De igual forma, en el año móvil, la variación promedio fue un 8,2%, elevándose de $389,6 a $421,6 por litro.

Precios por Región

En la región de Los Lagos, el precio promedio pagado a productor se incrementó al mes de abril un 7,9% respecto del mismo mes del año previo, subiendo $31,56 por litro, pasando de $401,09 a $432,65 por litro.

En línea, el precio promedio pagado al productor en la región de Los Ríos registró un alza de un 3,6%, lo que supone un aumento de $14,21 por litro, pasando de $398,51 a $ 412,72 por litro.

De igual modo, en la región de La Araucanía, el precio promedio pagado a productor presenta un aumento de un 7,2%, escalando $ 28,96 por litro, de $404,43 a $ 433,39 por litro.

El precio informado por Odepa para las regiones de Ñuble y Bio-Bio anotó un avance de un 9,1% en relación con el año anterior, con un incremento de $37,36 por litro, lo cual supone un incremento de $ 410,68       a $ 448,04 por litro.

En la Región Metropolitana, el precio promedio pagado a productor subió un 6,3%, lo que se traduce en un alza de $27,44 por litro, pasando de $432,89 a $ 460,33 por litro.

 -¿Qué pasó en abril ?

En el cuarto mes de 2023, el precio a productor anotó un leve aumento de un 0,2% respecto al mismo mes de 2022, escalando $00,88 por litro, al subir de $455,23   a $456,11 por litro.

En línea, en la región de Los Lagos, el precio a productor anotó una variación de apenas un 1,1% frente al mismo mes del año anterior, subiendo $4,92 por litro, pasando de $466,47 a $471,38.

En la región de Los Ríos, el precio a productor cayó un 1,1% frente al año anterior, con un retroceso de $4,95 por litro, de $430.88 a $425,93.

En la región de La Araucanía el precio a productor se incrementó en un 1,2%, lo que representa un avance de $5,41 por litro frente a abril de 2022, elevándose de $ 463,31 a $468,71 por litro.

Para las regiones de Ñuble y Bio-Bio el precio a productor informado por Odepa registró una baja de un 1,0% respecto al año anterior, con un aumento de $4,61 por litro, retroceso de $457,08  a $452,47 por litro.

Finalmente, en la región Metropolitana el precio a productor reportó un aumento de un 0,9% frente al mismo mes del año pasado, con un incremento de $5,50 por litro, avanzando de $477,05   a $ 481,55por litro.

Recepción de leche

De acuerdo a los datos divulgados por la Federación Gremial Nacional de Productores de Leche (Fedeleche) en base a los antecedentes liberados por la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa), la recepción nacional de leche cruda al mes de mayo de 2023 acumula una disminución de un 5,7% en comparación al mismo periodo del año anterior, bajando de 737,3 a 695,5 millones de litros.

Lo anterior, supone una contracción interanual de 41,8 millones de litros y a su vez encadenar once meses consecutivos negativos.

En regiones se aprecia un resultado mixto. En la Región Metropolitana y La Araucanía con un alza, mientras las regiones de Ñuble, Bio-Bio, Los Ríos y Los Lagos concluyeron a la baja.

Desempeño por Región

En el desglose, la región de Los Lagos, donde se concentra un 45,3% de la recepción nacional, se constata una baja de un 6,9% respecto al mismo periodo de 2022, cayendo de 338,6 a 315,3 millones de litros, lo que supone una baja interanual de 41,8 millones.

En la región de Los Ríos, con una participación a nivel nacional de 32,0%, la variación negativa es de 14,3% respecto de 2022, pasando de 237,0 a 222,6 millones de litros, lo cual supone una baja interanual de 14,3 millones.

En la región de La Araucanía, que supone un 7,3% de la recepción nacional, se presentó un resultado plano frente a 2022, con un alza de 1,0% subiendo de 50,0 a 50,5 millones de litros con un avance interanual de 500 mil litros.

En la región de Bio-Bio, que representa un 2,3% a nivel nacional, se aprecia una caída de 15,4% comparado con el mismo periodo del año anterior, cayendo de 18,8 a 15,9 millones de litros, con una merma de 2,9 millones de litros.

En la región de Ñuble, donde se concentra un 2,2% a nivel nacional, la variación negativa fue de un 13,5% respecto del año anterior, cayendo de 17,8 a 15,4 millones de litros, lo que supone un retroceso de 2,4 millones de litros.

La Región Metropolitana, con una participación del 10,9%, presentó un alza de un 0,9% respecto del año anterior, pasando de 75,3 a 75,9 millones de litros, con un aumento de 651 mil litros.

Abril

En el cuarto mes del año, la recepción nacional de leche cruda profundiza la caída a 7,0% respecto al mismo mes del año anterior, alcanzando un total de 163,4 millones y una merma interanual de 12,2 millones de litros.

En la región de Los Lagos, la recepción de leche cruda terminó cayendo 11,8%, alcanzando un total de 70,0 millones de litros. Lo anterior, supone una merma de 9,0 millones de litros frente al mismo mes de 2022.

En la región de Los Ríos se registró una caída de un 4,1% respecto del mismo mes de 2022, alcanzando un volumen total de 55,1 millones de litros, lo que representa una merma de 2,3 millones de litros.

En la región de La Araucanía la recepción de leche cruda subió un 3,9%, lo que supone alcanzar un total de 12,2 millones de litros, resultado que es superior en 46 mil litros frente al mismo mes del año anterior.

La región de Bio-Bio presentó un descenso de un 23,0% en relación al mismo mes del año previo. Este valor supone alcanzar 3,5 millones de litros, una baja interanual de un millón de litros frente a 2022.

En la región de Ñuble se observó una caída de un 3,6% frente al mismo mes del año anterior, sumando un total de 3,5 millones de litros. El dato supone un retroceso de 146 mil litros.

Por último, la región Metropolitana presentó una variación de un 1,1%, alcanzando un total de q8,4 millones de litros, lo que supone 194 mil litros más respecto al mismo mes de 2022.

Fuente: Comunicaciones Fedeleche FG con antecedentes de Odepa

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La recepción nacional de leche cruda entre enero y julio de 2022, acumula una caída de un 0,6% en comparación al mismo periodo del año anterior, pasando de 1.171,3 a 1.164,5 millones de litros.

Este volumen representa una contracción interanual de 6,8 millones y que se explica, principalmente, por el alza en general de los costos de los insumos que presiona a la baja la producción nacional desde un tiempo a esta parte.

En efecto, según los datos divulgados por Fedeleche en base a los antecedentes ofrecidos por la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias, Odepa, en julio de 2022 se encadenó un segundo mes negativo (-1,6% en junio), registrándose una caída del 4,5% respecto del mismo mes de 2021, pasando de 134,7 a 128,7 millones de litros, lo que supone una merma de 6,0 millones de litros.

El resultado entre las regiones es mixto en los primeros siete meses del año, con las regiones de Ñuble, La Araucanía, Los Ríos y la Región Metropolitana al alza, mientras las regiones de Bio-Bio y Los Lagos se mantienen a la baja.

Recepción por región

En el desglose al mes de julio, en la región de Los Lagos, donde se concentró un 44,7% de la recepción nacional de leche cruda, se registró una contracción de un 2,5% respecto al mismo periodo de 2021, cayendo de 525,3 a 512,4 millones de litros, lo que supone una baja interanual de 12,9 millones.

En la región de Los Ríos, que concentró un 32,4% de la recepción nacional de leche cruda, la variación al mes de julio anotó un aumento de 0,9% respecto de 2021, pasando de 377,8 a 381,1 millones de litros, un aumento interanual de 3,3 millones.

En la región de La Araucanía, con una participación del 6,3% dentro de la recepción nacional de leche cruda, la diferencia acumulada es de un 2,0% entre enero y julio de 2022, subiendo de 77,1 a 78,6 millones, con un avance de 1,5 millones.

En la región de Bio-Bio, donde se concentró un 2,5% de la recepción nacional de leche cruda, la variación al mes de julio es un 5,3% menor comparado con el año anterior, cayendo de 32,9 a 31,1 millones de litros, con una merma de 1,7 millones de litros.

En la región de Ñuble, con una participación de un 2,2% en la recepción nacional de leche cruda, la variación fue de un 0,7% respecto del año anterior, subiendo de 28,8 a 29,0 millones de litros, lo que supone un avance de 199,7 mil de litros.

La Región Metropolitana, donde se recepcionó un 11,6% de la leche cruda nacional, presentó un avance de un 2,1% respecto del año anterior, pasando de 129,2 a 132,0 millones de litros, con un aumento de 2,7 millones.

-¿Qué paso en julio?

En el séptimo mes de 2022, la Región Metropolitana es la única que aumentó su volumen de recepción de leche cruda en relación con el año anterior.

En la región de Los Lagos, la recepción de leche cruda presentó una caída de un 7,4%, alcanzando un total de 50,2 millones de litros. Lo anterior, supone un retroceso de 4,0 millones de litros frente al mismo mes de 2021.

En la región de Los Ríos se registró una variación negativa de un 2,6% respecto del mismo mes de 2021, alcanzando un volumen total de 43,3 millones de litros, lo que representa un incremento de 1,1 millones de litros.

En la región de La Araucanía la recepción de leche cayó en un 7,0%, lo que supone alcanzar un total de 8,5 millones de litros, resultado que es inferior en 641 mil litros frente al mismo mes del año anterior.

La región de Bio-Bio presentó un descenso de un 9,7% en relación al mismo mes del año previo. Este valor supone alcanzar 3,8 millones de litros, una baja interanual de 415 mil litros frente a 2021.

En la región de Ñuble se observó una caída de un 8,4% frente al mismo mes del año anterior, sumando un total de 3,7 millones de litros. El dato supone un retroceso de 347 mil litros.

Por último, la región Metropolitana presentó una variación de un 2,9%, alcanzando un total de 19,1 millones de litros, lo que supone 537 mil litros más respecto al mismo mes de 2020.

Fuente: Fedeleche FG con antecedentes proporcionados por Odepa

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Durante enero de 2021, la elaboración nacional de productos lácteos registró un comportamiento en general positivo respecto del año anterior, con 8 de las 11 categorías informadas por la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa).

En el primer mes del ejercicio destacó la elaboración de leche condensada, con un aumento de 1,6 millones de kilos en relación al año anterior, llegando hasta 4,0 millones de kilos, lo que supone un alza de un 65,9%.

29En segundo término, con una elaboración que creció 1,1 millones de kilos se ubicó la producción de leche en polvo, producto que anotó un aumento de un 13,6% respecto del año anterior,  sumando un total de 9,5 millones de kilos.

Sigue recuperando terreno la producción de quesos. Con un incremento de 910 mil kilos en enero de 2021, la elaboración de este popular producto subió en un 9,8% en relación con el mismo mes del año anterior hasta 10,2 millones de kilos.

De igual manera, la producción de manjar se elevó en el primer mes del ejercicio 778 mil de kilos, con un aumento interanual de un 33,9% frente al llegando a 3,0 millones de kilos.

La elaboración de yogurt continua firme con un incremento de 432 mil litros en enero de 2021, representando un aumento de un 2,3% frente al año anterior sumando 19,0 millones de litros.

Por su parte, la elaboración de mantequilla siguió creciendo con un aumento de 218 mil kilos respecto al ejercicio previo, lo que supone un alza de un 9,2% hasta 2,5 millones de kilos.

Un registro positivo registró de igual manera la elaboración de quesillo, con un aumento interanual de 22 mil kilos, sumando un total 1,6 millones de kilos.

Por último, la elaboración de crema registró en enero de 2021 una variación de un 0,3% frente al mismo mes de 2020, equivalente a un incremento de 11 mil kilos y  alcanzando un total de 3,6 millones de kilos.

Negativos

Mantiene una tendencia negativa la elaboración de leche cultivada,  registrando una caída interanual de 917 mil kilos hasta 834 mil litros, lo que supone un retroceso de un 52,4%.

La elaboración de suero en polvo cayó también el primer mes del año con una baja de 677 mil kilos, representando una baja frente a enero de 2020 de 23,9% hasta 2,1 millones de kilos.

Finalmente, la elaboración de leche fluida  registró una leve variación interanual de 99,1 mil litros, lo que implica una caída de 0,3% hasta 32,7 millones de kilos.

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