El principal encuentro del sector lácteo tendrá lugar este 26 y 27 de junio en el Centro de Convenciones del Hotel Sonesta de Osorno. A las 09:00 horas se llevará a cabo la inauguración del evento que, en esta ocasión, cumple 20 años de trayectoria. En el tradicional acto, Marcos Winkler, presidente de Fedeleche, gremio a cargo de organizar CHILELÁCTEO 2024, destacará los hitos y logros del último periodo, así como también se referirá a los desafíos futuros. Como parte de esta importante ceremonia, se espera la asistencia de Esteban Valenzuela, ministro de Agricultura de Chile y Lorena Sepúlveda, Directora Nacional de ProChile.

El presidente del Comité Organizador de CHILELÁCTEO 2024, Rodrigo Lavín, aseguró que “este evento es una referencia en el sector lácteo, tanto en Chile como en el extranjero. Reúne a expertos a nivel mundial y nacional para abordar temas como la sostenibilidad en la producción de leche, análisis y perspectivas del mercado de lácteos, casos exitosos de cooperativismo. Participar permite estar al tanto de las últimas tendencias y avances tecnológicos en la industria. Y está pensado para que los productores de todo Chile participen, se actualicen y generen contactos. Es importante destacar que hay tarifas promocionales para socios”.

Posterior al corte de cinta y recorrido de las autoridades por los stands, habrá un espacio para presentar la agenda de eventos internacionales del sector lácteo. Octavio Oltra, gerente de Consorcio Lechero, adelantará lo que será la Cumbre Mundial de la Leche 2025, evento global que organiza nuestro país como miembro del capítulo chileno de la Federación Internacional de Lechería (FIL/IDF), mientras que, Eduardo Schwerter, presidente de la Federación Panamericana de Lechería (Fepale), compartirá las novedades del 17º Congreso Panamericano de la Leche, a realizarse en Panamá en agosto de 2024

ACTUALIDAD LÁCTEA

La propuesta de CHILELÁCTEO 2024 apunta a desmitificar el metano de las vacas, un tema prevalente en el sector y donde se dará una visión integral de cómo las acciones locales pueden tener un impacto mundial. Será abordado a través de la charla magistral: “Del Mugido al Metano: Entendiendo las Emisiones del Ganado y su Mitigación”, dictada por Juan Martin Tricarico, vicepresidente Senior de Investigación Ambiental y Científico Distinguido en Dairy Management Inc. Estados Unidos.

Tricarico trabaja en mitigación del metano entérico y la producción de leche sostenible. Es Licenciado en Biología y Doctorado en Ciencias Animales y adelantó a la organización DEL Eque “la charla proporcionará perspectiva científica sobre el impacto ambiental del ganado. Se examinará su contribución al fenómeno de cambio climático con énfasis en las emisiones de metano entérico y su mitigación en el contexto del rol principal que cumple el ganado bovino en los sistemas alimentarios globales. Descubrirás que opciones de mitigación se pueden emplear para reducir las emisiones y producir cambios positivos. A nivel mundial el tema tiene una importancia crítica porque afecta al comercio, la seguridad alimentaria, y el cambio climático”.

Posteriormente, el programa propone abordar la asociatividad con el panel: “Éxito de las Cooperativas, desde la visión de un Productor de Leche”, tema que será analizado por empresas líderes del país y el continente, lo cual busca promover y robustecer el desarrollo de estas organizaciones. Este segundo bloque contará con la participación de Fernando Becker, en representación de la Cooperativa Agrícola y Lechera de la Unión (Colun), Gabriel Oleggini, de la Cooperativa Nacional de Productores de Leche de Uruguay (Conaprole) y Carlos Fabián Segura, de la Cooperativa de Productores de Leche Dos Pinos de Costa Rica.

Según destacaron desde la organización, “las cooperativas lecheras son importantes por varias razones: Operan bajo principios democráticos, comparten los beneficios económicos entre sus asociados, apoyan el desarrollo social de las comunidades locales y crean empleos sostenibles. En este sentido, el congreso busca promover y robustecer el sistema cooperativo”.

Expertos abordarán desde los mitos de la producción de metano al cooperativismo.

SUSTENTABILIDAD LECHERA

En línea con la producción sostenible, el programa de CHILELÁCTEO 2024, incluye en la jornada de la tarde las charlas: “Tecnologías para Efluentes de la industria Láctea, al servicio del medio ambiente”, tema que será abordado por René Urrea, Country Manager Empresa Auspiciadora GEA, quien indicó que “es una visión transversal del ciclo de los efluentes y su manejo. Descubrir cuáles son las soluciones que los transforman y reducen impacto para alcanzar una industria sustentable”.

Además, los asistentes podrán conocer todo sobre la “Inmunonutrición: Soluciones naturales para salud animal, sus implicaciones en la salud de rumiantes, humanos y en el uso sostenible de antibióticos”, con la presentación de William Reis, Zootecnista PhD en la Universidad Federal de Viçosa Brasil Empresa Auspiciadora PROKAB. Con 11 años de experiencia en nutrición y producción animal, Reis fue galardonando por la mejor tesis de maestría en zootecnia en Brasil en 2014 y asegura que el sector necesita buscar estrategias para un uso sostenible de antibióticos.

El cierre de este primer día de evento considera una segunda charla magistral internacional, orientada a poner en valor la producción de leche sobre la construcción de confianzas y el apoyo a la industria. Desde Oceanía, Kendra Campbell, General Manager Marketing y Communications at Dairy Australia, organismo que trabaja por un sector lácteo sostenible, relatará su experiencia y resultados en este tema de alto interés para una industria globalmente integrada como la láctea.

COMERCIO INTERNACIONAL

Para saber cuáles son los factores que pueden incidir en las  “Expectativas de precios en 2024/25,  la oferta de los principales productores de lácteos  (Europa, Norteamérica, Sudamérica y Oceanía), junto con un análisis de tendencias de consumo”, asiste desde Brasil, Andrés Padilla, Economista Senior parte del equipo global de Research de Rabobank y Consultor especializado en las industrias de alimentos y bebidas, con una experiencia vasta en eventos lácteos a nivel internacional y quien será el encargado de aperturar a las 9:00 horas la segunda jornada de CHILELÁCTEO 2024.

“El precio internacional de la leche tiene un impacto directo sobre el mercado lácteo chileno y lo que pase con la oferta y la demanda global pueden ser determinantes para la rentabilidad del sector”, aseguró el ejecutivo al anticipar lo que será su charla en CHILELÁCTEO 2024.

Además, este año la industria se reunirá en torno al análisis de casos concretos y experiencias prácticas en mercados relevantes para la exportación de productos lácteos. Este bloque incluye la participación de Juan José Vidal, gerente general Austral Business Investment and Trade, quien abordará los desafíos para comercializar lácteos en China y Asia, desde la mirada empresarial y pública.

Vidal trabajó en el sector privado, en áreas comerciales y de manejo de empresas.  En el grupo Watts estuvo a cargo de la oficina comercial en Shanghai por 10 años, desarrollando los mercados asiáticos con productos y marcas como Calo, Loncoleche, y Watts. Tanto en retail, Horeca, como productos a granel. En tanto en el sector público, del 2018 al 2022 asume como Director comercial de ProChile Basado en Shanghai, labores que le significaron vivir en China 18 años (desde el 2004 al 2022).

Por su parte, Alberto Calderas, Ceo Vinpai – Latam, USA, con 30 años de experiencia en la comercialización y desarrollo técnico de productos Lacteos en LATAM y USA, presentará la charla: “Exportación de queso gouda a México”, donde se orientará a los productores de quesos sobre las bases técnicas y comerciales para embarcar quesos semi maduro a este mercado.

AVANCES TECNOLÓGICOS

Como es tradición en el evento, se considera también ofrecer un espacio de divulgación de avances tecnológicos y sustentables.  En este bloque expertos internacionales compartirán conocimiento y experiencia en: “Lechería de Precisión: Identificación de vacas con alto rendimiento y Eficiencia Alimentaria”, tema a cargo de Alexis Sepúlveda, Médico Veterinario Soporte AFIMILK Latinoamérica, España y Portugal de la Empresa Auspiciadora MADERO. De esta manera, se presentará acerca de las ultimas herramientas en gestión de rebaño en la búsqueda de una lechería de precisión, siendo la eficiencia alimentaria el parámetro más certero en la identificación de animales rentables que propenderá a nuevas estrategias de manejo del rebaño lechero.

“Rendimiento productivo y reducción de metano entérico en lecherías comerciales”, es el tema que expondrá Viviana Bustos, Doctora en Ciencias Molecular y Celular y Médico Veterinario de la Universidad de Los Lagos, describirá los resultados obtenidos del proyecto de investigación y desarrollo para evaluar el efecto del aditivo de la empresa Auspiciadora IANSA en la reducción del metano ruminal y en la performance productiva de vacas lecheras en un sistema de pastoreo con condiciones comerciales.

“Lechería digital – Lechería de precisión”, se denomina la charla de Julián Alberto Bouguet, Médico Veterinario, productor lechero y asesor, quien presentará la información que nos brinda el sistema de la empresa Auspiciadora SERLAC con casos reales y cotidianos. Además de demostrar con imágenes y videos el funcionamiento y la articulación sistema/personal/asesores y las mejoras en los índices productivos de una lechería, también se referirá en los beneficios de la calidad de vida de las personas que trabajan en lechería

La empresa patrocinadora DELAVAL ofrece la charla “Transición del pastoreo al confinamiento – Experiencia exitosa”, y será analizado por José Ignacio Perkins, Médico Veterinario. Asesor independiente en producción leche y especialista en nutrición animal y proyectos de inversión, diseño y máster plan de sistemas pastoriles y confinados. Ha trabajado administrando grandes explotaciones lecheras en Argentina y contribuyendo a la intensificación de los sistemas productivos. En esta charla se abordarán los factores claves a considerar para obtener resultados positivos, cuando se desea intensificar el sistema productivo del campo, pasando de un sistema 100% pastoril a uno mixto o 100% confinado.

ACTIVIDADES ADICIONALES

Al igual que las versiones anteriores, CHILELÁCTEO 2024 ofrece a los participantes una serie de actividades complementarias como recreos lácteos, cena entretenida, concursos y premiaciones, generando un espacio de encuentro y de esparcimiento entre los asistentes. En este contexto, se entregará además un reconocimiento a empresas y organizaciones destacadas por su fidelidad con el evento.

El bloque de cierre tendrá la Charla Motivacional de Martin Kremenchuzky, ingeniero en sistemas, triatleta sordociego y conferencista internacional, quien compartirá sus experiencias de aprendizaje, apelando a la resiliencia y a reflexionar sobre la actitud como manera superar las adversidades más difíciles.

La jornada posterior a la finalización del Congreso, el viernes 28 de junio, puede acceder al Día de Campo: “Lechería del Futuro”, una actividad a puertas abiertas de una lechería Lely para ver en vivo cómo la automatización y la tecnología están revolucionando la producción sostenible de leche.

¿Cómo inscribirme?

Es muy fácil puedes acceder a toda la información aquí:  https://chilelacteo.cl/2024/inscripciones/

Es importante mencionar que hay tarifas preferenciales 2×1 bajo el mismo Rut para los socios de Aproleche Centro, Aproleche Linares, Aproleche Ñuble, Aproleche Araucanía, Saval, Aproleche Osorno y Agrollanquihue.

Fuente: Comunicaciones Fedeleche FG

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La instancia, realizada en Osorno, fue encabezada por el subsecretario de Agricultura, José Guajardo Reyes, quien destacó el compromiso del ministerio con el sector.

Con el objetivo de analizar la situación actual de la producción de leche en el país y sus perspectivas mundiales, así como también los avances tecnológicos de la industria, se realizó el 9° Congreso Internacional y Exposición del Sector Lácteo, Chilelácteo 2022.

El encuentro–que fue suspendido por tres años a causa de la pandemia–se realizó en Osorno, en la Región de Los Lagos, y estuvo encabezado por el subsecretario de Agricultura, José Guajardo Reyes, y representantes de la Federación Gremial Nacional de Productores de Leche (Fedeleche) y La Federación Panamericana de Lechería (Fepale).

La instancia inaugural del evento–desarrollado entre el 22 y 23 de junio–contó con: la charla magistral del ex presidente del Banco Central y economista, José De Gregorio; quien se refirió a los desafíos económicos del país en tiempos de post pandemia; con la intervención de distintas autoridades y con un recorrido por la feria en la que participaron más de 30 expositores, entre ellos la cooperativa nacional Colun, universidades y empresas del agro.

Durante el bloque que dio el vamos al evento, el subsecretario de Agricultura, destacó al sector lácteo como uno de los más relevantes del rubro agroalimentario. “Valoramos esta importante instancia donde analizamos la situación actual de la industria y vemos con optimismo sus proyecciones”, señaló, enfatizando en el trabajo del Gobierno para atender las preocupaciones que existen por parte del rubro lácteo, a causa del contexto actual. “Hemos desplegado una serie de medidas para dinamizar la agricultura y así contrarrestar el incremento de los costos de producción, la crisis hídrica, los efectos negativos de la pandemia y otras situaciones mundiales como el conflicto entre Rusia y Ucrania, que ha impactado en los precios de los fertilizantes, para garantizar el acceso de la población a alimentos de calidad”, comentó.

Apoyo al sector lácteo nacional

Según datos de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa) en el país existen actualmente alrededor de 550 mil cabezas de vacas lecheras, de las cuales el 54% se encuentra en la región de Los Lagos y el 32% en la región de Los Ríos.

En el año 2021, en tanto, las plantas (registradas por INE y Odepa) recibieron 2.465 millones de litros de leche cruda, 0,3% más que el año anterior. El 92% de esta leche fue recibida por parte de la industria láctea mayor y el 8% por plantas pertenecientes a la industria láctea menor.

El Ministerio de Agricultura mantiene un trabajo colaborativo de largo plazo con el sector lácteo, materializado a través de la Comisión Nacional de la Leche y del Comité de Sustentabilidad en la Ganadería Bovina. La misión de la primera asesora en materias relacionadas a la política de producción y comercialización de la leche y productos lácteos, por medio de cuatro subcomités: soporte de la cadena, a cargo de Fedeleche, desarrollo de mercados, coordinada por la Asociación de Exportadores de Productos Lácteos (Exporlac), productividad y competitividad, a cargo del Consorcio Lechero y Asociatividad, bajo la gestión de Odepa.

El Comité de Sustentabilidad en la Ganadería Bovina, en tanto, propone cuatro áreas de trabajo para 2022: la generación de información, a través de investigación, capacitación y transferencia tecnológica en materias de sustentabilidad, alineación de la cadena para avanzar en la carbono-neutralidad, y financiamiento, a través de instrumentos de fomento para la incorporación de prácticas sustentables.

Asimismo, Odepa mantiene un trabajo colaborativo con el Consorcio Lechero y participó en el diseño de la Agenda de Desarrollo Sustentable del sector, lanzada el 2018, que permitió sentar las bases para avanzar en sustentabilidad a través del Programa Chile Origen Consciente.

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El próximo 22 y 23 de junio se llevará a cabo la 9° versión del Congreso Internacional y Exposición del Sector Lácteo, Chilelácteo 2022. 

Con el Centro de Convenciones del Hotel Sonesta de Osorno como escenario de contexto, y el gran objetivo de reunir a los principales actores de la industria lechera para el análisis de la situación actual y las perspectivas a nivel mundial en materia de producción de leche, se desarrollará el próximo 22 y 23 de junio la 9°versión del Congreso Internacional y Exposición del Sector Lácteo, Chilelácteo 2022. Se trata de un evento organizado por la Federación Gremial Nacional de Productores de Leche, FEDELECHE, y una cita que convocará a los productores desde las regiones de Valparaíso hasta Los Lagos, junto a los principales representantes de la industria a nivel local, asesores agropecuarios y el sector gubernamental.

En su primera jornada, el evento analizará el escenario de contexto de la economía mundial y nacional. En su segundo bloque, los especialistas de la industria entregarán su visión y perspectivas del mercado lácteo a nivel local, junto a una serie de mesas temáticas relacionadas a carbono neutralidad, opciones de financiamiento y perspectivas del gremio.

Durante el segundo día de actividades se abordarán las recientes tendencias de consumo a nivel mundial, las oportunidades que hoy tiene la producción chilena en los mercados internacionales, la importante situación futura del segmento de los fertilizantes y una charla magistral para el cierre del congreso. Para más información respecto al principal encuentro del rubro lechero 2022, visite la web: www.chilelacteo.cl/2022

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 Con un contenido de calidad por medio de exposiciones de primer nivel y desde una amplia perspectiva de temas, más de 500 asistentes ligados al sector analizaron los desafíos y su futuro (Mundo Agropecuario).

Productores lecheros de la zona central, Ñuble, Bío-Bío, La Araucanía, Los Ríos y Los Lagos, dirigentes gremiales agrícolas nacionales y regionales, industria láctea, exportadores, laboratorios, proveedores tecnológicos, de insumos, servicios y maquinarias, instituciones financieras  y centros de formación y casas de estudios, junto a las más altas autoridades ligadas a la actividad dieron vida al VIII Congreso Internacional y Exposición del Sector Lácteo, Chilelácteo 2019, celebrado Osorno este miércoles 19 y jueves 20 de junio.

La Federación Nacional de Productores de Leche, Fedeleche, organizadora del evento, que contó con el apoyo estratégico de la Dirección de Promoción de Exportaciones de Chile – ProChile, evaluó la cita como muy positiva al responder a las expectativas, luego de vivir dos jornadas de actualización e intercambio de información necesaria para el sector, y donde se constató el claro interés de la cadena láctea por participar y quienes desde una amplia perspectiva de temas, analizaron los desafíos y las proyecciones del mundo lácteo. 

Lo anterior fue posible gracias a la destacada participación de más de 25 expositores nacionales e internacionales, quienes brindaron a los presentes una mirada actualizada acerca de las diversas variables de la producción de leche, el procesamiento industrial y la comercialización de lácteos.

Saludos y visión gremial

Luego del discurso inaugural, el presidente de Fedeleche, Eduardo Schwerter, señaló que la organización del Congreso Chilelácteo representa un orgullo, dado que es un gran evento, que se ha consagrado como la principal vitrina y tribuna del sector lácteo nacional, y valoró la concurrencia de la cadena y apoyo de auspiciadores y patrocinadores y de las más altas autoridades vinculadas a la actividad.

Además, Eduardo Schwerter remarcó los temas abordados en Chilelacteo 2019: asociatividad y cooperativismo moderno, ley de etiquetado y   evidencia  científica del impacto positivo del consumo lácteos en la población, entre otros. Planteó a su vez la necesidad de dialogar como cadena para afrontar desafíos comunes y así robustecer la continuidad de esta relevante y a la vez noble actividad productiva.

Entrando en materia, el presidente de Fedeleche afirmó que “la asociatividad está mostrando un nuevo camino y puede ser una inyección de ánimo y optimismo” y reconoció como positivo que nuevos emprendimientos de integración horizontal y vertical se estén concretando en el sector lechero nacional con la constitución reciente de nuevas cooperativas y la formación de una decena de grupos asociativos comerciales. “Eso nos da luces que el mensaje permeó y que, actualmente, un grupo mayor de productores, optan por fortalecer sus condiciones mediante alguna acción asociativa”, enfatizó.  

El líder gremial llamó a un perfeccionamiento del etiquetado de los productos lácteos, como una herramienta consistente,  porque en la actualidad, es muy importante que los consumidores estén plenamente informados. Asimismo, instó a trabajar como cadena en labores como valorizar y promover la función clave que cumplen la leche y los lácteos en el cumplimiento de las necesidades nutricionales, y posicionar a Chile como un país de productos lácteos de alta calidad e inocuidad. “Somos un sector que emplea directa e indirectamente, a más 160 mil personas entre el sector primario y procesador, y representamos una de las actividades económicas más importantes  en la zona sur del país”, destacó en el saludo de bienvenida.

La inauguración del Congreso Chilelácteo 2019 contó con la exposición del Ministro de Agricultura, Antonio Walker, quien relevó la producción lechera dentro del contexto de la agricultura nacional, para luego realizar un recorrido por la exposición que acompaña el evento.

La máxima autoridad del agro destacó que “la industria de la leche es relevante para el Ministerio de Agricultura. Por eso, nos vamos optimistas después de este congreso, porque estamos seguros de que la gran respuesta a los problemas que tenemos dentro del sector lácteo es la integración, es la asociatividad, tenemos que romper el individualismo, integrarnos a esta cadena de valor, competir juntos, hacer equipos. Y vemos con alegría como esta industria le da cada vez más relevancia a este tema. Hacer equipos. Estamos promoviendo la asociatividad, para que nuestros agricultores puedan mejorar su calidad de vida”.

El Intendente de Los Lagos, Harry Jürgensen, recordó que el Congreso Chilelácteo representa la fuerza mancomunada del gremio y sus dirigentes, lo que permite analizar el contexto lechero nacional en una economía global. Compartió que hay que trabajar para robustecer la asociatividad, productividad y competividad del sector y explicó que “cuando las importaciones suben y las exportaciones chilenas bajan, es porque algo nos está ocurriendo y por eso, tenemos que aunar esfuerzos entre los productores primaros, la industria procesadora y los comercializadores para ser una fuerza potente y poder escalar”.  En  su intervención, Jürgensen ratificó que para la región la producción de leche constituye una actividad madre, que no solo genera trabajo directo, sino también indirecto, y por eso anunció la ejecución de tres proyectos en temas referidos a la fertilidad de los suelos, el riego y la integración virtuosa con otras áreas productivas del país.

A su turno, el Director Regional de ProChile Los Lagos, Ricardo Arriagada, valoró que Chilelácteo convoque a todo el sector lácteo nacional y que permite cada dos años, actualizar información y conocer las tendencias del sector, resaltando que ProChile lo ha respaldado en todas sus versiones. “Valoramos este espacio de encuentro de las diferentes áreas de este sector, de la importancia de este espacio de reflexión, en que cada uno suma, y cada uno tiene que contribuir para que se desarrolle”.  “Para ProChile, el sector lechero es un rubro estratégico en lo económico y en lo social, lo ha sido históricamente y ante el cual reafirmamos nuestro compromiso. Sin duda ha sido clave para el desarrollo y crecimiento, especialmente para las Regiones de Los Lagos y de Los Ríos, donde se concentra el mayor número de productores”, remarcó Arriagada.

La inauguración del 8° Congreso Chilelácteo 2019 contó con una destaca asistencia de autoridades nacionales y de regiones, entre otros; el Director del Servicio Agrícola y Ganadero, Horacio Bórquez; el Director Nacional de INDAP, Carlos Recondo; el seremi de la Región de Los Lagos, Juan Vicente Barrientos y la Seremía de Los Ríos, Moira Henzi, además de los distintos jefes de servicios regionales del agro; el Gobernador de Osorno, Daniel Lilayú, el presidente de la Sociedad Nacional Agricultura, Ricardo Ariztía, y dirigentes gremiales agrícolas y lecheros regionales.

Actualidad láctea

El principal encuentro de la cadena láctea nacional inicio las conferencias con Jim Mulhern, quien viajó especialmente al congreso Chilelácteo 2019 invitado por Fedeleche. El presidente y CEO de la Federación Nacional de Productores de Leche de Estados Unidos (NMPF, por sus siglas en inglés) presentó las principales tendencias que están afectando la producción y comercialización de los productos lácteos en el mercado mundial y estadounidense. 

Frente a los desafíos del sector invitó a los productores a trabajar en conjunto para seguir creciendo como industria. Explicó que el 84% de la comercialización de la leche en EE.UU. se realiza a través de cooperativas, enfatizando la relevancia de apoyar este modelo. En línea con el gremio, Jim Mulhern confirmó además que uno de los mayores desafíos de la industria es resguardar la confianza de los consumidores, “que estos conozcan el origen y las características de la leche, ya que habrán consumidores que querrán seguir prefiriendo los productos lácteos”, y aseguró que para un mayor desarrollo del sector lechero se debe propender a la apertura comercial y “disminuir las barreras comerciales”.

Cooperativismo moderno y visión futura

Continuando con el programa, el presidente de la Comisión Nacional de Productividad, Raphael Bergoeing, ratificó que las cooperativas ayudan a cerrar las brechas con el desarrollo económico, mientras que la asociatividad, mejora la productividad, sin concentrar propiedad, y desafiando a empresas tradicionales, pues la inclusión y la diversificación sectorial y regional, generan estabilidad agregada que fortalece la economía y de paso, la democracia.

A su turno, el gerente de proyectos de Agronegocios de Rabobank, Corné de Louw, dio a conocer  las claves del cooperativismo moderno desarrollado en los países bajos y entregó algunas recomendaciones para aplicar este modelo en nuestro país, acorde a los tiempos actuales. El experto sostuvo que una cooperativa debe ser manejada como una empresa moderna, bajo una fórmula de negocio en la que se debe ayudar a los productores a tener integración en la cadena horizontal y vertical. Asimismo, detalló que es importante que la cooperativa tenga una gobernanza con una fuerte estructura financiera, y una comunicación transparente. Este bloque fue moderado por Agustín Salina, asesor del ministro de Agricultura para el tema asociatividad.

Con un foro sobre la visión y los planes futuros de las empresas lácteas, que contó con la participación de Nestlé, Prolesur y Lactalis Chile, prosiguió el Congreso Chilelácteo 2019.

Edgardo Aguilera, gerente técnico de Nestlé Chile indicó que en la actualidad la empresa recepciona de 750 productores nacionales en torno a 400 millones de litros de leche fresca al año. Expuso sobre el potencial que existe para la leche chilena y la estrategia exportadora que están siguiendo, destacando la apertura de Dubái y una proyección clara a medio oriente, mercado que podría tener una participación del 25% en los resultados de la firma, que en el plano local -dijo- está trabajando en la eficiencia, digitalización y sustentabilidad del sistema productivo y en la incorporación de más jóvenes a la actividad.

A su turno, el gerente general de Prolesur, Erich Becker, señaló que el foco actual está dado por el trabajo mancomunado con los productores locales y adelantó que mantendrán una política competitiva y consistente con su pauta de precio, pues necesitan, volver a ser un actor relevante en el mercado lácteo como empresa procesadora de leche. “Prolesur es un actor relevante en la industria, pero durante los últimos años dejó de estar presente. Sin embargo tenemos todos los activos para seguir procesando y en eso estamos enfocados, volver a llenar nuestras plantas con leche nacional, y con la ayuda de los productores ver cómo damos vuelta la situación de decrecimiento que tenemos hoy en día”.

Por su parte, el gerente general de Lactalis Chile, Cono Sur, Franck Drouin, realizó una síntesis del trabajo que desde hace dos años esta empresa realiza en nuestro país, con énfasis en la producción de quesos, con un 33% de participación en este mercado.

Destacó el desarrollo del mercado chileno, debido al alto consumo de quesos, lo que los ha llevado a potenciar marcas locales como La vaquita y Quesos Kümey. “Estas son las marcas que hemos querido potenciar, hemos hecho innovaciones, como por ejemplo, productos sin lactosa y otros basados en las recetas del campo chileno”, comentó Drouin. Asimismo, valoró el crecimiento de la empresa en los dos últimos años, a través de sus cuatro plantas operativas, vislumbrando un mayor crecimiento del mercado de quesos en el país. Este bloque fue moderado por Marco Salazar, Director del Diario Austral de Osorno.

Casos de asociatividad

Durante Chilelácteo 2019, el Jefe de Asociatividad y Economía Social del Ministerio de Economía, Eduardo Garate, se refirió a la realidad nacional respecto al cooperativismo, y cuantificó que el país cuenta con un millón 800 mil socios reunidos en 1.148 cooperativas, colaborando como  “un polo de desarrollo de las regiones.”  Explicó que para lograr un desarrollo exitoso, las cooperativas deben tener en cuenta que no deben descuidar una buena gestión y administración para asegurar la permanencia de una cooperativa exitosa.

Agregó que la cartera realizó un trabajo estratégico basado en tres pilares y aseguró que es necesario sensibilizar a la banca para tener acceso a financiamiento, además de contar con un buen plan de negocios y de posicionamiento, apuntando que las cooperativas generan emprendimiento y valor agregado a sus productos. Mientras desde la Cooperativa Punta Chilen: Ajos Chilenos, su gerente comercial, Andrea Curumilla, compartió la experiencia de 20 años de colaboración entre 18 pequeños agricultores de Ancud, y que hoy los tiene exportando hacia el exterior.

Lo anterior, se ratificó con el gerente de Futurolac, Luis Alberto Alarcón, quien indicó que comercializaron cerca de 82 millones de litros de leche fresca en 2018, todo un éxito que, a su juicio, se debe a la asociatividad y que ratificó “rentabiliza el sector lechero”. Indicó los desafíos son el sumar nuevos socios y a su vez, convertirse en una cooperativa con el objetivo de visibilizar la exportación láctea y dar continuidad al legado de los asociados a Futurolac. A fin de cuenta, “la asociatividad debe entenderse como un fin y no como un medio” concluyó.

A su turno, Fernando Willer, gerente de la cooperativa Torrencial Lechero, nueva agrupación de  pequeños y medianos productores, fundada recientemente por 33 socios en Osorno, destacó que uno de los objetivos planteados por la empresa es buscar la sustentabilidad productiva y económica y hacer de la Región de Los Lagos, una potencia lechera por medio de nuevos productos y procesos amigables con el medio ambiente. Willer, explicó que el trabajo se concentra en cinco líneas, que comprenden; la calidad de la leche, la asesoría agronómica, el Pabco lechero, el bienestar animal y la buena gestión. La firma cuenta con 40 lecherías, y gracias a la asociatividad, durante el 2018, llegó a entregar 40 millones de litros de leche. Este bloque fue moderado por la Directora de Investigación de la Universidad de Los Lagos, Sandra Ríos,

La primera jornada finalizó con una cata de vinos a cargo de GEA Group, para dar paso a un momento de camaradería en la denominada cena entretenida.

Etiquetado y salud

Iniciando la segunda jornada del Congreso Chilelácteo 2019, Pedro Valentin-Gamazo de la Organización Interprofesional Láctea (INLAC España), compartió la importancia de un perfeccionamiento en el etiquetado en los productos lácteos y  explicó las principales novedades de la nueva normativa aplicada en la Unión Europea, que entre otros aspectos considera; entregar información nutricional, formas adicionales de presentación, información sobre sustancias presentes que puedan ser alérgicas o intolerantes, e indicaciones del lugar de origen del alimento.

Enfatizó que la etiqueta es un elemento crítico del producto, y su importancia radica en que el consumidor actual, otorga cada vez más valor a la información proporcionada, lo que, a su vez, condiciona la venta del producto, por lo que la calidad, sencillez y limpieza de la etiqueta, favorecen a la compra. Sin embargo, según indicó Valentín Gamazo, en la legislación de la Unión Europea, aún quedan aspectos por aclarar y desarrollar respecto al etiquetado, como, por ejemplo, la necesidad de adaptarse a las nuevas tecnologías de comunicación.

El etiquetado es una información que razonablemente debe proporcionarse, pues es parte del compromiso de la industria láctea con la transparencia que, de paso, funciona como un ejercicio de trazabilidad para las empresas. Sin embargo, si bien el etiquetado en España y la Unión Europa es bastante complejo, aún queda mucho por hacer, expuso en Chilelácteo 2019 Valentin-Gamazo.

Por su parte, la directora de la Escuela de Nutrición de la Universidad de Chile y vicepresidente de la Sociedad Chilena de Nutrición, Karen Basfi-fer, refrendó que es recomendable consumir leche y productos lácteos, ya que son un medio saludable para obtener los nutrientes necesarios para el crecimiento de los niños y protegerse de algunas enfermedades en adultos, y advirtiendo que la población chilena consume la mitad de lo recomendado por la OMS.

La exposición de Basfi-fer se fundó en investigación y evidencia científica. Esto, clarificó algunos mitos que en han puesto en tela de juicio los notables aportes y  la importancia y el rol clave que la leche y  los lácteos cumplen en la nutrición humana. Por ejemplo, ilustró que se ha comprobado que una persona que consume leche y principalmente yogur, disminuye hasta un 67% su glicemia, pues este producto previene la diabetes tipo II, ya que mejora la microbiotaintestinal. Existen estudios (meta análisis) que han demostrado que el calcio (ingerido a través de la matriz láctea) de la leche protege de cáncer y que no es lo mismo su consumo vía suplemento (píldoras). Indicó también que existe un desafío importante para la industria, como lo es, aportar vitamina D a través de los lácteos.

La vitamina D se obtiene de la luz solar y está presente en algunos alimentos tales como el salmón, el huevo y la leche, y considerando que nuestro país tiene un déficit de esta vitamina, la profesional considera que se debería trabajar en una leche fortificada en vitamina D con el fin de llegar a la población en riesgo. Este bloque fue moderado por Inés Rimondi, editora Revista Infortambo.

PTI LECHERO

En el marco del Congreso Chilelácteo se presentó el Programa Territorial Integrado (PTI Lechero) de la Región de Los Lagos por parte de su gerente, Loreto Santelices, con la charla; “La asociatividad es el camino”. Santelices destacó los principales desafíos de la iniciativa, cuya ejecución partió en marzo de este año con el objetivo de aumentar la diversificación de productos, dado su condición de origen y potenciar la apertura de nuevos mercados tanto nacionales como internacionales para aumentar su competitividad. Al tiempo que se realiza un estudio de mercado nacional e internacional, El PTI está integrado por Aproleche Osorno, Agrollanquihue y Acoleche, y cuenta con financiamiento Corfo y apoyo de Inia.

Avances tecnológicos      

De forma paralela, las empresas presentaron innovaciones y avances tecnológicos con especialista internacionales en sistema de robótica y producción de alimentos, provenientes desde EE.UU., México, Argentina y Chile.  Así, el gerente de Desarrollo de Mercados para Latinoamérica de GEA Group, Gonzalo Bader, quien planteó que el productor necesita familiarizarse con la conectividad online y las soluciones tecnológicas, como la adopción de robot en lechería, lo que facilita el atraer y retener a la mano de obra, además de garantizar una mejor calidad en la leche, pues disminuye problemas de patas y aumenta la detección de celos.

Por su parte, el ingeniero industrial y gerente comercial de Madero HGH, Karim Medina, realizó un análisis acerca de los desafíos de los productores respecto a la rentabilidad y al costo de mantenimiento de sus salas de ordeña. Para el ingeniero es importante definir cuál es la mejor opción de sistema.

En tanto, el gerente de sistemas robóticos integrados en DeLaval Norte América, Francisco Rodríguez, confirmó que la actual tendencia es hacia la automatización, con el fin de modernizar la industria y atraer a nuevas generaciones al rubro. En palabras del especialistas, “las vacas son las que deben hacer el trabajo, pues sólo se necesitará de un empleado por cada 300 vacas”, mientras que Guillermo Piñeiro, Asesor Técnico de Biogrow LATAM, disertó el tema: “¿Cómo protegemos nuestras reservas, redes,  films e inoculación”.

A su turno, el jefe de proyectos Agrícolas de IANSAFEED, Ismael Castillo, puso énfasis en el forraje utilizado para los animales, destacando las ventajas que tiene la utilización del silo de remolacha como alimento, moviendo más materia seca por silo, entregando estabilidad, preservación del forraje y una mejor fermentación ruminal sin reducir PH, puesto que se trata de un alimento con bajo contenido de nitrógeno.

En tanto, Francisco Matte, Ingeniero agrónomo, MSc. Neuromarketing de Cooprinsem habló sobre un sistema de control satelital radar para praderas. Dijo que se han tenido que usar varios sistemas de medición y varios sistemas de monitoreo llegando a un sistema que permite una mayor precisión para que el agricultor pueda hacer un uso razonable de la pradera sin tener que sobrepastorear.  Los bloques fueron moderados por Francisco Salazar de Inia, y Lucio Pérez, director Aproleche Osorno.

El broche final del 8° Congreso Chilelácteo 2019 tuvo de expositor a Daniel Fernández Strauch, quien fue uno de los sobrevivientes del accidente aéreo en la cordillera de Los Andes en el año 1972.  Bajo el titulo, “Sí se puede”, Fernández entregó un testimonio conmovedor y una mirada original sobre cómo el trabajo en equipo fortalece al ser humano y del cómo ante situaciones extremas somos capaces de activar mecanismos de defensa y superación.

El uruguayo enfatizó en el trabajo colaborativo, pues resaltó es una de las herramientas más valiosas para el alcance de metas y objetivos, y el cual puede definir el éxito o el fracaso si se lleva al mundo empresarial. “Lo que me dejó la experiencia en la montaña fue valorar enormemente esto, la familia. Desde ese momento no sabes hasta donde llega el límite de la resistencia del cuerpo humano” enfatizó. La charla magistral de Daniel Fernández, concluyó con un vídeo dedicado a sus amigos que fallecieron en la tragedia.  

Al finalizar, el presidente de Fedeleche enfatizó en el trabajo arduo que conlleva la organización de un evento de esta envergadura, entregando a los asistentes un contenido de calidad por medio de exposiciones de primer nivel, lo que ha sido posible gracias al respaldo de empresas e instituciones.  “Tenemos que posicionar a Chile como un país lechero y para ello, invitamos a seguir apoyando a las asociaciones regionales y a la Federación Nacional de Productores de Leche” concluyó

Por su parte, el coordinador general de Chilelácteo 2019, Rodrigo Lavín valoró la recepción del evento de Fedeleche, lo que refleja un verdadero compromiso con el desarrollo de este sector.

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Con expertos de primer nivel y casos concretos del ámbito nacional e internacional, el principal encuentro del sector lechero pondrá acento en nuevos modelos y herramientas de desarrollo para una lechería moderna. Organizado por Fedeleche, el evento abordará asimismo innovaciones, tendencias y nuevos mercados en un contexto de rápidas transformaciones sociales, culturales y tecnológicas (Mundo Agropecuario).

Chile avanzó de forma importante en producción de leche durante la década de los 90’, asumiendo diversos desafíos y duplicando su tamaño. En la actualidad, los expertos sugieren que para seguir creciendo y romper el estancamiento actual que enfrenta el sector primario se requiere sacar más valor al esfuerzo que realizan a diario los productores de leche en el país y la manera de conseguirlo en el mundo actual sería teniendo un tamaño tal que permita integrarse verticalmente el negocio lácteo y mirar horizontalmente a los competidores.

Con miras a conocer en profundidad la experiencia internacional y local junto con los elementos y factores que pueden llegar a significar que la asociatividad y el cooperativismo moderno sean realmente un vehículo de desarrollo exitoso para los productores lecheros nacionales, el 8° Congreso Internacional y Exposición del Sector Lácteo, Chilelácteo 2019, contará con la participación de connotados especialistas en la materia, quienes ahondarán en este modelo de negocio, el que de funcionar bien, puede ser un excelente complemento de la estructura productiva tradicional, según destacan los organizadores del evento.

“En el sector lechero mucho de los productores son pequeños y medianos,  y por lo tanto, no son capaces de enfrentar en igualdad de condiciones a las grandes compradores de su leche, y una manera natural de hacer eso, y que ha sido utilizado por los países avanzados es justamente la asociatividad y el cooperativismo,  que tiene la virtud que permite a un grupo grande de pequeños productores equiparar más la cancha”, afirma Rodrigo Lavín, coordinador general de Chilelácteo 2019, quien entiende que éste es un tema clave para el desarrollo de una lechería moderna.

Conferencias confirmadas

Así, el programa de Chilelácteo 2019 considera la participación de Raphael Bergoeing Vela, economista, académico, investigador, consultor y actualmente presidente de la Comisión Nacional de Productividad, quien ahondará sobre el cooperativismo moderno, “no como una manera romántica de ver el pasado, sino una manera necesaria de ver el futuro”, y que permitiría que la estructura productiva nacional, especialmente en lo referido a la lechería, sea más amplia y potente.

Asimismo, se dará a conocer la experiencia internacional sobre el desarrollo cooperativista moderno, la que estará a cargo del especialista Corné de Louw, gerente de proyecto de Agronegocios y desarrollo de cooperativas de Rabo Partnerships, unidad consejera de Rabobank, quien junto con recorrer el devenir de este modelo en Europa y el mundo, hablará del principal desafío que tiene la estructura cooperativa para poder coordinar la mirada de largo plazo versus la de corto plazo.

“Algunas de las más grandes empresas lácteas a nivel global corresponden a organizaciones económicas cooperativas, porque este modelo tiene muchas virtudes”, referencia sobre este tema Rodrigo Lavín.

Realidad nacional

Porque no solo basta con predicar, sino que además hay que practicar y conocer las herramientas disponibles para el emprendimiento de este tema, el 8° Congreso Chilelácteo 2019 contempla la participación gubernamental con la exposición del Jefe de Asociatividad y Economía Social del Ministerio de Economía de Chile, Eduardo Garate, quien dará cuenta  de las normativas existentes  para el buen desempeño de los gobiernos corporativos, la difusión y el mejoramiento de los modelos de economía social, y el monitoreo de todos los aspectos indispensables para la solidez de estas instituciones.

Ya en el ámbito productivo, se conocerá la experiencia de Futurolac, empresa compuesta por productores lecheros que lleva más de una década en el mercado, permitiendo a sus socios acceder a mejores condiciones de venta y también a insumos más baratos gracias a las compras en conjunto. Para dar a conocer los principales desafíos de este tipo de asociación lechera asistirá a exponer a Chilelácteo 2019, su gerente Luis Alberto Alarcón.

Por su parte, para conocer la visión futura de este tema se invitó a participar a la nueva cooperativa recientemente constituida, Torrencial Lechero, agrupación que cuenta con más de 30 socios y un volumen de producción anual de 30 millones de litros.  Sus controladores, productores oriundos de la provincia de Osorno principalmente, entendieron la necesidad de asociarse, trabajar en conjunto y aprovechar economías de escala, y para conocer su experiencia en la conformación y proyección del negocio expondrá Fernando Willer, gerente actual de Torrencial Lechero.

En tanto, para conocer cómo la asociatividad se ha aplicado de manera exitosa en otras áreas de la agricultura este bloque será complementado con la participación de la gerenta comercial de la Cooperativa Punta Chilen, Andrea Curumill, quien mostrará cómo un grupo de campesinos-pescadores tradicionales ha logrado consolidar una experiencia productiva, basada en la asociatividad, bajo un sistema que combina la diferenciación, intensificación y tradición.

Congreso Chilelácteo 2019

Más de 25 especialistas internacionales y nacionales asistirán este próximo 19 y 20 de junio al Hotel Sonesta de Osorno para compartir innovaciones, tendencias, nuevos mercados y desarrollo de la lechería en un contexto de rápidas transformaciones sociales, culturales y tecnológicas.

El coordinador general de Chilelácteo 2019, Rodrigo Lavín, invita a productores, industrias y profesionales vinculados a la actividad lechera a inscribirse al gran evento del sector lácteo y poner en perspectiva el desarrollo sustentable y el futuro del sector junto con los principales actores del rubro tanto a nivel internacional como interno.

Para conocer en detalle la propuesta programática del principal evento del sector lácteo nacional visitar http://chilelacteo.cl/2019/programa-2019/

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Se podrá conocer las perspectivas y oportunidades del sector a partir de las más de 20 presentaciones que se efectuarán por parte de destacados especialistas internacionales, representantes de los países líderes en producción de leche y exportación de productos lácteos, y expositores nacionales (Mundo Agropecuario).

Analizar las claves de la lechería mundial junto con sus principales referentes es el propósito de la 8va edición del Congreso Internacional y Exposición del Sector Lácteo, Chilelácteo 2019. Así, el gran evento del rubro se enfocará en temas productivos, económicos, tecnológicos e innovación, apertura de nuevos mercados y tendencias de consumo junto a la valorización de los lácteos para la salud humana y se desarrollará el próximo 19 y 20 de junio en el Centro de Convenciones del Hotel Sonesta en Osorno, región de Los Lagos.

Se estima participarán más de 600 asistentes entre productores, dirigentes gremiales, industrias, laboratorios, empresas proveedoras y de servicios  además de las más altas autoridades relacionadas a esta importante actividad, siendo el principal  punto de encuentro de la cadena láctea.

Conociendo a los expertos internacionales

Quienes asistan a Chilelácteo 2019  contarán con la posibilidad de conocer las perspectivas y oportunidades del sector a partir de las más de 20 presentaciones que se efectuarán por parte de destacados especialistas internacionales, representantes de los países líderes en producción de leche y exportación de productos lácteos, y expositores nacionales,  siendo éstos actores relevantes dentro del desarrollo de la actividad local.

De esta manera, se contempla en la ceremonia inaugural la participación del Ministro de Agricultura de Chile, José Antonio Walker, el director de ProChile, Jorge O’Ryan, el alcalde de la Ilustre Municipalidad de Osorno, Jaime Bertin, y el presidente de Fedeleche, Eduardo Schwerter, quienes expondrán su visión acerca del rubro lechero para luego dar paso a la primera conferencia de la jornada denominada: “Tendencias generales que están afectando a los productos lácteos”, tema que abordará el actual presidente y director ejecutivo de la Federación Nacional de Productores de Leche de los Estados Unidos (NMPF, por sus siglas en inglés), Jim Mulhern.

Situación actual y proyección de los mercados

Entre sus referencias Jim Mulhern destaca por ser un experimentado estratega de políticas agrícolas y alimentarias con más de 35 años de trabajo con el Congreso de los Estados Unidos y los medios de comunicación. Desde que asumió el liderazgo de la NMPF, en enero de 2014, ha dirigido la organización en una amplia gama de temas como la política comercial, la reforma migratoria, la facturación agrícola, política ambiental, cuidado de animales, etiquetado de alimentos y estándares de identidad, entre otros.

Rodrigo Lavín, coordinador general del Congreso Chilelácteo 2019 destaca que  “Estados Unidos exportó US$ 5,58 mil millones en productos lácteos en 2018, lo cual lo transforma en uno de los principales referentes y actores del mercado lácteo mundial. Dada esa relevancia y trascendencia,  invitamos a Jim Mulhern para conocer la visión de los productores norteamericanos y su proyección de la actividad lechera global, especialmente, para un país como Chile,  que tiene una potencialidad muy alta para generar un mayor desarrollo de su sector lechero”.

Asociatividad y cooperativismo moderno

Otro de los temas que pondrá foco Chilelácteo 2019 será la asociatividad y el modelo cooperativo como un vehículo de desarrollo para los productores nacionales. Así, para prospectar esta fórmula de negocio, y conocer la experiencia internacional, se contará con el especialista holandés Corné de Louw, gerente de proyecto de Agronegocios y desarrollo de cooperativas de Rabo Partnerships, unidad consejera de Rabobank, quien dictará la conferencia: “Una cooperativa debe ser manejada como una empresa moderna”.

“Algunas de las más grandes empresas lácteas  del mundo corresponden a organizaciones económicas cooperativas, porque este modelo tiene muchas virtudes y si funciona bien,  puede ser un excelente complemento de la estructura productiva tradicional.  Corné de Louw, como experto en el diseño de estrategias de Agronegocios ha desarrollado programas de cooperativismo moderno en Brasil, Indonesia, Tailandia, Vietnam y países africanos, lo que ha permitido que una gran cantidad de agricultores de todos los tamaños sean productores exitosos”, referencia sobre éste expositor Rodrigo Lavín.

Nuevas normativas para el sector lácteo

Para conocer el impacto de nuevas normativas aplicadas al sector lácteo como, por ejemplo, la Ley de Etiquetado referido a la obligación de indicar en los envases el origen de la leche, así como sus  efectos en el  comercio  y el consumo en los países de la Unión Europea, el 8° Congreso Chilelácteo 2019 confirma la participación de Pedro Valentín-Gamazo,  subdirector de FENIL (Federación Nacional de Industrias Lácteas), quien posee una experiencia de más de 30 años en el sector lácteo con un profundo conocimiento técnico en materia de legislación europea e internacional sobre alimentos,  etiquetado, denominaciones de calidad y de origen protegidas, inocuidad alimentaria, formación y asesoría técnica en leche y productos lácteos, economía y políticas lecheras, según describe el coordinador general del evento.

Valentín-Gamazo dictará la conferencia: “Información sobre el origen de la leche y de los productos lácteos en el etiquetado: una demanda del consumidor, una obligación o una oportunidad” y que según destaca Rodrigo Lavín, puede ser una fuente de información válida en la discusión interna sobre la materia.

Lácteos y beneficios a la salud

La leche y los productos lácteos proporcionan un medio saludable para obtener los nutrientes necesarios para el crecimiento de los niños y pueden proteger contra algunas de las enfermedades más crónicas en los adultos, no obstante, existen voces escépticas en algunas partes del  mundo desarrollado que han puesto en tela de juicio estos notables aportes, sin embargo, está claro que los productos lácteos cumplen una función crítica para satisfacer las necesidades nutricionales de las personas en todas partes y por eso hemos invitado a participar al distinguido profesor de la Universidad de Idaho, Decano Asociado de Investigación y Director de la Estación Experimental Agrícola de Idaho y autor de investigaciones sobre lactancia y nutrición, tanto en el mundo en desarrollo como en el desarrollado, Mark McGuire, apunta Rodrigo Lavín al presentar a otros de los conferencistas extranjeros que participarán en el principal encuentro del sector lácteo nacional con la ponencia, “El rol e impacto de los productos lácteos en la dieta humana”.

El coordinador del Congreso Chilelacteo confirmó que se gestiona la participación de especialistas extranjeros para tratar materias técnicas en el uso de nueva tecnología y en temas como desarrollo reproductivo, robótica y equipos de ordeño, alimentación bovina, entre otros.

Chilelácteo 2019

El Congreso Internacional y Exposición del Sector Lácteo, Chilelácteo, es organizado cada dos años por la Federación Nacional de Productores de Leche (Fedeleche). En su versión 2019 se realizará por primera vez en Osorno, luego de un exitoso paso por Valdivia y Puerto Varas.  Se  impartirán más 22 exposiciones y se considera el desarrollo en paralelo de una completa muestra tecnológica y de servicios asociados al sector. A la fecha, cuenta con el apoyo estratégico de ProChile y el patrocinio del Ministerio de Agricultura de Chile, el Gobierno Regional de Los Lagos, la Ilustre Municipalidad de Osorno, la Sociedad Nacional de Agricultura (SNA) y La Federación Panamericana de Lechería (Fepale), así como el importante auspicio de la empresa privada. 

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