Sin embargo, la producción frutícola a gran escala enfrenta desafíos climáticos recurrentes, especialmente relacionados con variaciones bruscas de temperatura, heladas inesperadas, sequías prolongadas y olas de calor.

En este contexto, los bioestimulantes naturales a base del alga Ascophyllum nodosum vienen ganando terreno entre los productores argentinos. Estos extractos de alga son ricos en compuestos bioactivos que promueven diversos beneficios fisiológicos en las plantas, convirtiéndose en aliados clave para los cultivos sometidos a estrés ambiental.

Investigaciones demuestran que el uso de algas contribuye a la tolerancia frente a extremos climáticos como el calor intenso y el frío moderado; mejora el sistema radical de las plantas, con raíces más profundas y eficientes en la absorción de agua y nutrientes; ayuda a equilibrar fitohormonas como el ácido abscísico y el etileno, fundamentales para la fructificación; además de estimular el crecimiento vegetativo y la calidad de los frutos cosechados.

Estos efectos son especialmente relevantes en frutas de alto valor agregado como uvas, cerezas y arándanos, en las que el calibre, la uniformidad y la vida poscosecha de los frutos tienen un impacto directo en las exportaciones.

Además del aspecto productivo, el uso continuo de estas soluciones está alineado con las prácticas agrícolas sostenibles, cada vez más valoradas por los mercados internacionales. Esto refuerza la vocación exportadora de Argentina y amplía la competitividad de sus frutas en un escenario global que exige calidad, trazabilidad y responsabilidad ambiental.

En un mercado cada vez más exigente y con una agricultura expuesta a constantes cambios climáticos, tecnologías modernas como los extractos de Ascophyllum nodosum representan no sólo una innovación agronómica, sino también una estrategia eficaz de adaptación y sostenibilidad para la fruticultura argentina.

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Uno de los puntos centrales, abordados por Miguel Canala-Echeverría, gerente general de Frutas de Chile y el secretario general de la entidad, Rodrigo Gallardo, fue el proceso de escaneo de contenedores, especialmente de aquellos que se encuentran en stacking (área de acopio), ya que, este proceso está repercutiendo negativamente en los costos del sector.

En este sentido, el gerente general de Frutas de Chile destacó la importancia del trabajo de escaneo de contenedores, pero observó que existen materias que mejorar. “Es muy importante el trabajo que realiza el Servicio de Aduanas, pues con la labor de escaneo de contenedores se resguardan las exportaciones de nuestras frutas, la reputación del país y se evita cualquier situación que vaya en desmedro de la imagen de Chile como país confiable, seguro y proveedor de frutas de alta calidad. Sin embargo, en este proceso hay materias que nos preocupan y fueron expuestas a las autoridades de Adunas a fin de buscar una mejor operatividad, especialmente en los aspectos logísticos aplicados por los terminales del Puerto de San Antonio”.

Agregó: “Como es de conocimiento, la selección de contenedores para escaneo es aleatoria y se realiza antes de que el contenedor llegue al puerto. Tanto el terminal, como el agente de aduana, conocen previamente esta selección al momento del ingreso del contenedor al puerto. Sin embargo, algunos terminales en San Antonio están recibiendo contenedores en «stacking» (áreas de apilamiento) y luego los trasladan al servicio de escaneo, generando costos adicionales de movilización para las empresas exportadoras. Por ello, la importancia de esta reunión para buscar medidas que mejoren el proceso, destacando que la operación de escaneo de los contenedores por parte de Aduanas no tiene costos asociados”

A la fecha el Puerto de San Antonio  ha escaneado 2.651 contenedores, lo que representa aproximadamente el 10% del total de las exportaciones frutícolas,  el periodo enero – julio de 2025. Reflejando un incremento significativo de esta actividad de revisión, pasando de 3.000 a más de 15.000 contenedores escaneados en el último año y medio, con proyecciones de un incremento mayor para la próxima temporada 2025-26.

Asimismo, el dirigente relevó los esfuerzos en mejorar la dotación de personal e infraestructura para ofrecer un mejor servicio realizadas por Aduanas. Actualmente, se dispone de dos camiones escáner operativos 24/7 en turnos permanentes dentro del puerto de San Antonio. Mientras que para la pasada temporada alta de cerezas (2024-25), se reforzó el personal para evitar inconvenientes en la exportación de los contenedores seleccionados.

Canala-Echeverría observó: «Lo que como Frutas de Chile buscamos, y que anteriormente hemos planteado a las autoridades del puerto San Antonio y en esta oportunidad al Servicio de Aduanas, y también evidenciaremos en próximas reuniones con los terminales, es que el escaneo se efectúe antes que los contenedores pasen a stacking, pues al minuto de llegar el camión al puerto ya se sabe perfectamente que esa unidad debe pasar escáner. Una acción que evitaría costos adicionales para la actividad».

Cifras

De acuerdo a información estadística de Frutas de Chile, durante la temporada de exportaciones frutícolas 2023-24, desde el Puerto de San Antonio, salieron 982.507 toneladas de frutas frescas a los diferentes mercados del mundo.

Las cerezas representaron el 24% del volumen, seguidas de manzanas (22%), uvas de mesa (14%), kiwis y peras con el 6%, respectivamente. También se exportaron paltas y ciruelas con el 5% del total cada una. Mientras que mandarinas, limones y naranjas se quedaron con el 4%, respectivamente.

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Según datos de la firma WestRock, el 81% de los consumidores ha comprado un producto nuevo simplemente porque el packaging les llamó la atención. Este dato por sí solo revela la magnitud de oportunidades que se abren cuando las marcas dejan de ver al packaging como un simple contenedor y comienzan a utilizarlo como un vehículo de marketing.

“Hoy, las marcas pueden contar historias, personalizar mensajes y conectar con nichos específicos directamente desde el empaque. Gracias a la impresión digital, el packaging dejó de ser un soporte técnico para convertirse en una extensión viva de la estrategia de marketing”, afirma Jaume Carrera, experto en la industria de la impresión para el mercado sudamericano en Roland DGA. “La posibilidad de producir tirajes cortos, con tiempos de respuesta rápidos hace que el diseño de empaques sea más ágil, versátil y alineado con los objetivos comerciales”.

Packaging, la nueva frontera del branding

En la actualidad, el etiquetado ya no solo “etiqueta”; también habla, emociona y persuade. Un diseño atractivo capta la atención en el anaquel, pero además transmite valores, posiciona el producto en la mente del consumidor y refuerza la identidad de marca. Si consideramos el entorno de consumo dominado por las decisiones rápidas y las experiencias sensoriales, el packaging se ha vuelto el primer punto de contacto  y a menudo, el más influyente entre el producto y el consumidor.

Si bien embellecen el empaque, la incorporación de colores específicos, tipografías distintivas, ilustraciones originales o frases inspiradoras crean una narrativa visual que posiciona al producto en la mente del cliente, genera recordación y construye afinidad. Hoy, los consumidores no solo eligen un alimento por su sabor o precio, sino también por lo que su empaque representa, ya sea sustentabilidad, innovación, cercanía o salud.

Además, el packaging bien diseñado actúa como embajador de marca tanto en el punto de venta físico como en el entorno digital, especialmente en redes sociales, donde los consumidores comparten sus compras y experiencias. Así, el empaque puede convertirse en un verdadero “contenido” que impulsa la visibilidad y viralización orgánica de la marca.

Impresión digital potencia el empaque como herramienta de marketing

De acuerdo con el directivo de Roland DGA, el avance de la impresión digital ha multiplicado el potencial de los empaques personalizados para alimentos como canal de comunicación estratégica para las marcas. A diferencia de los métodos tradicionales, como la flexografía u offset, “las tecnologías de impresión digital son la solución ideal para tiradas cortas, iteraciones frecuentes y campañas con plazos ajustados, como las promociones de temporada, lanzamientos regionales o ediciones limitadas”, indica.

Plataformas de impresión digital como las soluciones de Roland DGA permiten a las marcas desarrollar prototipos de packaging completamente funcionales, visualmente impactantes y realistas, sin necesidad de costosos procesos industriales. Esto no sólo acelera el time-to-market, sino que también facilita la validación de ideas creativas directamente con el consumidor o el canal comercial antes de escalar la producción.

En paralelo, la producción digital de etiquetas ofrece una versatilidad sin precedentes, permitiendo responder con velocidad a nuevas exigencias regulatorias, cambios en ingredientes o estrategias de marca más dinámicas.

Interacción, personalización y fidelización

Uno de los aspectos más potentes de los empaques personalizados para alimentos, impresos digitalmente, es su capacidad para interactuar con el consumidor. Desde códigos QR que redirigen a contenido exclusivo, hasta concursos o experiencias de realidad aumentada, el empaque puede convertirse en un puente directo hacia la marca. A esto se suma la posibilidad de personalizar los diseños con nombres propios, mensajes específicos o temáticas únicas, lo que genera una sensación de exclusividad y cercanía que los consumidores valoran enormemente.

Marcas globales ya están explotando esta capacidad para lanzar ediciones limitadas, packaging temático para fechas clave (Navidad, Halloween, festividades locales), o para dirigirse a segmentos específicos como niños, veganos, deportistas o foodies.

Hoy más que nunca, los responsables de marketing cuentan con una herramienta para sumar valor en cada punto de contacto con el consumidor. La impresión digital les permite experimentar, innovar y adaptarse con rapidez, manteniendo siempre altos estándares de calidad y creatividad.

El etiquetado y el packaging han dejado de ser simples envoltorios para convertirse en plataformas activas de conexión emocional, capaces de contar historias, fortalecer la identidad de marca y generar experiencias memorables. ¿Estás listo para convertir tus empaques en tu mejor campaña de marketing?

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El sector agrícola aporta alrededor del 4,7% al Producto Interno Bruto (PIB) nacional. Por ende, cada tecnología que optimice los procesos es recibida por el país con los brazos abiertos, como es el caso de los drones, que han venido a revolucionar la industria en los últimos años con sus diferentes modelos.

Actualmente, en el mundo hay cerca de 250.000 de estas máquinas pulverizadoras, mientras que en territorio chileno se estima que existen más de 500 unidades operando, las cuales se utilizan para la aplicación de productos, para así proteger los vegetales de plagas, enfermedades y malezas, además de otros usos relacionados a la “Agricultura 4.0”. Estos equipos cubren grandes extensiones de manera eficiente y efectiva, ahorrando hasta un 30% en los productos, y destacan por sus impresionantes dimensiones, que pueden llegar donde la maquinaria tradicional no puede operar.

En el marco de esta evolución, acaban de aterrizar en Chile el DJI Agras T70P y el DJI Agras T100, este último el máximo exponente de estos vehículos aéreos no tripulados, ambos representados por Summit Agro Chile, multinacional japonesa que forma parte del grupo Sumitomo Corporation. El T100 resalta por su gran tamaño, ya que llega a medir 3×3 metros estando abierto, lo cual le permite tener un estanque de 100 litros, 60 más que la versión más amplia que existía hasta hoy en los cielos nacionales, mientras que el T70P alcanza los 70 litros.

En relación con lo anterior, otra de sus ventajas diferenciadoras es la productividad, ya que podrá cubrir más superficie. Hasta ahora, los antiguos recorrían entre 8 y 10 hectáreas por hora, mientras que los nuevos pueden llegar hasta 12.

Además, estas nuevas aeronaves también están capacitadas para operar de noche, aumentando sus horas productivas exponencialmente. Aparte, son más seguras, ya que el T100, entre sus innovaciones, cuenta con una cámara que mientras va volando, va haciendo un dibujo 3D hacia adelante, para detectar si hay cables de luz o árboles, evitando así los accidentes y permitiendo elaborar mapas.

Como función adicional, los nuevos modelos de drones recién llegados a Chile pueden transportar cargas de hasta 80 kilos de un lugar a otro del campo, a diferencia de los antiguos, que solamente aplicaban líquidos y sólidos. Así, por ejemplo, se podría trasladar una cosecha de un sitio de difícil acceso o llevar herramientas a lugares de manera rápida y eficiente.

Con estas novedades, Summit Agro busca seguir posicionándose como el referente del “Mundo Agtech” para la agricultura chilena, en busca de las herramientas y soluciones para la agricultura del futuro. “Nuestro objetivo es facilitar y optimizar el trabajo del agro local, por eso buscamos siempre estar a la vanguardia en los avances tecnológicos que van surgiendo en el planeta”, comenta Martín Merino, presidente de la compañía. “En este escenario, los drones son fundamentales, ya que mejoran todos los parámetros existentes: productivos, de capacidad, de funcionalidades y de seguridad”, complementa.

Derribando mitos

Los agricultores muchas veces tienen miedo, porque piensan que manipular un dron requiere conocimientos avanzados. Sin embargo, éste es un mito que hay que derribar, ya que son prácticamente autónomos en su totalidad.

“No es que tengan que estar volándolos con un joystick, sino que se manejan solos, usando inteligencia artificial. Es muy fácil trabajar con ellos”, explica Claudio Valdés, Sub Gerente Agtech y Seipro de Summit Agro Chile. “Se configuran previamente, en el control remoto se oprime ‘fly’ y empieza el vuelo autónomo, mediante la IA, haciendo lo que se haya programado. Cuando se les va a acabar el producto o la batería, vuelven solos al lugar desde donde despegaron”, agrega.

Un segundo temor que se debe erradicar es que se necesitan grandes volúmenes de agua. Esto no es así, ya que, respecto a los métodos tradicionales, es decir, los tractores, estas máquinas voladoras ahorran hasta un 90%.

“La agricultura tradicional aplica desde 400 hasta 1.000 litros de agua por hectárea”, cuenta Valdés. “Por contraparte, los drones aplican 60 a 80 litros por hectárea”, concluye el especialista de Summit Agro.

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Más de 1.800 productores, exportadores, expertos y líderes del rubro de la cereza se darán cita este 17 de junio en el Hotel y Centro de Convenciones Monticello. El evento, que el año pasado se realizó en el mismo recinto, este año se expande como novedad e incorpora el anfiteatro Gran Arena Monticello, lo que permitirá recibir a este gran número de asistentes.

A lo largo de la jornada, los asistentes presenciarán clases magistrales, foros y conferencias técnicas a cargo de 14 especialistas del mundo frutícola, quienes hablarán sobre tecnología, logística, contingencia y todas las temáticas de interés necesarias para enfrentar los desafíos y oportunidades que presenta hoy la industria de la cereza. Además, podrán visitar los más de 80 stands de diferentes empresas que estarán presentando sus innovaciones.

Además de congregar a expertos del agro e intercambiar experiencias, CherryTech tiene como objetivo difundir investigaciones, descubrimientos y estudios sobre el cultivo de la cereza. Para visibilizar estos proyectos y como ya es tradicional, se sumará a las conferencias y paneles una exhibición de pósters digitales dentro del recinto.

El nuevo escenario del fruto rojo y su potencial productivo

Al igual que el año pasado, CherryTech contará este 2025 con tres master class. La primera estará a cargo de Carlos Tapia, asesor especialista en producción de cerezas, Máster en Ciencias de la Fisiología Frutal y director técnico de Avium, empresa dedicada a la asesoría técnica para la producción de esta especie frutal.

En la ocasión, el profesional expondrá en torno a cómo afrontar la nueva temporada de cerezas y las oportunidades que ofrece el nuevo escenario.

Junto con ello, la ingeniera agrónoma, académica de la Universidad de Chile y especialista en fruticultura, Karen Sagredo, hablará sobre el potencial productivo sostenido de la cereza, analizando la ciencia detrás de la calidad de las yemas y entregando su visión como académica y también desde el mundo de la asesoría técnica especializada.

Respecto de su participación en este evento, la especialista afirmó estar “muy contenta de ser parte nuevamente de este espacio, que representa una excelente oportunidad para conectar al sector productivo, exportador y académico. Desde nuestro ámbito del conocimiento, podemos reflexionar en conjunto sobre cómo seguir mejorando el rendimiento y calibre de esta fruta, que ha tenido un rol clave en el desarrollo de la agroindustria chilena”.

En tanto, la tercera clase magistral estará a cargo de Javier de Pablo Camarasa, Director de Finca Albalate, productor de cereza bajo plástico y asesor de cultivo del cerezo en España y Azerbaiyán, quien liderará una interesante conversación sobre los efectos de una producción forzada en zonas tempranas.

Análisis en torno a innovación varietal y el impacto en la cadena de producción

Las clases magistrales se complementarán con conferencias lideradas, entre otros expertos, por Walter Masman, reconocido asesor técnico, consultor y especialista en producción de carozos y cerezas, y Matías Kulzcewski, ingeniero agrónomo, asesor, investigador y especialista en kiwis, cerezos y manzanos.

“Creo que es fundamental que podamos discutir y reflexionar sobre nuevas opciones en producción de variedades, donde el análisis crítico sobre el potencial de cada especie, la zona donde se debe cultivar y todo lo que conlleva su producción serán de gran ayuda para los productores y para el rubro frutícola a la hora de enfrentar los nuevos retos de la temporada que se avecina y espacios como CherryTech hacen esto posible”, expresó el consultor Walter Masman.

Agricultura digital y el aporte de la tecnología para la industria cerecera

La innovación también tendrá un espacio muy relevante en esta cita, ya que dentro de los tres foros de conversación habrá uno especialmente dedicado a hablar sobre agricultura digital en el cultivo del cerezo, complementando estas ponencias con la exposición de grandes temáticas técnicas como uso del calcio y su impacto en el potencial productivo y un análisis en torno a la innovación varietal.

Estos foros contarán con la participación, entre otros expertos, del ingeniero agrónomo, académico, asesor y Máster en Agricultura Digital, Yordi Norero, y tienen como objetivo fortalecer y enriquecer el networking, dentro de un ambiente combinado con los 80 stands de empresas desplegados en el centro de convenciones Monticello.

Dado que es un evento de alta relevancia y convocatoria, la presencia de los gremios no podía estar ausente y por ello, la Directora Ejecutiva del Comité de Cerezas de Frutas de Chile, Claudia Soler, abrirá la jornada para hablar sobre una nueva estrategia para la industria de la cereza chilena.

A menos de 33 días de su realización, quedan pocas entradas para participar en la tercera edición de CherryTech y ser parte de una experiencia única y exclusiva, donde los más de 1.800 asistentes que se espera reúna la tercera edición podrán conectar con expositores de primer nivel, además de hacer networking y encontrarse con especialistas y tomadores de decisión que estarán informando de lo que sucede hoy en el rubro cerecero.

Revisa el programa del evento aquí.

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La jornada, organizada por INIA Quilamapu, contó con cinco exposiciones a cargo de los investigadores Juan Hirzel (especialista en fertilidad de suelos), Cristian Balbontín (fitotecnia de frutales), Paz Millas(fitopatología), Daina Grinbergs (enfermedades de la madera) y Edgard Álvarez, experto en postcosecha, este último de INIA La Platina. Todas las presentaciones coincidieron en la premisa clave de que el futuro del negocio cerecero depende de priorizar la calidad de la fruta por sobre la cantidad producida.

Productividad y calidad

Al respecto, Juan Hirzel subrayó que “como INIA buscamos realizar trabajos que nos permitan mejorar en productividad y calidad, y así ayudar a los productores a ser más eficientes y utilizar correctamente sus recursos”. Agregó que en el seminario se entregó información clave que apuntó a determinar dónde es posible reducir costos, cómo mejorar la calidad de la fruta, las prácticas a dejar de lado y los errores que se están cometiendo. Además se entregaron consejos para el manejo adecuado de riego y oxigenación en huertos, valores de referencia de análisis de tejidos diferenciando entre porta-injertos (Colt, Maxma-14, Gisela-s, Guindo ácido) y entre las variedades Nimba, Sweet Aryana, Santina, Lapins y Regina, todo ellos basados en estudios recientes realizados por INIA en el país.

Asimismo, el investigador de INIA destacó la necesidad de ir adoptando técnicas modernas e ir dejando algunas prácticas clásicas de aplicación como la dependencia de pesticidas y productos cúpricos. En este punto, enfatizó que “la idea es que vayamos incorporando nuevas moléculas principalmente de naturaleza orgánica, lo que permitirá mantener huertos más sanos, más longevos y plantas o huertos con menos estrés”.

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“En ese momento, el Ministerio de Agricultura buscaba diversificar la actividad silvoagropecuaria regional, que mayoritariamente estaba centrada en la ganadería y horticultura. Por ello, en 1995 INIA Tamel Aike comenzó la evaluación del rubro frutícola en la zona, transformándose en una interesante apuesta regional”, destaca la directora Camila Reyes Santolalla.

“Los resultados preliminares indicaron que había dos especies de gran interés desde el punto de vista técnico y comercial: el damasco y el cerezo”, recuerda el Ingeniero Agrónomo de INIA Tamel Aike, Diego Arribillaga García.

“Debido a la época de cosecha (enero) –agregó-, la localidad era el único oferente de fruta fresca. Esto llevó a que, en 1998, con el apoyo de un proyecto del Gobierno Regional, se establecieran las primeras 40 hectáreas comerciales de cerezos, en manos de pequeños productores de la localidad de Bahía Jara, Chile Chico y Puerto Ingeniero Ibáñez”.

244 héctareas destinadas en la región

En la actualidad, la región cuenta con 244, hectáreas dedicadas a la producción de cerezas (INE 2022) en el valle de Chile Chico, reflejando el  interés en el rubro frutícola de la región.

Esteban Milovic, de Agrícola Chile Chico Cherry Limitada, es uno de los empresarios que apostó por este sector. Odontólogo de profesión, Milovic se motivó en este proyecto familiar a comienzos del año 2000, impulsado por el conocimiento del trabajo desarrollado por INIA. Comenta que se dieron cuenta de la ventaja comparativa que tenían con la zona central, ya que su cosecha de cerezas era significativamente más tardía, lo que les permitió ingresar al mercado internacional en un momento de escasa producción en otras regiones.

«Llegábamos con el producto en un momento clave para Europa y Estados Unidos, los principales mercados de ese entonces. En conjunto con INIA trazamos una estrategia colaborativa, formamos un Grupo de Transferencia Tecnológica (GTT) con pequeños productores que recibían apoyo del Estado, y nosotros, también pequeños por superficie, formamos una alianza para canalizar nuestra fruta y llevarla a Europa”, comenta Milovic.

Desde 2007, Javier Cereceda de Agrícola Austral Cherry, en el sector Bahía Jara, ha seguido un camino similar. Inició las plantaciones en 2011 y consolidó su producción en 2015 con variedades como Kordia-Regina, Sweetheart y Lapins. Cereceda destaca el aporte de la investigación desarrollada por INIA, que allanó el camino para su empresa.

“Hacer agricultura en la Patagonia no es fácil,  hacer fruticultura aún más difícil, y vemos con  muy buenos ojos y creemos que  ha hecho un buen trabajo en el desarrollo de ideas de negocio que nos permiten avanzar y encontrar nuevas posibilidades para productos en esta zona”, concluye Cereceda.

Diferenciación y mejoras tecnológicas productivas para avanzar

Chile se ha consolidado como el principal exportador mundial de cerezas, con proyecciones de comercializar en el exterior 131.587.007 cajas para la campaña 2024-2025, según el Comité de Cerezas de Frutas de Chile. Esto representa un incremento cercano al 59% respecto a la temporada anterior.

En este contexto, el desafío para la producción regional radica en destacar en el mercado internacional a través de la calidad, ya que la producción tardía ha dejado de ser un factor diferenciador.

Como señala Diego Arribillaga «entre 2002 y 2003, a través de un proyecto financiado por FIA, INIA introdujo por primera vez la variedad Kordia. Esta dio excelentes resultados, con un muy buen calibre, y hoy en día se ha posicionado en el mercado. INIA se encargó de la parte técnica, demostrando que esta variedad y su portainjerto funcionan bastante bien. El resto fue el impulso paulatino de las empresas frutícolas».

Javier Cereceda coincide en la importancia de “genera una ventaja competitiva, porque el mercado la prefiere, sea temprana, de media estación o tardía. Producir Kordia en el valle central de Chile es más difícil debido a la cantidad de frío durante el invierno, menor al requerimiento que tiene la variedad. Aquí, en cambio, se puede producir como variedad principal, lo que nos da la oportunidad de ofrecer al mercado una cereza que exige, quiere y reconoce”.

Esteban Milovic reafirma que el desafío es lograr esta diferenciación, tanto con la variedad Kordia como con nuevas variedades que se implementen. “Ese es ahora el desafío, ver si después de tantos años logramos despertar ese interés, produciendo fruta de buena calidad para que el mundo lo reconozca, y mantenernos vigentes como productores de cereza, ya que las reglas del juego han cambiado”.

Continuar la investigación

Una de las características del rubro frutícola es su dinamismo y los desafíos climáticos, lo que hace necesario continuar investigando nuevas variedades que permitan profundizar las características diferenciadoras de una producción cerecera de nicho.

Por ello, Desde el año 2022, con el apoyo de empresarios frutícolas de la comuna, como Ramón Jorge Vega (Las Parámelas), Javier Cereceda (Agrícola Austral Cherries) y Soc. Agrícola Copequen Ltda., junto con la empresa ANA Chile®, INIA ha desarrollado una línea de investigación centrada en evaluar cuatro nuevas variedades de cerezas recientemente introducidas en Chile: Areko, Pisue 177, Sweet Stephany® y Sweet Saretta®.»

Además, es esencial seguir avanzando en la diversificación productiva, representada por la vitivinicultura, que ya cuenta con experiencias positivas en viñas de la Cuenca del Lago General Carrera. Sin embargo, al igual que la producción de cerezas, requiere un tiempo considerable de ensayos e investigaciones para la creación de protocolos y paquetes tecnológicos.

En el extremo austral, estos paquetes deben incluir estrategias para el manejo de heladas y la mitigación de pérdidas causadas por aves. INIA trabaja en el desarrollo de un protocolo que ofrezca herramientas efectivas a los productores, asegurando un futuro prometedor para la fruticultura en la región. “Nosotros, como INIA, hacemos la parte técnica, pero los productores y empresarios son quienes posicionan la fruta en el mercado”, sintetiza  Diego Arribillaga G.

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La cita, programada para este miércoles, reunirá a representantes de la Sociedad Nacional de Agricultura (SNA), la Federación de Productores de Frutas de Chile (Fedefruta) y Frutas de Chile. Ignacio Fernández, director general de ProChile, aseguró que los agregados comerciales en China “han estado permanentemente en terreno y en contacto con los principales actores del mercado para ir monitoreando y coordinando las gestiones que sean necesarias”.

Exceso de oferta y caída en los precios

Antonio Walker, presidente de la SNA, atribuyó la baja en los precios al notable aumento en las exportaciones. “Se está exportando un 55% más de cerezas que el año pasado”, explicó Walker, señalando que este incremento ha saturado el mercado chino, afectando directamente la rentabilidad de los productores. Esta situación ha generado preocupación en el sector, dado que el 90% de las exportaciones de cereza chilena se destinan a China.

El 29 de enero, fecha del Año Nuevo Chino, es clave para la industria, ya que la cereza es un símbolo de prosperidad y buena suerte en esa celebración. Sin embargo, las expectativas de los productores han disminuido debido a la sobreoferta y a los problemas de calidad detectados en los envíos.

Calidad del producto

Víctor Catán, presidente de Fedefruta, hizo un llamado urgente a mantener altos estándares de calidad en la fruta exportada. “En los últimos días hemos recibido noticias no muy auspiciosas respecto a la venta de cerezas, con precios a la baja, con alguna fruta que ha llegado con algunos problemas de condición y de embalaje, lo cual, sumado a la mayor oferta, ha hecho que los precios disminuyan”, indicó Catán. Subrayó la importancia de “cuidar mucho la calidad de la fruta y los altísimos estándares que nos caracterizan, a fin de poder sostener los precios producto de la mayor oferta y de no tener afectaciones comerciales”.

El Comité de Cerezas, conformado por los principales productores del país, tomó decisiones clave para esta temporada. En marzo de 2024, se acordó no restringir la comercialización de la cereza calibre L, la más pequeña que se produce. Esta medida, según Walker, ha contribuido a la sobreoferta y a la presión sobre los precios. Además, el comité decidió “no restringir elementos que puedan tener un impacto en decisiones comerciales de cada empresa” y se comprometió a trabajar en propuestas para controlar problemas de condición de la fruta, como virosis, pudrición, partidura y enfermedades.

Leve repunte en los precios

A pesar del panorama adverso, se han observado señales positivas en el mercado. Según Catán, “el mercado tuvo una leve mejoría durante la última jornada, ya que aumentó la demanda por fruta, lo que son buenas señales”. Sin embargo, Ignacio Fernández advirtió que “para hacer un análisis más profundo tenemos que esperar hasta el final de la temporada”.

La reunión convocada por ProChile busca establecer políticas de corto y largo plazo que permitan enfrentar la crisis y fortalecer la posición de Chile como líder en la exportación de cerezas. La diversificación de mercados y el mantenimiento de altos estándares de calidad son pilares fundamentales para superar este desafío.

Créditos: La Tercera.

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El año pasado, el valor de las exportaciones de bienes totalizó US$ 100.163 millones en 2024, un crecimiento de 5,9% en relación con el 2023 y marcando su mayor valor desde que existen registros. Además, por primera vez, superaron la barrera de los US$ 100 mil millones en ventas al exterior.

Cifras del agro

En el agro en particular, las frutas frescas, registran un récord en sus ventas al exterior, acumulando operaciones por US$ 8.245 millones en 2024, un alza del 28,6% con respecto al 2023, de la mano de los crecientes envíos de cerezas, uvas, manzanas, kiwis, paltas y ciruelas.

La industria forestal y muebles de madera cierra el año con ventas al exterior por US$ 2.356 millones, lo que refleja un incremento del 4,8%, sustentando en los positivos resultados de los envíos de madera aserrada, madera contrachapada, tableros de fibra de madera y madera perfilada. Los envíos de celulosa, en tanto, sumaron ventas al exterior por US$ 2.968 millones, exhibiendo un alza del 22,3% frente a lo registrado durante el año 2023.

El sector de los vinos, por su parte, sumó ventas al exterior por US$ 1.636 millones, con un crecimiento del 6,7% frente al año 2023, sustentado en gran parte por el incremento de la categoría de vino embotellado, lo que se suma al alza de los embarques de vino a granel.

Otras industrias

El dinamismo del rubro exportador en 2024 fue liderado por el cobre, que alcanzó retornos por US$ 50.858 millones, anotando un alza del 17,3% con respecto a 2023. De esta manera, este crecimiento contrarrestó el descenso en el valor de los embarques de litio en el período (-56,6%), que sumó embarques por US$ 2.893 millones. El yodo, en tanto, anotó embarques por US$ 1.436 millones, exhibiendo un alza del 7,6% con respecto a 2023.

Las ventas al exterior de alimentos procesados sumaron retornos por US$ 12.824 millones, anotando un alza del 0,3% con respecto al año 2023, ante mayores embarques de frutas congeladas, carne de ave, mejillones, harina de pescado, carne de cerdo y conservas de pescados, entre otros. Lo anterior, compensó la baja registrada por los envíos de salmón durante el período.

Exportaciones de servicios

En 2024, las exportaciones de servicios escalaron hasta los US$ 2.869 millones, exhibiendo un alza del 18% con respecto a igual lapso del año 2023, alcanzado su valor más alto desde que existen registros.

El principal servicio exportado el año pasado fue “suministro de hosting para sitios Web y correo electrónico” que suma operaciones por US$ 392 millones. Le sigue “mantenimiento y reparación de aparatos aéreos” con US$ 378 millones; “apoyo técnico en Computación e Informática vía Internet” con US$ 189 millones; “asesorías en tecnologías de la información” con US$ 107 millones; y “asesoría en gestión de la comercialización de empresas (marketing)” con US$ 102 millones. En forma colectiva, estos cinco servicios representaron el 40% de los envíos del sector.

Otros servicios destacados en 2024 fueron el “diseño de software original” con envíos por US$ 71,4 millones; la “filmación de películas mediante técnicas de animación” US$ 38,7 millones; la “I+D en la química y la biología con US$ 30,6 millones; la “ingeniería para instalaciones de la minería extractiva del cobre” con US$ 19,4 millones; la “asesoría en ingeniería aplicada a la minería con US$ 12 millones; y la “reproducción y desarrollo de material madre para la generación de plantas hortofrutícolas con US$ 10,5 millones, por mencionar algunos.

En 2024, los servicios chilenos se dirigieron a 131 destinos en el mundo. Entre los principales mercados destacaron Estados Unidos con operaciones por US$ 953,7 millones, seguido de Perú (US$ 516,9 millones) y Colombia (US$ 217,1 millones). En forma colectiva, estos tres mercados representan el 58,8% de los envíos del sector.

Número de empresas exportadoras

En 2024, 8.567 empresas chilenas contabilizaron exportaciones, el número más alto desde que existen registros y representando un aumento un 4% frente al año 2023.

El 53% de las empresas exportadoras del país son MiPymes (4.579 empresas), las que en forma colectiva sumaron envíos por US$ 2.219 millones, tratándose del mayor valor exportado por este tipo de empresas desde que existen registros. En sus embarques destacaron servicios, cerezas frescas, uvas frescas, arándanos frescos, vinos embotellados, nueces, jibias, algas, semillas, aceite de oliva, ajos frescos y uvas pasas.

A nivel de rubros, un total de 5.177 empresas exportaron manufacturas, 1.780 embarcaron productos agropecuarios y 1.149 empresas prestaron servicios al exterior. Otros rubros relevantes en cuanto a cantidad de exportadoras fueron los vinos (406), la pesca y acuicultura (347), la industria forestal (321) y la minería (264).

El 67,6% de las exportadoras del país dirigió sus envíos a América Latina (5.788 empresas). Otros destinos de importancia fueron Europa (2.622), América del Norte (2.560), Asia (2.099), Medio Oriente (352) y África (311).

Productos y servicios récord

Durante 2024 un gran número de productos y servicios nacionales contribuyeron fuertemente al gran auge de las exportaciones del país.

Sin ir más lejos, un total de 757 bienes lograron envíos récord en 2024. Además del cobre y las cerezas frescas, destacan el oro, salmones del Atlántico refrigerados, las nuevas variedades de uvas frescas, ciruelas frescas, salmones del Pacífico congelados, jureles congelados, ciruelas frescas, mejillones en conserva, kiwis frescos, nueces sin cáscara, mezclas de vinos blancos embotellados, nectarines frescos, cajas de cambio, leche condensada, aceite de oliva, bacalao de profundidad congelado, espárragos congelados, energía eléctrica, cerveza de malta, espumantes y rosa mosqueta deshidratada, por solo mencionar algunos.

Del lado de los servicios, un total de 76 prestaciones al exterior registraron su máximo valor exportado en 2024. Destacan los cloud centers, el diseño de softwares originales, la filmación de películas mediante técnicas de animación, el monitoreo remoto, la prospección geológica, la I+D en la agronomía, el dibujo técnico de ingeniería y arquitectura, y la asesoría en ingeniería del medio ambiente, entre otros.

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