En el proyecto que comenzó a desarrollarse a fines del 2020, trabajan profesionales de la Facultad de Ciencias Biológicas y de la Facultad de Ciencias Veterinarias.

“Formulación probiótica que reduce la administración de antibióticos en el tratamiento de infecciones gastrointestinales en mascotas”, se denomina el proyecto que se encuentran trabajando expertos de la Universidad de Concepción con el objeto de llegar a las mascotas con una terapia con cepas probióticas provenientes desde leche materna de animales, que reemplace a los antibióticos en sus tratamientos para las diarreas en perros y gatos.

Con esto se podría evitar, al menos de una parte del sector

veterinario, que haya antibióticos liberados al medio ambiente y que esto produzca la selección de microorganismos resistentes a antibióticos que puedan traspasar tal resistencia”, precisó la Dra. Sandra Quilodrán Vega investigadora alterna del trabajo que desarrolla junto al Dr. Jorge Toledo, de la Facultad de Ciencias Biológicas y quien lidera la iniciativa.

“En este proyecto estamos apostando por desarrollar un producto para animales de compañía, basado en cepas aisladas desde la leche de la misma especie(perros), promoviendo la recolonización del intestino con cepas beneficiosas que estimulan el sistema inmune y desplazan a otras bacterias patógenas, como Salmonella y Clostridium. Además, la formulación de estas cepas, asociadas a prebióticos, mejoraran la adhesión de las bacterias al tejido intestinal, aumentando su permanencia en el sistema digestivo, lo que disminuiría los efectos negativos de las cepas infecciosas y nos permitiría proponer tratamientos para reducir el uso de antibióticos durante eventos de diarrea bacteriana aguda”, explicó el Dr. Jorge Toledo.

El monto adjudicado por FONDEF, es de 200 millones de pesos

aproximadamente, para desarrollar trabajos que comenzaron a fines del 2020 y que se extenderán hasta 2022.

Debido a la envergadura de las investigaciones y el trabajo de laboratorio que desarrollan, sumaron al equipo a investigadores de otras entidades internacionales y nacionales.  “En este proyecto también se encuentra el Dr. Julio Villena, del CERELA (Centro de referencia para Lactobacillus), de> Tucumán, Argentina, Carolina Muñoz (Ciencias Biológicas), Ignacio Cabezas (Ciencias Veterinarias de la UdeC), Katerina Fernández (Ingeniera química), Felipe Sandoval (Ciencias Biológicas) y la empresa FreeGo, de alimentos para mascotas y Claudio Rojas de la OTL.

Finalmente la Dra. Sandra Quilodrán puso énfasis en la importancia del cuidado de las mascotas. “El trato hacia las mascotas es un reflejo de la personalidad de los dueños y el impacto social de esta investigación radicará en un menor uso de antibióticos y mejor cuidado integral de estos animalitos”.

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El Director Nacional del SAG, señaló que “el tema de los medicamentos veterinarios es clave para mantener la sanidad animal en nuestro país.

Para impulsar la cooperación técnica especializada y el intercambio de información científica de interés, el Servicio Agrícola y Ganadero suscribió un memorando de entendimiento con la Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios, el cual además contempla la implementación de un procedimiento de evaluación diferenciada de medicamentos veterinarios que tengan registro en el país europeo y soliciten su registro en Chile.

Al respecto, el Director Nacional del SAG, Horacio Bórquez, señaló que “el tema de los medicamentos veterinarios es clave para mantener la sanidad animal en nuestro país. Por eso este acuerdo que concretamos con la Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios, organismo especializado en esta área, es una manera concreta de fortalecer nuestro sistema de registro, así como también avanzar en robustecer la regulación y facilitar la autorización de estos insumos -que, en el caso de los medicamentos veterinarios, se registran en nuestro Servicio- pero velando siempre por su seguridad y efectividad”.

El documento compromete a ambos organismos a abordar diversas áreas de trabajo, entre ellas la farmacovigilancia, la colaboración en el plan nacional para prevenir el desarrollo de resistencia a los antibióticos, el desarrollo de planes conjuntos de capacitación, así como el intercambio de buenas prácticas y experiencias en materias relacionadas a la autorización y registro de medicamentos veterinarios.

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El problema, dice el organismo, es que cuando los microbios desarrollan resistencia a los medicamentos en los animales pueden afectar fácilmente a los seres humanos (La Tercera.com).

La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha advertido de que el 60 por ciento de todas las enfermedades que afectan a las personas se originan en los animales, lo que significa que cuando los microbios desarrollan resistencia a los medicamentos en los animales pueden afectar fácilmente a los seres humanos, lo que dificulta el tratamiento de enfermedades e infecciones.

La resistencia a los antibióticos es una amenaza creciente para la salud mundial y, como resultado de la infección con bacterias resistentes a los medicamentos, aproximadamente 700.000 personas mueren cada año en todo el mundo, de las cuales 33.000 se producen en la Unión Europea y en el Espacio Económico Europeo.

“La salud humana, animal y ambiental es responsable del uso correcto de los antimicrobianos y, especialmente, a la hora de evitar la amenaza de resistencia a los antimicrobianos. Nos esforzamos por garantizar que los antibióticos se utilicen correctamente en la comunidad y en los entornos de atención médica, pero un solo sector no resolverá el problema”, ha dicho la directora regional para Europa de la OMS, Zsuzsanna Jak.

Por este motivo, se puso en marcha la iniciativa ‘One Health’, la cual reúne a profesionales de la salud humana, animal, alimentaria y ambiental como una sola fuerza, si bien Jak ha hecho un llamamiento a todos los países europeos para aumenten su compromiso en este área.

“Con 33.000 muertes cada año como consecuencia de una infección producida por las bacterias resistentes a los antibióticos y un billón de euros en gastos anuales de atención médica, debemos asegurarnos de que los antibióticos se utilizan con prudencia y de que se aplican medidas de prevención de infecciones en todos los entornos, en toda Europa”, ha apostillado la directora del Centro Europeo para la Prevención y el Control de las Enfermedades (ECDC), Andrea Ammon.

En este punto, la experta ha comentado que, dado que las tasas de resistencia a los antibióticos y las tasas de consumo de antibióticos, así como las prácticas de prevención de infecciones varían de un país a otro, es “esencial” diseñar estrategias para satisfacer necesidades específicas.

Este año, la Región Europea de la OMS celebra la cuarta Semana Mundial de Concienciación sobre los Antibióticos del 12 al 18 de noviembre, comprometiéndose a una colaboración “más estrecha” entre los sectores para proteger la salud humana, animal y ambiental.

Para ello, el organismo de Naciones Unidas está uniendo fuerzas con la Oficina Regional para Europa y Asia Central de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y la Representación Subregional para Asia Central de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) para instar a los gobiernos a adoptar o fortalecer su lucha contra la resistencia a los antibióticos.

Los antimicrobianos se usan ampliamente en la producción ganadera, a veces para promover el crecimiento y otras veces para prevenir infecciones. La cadena alimentaria es una ruta importante para la transmisión de enfermedades y requiere una estrecha vigilancia y coordinación para evitar su propagación.

“Todo esto indica que ningún sector en particular tiene la capacidad de resolver el creciente problema de la resistencia a los antimicrobianos solo, pero la acción colectiva puede ayudar al mundo a progresar. El enfoque de ‘One Health’ significa coordinar la acción entre sectores, como salud pública, veterinaria y salud ambiental, para lograr los mejores resultados de salud posibles para todas las especies. Significa reconocer que los microbios resistentes no conocen fronteras, ya que se pueden traspasar fácilmente de humanos a animales y propagarse de una ubicación geográfica a otra”, ha detallado la OMS.

Una forma efectiva de proteger la salud humana es reduciendo las posibilidades de desarrollo de resistencia entre los microbios en los animales. De hecho, según ha informado el organismo, muchos gobiernos están eliminando gradualmente el uso de antibióticos como promotores del crecimiento y medidas preventivas en el ganado, y ahora solo usan antimicrobianos en animales sanos en circunstancias muy excepcionales.

“Se recomienda a los países que aún no lo hayan hecho que tomen medidas para garantizar los medicamentos en las listas reservadas de antibióticos esenciales, que aquellos que son de la mayor importancia para la salud humana y veterinaria se usen solo cuando sea absolutamente necesario. Esto ayuda a prevenir la formación de resistencia antimicrobiana y mantiene los antibióticos en funcionamiento, tanto para humanos como para animales”, ha zanjado la OMS.

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La inflamación de la glándula mamaria o mastitis, es la enfermedad de mayor prevalencia para los rebaños bovinos lecheros a nivel mundial. Para los productores, significa una de sus mayores pérdidas económicas. Los investigadores buscan reemplazar los antibióticos con un tratamiento innovador a partir del uso de células troncales. (Universidad de Chile).

La investigación fue realizada por la Facultad de Ciencias Veterinarias y Pecuarias de la Universidad de Chile (Favet) y es parte del proyecto Fondef ID15I10129, iniciativa que culminó durante el mes de agosto con exitosos resultados presentados en el seminario “Desarrollo de una terapia experimental alogénica basada en células madre mesenquimáticas para el tratamiento de la mastitis bovina”.

El proyecto realizado por los doctores Oscar Peralta y Cristian Torres de Favet, tuvo como objetivo general desarrollar una terapia experimental basada en la utilización de células troncales mesenquimáticas (MSC) fetales de origen alogénico para el tratamiento de la mastitis bovina. Enfermedad que hoy se trata con antibióticos.

“Es un proyecto experimental y aún dista de poder llevarlo a la aplicación comercial; sin embargo, son los pasos que debemos seguir para avanzar hacia un producto. Es importante señalar que el proyecto creó una línea base de información sobre la cual se puede generar un producto que puede ser probado en condiciones de campo, así como evaluar su seguridad y viabilidad comercial; esto para que sea una alternativa real a los antibióticos, quienes ya tienen una industrialización mucho más avanzada”, explicó el Dr. Oscar Peralta.

Actualmente, el tratamiento de la mastitis bovina se basa en el uso de antibióticos, con los cuales se busca controlar el crecimiento de las bacterias responsables de la infección de la glándula mamaria. Sin embargo, este tratamiento no es del todo efectivo y su uso inadecuado trae consigo un aumento en la resistencia de las bacterias patógenas y un mayor riesgo de presencia de antibióticos en la leche.

“Siempre existe la voluntad de bajar el uso de antibióticos para prevenir la resistencia bacteriana y prolongar las condiciones de vida del animal, así como su productividad. Asimismo, favorece los costos de producción de la leche.”, sostuvo la veterinaria Claudia Domeyko, de Vitastemcel Laboratorio de Medicina Regenerativa Veterinaria, el único laboratorio en Chile que trabaja en base al uso de células madre.

Mastitis bovina: un riesgo para la salud animal y humana

En Chile existe una alta prevalencia de mastitis y en estudios realizados en Estados Unidos se ha calculado un costo económico asociado para la industria lechera de aproximadamente US$ 2 billones anuales.

Pero no solo se trata de pérdidas económicas, esta enfermedad ha sido declarada como una de las principales amenazas contra el bienestar animal del bovino, debido a los síntomas clínicos asociados como dolor, fiebre, pérdida de apetito, llegando a poner en riesgo la vida del animal. La mastitis también impacta a la salud pública produciendo cambios físicos y usualmente microbiológicos en la leche, así como aumentando el riesgo de presencia de residuos.

Por otra parte, el tratamiento sobre la base de antibióticos y antiinflamatorios no aborda la regeneración del tejido glandular mamario; por ello, las terapias alternativas son importantes y en particular, la medicina regenerativa representa una potencial herramienta que hoy resulta ser promisoria.

La medicina regenerativa se basa en la utilización de poblaciones de células troncales indiferenciadas para tratar una multiplicidad de estados patológicos. En estudios realizados en los laboratorios de la Facultad de Ciencias Veterinarias y Pecuarias de la Universidad de Chile, los especialistas han reportado que la médula ósea y el tejido adiposo bovino fetal son fuentes abundantes de MSC que poseen un amplio potencial de diferenciación y que pueden ser utilizadas para el desarrollo de una terapia celular alogénica.

El proyecto Fondef se propuso desarrollar una terapia experimental basada en la utilización de MSC fetales de origen alogénico para el tratamiento de la mastitis bovina. Este tratamiento podrá ser administrado por vía intramamaria, ejerciendo un efecto inmunomodulador de la respuesta inflamatoria, fortaleciendo la actividad antimicrobiana contra los patógenos causantes de la mastitis y promoviendo la regeneración del tejido glandular mamario. Este potencial permitiría acortar el tiempo de recuperación en vacas lecheras con mastitis y transformarse en una alternativa que reduzca o reemplace complemente el uso de antibióticos.

Una alianza entre Academia e Industria

El proyecto permitió además fortalecer la alianza entre la Universidad de Chile y los investigadores de Virginia-Maryland Regional College of Veterinary Medicine de la Universidad de Virginia Tech, quienes se han destacado en esta materia a nivel mundial.

Asimismo, el proyecto contó con la alianza del Consorcio Lechero, una Sociedad Anónima conformada por las principales industrias lecheras que trabajan en el país, los productores lecheros y entidades tecnológicas y de servicio del sector lácteo.

En el seminario de cierre, la representante del Consorcio, Sra. Consuelo Fuentes, expuso sobre Oportunidades de vinculación en proyectos de I+D con el Consorcio Lechero, destacando la iniciativa de la Universidad de Chile como importante y prometedora para la industria.

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