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De 433 iniciativas presentadas en el proceso de postulación el año 2024, 304 se materializarán entre las regiones del Maule y Los Lagos en distintas medidas de acción para enfrentar las vulnerabilidades que provoca la crisis climática. Según estas estimaciones, se prevé que el progreso en las metas establecidas en el Proyecto +Bosques sea de 80% en este tercer año de implementación del concurso público, equivalente a una superficie acumulada en proceso de ejecución de 19.381 hectáreas, de una meta total de 25.000 hectáreas.

Para el ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela, estas cifras son bastante alentadoras. “Estamos hablando que hay un interés explícito por parte de las personas y las comunidades rurales entre las regiones del Maule y Los Lagos que están interesadas en ser parte de la solución para enfrentar las diversas causas del cambio climático que como consecuencia provocan la deforestación, devegetación y degradación de los bosques”, comentó la autoridad.

Acciones contra el cambio climático

Entre las medidas de acción existentes para combatir el cambio climático, que se realiza a través de un Sistema de Distribución de Beneficios (SDB) no monetarios que establece la ENCCRV y su Proyecto +Bosques, se destacan: la restauración de bosques post incendios, la silvicultura preventiva de incendios forestales, la reforestación y la restauración y el manejo sustentable de bosques, entre las principales.

En tanto que la directora ejecutiva de la Corporación Nacional Forestal (CONAF), Aída Baldini, indicó que “estos proyectos se caracterizan por su enfoque operativo. Buscan integrar y fortalecer las capacidades locales, promover la participación comunitaria y garantizar la sostenibilidad de los recursos naturales. Todos estos elementos esperamos que mejoren la calidad de vida de las comunidades y, lo más importante, con su apoyo buscamos un desarrollo territorial inclusivo y resiliente ante el cambio climático”.

Por su parte, la Representante de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), sostuvo que “la FAO, como entidad técnica en la implementación del Proyecto +Bosques, tiene la responsabilidad de colaborar y promover la gestión sostenible de los ecosistemas en las regiones donde se desarrollan estos proyectos. Esto incluye priorizar el componente socioambiental y fortalecer la gobernanza de las comunidades rurales. Las comunidades campesinas son las más vulnerables frente al cambio climático y sus impactos negativos, como la desertificación, la degradación de la tierra y la sequía”.

6730 beneficiarios

Con la tercera versión del concurso público de la ENCCRV, ejecutado durante el año 2024, el total acumulado de personas beneficiarias directas permanente alcanzó a 6730 personas de las cuales el 49% corresponden a mujeres y el 53% a personas pertenecientes a Pueblos Originarios, y que, al ser parte del Sistema de Distribución de Beneficios, permite que ellas reciban beneficios no monetarios de manera justa, eficiente, equitativa y transparente.

La ENCCRV de CONAF y su proyecto +Bosques, que cuenta con el apoyo técnico de la FAO, es uno de los instrumentos clave de política pública para la lucha contra el cambio climático en Chile, ya que incorpora el enfoque REDD+ de la Convención Marco de Naciones Unidas sobre el Cambio Climático (CMNUCC), cuyo objetivo es evitar, mitigar y/o minimizar los potenciales impactos negativos sobre el medio ambiente y las personas, así como maximizar los beneficios para las comunidades locales involucradas en la implementación

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El lanzamiento de este programa del Ministerio de Agricultura contó con la participación de representantes regionales, para America Latina y el Caribe de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura.

Tal como explicaron durante las exposiciones, el trabajo -que se enmarca en la Estrategia de Soberanía y Seguridad Alimentaria de la cartera- también estará orientado a diagnosticar e identificar cinco zonas de intervención. De esta forma, se espera desarrollar un plan de trabajo mancomunado que aborde las brechas en la ruralidad en torno a cinco pilotos.

El objetivo, será mejorar las condiciones para la habilitación, diversificación de productos, comercialización, y el aumento del consumo por diversos canales.

Soberanía alimentaria

“Para que podamos avanzar seriamente en este comité tenemos que lograr moverlo. Tenemos que lograr potenciar al máximo con equilibrio, con ideas, para lograr acceder a alimentos más accesibles para los pobres donde está concentrada la mala nutrición. Tenemos que preocuparnos del tema alimentario mezclando el agro con el mar, junto a los ministerios de economía y salud par entregar las facilidades para que esto se potencie”, explicó el ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela.

Tal como lo explicó el secretario de Estado, estos tres ministerios trabajarán en conjunto para facilitar la coordinación interministerial y así asegurar la efectividad y el impacto de las intervenciones en las zonas rurales.

“Esta instancia sabemos que no solo representa un avance significativo en el fortalecimiento de lo que es ya la estrategia nacional de soberanía para la seguridad alimentaria, sino que también es un reflejo de nuestro compromiso como Ministerio de Salud con la salud pública y con el bienestar de todas las personas que habitan nuestro país”, enfatizó el subsecretario (s) de Salud Pública, Fernando Reyes.

Y es que un sistema alimentario, explicó, es mucho más que la suma de las actividades y actores involucrados en la producción, procesamiento, distribución y consumo de alimentos. Por eso, es necesario avanzar hacia instancias como esta que permitan mejorar la coordinación de todos los actores de la cadena.

Identidad local y urgencia climática

Así también lo planteó la subsecretaria de Turismo, Verónica Pardo: “En esta estrategia lo que nosotros decimos es que cada una de las regiones, con sus patrimonios y culturas locales, tiene que manejar el servicio de la experiencia del turismo. Porque con la gastronomía no solo tenemos una oferta de cómo es nuestro país, cómo se ve el país, sino que además de conjugar, y bien sabemos que Chile es conocido por su vino, es posible que al dar un buen vino no haya sino una buena gastronomía, y con eso estamos entregando también una soberanía interna y de autoestima con la gastronomía a las regiones”.

En la misma línea el subsecretario (s) de Pesca, Javier Rivera, enfatizó en que la seguridad alimentaria y nutricional no son privilegios, sino que derechos. “Hoy sabemos que la urgencia climática es una crisis global que afecta a todos los sistemas de los que dependemos. Esta urgencia climática agrava problemas como la malnutrición, la obesidad y la inseguridad alimentaria y frente a estos desafíos, debemos actuar con visión, ética y compromiso priorizando políticas públicas efectivas y estrategias innovadoras que promuevan la salud de las personas y el planeta y en eso el sector pesquero y agrícola tiene una misión transcendental. Proveer alimentos saludables e innovativos”.

Esfuerzo colaborativo

Este comité promoverá la participación activa del sector privado y la sociedad civil en todas las fases del proyecto, asegurando que las soluciones desarrolladas sean pertinentes, escalables y sostenibles. Por eso, el trabajo mancomunado con FAO es clave para llevar adelante esta iniciativa. Así lo ratificó el Representante Regional de la FAO para América Latina y el Caribe, Mario Lubetkin.

“Estamos ante un gran reto, pero también ante una oportunidad adecuada. No basta con producir más alimentos, debemos garantizar que estos sean nutritivos, variados y accesibles para todos. Desde la FAO trabajamos, junto a múltiples actores, para fortalecer la resiliencia con sistemas agroalimentarios y promover una mayor diversidad de cultivos, mejorar la sostenibilidad ambiental y asegurar el acceso a alimentos nutritivos a largo plazo. Esto implica apoyar políticas públicas y prácticas que generen un impacto positivo tanto a las personas como al planeta. En este contexto, no podemos abordar la sanidad alimentaria y nutricional de manera aislada”, acotó.

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Esta celebración es impulsada desde 2001 por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). En Chile se desarrollarán distintas acciones para difundirlo, las cuales se extenderán durante junio, con celebraciones y seminarios.

“En este Día Mundial de la Leche, relevamos la importancia del consumo de lácteos en todas las edades, porque tenemos la certeza del aporte que nos entregan en cada etapa de la vida. Este año tiene un significado distinto para los chilenos, ya que se cumplen 50 años del lanzamiento de la leche Purita, alimento que fue un elemento clave en la derrota de la desnutrición en Chile, como también de los altísimos índices de mortalidad infantil que teníamos hace algunas décadas atrás. Definitivamente, los lácteos permitieron un cambio grandioso en la vida de los chilenos y es por eso que nuestro programa de difusión de los beneficios de los lácteos se llama Gracias a la Leche, con el reconocimiento a nivel de salud y como sociedad que nos entregan”, sostiene el presidente del Consorcio Lechero, Sergio Niklitschek

El Programa Nacional de Alimentación Complementaria del Minsal, como también el aporte que hace Junaeb a los escolares y universitarios, destaca Sergio Niklitschek, impactan positivamente en la nutrición de las personas. “Ambos incluyen lácteos, lo que reafirma su inclusión en la alimentación, tal como lo hacen las actuales Guías Alimentarias del Minsal, que destacan la importancia de integrar 3 porciones de lácteos al día”.

Por otro lado, el trabajo en sustentabilidad sectorial, agrega, tiene foco en el compromiso por entregar un alimento que cumple con tener un proceso que se basa en estándares de sostenibilidad, tanto a nivel predial como a nivel de industria. “El sector lácteo junto con elaborar este valioso alimento que son los lácteos, genera empleo de calidad, siendo fundamental en la economía de los territorios rurales del sur de Chile. Es por eso que nos sentimos muy comprometidos en trabajar para ser cada vez más sostenibles, lo que hoy día podemos certificar a través del programa Chile Origen Consciente, lo cual es una garantía para los consumidores y la comunidad frente a nuestras acciones. Por esto es que estamos invitando a que más productores lecheros se sumen a los 130 predios de todo Chile que ya se han certificado y así avanzar en ser reconocidos como una cadena sustentable”.

PROGRAMA

Junio será un mes que incluirá una serie de actividades para conmemorar el aporte de los lácteos. El programa comienza con la participación en la celebración que hará nuestro socio Aproleche en Osorno, el viernes 31 desde las 9 horas, donde realizará una actividad destinada a la comunidad en el parque Chuyaca.

A la vez, nuestro socio Aproval compartirá una visita al Museo de la Leche este viernes 31 de mayo, donde asistirán 3 cursos de colegios valdivianos, con actividades lúdicas complementarias y una degustación de productos lácteos. Además, el 04 de junio realizarán una actividad en el Liceo Bicentenario Complejo Educacional Ignao (Lago Ranco), donde se destacarán los beneficios del consumo de los lácteos.

El martes 04 de junio, en conjunto con la carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad de Los Lagos, se realizará la Jornada de Actualización en Lácteos, Nutrición y Salud “50 años de leche Purita”.

Esta actividad contará con las exposiciones del académico de la Universidad de Chile y director científico del Comité Científico de Lácteos, Dr. Rodrigo Valenzuela, junto al investigador del INTA y director de la Sociedad Chilena de Nutrición, Fernando Pizarro.

El 26 de junio, junto a la Federación Panamericana de la Leche, Fepale, el programa Gracias a la Leche realizará un webinar en el cual se analizará el impacto de lácteos en los programas nacionales de alimentación. En esta actividad participará el Dr. Rodrigo Valenzuela junto a un especialista de la FAO.

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Los resultados del estudio “Contribución de los alimentos de origen animal terrestre a una dieta sana para mejorar la nutrición y la salud” llegan después del análisis más completo realizado hasta la fecha sobre los beneficios y riesgos del consumo de alimentos de origen animal, y se basa en datos y evidencias de más de 500 artículos científicos y 250 documentos normativos.

“La carne, los huevos y la leche aportan una serie de macronutrientes importantes -como proteínas, grasas, hidratos de carbono y micronutrientes- que no se obtienen fácilmente de alimentos de origen vegetal en la calidad y cantidad necesarias” pues los “de origen animal terrestre proporcionan proteínas de alta calidad, diversos ácidos grasos esenciales, hierro, calcio, zinc, selenio, vitamina B12, colina y compuestos bioactivos como carnitina, creatina y taurina”, destaca el informe.

El estudio apunta además que “la falta de hierro y de vitamina A son dos de las carencias de micronutrientes más comunes en todo el mundo, sobre todo en niños y mujeres embarazadas” y “a nivel mundial, más de uno de cada dos niños en edad preescolar (372 millones) y 1.200 millones de mujeres en edad fértil carecen de al menos uno de estos tres micronutrientes: hierro, vitamina A o zinc”.

“Si se consumen como parte de una dieta adecuada, los alimentos de origen animal pueden ayudar a alcanzar las metas de nutrición aprobadas por la Asamblea Mundial de la Salud y los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) relacionados con la reducción del retraso del crecimiento, la emaciación en niños menores de cinco años, el bajo peso al nacer, la anemia en mujeres en edad reproductiva, y la obesidad y las enfermedades no transmisibles en adultos”.

Aunque, al mismo tiempo, según sostienen en el prólogo María Helena Semedo, directora general Adjunta de la FAO y el Máximo Torero Cullen, economista Jefe del organismo, el sector ganadero “debe contribuir a afrontar una serie de desafíos” y “entre ellos se incluyen cuestiones relacionadas con el medio ambiente”.

Fuente: Emol.com

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Compartir objetivos clave para la creación de una estrategia comunicacional que permita visualizar el impacto positivo y los beneficios de la ganadería sostenible en nuestro país, y dar puntapié inicial a este trabajo conjunto con FAO y el Ministerio de Agricultura, trató la última reunión del Comité de Ganadería Sustentable de Odepa, celebrada este miércoles 21 de septiembre en formato virtual.

Por el gremio, participó el gerente de Fedeleche, Carlos Arancibia, quien junto con exponentes del sector público y privado compartieron sus planteamientos y experiencias para el buen desarrollo de la iniciativa, la cual se enmarca dentro de una campaña de carácter regional impulsada por la Comisión Regional de Desarrollo Ganadero para América Latina y el Caribe de FAO (Codegalac).

En esta oportunidad, y dentro de los objetivos acordados, se planteó iniciar la recopilación de antecedentes concretos en torno a los avances en prácticas productivas sostenibles y líneas de investigación vinculadas a la ganadería local, que incorpore a todos los segmentos productivos, y demuestre la relevancia de esta agrícola en el mundo rural, la economía familiar y la alimentación de las personas.

Según se detalló, las actividades de este trabajo público -privado comenzaron en el mes agosto con la presentación de los resultados del Estudio de Indicadores Productivos y Reproductivos en Predios de Ganadería Regenerativa (PUC), y contempla la realización de otras acciones adicionales hasta diciembre, entre las mencionada, la presentación de los Avances del Estudio de Diseño de Hoja de Ruta a la Carbono Neutralidad, a cargo de INIA, y en conjunto con FAO y ODEPA, postulaciones a financiamiento para sistemas ganaderos sostenibles y a proyectos GEF de agricultura regenerativa.

El año cerrará con la realización de un taller para definir las acciones a desarrollar en 2023, según se informó en la cita.

¿Por qué participar?

Si bien puede existir un contexto de un aumento de la conciencia en la ciudadanía respecto al deterioro del medio ambiente, también debe estar muy presente los múltiples beneficios que entrega la ganadería para ser parte de la solución al problema planteado.

En este contexto, se destaca por parte del Comité de Sustentabilidad que la ganadería bovina es muy importante en los tres pilares de la sustentabilidad (medioambiental, social y económico). Es además relevante en la generación de empleo y es un sustento de vida para el mundo rural en Chile y en América Latina, beneficios que deberá plasmar la estrategia comunicacional para visualizar el impacto positivo de la ganadería sostenible.

Fuente: Fedeleche

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Los estudiantes a través de póster, expusieron diversos trabajos destacando el diagnóstico y control de enfermedades en cultivos hortícolas y frutales, entre otros tópicos.

En el marco del Día Internacional de la Sanidad Vegetal que por primera vez celebra la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, FAO, y que se conmemora el 12 de mayo, académicos y estudiantes de la Facultad de Agronomía de Chillán y Concepción ahondaron en el tema de la sanidad vegetal que busca proteger la salud de las plantas, erradicar el hambre, reducir la pobreza y proteger el medio ambiente.

En este sentido la académica, Dra. Marisol Vargas, explicó que, “nuestros estudiantes han presentado los resultados de sus investigaciones, en formato póster, lo que les ha permitido a ellos contarles a sus compañeros y dejar evidencia de lo importante que es la sanidad vegetal. Actualmente se sufren grandes pérdidas en los cultivos por las enfermedades vegetales y es importante que formemos a nuestros futuros ingenieros agrónomos en esta temática que les va a servir mucho el día de mañana, en su desarrollo profesional. Estamos entregando las competencias necesarias para que sean profesionales altamente capacitados para aportar al agro en el ámbito de la sanidad vegetal”.

La actividad fue valorada por los estudiantes. Es así como Catalina Álvarez, de tercer año, expuso sobre la “Caracterización de Fusarium culmorum en avellano europeo”, y destacó que, “con mi compañero expusimos sobre este hongo que se manifiesta en el avellano europeo, y que es característico por sus llamativos colores. Es un tema que nos llamó la atención y lo encontramos muy entretenido e interesante”.

Por su parte, el estudiante José Mills de cuarto año, presentó su trabajo sobre el “Aislamiento de patógenos desde una muestra se cerezo”, donde destacó que, “nos llamó la atención el uso del medio King B, ya que nunca lo habíamos utilizado y este nos permite más que nada ver la síntesis de pioverdina de

Pseudomona syrinage, una bacteria patógena en cerezo. Además, también nos llamó la atención el hecho de poder usar luz ultravioleta lo cual nos permitía distinguir entre las distintas bacterias  aisladas y cultivadas que voy a medir en la placa de Petri con el medio”.

Sobre la importancia de la sanidad vegetal, el académico, Dr. Gonzalo Silva, señaló que “la situación mundial se está poniendo bastante complicada, porque la población mundial está aumentando a un ritmo de 1,3% y por otra parte los suelos que se pueden cultivar están disminuyendo, ya sea por el aumento de las ciudades o por la erosión que se ve agravada por la falta de agua. Y existe un tercer factor que es el efecto de las plagas y enfermedades que están reduciendo en un 30% todos los años lo cosechado. Entonces la sanidad vegetal está con un tremendo desafío que consiste en producir más comida para más personas, pero con menos suelo y con menos agua y nuestro trabajo es reducir las pérdidas”.

Finalmente, el académico, Dr. Ernesto Moya se refirió a los avances que ha hecho el área de las ciencias agronómicas en el progreso de la agricultura a nivel mundial. “El tizón tardío de la papa que asoló a Europa en el siglo 19 y llevó a que más de un millón de personas murieran de hambre en Irlanda y otros tantos debieran emigrar a América, nos da cuenta del impacto que pueden tener las enfermedades en el desarrollo de las sociedades y su impacto en las producciones agrícolas. Actualmente en Chile, por ejemplo, hemos vivido problemas por las bacterias que afectan del kiwi, como la Psa, y otros problemas en frutales, por lo tanto, la sanidad vegetal es un área de gran desafío en la búsqueda de soluciones sustentables en la industria agrícola”.

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En reunión con director general de la FAO, analizaron estrategias de colaboración en pos de un desarrollo sustentable de la agricultura en Chile, paliar el alza de insumos y contribuir a la seguridad alimentaria.

El ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela, recibió al director general de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), QU Dongyu; al representante Regional de la entidad, Julio Berdegué y al Economista jefe de la FAO, Máximo Torero, con quienes abordó los efectos que han tenido en la región los problemas climáticos, económicos y logísticos para el desarrollo de la agricultura.

“Hemos tenido la visita del director general de la FAO y la semana pasada tuvimos el encuentro regional de esta organización en Quito en la que hubo un fortalecimiento de dos conceptos: colaboración, en estos momentos difíciles en que, como todos sabemos, estamos en un momento complicado de una “tormenta perfecta”, problemas de intercambio naviero, falta de insumos, alzas de precios alimentarios y también la mirada estratégica de la transición a una agricultura más eficiente, con más tecnología y con más participación de todos los actores”, señaló Valenzuela.

Tal como lo explicó el secretario de Estado, “ha quedado claro en nuestra conversación con la FAO que debemos apuntar a un triángulo que busque eficiencia en el agua, preocupación por el desarrollo rural y todos los actores de la agricultura y colaboración en estos tiempos complejos”.

En esa línea, el secretario de Estado anunció que se está trabajando en un programa que se llama “Siembra por Chile” y “así, vamos a hacer el máximo esfuerzo de colaboración con la pequeña agricultura, con los pequeños productores de trigo y otros cereales para poder paliar de manera sustancial esta alza de insumos y así poder contribuir a nuestra seguridad alimentaria y a la contención de los precios agrícolas”.

La idea, agregó el ministro, es que en “los próximos días se darán a conocer la forma de postulación de estos programas y la implementación, especialmente a través de nuestro Instituto de Desarrollo Agropecuario, el Indap, que va a estar con foco en dicha tarea”.

Para Julio Berdegué, la visita del director general de FAO tiene como objetivo “manifestar al gobierno nacional la disposición a colaborar con las transformaciones que este gobierno quiere realizar (…) El nuevo marco estratégico de la FAO 2022-2031 tiene un concepto central, es indispensable transformar los sistemas alimentarios del planeta, porque si no los transformamos no podemos enfrentar ni los desafíos de hoy ni los de las próximas generaciones empezando por el cambio climático, esto crea enormes oportunidades de colaboración con un gobierno que tiene una agenda transformadora muy importante”.

Alza en el precio de los alimentos

Particularmente respecto al impacto que han tenido el aumento de los precios de algunos productos como el aceite, el secretario de estado explicó que “Rusia, que es uno de los principales exportadores de aceite y de productos que son la materia prima, se ha cerrado, si a eso sumamos la alerta mundial y la búsqueda de asegurar aceite en diversos países, ha generado, particularmente en un par de aceites casi una duplicación del precio. Esperamos que esto sea de mediano plazo y que se pueda corregir en los próximos seis meses. Por eso, llamamos a la responsabilidad, al pragmatismo de buscar alternativas, innovaciones y en los próximos días vamos a publicar recomendaciones para el uso efectivo y de menor costo de alternativas para la alimentación cotidianas”.

En esa línea el economista jefe de FAO, Máximo Torero explicó que “la situación que estamos viviendo hoy es compleja, después del Covid 19 la agricultura mostró ser bastante resiliente, sin embargo, con el conflicto y la guerra en Ucrania hemos puesto un poco más de stress a este sistema que se ve en dos dimensiones, uno en los países que son importadores netos de cereales ya que han desaparecido 12 millones de toneladas métricas de trigo y alrededor de 11 millones de toneladas métricas de maíz. En total en el año, la federación rusa y Ucrania producen el 30% del total de los cereales en el mundo. También Rusia y Ucrania son los máximos proveedores de oleaginosas, más del 56% viene de la Federación Rusa que tampoco se está exportando”.

Y agregó: “el otro problema es que la Federación Rusa es principal exportador de nitrógeno y el segundo de potasio y el tercero de fósforo en el mundo que son componentes muy importantes para los fertilizantes y eso es relevante para Chile porque el país es exportador de productos de alto valor y para poder producir, se requieren fertilizantes”.

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