge Álvarez, destacó que “esta capacitación forma parte de las acciones que considera el convenio regional con Indap, acuerdo que renovamos hace dos meses, por tercer periodo consecutivo, el cual busca potenciar a los microempresarios locales brindándoles las herramientas necesarias para fortalecer sus negocios”.

Esta alianza público privada, firmada por primera vez en noviembre de 2012, considera el ingreso de estos microempresarios al programa de apoyo a proveedores pymes de Unimarc, “100% Nuestro”, iniciativa lanzada el mismo año, que busca fomentar el desarrollo de emprendedores locales en la región.

Entre los principales temas tratados en este seminario se destacan: fertilización en cultivos hortícolas, consumo de hortalizas y vida saludable, agregación de valor y marketing, formalización de instalaciones de alimentos, entre otras.

Cabe destacar, que este seminario contó con la participación de destacados docentes de la Universidad de Chile, además de profesionales del servicio de Salud de la región de Aysén.

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Se espera que para esta temporada la empresa faene cerca de 60 mil liebres, lo que generará una inyección cerca a los $360 millones a la economía regional. (Mundo Agropecuario).

La Planta Faenadora Cisne Austral reabrió el proceso de faena de liebres en la región, situación que se generó gracias a un trabajo público-privado realizado entre los diferentes actores involucrados.

Pablo Galilea, gobernador provincial de Coyhaique, indicó que “esta es gran noticia para la región. La actividad económica de un país se hace precisamente con este tipo de iniciativas. Para este año está contemplado la producción de 60 mil liebres, destinadas a un mercado de exportación, con 123 proveedores locales, siendo una tremenda inyección para la economía familiar campesina, por eso que como Gobierno valoramos este tipo de acciones”.

Por su parte, Marcos Sandoval, seremi de Agricultura, manifestó que “felices de que la planta esté funcionando, entendiendo que nuestra región carece de industrias, por esto, desde un comienzo como Gobierno apoyamos la reapertura de esta gran inversión privada, trabajando mancomunadamente para que el tema salga adelante”.

Igualmente, la primera autoridad del agro enfatizó “la reapertura de la planta Cisne Austral sin duda ayudará a mejorar la economía del mundo rural, ya que son alrededor de 500 personas las que trabajan en torno a esta actividad, y se estima que sean aproximadamente $360 millones los montos recaudados por este rubro, por lo que es una excelente noticia para el sector”.

La empresa para su funcionamiento da trabajo directo a alrededor de 40 personas, las que fueron capacitadas en buenas prácticas de manufactura y sistema de aseguramiento de calidad, entre otros.

Leonardo Russo, gerente de Planta Faenadora Cisne Austral Ltda, se refirió al sistema de funcionamiento y proceso. “recibimos las liebres de nuestros proveedores en la madrugada, luego se refrigeran y cuando tienen la temperatura adecuada pasan a proceso. Las liebres se transforman en cortes y luego se exportan a Europa, principalmente Holanda. Igualmente, los inversionistas representados por Stephanie Bouckaert se encuentran felices por esta nueva etapa de la Compañía”.

Cabe destacar, que Planta Faenadora Cisne Austral es una inversión privada aproximada de 17 millones de dólares, los cuales posibilitaron la infraestructura de 3.450 metros cuadrados que hoy se encuentran en el sector de Alto Baguales. La faena esperada para esta temporada por la empresa es de 60 mil liebres, para esto se estima que se procesaran alrededor de 800 liebres por día.

Requisitos

La Planta Faenadora Cisne Austral (FCA) se encuentra inscrita en el Listado de Establecimientos Exportadores de Productos Pecuarios (LEEPP) y Habilitada al mercado de Unión Europea (UE) para las especies ovina y liebre.

Entre los requisitos que debe tener el cazador se encuentran contar con permiso de caza menor, haber participado de curso SAG para proveedores de Faenadora Cisne Austral, sumado a contar con permiso de transporte vigente para rifles calibre 22.

Por su parte, las liebres entregadas a la Planta Faenadora Cisne Austral no pueden tener más de 12 horas desde la caza, ni un peso inferior a 2 kilos.

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