La diversidad de participantes es uno de los puntos fuertes de este evento, que acoge tanto a ciclistas amateurs como a profesionales, quienes comparten la pasión por el ciclismo. La competencia se desarrollará en diversas categorías que van desde Juniors (16 a 18 años) hasta Master D (60 y más).

Las tres etapas programadas prometen desafíos únicos para los participantes y momentos emocionantes para el público. La primera etapa consistirá en una contrarreloj individual, seguida por la Ascensión al Volcán Osorno en la segunda etapa, y finalizará con la intensa ruta Doble Puerto Octay – Las Cascadas.

Anita Jans, Gerente de Aproleche Osorno, destacó la participación continua de la Asociación Gremial en esta actividad y comentó que “la Vuelta Ciclista Internacional de la Leche no sólo representa un desafío deportivo, sino también una tradición arraigada en nuestra comunidad. Aproleche Osorno lleva años siendo parte de este evento que fusiona la pasión por el deporte con el compromiso con el desarrollo local. Estamos emocionados de contribuir una vez más a resaltar la belleza de nuestra región y promover el ciclismo como parte integral de nuestra identidad”.

De esta manera, este evento auspiciado por Cooprinsem, Soprole, Dimak, Inacap y La Raza, entre otros, no sólo busca fomentar la competencia deportiva, sino también promover el turismo y el desarrollo en la región. La belleza natural de Puerto Octay y el entorno del Volcán Osorno brindarán un escenario inigualable para la Vuelta Ciclista Internacional de la Leche, consolidándola como una experiencia única que fusiona deporte y naturaleza.

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La instancia, diseñada con el propósito de acercar a los estudiantes al trabajo diario de los productores, se convirtió en una ventana abierta a los secretos de la producción lechera. A través de la experiencia práctica, los jóvenes pudieron presenciar de primera mano cada paso del proceso, desde la alimentación del ganado hasta la recolección y procesamiento de la leche.

Durante la actividad, los estudiantes tuvieron la oportunidad de interactuar con los animales, realizar actividades prácticas y plantear preguntas a los productores, enriqueciendo así su comprensión sobre la cadena productiva de la leche.

De esta manera, la jornada realizada por Aproleche Osorno, no sólo significó abrir las puertas del mundo lechero, sino también una oportunidad para sembrar la semilla del conocimiento en mentes jóvenes, fomentando la apreciación por la agricultura y la importancia de una dieta saludable desde una edad temprana.

El Director de la Escuela Claudio Arrau de la ciudad, David Delgado, subrayó la importancia de este tipo de actividades y lo que significa para estos estudiantes. “Agradecemos y valoramos la noble iniciativa de Aproleche al brindarnos la oportunidad de que nuestros niños y niñas conozcan de manera recreativa y pedagógica el proceso de producción de la leche, vital tanto para su desarrollo fisiológico como cognitivo”.

Por su parte, la dueña de casa y directora de Aproleche Osorno, Sylvia Richards, expresó que “esta fue una iniciativa encantadora para que los niños y niñas conocieran realmente el origen de la leche y todo el esfuerzo que realizan los productores, para obtener este alimento esencial. La tecnología ha llegado para quedarse en los campos, y es crucial contar con jóvenes capacitados para aprovechar estas nuevas herramientas”.

Asimismo, Mariela Soto, profesora de la Escuela Claudio Arrau y responsable de la visita, comentó que “esta experiencia única y maravillosa no solo fue enriquecedora para los estudiantes, sino también para nosotros. Mostraron un gran entusiasmo al aprender sobre los animales y el proceso de elaboración de la leche. Este tipo de iniciativas contribuye a despertar intereses desde temprana edad en áreas que quizás desconocían”.

Finalmente, Anita Jans, Gerente de Aproleche Osorno, destacó que el objetivo principal de la jornada fue acercar a los participantes al entorno rural, permitiéndoles conocer el proceso de producción de la leche y su trayectoria hasta llegar a sus hogares o escuelas. “Es esencial que la nueva generación comprenda los procesos y la agricultura que sustenta al mundo. Deben tener la oportunidad de conocer esto para, en el futuro, tomar decisiones informadas, ya sea integrándose a este sector o formando opiniones fundamentadas. Este conocimiento debe cultivarse desde la infancia. En esta actividad, observamos un gran entusiasmo y participación. Además, el avance tecnológico en la agricultura en nuestro país en los últimos años ha llevado a que cada vez más jóvenes se sientan atraídos por trabajar en este sector”.

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En el marco del desarrollo del Programa Territorial Integrado PTI Lechero de Corfo Los Lagos se realizó en INIA Remehue, el primer seminario de economía circular para el sector lechero (Mundo Agropecuario). 

El seminario contó con la exposición de Karymy Negrete, gestora de Economía Circular en Corfo quien explicó a los más de 70 asistentes, por qué toma cada vez más urgencia transitar desde el actual modelo económico lineal basado en ‘extraer, transformar, descartar’ que está llegando a sus límites físicos, hacia una economía circular vista como una alternativa que busca redefinir la noción de crecimiento al enfocarse en un sistema de aprovechamiento de recursos donde prima la reducción, la reutilización y el reciclaje de los elementos. Este modelo circular construye capital económico, natural y social.

 “Es muy importante llevar este nuevo modelo de desarrollo económico a los sectores productivos de la región donde precisamente se han llevado adelante procesos de producción lineales por años. Hoy cada vez más nos acercamos a los límites planetarios, teniendo en cuenta que actualmente en Chile los desechos son revalorizados solo en US$ 0,4, mientras que el promedio de la OCDE son US$4.  En Corfo entendemos que la economía circular requiere de dos brazos: el regulatorio y el de fomento al emprendimiento, que pone más valor en la economía, buscando no solo proyectos para gestionar los residuos, sino que éstos, además, sean incorporados a los procesos económicos”, señalo Negrete.

La oportunidad del sector lechero para poder incorporar este modelo económico dice relación con cuatro pilares fundamentales, bienestar animal, eficiencia energética, las prácticas de agricultura regenerativa y las personas, es decir cómo nos aliamos como territorio y se fortalece una gobernanza entre distintos gremios, ya que el modelo requiere de un desarrollo económico local y colaborativo.

Hoy la transición hacia un modelo económico circular es una verdadera oportunidad de incorporar innovación que permita agregar valor a cada material que se produce, considerando que los índices económicos señalan que actualmente somos un país que consume mucho y produce poco. Es por eso que se hace necesario el apoyo a iniciativas de una economía basada en la sostenibilidad continuando con la tendencia de que los desechos se recuperen y se revaloricen reinyectando nuevos productos al sistema.

Sergio Iraira Director de INIA Remehue señaló que la política de fomento de INIA es trabajar en este cambio de paradigma que pone a la innovación como una herramienta imprescindible para resolver desafíos de sustentabilidad en distintos sectores como es el sector agrícola. Explicó que “la generación de una agricultura más equilibrada que incorpore en sus procesos, elementos de economía circular es una de las líneas de trabajo de INIA que a través del desarrollo de I +D están reorientando la agricultura hacia la incorporación de prácticas sostenibles en sus procesos que permita hacerlas más viables ambiental, social y económicamente”.

Rodrigo Mardones, Presidente del PTI Lechero, señaló que “según el consejo empresarial mundial para el desarrollo sostenible nuestro mundo es solo un 7% circular por ello es necesario incorporar conocimientos sobre este nuevo modelo económico que reconoce la importancia de que la economía funcione a cualquier escala, para empresas grandes y pequeñas, para organizaciones e individuos, global y localmente. Desde el PTI potenciamos la diversificación del sector lácteo, con el propósito de elaborar localmente productos diferenciados, dados por su condición de origen, características propias del sistema de producción, por sus características benéficas para la salud humana o sus componentes de sustentabilidad”

Michel Junod, gerente de Aproleche Osorno sostuvo que “este primer seminario nos ayuda a comprender de manera clara, el efecto que tiene la producción en nuestro diario vivir. Es así como debe quedar claramente establecido, que el hecho de producir tiene que tener una consciencia en el futuro con los desechos que se generan, y estos deben ser considerados como insumos para otros procesos industriales, de tal forma que cada ciclo productivo tenga una consciencia sobre lo que produce y sobre el impacto en el medio. De esta forma, no solo nos hacemos responsables de la calidad del producto final, sino también de la huella que vamos dejando con la energía, agua, carbono y desecho, que podrán ser materias primas para nuevos ciclos productivos”.

El gran desafío es transitar de este modelo económico de tomar, hacer y desechar hacia uno en que la actividad económica se conciba como actividad reparadora y regenerativa. Así, el nuevo modelo busca que los materiales que entran en el proceso productivo –ya sean materiales técnicos, como los plásticos, o biológicos, se mantengan por el mayor tiempo posible o incluso de manera indefinida. De esta manera, la economía circular se concibe como un ciclo continuo de desarrollo positivo que conserva y mejora el capital natural, optimiza el uso de recursos y minimiza los riesgos del sistema al gestionar una cantidad finita de existencia y flujos renovables.

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En el seminario expondrán el economista agrario del Ministerio de Economía, Industria y Agricultura de Argentina, José Quintana; Antonia Biner, co-creadora del “Club del Queso”, y Mario Radrigán, director ejecutivo de la Asociación Nacional de Cooperativas de Chile (Mundo Agropecuario).

El jueves 27 de septiembre, la Asociación Gremial de Productores de Leche de Osorno (Aproleche), realizará en los salones del Hotel Sonesta a contar de las 16:30 horas, su “6to Seminario de Tendencias, Dificultades y Oportunidades 2018”. Este evento reunirá a destacados charlistas nacionales e internacionales, el cual estará dirigido a productores locales y profesionales del sector, como también a gerentes y agentes de empresas de la provincia.

En la ocasión, expondrán el economista agrario del Ministerio de Economía, Industria y Agricultura de Argentina, José Quintana; Antonia Biner, co-creadora del “Club del Queso”, y Mario Radrigán, director ejecutivo de la Asociación Nacional de Cooperativas de Chile, quienes conversaran con los presentes sobre las tendencias en el mercado y las variables nacionales e internacionales, de manera de entregar luces a los productores de cómo enfrentar de mejor manera sus negocios.

El director ejecutivo de la Asociación Nacional de Cooperativas de Chile, Mario Radrigán, comentó que su ponencia se enfocará en la asociatividad, orientada al sector agroalimentario y lácteo, poniendo énfasis a algunos factores críticos de éxito y de fracaso de este tipo de iniciativas. “Hoy la asociatividad debiera transformarse en uno de los elementos centrales para poder competir y mantenerse activo en el mercado. Así, este seminario nos permitirá charlar sobre el modelo asociativo y cooperativo aplicado a la lechería, ambos de alta relevancia para el desarrollo del sector lácteo”, apuntó.

Michel Junod, gerente de Aproleche Osorno, señaló que “estamos muy orgullosos de concretar por sexto año consecutivo este gran seminario, tan trascendental para la economía local. Con esto buscamos que los asistentes se interioricen de lo que está ocurriendo actualmente en el mercado, con el fin de planificar un mejor futuro para nuestro sector”.

“Quisimos traer esta vez las diversas alternativas que los mercados ofrecen, incluso en momentos difíciles, para los lácteos de buena calidad, inocuos y con trazabilidad. Invitamos a toda la comunidad a inscribirse gratuitamente, y participar activamente de este relevante seminario de tendencias”, finalizó el gerente.

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