Nestlé Chile ha aportado a generar una cadena de valor en torno a la producción láctea desde su llegada al país, hace casi 90 años y desde 2021 avanza con prácticas de agricultura regenerativa con sus productores de leche fresca, para renovar y restaurar los ecosistemas desde los que obtiene esta materia prima.

El 100% de la leche que Nestlé Chile ocupa para fabricar sus productos proviene de más de 500 productores distribuidos desde Los Ángeles hasta Chiloé, los que proveen cerca de 350 millones de toneladas de leche al año. De ellos, 297 productores están implementando prácticas de agricultura regenerativa, como el uso de biofertilizantes en predios lecheros, logrando reducir la emisión de cerca de 4.500 toneladas de CO2 al ambiente en 2022.

“Estamos avanzando en esta cadena de valor porque creemos firmemente en que debemos y podemos implementar sistemas alimentarios sostenibles y la producción de leche fresca está siendo una prueba de ello”, señaló Andrés Eyzaguirre, Director de Asuntos Corporativos y Legales de Nestlé Chile.

Fábricas sustentables

Las fábricas encargadas de producir productos lácteos en el país están ubicadas en Osorno, Llanquihue, Los Ángeles y Macul y son cero residuos, es decir, estos se reciclan o gestionan para no llegar a relleno sanitario.

Además, desde 2018 el uso de energía proviene en su totalidad proviene de fuentes renovables, siendo Nestlé Chile la primera compañía de consumo masivo del país en abastecer todas sus plantas con electricidad proveniente de fuentes de energías renovables no convencionales (ERNC).

Fuente: diariosustentable.com

La entrada Productores del sector lácteo reducen más 4 mil toneladas de CO2 se publicó primero en Mundoagropecuario.

Mesa de la Castaña gestionó presencia de especialistas quienes, junto a investigador de INIA Quilamapu, consideran acrecentar productividad local del rubro, incorporando tecnologías a un sector que tradicionalmente se sostiene sin riego.

Ñuble es la principal región de Chile en términos de producción y superficie de castañas, concentrando alrededor del 90 % de ella en la precordillera andina, principalmente entre las comunas de Yungay, El Carmen y San Ignacio. Según información de Odepa-Cirén de 2019, en la zona existen 769 hectáreas de castaños, correspondientes a las variedades sativa (tradicionales) y tipo marrón, introducidas a partir del año 2000. Hasta ahora, la generación de frutos se da de manera prácticamente natural, sin riego y con escaso manejo agronómico.

Esta realidad motivó, en 2020, la creación de la Mesa de la Castaña, grupo multidisciplinario compuesto por productores, directivos de la asociación de agricultores de la castaña, exportadores, asesores e investigadores nacionales e internacionales, además de autoridades regionales encabezadas por el seremi de agricultura de Ñuble, César Rodríguez.

El integrante de la mesa e investigador en manejo agronómico de frutales mayores de INIA Quilamapu, Jorge Retamal, indicó que a diferencia de los grandes países productores de castañas, como Italia y España, Chile no presenta las enfermedades y plagas de mayor recurrencia, lo que significa una ventaja productiva y económica, y también un beneficio ambiental por la menor carga de pesticidas y fungicidas, y un aumento en la utilidad del negocio para el productor.

En el marco del Primer Foro Internacional de la Castaña realizado en noviembre, en Chillán, participaron como expositores el representante de ProChile en Milán, Italia, Vittorio Macaluso, el investigador del Centro Regional de Castañicultura del Piamonte, Alessandro Tomatis, y el fitopatólogo de la Universidad de Tuscia, Andrea Vaninni, quienes además conocieron la realidad productiva de la castaña en la región de Ñuble. Bajo esta dinámica, pudieron asesorar a productores locales en el manejo del castaño, dadas sus experiencias en el desarrollo, producción y comercialización del fruto.

Prácticas para incrementar productividad

Jorge Retamal indicó que uno de los aspectos conversados con la delegación italiana fue el potencial intercambio de material genético que posibilite el uso de portainjertos resistentes a eventuales enfermedades fungosas y que “además nos permitan aumentar la densidad poblacional mediante patrones enanizantes”. El experto en frutales explicó que la ventaja de contar con árboles de menor envergadura, radica en que estos permiten duplicar la densidad, lo que anticipa en uno y dos años la entrada en producción (normalmente empiezan a ser productivos entre el 5° y 7° año). Agregó que ello posibilitaría incrementar los rendimientos de fruto entre un 20 y 30 % por temporada, con el consiguiente beneficio económico para el productor.

El investigador de INIA Quilamapu detalló que un árbol adulto produce unos 2 mil 500 kg por hectárea, mientras que un árbol con manejo agronómico puede sobrepasar los 3 mil 500 kg.

En cuanto a eventuales riesgos fitosanitarios al traer material genético al país, Retamal aclaró que “estos se minimizan con la introducción de material vegetal in vitro, que garantiza la sanidad del mismo”, además de la obligación de las cuarentenas, tanto en el país de origen como en Chile, y de la exigencia de un certificado fitosanitario que acredite estar libre de plagas y enfermedades.

El experto sostuvo que también se trató el tema del manejo sustentable de los huertos de castaño, considerando el uso de biofertilizantes, biopesticidas y técnicas sustentables que apunten a mejorar la calidad y productividad de los huertos actuales y futuros. “Ellos tienen tecnología en la cosecha y máquinas generadoras de compost de corto tiempo, que podrían incorporarse en las actividades productivas de la región”. Por último, resaltó la importancia de incorporar riego tecnificado y de conocer la demanda de agua de los huertos en plena producción, lo que permitiría incrementar sobre un 30% los rendimientos de fruta por hectárea.

La entrada Tras visita de expertos italianos INIA apunta a potenciar producción de castañas en Ñuble se publicó primero en Mundoagropecuario.

El área de extensión del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) La Platina, desarrolla capacitaciones para pequeños agricultores, en la preparación de insumos orgánicos para nutrir los cultivos y el suelo durante el invierno.

El Grupo de Transferencia Tecnológica (GTT), Agricultura Orgánica de Lampa, fue beneficiario de dos talleres para realizar fertilizantes y compuestos con sustancias naturales.

“Preparamos bokashi y ácido húmico, para que los agricultores tengan insumos para la temporada de invierno que se acerca, contribuyendo de esta manera, al desarrollo de una producción autosustentable. Con talleres prácticos, incentivamos el aprendizaje y la difusión de la experiencia entre productores”, señala Fabiola Sepúlveda, extensionista de INIA La Platina.

Por su parte, Benjamín García, agricultor de la comuna de Lampa, manifiesta que “estos preparados se hacen con elementos fáciles de conseguir y los cursos ayudan a mejorar los conocimientos para aplicarlos en el momento de cultivar los alimentos para el consumo”.

Los biopreparados son productos agroecológicos, obtenidos de restos de origen animal, mineral o vegetal, utilizados para disminuir enfermedades y/o plagas, o para nutrir y mejorar la calidad del suelo.

De acuerdo al uso o alcance, se clasifican en bioestimulantes, biofertilizantes, biofunguicidas, bioinsecticidas o biorepelentes, existiendo variadas fórmulas para su obtención, las que deben ser  utilizadas de manera apropiada, evaluando la necesidad real de aplicación, ventajas y desventajas.

Bokashi

El bokashi, es un abono orgánico que se obtiene de la descomposición de residuos vegetales y animales, donde se emplean ciertos materiales que permiten acelerar el proceso, aportando los nutrientes necesarios para estimular el crecimiento y desarrollo de los cultivos. Su efecto es progresivo y acumulativo, mejorando poco a poco la fertilidad y vida del suelo, otorgando mayor retención de humedad y plantas sanas con mayor producción.

Ácido húmico

Es un fertilizante natural que  se puede preparar utilizando  guano de cabra, elemento muy activo de la materia orgánica en descomposición.

El ácido húmico es una combinación de moléculas que resultan de dicha materia orgánica, que al ser utilizada en los cultivos de manera concentrada, entrega nutrientes que ayudan al crecimiento y calidad de las plantas.

El área de extensión de INIA La Platina, preocupada de las necesidades permanentes de los GTT de la Región Metropolitana, elabora planes de apoyo y capacitación de acuerdo a los intereses de cada grupo, como una contribución a la agricultura familiar campesina.

La entrada Biopreparados: manejo agroecológico para nutrir los cultivos de temporada se publicó primero en Mundoagropecuario.

En la oportunidad la experta, se referirá a los biofertilizantes que son productos que contienen microorganismos beneficiosos y sus biomoléculas, que tienen el potencial de mejorar la fertilidad del suelo y la productividad de los cultivos, con efectos más amigable con el medio ambiente que los fertilizantes tradicionales, pero además a los biofertilizantes con nanotecnología.

“Es una formulación conjunta de un fertilizante orgánico  y/ó biofertilizantes y nanomateriales y que corresponde a lo que hoy se denominan  nanobiofertilizantes.

Los nanomateriales se utilizan en su mayoría como soportes a nanoescala (1–100 nm) para dar mayor eficiencia, estabilidad y favorecer la liberación gradual de nutrientes desde la formulación”.

Además la Dra. Rosas se referirá a la importancia de este tema para la agricultura. “La nanotecnología se ha convertido en la sexta tecnología más revolucionaria después de la revolución verde de los años sesenta y la revolución biotecnológica de los noventa. La agricultura moderna está destinada a usar nanotecnología, biotecnología y otras disciplinas científicas en las ciencias agrícolas para transformar las prácticas agrícolas tradicionales en agricultura de precisión que garantice la seguridad alimentaria a la creciente población de una manera rentable y eco-sostenible”, explicó la académica quien agregó que, los nanobiofertilizantes generan mayor eficiencia en el uso de nutrientes y la transfomación gradual hacia la producción renovable de fertilizantes con perspectivas ecológicas.

Sobre esto y otras importantes aristas de esta materia expondrá  la Dra. Analí Rosas, a las 17:00 horas del miércoles 3 de diciembre a través del canal que tiene la Facultad de Agronomía en Youtube. Mayor información en www.agronomiaudec.cl

La entrada Sobre Biofertilizantes formulados en base a nanotecología natural será la próxima charla de Agronomía UdeC se publicó primero en Mundoagropecuario.