En la actividad también se dio a conocer la metodología utilizada y recomendaciones, a partir del estudio hidrogeológico, cuyo propósito fue recabar información sobre la factibilidad de disponer de nuevas fuentes alternativas de agua para riego en zonas del secano costero de la Región de Valparaíso. A raíz de ello, se propuso instalar un punto de captación de aguas subterráneas para satisfacer las necesidades de la cooperativa.

En esta línea, el Representante Regional de FIA en la región de Valparaíso, Andrés Gálmez, destacó que “estamos orgullosos de haber apoyado este estudio ya que la información que se ha entregado significa que, eventualmente, los miembros de la cooperativa podrán utilizar el agua de baja salinidad y facilitar el desarrollo de sus cultivos agrícolas. Además, lo importante del estudio hidrogeológico es que nos permite saber a qué profundidad corren los pozos y a qué distancia desde la costa. Pero, eso hay que estudiarlo primero, ya que a veces, pensar en una planta de desalinización puede ser una solución, pero primero es necesario recabar información para determinar si se justifica. Creo que es fundamental realizar ese tipo de estudio en zonas agrícolas costeras, ya que es información aplicada a este sector y fundamental para la toma de decisiones”.

Por otra parte, la Seremi de Agricultura, Yolanda Cisternas, señaló que “es un análisis que se necesitaba hace mucho tiempo, de conocer cómo estaba la calidad de agua de los pozos de los regantes. Tener esta información nos da certeza para poder avanzar y definir dónde y que acciones realizar. Toda vez que el Estado se hace cargo de una problemática, comenzando con estudios, nos ayuda para poder prospectar en qué manera podemos más adelante hacer inversiones e ir avanzando en cómo obtenemos nuevas fuentes de agua y estos datos nos ayudan ya que estamos ante un panorama que no es favorable porque las precipitaciones han disminuido en este territorio”.

El director de INIA La Cruz, Jorge Morales, enfatizó que “el resultado de este estudio definió que los agricultores de esta cooperativa cuentan con agua subterránea suficiente para desarrollar sus cultivos, es de buena calidad y se encuentra a casi 100 metros de profundidad y se tiene que usar tecnología adecuada para poder sacarla.  La investigación cumple con nuestros objetivos a nivel nacional, es decir que llegue la información a los agricultores. Por este motivo, los resultados estarán disponibles en la biblioteca del INIA”.

Estudio hidrogeológico

En el caso específico de esta iniciativa se realizó un estudio hidrogeológico del acuífero que abastece a la Cooperativa Agrícola Santa Victoria, afectada por la sequía y salinización en los últimos años, a fin de determinar las características fisicoquímica del agua de riego, prospectar sus niveles y calidad, para definir en conjunto con los agricultores, estrategias factibles de implementar para mitigar los efectos del déficit hídrico en su localidad y mantener sus sistemas productivos.

El coordinador del proyecto, Carlos Zúñiga, explicó que disponer de este estudio es muy necesario ya que “en base a la geología se pudoe determinar el movimiento del agua subterránea, la capacidad de recuperación del acuífero, las zonas de interacción entre el agua continental y el agua de mar, así como zonas que permitan una mejor explotación del recurso hídrico”.

“En este territorio no existían estudios hidrogeológicos, por lo que se realizó un análisis fisicoquímico de las muestras de agua que contempló medición de pH, conductividad eléctrica y temperatura, entre otras mediciones. A partir de la información recopilada y generada en el marco de este estudio, se propuso instalar un punto de captación de aguas subterráneas que pueda satisfacer las necesidades de riego de la Cooperativa”, añadió Zúñiga.

Dentro de los criterios utilizados para la definición de la captación, se consideró la disponibilidad del recurso dando prioridad a los caudales subterráneos.  Además, su calidad hidroquímica debido a que la salinidad es un factor primordial ante para decidir de dónde captar el agua.

Finalmente, como recomendación se sugirió considerar las tecnologías, los recursos disponibles para la construcción del punto de captación, la composición y características de los materiales circundantes a este.  También, “considerar la construcción del punto de captación lo más alejado posible de las fuentes de agua hipersalinas, es decir, de las lagunas circundantes al área de cultivo, ubicadas en el lecho del río Petorca”, cerró el coordinador del proyecto.

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La Fundación para la Innovación Agraria (FIA), a través del Programa de Transferencia y Adopción de Innovaciones en el Agro, apoyó la gira tecnológica para modernizar las prácticas de productores de la Provincia de Melipilla.

La Fundación para la Innovación Agraria (FIA), en el marco de su “Programa de Transferencia y Adopción de Innovaciones”, impulsó la Gira Tecnológica para productores de frutillas, de la Provincia de Melipilla, a la Región del Maule y Ñuble. La iniciativa, ejecutada por INIA La Platina, permitió que un grupo de agricultores pudieran conocer nuevos sistemas de cultivo, que aumentan la eficiencia de la producción y son resilientes a la escasez hídrica o enfermedades.

La actividad se realizó gracias a un nuevo programa de FIA, cuyo propósito es facilitar y promover la adaptación y uso del conocimiento generado en los proyectos de innovación que han sido impulsados por la Fundación. Bajo esta premisa, se llevó a cabo la gira donde los productores aprendieron técnicas como la aplicación de nano fertilizantes, cultivos semi hidropónicos e invernaderos agroecológicos.

En esta línea, la directora ejecutiva de FIA, Francine Brossard, señaló que “en el marco del Programa de Transferencia, impulsamos esta gira tecnológica para que este grupo conociera nuevos sistemas que puedan ser implementados en la zona de San Pedro, en la Región Metropolitana. De esta forma, buscamos que adopten nuevas tecnologías que permitan aumentar la eficiencia, productividad y la calidad de la producción”.

“Logramos unir y que participaran autoridades, extensionistas de INDAP, Seremi de Agricultura, alcaldía y distintos segmentos de la cadena de producción, de manera que en conjunto y mediante sus distintos instrumentos se genere sinergia para apoyar a los agricultores y que puedan aplicar las innovaciones”, agregó Brossard.

Transferencia de nuevas tecnologías

La gira, ejecutada por INIA La Platina, contempló una charla y muestra del uso de nanofertilizantes, una alternativa de agricultura sustentable para mejorar la fertilidad del suelo, la productividad y la calidad de productos agrícolas ya que no son tóxicos, minimizan los costos de producción y aumentan la eficiencia del uso de nutrientes. Además, mejoran el contenido nutricional de los cultivos, el crecimiento de las plantas, su resistencia a las enfermedades y la calidad del sabor del producto.

Posteriormente, se realizó una visita a producción hidropónica de frutillas –en altura aproximado de 1 metro sobre el nivel del suelo – que permite facilitar la cosecha, cuenta con sistema de riego tecnificado y disminuye el consumo de agua en un 70%.

En este sentido, el representante de INIA La Platina y responsable de la Gira, Paulo Godoy, señaló que “agradecemos el apoyo de FIA que nos permiten seguir con este tipo de iniciativas para que los frutilleros puedan acercarse a la innovación, es una buena instancia en que ellos pueden adquirir información para optimizar su trabajo”.

Por otra parte, Emilia Alvarado, productora de San Pedro, enfatizó que “agradezco a FIA e INIA por esta gran oportunidad para adquirir conocimientos, conocimos nuevos métodos de cultivar la frutilla que nos permiten plantearnos nuevos desafíos como agricultores y compartirlos con quienes no pudieron venir a la gira, ya que es importante replicar lo que experimentamos y dar a conocer lo que se pretende llevar a cabo”.

Cabe destacar que esta forma de producir no sólo beneficiará a los productores de frutillas de la Región Metropolitana, sino que también es posible replicarla en distintas regiones del país, donde se presentan problemas de nemátodos o enfermedades difíciles de combatir a nivel de suelo; escasez hídrica; y/o en aquellos suelos que, por problemas de contaminación o presencia de malezas agresivas, tampoco están aptos para la producción agrícola.

La Gira continuó en INIA Quilamapu donde se presentaron microorganismos benéficos para los cultivos de frutillas y su funcionamiento en laboratorio. Finalmente, se realizó una visita al vivero Agromillora, donde se dio a conocer una nueva variedad de plantas.

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En la región de La Araucanía, FIA e INIA, están desarrollando una iniciativa que apunta comerciales de esta especie en zonas de secano.

Los investigadores vaticinan que las condiciones climáticas se intensificarán los próximos años y por consecuencia Chile no se encuentra ajeno a esta realidad, muy por el contrario, es uno de los países que presenta mayor vulnerabilidad al aumento en las temperaturas y a la disminución de las precipitaciones.

Dado el impacto que se proyecta para el sector silvoagropecuario nacional, la Fundación para la Innovación Agraria (FIA) junto a INIA Carillanca, están desarrollando una iniciativa en región de La Araucanía, que apunta a desarrollar un predio demostrativo de 600 metros2, con el cultivo de 10 líneas de híbridos y dos variedades comerciales de alfalfa cuya característica es ser resistente a la sequía y cultivada en condiciones de secano.

“Sabemos que la disponibilidad de agua va a ser cada vez menor, por lo tanto, hay que encontrar alternativas forrajeras que ayuden a tener alimento para los animales en estas nuevas condiciones de trabajo. Estas líneas que tenemos actualmente van a permitir tener una variedad comercial en un futuro y los ganaderos de la zona mediterránea y de secano obtendrán una alternativa para alimentar a sus animales”, explicó la Investigadora en forrajera de INIA Carillanca, Paulina Echeverría.

En tanto, el director ejecutivo de FIA, Álvaro Eyzaguirre indicó que “el cambio climático está acelerando todos los procesos de innovación, es por ello que hoy tenemos que trabajar de forma anticipada en buscar nuevos cultivos que sean capaces de adaptarse a climas cada vez más extremos. En ese sentido, con la iniciativa que estamos ejecutando con INIA, estamos trabajando en hacer frente al desafío de eficiencia hídrica y cambio climático, y esperamos obtener una alfalfa que soporte las condiciones de secano, con una producción promedio de hasta 12 toneladas de materia seca por hectárea”.

Actualmente, en el predio se han plantado semillas provenientes de España, Kazajistán, Australia y del altiplano chileno. Al respecto Echeverria agregó que “han presentado mejores resultados las dos líneas que son híbridos interespecíficos que vienen de la cruza de los materiales parentales, provenientes de zonas bastante secas o frías”.

La investigación proyecta un análisis y evaluación del cultivo por tres años, para posteriormente lanzar al mercado las nuevas variedades que buscan ser una alternativa para la suplementación alimentaria en verano o para la conservación de alimento en invierno tanto para equinos, vacunos y bovinos.

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Exitoso proyecto impulsado por FIA y ejecutado por INIA Kampenaike, se da a conocer en el mundo hotelero y gastronómico de la región con miras a instalar el nuevo producto como un nuevo atractivo turístico.

En dos jornadas, una en Punta Arenas y otra en Puerto Natales, la Fundación para la Innovación Agraria (FIA) e INIA Kampenaike, lanzaron el producto carne de Ternera MagallánicaMR ante los y las representantes del rubro hotelero y gastronómico de la región (canal HORECA). El primer evento se realizó en el restaurante La Cuisine, del chef francés, Eric Legois; mientras que el segundo, se llevó a cabo en el hotel Simple Patagonia, donde la muestra estuvo a cargo del chef Esteban Gallardo.

Paula Orellana, representante zonal de FIA en Magallanes, quien participó en ambas instancias, expresó que “muchos en la región de Magallanes ya hemos podido degustar los diferentes cortes de Ternera MagallánicaMR y hoy es el turno de abrir su ingreso al canal HORECA, para que todos quienes nos visiten, puedan maravillarse con este producto”.

Y explicó que “la innovación en esta iniciativa apoyada por FIA, se ha logrado a través de un protocolo productivo que integra a todos los eslabones de la cadena, agregando valor a nuestros terneros, mejorando las condiciones comerciales para los productores y entregando al mercado un producto premium con características funcionales”.

Raúl Lira, coordinador del proyecto e investigador de INIA Kampenaike, evaluó positivamente las dos jornadas. “Hoy comienza la experiencia de haber salido de los potreros con nuestro producto y mostrarlo a quienes serán los embajadores de éste ante el consumidor final. Quedamos tranquilos y con la seguridad de estar poniendo a disposición del medio local un producto de tremendas características y potencial”, destacó Lira.

Degustación

La muestra consistió en la cata de seis platillos distintos, preparados con cortes como osobuco, costilla derecha, plateada, posta negra y filete de Ternera MagallánicaMR, entre otros, más una pequeña guarnición, para mostrar cómo se podría incorporar a una carta como plato principal o de fondo.

“Es una carne más sabrosa, tiene otro color un poco más rosadito y en mi opinión ofrece una opción distinta a lo que tenemos, que es el cordero y el vacuno. Desde que volvimos a atender hemos vendido muy bien este plato, en todos sus cortes”, destacó el chef Eric Legois.

Por su parte, el chef Esteban Gallardo, dijo que “Hemos hecho algunos ensayos en el hotel y hasta ahora no hemos tenido ninguna queja, en lo personal, me gustó más que el novillo. Nosotros en Simple Patagonia vamos a incorporar a nuestra carta, el asado de tira. Seguiremos evaluando otros cortes, porque nos gustó mucho la terneza”.

María José Portales, Product Manager de Carnes Natales, se refirió a la importancia de contar en la región con productos kilómetro cero. “El extranjero, el turista nacional cuando llega a la región quiere probar cosas como la centolla, el cordero y nosotros ahora tenemos la Ternera MagallánicaMR. Mucha gente viene buscando productos nuestros, locales, que son producidos y envasados acá y eso es lo que estamos entregando”, detalló.

El exitoso proyecto sigue avanzando y se encuentra trabajando en una segunda temporada de producción, para la que se afinan detalles como los tiempos de producción, la edad de faena, la genética que deben tener los animales que se faenan, su peso y, por otra parte, los tipos de corte y forma de empacado que se les dará para llegar a las salas de venta.

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