En las instalaciones de INIA La Cruz, en Valparaíso, se realizó un seminario-taller donde investigadores presentaron los avances del proyecto “Sistema de conservación, basado en una levadura nativa mejorada con óptima producción y liberación de un gasotransmisor natural, para alargar la vida útil de frutos carnosos no climatérico”. El evento reunió a agricultores, productores locales, representantes municipales y autoridades de la industria agrícola.

El Dr. Sebastián Molinett, director del proyecto, explicó que esta iniciativa se financia a través de la Agencia Nacional de Investigación y Desarrollo (ANID) y busca desarrollar un sistema de conservación que permita reducir significativamente la pérdida de fruta en poscosecha. Junto a él, el Dr. Carlos Figueroa, de la Universidad de Talca, presentó herramientas biotecnológicas enfocadas en mejorar la calidad y frescura de las frutillas.

Proceso

El proyecto utiliza un grupo de 195 cepas de levaduras nativas, seleccionadas por su capacidad de producir gasotransmisores naturales. Estas levaduras, provenientes de entornos enológicos, son sometidas a mejoramiento genético mediante cruzamientos convencionales para maximizar la producción de estas moléculas.

El gasotransmisor resultante no solo ayuda a preservar la calidad de la fruta, sino que también posee propiedades antimicrobianas que minimizan el riesgo de deterioro durante el almacenamiento. Este sistema bioproductor, desarrollado en colaboración con Agro Q-Tral como potencial licenciataria, promete ser una solución sencilla, económica y sostenible, adaptable tanto para grandes productores como para pequeños agricultores.

Actualmente, se están realizando experimentos en las instalaciones de INIA La Cruz, utilizando plantas provenientes de viveros. Estos ensayos evalúan parámetros como color, firmeza, acidez, y niveles de compuestos bioactivos como polifenoles y flavonoides, además de estudiar la regulación hormonal y la expresión genética relacionada con la maduración del fruto.

De acuerdo con el Dr. Claudio Martínez, académico de la Universidad de Santiago, el objetivo es obtener una cepa de levadura capaz de generar gasotransmisores durante al menos una semana, garantizando así una mayor vida útil para las frutillas en condiciones de almacenamiento a temperatura ambiente y en frío.

Potencial

La implementación de esta tecnología podría triplicar la duración de las frutillas en poscosecha, un avance crucial para minimizar las pérdidas de este producto altamente demandado. Según el Dr. Molinett, “el avance de la biotecnología en la agricultura está abriendo nuevas posibilidades para los productores, permitiendo mantener la frescura de la fruta por más tiempo y optimizando su comercialización”.

Testimonios de productores como Roberto Farías, de Agrofrutilla San Pedro, refuerzan las expectativas: “Este proyecto promete revolucionar nuestra producción y comercialización, mejorando significativamente la vida útil de la fruta”.

Con resultados esperados para 2025, este desarrollo tecnológico posiciona a Chile como un referente en innovación biotecnológica para la industria agrícola, fortaleciendo la competitividad de sus productos en mercados nacionales e internacionales.

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Con la liberación de 12 millones de plantas sanas por parte del SAG y la reasignación de $2.000 millones para los agricultores/as afectados por el nematodo de la frutilla (Aphelechoides fragariae) el Ministerio de Agricultura reafirma su compromiso con los productores y productoras afectadas en cuanto a ofrecer todo su apoyo para hacer frente a esta compleja situación y así minimizar al máximo las pérdidas económicas.

El día viernes 11 de noviembre el SAG autorizó más de 7 millones de plantas de la variedad Monterrey para la venta, tras verificar la ausencia de la plaga luego de su tratamiento con fosfina. Con esta tercera liberación el Servicio alcanzó los 12 millones de plantas sanas disponibles para su venta y se suma a los 16 millones de plantas sanas sin tratamiento que se liberaron al inicio de los muestreos en los viveros afectados, con un total de 28 millones.

Cabe señalar que el SAG durante esta semana realizará un remuestreo a los lotes que aún continúan positivos pese al tratamiento con fosfina, con el fin de liberar a la brevedad las que resulten negativas, y, además, se muestrearán más de 13 millones de plantas tratadas.

En paralelo el Servicio sanitario avanza con máxima celeridad en el proceso de autorización de centros de producción de material de propagación en el extranjero, para así importar a Chile plantas de frutillas desde otros países ampliando las posibilidades de suministro.

En el SAG, en tanto, se sigue trabajando con el objetivo de garantizar la sanidad del material del que dispondrán los productores/as para iniciar sus cultivos, resguardando su calidad al estar libre de la plaga. Esto se enmarca dentro de lo que establecen las normativas de sanidad vegetal y de viveros y depósitos de plantas, donde se indica que los viveros deben vender plantas sanas y libres de plagas.

Financiamiento de plaguicidas 

Hasta ahora INDAP ha destinado un total de $789.300.000 para ir en ayuda de las y los frutilleros afectados por el nematodo. La prioridad de recursos se orientó al control de la plaga, con acciones que consideran financiamiento para plaguicidas autorizados por el SAG. Además, de financiamiento de bioestimulantes para el cultivo de la frutilla y servicios de aplicación de plaguicidas autorizados por el SAG para el control de la plaga.

Adicionalmente, las Direcciones Regionales de INDAP evaluarán la incorporación de otras acciones complementarias como cursos oficiales de aplicadores de plaguicidas, dictado por empresas registradas ante el SAG, además de la entrega de kit de elementos de protección personal para aplicación de plaguicidas para el combate de la plaga, y de implementos para la aplicación de plaguicidas (bomba de espalda, hidrolavadora, pediluvios).

Oficio de agricultura 

En cuanto a la seremi de Agricultura de la región Metropolitana, el 9 de noviembre de 2022 se emitió un oficio por parte de la Seremi Nathalie Joignant en la que se solicita información a la municipalidad de San Pedro acerca del número de agricultores no usuarios de INDAP que adquirieron plantas con el vivero agrícola Llahuen o que mantienen un contrato de compra vigente con dicho establecimiento. Esto con la idea de avanzar en torno a la emergencia agrícola.

Hasta ahora, la seremi ha entregado apoyo de $300 mil a 200 beneficiarios de los cuales 100 son agricultores que se dedican a las frutillas. Además, se entregarán fertilizantes a 100 beneficiarios entre frutilleros y otros cultivos, todos ellos son usuarios NO Indap.

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El Servicio Agrícola y Ganadero, SAG, informa que está realizando todos los esfuerzos para que los productores dispongan en el más breve plazo de plantas libres de la plaga Aphelenchoides fragariae denominada “nematodo foliar de la frutilla”.

Para tal efecto se la ha exigido a los viveros que dieron positivo la realización de tratamientos de control a un universo aproximado de 52 millones de plantas, cuyos resultados estarán disponibles a partir del 28 de octubre en forma escalonada, fecha a partir de la cual se espera poder disponer de plantas de frutilla libres de este nematodo.

Lo anterior, se enmarca dentro de lo que establecen las normativas de sanidad vegetal y de viveros y depósitos de plantas, donde se indica que los viveros deben vender plantas sanas y libres de plagas.

Las acciones establecidas, tienen el único fin de velar que los productores cuenten con material sano para una correcta producción, lo cual se encuentra fundamentado en las normas de protección agrícola del país.

Cabe señalar que el SAG ha dispuesto una serie de acciones, mediante la Resolución N° 4.481/ 2022 desde la determinación de Aphelenchoides fragariae, con el objetivo de evitar su dispersión hacia nuevas áreas geográficas del país y hacia otros hospederos productivos.

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Seremi de Agricultura informó que esta plaga no afecta la salud humana, pero impacta en el rendimiento del cultivo, por lo que llamó a productores a notificar su eventual presencia ante el SAG y evitar, así, una mayor propagación de la enfermedad y pérdidas económicas en el rubro. 

Hace tres meses, el Ministerio de Agricultura alertó sobre  la presencia en Chile del nematodo cuarentenario de la frutilla, Aphelenchoides fragariae, la cual fue confirmada por los laboratorios del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), dando paso a una declaración de emergencia agrícola para contener esta enfermedad  -que se detectó en la zona centro sur- y, de esta forma, hacer más expedita  la vigilancia fitosanitaria en la zona de producción de frutillas, que incluyó la Región de Los Lagos.

Tras conocer los resultados de los primeros muestreos, la Seremi de Agricultura, Tania Salas, informó que se corroboró la presencia de la enfermedad en tres predios de la región, dos en la comuna de Río Negro y uno en Llanquihue, y se estima el número podría aumentar a medida que se hagan muestreos en más predios. “Los servicios del Ministerio de Agricultura se encuentran trabajando, desde el primer momento, para establecer una serie de medidas sanitarias para reducir al máximo el impacto y la dispersión de la plaga. Llamamos a los productores a estar atentos al comportamiento de sus plantas de frutillas y a notificar al SAG si observan alguna sintomatología sospechosa en sus cultivos, pedimos que se acerquen al SAG para que los inspectores puedan tomar muestras y realizar los análisis correspondientes y, de confirmarse la presencia, tomen de inmediato las medidas indicadas para evitar su diseminación”.

En esa línea, la autoridad agregó que “queremos recorrer este camino junto a los productores, les pedimos que informen en caso de sospecha, si un predio resulta positivo se informarán las medidas que debe tomar para evitar que la plaga se siga propagando y evitar mayores pérdidas

En esa línea, Carolina Giovannini, Encargada Regional de Protección Agrícola, Forestal y Semillas del SAG, sostuvo que “este es un nemátodo, una especie de gusano microscópico, que en el caso de la frutilla afecta a la parte aérea. Los síntomas son malformaciones en el follaje, daño en las hojas, necrosis y muerte de tejidos, y finalmente afecta el rendimiento del fruto, produciendo malformaciones . Para su diagnóstico es importante que los productores notifiquen al SAG para que el Servicio tome una muestra y coordine su análisis en laboratorio”.

Con relación al nivel de pérdidas en la producción que la enfermedad pudiera ocasionar, Giovannini sostuvo que “esa información, hasta ahora es más bien bibliográfica, porque en el país no tenemos antecedentes del daño que provoca, pero según la literatura podría ser entre un 60 y 80 por ciento, cifra que corresponde a lo reportado por otros países”.

Igualmente, se hizo un llamado a no intercambiar plantines, estolones o comprar plantas en ferias y mercados informales, sino abastecerse en viveros certificados y previamente chequeados por el SAG.

Por su parte, Ana María Valck, jefa del Departamento de Fomento de INDAP Los Lagos, informó que el Servicio tiene un catastro de 600 pequeños agricultores productores de frutillas a quienes se les está informando del impacto de esta plaga y a los que se espera orientar para que puedan chequear sus cultivos.

Asimismo, la subdirectora de INIA Remehue, Ana María Méndez, señaló que la entidad colocó a disposición su red de laboratorios para poder hacer una detección rápida mediante test PCR para la detección rápida del nemátodo, colocándose a disposición del SAG con 500 muestras mensuales por 4 meses para poder determinar qué planta está enferma y cuál no.

Ignacio Hott, productor de frutillas de la provincia de Osorno, señaló que “no sabemos en qué magnitud nos afectará esta plaga, eso nos tiene muy preocupados”. Igualmente, mostró inquietud por la propagación del nematodo al existir baja oferta de plantas de frutillas en el mercado, lo que puede llevar a algunos a multiplicar o intercambiar plantas enfermas. “Es una muy mala práctica, no se debe realizar, está prohibido, los productores no somos viveristas y no podemos correr el riego de pasarnos la enfermedad de campo en campo”, afirmó.

Medidas

Para financiar los gastos generados por la presencia del nemátodo del enanismo de primavera de la frutilla (Aphelenchoides fragariae), el Ministerio de Agricultura anunció $1.935 millones para contener la enfermedad y beneficiar a cerca de dos mil productores de frutillas del país, ya que la mayor parte pertenecen a la agricultura familiar campesina. E

A nivel regional, y una vez detectada la plaga en la Región de Los Lagos, la Seremi de Agricultura junto a los servicios del agro y representantes de los productores, conformaron una mesa técnica para abordar medidas para evitar la dispersión del nemátodo.

Por su parte, el SAG aumentó la capacidad analítica de su red de laboratorios y autorizó a dos laboratorios privados para apoyar en el diagnóstico de este nemátodo. A la fecha, además, ya aprobó el uso especial de 13 plaguicidas para controlar esta enfermedad.

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El nematodo de la frutilla, Aphelenchoides fragariae, es una plaga que no estaba presente en Chile, por lo cual el SAG estableció una serie de medidas para evitar su dispersión y daños en la producción.

El Ministerio de Agricultura informa que, ante la presencia del nematodo de la frutilla, Aphelenchoides fragariae, confirmada por los laboratorios del SAG, junto a las medidas adoptadas por este Servicio en su resolución N°4481/2022, se suma la declaración de emergencia agrícola por la plaga, lo que permitirá la gestión expedita de recursos para apoyar a los productores y productoras afectados.

El Ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela sostuvo que “a partir de los datos del SAG que corroboran la aparición de una plaga en las plantaciones de frutillas del país que están focalizadas en el centro sur, nos ha llevado a tomar la decisión, de manera complementaria con otras emergencias agrícolas, también declarar en emergencia agrícola aquella área donde este nematodo está afectando a la producción de frutillas”.

Asimismo, el secretario de Estado añadió que “hacemos esta declaración emergencia agrícola porque no vamos a dejar solo a ningún productor de frutilla, ya que la mayoría de ellos son pequeños productores de Melipilla, de San Pedro, de Litueche, de Pelluhue, de Chanco (…) Con la Dipres ya estamos en diálogo para redestinar recursos propios del ministerio y, eventualmente, recursos adicionales del gobierno para poder controlar esta plaga y en esto el INIA ha sido muy proactivo y ya ha detectado moléculas que pueden ayudar a combatir esta plaga”.

Por su parte, la Directora Nacional (s) del SAG, Andrea Collao, explicó que “el nematodo de la frutilla es una plaga que provoca daños principalmente en el rendimiento de las plantas, las personas pueden consumir las frutillas sin problemas, pues no afecta su salud. El Servicio se encuentra trabajando desde el primer momento con los productores afectados, principalmente de las regiones de Maule, Metropolitana y Valparaíso, estableciendo una serie de medidas sanitarias con el fin de que puedan reducir al máximo el impacto en su producción, así como la dispersión de la plaga”.

El director nacional de INDAP, Santiago Rojas, dijo que “desde INDAP estamos trabajando de manera colaborativa con los servicios del agro para enfrentar esta nueva emergencia que podría afectar la producción de frutillas a lo largo de nuestro país. Como servicio estamos abordando acciones concretas que irán en ayuda de nuestras agricultoras y agricultores, tales como recursos financieros, apoyo crediticio, medidas de capacitación para la prevención y manejo para evitar una mayor dispersión de la plaga”.

En forma paralela, el MINAGRI también articuló un trabajo con INIA frente a esta emergencia, cuyo organismo apoyará en el monitoreo a través de sus laboratorios en las regiones afectadas y realizará un estudio de eficacia de moléculas para el control del nematodo con el apoyo de la Fundación de Innovación Agraria (FIA).

El Ministerio de Agricultura hace un llamado a los productores/as que, ante sospechas de la presencia de este nematodo en sus plantaciones, realicen una denuncia en la oficina SAG más cercana o escriban a oficina.informaciones@sag.gob.cl

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Temporada agrícola 2020-2021 reunió condiciones ideales para la reproducción de la plaga. Autoridades del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), anunciaron cursos de capacitación a equipos técnicos del Ministerio de Agricultura, destinados a contrarrestar el avance del insecto.

“La mosca de alas manchadas o Drosophila suzukii, es una plaga que llegó a Chile en 2017, afectando varios frutales de importancia económica en el centro-sur de nuestro país, lo que encendió luces de alerta entre productores, asesores e investigadores del ámbito frutícola”, señaló el investigador y entomólogo de INIA, Luis Devotto.

El especialista indicó que en la reciente temporada, esta diminuta mosca causó pérdidas significativas en la producción de cereza, frambuesa, mora y otros berries, especialmente entre las regiones del Maule y Los Lagos.

Explicó que ello se debe a la complejidad de sus hábitos y a su enorme potencial destructivo, que se manifestó con dureza entre diciembre de 2020 y marzo de 2021, en lo que calificó de “tormenta perfecta” al conjugarse factores relevantes como “conocimiento insuficiente entre muchos productores sobre el manejo de la plaga, limitaciones de mano obra por la pandemia, postergación de varios manejos culturales para concentrar la escasa mano de obra en cosechar la fruta y una lluvia estival nunca antes vista en enero desde que se tiene registro”.

Devotto añadió que la suma de esos factores creó un ambiente “extremadamente propicio para la plaga y ésta no tardó en aprovecharlo para explotar en términos de abundancia, con las consiguientes consecuencias negativas para la industria frutícola”.

Contenidos y modalidad del curso

Como una manera de contribuir a un manejo más eficiente y sustentable de la plaga, especialistas de INIA diseñaron un curso de siete módulos destinados a promover un Manejo Integrado de Plagas eficiente, que abarcará todos los aspectos que rodean este insecto, incluyendo su biología y elementos que apuntan a su control, como la importancia de la frecuencia de cosecha, la elección de las variedades, el manejo de los contornos de los huertos, el control de malezas, el tipo de riego, el uso de barreras físicas, repelentes, atrayentes, monitoreo, trampeo masivo, insecticidas, controladores biológicos, sanitización, entre otros.

Respecto del desarrollo del curso, el Director Nacional de INIA, Pedro Bustos, indicó que “cuando se hizo inminente la llegada de la plaga al país, el Instituto invitó a varios expertos europeos y norteamericanos para que nos ayudarán a establecer una hoja de ruta para enfrentar el problema. Con el tiempo, nuestros especialistas lograron crear suficiente conocimiento sobre cómo se comporta la plaga en Chile, y esta experticia es la base para ofrecer este curso, enfocado a 500 profesionales y técnicos del Ministerio de Agricultura (SEREMIs, INDAP, INIA, SAG) y entes asociados como PRODESAL, SAT, PDTI, etc.”.

A través de este curso, el Ministerio quiere acelerar la adopción de un genuino Manejo Integrado de la Mosca de alas manchadas, especialmente en la Agricultura Familiar Campesina, ya que este segmento es el más golpeado por la plaga. “Estamos conscientes de que esta plaga siempre perjudica a los productores más pequeños y que el uso de insecticidas químicos no basta para lograr un control adecuado y estable en el tiempo, además de impactar negativamente en los costos, la inocuidad de la fruta y el control biológico de otros insectos”, coincidieron los investigadores Jaime Mejías, Jefe Nacional de Agrosistemas Sustentables y Andrés France, Líder del Grupo de Especialidad de Sanidad Vegetal de INIA.

Finalmente, Maruja Cortés, Jefa del Área Nacional de Extensión y Fortalecimiento de Capacidades de INIA, detalló que “los participantes que se capacitarán son extensionistas y funcionarios del MINAGRI que trabajan desde la región Metropolitana hasta la región de Los Lagos. A través de ellos pretendemos llegar a una mayor cantidad de productores y productoras del país. El curso será impartido en la plataforma e-learning de INIA, donde cada participante contará con un nombre de usuario y contraseña que permitirá el acceso seguro a los contenidos del curso. Una vez finalizado éste, cada extensionista recibirá un certificado que acredita su participación”.

Según indicó, todas las etapas del curso, que se inicia el 4 de mayo, han demandado un esfuerzo mancomunado de los servicios del MINAGRI, desde la elección de los temas hasta la logística, con el firme objetivo de fortalecer a los pequeños productores y productoras de fruta frente al embate de la plaga.

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Trabajos desarrollados sobre sustratos en reemplazo del suelo, durante tres años en la Región del Maule, permitieron a Cristián Balbontín adelantar inicio de producción a inicios de invierno, con considerable disminución de agua y fertilizantes, lo que llamó la atención de los organizadores del encuentro internacional.

Invitado a relatar la experiencia obtenida en la producción de frutillas utilizando sustratos en reemplazo del suelo y al interior de macrotúneles, estuvo en la jornada de clausura del “Simposio Internacional Cultivos en Sustrato e Hidroponía”, el investigador de INIA Quilamapu Cristián Balbontín.

Ante un público virtual de varios países de Sudamérica y Europa, el ingeniero agrónomo, experto en fitotecnia de frutales menores, resaltó en su ponencia las ventajas del sistema productivo en macrotúneles, que por tres años implementó en distintos sectores de la región del Maule.

Durante su presentación, el especialista indicó que el sistema permite reducir en un 70% el uso de agua para producir un kilogramo de esta fruta, comparado con el sistema convencional de producción al aire libre, además de manejar de manera más efectiva las plagas y enfermedades, reducir el uso de nutrientes y facilitar las labores operativas del cultivo al estar todo el sistema montado sobre plataformas a la altura del productor, mejorando sus condiciones de trabajo.

En cuanto a la calidad de la fruta obtenida, Balbontín destacó que esta no se ve afectada, sino que se mantiene en altos niveles y con muy buenos rendimientos dependiendo del sustrato utilizado. En este aspecto indicó que durante tres años experimentó la producción de seis variedades de frutillas y tres tipos distintos de sustrato reemplazantes del suelo tradicional, insertos en un macrotúnel que generaba las condiciones moduladas de temperatura y humedad. Los sustratos, provistos de riego tecnificado, estaban compuestos de fibra de coco, mezclas de fibra de coco y turba, y mezcla de cascarilla de arroz y turba, todos los cuales alcanzaron muy buena productividad, anticipando la cosecha en uno o dos meses con respecto al sistema convencional.

El investigador de INIA explicó que el sistema “permite tener una visión amplia de la producción, y sus principales ventajas frente al desafío de generar frutos saludables en un entorno de cambio climático cada vez más inestable”.

En cuanto a las ventajas de los sistemas hidropónicos o sin suelo, Cristián Balbontín señaló que son muy adecuados para la producción de frutos de temporada como frutillas o tomates, ya que “brindan la posibilidad de controlar el aporte de nutrientes en los estados adecuados de la planta, y disminuir la presencia de plagas y enfermedades que son muy comunes en los sistemas sobre suelo”. Aclaró que su uso en frutales mayores puede ser “un desafío interesante de abordar” debido, precisamente, al tamaño de las especies, pero que con el tiempo también deberán implementar sistemas de protección climática.

El Simposio Internacional Cultivos en Sustrato e Hidroponía, formó parte del 41 Congreso Argentino de Horticultura que contó con la organización del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, INTA, la Universidad Nacional de Buenos Aires, la Universidad Católica de Córdoba, entre otras.

Su realización respondió al incremento en la demanda por información y al crecimiento que ha tenido la temática en el mundo en los últimos años, considerando las ventajas de la hidroponía toda vez que logra mayor producción por unidad de superficie, mayor eficiencia en el aprovechamiento de los recursos naturales, reducción en el uso de agroquímicos, entre otras ventajas, que posibilitan la producción en zonas no aptas para cultivos agrícolas.

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Profesionales de INIA Carillanca se reunieron con agricultores y profesionales en taller, a objeto de conocer importantes aspectos de este manejo agrícola en el cultivo de frutillas.

La práctica de aplicar fertilizantes a los cultivos, a través del agua de riego, se denomina fertirrigación o fertirriego. Se trata de un manejo agrícola moderno que permite maximizar rendimientos y además reducir la contaminación de los suelos por exceso de aplicación de fertilizantes. Lo anterior conlleva a incrementar la eficiencia en el uso de fertilizantes, minimizar la aplicación de éstos y aumentar los beneficios económicos de inversión en fertilizantes que hacen los agricultores.

Dada la importancia de esta temática, profesionales de INIA Carillanca se reunieron con agricultores y profesionales en un taller, a objeto de conocer importantes aspectos de este manejo agrícola en el cultivo de frutilla. La actividad, realizada en el sector de Mahuidanche, forma parte del trabajo que se desarrolla en el contexto del programa GORE-INIA “Diagnóstico en gestión y manejo hídrico intrapredial en el área de influencia del Canal Faja Maisan”, a cargo del investigador Rafael López-Olivari.

“Los cultivos y frutales requieren una buena gestión hídrica y de nutrición dada la escasez hídrica y aumento indiscriminado de fertilizantes en los suelos agrícola, que actualmente está ocurriendo alrededor del mundo. En este sentido es necesario conocer los fertilizantes existentes y apropiados en la fertirrigación, las mezclas, entender los análisis químicos de suelo y planta, cantidad de producción que se quiere obtener, entre otros. En este taller mostramos la importancia de la aplicación de fertilizante a través del riego (fertirrigación) y el manejo de estos insumos de una manera apropiada y racional, según los requerimientos del cultivo de frutilla”, explica López-Olivari.

Al respecto, es importante que el agricultor tenga diversos elementos al establecer este tipo de riego: al menos un estanque para la preparación de la solución madre, un sistema de inyección (vénturi) e idealmente un medidor de flujo (caudalímetro) para la solución madre, válvulas adicionales que permitan la puesta en marcha y cierre del sistema de inyección, sistema de filtros que aseguren el paso de una solución de riego con partículas de tamaño fino ( filtros de arena y malla), así se evita el tapado de emisores. Es ideal contar con 4 estanques para preparar las disoluciones de fertilizantes, dependiendo de los elementos a inyectar.

Durante el taller se analizaron las distintas funciones de los nutrientes en frutilla, además de orientar sobre cómo llevar adelante un programa de fertirrigación, insistiendo que NO todos los fertilizantes usados en agricultura pueden ser usados en fertirriego. “Los fertilizantes aplicados en este sistema deben tener ciertas características como: solubilidad, acidez, salinidad y toxicidad, pureza y compatibilidad con otros fertilizantes. Esto es muy relevante, pues antes de mezclar se debe considerar los ingredientes químicamente compatibles, preparación de las soluciones y determinación de dosis de nutriente para el cultivo de frutilla. Así se obtienen los resultados esperados y se es más eficiente en el uso de los recursos”, dijo finalmente el especialista de INIA.

Mayores antecedentes rafael.lopez@inia.cl

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A partir de investigación básica que se realiza en laboratorio del Prof. Carlos Figueroa por estudiantes del Doctorado en Ciencias, mención Ingeniería Genética Vegetal (DIGV) de la Universidad de Talca, se estudia la regulación del proceso de coloración en frutillas que incluye diferentes genes y hormonas vegetales que participan en el rojo predominante de este fruto.

La frutilla es una de las frutas preferidas para el consumo humano debido a sus propiedades benéficas para la salud, especialmente por su alto contenido de antioxidantes. Chile actualmente produce más de 50 mil toneladas de frutillas por temporada donde la Región del Maule cobra relevancia ya que cerca de la mitad de la superficie nacional se encuentra en esta región. El color rojo de esta fruta se asocia al alto contenido de unos compuestos denominados “antocianinas”, que se acumulan durante la maduración y que poseen alto poder antioxidante. Es por lo anterior que el rojo de la frutilla o fresa, como se conoce en otros países, cobra una relevancia fundamental para su comercialización dentro y fuera de Chile.

En ese contexto, un grupo tesistas del Doctorado en Ciencias mención Ingeniería Genética Vegetal (DIGV) de la UTalca, se encuentran estudiando los genes que regulan la biosíntesis de las antocianinas. Para ello han incorporado diversas técnicas de laboratorio, con el fin entender mejor a nivel molecular cómo las frutillas obtienen su color. Las técnicas incluyen agroinfiltración en frutos de frutilla y hojas de tabaco.

En esta técnica de agroinfiltración, se aislan genes insertándolos en una bacteria para luego infiltrar el fruto de frutilla, aumentando o disminuyendo la expresión del gen, y observando su efecto en la coloración de frutillas, y así acelerando o disminuyendo la aparición del color rojo.

La estudiante de segundo año del DIGV UTalca y parte del equipo de investigadores, Karla Jara, explica que el color rojo en las frutillas va más allá de su atractivo visual y le otorga importantes características a los frutos. “El atractivo de la frutilla comercial, que se caracteriza por su color rojo, se debe a la presencia de las antocianinas, compuestos que además cuentan con capacidades antioxidantes para los humanos que ayudan a la prevención de enfermedades coronarias”.

“La idea de mi tesis doctoral es estudiar un mecanismo de regulación de la acumulación de antocianinas tanto en hojas como en frutos de Fragaria × ananassa o también conocida como frutilla comercial. Para ello estudio un gen en particular que codifica a un factor de transcripción conocido como YABBY, el cual tiene funciones importantes en el desarrollo normal de las plantas y también en condiciones de estrés. Además se ha observado que estaría cumpliendo un rol importante en la acumulación de antocianinas al interactuar con otros genes importantes, como MYC2 y MYB10, genes que están siendo también estudiados en nuestro grupo de investigación”, agregó la investigadora.

Además, experimentos realizados por el grupo de investigación en campos de frutilla en la comuna de Pelluhue (Región del Maule), han mostrado que la aplicación de una hormona vegetal o fitohormona (conocida como jasmonato) produce frutos más rojos y con mayor capacidad antioxidante, lo que aumentaría el valor de las frutillas.

Paz Zúñiga, estudiante del  DIGV UTalca, explicó que en su trabajo ligado a su tesis de doctorado ha investigado rutas de regulación moleculares para la síntesis de antocianinas para saber cómo, cuándo y en qué células la planta sintetizará estos compuestos durante la maduración de los frutos. Las antocianinas además proteger a la planta de diferentes estreses, cumple una función biológica para atraer especies pequeñas para comer el fruto y así diseminar la semilla. En tanto, para los seres humanos ayuda en procesos biológicos como la desinflamación y una dieta saludable.

“Este trabajo se ha basado en identificar la regulación a nivel molecular para ver cuándo, cómo y dónde se generan estos compuestos antioxidantes. Acá existen varias alternativas, pero nosotros nos estamos enfocando en una ruta relacionada a dos proteínas que actúan en el núcleo de las células, denominadas MYC2 y MYB10. Esta última regularía enzimas para sintetizar antiocianinas”, explicó la estudiante.

Felipe Valenzuela Riffo, Ingeniero en Bioinformática y estudiante del DIGV explicó que “mi línea de trabajo en la investigación se centra en comprender una parte del proceso de la maduración y desarrollo de la frutilla. Acá la regulación hormonal durante el desarrollo y maduración del fruto involucra procesos moleculares cruciales y precisos que afectan la bioquímica y la fisiología del fruto y, por ende, la calidad de este”.

A lo largo de estos procesos, diferentes fitohormonas regulan el desarrollo y maduración del fruto. “En este sentido, se sabe que el ácido abscísico (ABA) ha cobrado gran importancia en frutos como la frutilla ya que es una de las hormonas que regula positivamente su maduración. Es por esto, que estudiar cómo la fitohormona jasmonato, hormona vegetal que regulan respuestas frente a estrés y procesos del desarrollo, se relaciona con la producción de ABA, es una de nuestras metas” agregó Valenzuela.

De esta forma, en el laboratorio del Prof. Carlos Figueroa, se realiza investigación básica y aplicada en torno a una de las frutas más populares con el fin de mejorar su potencial saludable.

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El 40% de la frutilla que se consume en el país se produce en San Pedro (Provincia de Melipilla), una comuna ubicada a 100 km de Santiago y a 104 de Valparaíso (Mundo Agropecuario).

San Pedro, en la región Metropolitana, es un centro de gran importancia nacional para el cultivo de la frutilla y la mayoría de lo que se consume en nuestro país proviene de esta localidad, preferentemente conformada por habitantes rurales.

En la medida que nos acercamos al pueblo podemos constatar planicies plantadas con frutilla bajo túnel o al aire libre, permitiendo así obtener frutilla casi todo el año.

Al llegar al auditorio Municipal de San Pedro sorprende los más de 100 productores y productoras que asisten a escuchar, entre otras, la charla sobre “Eficiencia en el uso del agua para aumentar la producción y sustentabilidad” a cargo del Dr. Zúñiga, experto en riego.  La charla formó parte de los “”, que organiza la Comisión Nacional de Riego.

El eje temático de la jornada denominada “Encuentros Provinciales: Hablemos de Riego” fue precisamente el agua ya que es uno de los puntos críticos en la cadena de producción de la frutilla. Por eso, los requerimientos hídricos deben ser bien determinados para planificar la distribución.

El objetivo de la charla fue entregar conceptos que permitan pensar en que es posible ser más eficientes en el uso del agua para la producción de los diferentes cultivos de la zona de San Pedro. Para esto el Dr. Zúñiga estableció cuatro pilares fundamentales: conocer el suelo con el que se trabaja, esencialmente sus propiedades físicas, conocer la planta en cuanto a su desarrollo fenológico, tener en cuenta las condiciones ambientales que determinan una mayor o menor demanda de agua y por último tener un medio de control de la estrategia de riego a seguir, ya sea a través de un análisis subjetivo del suelo o el uso de sensores. Todo esto, destacó, “pensado en conjunto permite una utilización más eficiente del agua. La eficiente utilización del recurso permite una mayor producción, más sustentable y de mayor calidad en cualquier cultivo”.

Durante la presentación, el experto transmitió a los asistentes la importancia de conocer la humedad del suelo, la importancia del suelo en el riego, los métodos de riego, la demanda atmosférica, la evapotranspiración de cultivo, el coeficiente del cultivo, y el manejo y control del riego a través del análisis de calicatas o la toma de muestras de suelo con barreno para regar de manera más eficiente.

Los otros temas fueron “Derechos de Agua” a cargo de un profesional de la Dirección General de Aguas (DGA); “Aspectos a considerar en un proyecto de riego tecnificado” a cargo de José Rivas, Gerente General Zonal Centro-Norte, Agroriego; y “Experiencia de un agricultor de la zona sobre acumulador de agua y sistemas fotovoltaico para impulsión”.

El ingeniero agrónomo del INIA La Cruz, Dr. Carlos Zúñiga Espinoza, que nos acompaña en este viaje, asegura que aquí se hace agricultura de riego, pero bajo escasez de agua. Por lo tanto, dada la poca disponibilidad del recurso, se requiere ser muy eficiente en su utilización.

Nos explica que estos suelos además de tener mala infiltración, tienen baja macroporosidad, ya que son suelos muy arcillosos.

Si bien la investigación científica del INIA ha estado orientada hacia el manejo del riego en cultivos como el palto, nogales, uva de mesa y cítricos, los principios y conceptos del manejo y uso eficiente del agua son los mismos.

De regreso, en el sector de Cabimbao, al poniente de la comuna San Pedro nos encontramos con Juan Bautista Aguilera Valdenegro, quien nos contó su experiencia y el sistema de riego que utiliza en su campo de producción de frutillas.

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