Sin embargo, lograr este resultado dependerá de varios factores resaltando entre ellos las condiciones climáticas, las que han sido muy desafiantes en los últimos años. “Los cultivos de soja han enfrentado condiciones adversas como falta de agua, períodos de alta temperatura y radiación, y algunas limitantes importantes a nivel del suelo. Todos estos tipos de estrés limitan el potencial productivo y la calidad y condición de los granos. En tiempos de inestabilidad climática, es esencial estar preparado para enfrentar todas estas adversidades”, explica Joaquin Sosa – Head of South Cone Business , en Acadian Plant Health.

Las condiciones ambientales adversas como la sequía (falta de agua), las inundaciones, las altas temperaturas y otras tensiones, afectan al rendimiento más que las plagas y enfermedades.

Si a eso le sumamos efectos fitotoxicos sobre las plantas producto de la concentración de residuos de herbicida en el suelo y uso de productos fitosanitarios tenemos que el estrés abiótico representa la principal causas que limitan el potencial productivo en la Soja y cultivos en general .

Bneficios de los bioestimulantes

Joaquin Sosa señala que una de las formas para garantizar una cosecha rentable es el uso de bioestimulantes. Los bioestimulantes en base a extractos de alga Ascophyllum nodosum son una solución para mitigar el estrés abiótico en las plantas de soja y aumentar su productividad.  Por su composición, compatibilidad y facilidad de uso se han transformado en una de las principales herramientas para enfrentar diversas situaciones de estrés.

La recopilación de más de 40 mil investigaciones en varios mercados como Argentina, Paraguay, Uruguay y Brasil, presentadas por Acadian Plant Health (APH), confirman que el uso de bioestimulantes a base del alga marina Ascophyllum nodosum generaron un ROI promedio del 470% en la temporada 2023/2024, considerando un incremento promedio de 240kg/ha. Además dan muestra de las sinergias que tiene el extracto con diversas tecnologías tradicionales y biológicas lo que abre una nueva era en los programas de aplicación de cultivos.

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INIA, junto a grupos de investigación, estudiantes, académicos y especialistas vinculados al área de Postcosecha, se reunirán el 10 y 11 de noviembre en la UACh, para abordar retos y soluciones para la cadena de valor hortofrutícola.

La Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias de la UACh congregará a los principales referentes en materia de manejo de postcosecha de productos hortofrutícolas de calidad, enfrentados a los desafíos productivos y comerciales ocasionados por cambios globales como problemas de logística, la pandemia y cambio climático, entre otros.

Estas y otras temáticas, serán analizadas por grupos de investigación a nivel nacional, además de especialistas, académicos y estudiantes asociados al ámbito de especies hortofrutícolas, quienes serán recibidos en el Campus Isla Teja, por la investigadora Dra. Carolina Contreras, fisióloga de postcosecha frutal y académica del Instituto de Producción y Sanidad Vegetal de la casa de estudios.

A respecto, el Dr. Bruno Defilippi, investigador y Director Regional de INIA La Platina, señala que existe “una urgente necesidad de retomar esta actividad presencial, considerando los importantes cambios a nivel local y global que aumentan los desafíos para la calidad, disminuyendo las pérdidas de producto durante la cadena de valor, desafíos derivados desde aspectos asociados al cambio climático, hasta limitaciones en la logística y transporte”. Los trabajos que se presentarán en el encuentro, permitirán conocer la actualización y desarrollo de los últimos dos años de investigación.

Entre los conferencistas invitados, se encuentra la profesora Dra. Karin Albornoz, de la U. de Concepción, quien expondrá sobre el estrés abiótico y biotecnología de postcosecha en tomates; también asistirá el Dr. Iván Balic de la U. de Los Lagos, quien abordará factores biológicos asociados a la textura de arándanos, y el Dr. Aníbal Concha de la Universidad Austral de Chile, con su trabajo sobre  el efecto del plasma frío atmosférico en la cinética de crecimiento/inactivación de Listeria en fruta.

La invitación fue extendida a todos los académicos de las universidades y centros de investigación donde se desarrolla esta disciplina, para presentar sus trabajos de investigación, enviando los resúmenes a través del correo electrónico del evento: postcosecha2022@uach.cl

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El estrés abiótico o factores ambientales que alteran los procesos fisiológicos y metabólicos de las plantas, como la sequía en zonas de producción agrícola, es el foco de atención del estudio, que pretende dar soluciones a productores y a la agroindustria nacional.

Los resultados de esta investigación, serán entregados el próximo 15 de diciembre a partir de las 9:00 hrs, a través de un webinar. Los interesados pueden registrarse  aquí

Los investigadores especialistas en riego y alimentos de INIA La Platina, el Dr. Alejandro Antúnez y la Dra. Cristina Vergara, en conjunto con investigadores de INIA Intihuasi Dr. Francisco Meza y Rodrigo Márquez, evaluaron cultivos de betarraga, zanahorias y tomates, bajo condiciones de estrés abiótico.

La respuesta fisiológica de la mayoría de los cultivos sometidos a este fenómeno, mostró un aumento en la síntesis de los compuestos bioactivos que resultan de gran interés para la agroindustria por sus propiedades saludables, como carotenoides y betalainas, compuestos relacionados directamente con el color de las materias primas.

Para el Dr. Alejandro Antúnez, la investigación permitió estudiar que “en circunstancias de estrés hídrico, las plantas aumentan su concentración de licopeno, que es un poderoso antioxidante que contribuye a proteger la semilla del tomate, por ejemplo. En este sentido, la industria busca utilizarlos en la producción de alimentos. Por lo tanto, esto tiene un engranaje con la reducción de agua de riego en los cultivos que estamos investigando”

El trabajo realizado por INIA, en las regiones de Coquimbo y Metropolitana, consideró variables como las tasas de riego, para luego evaluar cualitativamente y cuantitativamente los compuestos bioactivos (Licopeno en tomate, beta-caroteno en zanahoria y betanina en betarraga) presentes bajo cada una de las condiciones ensayadas. “Se obtuvieron distintos jugos de estas materias primas que nos permiten medir la coloración y la acumulación de estos pigmentos en el cultivo” señala la Dra. Cristina Vergara,

Los compuestos bioactivos estudiados son aptos para jugos, salsas y pastas  de tomate  y otros productos alimentarios, entregando nuevas herramientas y oportunidades a los productores de zonas con crisis hídrica y a la agroindustria nacional, que puede obtener materias primas de alta calidad nutricional, mitigando los efectos del cambio climático.

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