La UdeC a través de la Dirección de Docencia, está trabajando en la promoción de oportunidades de internacionalización para los estudiantes de pregrado y con ello fortalecer su proceso formativo.

Con este objetivo se han estado desarrollando trabajos en red, con representantes de la Dirección de Relaciones Internacionales, así como también representantes de las distintas Facultades de la Universidad de Concepción, jefaturas de carrera y directores de Escuelas, entre otras personas.

Desde la Facultad de Ciencias Veterinarias que ha tenido un rol importante en esta iniciativa, la académica, Dra. Alejandra Latorre Soto, se refirió al proyecto de internacionalización “One Health: Un abordaje interdisciplinario de las enfermedades emergentes”, que comprende la participación de académicos y funcionarios tanto de la UdeC como de la Universidad de Murcia, España, quienes desde hace un tiempo vienen trabajando la enseñanza y la multidisciplina enfocada al concepto de “One Health” o “Una Salud”, que se refiere a la estrategia mundial que pretende aumentar la colaboración interdisciplinar para la salud humana, de los animales y el medio ambiente.

“La idea es poder transmitir la importancia de esta integración entre el medio ambiente, los animales y las personas en temas de salud porque al final somos interdependientes el uno del otro, y en la medida que tenemos un ambiente saludable y alcanzamos también la salud tanto en animales como en humanos se favorece el bienestar y la salud de todos”, explicó la Dra. Alejandra Latorre quien además agregó que, “lo que se busca es reforzar esto en estudiantes de pregrado y no únicamente en estudiantes de postgrado. Nosotros en la asignatura de quinto año que dirijo, que se llama Salud Pública, vemos con énfasis este tema,así como también otros colegas que van cubriendo temas de One Health en sus asignaturas a lo largo de la carrera de Medicina Veterinaria, pero la idea de incluir también a otras carreras en esta visión global, interdisciplinaria y de interrelación entre ambiente, animales y humanos”.

En esta tarea se ya se han realizado algunos seminarios internacionales con estudiantes de distintas carreras. “Hemos estado realizando algunas acciones en el marco del proyecto One Health UdeC, liderado por la Dra. Jacqueline Sepúlveda de la Facultad de Ciencias Biológicas, como seminarios para que los estudiantes puedan ir interiorizándose un poco más con el concepto One Health y comprender su importancia. La actividad más reciente fue un taller en donde el Dr. Anibal Pauchard, de la Facultad de Ciencias Forestales realizó una charla sobre biodiversidad y especies invasoras y como esto afecta la salud de los ecosistemas, de las personas y de los animales. Posteriormente, se realizó una actividad práctica grupal que consistió en la discusión de un caso de contaminación ambiental, pero abordado desde la perspectiva One Health. Asistieron más de 80 estudiantes de España y Chile y fue una experiencia sumamente enriquecedora”, señaló la académica.

CURSO DE VERANO 2023

Siempre considerando el enfoque One Health, a partir del próximo mes se dictará un curso para la Escuela de Verano, denominado “Seguridad e Inocuidad Alimentaria desde la Perspectiva One Health: Desafíos actuales y futuros”, liderado por la Dra. Alejandra Latorre y que contará con expositores de de la Universidad de Concepción, así como tambien invitados internacionales.

“También la idea es incluir los aportes multidisciplinarios de colegas de distintas Facultades y también contribuyentes internacionales. El curso está orientado al posgrado, para alumnos de magíster y doctorados del área agropecuaria, pero también de otras carreras que tengan interés o que abarquen temas relacionados con inocuidad y seguridad alimentaria, y por supuesto también abierto a profesionales del área que deseen participar. En este contexto nosotros los veterinarios tenemos un rol relevante ya que participamos a lo largo de toda la cadena productiva, ‘desde la granja al plato’, cómo se dice, haciendo distintos aportes, por ejemplo desde el punto de vista de la sanidad animal en las granjas, del manejo racional de uso de medicamentos de uso veterinario, en los sistemas de producción, en la protección de alimentos de origen animal destinados a consumo humano, solo por mencionar algunos”, precisó la Dra. Latorre.

Mayor información sobre este curso puede encontrar en la web: www.escueladeverano.udec.cl

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Moderando una mesa de trabajo que abordó a patógenos y enfermedades transmitidas garrapatas, destacó la presentación desarrollada por el académico del Departamento de Ciencia Animal de la Facultad de Ciencias Veterinarias, Dr. Sebastián Muñoz Leal.

“Fue una actividad donde intervinieron especialistas de Uruguay, Brasil, y yo abordé el tema de una enfermedad transmitida por garrapatas en América del Sur, la ´Fiebre Recurrente’, cuyo agente etiológico es una espiroqueta del género Borrelia. Estas bacterias infectan a garrapatas del género Ornithodoros y eventualmente pueden ser transmitidas a humanos picados por estos parásitos, causando una enfermedad que se caracteriza por un cuadro febril recurrente”, explicó El Dr. Muñoz.

El académico agregó que esta enfermedad comenzó a estudiarse en Colombia a comienzos del siglo pasado, “pero luego pararon los estudios, básicamente porque la atención se fue a otras enfermedades vectoriales como fiebre amarilla y malaria transmitidas por mosquitos Sin embargo, el año 2017 encontramos en el norte de Brasil, a una especie de garrapata infectada con Borrelia y logramos aislar a la bacteria. Con este hallazgo, vimos que estas bacterias aún se propagan en ambientes naturales de América del Sur”, razón por la cual el académico y un grupo de investigadores colombianos y brasileños reabrieron esta línea de investigación olvidada.

De acuerdo a lo expresado por el experto, en Chile también hay bacterias del género Borrelia asociadas a garrapatas, “existe solamente un aislado, que se encuentra en Estados Unidos y para el cuál ya se conoce el genoma. Actualmente, queremos aislar estas bacterias en los lugares en Chile donde nosotros ya hemos detectado su ADN tanto en garrapatas como vertebrados parasitados por estos artrópodos hematófagos. La idea es formar una colección de aislados que estén disponibles en Chile e investigar que tan frecuente es la infección por Borrelia en animales e incluso humanos”.

Finalmente, el Dr. Sebastián Muñoz, sostuvo que en Chile, las garrapatas sí parasitan humanos, pero es poco frecuente que transmitan enfermedades. “De todas formas, hay que dejar claro que, en nuestro país, las más conocidas son las garrapatas que parasitan animales domésticos, como perros y gatos; sin embargo la bacterias del género Borrelia y las especies de garrapatas que estamos estudiando parasitan animales silvestres, como aves, murciélagos y roedores. Y por ejemplo, si se acampa en zonas apartadas o en parques y reservas naturales, este tipo de garrapatas eventualmente podrían picar a una persona y generar esta fiebre recurrente”, precisó el experto quien además agregó que es difícil poder detectar si una persona fue picada por una garrapata, sobre todo las del género Ornithodoros. “Las garrapatas que transmiten estas espiroquetas pertenecen a una familia que se caracteriza por una rápida alimentación, de minutos a horas, a diferencia de las otras, como las garrapatas de animales domésticos que permanecen durante días sobre sus hospedadores. Entonces como se alimentan por un periodo corto de tiempo y generalmente lo hacen en la noche, es difícil encontrarlas sobre uno”.

Lo importante es que la enfermedad que transmiten tiene tratamiento con antibióticos como la doxicilina. “Sin embargo, lo interesante es que las bacterias pueden permanecer infectando a una persona de por vida, alojándose en el líquido cefalorraquídeo; esto a la larga puede generar una enfermedad crónica”, puntualizó el Dr. Sebastián Muñoz, sobre este tema que en Chile está comenzando a investigarse.

Foto 1: Garrapata del género Ornithodoros – Foto 2: Dr. Sebastian Muñoz, haciendo recolección en terreno.

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La secretaria de Estado realizó una breve visita a la casa de estudios en el marco de su primera visita a la Región del Biobío como titular del ministerio que encabeza desde enero de este año.

Los desafíos silvoagropecuarios en Chile son grandes y para enfrentarlos se requiere la participación de los distintos actores involucrados en ellos. Ese es el convencimiento de la Ministra de Agricultura, María Emilia Undurraga Marimón, quien en su primera visita a la Región del Biobío desde que asumiera el cargo ha puesto de relieve el rol que ha jugado el sector durante la pandemia cuando se habla de mantener la cadena de suministros en la alimentación.

En una breve visita a la UdeC, la secretaria de Estado afirmó que el gran reto hoy es pasar de la idea de “producir alimentos” al concepto de “alimentar a la población” y eso, dijo, requiere el concurso de los sectores público y privado, la sociedad civil y de manera especial, de la academia, en la construcción de políticas públicas.

La ministra explicó que dado que su sector depende mucho de las condiciones y las características de cada uno de los territorios, las universidades juegan un rol muy importante al estar en conexión con las realidades locales, de manera que no solamente están llamadas a “colaborar en la elaboración de las políticas, sino que también en su ejecución”.

En ese sentido, la ingeniera agrónoma destacó el trabajo que hace la UdeC “desde la región para todo el país” en ámbitos vinculados con su cartera.

Undurraga llegó a la Vicerrectoría de Investigación y Desarrollo de la UdeC en compañía del seremi del ramo, Francisco Lagos Arriagada, para sostener un encuentro con el Rector Carlos Saavedra Rubilar y conocer proyectos, experiencias e intereses de las facultades cuyas disciplinas se relacionan de manera más directa con el ministerio y sus servicios.

Así, los decanos de Ciencias Forestales, Manuel Sánchez Olate; de Ciencias Veterinarias, Patricio Rojas Castañeda, de Agronomía, Guillermo Wells Moncada y el vicedecano Ingeniería Agrícola, Luis Seminario Salas, hicieron breves exposiciones sobre las características generales de sus facultades y sus carreras, ahondando en algunos de sus proyectos más relevantes.

Por su parte, el Rector compartió con la ministra algunos antecedentes de la génesis de la casa de estudios, recalcando la vocación pública que la ha distinguido desde sus inicios. Desde esa perspectiva, la autoridad universitaria manifestó la disposición de la casa de estudios “a apoyar en todo lo que requiera el ministerio en cuanto a elaboración de políticas públicas y, por supuesto, manteniendo el compromiso de nuestra universidad con el desarrollo, en todas las dimensiones que sea posible”.

El Dr. Saavedra expresó que el desafío planteado por la Ministra en el ámbito alimentario refleja el alcance que tiene la  cartera de agricultura y la dimensión de sus acciones. “Eso nos compromete aún más en el desarrollo de políticas públicas a través de las comisiones especiales en que participan nuestros representantes institucionales, en comités, en mesas técnicas de trabajo, pero también en la disposición institucional global a aportar desde una perspectiva integral que requiere de un trabajo interdisciplinario y colaborativo con ciencias ambientales, con el área jurídica, ingeniería y otras áreas de conocimiento de nuestra casa de estudios, en el sentido de fortalecer la capacidad de atender las necesidades de nuestra población en términos de alimentación”, sentenció la autoridad.

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La iniciativa tuvo por objetivo promover este tipo de terapia alternativa a estudiantes, fomentando un adecuado autoconocimiento personal y emocional durante la formación universitaria, ayudando a tener una mejor estabilidad emocional.

Con el fin de entregar herramientas a las y los estudiantes de primer año, la Facultad de Ciencias Veterinarias, a través de la Oficina de Educación Médico Veterinaria y el Grupo de Investigación de Desarrollo Emocional y Cognitivo para el Aprendizaje de la Universidad del Bío Bío (GIDECAP) desarrollaron el conversatorio virtual “Ansiedad durante la formación universitaria y cómo gestionarla a través de la meditación” y que tuvo como exponente a la académica e investigadora de la Universidad de Alicante, Aitana Fernández-Sogorb, quien abordó la estabilidad emocional, de pensamientos y sensaciones.

Para la directora de la Oficina de Educación Médico Veterinaria, profesora Verónica López, esta actividad surge debido a que los trastornos depresivos y ansiosos presentan una mayor incidencia en estudiantes universitarios en comparación con la población general. “Este aumento se debe a que en el ambiente universitario se ponen a prueba competencias y habilidades para alcanzar los objetivos durante el periodo de formación profesional, sometiendo continuamente al estudiante a una gran carga de exigencias académicas, nuevas responsabilidades, evaluaciones, realización de trabajos, algunas veces desarraigo, así como presiones familiares, económicas y sociales, que al interactuar con factores identificados como de riesgo para la presencia de ansiedad y depresión, pueden terminar deteriorando su salud mental. Es por ello por lo que las Universidades de Concepción y del Bío-Bío se han unido para abordar esta temática y plantear estrategias de afrontamiento frente a las exigencias académicas que además se han acentuado en este contexto de pandemia”, explicó la académica.

Durante la charla, en la que participaron 150 estudiantes y académicos de la Universidad, Aitana Fernández-Sogorb explicó las manifestaciones físicas, psicológicas y cognitivas, de esta enfermedad, además de estrategias para que las y los jóvenes puedan afrontar la ansiedad a través de técnicas de meditación y de este modo adaptarse mejor al quehacer universitario. Asimismo, a través de su propia experiencia como estudiante, la profesional aconsejó a quienes participaron a dar lo mejor de sí mismos a través de los distintos desafíos que enfrentan, considerando que si obtienen resultados que no son los esperados, darse cuenta de que no es el fin de todo.

Para la directora del Grupo de Investigación de Desarrollo Emocional y Cognitivo para el Aprendizaje de la Universidad del Bío Bío, Nelly Lagos, la ansiedad cuyos síntomas pueden llegar a generar serios problemas en la salud mental, es actualmente una necesidad imperiosa, “puesto que las cifras indican un aumento de síntomas ansiosos en Chile, sobre todo en estudiantes de la educación superior. Por otra parte, creo que, junto con valorar esta temática como una necesidad, es importante también, apoyar al estudiantado con sugerencias y estrategias provenientes de investigadoras como Aitana. Finalmente, señalar que las redes entre investigadores para mí es un aspecto esencial, porque suma fuerzas y nos hace más eficaces en todas las áreas, logrando aportar al bienestar personal y social de todas las personas”, explicó.

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