La cita, programada para este miércoles, reunirá a representantes de la Sociedad Nacional de Agricultura (SNA), la Federación de Productores de Frutas de Chile (Fedefruta) y Frutas de Chile. Ignacio Fernández, director general de ProChile, aseguró que los agregados comerciales en China “han estado permanentemente en terreno y en contacto con los principales actores del mercado para ir monitoreando y coordinando las gestiones que sean necesarias”.

Exceso de oferta y caída en los precios

Antonio Walker, presidente de la SNA, atribuyó la baja en los precios al notable aumento en las exportaciones. “Se está exportando un 55% más de cerezas que el año pasado”, explicó Walker, señalando que este incremento ha saturado el mercado chino, afectando directamente la rentabilidad de los productores. Esta situación ha generado preocupación en el sector, dado que el 90% de las exportaciones de cereza chilena se destinan a China.

El 29 de enero, fecha del Año Nuevo Chino, es clave para la industria, ya que la cereza es un símbolo de prosperidad y buena suerte en esa celebración. Sin embargo, las expectativas de los productores han disminuido debido a la sobreoferta y a los problemas de calidad detectados en los envíos.

Calidad del producto

Víctor Catán, presidente de Fedefruta, hizo un llamado urgente a mantener altos estándares de calidad en la fruta exportada. “En los últimos días hemos recibido noticias no muy auspiciosas respecto a la venta de cerezas, con precios a la baja, con alguna fruta que ha llegado con algunos problemas de condición y de embalaje, lo cual, sumado a la mayor oferta, ha hecho que los precios disminuyan”, indicó Catán. Subrayó la importancia de “cuidar mucho la calidad de la fruta y los altísimos estándares que nos caracterizan, a fin de poder sostener los precios producto de la mayor oferta y de no tener afectaciones comerciales”.

El Comité de Cerezas, conformado por los principales productores del país, tomó decisiones clave para esta temporada. En marzo de 2024, se acordó no restringir la comercialización de la cereza calibre L, la más pequeña que se produce. Esta medida, según Walker, ha contribuido a la sobreoferta y a la presión sobre los precios. Además, el comité decidió “no restringir elementos que puedan tener un impacto en decisiones comerciales de cada empresa” y se comprometió a trabajar en propuestas para controlar problemas de condición de la fruta, como virosis, pudrición, partidura y enfermedades.

Leve repunte en los precios

A pesar del panorama adverso, se han observado señales positivas en el mercado. Según Catán, “el mercado tuvo una leve mejoría durante la última jornada, ya que aumentó la demanda por fruta, lo que son buenas señales”. Sin embargo, Ignacio Fernández advirtió que “para hacer un análisis más profundo tenemos que esperar hasta el final de la temporada”.

La reunión convocada por ProChile busca establecer políticas de corto y largo plazo que permitan enfrentar la crisis y fortalecer la posición de Chile como líder en la exportación de cerezas. La diversificación de mercados y el mantenimiento de altos estándares de calidad son pilares fundamentales para superar este desafío.

Créditos: La Tercera.

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Después de las intensas lluvias que han venido golpeando desde octubre a la fecha, “hoy día estamos detectando una mayor proporción de daño en variedades tempranas de cereza como la Santina”, señala el presidente de Fedefruta, Jorge Valenzuela.

El dirigente menciona que en los huertos se están viendo partiduras por las precipitaciones de octubre, y “lo que llamamos ‘medialuna’ en las zonas de inserción del pedúnculo”, a causa del último sistema frontal.

“Todas las variedades tempranas de zonas justamente tempranas para la cosecha de esta especie, son las más comprometidas”, explica Jorge Valenzuela. “Depende del lugar, pero en algunas partes hemos encontrado hasta un 50% de daño. Nosotros creemos, como estimación general, que hay un 30% de daño al menos menos en las variedades tempranas de cereza”.

Sin embargo, “todos los productores están súper comprometidos con sus cosechas”, comenta. “Hemos tenido que secar con turbos en los campos, aplicar los cloruros de calcio, con productos que protegen y generan una especie de cera que ayuda para que la cereza se parta menos. Incluso se han ocupado helicópteros para secar los huertos”.

Esta situación, en todo caso, no descarta buenos resultados para la cosecha temprana de cerezas, por más que signifique un alza en los costos de producción y proceso en packing para la selección óptima de la fruta.

“Lo importante, es hacer las aplicaciones preventivas y curativas, porque lo fundamental es mantener una fruta sana y de calidad para que pueda viajar bien y llegar con calidad a los consumidores”, concluye el presidente de Fedefruta. “Somos proveedores serios y vamos a cumplir con nuestros compromisos como fruteros, en tiempo, calidad, volumen y forma”.

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Autoridades del Ministerio de Agricultura visitaron las instalaciones de INIA Rayentué, en la VI región, donde se desarrolla el programa de mejoramiento genético de cerezas que ejecuta INIA y el Consorcio de Biofrutales con apoyo de CORFO.

Chile es el principal productor y exportador de cerezas del hemisferio sur, con más del 95% de la oferta de contra estación y cuyo destino principal es China. Con casi 50 mil hectáreas plantadas de esta especie en Chile y cerca de 71 millones de cajas de 5 kg exportadas en la última temporada 2021, este importante rubro enfrenta desafíos mayores.

   “Los problemas derivados del cambio climático están afectando la fruticultura chilena. Existe una menor disponibilidad de agua, los inviernos son menos fríos y hay una mayor aparición de plagas y enfermedades, lo que puede poner en riesgo nuestro potencial exportador. Por eso es que, a través del INIA (Instituto de Investigaciones Agropecuarias), perteneciente al Ministerio de Agricultura, estamos apoyando estas iniciativas de mejoramiento genético y nuevas variedades que puedan resistir los efectos del cambio climático”, señaló el subsecretario de Agricultura, José Guajardo Reyes, en una visita a INIA Rayentué.

El programa nacional de Mejoramiento Genético (PMG) del cerezo, ejecutado por INIA con apoyo del Consorcio Biofrutales y CORFO, pretende desarrollar materiales adaptados específicamente para climas templados cálidos, como la zona Centro Norte de nuestro país.

El Dr. José Manuel Donoso, genetista del programa en INIA, señala que: “Esta iniciativa ha puesto especial interés en buscar variedades que sean competitivas en términos de producción, atractivas al consumidor, que viajen bien, pero además que puedan cultivarse en la zona centro norte del país con menores exigencias de horas de frio invernales”.

El investigador comenta que muchas de las variedades tradicionales están teniendo problemas para florecer y cuajar de buena forma “justamente porque han sido ubicadas en zonas cuya oferta de frío invernal ha disminuido por efecto del cambio climático. Nuestro trabajo se ha orientado al problema del cambio climático”, indicó Donoso.

El trabajo que hace este programa se ejecuta en la zona norte, en Ovalle, y en la zona central, en Buin y Rengo. Hasta el año 2021 pudieron avanzar con el apoyo de una línea de financiamiento especial de CORFO, y a partir de este año 2022 están avanzando con apoyo del Programa Tecnológico Estratégico de Fruticultura PTEC Zona Norte que también lidera Biofrutales, ambos con apoyo de empresas privadas del rubro. “Tenemos un gran desafío por delante y es comprometer a las nuevas autoridades nacionales y regionales en la necesidad de seguir apoyando estos trabajos que son de largo aliento”, comenta la directora Regional de INIA Rayentué, Claudia Bartel.

Por su parte, el gerente de Biofrutales, Rodrigo Cruzat comenta que en el rubro cerecero “tenemos una fuerte concentración de la producción en un periodo corto de tiempo. De hecho, prácticamente el 80% de ésta se concentra en ocho semanas, donde la mano de obra se hace insuficiente y cualquier problema de logística adicional hace que esta fruta sufra daños, más que ninguna otra probablemente, por eso necesitamos ampliar nuestra ventana productiva, diversificar nuestra matriz varietal y distribuir nuestros mercados”, agrega.

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El evento incluyó llamativas exhibiciones, material de promoción y degustaciones de cerezas y vinos tintos chilenos (Mundo Agropecuario).

No sólo la Navidad y el Festival de Primavera (Año Nuevo Chino) tiñen de rojo las celebraciones en China, sino que también dos de las principales exportaciones de Chile al Gigante del Asia: Las cerezas frescas y el vino tinto. Aprovechando esta colorida coincidencia, el Comité de Cerezas de Asoex y Vinos de Chile unieron fuerzas, y se asociaron con la importante cadena de supermercados de China Hema Fresh del Grupo Alibaba, para lanzar una promoción conjunta de cerezas y vino tinto de Chile en seis ciudades a lo largo del mercado chino.

El lanzamiento de la campaña tuvo lugar en la tienda de Hema Fresh Shanghai en Jinqiao. En la oportunidad participaron. Luis Schmidt, embajador en Chile en Chin; Juan José Vidal Wood, Director Comercial de la Oficina de ProChile en Shanghai; Charif Christian Carvajal, Director de Marketing para Europa y Asia de ASOEX; Nicolai Samsing, Director de Vinos de Chile para Asia; y Thomas Tang, Asesor Senior de Compras de Hema Fresh.

El evento incluyó llamativas exhibiciones, material de promoción y degustaciones de cerezas y vinos tintos chilenos (Concha y Toro, Santa Carolina, Montes y Los Vascos); las cuales fueron acompañas de bailes típicos nacionales, y por supuesto, un recorrido por la tienda de Hema, líder de rápido crecimiento en compras integradas on line /off line en China.

Cerezas chilenas: Una tradición china

Comer y regalar cerezas de Chile hoy en día se ha convertido en una tradición, durante el invierno chino. Chile es ahora el principal proveedor de cerezas frescas de China, con exportaciones a China que llegaron a las 157.986 toneladas la temporada 2018/19.

Este año, desde el Comité de Cerezas de Asoex prevén que las exportaciones de cerezas alcanzarán un nuevo récord, pasando de aproximadamente 180.000 toneladas en 2018-2019 a 210.000 toneladas proyectadas para 2019-2020.

Pero no es todo, Chile también se ha convertido en el tercer mayor proveedor de vinos importados de China. El año pasado, Chile exportó más de 97 millones de botellas de vino a China, con un valor de USD$ 270 millones. De este volumen, el 25% pertenecía a la categoría de vinos premium.

“El consumidor chino aprecia cada vez más los vinos chilenos como un producto de calidad”, precisó Nicolai Samsing, Director de Vinos de Chile para Asia. “Wines of Chile se enorgullece en promocionar, conjuntamente con las mejores cerezas del mundo, nuestros vinos premium. Asimismo esperamos poder hacer una promoción similar con otros productos alimenticios premium chilenos en el futuro”.

Por su parte, Charif Christian Carvajal, indicó: “Las cerezas y el vino son las dos exportaciones chilenas más importantes a China en términos de valor”, agregando que esta promoción hace mucho sentido al eslogan de la campaña de promoción de cerezas en China “Enjoy your Red Moment”. “Promovemos las cerezas de Chile invitando a cada consumidor a que ´Disfrute su momento rojo´. Por ello, al combinar las cerezas chilenas con el vino tinto chileno, los consumidores podrán disfrutar aún más de sus momentos rojos, especialmente en el periodo de Navidad y la Fiesta de la Primavera”.

China es el principal socio comercial de Chile, con un comercio bilateral de USD$ 42.9 mil millones en 2018. Los productos agrícolas como frutas, vino, carne y mariscos son exportaciones chilenas claves a China. “Los productos agrícolas y la industria alimentaria en Chile son de clase mundial”, enfatizó Luis Schmidt, embajador de Chile en China, agregando que “nuestros productores y exportadores son serios y muy rigurosos en cumplir con los estándares regulatorios internacionales más estrictos. Ponen un fuerte énfasis en la calidad, la consistencia y la inocuidad. Esperamos que los consumidores en China continúen descubriendo y enamorándose de los productos chilenos que están presentes en el mercado, y los que están por venir”.

La promoción conjunta de cerezas y vinos chilenos se llevará a cabo con exhibiciones en tienda, empaques especiales, obsequios y muestras gratuitas en las tiendas Hema en Shanghai, Beijing, Chengdu, Hangzhou, Shenzhen y Xi’an desde el 18 al 22 de diciembre, siendo su eslogan: “A Taste of Christmas” .

Finalmente se destaca que el Comité de Cerezas de Asoex, con el apoyo de ProChile y el co-financiamiento del Ministerio de Agricultura de Chile, está llevando a cabo una importante campaña en los mercados mayoristas, minoristas y canales en línea para promover las cerezas chilenas esta temporada 2019/20.

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