Frente al escenario de escasez hídrica que afecta a la región, INIA La Cruz, en alianza con CORFO Valparaíso, puso en marcha el proyecto “Uso eficiente del agua en nuevas variedades y portainjertos de uva de mesa en la zona central de Chile a través de la demostración y el uso de tecnología de sensores”.

La iniciativa, que considera a diez agricultores beneficiarios, no busca reinventar el riego desde cero, sino algo más difícil: demostrar que se puede producir con la mitad del agua sin perder calidad. Y los primeros números, aunque preliminares, son significativos.

El equipo liderado por el investigador Dr. Carlos Zúñiga Espinoza y su equipo instalaron unidades demostrativas en campos de productores de la zona, donde se intervino únicamente una variable: el riego.

A través de sensores de humedad en el suelo y datos de estaciones meteorológicas, se aplicó un criterio de reposición exacta del agua consumida. Todo lo demás, fertilización, control de plagas, manejo del dosel, se mantuvo idéntico al manejo del agricultor.

Los resultados de la primera temporada marcaron un hito. En una de las unidades, el sistema del INIA aplicó 2.943 metros cúbicos por hectárea hasta la cosecha, mientras que el productor de referencia, aplicó 5.700 metros cúbicos por hectárea a la misma fecha.

“Logramos disminuir casi a la mitad la cantidad de agua en ese campo”, explica Zúñiga. Pero el dato cobra otra dimensión al proyectarlo. “Si extrapolamos este ahorro a mil hectáreas, el agua que estaríamos reservando es suficiente para abastecer a una población de 40 mil personas durante un año. Esa es la escala del impacto que buscamos”, añade el investigador.

Ahorrar agua es relevante, pero para un productor de uva de mesa la verdadera prueba está en la fruta. El 90% de la producción nacional se exporta, y la uva debe soportar un viaje de 30 días en barco, salir de la cámara de frío y verse tan fresca como el día que fue cosechada.

Es ahí donde el proyecto PATI de uva de mesa enfrenta su etapa decisiva. Las muestras cosechadas, tanto las del riego eficiente como las del manejo tradicional, fueron enviadas al laboratorio de postcosecha de la Universidad de Chile. Aquí se evalúan parámetros críticos: calibre, firmeza, grados Brix, color y estado del raquis.

“Necesitamos saber si esta uva, con menos agua, sigue siendo competitiva. Porque si la fruta no se vende, el ahorro no sirve de nada”. Los resultados se conocerán en las próximas semanas, una vez que las muestras completen el período de almacenaje simulado.

El proyecto PATI no termina con los datos. Su objetivo final, como programa de absorción tecnológica, es que los agricultores incorporen de manera permanente el uso de sensores y estaciones meteorológicas en su toma de decisiones.

Hoy, estima Zúñiga, menos del 10% de los productores de uva de mesa utiliza estas herramientas. Y de ese grupo, muchos las han adquirido pero no saben interpretarlas. “Hay equipos botados porque la gente no les ve el beneficio o no entiende cómo usarlos”, advierte.

Por eso, el equipo trabaja en simplificar al máximo la información. “La idea es llegar a que el productor no tenga que mirar gráficos todos los días, sino que el dato le hable claro”. La transferencia, en esta fase, se apoya en días de campo, material de divulgación y acompañamiento técnico directo con los diez agricultores beneficiarios del proyecto.

El investigador valora especialmente el sentido de urgencia con que se abordó la iniciativa. “La idea siempre fue golpear puertas para ver cómo le ayudamos a la gente. Y esto es lo que construimos: una propuesta que usa tecnología disponible, pero sobretodo, que genera información útil para quien trabaja la tierra”.

La disminución del 50% en el riego fue posible. Ahora, la respuesta está en los laboratorios. Las próximas semanas serán decisivas: los análisis de postcosecha dirán si la uva de mesa chilena puede, o no, ser sustentable aplicando la mitad del agua.

El proyecto “Uso eficiente del agua en nuevas variedades y portainjertos de uva de mesa en la zona central de Chile a través de la demostración y el uso de tecnología de sensores” es ejecutado por INIA La Cruz y cuenta con el apoyo de CORFO Valparaíso, a través del Programa de Absorción Tecnológica para la Innovación (PATI). Participan además los profesionales Alberto Espinoza, Diego García y Camila Martínez.

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El proyecto fue adjudicado en el marco del Reto de Innovación Corfo “Los Lagos Circular” y permitió comprobar el funcionamiento real de un sistema de riego agrícola fabricado a partir de plástico reciclado proveniente del fin de bolos, residuo que históricamente representaba un pasivo ambiental para la región. La solución fue implementada en un cultivo de papas en la comuna de Llanquihue, donde se constató su eficiencia, flexibilidad y alto rendimiento productivo.

La visita técnica fue realizada por el equipo liderado por el ejecutivo técnico de Corfo Juan Carlos Silva, quienes verificaron el cumplimiento de los objetivos técnicos y el potencial de escalabilidad del proyecto.

El sistema desarrollado utiliza tuberías fabricadas con LLDPE (polietileno lineal de baja densidad reciclado), material que destaca por su alta flexibilidad, resistencia a la presión hidráulica y facilidad de manipulación, permitiendo una instalación más eficiente y adaptable a distintos sistemas de riego.

Asimismo, la solución incorpora micro aspersores en altura, lo que optimiza el uso del recurso hídrico y mejora significativamente el rendimiento de los cultivos. A esto se suma un componente clave de sustentabilidad: el sistema opera mediante energía solar, reduciendo la dependencia de combustibles fósiles y disminuyendo la huella de carbono del proceso productivo.

Los resultados observados en terreno han sido concluyentes. En el cultivo de papas donde se implementó la tecnología, se logró una alta uniformidad en el calibre del tubérculo, factor determinante para la competitividad comercial de los agricultores.

El Director Ejecutivo de Proyectos de Procesadora de Plásticos Puelche, José Luis Salgado, destacó el alcance del proyecto: “Lo que hoy validamos no es solo una tubería, es un cambio de modelo. Hemos demostrado que un residuo plástico que antes era un problema ambiental puede transformarse en una solución de ingeniería de alto estándar, capaz de operar en condiciones reales, mejorar la eficiencia hídrica y aumentar la productividad agrícola. Esto es economía circular aplicada, con impacto concreto en el territorio”, señaló.

Desde Corfo, el director regional, Eduardo Arancibia, valoró la iniciativa como un ejemplo del tipo de innovación que se busca impulsar en la región “Este proyecto refleja el enfoque que promovemos desde Corfo en la Región de Los Lagos: innovación con sentido territorial, que integra sostenibilidad, productividad y escalabilidad. Transformar residuos en activos productivos permite fortalecer a nuestros sectores económicos y avanzar hacia una economía más resiliente y circular”, indicó.

El proyecto se alinea con las estrategias regionales de desarrollo productivo y con los principios de la economía circular impulsados por Corfo en la Región de Los Lagos.

Con este tipo de proyectos, Corfo reafirma su compromiso con la innovación, la sostenibilidad y el desarrollo productivo regional, promoviendo soluciones que generan valor económico, social y ambiental para el territorio.

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El director regional de INIA Remehue, Manuel Muñoz, explicó que en el seminario de cierre del proyecto se presentaron los resultados y los logros y avances alcanzados en el programa, resaltando la implementación de un invernadero con capacidades para producir hortalizas de manera sostenible, con luces LED, tecnología en base a sensores, cubiertas vegetales, manejo de la biodiversidad, asociaciones de cultivos, de manera de hacer una producción sostenible y competitiva.

También destacó el desarrollo de una aplicación móvil que ayuda a los agricultores a tomar decisiones basadas en los datos generados por los sensores, las condiciones ambientales y las dimensiones de los invernaderos, facilitando el manejo de riego, ventilación y optimización del crecimiento vegetal.

Por su parte, el director regional de CORFO Los Lagos, Eduardo Arancibia, resaltó que los beneficiarios de este programa “han tenido no sólo una capacitación, sino una transferencia tecnológica real desde los conocimientos que se trabajan aquí en el INIA para poder mejorar sus invernaderos y poder alargar el ciclo productivo lo más posible con tecnología, en espacios pequeños, lo cual le va a dar una gran ventaja competitiva”.

Seminario de cierre de este Programa de Difusión Tecnológica hortícola contó con la participación de autoridades regionales, entre ellos Manuel Muñoz, director regional de INIA; Eduardo Arancibia, director regional de CORFO Los Lagos; David Espinoza, subdirector regional de CORFO Los Lagos; y Gabriel Cañete, representante de la Delegación Presidencial Provincial de Osorno.

Durante la jornada de la tarde, expusieron los investigadores de INIA Rayentué Juan Pablo Martínez y Félix Estrada sobre variables ambientales y tecnologías para la producción de hortalizas en sistemas forzados y el bioinformático Francisco Correa, presentó la aplicación Climahort.

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Según datos de la firma WestRock, el 81% de los consumidores ha comprado un producto nuevo simplemente porque el packaging les llamó la atención. Este dato por sí solo revela la magnitud de oportunidades que se abren cuando las marcas dejan de ver al packaging como un simple contenedor y comienzan a utilizarlo como un vehículo de marketing.

“Hoy, las marcas pueden contar historias, personalizar mensajes y conectar con nichos específicos directamente desde el empaque. Gracias a la impresión digital, el packaging dejó de ser un soporte técnico para convertirse en una extensión viva de la estrategia de marketing”, afirma Jaume Carrera, experto en la industria de la impresión para el mercado sudamericano en Roland DGA. “La posibilidad de producir tirajes cortos, con tiempos de respuesta rápidos hace que el diseño de empaques sea más ágil, versátil y alineado con los objetivos comerciales”.

Packaging, la nueva frontera del branding

En la actualidad, el etiquetado ya no solo “etiqueta”; también habla, emociona y persuade. Un diseño atractivo capta la atención en el anaquel, pero además transmite valores, posiciona el producto en la mente del consumidor y refuerza la identidad de marca. Si consideramos el entorno de consumo dominado por las decisiones rápidas y las experiencias sensoriales, el packaging se ha vuelto el primer punto de contacto  y a menudo, el más influyente entre el producto y el consumidor.

Si bien embellecen el empaque, la incorporación de colores específicos, tipografías distintivas, ilustraciones originales o frases inspiradoras crean una narrativa visual que posiciona al producto en la mente del cliente, genera recordación y construye afinidad. Hoy, los consumidores no solo eligen un alimento por su sabor o precio, sino también por lo que su empaque representa, ya sea sustentabilidad, innovación, cercanía o salud.

Además, el packaging bien diseñado actúa como embajador de marca tanto en el punto de venta físico como en el entorno digital, especialmente en redes sociales, donde los consumidores comparten sus compras y experiencias. Así, el empaque puede convertirse en un verdadero “contenido” que impulsa la visibilidad y viralización orgánica de la marca.

Impresión digital potencia el empaque como herramienta de marketing

De acuerdo con el directivo de Roland DGA, el avance de la impresión digital ha multiplicado el potencial de los empaques personalizados para alimentos como canal de comunicación estratégica para las marcas. A diferencia de los métodos tradicionales, como la flexografía u offset, “las tecnologías de impresión digital son la solución ideal para tiradas cortas, iteraciones frecuentes y campañas con plazos ajustados, como las promociones de temporada, lanzamientos regionales o ediciones limitadas”, indica.

Plataformas de impresión digital como las soluciones de Roland DGA permiten a las marcas desarrollar prototipos de packaging completamente funcionales, visualmente impactantes y realistas, sin necesidad de costosos procesos industriales. Esto no sólo acelera el time-to-market, sino que también facilita la validación de ideas creativas directamente con el consumidor o el canal comercial antes de escalar la producción.

En paralelo, la producción digital de etiquetas ofrece una versatilidad sin precedentes, permitiendo responder con velocidad a nuevas exigencias regulatorias, cambios en ingredientes o estrategias de marca más dinámicas.

Interacción, personalización y fidelización

Uno de los aspectos más potentes de los empaques personalizados para alimentos, impresos digitalmente, es su capacidad para interactuar con el consumidor. Desde códigos QR que redirigen a contenido exclusivo, hasta concursos o experiencias de realidad aumentada, el empaque puede convertirse en un puente directo hacia la marca. A esto se suma la posibilidad de personalizar los diseños con nombres propios, mensajes específicos o temáticas únicas, lo que genera una sensación de exclusividad y cercanía que los consumidores valoran enormemente.

Marcas globales ya están explotando esta capacidad para lanzar ediciones limitadas, packaging temático para fechas clave (Navidad, Halloween, festividades locales), o para dirigirse a segmentos específicos como niños, veganos, deportistas o foodies.

Hoy más que nunca, los responsables de marketing cuentan con una herramienta para sumar valor en cada punto de contacto con el consumidor. La impresión digital les permite experimentar, innovar y adaptarse con rapidez, manteniendo siempre altos estándares de calidad y creatividad.

El etiquetado y el packaging han dejado de ser simples envoltorios para convertirse en plataformas activas de conexión emocional, capaces de contar historias, fortalecer la identidad de marca y generar experiencias memorables. ¿Estás listo para convertir tus empaques en tu mejor campaña de marketing?

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Ya se encuentra en marcha el Programa de Absorción Tecnológica para la Innovación de Corfo, titulado “Uso eficiente del agua en nuevas variedades y portainjertos de uva de mesa en la zona central de Chile a través de la demostración y el uso de tecnología de sensores”.

Esta iniciativa permitirá realizar demostraciones en terreno del uso de tecnologías de monitoreo de riego, con el objetivo de evidenciar cómo una gestión hídrica eficiente impacta directamente en la fisiología de la planta y en la productividad de las nuevas variedades de uva de mesa.

El impacto del proyecto apunta a disminuir los costos energéticos por temporada y preparar a los agricultores ante eventuales restricciones hídricas.

La uva de mesa es el frutal de exportación más importante de Chile, con cerca de 42 mil hectáreas cultivadas desde Atacama hasta O’Higgins. Solo en el Valle de Aconcagua se concentra el 19% de esa superficie -alrededor de 8 mil hectáreas-, posicionándose como una zona clave para este cultivo.

Hoy, este rubro enfrenta una doble exigencia: la escasez de agua, intensificada por el cambio climático, y la modernización productiva, marcada por la incorporación de nuevas variedades y portainjertos. El problema es que existe escasa información respecto de cómo estas nuevas combinaciones varietales responden a los manejos de riego actuales, diseñados para variedades tradicionales que hoy están en retirada.

¿Estas nuevas variedades requieren la misma cantidad de agua? o ¿exigen un manejo hídrico diferente? Esa es la gran pregunta que busca resolver el Programa de Absorción Tecnológica para la Innovación de Corfo, liderado por INIA, que apunta a optimizar el uso del agua en parronales de uva de mesa de la zona central mediante la demostración y aplicación de tecnologías de monitoreo y control de riego en terreno.

La ceremonia de lanzamiento de esta iniciativa se realizó recientemente en el Auditorio del Instituto Agrícola Pascual Baburizza, en la comuna de Rinconada, y reunió a investigadores, asesores, productores, autoridades y estudiantes.

En la actividad se presentaron los antecedentes del proyecto, se contextualizaron las acciones que se desarrollarán en los predios demostrativos y se destacó la importancia de esta iniciativa aportando a la eficiencia hídrica, sostenibilidad y modernización del rubro de la uva de mesa.

Valor estratégico

El programa “Uso eficiente del agua en nuevas variedades y portainjertos de uva de mesa en la zona central de Chile a través de la demostración y el uso de tecnología de sensores”, es una iniciativa financiada por Corfo a través de su Programa de Absorción Tecnológica para la Innovación (PATI).

Para el Director Regional de la Corfo, Etienne Choupay Magna, el valor estratégico de este proyecto responde al mandato institucional de generar valor para la agricultura nacional mediante investigación, desarrollo y vinculación, además de contribuir a la adaptación al cambio climático y a la sostenibilidad de la producción agrícola en zonas con alta variabilidad hídrica. “El impacto esperado de este proyecto es la reducción de al menos 20% en el uso de agua de riego, disminución de costos energéticos por menor uso de bombas de agua, preparación de los agricultores ante escenarios de menor disponibilidad hídrica, generación de conocimiento técnico local sobre tecnologías de sensores aplicadas a nuevas variedades y portainjertos de uva de mesa, área aún sin estudios nacionales consolidados”.

Herramientas

Este proyecto contempla la implementación de sensores de humedad de suelo, microtensiómetros, caudalímetros e imágenes multiespectrales, permitiendo evaluar, por primera vez, el efecto de un manejo hídrico eficiente sobre la fisiología y productividad de estas nuevas variedades y portainjertos en condiciones reales de campo.

Para ello, se han implementado cuatro unidades demostrativas en predios del Valle de Aconcagua, donde se analizarán distintas estrategias de manejo de riego en parronales de uva de mesa con nuevas variedades y portainjertos. Estas unidades permitirán generar evidencia local sobre el comportamiento hídrico de estas nuevas combinaciones varietales, una información escasa y necesaria para la toma de decisiones agronómicas en escenarios de menor disponibilidad de agua.

Los beneficiarios de esta iniciativa son 10 reconocidas empresas del Valle de Aconcagua, con más de 20 años de experiencia en la producción y exportación de uva de mesa. Muchas de ellas han incorporado el uso de nuevas variedades y portainjertos en uva de mesa y algunas han implementado tecnologías de monitoreo del contenido de agua del suelo, con sondas instaladas en cada cuartel productivo, permitiendo conocer el comportamiento del agua en el perfil del suelo.

Diagnóstico

El diagnóstico inicial del proyecto evidencia que, aunque el 67% de los productores beneficiarios ya trabaja con nuevas variedades y el 100% utiliza portainjertos, existe escasa claridad sobre su manejo hídrico eficiente en condiciones de escasez de agua. Actualmente, solo dos de estos productores cuentan con sensores activos de monitoreo de humedad en suelo, mientras que ocho nunca han utilizado este tipo de tecnologías.

Sobre este escenario, el director del proyecto, Dr. Carlos Zúñiga, explicó que en la región de Valparaíso según datos de Fortalece Pyme Aconcagua Quillota, el uso de tecnologías para un riego eficiente no supera el 12%. Por esta razón, el especialista enfatizó que el objetivo del programa es reducir la brecha de conocimiento en el manejo hídrico de nuevas variedades y portainjertos de uva de mesa, mediante la incorporación de herramientas tecnológicas y la generación de información práctica a nivel de campo.

Expectativas

Mauricio Moreno, uno de los productores de uva para pasa y colaborador de Agroproductos, que forma parte de este programa manifestó su entusiasmo por participar en este proyecto de gestión hídrica. “Tengo hartas expectativas, me inscribí con muchas ganas porque creo que va a andar súper bien para lo que necesito, que son 10 hectáreas”, señaló.

El agricultor dijo confiar en el valor de esta iniciativa para evaluar el comportamiento hídrico de las parras. Si bien trabaja con variedades tradicionales como Flame, Crimson y Autumn Royal, destaca que ha ido incorporando tecnología al campo, como sensores adaptados al riego agrícola y sistemas de gestión de datos, los que espera complementar con esta nueva herramienta.

Los expositores de la jornada fueron los ingenieros agrónomos Dr. Carlos Zúñiga y Jaime Otárola. El Dr. Zúñiga estuvo a cargo de presentar una descripción general del proyecto “Uso eficiente del agua en nuevas variedades y portainjertos de uva de mesa en la zona central de Chile a través de la demostración y el uso de tecnología de sensores”, destacando sus objetivos, etapas y alcance. Por su parte, Jaime Otárola abordó el tema “Uso de sensores para definir una estrategia de riego en uva de mesa”, explicando cómo estas herramientas permiten optimizar el uso del recurso hídrico en condiciones de alta variabilidad climática.

Variables

Jaime Otárola, investigador de INIA Rayentué explicó que se están estudiando variables como el potencial hídrico xilemático, peso de poda, respuestas de fluorescencia y conductancia estomática, junto con un análisis más profundo de las curvas de gestión hídrica basadas en contenido de agua en suelo.

La iniciativa considera una inversión total de $251.030.320, financiada por Corfo junto al aporte de los beneficiarios, y se desarrollará en un plazo de 24 meses.

Las etapas más importantes del proyecto son identificar los principales problemas de disponibilidad hídrica y manejo de nuevas variedades en los predios, generar vínculos entre los beneficiarios y el INIA para entender las necesidades reales y establecer unidades demostrativas en los campos de los beneficiarios.
Dentro de las herramientas tecnológicas disponibles para un uso eficiente del recurso hídrico se encuentran el uso de sensores de humedad de suelo, que permiten conocer el contenido de agua disponible, caudalímetros, que controlan la cantidad de agua aplicada durante la temporada, microtensiómetros, que evalúan en la planta el efecto de las aplicaciones de riego y el uso de imágenes termales y multiespectrales, que detectan variabilidad espacial en la respuesta de los cultivos y permiten dimensionar el efecto de las estrategias de riego sobre su crecimiento y fisiología.

El encuentro además reunió a destacadas empresas proveedoras de soluciones para una gestión hídrica más eficiente en la producción de uva de mesa. En la oportunidad, Holistic Agro, Ingeap Agro, Innervycs, Ambimet, Prodener y LemSystem presentaron al público sus tecnologías, equipos y sistemas de monitoreo, generando interés y acercando herramientas concretas que aportan a la agricultura sostenible. Esta instancia permitió a los asistentes conocer de primera mano las innovaciones disponibles en el mercado y dialogar directamente con sus representantes.

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Durante la jornada inaugural, se abordaron los desafíos globales de sostenibilidad, productividad e inclusión desde una perspectiva territorial, destacando el rol de las cooperativas como modelo empresarial resiliente, con alta capacidad de adaptación y alineado con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS).

Instituto Nacional de Asociatividad y Cooperativismo

El ministro de Economía, Nicolás Grau, explicó que “lo primero que estamos haciendo es tener una política de fomento más clara y el eje articulador de aquello es la creación del INAC, este instituto era un compromiso del programa de gobierno y está teniendo rol fundamental promover la creación de cooperativas en Chile”. Además, anunció la futura implementación de CoopDigital, una plataforma que permitirá constituir cooperativas 100% en línea.

Por su parte, José Miguel Benavente, vicepresidente ejecutivo de Corfo, destacó que “esta conferencia internacional evidencia el poder de la coordinación entre distintos organismos del Estado y el movimiento cooperativo”. Subrayó que desde su origen, Corfo ha impulsado procesos clave junto a las cooperativas, como la electrificación nacional y el desarrollo de la industria agroalimentaria.

Desde el ámbito internacional, Siria Jeldes, representante de Chile en el Consejo de Administración de Cooperativas de las Américas, afirmó que “las cooperativas somos un modelo de hacer empresa que está más vigente que nunca y que responde de manera muy concreta a los desafíos de crecimiento, de mayor productividad y de desarrollo sostenible”.

Cifras

Actualmente, el movimiento cooperativo mundial reúne a más de 1.000 millones de personas y cerca de 3 millones de cooperativas, generando 280 millones de empleos, equivalentes al 10% de la fuerza laboral global. En América Latina y el Caribe existen más de 100.000 cooperativas activas, con fuerte presencia en sectores como agricultura, finanzas, salud, vivienda y energías renovables.

En Chile, el sector se encuentra en expansión. Según cifras del Ministerio de Economía, en 2025 operan 2.159 cooperativas activas, un 12,6% más que el año anterior, agrupando a más de 2,1 millones de personas y generando impacto en el empleo, la economía local y la cohesión social.

La segunda jornada del evento se desarrolla este martes 13 de mayo y abordará desafíos normativos, experiencias de innovación social y nuevas alianzas institucionales. La conferencia en Santiago es la primera de cuatro programadas para este año, con próximas ediciones en México, Paraguay y Panamá, como parte de una agenda regional para consolidar el cooperativismo como pilar del desarrollo sostenible.

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“Existe un gran componente de innovación en las mujeres, yo diría, de manera natural”, señaló el Seremi de Agricultura de Valparaíso, Sergio Salvador, quien destacó múltiples casos exitosos liderados por mujeres en iniciativas de producción limpia y economía circular. Añadió que este fenómeno es respaldado por políticas públicas con enfoque de género que impulsan su inclusión en la toma de decisiones y ejecución de proyectos sostenibles.

Desde Corfo, la gerenta del programa PerfrutS, Marcela Carrillo, sostuvo que las mujeres suelen adoptar la tecnología con mayor rapidez: “Buscan la eficiencia, buscan soluciones y son más abiertas a los procesos de cambio, incentivando a los equipos a adoptar más rápidamente la tecnología. Están más abiertas a metodologías ágiles y a hacer más iteraciones hasta optimizar su trabajo”.

Innovaciones

La mirada de innovación también está presente en el acompañamiento técnico. Giannella Fargerstrom, de INDAP Valparaíso, indicó que muchas mujeres del agro “tienen disposición a hacer las cosas de manera distinta”, destacando su ductilidad para probar combinaciones, incorporar valor a los productos y atreverse a cambiar. “Yo diría que las nuevas generaciones de mujeres incluso se atreven más”, afirmó.

Según Andrés Gálmez, representante regional de FIA, el trabajo colaborativo es otro sello: “Las mujeres trabajan mucho más en red y eso les permite enterarse de ciertas cosas que les ayudan a avanzar en innovación”. A juicio del experto, durante la pospandemia las mujeres fueron quienes mejor se adaptaron económicamente, impulsando la sostenibilidad a través del valor agregado.

Sandra Zolezzi, delegada regional de la Asociación de Mujeres del Agro (AMAGRO), concluyó: “Tenemos más visión a largo plazo. Como interactuamos de forma colaborativa con otras mujeres, se nos ocurren más cosas. Las mujeres somos capaces de conectar, de armar redes, de buscar soluciones a problemáticas que muchas veces no todas las personas tienen la visión de hacerlo”.

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En este contexto, el Centro Científico CEAZA con el financiamiento de CORFO, comenzó a trabajar en un proyecto pionero en la región de Coquimbo, cuyo propósito es diseñar e implementar un sistema piloto para tratar las aguas residuales de empresas pisqueras y cerveceras por medio de humedales depuradores, con la participación de Pisco Los Nichos y Cervecería Atrapaniebla, las que ya fueron visitadas por el equipo técnico-científico del proyecto para estudiar y conocer en terreno las aguas residuales y alternativas de construcción de humedales de acuerdo a las condiciones y necesidades de cada empresa. Asimismo, se visitó la planta de Pisco Capel en Punitaqui, para conocer su experiencia sobre el humedal que construyeron hace años para depurar el agua.

La iniciativa

El proyecto “Aplicación y Adaptación de Tecnologías en el Reúso de Agua a través de Humedales Depuradores” contempla el diseño y construcción de dos humedales depuradores. Iniciativa ejecutada por el Centro Científico CEAZA con el financiamiento de CORFO a través del fondo “Bienes Públicos 2024 – Gestión Hídrica en la Región de Coquimbo”. Como coejecutores, contribuyen con conocimiento relevante en la implementación de humedales depuradores, la Universidad Católica del Maule y la Universidad Austral de Chile a través del Centro de Humedales Río Cruces. La Corporación Regional de Desarrollo Productivo (CRDP) participa como mandante, procurando realizar la transferencia y difusión de la solución al sector productivo.

Claudio Vásquez, gerente corporativo del Centro Científico CEAZA y director del proyecto explicó que “nuestro centro se ha enfocado en realizar investigación científica de primer nivel con impacto a nivel regional, generando diagnósticos y proyecciones de la condición hidroclimática presente y futura. Sin embargo, la situación hídrica de la región, nos obliga a explorar alternativas para ser y hacer más eficiente el consumo de agua”.

Solución basada en la naturaleza

El científico explicó que “es por ello que, gracias al aporte de CORFO, iniciamos un proyecto experimental dirigido a la industria pisquera, a partir de la implementación de humedales depuradores de agua, solución basada en la naturaleza, lo cual además de disponer del agua depurada, permite reducir inversiones, disminuir recursos en mantención, y minimizar riesgos de contaminación por uso de RILES. Hemos identificado que un volumen importante de aguas residuales corresponden al lavado de equipos y de maquinarias, y nuestro objetivo es poder depurar este flujo, mejorar su calidad e identificar usos de esta agua en actividades productivas de interés regional”.

Andrés Zurita, director de CORFO Región de Coquimbo destacó que “queremos buscar nuevas soluciones que permitan trabajar en tecnologías de costo accesible y que nos generen soluciones para el reúso de agua, que es un tema que aún está muy poco explotado en la región. El porcentaje de reuso es muy bajo, por lo tanto hay una fuente posible de recursos hídricos que se pueden reutilizar en otras actividades productivas”.

Versatilidad

Ignacio Rodríguez, director ejecutivo del CEHUM e investigador del proyecto, indicó que “nuestra experiencia en el uso de humedales depuradores a nivel productivo, como el Bien Público de CORFO que estamos finalizando para la industria quesera, nos dio la oportunidad de ahora abrirnos a un campo nuevo para nosotros, fuera de la región de Los Ríos y en un área productiva diferente, lo que demuestra la versatilidad de estas soluciones basadas en la naturaleza”.

“Nuestra motivación principal es tratar de gastar la menor cantidad de agua y hacerle un bien a los suelos degradados donde se encuentra la cervecería, este proyecto permitiría regar una zona con especies nativas. Nos interesa recuperar las aguas grises, las que estamos desechando y deseamos reutilizarlas para darles un fin con un sello sustentable”, destacó Miguel Carcuro, co-fundador de Cervecería Atrapaniebla.

¿Qué es un humedal depurador?

Los humedales depuradores son tecnologías de tratamiento naturales muy eficientes para una gran variedad de tipos de aguas contaminadas. Son sistemas diseñados para optimizar procesos que ocurren en ambientes naturales, por lo que se consideran opciones amigables con el ambiente y sustentables para el tratamiento de las aguas residuales.

Respecto al diseño de los humedales depuradores contemplados en el proyecto, el Dr. Ismael Vera, investigador del proyecto y profesor adjunto de la Facultad de Ingeniería de la Universidad Católica del Maule explicó que “estamos diseñando humedales de tipo subsuperficial, esto quiere decir que el agua no va a ser visible. En la superficie veremos plantas, se trata de una infraestructura verde. Es un sistema en el que el agua residual ingresa y tiene un punto de salida. Nuestro objetivo es tratar esta agua para reutilizarla, tenemos que definir el tipo de calidad de agua que vamos a obtener para saber en qué la podemos reutilizar”.

De acuerdo al Dr. Ignacio Rodríguez, investigador del proyecto y director ejecutivo del Centro de Humedales Río Cruces de la Universidad Austral de Chile ”los humedales tienen un consorcio de plantas y microorganismos que por miles de años han evolucionado para degradar y alimentarse de diferentes compuestos que son arrastrados hasta los humedales. Entonces esta ventaja es la que se ocupa para construir estos sistemas ingenieriles que toman este principio y lo aceleran. Yo les diría a las empresas que no tengan miedo de restaurar en base a la naturaleza porque se les va a devolver la mano, van a tener una mejor calidad de agua”.

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El objetivo de la iniciativa es optimizar la alimentación de los corderos para mejorar su peso y competitividad en el mercado, lo que permitiría a los productores locales maximizar sus ingresos y fortalecer la economía ganadera de la región.

“El negocio ovino ha enfrentado desafíos, especialmente por la baja en el precio de la lana. En este contexto, la carne cobra mayor relevancia y requiere sistemas productivos más eficientes y sostenibles. La innovación que estamos aplicando nos permite mejorar la productividad y, en última instancia, obtener mejores resultados para los productores”, señaló Oscar Strauch Bertin, subdirector regional de CORFO Magallanes,

Productividad

Por su parte, Claudia Gómez Nome, Directora de INIA Kampenaike, destacó que “Nuestro compromiso es trabajar de la mano con los productores y este es un ejemplo. El rubro ovino es parte del desarrollo  agropecuario, y nuestro rol es transferir conocimiento y tecnologías al territorio para impulsar la transformación productiva  de Magallanes en los actuales escenarios agrícolas».

El productor Manuel Cárdenas Oyarzun, resaltó que este tipo de iniciativas apunta a generar un apoyo a una actividad que “se ha visto muy alicaída, principalmente por la baja de los precios de la lana, el estancamiento del precio de la carne a nivel internacional. Entonces estamos buscando tecnologías y mejoras a la ganancia de peso diaria”, subrayó

Por último el investigador de INIA Kampenaike  Raúl Lira, explicó que el enfoque del proyecto es “lograr corderos más homogéneos en peso para alcanzar los valores más altos del mercado. Para ello, hemos evaluado el pastoreo con alfalfa y complementado la alimentación con suplementos como maíz y avena, asegurando un crecimiento óptimo”, detalló.

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En la reunión participaron Rodrigo Lavín, presidente del PTI; Sandra Ríos, directora-secretaria; Rodrigo Mardones, representante de Agrollanquihue; y Loreto Santelices, gestora del programa. Por parte del Gobierno Regional, asistieron Carlos Recondo, Administrador Regional; Alejandro Montaña, jefe de la División de Planificación; Felipe Petit-Laurent, jefe de la División de Fomento e Industrias; Sergio Haeger, jefe de Gabinete; y Lorena Mora, jefa de Comunicaciones.

El PTI de la Carne Bovina Los Lagos reúne a una amplia red de entidades públicas y privadas, entre ellas la Seremi de Agricultura, la División de Fomento Productivo del Gobierno Regional, INDAP, SAG, ProChile, INIA Remehue, cooperativas, productores, asociaciones gremiales y la academia representada por la Universidad de Los Lagos. Este ecosistema colaborativo busca impulsar el desarrollo sostenible del sector ganadero, mejorar la competitividad y generar nuevas oportunidades de mercado para los productores locales.

Durante el encuentro, se destacaron los logros obtenidos hasta la fecha, así como las estrategias para potenciar la articulación público-privada en la industria de la carne bovina. Asimismo, se enfatizó la importancia de consolidar una agenda de trabajo conjunta con el Gobierno Regional para fortalecer el acceso a financiamiento, fomentar la investigación aplicada y promover prácticas sostenibles en la producción ganadera.

De esta manera, este espacio de diálogo buscó reafirmar el compromiso de todas las partes involucradas en la consolidación de una industria cárnica más innovadora, eficiente y sostenible en la región de Los Lagos.

Oportunidades

Rodrigo Lavín, presidente del PTI de la Carne Bovina, indicó que “tuvimos una reunión con el gobernador regional Alejandro Santana y su equipo. El objetivo principal fue mostrarles las actividades que hemos desarrollado como PTI de la Carne de Los Lagos, así como los propósitos en los que hemos enfocado nuestro trabajo. Además, aprovechamos la oportunidad para invitarlos a sumarse a esta instancia público-privada que estamos llevando a cabo junto con Corfo, ya que creemos que la ganadería nacional es un sector clave y tiene un impacto significativo en la economía regional”.

Por otro lado, Lavín destacó que “creemos que aún tenemos un gran potencial de crecimiento, aunque también hay mucho trabajo por hacer. Es necesario fortalecer todos los eslabones de la cadena y desarrollar estrategias a largo plazo que sean consensuadas entre todos los actores involucrados. Como PTI, nos sentimos muy satisfechos con la recepción que tuvimos y esperamos seguir colaborando con el Gobierno Regional, tanto este año como en los próximos”.

Finalmente, Rodrigo Mardones, gerente de Agrollanquihue, señaló que “tuvimos una excelente reunión con el gobernador regional. Agradecemos mucho la recepción. Durante la presentación, mostramos el trabajo que está realizando el Programa Territorial Integrado de Carne de la Región de Los Lagos y resaltamos la importancia del sector para la región. También tuvimos una buena discusión al respecto y nos parece muy positiva la propuesta de establecer indicadores claros sobre el impacto de este tipo de instrumentos”.

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