Las empresas de logística cada vez se adaptan más a las nuevas tendencias tecnológicas con la finalidad de permitir un mejor servicio para sus clientes. 

Por Leonardo Navarrete, gerente comercial de STG Chile.

Podemos decir que hoy por hoy los procesos de picking ocupan al menos el 50% del tiempo de los operarios de bodegas por lo que se evidencia una fuerte inversión en robótica y soluciones que permitan potenciar y facilitar la preparación de los pedidos. Además de reducir los costos y ocupar espacios que se han visto afectados por la falta de mano de obra.

De acuerdo a nuestro informe relacionado con Picking, desde 2021 se ha evidenciado un interés de las empresas por soluciones de Pick To Light  (PTL),  alcanzando en ese año su máximo crecimiento histórico de 52%. En ese sentido, comparado a este 2022, el aumento de la incorporación de esta solución aumentó en el 2021 un 33%.

También se ha presenciado la reincorporación y el interés en el proceso de Voice Picking. En ese sentido, en el año 2021 se pudo apreciar un crecimiento del 14%, a diferencia del 2020.

Se puede concluir que el aumento del uso de este sistema se debe a que permite agilizar el proceso de picking en las cadenas de suministro entre 20% y 25% en comparación con el tradicional ante la labor de equipos de radiofrecuencia.

Sin duda, las tendencias de consumo cambian con el pasar del tiempo. La pandemia ocasionó que los clientes experiementaran nuevas necesidades al momento de comprar vía online. A dos años, la situación aunque no ha cambiado, ha mejorado, y los retos se siguen enfocando en mejorar la experiencia del consumidor, así como en los tiempos de envíos de paquetes.

Poco a poco se están incorporando tecnologías que buscan revolucionar y mejorar los procesos en el e-commerce, así como facilitar las labores de los colaboradores en el armado y despacho de paquetes dentro de las bodegas. Estamos siendo testigos de los avances para la logística del futuro, en donde la digitalización es protagonista.

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Se trata de Trapi, e-commerce dedicado a la venta mayorista a comercios, hoteles y restaurantes de hortalizas. El conocimiento logístico y su vínculo directo con los agricultores es el gran valor agregado de su servicio.

Asociamos el concepto de startup con tecnología y modernidad, por eso llama tanto la atención identificarlo con la venta de frutas y verduras a través de una propuesta altamente tecnologizada como lo es el caso de Trapi, plataforma digital de comercialización de frutas y verduras especializada en canal HORECA, y que en el último mes generó USD40 mil en ventas, cifra con la que se prepara para su expansión.

A la buena recepción tanto con los agricultores y productores, por su coordinación logística, se han sumado también los negocios, hoteles y restaurantes que se abastecen de frutas y verduras a través de la startup, lo cual permite proyectar en el mediano plazo el funcionamiento de Trapi en el resto del país.

“Las proyecciones que tenemos para expandir nuestras operaciones al resto del territorio nacional son para el primer trimestre del próximo año. Pero para fines de este 2021 estimamos comenzar a operar en la Región de Valparaíso”, comenta Juan Pablo Campos, CEO de la empresa. Los planes de expansión no se quedan ahí, para el 2023 proyectan comenzar su internacionalización dentro de Latinoamérica.

El “Amazón” de frutas y verduras alista su expansión a regiones y proyecta ventas por más de USD600 mil para 2021

Actualmente, “el Amazon” de las frutas y verduras cuenta con proveedores de la V y VI Región, pero solamente abastece al comercio de la Región Metropolitana. Por eso sus USD600 mil proyectados para este 2021 son un paso tan asertivo, porque implican fortalecer la red logística implementada de tal manera que les permite recolectar y despachar con márgenes de tiempo muy estrechos, lo cual es beneficioso tanto para el proveedor como para el comprador; los productos se trasladan con la máxima frescura a restaurantes, empresas de catering, hoteles y verdulerías de barrio.

Razones de su rápida expansión

A pesar de comenzar sus operaciones recién en diciembre 2020, la startup ya cuenta con un nombre entre los agricultores y productores de la zona central del país, considerando los acuerdos comerciales que han logrado: pagos en 24 horas o al contado, dependiendo del volumen de compra comprometido.

Además, han establecido programas de compra semanales, que entrega una demanda constante de productos a los agricultores, lo que obviamente beneficia al rubro que como todos se ha visto afectado por la pandemia y han encontrado en Trapi un nuevo canal para comercializar sus productos frescos.

“El centro de Chile posee características geográficas excelentes para el cultivo de frutas y verduras, considerando la gran diversidad de productos que se pueden encontrar entre las regiones de Valparaíso y O’Higgins. Estas localidades aportan la mayoría de la oferta hortícola de consumo interno a nivel nacional, destacando las lechugas, tomates, alcachofas, zanahorias, porotos granados y repollo. En relación a las frutas, ofrecen una diversidad muy amplia donde sobresalen las paltas, uva de mesa, duraznos y limón. Estos antecedentes hacen que la zona central sea beneficiosa, debido a la gran variedad y su excelente calidad”, comenta Campos.

El éxito de Trapi se basa en la eficiencia de su operación logística, combinado con el cálculo de volumen de venta de cajas de 14 kilos de producto para su comercialización. “Trabajar con unidades concretas de volumen permite planificar la producción de los agricultores, pudiendo encargar cantidades concretas de 14 kilos por semana y, a la vez, coordinar adecuadamente con nuestros compradores para ajustar el traslado de la mercadería fresca, optimizando rutas y tiempos”, agrega el principal ejecutivo de esta startup agrícola-digital.

En el corto plazo la empresa considera ampliar los 15 productos de alta demanda dentro de la industria gastronómica que hoy ofrecen (como papas, tomate, lechuga, pera, manzana, zanahoria, cebollas) y disponer de una rotación de despacho dos veces por semana, previa coordinación con el cliente. El modelo de negocio está dando sus frutos, la cosecha viene en camino para este grupo de emprendedores.

Acerca de trapi

Trapi es una startup tecnológica que nació a fines del 2020 con el objetivo de unir a los agricultores con los compradores mayoristas de frutas y verduras a través de una plataforma digital. Busca revolucionar la industria supply chain de productos frescos, partiendo por Chile, para luego expandirse a Latinoamérica.

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En el catálogo se privilegiará a los productos que cuentan con el Sello Manos Campesinas, que acredita las cualidades de artesanal, campesino, sano y local (Mundo Agropecuario).

En el marco de la Semana de la Pyme organizada por el Ministerio de Economía, INDAP lanzó oficialmente la página de e-commerce de la Red de Tiendas Mundo Rural, plataforma que se suma a sus seis locales ya establecidos (Pajaritos, Escuela Militar, Centro Cultural La Moneda, Chillán, Concepción y Valdivia) y que busca ampliar la comercialización de los productos de la Agricultura Familiar Campesina.

La ceremonia se realizó en el Centro Cultural Palacio La Moneda y contó con la asistencia del ministro de Agricultura, Antonio Walker; el director nacional de INDAP, Carlos Recondo; el presidente de BancoEstado, Arturo Tagle, y los dirigentes campesinos Olga Gutiérrez, de UOC Chile, y Óscar de la Fuente, de Conagro.

Tras un proceso de rediseño y dos meses de marcha blanca, www.tiendamundorural.cl cuenta hoy con un stock permanente de 400 productos y otros 200 en rotación, elaborados por más de 50 emprendedores rurales. En el catálogo se privilegiará a los productos que cuentan con el Sello Manos Campesinas, que acredita las cualidades de artesanal, campesino, sano y local.

En la oferta de Despensa hay aceite de oliva del valle de Huasco, kétchup orgánico de Olmué, quinoa de Casablanca y de Colchane, maqui deshidratado de Futrono, merkén pehuenche, pitones de ajo chilote, harinas de linaza, avellana y trigo de Constitución, pastas de aceituna de Combarbalá, salsas de ají de Pan de Azúcar y maní de Chépica.

También hay una categoría de Delicias Campesinas, donde se pueden encontrar chutneys de ruibarbo, arándanos al merlot y frutos del bosque de Entre Lagos, membrillo con murta y castañas en almíbar de Río Bueno, manjares con cranberry y naranja de Futrono, mermeladas de alcayota, guinda ácida y frambuesa de Licantén y miel de trébol blanco de Coyhaique.

En Bienestar y Belleza el sitio ofrece crema capilar de leche de cabra de Tiltil, champú de jalea real-maqui y óleo de romero de Curacaví, productos de topinambur de San Vicente de Tagua Tagua y cremas corporales de baba de caracol de Buin, y en Bebestibles hay café de cebada de Nueva Imperial, jugo de arándanos de Gorbea y mezclas de té con frutos silvestres y hierbas de Coyhaique.

El sitio web, que también cuenta con recetas, noticias y artículos de patrimonio, artesanía y vida sustentable, es administrado por Conagro, cuyo presidente, Óscar de la Fuente, destaca la importancia de la iniciativa: “Es una satisfacción y un desafío para nuestra organización que las tiendas campesinas sean exitosas, porque abren caminos y acercan el trabajo de nuestros agricultores a la ciudad”.

Alonso Fernández, administrador de la Tienda Mundo Rural Online, resaltó que “esta web hoy permite que por ejemplo un productor de Los Ríos pueda abastecer de forma inmediata con sus productos a personas en Copiapó, Antofagasta o Arica. Ésa es una alternativa que antes no teníamos”.

El ministro de Agricultura, Antonio Walker, enfatizó que la labor de su cartera está focalizada en los pequeños y medianos agricultores: “Todo nuestro esfuerzo es para ser mejores socios de los emprendedores rurales. La Agricultura Familiar Campesina es el alma del ministerio y vamos a apoyarla a través de la asociatividad para que crezca y abastezca a las ciudades de nuestro país y también a los mercados internacionales”.

El director nacional de INDAP, Carlos Recondo, dijo que la forma de potenciar a la Agricultura Familiar es abriéndole espacios de comercialización, mediante tiendas como éstas y también a través de circuitos cortos como son los Mercados Campesinos, “los que esperamos ampliar a 50 en todo el país durante el próximo año”.

Sobre la tienda online, expresó que “las pymes agrícolas no pueden quedarse al margen de los avances tecnológicos y esta plataforma no tiene otro propósito que visibilizar y fomentar el trabajo de los pequeños agricultores con quienes estamos muy comprometidos”.

La Red de Tiendas Mundo Rural forma parte del Programa Nacional de Comercialización de INDAP, que promueve la creación de canales comerciales para la Agricultura Familiar a través iniciativas como el Sello Manos Campesinas y los Mercados Campesinos, que muestran a los habitantes de las ciudades las historias, valores y atributos que están detrás de estos productos.

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