En la oportunidad Sergio Iraira, investigador de INIA, expuso sobre la transición del ordeño convencional al ordeño robótico, dando a conocer resultados de investigación en la lechería de INIA Remehue, la única destinada a investigación, capacitación y extensión en sistemas pastoriles en Chile.

“En esta jornada hemos presentado algunos resultados de investigación que hemos generado en sistemas de ordeña voluntaria en sistemas pastoriles. Está la experiencia que hemos tenido como centro de investigación durante 4 o 5 años y en donde hemos entregado algunos puntos que son relevantes de considerar al momento de implementar una lechería de este tipo”.

Añadió que su exposición se ha complementado muy bien con la presentación de un productor lechero que lleva más de 10 años con este sistema. “Él ha entregado su experiencia, sus datos productivos y económicos, de manera que los interesados en esta tecnología tienen una visión un poco más global de cómo implementar una lechería de ordeña voluntaria bajo un diseño pastoril”.

Luego de la exposición del investigador de INIA, el productor lechero Pablo Coquelet, pionero en incorporar esta tecnología, compartió sus conocimientos sobre el ordeño robótico en sistemas de pastoreo.

“Empecé el año 2014, fui el primero de tal manera que muchas cosas las fuimos haciendo en la medida que fuimos aprendiendo del sistema. Ahora yo diría que es un sistema extraordinariamente bueno, que se independiza un poco de la mano de obra, de la gente, un sistema que funciona, la vaca está mucho más tranquila, mucho más dócil y para la gente que trabaja en ella es un ambiente laboral que mejora fuertemente ese aspecto”, indicó.

Transición

Eduardo Skewes, de Lácteos San Sebastián, presentó su experiencia de ordeño robotizado en una lechería estabulada, mientras que Francois Codjambassis, administrador de Agrícola El Pilar de La Unión, habló sobre la transición de la pradera al patio de estabulación.

Finalmente, Enrique Bombal, Gerente de Desarrollo de Mercado Regional de la empresa DeLaval, presentó los indicadores claves para sistemas de ordeño robótico, entregando antecedentes valiosos para el bienestar animal y la producción lechera sostenible.

Felipe Aceituno, director de DeLaval para Chile, Perú, Bolivia y Ecuador, destacó la alta convocatoria que tuvo esta actividad. “La verdad que ha salido increíble, un montón de gente que asistió, es un evento que organizamos junto a INIA, nuestro socio, donde tenemos dos instalaciones, una lechería convencional hace muchos años y una robótica, y donde, en el fondo, estamos de alguna manera celebrando los 11 años del sistema robótico en Chile”.

Añadió que el objetivo fue compartir las experiencias que hemos tenido con nuestros productores. Tuvimos tres presentaciones de tres productores muy destacados, más una presentación de Sergio Iraira de INIA y Enrique Bombal de DeLaval con una mirada profunda en indicadores productivos que hoy nos entrega la tecnología. Y con esto estamos seguros de que vamos a seguir contribuyendo al desarrollo de la producción lechera que es parte muy importante de nuestra misión.

Por su parte, Claudio Salas, subdirector regional de I+D de INIA Remehue, valoró la alianza entre el INIA y DeLaval para impulsar esta tecnología, mostrar datos y recibir en forma permanente a más de 15.000 personas cada año, en especial estudiantes y futuros profesionales del agro, así como productores lecheros, asesores técnicos y autoridades que visitan las lecherías y este centro de investigación.

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Para facilitar que los propietarios y propietarias de animales tengan la posibilidad de efectuar la Declaración de Existencia Animal (DEA) ante el Servicio Agrícola y Ganadero, se realizó una modificación a la norma que permitirá que, a partir de ahora, este trámite ya no esté circunscrito a los meses de agosto a noviembre, si no que se podrá realizarse en cualquier momento del año y cuantas veces sea necesario, con un mínimo de una declaración anual.

La DEA es un requisito obligatorio para todos los ganaderos y ganaderas que tengan animales de granja a lo largo del país, y abarca desde bovinos, ovinos, porcinos, conejos, caprinos, camélidos, caballos, hasta aves y abejas, entre otros. El trámite se puede hacer presencialmente en cualquiera de las oficinas SAG o de manera virtual a través del sistema de trazabilidad SipecWeb (https://sipecweb.sag.gob.cl/), para lo cual el propietario/a debe tener una cuenta y clave que también se solicita en las oficinas del Servicio. El objetivo es detallar la totalidad de los animales presentes en el establecimiento, especificando especie y categoría.

El Director Nacional del SAG, José Guajardo Reyes, destacó la importancia estratégica que tiene la DEA, afirmando que “esta declaración es una herramienta esencial para que nuestro Servicio cuente con un registro preciso y actualizado del número total de animales en el país, lo que a su vez facilita una gestión sanitaria más eficiente en el ámbito rural, especialmente cuando hay emergencias por enfermedades. Gracias a la DEA se fortalece nuestra capacidad de hacer seguimiento y control para garantizar la salud y seguridad tanto de los animales como de la población en general, pues nos permite prevenir o actuar de manera rápida y oportuna ante cualquier enfermedad animal, siendo uno de los pilares fundamentales del Sistema Nacional de Trazabilidad”.

DEA vigente para compra de aretes

En esta misma línea, y para reforzar el Programa Oficial de Trazabilidad Animal del SAG, se han establecido nuevos requisitos para la compra de Dispositivos de Identificación Individual Oficial o DIIO, también conocidos como aretes o crotales. A través de la Resolución 8170 de 2024 del SAG, en vigencia desde diciembre último, se estableció como requisito que productores y productoras, al momento de comprar aretes para su ganado, presenten una copia vigente de la Declaración de Existencia Animal. Esto permitirá que exista una relación directa entre la cantidad de aretes y de animales que se mantienen en el predio del titular, evitando así el comercio irregular, la venta de terneros sin identificación y el abigeato.

Es importante recordar que los animales de la especie bovina deben ser identificados antes de los 6 meses de vida y que cualquier traslado de animales sin DIIO o compra de terneros sin DIIO representa un incumplimiento a la norma. También la DEA es fundamental en el caso de trasladar animales de un lugar a otro, es decir, cuando se solicita el Formulario de Movimiento Animal en el SAG.

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“Con esta información se construyen y actualizan los distintos programas que el agro desarrolla a través de los distintos servicios relacionados con el Ministerio de Agricultura ya que permite configurar el número de productores/as vigentes y la distribución de las distintas especies animales en el territorio regional”, explicó Francisco Briones, Director Regional del SAG Los Lagos.

Asimismo, la Declaración de Existencia Animal, además, permite gestionar respuestas oportunas en casos de emergencias sanitarias como la influenza aviar y naturales como nevazones, incendios y erupciones volcánicas.

Requisito obligatorio

Contar con este trámite al día es un requisito para todos los planteles con animales, independiente de la especie, el tamaño del rebaño y la superficie involucrada. “Para productores/as de bovinos, la DEA es un requisito para la obtención de Formularios de Movimiento Animal y, a partir del año 2025, será un requisito para comprar de Dispositivos de Identificación Individual Oficial, DIIOs, o aretes, restringiendo la venta a los vientres (vacas y vaquillas) que figuran en la declaración vigente”, mencionó Briones.

La autoridad regional del SAG agregó que “esta última actualización permitirá un mejor control de las existencias animales, entregará más información para el control del abigeato y evitará el comercio irregular de ganado”, enfatizó Briones.

Cabe indicar que la Declaración de Existencia Animal puede realizarse en cualquier oficina del SAG, a través de los equipos de asistencia técnica (PRODESAL, PDTI, SAT) y de manera online a través de la plataforma SIPECweb (para quienes tienen clave de usuario entregada por el SAG).

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Para la presidente del directorio de SAGO A.G. Adriana Mohr Thöne, este año en particular, existirán charlas de manera conjunta con la Multigremial Nacional y un encuentro de Gremios, donde más que fortalecer la actividad comercial relativa al sector agrícola, se encenderán luces para trabajar en la reactivación económica de la agricultura nacional, tras el último IMACEC que frena la economía chilena.

Novedades SAGO FISUR 2024

En la nonagésima octava versión de SAGO FISUR, participarán en un pabellón 47 artesanos, una carpa empresarial con 41 empresas, 250 stand repartidos en las 8 hectáreas, 400 animales que estarán en exposición y un variado y nutrido panorama de actividades de entretención para los asistentes.

La feria de exposiciones SAGO FISUR. en su versión número 98, promete traer el campo a la ciudad con actividades tradicionales para la entretención familiar, donde existirán movimientos de perros ovejeros, bailes típicos de Chile con el ballet folclórico Bafochi, muestra de diferentes razas de animales ovinos, bovinos, caprinos caballares, presentaciones ecuestres como el “Cuadro Negro del Ejército de Chile y por primera vez, una fiesta familiar al aire libre.

Las entradas se mantendrán con el mismo valor, 4000 mil pesos entrada general, los niños menores de 12 años y las personas mayores de 65 años, no cancelarán entrada.

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Durante el año 2021 más de 7700 productores de ganado realizaron la Declaración de Existencia Animal (DEA) en la Región de Los Lagos. La mayor parte de estos predios se dedican a la ganadería bovina, en distintas etapas, para la producción de leche y carne.

El Servicio Agrícola y Ganadero, SAG Región de Los Lagos, recuerda a todos los productores de ganado que deben actualizar su Declaración Anual de Existencia Animal, DEA. Se trata de la información que los ganaderos deben entregar al Servicio, todos los años, sobre la existencia actualizada de animales que poseen en su predio.

“El período para declarar comienza en agosto próximo y finaliza el 30 de noviembre. Este trámite forma parte del Programa de Trazabilidad Animal, no tiene costo, y debe realizarse a través de un formulario que existe para este fin”, sostuvo Lorena González, directora regional subrogante del SAG Los Lagos. La declaración debe incluir a todas las especies animales presentes en el predio tales como bovinos, equinos, cerdos, ovinos, aves de todo tipo, jabalíes, conejos, entre otros.

“Esta declaración, permite, por un lado, ir acompañando al Censo Agropecuario que se realiza en Chile cada 10 años; monitorear la evolución de la ganadería; e identificar aquellos productores que por distintas razones ya no realizan actividades en producción animal”, acotó González. La DEA también permite contar con información actualizada respecto de los universos de animales presentes en un territorio y es la información que se pone a disposición de las autoridades en casos de erupciones volcánicas, nevazones, lluvias, otros, con el objeto que la respuesta del Estado sea lo más oportuna y eficiente posible.

Resultados de la DEA 2021

Durante el año 2021, más de 7700 productores de ganado realizaron la Declaración de Existencia Animal en la región de Los Lagos, la mayor parte de estos predios se dedican a la ganadería bovina, en distintas etapas, para la producción de leche y carne.

Las cifras obtenidas durante el año pasado, dan cuenta que en la región se declararon 902.541 bovinos, lo cual se acerca bastante a los 903.148 bovinos declarados el año 2020, siendo ampliamente superior a los 790.868 declarados el año 2019.

La masa ganadera bovina de la región se concentra fundamentalmente en las provincias de Osorno y Llanquihue con 522.857 y 328.401 bovinos, respectivamente.

Esta evolución en el stock de los rebaños bovinos en la región de Los Lagos se relaciona con el aumento descrito también en la encuesta de ganado bovino 2019 (ODEPA) para esta región.

Por último, según la DEA 2021, la región de Los Lagos representa el 38,36% de la existencia bovina del país.

¿Cómo hacer la DEA 2022?

Los últimos años SAG región de Los Lagos ha desarrollado una serie de estrategias tendientes a facilitar el proceso de declaración. En función de lo anterior, los productores pueden acercarse a todas las oficinas SAG distribuidas en la región y solicitar declarar la DEA periodo 2022.

Adicionalmente, los productores con cuenta SIPEC pueden gestionar su declaración directamente desde su perfil en la plataforma pecuaria SIPEC, en cualquier momento y todo horario sin necesidad de acercarse a una oficina SAG.

En la misma línea, el SAG Los Lagos a través de un convenio de colaboración mutua con INDAP, ha establecido mecanismos digitales para que los equipos de asistencia técnica distribuidos a lo largo de la región, puedan facilitar al acceso a este requerimiento a todos los usuarios de la Agricultura Familiar Campesina. “Hemos desarrollado un formulario digital lo cual permite que los equipos de asistencia técnica lideren este requerimiento y faciliten este trámite a los agricultores más pequeños. Esta metodología la probamos el año 2021 con muy buenos resultados en comunas como Quemchi, Ancud, Puerto Octay y Maullín, entre otras”, enfatizó González.

Por último, nuestros equipos desplegados en la región coordinarán una serie de actividades de capacitación con productores, médicos veterinarios, asociaciones gremiales, recintos feriales y con productores y asesores vinculados a la agricultura familiar campesina, en donde los asistentes podrán también realizar la declaración DEA 2022.

Trazabilidad Animal: novedades año 2022

La última actualización normativa al Programa de Trazabilidad Animal actualmente se encuentra en período de marcha blanca y se espera entre en vigencia a fines de año, establecimiento las siguientes consideraciones:

– La venta de Dispositivos de Identificación Individual (DIIOs) se establecerá según la cantidad de bovinos declarados en la última DEA.

– Los predios que no realicen DEA no podrán comprar DIIOs.

– Todos los bovinos en Chile deberán contar con DIIO.

– Los bovinos deberán obligatoriamente contar con DIIOs electrónicos.

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En cuarentena en la comuna de Osorno permanecen, desde principios de marzo, 23 bovinos que serán exportados vivos a Perú.

“Los animales se encuentran cumpliendo la cuarentena exigida por el país de destino, previo a su exportación. Durante este período se realizan una serie de tomas de muestra para asegurar la condición sanitaria de los bovinos. Proceso que es supervisado por el SAG”, sostuvo Eduardo Monreal, director regional del organismo del agro.

Según explicó Monreal, la supervisión del SAG incluye capacitaciones a los médicos veterinarios que están a cargo del envío de los animales, además, del aseguramiento de las consideraciones de bienestar animal y la verificación de la trazabilidad del rebaño, entre otros aspectos.

Cabe indicar que la Región de Los Lagos ha participado activamente en la certificación de exportación de bovinos en pie a distintos mercados.  “Desde el año 2014 a la fecha, la región ha sido el principal origen de los más de 100 mil bovinos exportados a distintos mercados, principalmente a China”, recordó la autoridad.

“Estos procesos de exportación, ya sea de ganado en pie como de productos, no se podrían dar de buena forma si nuestro país no tuviera los estándares exigidos por los países de destino y, en ese sentido, cualquier recurso destinado a la sanidad y trazabilidad animal es de suma utilidad para la mantención de las condiciones. Sin sanidad y trazabilidad no hay exportación”, acotó Monreal.

Los 23 animales bovinos serán trasladados a Perú, vía terrestre, asegurando el cumplimiento de las referencias normativas vigentes en los alcances de Bienestar Animal. A ese país arribarán con fines reproductivos, siendo su lugar de destino la ciudad de Tacna. El rebaño, corresponde a machos y hembras pre encaste, de poco más de 12 meses de edad y de la raza Montbeliarde.

Entre los requisitos sanitarios exigidos por la Autoridad Sanitaria de Perú (SENASA) se detalla que los animales se encuentren negativos a las siguientes enfermedades: Brucelosis, Paratuberculosis, Tuberculosis, Lengua Azul, Leucosis, y Diarrea Viral Bovina. “La última exportación de ganado bovino en pie a Perú fue el año 2018, con el envío de 99 vaquillas. Es precisamente, el control de las enfermedades y los programas de buenas prácticas que el SAG ha conducido este tiempo (trazabilidad, bienestar animal) lo que hace posible este tipo de exportaciones pecuarias”, puntualizó el director regional del SAG.

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Con el propósito de potenciar la información pecuaria disponible en los sistemas de registros de datos y perfeccionar la gestión territorial de enfermedades en el rebaño bovino, el SAG Región de Los Lagos sostuvo reuniones con el Subdepartamento de Estudios e Innovación de la División de Protección Pecuaria de la misma entidad.

Según explicó Eduardo Monreal director regional del SAG, en los últimos 10 años, la institución ha avanzado de manera importante, por ejemplo, en hacer seguimiento a la venta de Dispositivito de Identificación Individual (aretes oficiales para ganado bovino). Adicionalmente, el Servicio desarrolló un módulo SIPEC exclusivo para los recintos feriales, mejorando ostensiblemente los tiempos y la calidad de la información de los rebaños que se subastan en este tipo de establecimientos.

“Nuestro Servicio cada vez va contando con más datos, de tal manera que necesitamos analizarlos y proyectarlos en líneas de acción que permitan complementar e innovar en la toma de decisiones en todo orden, pero siempre con foco en la sanidad y en las enfermedades de control y erradicación”, precisó Monreal.

“La idea es que, cada oficina sectorial del SAG, logre identificar con claridad los universos de productores y rebaños bovinos, además de potenciar los esfuerzos para conocer dónde están ubicados los productores que no tienen un status sanitario conocido, integrándolos a la cobertura de diagnósticos disponible para cada enfermedad”, enfatizó Monreal.

Para el caso de la Agricultura Familiar Campesina, este trabajo se articula con el Instituto de Desarrollo Agropecuario, INDAP, y los equipos de asistencia en los distintos territorios.

Bases de datos y gestión regional

Por su parte, José Herrera, jefe del Subdepartamento de Estudios e Innovación del SAG indicó que “la tendencia mundial es a integrar bases de datos para generar conocimiento y no sólo tener datos agregados. En ese sentido, la División de Protección Pecuaria del Servicio, a través de este Subdepartamento, realiza dicho proceso y, además, apoya la gestión de los niveles regionales”.

“La tecnología es un aliado en la gestión estratégica y territorial de programas, en este caso de sanidad animal. Por ejemplo, la Brucelosis bovina es una enfermedad que genera restricciones de comercio en productos lácteos y animales vivos”, finalizó el director regional del SAG Los Lagos.

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Se inició el periodo 2021 para actualizar la Declaración de Existencia Animal (DEA) para titulares de predio con RUP.

El Servicio Agrícola y Ganadero, SAG, recuerda a los titulares de predios con Rol Único Pecuario (RUP) que, entre el 1 de agosto y el 30 de noviembre, se debe realizar la Declaración de Existencia Animal (DEA) ante el Servicio.

La DEA es un trámite obligatorio que los propietarios y propietarias de ganado que cuenten con RUP deben realizar en el SAG, declarando la totalidad de animales existentes en su predio según especie y categoría, ya sean bovinos, ovinos, porcinos, conejos, caprinos, camélidos, caballares, entre otros; completando el formulario en papel disponible en cualquier oficina SAG del país o ingresando los datos a través del sistema SIPECweb, en https://sipecweb.sag.gob.cl/, para lo cual el propietario/a debe contar con una cuenta y clave que también se solicita en las oficinas del Servicio.

Si el titular ya tiene cuenta, la cantidad de bovinos que se declare en la DEA debe ser coincidente con los que se mantienen en el SIPECweb.

La DEA es uno de los componentes claves del sistema de trazabilidad animal que ha llevado adelante el SAG los últimos años, pues permite conocer el número total de animales vivos en el país y hacer una mejor gestión sanitaria en el campo.

No se debe olvidar que tener la DEA realizada es un trámite obligatorio para solicitar el Formulario de Movimiento Animal (FMA) en el SAG, documento necesario para movilizar animales dentro del país.

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Un nuevo embarque de ganado en pie, esta vez 3900 vaquillas, partió desde el recinto portuario EMPORMONTT, Puerto Montt, hacia China a bordo de la nave Girolando Express. 

La operación de carga fue supervisada por el Intendente Regional, Carlos Geisse; el Seremi de Agricultura, Eduardo Winkler, y el equipo de inspección del ámbito pecuario del Servicio Agrícola y Ganadero, SAG.

“En los últimos 2 años se han exportado más de 25 mil de estas vaquillas a China, en el caso de esta exportación un 40% del total corresponde a la región de Los Lagos y el resto a las distintas regiones desde Biobío a Magallanes y todo esto se hace con la estricta supervisión del SAG que permite garantizar el pleno cumplimiento de todos los requisitos comprometidos con los compradores desde China”, sostuvo Carlos Geisse, Intendente de la Región de Los Lagos.

Este embarque zarpó con 70% de vaquillas raza Holstein y 30%, Hereford, ganado que destaca por su excelente calidad genética y sanitaria, en ese sentido el Seremi de Agricultura, Eduardo Winkler indicó que “estos envíos se vienen consolidando en el tiempo y los inspectores del SAG han cumplido un rol fundamental para garantizar las condiciones sanitarias que acompañan la buena genética que se produce en nuestros campos. En período de pandemia, hemos sabido mantener nuestros sistemas productivos y de exportación con altos estándares de calidad”.

Con este envío, Chile alcanza los 100 mil bovinos exportados desde que comenzó este tipo de transacción comercial en el año 2014

El SAG certifica la condición libre de enfermedades de estos animales que se destinarán a desarrollar producción lechera y cárnica en China. “La exportación de animales vivos ha permitido ampliar el abanico de oportunidades comerciales para la ganadería bovina de la región. Los productores bovinos han visto que en la medida que cumplan con las normativas del SAG, fundamentalmente en materia de trazabilidad, tienen más y mejores opciones de rentabilizar sus sistemas productivos”, acotó el director regional del SAG, Eduardo Monreal.

Por su parte, Álex Winkler, Gerente General de EMPORMONTT dijo que “como empresa portuaria estamos muy contentos con la confianza que ha depositado United Livestock Holding en Chile, cliente que por segunda vez este año está usando nuestras instalaciones. Contamos con un gran espacio para asegurar el buen funcionamiento de la operación portuaria, con esta exportación se suman casi 10.000 cabezas de ganado que han salido desde EMPORMONTT al mercado asiático, y este tipo de embarques ha representado parte de los buenos números que hemos tenido y venimos mostrando desde el año pasado a esta fecha, así que muy satisfecho con los resultados obtenidos y la confianza por parte de nuestro cliente”.

Cabe indicar que de las 100 mil cabezas de ganado exportadas en los últimos 7 años, 75 mil corresponden al mercado asiático.

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El  7 de mayo comenzará a dictarse el Diploma en Producción de Carne Bovina, que busca formar, capacitar y actualizar a profesionales del área agropecuaria en el conocimiento teórico y práctico y exigencias que impone el mercado, referidas a normas de manejo, controles, seguridad alimentaria y calidad de los productos de los sistemas de producción de carne bovina.

La iniciativa que impulsa la Facultad de Agronomía de la Universidad de Concepción está orientada a técnicos y profesionales que se desempeñen en el área agropecuaria, personas que tengan experiencia en el área y se encuentren insertos laboralmente o que expresen interés en el rubro de bovinos de carne, además de estudiantes de último año de carreras afines.

De acuerdo a lo expresado por el académico del Departamento de Producción Animal de la Facultad, Marcelo Doussoulin, el Diploma cobra especial relevancia, “ya que surge de la inquietud del medio, la que identificamos como Facultad, a través de entrevistas y conversaciones que tuvimos con personas del mundo pecuario de la Zona Centro Sur de Chile, razón por la que desde hace 2 años venimos trabajando en este tema junto con el apoyo de la Facultad de Ciencias Veterinarias de nuestra Universidad, con quienes elaboramos este importante Diploma, que busca mejorar el quehacer de aquellos que se relacionan con la producción de carne bovina”.

Ajustándose a la emergencia sanitaria que se vive a nivel mundial, es que esta primera versión del Diploma se realizará de manera on line razón por la que el interés por participar en esta actividad traspasa a la Región de Ñuble, abarcando principalmente a la zona centro sur del país.

Es así como el Decano de la Facultad de Agronomía, Guillermo Wells, puso énfasis en que “el interés de los participantes está dado por la constante motivación y ganas que tienen nuestros agricultores y técnicos de reforzar y adquirir nuevos conocimientos en las diferentes temáticas agropecuarias, buscando el aprendizaje continuo para aplicarlo en su realidad productiva”.

El programa tiene una duración total de 75 horas, en la modalidad no presencial (on-line), con 50 hrs. de dedicación sincrónica y 25 hrs. de dedicación asincrónica, autónoma o grupal. El horario de clases comprende los viernes de 17:00 a 21:00 hrs. Y sábados de 16:00 a 20:00 hrs.

Para mayor información puede contactarse al número de Whatsapp +56 9 89981175 o al correo electrónico: diplomacarne@udec.cl

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