“Los envases cumplen un rol crucial en asegurar la inocuidad alimentaria, pero también tienen un impacto ambiental que no podemos ignorar. Desde esa perspectiva, hemos trazado objetivos ambiciosos para lograr que más del 95% de nuestros envases sean reciclables para este año y reducir en un tercio el uso de plástico virgen”, explicó Gabriela Guarda, gerente de Sustentabilidad de Nestlé Chile.

A nivel global, en 2024 la compañía redujo en 21,3% el uso de plástico virgen en sus envases y embalajes, mientras que en Chile ha logrado utilizar hasta un 90% de resina reciclada en empaques secundarios y terciarios, reduciendo el uso de más de 21.000 kg de plástico virgen.

“Elijo Reciclar”

Asimismo, más de 250 productos del portafolio de Nestlé Chile ya cuentan con el sello “Elijo Reciclar”, y recibió la certificación del Acuerdo de Producción Limpia que dio origen a este sello, que es la primera ecoetiqueta masiva del país que busca incentivar la preferencia por parte del consumidor de productos con envases más sustentables, además de entregar información clara y confiable sobre su reciclabilidad y disposición final.

La innovación en Nestlé Chile ha sido clave para avanzar, siendo valorada con la reciente obtención del primer lugar del “Packaging Innovation Award”, otorgado por Co-inventa y Laben Chile de la Universidad de Santiago, por la transformación del envase de casata de helado Savory, que migró de poliestireno (PS) a un formato monomaterial de polipropileno (PP), facilitando su reciclaje.

En paralelo, el trabajo con recicladores de base se ha transformado en otro eje clave, algo que no sólo optimiza la cadena de reciclaje, sino que también reconoce y dignifica una labor históricamente invisibilizada. Desde 2021, Nestlé mantiene una alianza con Latitud R con el fin de formalizar, capacitar y apoyar a los recicladores de base del país. En 2024, este trabajo colaborativo permitió recuperar más de 12.600 toneladas de materiales, de los cuales un 16% correspondió a plástico.

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“Este seminario surge en respuesta a los complejos desafíos que enfrenta la cuenca del Salar de Atacama, uno de los ecosistemas más frágiles y áridos del planeta, en el camino hacia una gestión integrada y sostenible del agua, fundamental para preservar su biodiversidad y equilibrio socioambiental”, explicó Catalina Pasache, asesora medioambiental de la la Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit GmbH (GIZ), entidad a cargo de la secretaría técnica de la Mesa, y agregó que “En un contexto marcado por el cambio climático y la creciente presión sobre los recursos hídricos, la economía circular surge como una solución innovadora que promueve el uso eficiente del agua, su reutilización y reciclaje. Esta visión no sólo mitiga los impactos ambientales, sino que también crea oportunidades sostenibles para el desarrollo de las comunidades locales”.

Gestión hídrica

La jornada contará con la participación de la nueva directiva de la Mesa Multiactor, autoridades locales y el project Manager de la GIZ, Nikolaus McLachlan, además de destacados expertas, expertos y líderes de opinión. En la instancia se presentarán los principios de la economía circular al agua y las oportunidades que existen para la cuenca del Salar de Atacama, además de dos espacios de conversación sobre proyectos innovadores que se están implementando en otras localidades del país, que buscan mejorar la gestión, tratamiento y uso del recurso hídrico en zonas áridas, a través de sensores, inteligencia artificial, computación cuántica y energía solar, por mencionar algunos. De forma paralela, parte de los proyectos que participarán en el seminario también contarán con stands para presentar sus tecnologías in situ.

Durante la tarde del sábado se realizará una cuenta pública sobre los avances de la Mesa Multiactor en la promoción de prácticas sostenibles y de gobernanza territorial en torno al uso del agua, a través de distintas iniciativas desarrolladas a lo largo de estos 4 años de existencia, desde las voces de sus participantes. Posteriormente, se realizará la entrega de diplomas del curso “Aprendiendo con identidad el desarrollo del territorio: Liderazgo y formulación de proyectos”, realizado durante los meses de octubre y noviembre gracias a la colaboración entre el Centro de Políticas Públicas UC, la GIZ y la Mesa Multiactor del Salar de Atacama. El evento cerrará con la intervención cultural de dos shows artísticos de la zona, transformando el espacio en una celebración ciudadana.

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En 2021, la empresa proveedora de tecnologías, servicios y automatización para distintas industrias de proceso, entre ellas esas, las industrias de la celulosa, el papel y la energía, lanzó su programa climático “Hacia un futuro carbono neutral”, el cual incluye ambiciosos objetivos de reducción de emisiones de CO₂ y acciones concretas para toda la cadena de valor. “El cambio climático y el calentamiento global son retos importantes que impulsan a las empresas a transformarse rápidamente y reducir sus emisiones de CO₂. En Valmet creemos que la tecnología desempeña un papel clave en la mitigación del cambio climático y el calentamiento global para lograr una transición hacia una economía carbono neutral”, dice Carl Mikael.

Producción carbono neutra

A tan solo dos años de la creación de su programa climático, Valmet logró el objetivo de permitir una producción 100% neutra en carbono para todos sus clientes de las industrias de la celulosa y el papel. Un hito alcanzado mediante el diseño optimizado de sus tecnologías y la selección de soluciones adecuadas, como mejorar la eficiencia energética de las tecnologías actuales e impulsar el uso de materias primas como combustibles renovables.

Optimización de tecnologías que han logrado gracias a su programa Beyond Circularity, el cual tiene como objetivo desarrollar tecnologías de proceso, automatización y servicios para crear valor mediante la utilización de materiales renovables y reciclados, desechos industriales y residuos. La circularidad es el núcleo de este programa, y sus objetivos están estrechamente relacionados con la visión tecnológica de Valmet para 2035 y su Programa Climático.

Sumado a esto, Stål destacó que Valmet ha sido reconocido por sus acciones y estrategia para combatir el cambio climático al mantener una posición de liderazgo en los rankings del programa climático de CDP desde 2016. También ha sido incluida desde 2014 en los Índices de Sostenibilidad Dow Jones, que evalúa las prácticas ambientales, sociales y de gestión (ESG) de las principales empresas cotizantes a nivel global. Estos reconocimientos resaltan la consistencia y el compromiso con la sostenibilidad y los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la ONU, los cuales guían la estrategia de la compañía.

Sostenibilidad 360º

Agrega que parte esencial de este éxito radica en la Agenda de Sostenibilidad 360°, un plan integral que abarca toda su cadena de valor, desde la selección de proveedores hasta el uso de las tecnologías por parte de sus clientes. “Valmet ha trabajado para disminuir su huella de carbono en todas las fases de su operación, reconociendo que aproximadamente el 95% de las emisiones provienen de la fase de implementación y el uso de sus tecnologías. En este sentido, la adopción de bioenergía y electricidad libre de CO2 le permitió alcanzar una producción carbono neutral siete años antes de lo previsto” indicó.

Los esfuerzos incluyen una serie de iniciativas para reducir las emisiones de CO2 en su cadena de suministro. En 2023, las emisiones derivadas de los bienes y servicios adquiridos disminuyeron un 22% en comparación con el año anterior, y la compañía continúa trabajando para asegurar que sus principales proveedores reduzcan sus emisiones en 2025. Respecto a transporte, se prioriza el uso del transporte marítimo frente al aéreo, lo que ha permite reducir las emisiones en un 12,5%.

En resumen, el ejecutivo afirma que los avances impulsados por la Agenda de Sostenibilidad 360°, continúan estableciendo nuevos estándares y que la empresa no solo ha alcanzado sus objetivos de reducción de emisiones antes de lo previsto, sino que también está trabajando activamente en la creación de un futuro más verde y carbono neutral para distintas industrias y sus operaciones.

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“Creo que este reconocimiento es una oportunidad extraordinaria para nuestra universidad de mostrarle al país que desde las regiones se puede hacer investigación e innovación con sentido territorial, haciendo eco de las necesidades reales y articulando los actores público-privados de manera virtuosa. Estoy muy orgullosa de mi grupo de trabajo, conformado por profesionales muy comprometidos con el desarrollo de líneas de investigación bajo el marco de la Adaptación y Resiliencia al Cambio Climático y con la formación de excelencia de las nuevas generaciones. Me siento muy honrada tanto por lo que significa este premio para nuestra articulación territorial, como por la confianza que esta casa de estudios superiores regional y pública ha depositado en nosotros.  Apoyando continuamente la creación, implementación y desarrollo de nuestro Programa de Investigación Cero Huella (PICH) (https://www.cerohuella.cl/) cuyos pilares se encuentran en nuestra profunda convicción de hacer ciencia con sentido y nivel desde las universidades públicas regionales”, destaca la Dra. Bustos.

Producciones circulares sustentables

Ella además de ser investigadora y académica de la carrera de Agronomía, lidera el Programa de Investigación Cero Huella, una herramienta creada al alero de la Vicerrectoría de Investigación. “Nuestro objetivo central es transformar las cadenas productivas agro-acuícolas lineales en producciones circulares sustentables. Nuestra articulación regional con los productores y la industria se genera de manera virtuosa con el fin de desarrollar soluciones valiosas y sostenibles a partir de recursos naturales. Con especial énfasis en aquellos proyectos que se relacionan con el balance de carbono de los sistemas agroganaderos de la Región Sur de Chile, así como en la selección de compuestos valiosos a partir de recursos renovables para convertirlos en productos y procesos que proporcionen recursos sostenibles y escalables para el mercado alimentos”.

Según comenta la investigadora, han avanzado en la determinación del balance de carbono diversos sistemas agro-acuícolas. Uno de sus proyectos emblemáticos es el desarrollo de aditivos anti metanogénicos basado en macroalgas chilenas en diferentes presentaciones: harinas, ensilajes. Lo que les ha permitido al mismo tiempo de evaluar la capacidad anti metanogénica de las macroalgas, construir una línea base de las emisiones de nuestras lecherías pastoriles analizando las variables asociadas al pastoreo y a la calidad del forraje y del suelo. Por otro lado, se encuentran formando a las nuevas generaciones de profesionales del agro, con una sólida responsabilidad ambiental, basada en investigación de primer nivel, para lograr que la sustentabilidad, la producción limpia y la circularización de los agro-sistemas lineales pronto sea una realidad. “Mi equipo está concentrado en determinar emisiones y capturas con mediciones en campo, usando metodologías internacionales que puedan ser usadas como la base de futuros programas de offset de carbono, así como programas de mitigación y reducción de emisiones basado en números reales”, explica.

Colaboración con el mundo privado

“Estamos muy contentos, ya que este premio es un reconocimiento para todos y cada uno de nuestros superhéroes de nuestro Programa de Investigación Cero Huella, y también a todos los productores y empresarios regionales que han apoyado activamente cada una de nuestras iniciativas de innovación. Trabajamos muy comprometidos con la formación de nuestros estudiantes, involucrándolos en todos los procesos de investigación, desde la certeza que nuestra universidad ofrece áreas de investigación que no existen en otras casas de estudios superiores, desarrollando proyectos en colaboración con privados y produciendo soluciones innovadoras que fortalecen el vínculo universidad con el desarrollo de nuestra región.” explica la Dra. Bustos.

El premio fue entregado por Cristian Cuevas Vega, Subsecretario de Ciencia, Tecnología, Conocimiento e Innovación y Francine Brossard, Directora Ejecutiva de FIA; en una ceremonia efectuada en los Jardines de FIA en Santiago con la presencia de autoridades nacionales e internacionales.

“El campo está gritando por mejoras, mayor productividad, pero a su vez sustentabilidad, cuidado del agua y cambio climático y estas dos hiper premiadas, una trabaja en temas de agua para la agro forestería desde el INFOR en Concepción y otro viento del sur que trabaja con algo tan importante como la huella de carbono de la ganadería, nosotros tenemos silvopastoreo además de la industria lechera y cómo además logramos usar la tecnología de manera más limpia. El sur de Chile es bastante ejemplar, pero esto requiere de innovación y movimiento como el que ellas hacen”, sostuvo el Ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela.

“En nuestros 28 años de FIA estamos felices, pero también porque estamos premiando a dos grandes mujeres, Camila como mujer AgroInnovadora en el área emprendedora y a Viviana como una científica destacada de la Universidad de Los Lagos que trabaja en todo lo que es innovación para el agro”, señaló la directora de FIA, Francine Brossard.

Entre las líneas de trabajo que ha desarrollado la investigadora ULagos se encuentra: balances de carbono en sistemas agrícolas y pecuarios, aditivos antimetanogénicos para bovinos, diseño de prototipos para promover la circularizacion de los residuos, monitoreo del almacén de carbono en bosque nativo, desarrollo de bioinsumos para ganadería, acuicultura y agricultura, determinación de la limpieza de la columna de agua usando cultivos algales, entre otros.

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El evento, realizado en el Club Gimnástico Alemán de Llanquihue, fue organizado por el Gobierno Regional de Los Lagos en conjunto con la Seremi del Medio Ambiente, Corfo Los Lagos, el Programa Territorio Circular, la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático, el Centro de Desarrollo de Negocios de Sercotec Puerto Varas y Cecinas Llanquihue. La instancia reunió a representantes de sectores productivos, gestores de residuos, emprendedores, servicios públicos, universidades y centros de investigación, con el objetivo de fomentar la integración y cooperación en torno a la economía circular.

Dos años de trabajo por la sostenibilidad

“Hoy tuvimos la representación de los principales sectores productivos de la región, quienes llevan ya dos años trabajando para una región sostenible e inclusiva. Hemos logrado construir un grupo cohesionado de profesionales que convergen desde distintas áreas, y hemos adoptado en conjunto esta bandera, en colaboración con la empresa Mödinger, que está comprometida con este propósito,” señaló Claudio Valenzuela, director regional de Corfo Los Lagos.

“Además, trabajamos estrechamente con colegas de la Seremi de Medio Ambiente, la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático, el Centro de Negocios de Puerto Varas y el Programa Territorio Circular de Corfo. Esta convergencia de capacidades junto con el apoyo del sector privado crea un beneficio para todos, un modelo que contribuye al desarrollo sostenible de nuestra región,” añadió.

Actores públicos y privados

Patricio Vallespín, Gobernador de la Región de Los Lagos, destacó que “la circularidad surge como una demanda transversal del Pacto por una región sostenible e inclusiva, donde actores públicos y privados nos hemos puesto de acuerdo en los grandes desafíos, y la economía circular es uno de ellos. Hay 14 compromisos de este Pacto relacionados con la economía circular; realizar este segundo encuentro, con una convocatoria que pasó de 120 a más de 200 personas, muestra cómo hemos avanzado en esta misión compartida”.

Durante el encuentro, se presentaron diagnósticos detallados sobre las brechas y el estado actual de la economía circular en Los Lagos, así como las oportunidades que distintos sectores productivos visualizan en este ámbito. La jornada incluyó una mesa de conversación donde se compartieron experiencias y aprendizajes, como el del primer Centro Tecnológico de Economía Circular, una iniciativa inspiradora para continuar desarrollando en la región.

Diálogo

Francisco Mödinger, Gerente Planificación y Desarrollo Cecinas Llanquihue comentó que “lo que nos motiva como empresa el día de hoy es simplemente congregar a las personas que en este tema están liderando la región, es importante congregar a la gente y que se dialogue y hable de las problemáticas y que se conozca la gente. Esa es la gran motivación que tenemos, si podemos articular y propiciar este tipo de encuentros, estamos más que satisfechos de esta segunda jornada”.

De esta manera, el encuentro fue una oportunidad única para que gremios, empresas, gestores de residuos y emprendedores exploraran formas de avanzar juntos hacia una economía más circular, promoviendo un modelo que prioriza la reutilización y reducción de residuos en beneficio del medio ambiente y el desarrollo regional.

Economía circular

Alejandra de la Fuente, Seremi de Medio Ambiente, enfatizó que “como Ministerio del Medio Ambiente es fundamental apoyar este tipo de iniciativas. Contamos con una ley y normas que deben aplicarse, y este encuentro nos permite hacer un vínculo importante con la comunidad, donde no sólo participan las empresas sino también la sociedad civil. Todos estamos involucrados en este proceso de transformar una producción lineal hacia una economía circular”.

Este segundo encuentro de Economía Circular en Los Lagos dejó en claro que, con voluntad, colaboración y el compromiso de actores públicos y privados, es posible seguir avanzando hacia una región más sostenible, cerrando brechas y adoptando prácticas innovadoras que fortalecen el desarrollo económico y medioambiental de la región.

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La industria lechera chilena contribuye con un 0.42% del PIB nacional, con un 5.3% del PIB agropecuario nacional, y localmente contribuye con un 50% del PIB agropecuario de las Regiones de Los Ríos y Los Lagos. Con este significativo impacto productivo, la gestión de residuos del sector ganadero es de vital importancia, ya que en su mayoría son compuestos de difícil o nula degradación que constituyen una grave amenaza de contaminación acumulada del medio ambiente, así como un importante factor a considerar al momento de cuantificar la huella de emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) por concepto de uso y gestión del plástico para conservar forraje.

Este tipo de plástico llegó a nuestro país a fines de los ‘80 y prácticamente ha desplazado otras formas de conservación de forraje en todo el Sur de Chile.  Ya que posee  ventajas comparativas que en términos de la calidad de la fermentación y  bajos costos asociados al almacenamiento de los bolos,  sin embargo la eliminación y/o reciclaje  de los residuos plásticos (~ 3 Kg de plástico/bolo)  y las mallas (~ 1 Kg de malla/bolo) usadas en el proceso no se establecen como “parte del proceso de uso de bolos” en ningún análisis económico de esta tecnología.

La académica de la carrera de Agronomía de la Universidad de Los Lagos, Dra. Viviana Bustos, explica que cuando hablamos de residuos de plásticos agrícolas, en Chile aún no existen reportes por parte de entidades públicas y privadas que establezcan las tasas reales de generación, ni tampoco información que describa el actual sistema de gestión de éstos, debido principalmente a que la información de base es muy compleja de obtener. “En términos generales, el proceso de eliminación y/o reciclaje de los residuos de plásticos de bolos es muy variable y sus costos no están debidamente calculados. Si quisiéramos determinarlos deberíamos incluir una serie de variables como: las tasas de producción de bolos del sector/año o al menos de un grupo de productores, el flujo del material dentro y fuera de los predios, el tiempo y personal necesarios para limpiar y clasificar el plástico, los costos por evaluaciones de laboratorio de la calidad de los polímeros, tasas de transporte y costos del modelo de gestión”.

La inexistencia de un programa de gestión nacional y plantas de reciclaje o revalorización de este tipo de plástico agrícola  hace que los productores lecheros no dispongan de alternativas viables para reciclar el plástico de bolos, traduciéndose en la eliminación de estos grandes volúmenes de residuos por medio de la incineración al aire libre o también enterrándolo en algún potrero de sacrificio. En ambos casos, se producen significativas tasas de contaminación. La incineración de plástico genera dioxinas, que son compuestos químicos altamente tóxicos capaces de acumularse en los tejidos adiposos de los animales. Además, enterrar los residuos plásticos provoca macro, micro y nano contaminación de napas y cursos de aguas subterráneas, así como de la macro y microbioma que compone los suelos agrícolas.

Proyecto CORFO Reto de Innovación – Economía Circular Región de Los Lagos

La Dra. Bustos explica que los productores lecheros requieren de un plan integral de reciclaje de agro-plásticos económico y con pasos fáciles de seguir para que lo adopten y lo practiquen de manera continua. Debe tener ventajas comparativas con los programas ofrecidos al sector por los gestores intermediarios existentes que cumplen el rol de recolectores.  Además, debe ser una propuesta integral y  alinearse con todas las iniciativas gubernamentales que están asociadas a la cadena de valor de la reutilización o la reconversión de los desechos plásticos en Chile”.

En ese contexto, el Laboratorio de Carbono y Cambio Climático  postuló a la convocatoria CORFO Reto de Innovación – Economía Circular Región de Los Lagos, adjudicando el proyecto titulado “Revolucionando la Gestión de Plástico Residual de Bolos Forrajeros (PRBF) en la Región de Los Lagos: Proyecto “BoloPlast®” y su Tecnología de Huella Cero”, el cual busca insertar en ambientes productivos reales un prototipo de terreno – Boloplast® – para el acondicionamiento en seco del plástico residual de bolos forrajeros (PRBF) en campo. Prototipo diseñado, construido y validado por Laboratorio de Carbono y Cambio Climático de la Universidad de Los Lagos.

El proyecto cuenta con cuatro predios asociados de reconocidos productores lecheros de la Región de Los Lagos:  Agrícola Bahía Rupanco, La Querencia SpA, Agrícola Arcoiris y Antillanca SpA,  todos con vasta experiencia en el rubro y con diferentes sistemas de producción, diferentes rendimientos y afiliaciones a la industria pero con un solo objetivo común: lograr la circularidad y reutilización de sus residuos plásticos y 100% comprometidos con la sustentabilidad del sector a través de la Investigación y Desarrollo de incitativas en conjunto con la academia.

“El dispositivo y el proceso servirán para aumentar la valorización de los PRBF, con el encadenamiento de diferentes industrias para promover el flujo circular de los recursos fortaleciendo el vínculo comercial entre los gestores intermediarios y los valorizadores finales. Buscamos aumentar el valor de estos residuos obteniendo el mayor porcentaje de PRBF de calidad premium procedente de la industria ganadera regional, lo que permite el 100% de su reutilización en manos de los valorizadores finales, incluyendo un eficiente uso del agua y bajas emisiones de CO2 en el predio (plásticos en los suelos) y en las rutas de transporte (combustibles fósiles)”, sostiene la investigadora de Ulagos.

Esta innovadora iniciativa tiene contemplada la recuperación de los PRBF en los cuatro predios piloto, que presentan residuos plásticos de bolos forrajeros (PRBF) con diferentes niveles de suciedad. Donde además se caracterizará químicamente los PRBF para establecer categorías de calidad de los residuos. “Además, en el marco de la educación ambiental de los operarios agrícolas, diseñaremos el primer Programa de Educación Ambiental continua para una Intervención Integrada y sostenible con la participación de nuestras colaboradoras de Taller Verde Sur”, dice la Dra. Bustos.

Los objetivos son validar el prototipo Boloplast®, para aumentar la tasa de circularidad de las empresas participantes impactando directamente en sus territorios, evitando el uso innecesario de los recursos hídricos y energéticos e implementar un programa de Educación para la gestión circular de residuos en predios agrícolas, para poner en marcha la correcta gestión predial de los PRBF a través del Programa de Educación Ambiental Continua de los operarios agrícolas con talleres de capacitación y estandarización de los procesos de manejo predial.

Resultados esperados

“Nuestro proyecto se divide en dos etapas: (i) pruebas del prototipo Boloplast® en condiciones de laboratorio con material de plástico predial y (ii) la inserción del prototipo Boloplast® en ambientes reales con la colaboración de los productores lecheros asociados (predios piloto).  Se espera la remoción de cerca de un 70% de los contaminantes de los PRBF en condiciones simuladas de laboratorio y en condiciones de campo, aumentando el porcentaje de recuperación de los residuos en un 30% y maximizando la utilidad del material proveniente de los predios lecheros para transformarlos en productos de igual calidad. Esperamos también demostrar la reducción del uso de agua de pre-lavado en el acondicionamiento de los PRBF en al menos un 35% comparado con los sistemas convencionales”, señala la académica a cargo del proyecto.

La iniciativa presentada se encuentra articulada armónicamente con los ejes y objetivos estratégicos del Plan Estratégico de Desarrollo Institucional 2030 de la Universidad de Los Lagos, a través de los siguientes ejes: Liderazgo, ya que contribuirá a fortalecer la presencia de la Universidad en la región e incidir en la toma de decisiones estratégicas y el desarrollo productivo de la región. Aprendizaje, ya que se ofrecerán tesis de pregrado y se adquirirán equipos de laboratorio que permitirán abrir una nueva línea de trabajo que repercutirá en la calidad de la formación de nuestros estudiantes.

“Por último, en el eje investigación, innovación y creación se colaborará activamente con la generación de conocimiento científico y tecnológico con una investigación con pertinencia regional que se preocupa de resolver problemas aplicados que impacten tanto al sector productivo como a la comunidad científica a través de publicaciones de vertiente principal”, puntualiza la Dra. Viviana Bustos.

La Directora de Investigación de la Vicerrectoría de Investigación y Postgrado ULagos, Dra. Claudia Castillo, resaltó la importancia de este proyecto, el cual gracias a una investigación regional permitirá entregar una solución válida al uso del plástico en el campo chileno. “Iniciativas como esta demuestran el potencial investigativo de Ulagos y en especial de sus académicas, donde la Dra. Bustos es referente entre sus pares, logrando esta vez crear un producto que resulta innovador y a la vez necesario para el control del uso de plásticos en sectores productivos tan importantes como lo es la lechería; promoviendo a futuro una real sustentabilidad del sector, con posibilidades de aplicación en otras áreas productivas”.

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Durante la presentación, se revelaron los resultados tangibles de la alianza, destacando la primera entrega de bolsas de basura Virutex fabricadas con plásticos provenientes de Manuka. Estos materiales son el resultado de la activa contribución al programa de reciclaje por parte de los centros de gestión productivos de lechería, área seca y crianza de la productora.

Durante la charla, también se llevaron a cabo sorteos de agendas de ecocuero elaboradas a partir de plásticos de bolo, un innovador producto creado por Wastesur, un emprendimiento local de mujeres de Puyehue.

La colaboración entre Manuka y Virutex ha logrado reciclar más de 270 toneladas de plásticos agrícola en 2023, previniendo la contaminación del suelo y reduciendo la demanda de plástico virgen para insumos domésticos como las bolsas de basura.

Este proyecto ejemplar demuestra que cada paso cuenta en la lucha contra la contaminación y resalta el potencial de avance futuro en la implementación de prácticas amigables con el medio ambiente. La colaboración entre Manuka y Virutex es un inspirador ejemplo de cómo las empresas pueden unir fuerzas para impulsar iniciativas sostenibles y contribuir al bienestar del planeta.

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Este encuentro contó con la participación de Patricia Villarreal, gerenta general de AFIPA y algunos integrantes de la casa de estudios, entre ellos Velko Petric, vicerrector Económico y de Gestión; Sergio Arteaga, director de Administración, Finanzas y Financiamiento Estudiantil; y Catalina Petric, directora de Investigación Aplicada e Innovación.

“Hoy la industria enfrenta grandes desafíos, principalmente asociados al cambio climático, la falta de agua y la propagación de plagas, por esta razón, alianzas como la que hoy celebramos con Duoc UC, nos permiten seguir avanzando en la transferencia de conocimientos y el desarrollo de mecanismos innovadores para poder enfrentarlos”, destacó Patricia Villarreal, gerenta general de AFIPA, agregando que “esta alianza nos permitirá dar un importante paso en el fortalecimiento de la educación y desarrollo de la agroindustria en nuestra país, ya que los estudiantes tendrán la oportunidad de complementar su formación teórica con experiencias prácticas”.

“Para nosotros este convenio es un tremendo aporte, ya que buscamos involucrar a nuestros estudiantes, a través de capacitaciones y prácticas profesionales, además de colaborar con la industria agroalimentaria por medio de la investigación, desarrollo e innovación, con el objetivo de crear valor. Para nosotros como Duoc UC este es un hito muy importante ya que es uno de los primeros convenios que estamos haciendo con estos fines y esperamos que sea solo un inicio”, destacó Catalina Petric, directora de Investigación Aplicada e Innovación.

Complementariamente, el convenio establece las bases para trabajar conjuntamente en la creación de valor, a través de la sinergia de capacidades y cocreación de nuevos productos, procesos y servicios para la agroindustria y otras actividades de vinculación relacionadas al ámbito de la formación, intercambio y transferencia de conocimiento.

En este sentido, se busca organizar y desarrollar instancias de planificación entre profesionales de AFIPA y grupos multidisciplinarios de Duoc UC, con el objeto de identificar oportunidades o desafíos que puedan ser abordados conjuntamente. Además, se busca evaluar en conjunto distintos mecanismos de financiamiento para la ejecución de proyectos de interés de ambas organizaciones.

El convenio también contempla el desarrollo de instancias de formación conjunta de carácter técnico y profesional relacionadas con temáticas de Buenas Prácticas Agrícolas, Manejo Integrado de Plagas, gestión de residuos, economía circular, sustentabilidad y agroturismo, entre otras.

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La fertilidad del suelo es la capacidad que éste tiene de sustentar la vida vegetal, la que a su vez depende de distintos factores como: disponibilidad de nutrientes, capacidad de retención de agua, existencia de un espacio físico para el crecimiento de raíces, movimiento de gases y la ausencia de procesos de destrucción. “Por consiguiente, la fertilidad natural de un suelo estará determinada, en gran parte, por la presencia de materia orgánica”, destacó la profesional de INIA.

Específicamente, agregó Fabiola, la materia orgánica del suelo es el conjunto de residuos vegetales y animales de todas las clases, más o menos descompuestos, y transformados por la acción de microorganismos. Mientras que los principales microorganismos que se pueden encontrar en los suelos son: bacterias, hongos y algas, y bajo la acción de éstos los residuos se van descomponiendo y transformando lentamente en compuestos orgánicos variados.

Entre los principales beneficios que proporciona la materia orgánica se encuentran:

Contribuye a que las partículas minerales individuales del suelo formen agregados estables, mejorando así la estructura del suelo y facilitando su laboreo.

Favorece una buena porosidad, mejorando así la aireación y la penetración del agua.

Aumenta la capacidad de retener agua.

Por las razones anteriores, disminuye los riesgos de erosión.

Proporciona partículas de tamaño coloidal, con carga negativa (humus) que tiene alta capacidad de retener e intercambiar cationes nutritivos.

Actúa como agente amortiguador al disminuir la tendencia a un cambio brusco del pH del suelo, cuando se aplican substancias de reacción ácida o alcalina.

Hace posible la formación de complejos órganometálicos, estabilizando así micronutrientes del suelo que, de otro modo no, serían aprovechables.

Es una fuente de elementos nutritivos, los cuales son aprovechables por las plantas después que la materia orgánica ha sido descompuesta por los microorganismos.

Es posible incrementar la materia orgánica del suelo mediante varias prácticas, como la incorporación de rastrojos rastrojos de algún cultivo, establecimiento de rotación de cultivo que consideren leguminosas, abonos verdes, cubiertas vegetales, fabricación y aplicación de compost, entre otros.

¿Cómo incorporar residuos de cosecha, poda o rastrojos?

La extensionista de INIA La Platina, Fabiola Sepúlveda, detalló que los restos del cultivo que quedan en el campo, después de la cosecha o la poda, pueden ser procesados con la trituradora de rastrojos y, luego, incorporados al suelo mediante un rastraje. De esta forma, se produce una descomposición por la acción de los microorganismos del suelo, con los consecuentes efectos positivos para su estructura, como el aumento de actividad microbiológica y disponibilidad de nutrientes.

Con excesiva cantidad de rastrojo se pueden enfrentar problemas en la preparación de suelo, siembra y establecimiento del cultivo siguiente. Cuando dichos residuos tienen altos contenido de carbono (C), respecto del contenido de nitrógeno (N), también puede promover el fenómeno llamado inmovilización neta de (N) o “hambre de N”, causado por la disminución de este elemento en el suelo, al ser utilizado por los microorganismos en la descomposición de los residuos ricos en C.

Además, la aplicación de algunos rastrojos podría tener efectos alelopáticos sobre ciertas malezas o en el nuevo cultivo, es decir, afectar negativamente a malezas o cultivos debido a la acción de exudados radiculares.

¿Cómo hacer una correcta rotación de cultivos?

La rotación de cultivos es la sucesión recurrente y regular de diferentes cultivos en el mismo terreno a lo largo del tiempo. Esta práctica ha sido ampliamente utilizada en sistemas de conservación de suelos. Así, se ha demostrado que aumenta la disponibilidad de los nutrientes, mejora la estructura del suelo y su actividad bilógica, y reduce la incidencia de plagas, enfermedades y malezas.

Sin embargo, el éxito de la rotación de cultivos dependerá de la selección y secuencia de los cultivos que van a rotarse. Por lo tanto, para diseñar la rotación, se deben considerar los siguientes criterios técnicos:

Elegir cultivos en forma equilibrada, los que aporten nutrientes y extractivos.

Incluir leguminosas por su aporte de nitrógeno.

Incluir abonos verdes.

Incluir cultivos con diferentes sistemas radiculares.

Separar en espacio y tiempo los cultivos que presentan susceptibilidad a similares enfermedades, plagas o malezas.

Es importante que los cultivos considerados en la rotación tengan exigencias nutricionales diferentes, pero con similares requerimientos de pH; que mantengan el suelo cubierto, incrementen el contenido de materia orgánica y la estructura del suelo, reduzcan la presencia de plagas, enfermedades y

malezas; y, de preferencia, que tengan un mercado atractivo.

Pese a ello, es preferible en algunos casos establecer un cultivo recuperador, como es el caso de abonos verdes, aunque no se obtenga cosecha, ya que, a pesar de no ser económicamente rentables, aumentan la producción del cultivo siguiente.

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