El encuentro puso en relieve el rol esencial de los lácteos en una nutrición saludable, tanto a nivel regional como global. La inauguración estuvo encabezada por el Viceministro de Salud de Perú, Leonardo Rojas, y por Krysta Harden, presidenta y directora ejecutiva de USDEC, quienes destacaron los impactos positivos del sector lácteo en el bienestar de las personas, las comunidades y el planeta.

En representación de Fedeleche asistió su gerente, Carlos Arancibia, acompañado por una delegación integrada por Roberto Koch, coordinador del área de Lácteos y Nutrición y del programa Gracias a la Leche del Consorcio Lechero; Rodrigo Valenzuela, académico de la Escuela de Nutrición de la Universidad de Chile; y Eduardo Schwerter, presidente de la Federación Panamericana de Lechería (Fepale) y director de Fedeleche.

Arancibia valoró la invitación y la información compartida sobre el desarrollo de la nutrición basada en lácteos y su aporte a una alimentación completa. Asimismo, subrayó el relacionamiento internacional logrado, que permite estrechar lazos con actores relevantes del sector y abrir nuevas oportunidades para la leche chilena.

Fuente: Fedeleche FG

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Compartir objetivos clave para la creación de una estrategia comunicacional que permita visualizar el impacto positivo y los beneficios de la ganadería sostenible en nuestro país, y dar puntapié inicial a este trabajo conjunto con FAO y el Ministerio de Agricultura, trató la última reunión del Comité de Ganadería Sustentable de Odepa, celebrada este miércoles 21 de septiembre en formato virtual.

Por el gremio, participó el gerente de Fedeleche, Carlos Arancibia, quien junto con exponentes del sector público y privado compartieron sus planteamientos y experiencias para el buen desarrollo de la iniciativa, la cual se enmarca dentro de una campaña de carácter regional impulsada por la Comisión Regional de Desarrollo Ganadero para América Latina y el Caribe de FAO (Codegalac).

En esta oportunidad, y dentro de los objetivos acordados, se planteó iniciar la recopilación de antecedentes concretos en torno a los avances en prácticas productivas sostenibles y líneas de investigación vinculadas a la ganadería local, que incorpore a todos los segmentos productivos, y demuestre la relevancia de esta agrícola en el mundo rural, la economía familiar y la alimentación de las personas.

Según se detalló, las actividades de este trabajo público -privado comenzaron en el mes agosto con la presentación de los resultados del Estudio de Indicadores Productivos y Reproductivos en Predios de Ganadería Regenerativa (PUC), y contempla la realización de otras acciones adicionales hasta diciembre, entre las mencionada, la presentación de los Avances del Estudio de Diseño de Hoja de Ruta a la Carbono Neutralidad, a cargo de INIA, y en conjunto con FAO y ODEPA, postulaciones a financiamiento para sistemas ganaderos sostenibles y a proyectos GEF de agricultura regenerativa.

El año cerrará con la realización de un taller para definir las acciones a desarrollar en 2023, según se informó en la cita.

¿Por qué participar?

Si bien puede existir un contexto de un aumento de la conciencia en la ciudadanía respecto al deterioro del medio ambiente, también debe estar muy presente los múltiples beneficios que entrega la ganadería para ser parte de la solución al problema planteado.

En este contexto, se destaca por parte del Comité de Sustentabilidad que la ganadería bovina es muy importante en los tres pilares de la sustentabilidad (medioambiental, social y económico). Es además relevante en la generación de empleo y es un sustento de vida para el mundo rural en Chile y en América Latina, beneficios que deberá plasmar la estrategia comunicacional para visualizar el impacto positivo de la ganadería sostenible.

Fuente: Fedeleche

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Distintos estamentos del sector lácteo participaron en el taller realizado recientemente en Osorno. 

Con el objetivo de presentar cuáles serán los próximos pasos de la nueva marca sectorial Chilemilk, conversar e interactuar en torno a eventuales estrategias de financiamiento y promoción, la Federación Nacional de Productores de Leche (Fedeleche) y ProChile, organizaron un encuentro empresarial que invitó a participar a representantes de la industria exportadora, gremios y emprendedores lácteos.

En la reunión Santelices explicó que “Chilemilk es una marca sectorial público-privada, que nació el año 2019, y es de Fedeleche y ProChile. Busca promocionar la leche chilena en el mercado internacional, por medio de un trabajo colaborativo, que nos permita aunar esfuerzos y salir juntos a promover nuestros productos lácteos, sus principales atributos y beneficios”.

Santelices dijo además que Chilemilk se postula como un puente para potenciar el posicionamiento internacional del sector lácteo en nuevos mercados o que ya existen, a través del fortalecimiento de la imagen país.

“Si bien nuestro propósito es hacer una exportación para llegar a un cliente final, que reconozca la leche chilena, lo más importante de la marca es fortalecer la imagen de Chile en el exterior, que somos productores de leche, confiables y orgullosos de lo que hacemos”, destacó.

El realizar este trabajo conjunto para potenciar el origen de la leche chilena en mercados extranjeros fue confirmado por el gerente de Fedeleche, Carlos Arancibia, quien aseguró que el camino trazado será definido entre los actores que se interesen en participar, “entendiendo que Chilemilk es una marca país, que debemos seguir construyendo y desarrollar entre todos”.

“Este primer taller junto con las distintas empresas sirve para ir viendo hasta dónde ir y cómo ir. Tenemos además los talleres con ProChile,  sus estudios y prospecciones de mercado y las postulaciones a herramientas que nos pueden ayudar a promocionar el sector lácteo en el exterior. En la idea de ir construyendo entre todos, justamente este ha sido el propósito de esta primera reunión”, comentó.

A su vez, Loreto Santelices enfatizó que “invitamos a que se sumen y participen empresas medianas, grandes y pequeñas, con sus distintas capacidades y productos. En una primera etapa se puede participar con las que ya están exportando desde Chile, porque ya tiene el producto y los canales.  La idea es apoyarlas con el objetivo de alcanzar nuevos mercados”. En paralelo, con los más medianos y pequeños, se planea visitar los mercados y realizar una agenda de trabajo a mediano plazo, según consignó Santelices.

SUMARSE

Entre algunos de los desafíos planteados para Chilemilk, surge el diseño de un estudio que permita entender cuál es la oferta exportable que tiene Chile en el corto plazo y su potencial. Identificar los mercados donde mejor se equilibre la factibilidad técnica y la oportunidad comercial, y generar un target definido de los atributos de la leche nacional para garantizar el buen uso de la marca.

En la ocasión, Santelices informó que la marca será solo para categorías de productos cuya materia primera sea la leche de vaca, y este año se realizó su registro oficial a través de la inscripción en el INAPI.  Asimismo, se efectuaron reuniones con algunas oficinas comerciales de ProChile en el mundo, con la Asociación Gremial de Exportadores de Productos Lácteos (Exporlac) y se indicó la edición de un primer video de difusión y la actualización de la página web junto con redes sociales.

“La proyección que tenemos es que la población mundial va seguir creciendo y necesitará alimentos nutritivos y balanceados como es la leche. Pensamos que las distintas técnicas productivas que hay en Chile, permiten ofrecer un producto lácteo nutritivo, sano y seguro. Por lo tanto, el desafío es seguir siendo sostenibles, crecer y fortalecer la imagen del origen y las cualidades diferenciadoras de nuestra leche, buscando los mercados donde se valore sus atributos y se pague productos con valor agregado”, aseguró Santelices.

Cabe hacer presente que en la cita se presentó el reglamento de uso de la marca Chilemilk, coberturas y condiciones legales generales para su uso. A su vez, se enfatizó en el cumplimiento obligatorio de estándares y certificaciones para exportar.

También se extendió la invitación a participar a todas aquellas empresas  que quieran sumarse a Chilemilk,   generándose un primer acuerdo el seguir trabajando en materia de difusión y gestión de la marca de cara al segundo semestre de 2022.

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Si bien algunos de los factores que afectan a la industria ya se habían manifestado en el pasado, sería la primera vez en que el riesgo proviene desde la multiplicidad de condiciones que se han manifestado en el último tiempo.

El gerente de la Federación Nacional de Productores de Leche, Carlos Arancibia, dijo a diario La Tribuna que “el tema climático claramente ha ido afectando durante los últimos años, donde se ha visto un cambio en la situación de todo el país, afectando a todo el territorio, no solamente al lechero, con una menor disponibilidad de agua, porque hay menos lluvia en la zona central y sur, mayores temperaturas, periodos estivales más calurosos, entonces todo eso hace más difícil y compleja la producción”.

Arancibia explicó que todos los factores explicados anteriormente “terminan repercutiendo en efectos como los que hemos visto los primeros meses de este año, con una disminución de producción de leche en los meses de enero y febrero y vamos a ver qué es lo que se viene para el mes de marzo”. El vocero de Fedeleche aclaró que “esto también nos pasó en años anteriores, no es solamente de este enero y febrero”.

Factores climáticos y económicos desestabilizan 

Carlos Arancibia añadió que a los actuales problemas de producción se le suman “también otras variables, no se puede aislar solamente el problema climático, en algún momento si bien la situación climática pudo haber sido compleja, la situación de costos era distinta, entonces es difícil aislar la variable climática y tratar de hacer la comparación con otros años, aunque claramente ha tenido una incidencia y no menor, considerando que cada año se ha ido haciendo más complejo”.

Respecto a los insumos agroquímicos y el aumento de precios que han experimentado los mismos durante los últimos años, el gerente de la Federación Nacional de Productores de Leche de Chile indicó que “los costos son un factor relevante y el aumento de estos ha sido parte del panorama lechero permanente en el último tiempo, de hecho nosotros hacemos un seguimiento de cómo se han comportado y hace varios meses, si se hacía el ejercicio de la variación de precio en 12 meses se llegaba a alrededor de un 20 por ciento, luego al 30 y hoy al 50 por ciento del aumento en los costos, en el promedio de todos los costos”.

En el caso de los fertilizantes, Arancibia declaró que “los números se disparan absolutamente fuera de todos los parámetros, entonces tienes el factor climático con un aumento en los costos de producción, y si bien ha habido un aumento en el precio pagado a productor, el aumento en los costos porcentualmente es muchísimo mayor que el precio pagado a productor, lo que hace que el negocio se haga cada vez más difícil, los márgenes vayan disminuyendo y que después se puedan dar incluso situaciones particulares donde se llegue a números negativos”.

Respecto a las propuestas planteadas en el borrador de la Constitución, sobre normas relacionadas a la producción de alimentos y a los derechos de los animales frente al humano, el gerente de Fedeleche dijo que “obviamente cuando empiezan a haber modificaciones de ese tipo, tu nivel de incertidumbre empieza a ser cada vez mayor, lo que obviamente va a tener consecuencias, aunque no influyen en los números que estamos viendo en enero y febrero, ahí es mucho más influyente todo lo que es el  clima y materia de costos”.

A pesar de lo anterior, el vocero gremial reconoció que “ante mayores niveles de incertidumbre, como cualquier persona que tiene un negocio se tiene que tratar de incorporar eso dentro de las proyecciones sobre cómo se viene el futuro”.

Escenario político e inversión 

Carlos Arancibia afirmó que “las decisiones estratégicas son de largo plazo y no necesariamente relacionadas a la producción puntual de un mes en particular, cada productor está haciendo su propio análisis, lo que influirá en el nivel de inversiones, si se hacen o no, pero tampoco hay seguridad sobre cómo ésta situación te puede llegar a afectar, porque son temas bastante generales”.

El vocero del gremio lechero indicó que “escuchando comentarios de otros actores del mundo pecuario todo el mundo plantea lo mismo: Esto te puede llegar a afectar de forma importante la forma de producir, pero nadie lo tiene completamente claro porque no está definido qué se entiende por estos enunciados que se están haciendo hoy y estos niveles de incertidumbre no contribuyen a la perspectiva que se pueda ir haciendo más adelante, a pesar de ser un sector con un tremendo potencial de crecimiento, lo que todo el mundo relacionado lo tiene claro. Tenemos capacidad para producir muchísima más leche de la que estamos produciendo, de excelente calidad, buenos estándares productivos y todas las condiciones para producir más, ojalá se den las condiciones para que podamos expresar todo ese potencial y seguir creciendo en producción”.

Fuente: diario La Tribuna.

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El Seminario Internacional: “Mercado Lácteo: Radiografía Nacional y una mirada al mundo”,  se iniciará con una radiografía del sector lácteo nacional a cargo del gerente de Fedeleche, Carlos Arancibia, y el gerente de Exporlac, Guillermo Iturrieta.

Con el objetivo de conocer las principales dinámicas que se observan en el mercado de productos lácteos a nivel nacional y global ProChile, junto a la Comisión Nacional de la Leche y Productos Lácteos, integrada por Odepa, Fedeleche, el Consorcio Lechero, Exporlac y la Federación Panamericana de Lechería (Fepale), realizará el próximo miércoles 26 de mayo el Seminario Internacional: “Mercado Lácteo: Radiografía Nacional y una mirada al mundo, México e India en tiempos de pandemia”.

De acuerdo al programa del evento, Rossana Zamorano, Jefa Departamento Agro & Alimentos de ProChile, y Sergio Soto, Jefe Departamento Política Sectorial y Análisis de Mercado de ODEPA, realizarán la apertura del seminario que iniciará con una radiografía del sector lácteo nacional a cargo del gerente de Fedeleche, Carlos Arancibia, y el gerente de Exporlac, Guillermo Iturrieta.  En tanto que, la situación actual del mercado internacional de productos lácteos será analizada por el Secretario General de la Federación Panamericana de Lechería (Fepale) Ariel Londinsky. El encuentro comenzará a contar de las 10:00 horas.

Oportunidades

La emergencia sanitaria causada por el Covid-19 ha conllevado una serie de desafíos, pero también abre nuevas oportunidades para el sector lácteo. Para identificar estas oportunidades el programa del evento considera una prospección a importantes mercados para la industria lechera como India y México.

El mercado de productos lácteos en India será abordado por Marcela Zúñiga, Agregada Comercial de Chile en la India, mientras Héctor Echeverría, Agregado Comercial de Chile en México, analizará oportunidades para el sector lácteo en el país azteca.

El evento contempla una ronde preguntas y comentarios para cerrar a las 12:00 horas.

CURRÍCULUMS RELATORES CONFIRMADOS

Carlos Arancibia

Ingeniero Agrónomo, Universidad Católica de Chile con experiencia en producción pecuaria, ventas, marketing y  desarrollo sectorial. Gerente de la Federación de Productores de Leche, Fedeleche, desde 2001.

Guillermo Iturrieta

Ingeniero Comercial, Escuela de Negocios de Valparaíso, Fundación Adolfo Ibáñez, de dilatada trayectoria en  supermercados y experiencia de más de 15 años en Marketing y ventas de marcas como Loncoleche, Calo  y Surlat. Presidente de La Asociación de Exportadores de productos lácteos de Chile, Exporlac, desde  noviembre de 2009.

Ariel Londinsky

Médico veterinario, Universidad de la República de Uruguay, posgrado y diplomado en educación y gestión de  proyectos de educación a distancia. Recibió formación en lechería en la Universidad de Santiago de Compostela,  en España, y en Ministerio de Agricultura e Instituto de Cooperación Internacional MASHAV de Israel. Realizó  trabajos de consultoría para varios organismos como el IICA y el Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU),  entre otros. Ingresó a FEPALE en 2002 y en 2015 asume funciones como Secretario General de la Federación.

Marcela Zúñiga

Ingeniera en Industria Alimentaria, Licenciada en Ciencias de la Ingeniería con más de 10 años de experiencia en  negocios internacionales, con principal foco en apertura y penetración de mercados. Con diversas especializaciones como e-Manager Training Programme; Gestión de Negocios en Alemania; Enhancing SMEs  Support Capacity through Learning Quality and Productivity Improvement en Japón; Project Manager en Eurofins Brasil & Eurofins Alemania; International Training Programme on Quality Management Systems en India.

Héctor Echeverría

Abogado de la Universidad La República, MBA en IEDE de la Universidad Andrés Bello, con estudios especializados en Derecho Ambiental de la Universidad de Chile. Integró los equipos de negociación de los Tratados de Libre Comercio entre Chile, la Unión Europea y EE.UU. Se desempeñó como Jefe de Gabinete del Ministerio de Agricultura y de la Subsecretaría de Agricultura, como Consejero Agrícola de Chile en México y Director de ProChile en la Oficina Comercial en el Perú. Fue Director Ejecutivo de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), dependiente del Ministerio de Agricultura. Desde 2018 es Director Comercial de ProChile y Consejero Agrícola en México.

Para participar, inscríbete aquí: https://www.prochile.gob.cl/evento/mercado-lacteo-radiografia/

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