Las actividades se realizaron en dos puntos del territorio: el Centro Experimental INIA Butalcura y el sector de Punahuel, ambos en la comuna de Dalcahue, en el marco de un proyecto financiado por la Fundación Croda del Reino Unido, ejecutado por INIA a nivel nacional en colaboración con el Centro Internacional de Agricultura y Biociencias (CABI).

Durante ambas jornadas se presentaron ensayos comparativos en el cultivo de papa, evaluando variedades susceptibles y resistentes al tizón tardío, junto con la aplicación de productos de síntesis química y alternativas biológicas, permitiendo a los asistentes observar directamente su comportamiento en condiciones reales de producción.

Felipe Cárcamo Astorga, asesor técnico de PRODESAL Dalcahue, destacó la relevancia de estas instancias para el territorio, señalando que “este tipo de actividades es crucial para los agricultores, ya que gran parte de ellos produce papa, tanto nativa como para venta o autoconsumo.

Añadió que “acceder a información técnica especializada permite mantener la sanidad del cultivo y resguardar la salud de las personas. Además, no es habitual contar en Chiloé con especialistas de distintas zonas del país, por lo que valoramos mucho esta instancia y estamos disponibles para seguir desarrollándola”.

Investigación aplicada y alternativas biológicas

Desde el ámbito científico, Ivette Acuña, investigadora y fitopatóloga de INIA Remehue, explicó que el trabajo apunta a optimizar el manejo fitosanitario. “Estamos evaluando cómo utilizar los productos de manera más eficiente y qué alternativas existen para reducir su uso. Hemos trabajado con agricultores mostrando el efecto de la resistencia varietal en el control del tizón tardío y evaluando distintas opciones, incluyendo productos biológicos”.

Acuña señaló que, dada la condición climática de Chiloé, altamente favorable para esta enfermedad, la combinación de resistencia genética y biocontrol abre una oportunidad concreta para disminuir el uso de plaguicidas tradicionales.

Uno de los ejes centrales de las jornadas fue el uso seguro y eficiente de plaguicidas, abordado por Patricio Abarca, investigador de INIA Rayentué, quien desarrolló una charla práctica sobre manejo de plaguicidas y calibración de equipos de aplicación.

“Un correcto manejo y calibración de los equipos es fundamental no solo para mejorar la eficiencia de las aplicaciones en el cultivo de papa, sino también para proteger la salud humana y reducir riesgos ambientales. Aplicar bien es tan importante como decidir qué aplicar”, puntualizó el profesional.

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Con gran convocatoria de agricultores, técnicos y autoridades municipales, las actividades incluyeron talleres, días de campo, exposiciones técnicas, videos y demostraciones prácticas. Entre los temas destacados estuvieron la correcta lectura de etiquetas, uso adecuado de elementos de protección personal, elaboración de bioplaguicidas a nivel predial, calibración de equipos y uso de herramientas digitales como la plataforma de enfermedades papa de INIA (https://enfermedadespapa.inia.cl/) y el CABI BioProtection Portal, el mayor recurso global gratuito para el manejo biológico de plagas (https://bioprotectionportal.com/)

El equipo técnico de INIA, compuesto por investigadores de INIA Quilamapu, INIA Rayentué e INIA Remehue y el CABI, resaltó el potencial de los bioplaguicidas como alternativa sustentable, además de los riesgos asociados al mal uso de productos químicos y la importancia de una cultura preventiva.

La colaboración internacional con el CABI fue destacada por Steve Edgington, quien relevó el trabajo conjunto entre Chile y Gran Bretaña.

Según Gabriel Peña, investigador de INIA Butalcura, estas acciones forman parte de una estrategia territorial para una agricultura más limpia, segura y resiliente, alineada con el Pacto por la Sostenibilidad de Los Lagos.

Impresiones de los participantes

Daniela Vallejo, asesora técnica de Chiloé dio a conocer su impresión de la capacitación. “Aprendí mucho sobre manejo de agroquímicos y la transición a productos biológicos; son menores impactos y más sustentables”, puntualizó.

La agricultora Doris Vargas indicó que el evento “fue muy enriquecedor. Ahora sé cómo usar bien los envases y aplicar las dosis con protección adecuada”.

Franco Farfán, coordinador PRODESAL de Puqueldón sostuvo que fue “una jornada clara y pertinente. La propuesta de disminuir agroquímicos y avanzar hacia bioinsumos es fundamental para una agricultura más sustentable”.

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El Director Regional del SAG, Francisco Briones, destacó el compromiso de los 4 productores locales, quienes realizaron un riguroso proceso de selección, cultivo, curado y almacenamiento de los ajos, cumpliendo con exigentes normas sanitarias, como la eliminación de plantas con virosis o daño por nematodo.

Briones enfatizó sobre la importancia de usar semilla certificada para evitar la propagación de plagas y enfermedades, y asegurar cultivos más productivos y saludables.

Es importante destacar que, en Chile, la certificación de semilla debe cumplir con normativas específicas, en este caso para ajo, y que existen distintas categorías de semilla, dependiendo de su calidad sanitaria y genética.

Sanidad

La inspección de semilleros de ajo es efectuada por el SAG, al menos una vez, en inicio de bulbificación y mitad de floración, con el propósito de verificar la pureza varietal y el estado sanitario del semillero. “En esta etapa, es importante la eliminación de plantas con desarrollo deficientes, síntomas de virosis, hongos y pudriciones, como también eliminación de bulbos con daño por nematodo Ditylenchus dipsaci ya que no existe tolerancia para este patógeno”, sostuvo el Director Regional del SAG Los Lagos.

La autoridad regional agregó que “una vez seleccionada la semilla, almacenada en envases homogéneos, rotulados y, con la tarjeta de certificación costurada, el SAG realiza la inspección en bodega, verificando la pureza, identidad y estado sanitario de los lotes”. Para esta temporada la semilla disponible de ajo chilote corresponde a Certificada Categoría C2.

Para producir semilla de ajo chilote, los agricultores y las agricultoras, seleccionan los bulbos o dientes parentales sanos, de buen tamaño y calidad para asegurar una adecuada producción de semilla. Durante el invierno y la primavera, las plantas crecen y desarrollan sus hojas. La madurez de los bulbos se alcanza en verano, aproximadamente entre diciembre y febrero, dependiendo de las condiciones climáticas.

Después de la cosecha, los ajos deben secarse en un lugar bien ventilado y protegido del sol directo. Este proceso, conocido como curado, ayuda a prolongar la vida útil del producto al reducir la humedad de los bulbos. Finalmente, se almacenan en condiciones adecuadas para su conservación.

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La actividad marcó el final de un proceso de capacitación realizado desde abril hasta diciembre de 2024. Durante este período, un total de 54 participantes, incluyendo usuarios de Prodesal, de los Servicios de Asesoría Técnica (SAT), Programa de Desarrollo Territorial Indígena (PDTI) y asesores técnicos, completaron 39 horas de formación teórico-práctica

Sostenibilidad

El director regional de INIA Remehue, Manuel Muñoz, se refirió al impacto de esta iniciativa para la Provincia de Chiloé. “Hoy día se entregaron las certificaciones correspondientes a la aprobación de los cursos y de los contenidos que los agricultores pudieron recibir. Y fue una ceremonia muy emotiva y también muy importante para dar cierre y también para terminar de analizar los resultados, cuáles fueron el recibimiento, la percepción de los productores y dar así un paso más allá en la sostenibilidad del sector agroalimentario en Chiloé, brindando conocimiento para elaborar quesos saludables, competitivos y que ofrezcan opciones de innovación y de diversificación, para generar nuevos modelos de negocio y oportunidades de desarrollo y mejorar la calidad de vida para los habitantes del territorio”.

Añadió que “este evento reafirma el compromiso del INIA y sus colaboradores con el fortalecimiento de la producción láctea artesanal, que es esencial para el desarrollo sostenible de la región”.

Notable compromiso

La Dra. María Eugenia Martínez, investigadora de INIA Butalcura y coordinadora del proyecto, informó que “en general los temas tratados en el curso estuvieron relacionados con la inocuidad en la producción de quesos artesanales, incluyendo un diagnóstico grupal y la línea base, buenas prácticas agrícolas y de elaboración, producción limpia, pasteurización, estandarización de recetas, innovación tecnológica, y factores que influyen en la calidad y composición de la leche”.

Como encargada del proyecto destacó “la alta participación y nivel de compromiso que tuvieron los agricultores y los asesores que formaron parte del grupo que se conformó con 50 personas y la asistencia fue prácticamente del cien por cien en todas las capacitaciones realizadas, lo cual es notable y refleja el alto nivel de interés por parte de los productores, dado que este tema de la inocuidad era un tema muy importante para ellos”.

Agregó que “a consecuencia del tema sanitario que se provocó en octubre de 2023, donde se evidenció que la ausencia de prácticas de inocuidad puede generar problemas de salud y de hecho los generó”.

En su opinión, “la proyección a futuro es poder apoyar a los productores de queso artesanal con herramientas que vayan más allá de la capacitación, sin restarle importancia a la capacitación, pero acompañarlos en forma un poco más profunda y más personalizada, a resolver las necesidades que tengan ellos individualmente, porque cada productor tiene unas necesidades distintas respecto a dónde son sus puntos débiles en la elaboración y la inocuidad”.

Buena valoración

Para los asistentes a esta jornada de cierre, este proyecto tuvo un impacto positivo, no solo en la formación técnica de los productores, sino también en la promoción de la inocuidad alimentaria y la incorporación de tecnologías que agregan valor a la producción de queso artesanal, contribuyendo así al desarrollo agroalimentario en el archipiélago de Chiloé.

De hecho, a la productora quesera de Ancud, Juana Ampuero Saldivia, le pareció interesante y bueno el curso. “Nos presta un buen servicio”, sostuvo.

Valoró también que los expositores “estuvieron bien centrados en la realidad que nosotros tenemos, porque nosotros no somos grandes productores, somos pequeños agricultores”.

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Con la participación de 15 ganaderos se puso en marcha Grupo de Extensión Tecnológica Ovino de Chiloé, integrado por productoras y productores especialistas en genética ovina de todo el archipiélago. Así lo dio a conocer, Gabriel Peña, profesional de INIA Butalcura y coordinador del grupo.

“Entre los objetivos de este grupo esperamos desarrollar técnicas de mejoramiento genético, incorporar nuevas herramientas como la inseminación artificial con semen congelado, potenciar el manejo de reproductores, la estandarización de razas y a futuro queremos evaluar la incorporación de nueva genética a la zona”, sostuvo.

Añadió que también hay que considerar el contexto que ha generado el cambio climático, que nos obliga a producir alimentos en condiciones de déficit hídrico en el verano, por lo que también hemos considerado capacitaciones en temas de fertilización de praderas naturalizadas, temas nutricionales y de alimentación, así como evaluar la incorporación de nuevas especies forrajeras.

El investigador y extensionista de INIA afirmó que “este es un proyecto a 3 años, financiado por el Ministerio de Agricultura, a través de un convenio con la Subsecretaria”.

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En la ocasión, la seremi de Agricultura de la Región de Los Lagos, Tania Salas, explicó que “hemos mantenido permanente contacto con agricultores de Chiloé, quienes nos transmitieron los graves daños producidos por el gusano blanco y las pérdidas en las que se ha traducido en los predios del archipiélago. Como Ministerio de Agricultura hemos implementado un plan de apoyo técnico en terreno, porque constatamos que existía desconocimiento sobre cómo abordar y controlar esta plaga”.

Añadió que “el año pasado personal especializado del INIA y el SAG hicieron visitas a predios de las comunas afectadas y se dictaron charlas informativas sobre esta plaga y sus métodos de control. Este año, con el fin de prevenir nuevos ataques, hemos iniciado un nuevo ciclo de actividades para reforzar la importancia de realizar un manejo preventivo y entregar opciones sustentables para su control”.

La directora regional de INIA Remehue, Natalie Urrutia, informó que “ante la emergencia que se produjo por los fuertes ataques de gusano blanco, el INIA puso a disposición expertos de distintos centros regionales como en este caso que contamos con especialistas de INIA La Cruz e INIA Quilamapu, además de un investigador de nuestro centro regional INIA Remehue”.

Seminario

En la oportunidad, el Dr. Ernesto Cisternas, entomólogo de INIA La Cruz, se refirió al manejo de plagas de praderas en un contexto de cambio climático y la necesidad de generar sistemas sustentables, destacando la importancia de los ataques de gusano blanco Phytolema hermanni, que en la temporada pasada generaron pérdidas de hasta un 100 % en predios de Chiloé. A su juicio, “será muy importante considerar en la planificación de la investigación, desarrollo y transferencia tecnológica el calentamiento global y cambio climático en la construcción e implementación futuras de las estrategias de manejo integrado de plagas, en especial la acción del control biológico”.

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El ajo negro chilote y los bombones rellenos con ajo negro se categorizan como súper alimentos, por su alto contenido de antioxidantes.

“Cultivamos nuestras materias primas en la Isla de Chiloé, en el sector rural de Punta Chilen, Ancud, con sello de certificación orgánica. Luego, en nuestra planta de proceso, agregamos valor utilizando los mejores insumos para entregar a nuestros consumidores productos con alto valor energético, que aportan las vitaminas y antioxidantes necesarios que el cuerpo necesita para mantener la salud. Nuestro ajo negro chilote y los bombones rellenos con ajo negro se categorizan como súper alimentos, por su alto contenido de antioxidantes”, así describe a su negocio, Kime Newen, la emprendedora, Andrea Curumilla Curiñan.

Nacido el 2014, pero formalizado en plena pandemia, esta empresa familiar cuenta con certificado orgánico, bajo la modalidad de Certificación Participativa del SAG, lo que les otorga la confianza al consumidor, y garantiza que sus productos no utilizan conservantes, ni colorantes, antibióticos, fertilizantes químicos o pesticidas. También cuenta con certificación de Sello Originario de INDAP, el cual certifica que es una empresa indigena.

“Yo trabajaba en ese entonces en otra empresa y paralelamente pensaba en crear mi propio negocio. Así fue como creamos Kime Newen, para elaborar productos que aportan al bienestar tanto físico, como mental. Hoy trabajamos cuatro personas, dos externas, mi esposo Benjamín Barría y yo”, sostuvo la contadora, quien además está a punto de recibirse de ingeniera industrial.

Pero no todo fue fácil en el camino de crear esta idea de negocio, ya que la emprendedora comentó que en el 2020 se encontraba en la búsqueda de apalancar financiamiento para invertir en sus sueños. Fue ahí, que a través de la Corporación Simón de Cirene y del programa Escala Los Lagos, conoció el trabajo de la Fundación Antonio Hitschfeld.

“En ese entonces me acerqué buscando recursos financieros para incorporar a mi proyecto y comprar maquinarias. Con el paso del tiempo, fuimos participando en capacitaciones, trabajamos con un mentor en el desarrollo del propósito, la contabilidad y la gestión de negocios. Fue así como decidimos mejorar la planificación y elaboramos un plan de manera más profesional, generando conocimientos para desarrollar una estrategia de crecimiento”, apuntó Curumilla.

A su vez, sostuvo que “la asesorías y capacitaciones siempre son necesarias en todo rubro, y constantemente debemos estar recibiendo nuevos conocimientos y generando redes de contacto que nos permitan surgir”.

De igual manera, Andrea Curumilla, apuntó que “como empresa, en este momento contamos con una planta de proceso con resolución sanitaria, una línea de productos, maquinarias y una marca que se está posicionando. Esto debido a que hemos sido ordenados y disciplinados, lo que nos permite sostener este emprendimiento, pero por sobre todo tenemos claro el propósito de la empresa, el cual es generar productos de alta calidad nutricional y de valor agregado, en base a súper alimentos como el ajo negro y el cacao, que permita a nuestros consumidores transportarlos a la isla mágica de Chiloé, a través de los delicados sabores de nuestros productos, además que estos aporten beneficios a la salud de las personas”.

Actualmente, Kime Newen se encuentra en tiendas gourmet, cafés, supermercados de Ancud, Castro y Puerto Montt, y además se ha abierto un espacio en Santiago. “Nosotros queremos seguir aumentando los puntos de ventas, al menos en un 30%. Buscamos crecer sobre todo a nivel regional, porque la distribución de nuestros productos requiere de un transporte propio, hemos tenido algunos problemas con la logística de distribución, y por ello queremos abarcar primero la región de Los Lagos. Si subsanamos esto, podríamos ya ampliarnos a nivel nacional”.

Finalmente, la emprendedora recalcó que el sueño de tener su negocio propio, pasó de ser un anhelo a convertirse en una oportunidad para crear una fuente laboral y generar empleo en el territorio donde se emplaza, mejorando así su condición de vida y la de su entorno. “Con esto queremos entregar a los consumidores no sólo un producto, si no que un súper alimento que les aporte en su salud, cultivado en las mejores tierras sureñas. Gracias a nuestra dedicación diaria hemos podido lograrlo, transmitiendo la buena energía a los consumidores, tal como lo expresa nuestra marca Kime Newen, que en Williche significa buena energía”.

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A través del programa Fertilizantes para Chile se busca estimular la siembra de la temporada y mitigar el efecto que ha tenido el alza de estos insumos en la pequeña agricultura familiar campesina

En las comunas Puqueldón y Ancud se concretaron, recientemente, apoyos del Ministerio de Agricultura a la agricultura familiar campesina que ha resentido el alza en el valor de los fertilizantes, entregas que se están efectuando en las 10 comunas del Archipiélago desde octubre y que culminarán este mes

“Esta es una ayuda que los pequeños agricultores no venían solicitando desde el primer día en que asumimos esta cartera, el aumento en los precios de los fertilizantes y otros insumos estaba colocando un poco en jaque las proyecciones de siembra de distintos cultivos. Desde el Ministerio de Agricultura tomamos nota y rápidamente comenzamos a gestionar este apoyo porque sabemos de la contribución que hace la pequeña agricultura a nuestra soberanía alimentaria”, sostuvo la Seremi de Agricultura Tania Salas.

De esta forma, a través de la Seremi de Agricultura y el Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP) se entregarán abonos

a 5.200 familias de pequeños agricultores de todo el Archipiélago.

Durante el mes de noviembre se terminará el proceso de entrega de fertilizantes a la pequeña agricultura familiar campesina, con lo que se espera estabilizar la caída de los cultivos tradicionales, una tarea prioritaria para la cartera del agro.

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Para conocer a mujeres productoras orgánicas de Chiloé, vinculadas a la agricultura familiar campesina e instarlas a seguir trabajando para cumplir con los requisitos que impone la normativa de producción orgánica en el país, arribó a un predio del sector Calle en la comuna de Ancud, el director regional (s) del SAG Los Lagos, Cristian Andrade Fuentes.

En la ocasión, valoró el trabajo de las mujeres campesinas al promover estilos de alimentación nutritivos, saludables, que rescatan prácticas ancestrales de labranza y el cultivo de productos con identidad local, como la quinoa chilota.

“Me interesa mucho dialogar con productoras/es y conocer en que pie va esta actividad en Chiloé, especialmente porque está orientada a la agricultura familiar campesina. Son mujeres y hombres que con su trabajo están fomentando áreas que son trascendentales para la producción local y que van en la línea que el SAG se encuentra impulsando, que es la producción de alimentos con alto valor nutricional, inocuos y que se cultivan en armonía con el medio ambiente (libre de químicos)”, dijo Andrade.

“Si bien es cierto, nosotros somos un organismo que fiscaliza el cumplimiento de normativas, también nos acercamos para informar a pequeños/as productores/as para que puedan cumplir con los requisitos, que no son pocos, y que sean parte de un sistema productivo que sea transparente para la población, particularmente para quienes se interesan en adquirir estos productos, de tal manera de otorgar las debidas garantías al consumidor respecto al modo en que ha sido cultivado o procesado el alimento que llega a la mesa, o que tiene en sus manos”, enfatizó Andrade.

La autoridad regional del SAG detalló que, si bien, en la actualidad, los productos orgánicos están orientados a un público más específico, más de nicho si se quiere decir, o a familias más conscientes del resguardo del planeta a través de la producción sustentable; esperamos que a futuro más personas puedan inclinarse por el consumo de este tipo de productos.

Pilar Cárcamo, presidenta de Chiloé Orgánico A.G. reconoció que “si bien la producción orgánica está en nuestros genes, alcanzar la certificación orgánica demandó bastante trabajo grupal y aprendizaje, donde estuvimos acompañados del SAG, porque también fuimos los primeros en Chiloé en certificarnos orgánicos, así es que fue una forma de aprender de ambas partes. Y nos hemos ido complementando de esa forma”.

“Dentro de los rubros que tenemos están los cultivos de hortalizas, principalmente de ajo, papas y quinoa, estamos recuperando el cultivo de la quinoa chilota. También el tema pecuario con ovejas más que nada en nuestra zona y, además, productos procesados como mermeladas, jugos, queso de oveja, y actualmente estamos explorando algunos productos nuevos en lo concerniente a alcoholes”, explicó Cárcamo.

Nelda Ross, del sector Cabeza de Vaca-Pilluco en la comuna de Ancud, cuenta con un huerto de frutales menores certificado orgánico y también con un vivero forestal de especies nativas, lleva 10 años integrando la Agrupación Chiloé Orgánico A.G., de los cuales 3 años dedicó al trabajo de la certificación de sus productos. En su huerto tiene ruibarbos, grosellas, zarzaparrilla roja y amarilla, murta, arándanos, mosqueta, y Golden Berry. “Tengo más o menos 150 plantas de cada especie, que he ido comprando a los mismos socios de la agrupación, y otras las he obtenido del medio natural en Chiloé. Creo que esta forma de producción es la más amigable con el medio ambiente, porque en vez de quitar nutrientes al suelo, le aporta. Además, los productos que se obtienen son todos sanos, considerando que las técnicas para prevenir algunas enfermedades en las plantas son preparaciones naturales en base a leche y té de plantas bien aromáticas.

Normativa

La Ley N°20.089, que crea el Sistema Nacional de Certificación de Productos Orgánicos Agrícolas, establece las condiciones para la comercialización de productos bajo la denominación de orgánico o sus equivalentes. Una de estas condiciones es que todo producto denominado orgánico, biológico o ecológico debe estar debidamente certificado por una entidad inscrita en el Registro del Sistema Nacional de Certificación Orgánica.

La actividad se encuentra regulada además por el Reglamento o D.S 3 de 2016 vigente desde 2017, Norma Técnica o D.S. 2 de 2016 y Normativa complementaria (Instructivos, resoluciones, Formularios y Pautas del SAG, Listados de Insumos visados, entre otras)

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La principal vitrina para la Agricultura Familar volvió luego de una pausa de cuatro años y en ella la Región de Los Lagos estuvo presente al mostrar las características únicas de Chiloé, la artesanía de Chaitén e innovadores productos de Los Muermos y Río Negro, entre otros.

La estación Mapocho fue escenario de La Expo Mundo Rural 2022, en donde se reunieron los productores más destacados del país y localmente participaron “Chiloé Gourmet” (Ancud); la Cooperativa “Flor del Mar” (Los Muermos), “Apícola Vive”(Chonchi), “La Obrera y el Zángano” (Queilen),  Cooperativa “Hierbas del Sur” (Río Negro), “Tejedoras del Mar Interior” (Chaitén) y “Agroturismo Terralluvia” (Chonchi).

La Isla de Chiloé tuvo un lugar especial ya que se instaló un espacio que simulaba una clásica cocina chilota, en donde los visitantes podían conocer sobre  el Sello y Territorio SIPAM y su carácter de Patrimonio Agroalimentario, como también de los destinos insulares de agroturismo, en el stand del SAT de Turismo Rural Chiloé.

En la artesanía, los quelloninos ganadores del Sello de Excelencia 2022, Raquel Aguilar (Yaldad) y Osvaldo Güineo (Isla Cailín), fueron panelistas del espacio que reconoció a destacados artistas de todo el país.

Integraron también este evento la agrupación “Manos de Cochamó”, como parte de “Mujeres Rurales” del convenio INDAP-Prodemu y se reconoció a la Agricultora de Quehui, Blanca Lepicheo, por su proyecto de “Cosecha de Agua Lluvia” para su uso en Turismo Rural, con apoyo de la Subsecretaría de Turismo, INDAP, CORFO y la Seremi de Salud de Los Lagos.

Una importante vitrina para destacar los productos y tradiciones del Sur de Chile

La Directora Regional de INDAP, Patricia Montaldo valoró que se realice nuevamente este espacio de carácter nacional

“Es maravilloso que después de cuatro años, hemos podido volver a encontrarnos en la ExpoMundoRural. Es una fiesta en donde hemos visto expositores de todo el país y hemos vuelto a revivir lo que son los sabores, las tradiciones.

Estoy muy contenta de poder venir a acompañar a estos expositores como Directora Regional, en una feria que para mi es muy significativa, porque he estado en las organizaciones de las ExpoMundorural locales”

Por su parte, el Director Nacional de INDAP, Santiago Rojas destacó la importancia de promocionar el Sello y Territorio SIPAM con el gran público

“Chiloé es un sitio prioritario de Patrimonio Agrícola Mundial, es fundamental para los sistemas alimentarios chilotes y es un orgullo como país tener este Sitio acá, además del stand informando sobre los alimentos típicos, con pertinencia cultural y con enfoque agroecológico

Hago una invitación a todas las personas del territorio nacional que vayan a Chiloé, que se acerquen a INDAP y consulten lo que es SIPAM y que puedan visitar a todos los productores y productos que están detrás de esos alimentos chilotes que son tan deliciosos y nutritivos”

En cuanto a la posibilidad de estar en esta Expo,  Andrea González de “Tejedoras del Mar Interior” de Chaitén, valoró participar de esta feria por la visibilidad que les entrega, al llegar desde la zona sur austral

“Nos han recibido muy bien por ser de Chaitén. La zona de las costa no es muy conocida, pero conocen el volcán y los atractivos turísticos que tiene, su entorno. Ha llegado mucha gente y nos han invitado a ferias a futuro y nos dicen que productos les gustan más, prefieren los tejidos con flores antes que los geométricos en las pieceras, choapinos y cojines”.

Marlene Aranda, de “Hierbas del Sur” de Río Negro, indicó que el contacto con el público y otros productores ha permitido dar a conocer más su línea de café de maqui y hierbas digestivas

“Les ha llamado mucho la atención como se toman y que todo lo que tenemos es liofilizado y parten de hierbas ancestrales que están en nuestros campos y en nuestros invernaderos. Todo natural y sin químicos.

Me voy empapada de conocimiento de esta Expo. Así que la gente que se atreva a innovar, que con esfuerzo y esperanza todo se puede, eso transmitimos cuando ofrecemos nuestras hierbas”.

Una destacada participación tuvieron los representantes de la Región de Los Lagos en la ExpoMundoRural 2022, la que se extendió entre el 22 y 25 de Septiembre, incluidos importantes reconocimientos, como “Apícola Vive de Cucao”, que recibió un premio especial por parte de INDAP y FIA por “Bienestar Animal” por su producto “Matico Pet”, una pomada de cera, con esta hierba y aceites naturales que hidrata los cojinetes de las patas de perros y gatos.

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