Investigación estableció que estas mieles cuentan con características nativas, endémicas, y de alta calidad que hasta ahora no habían sido descritas en la literatura científica (Mundo Agropecuario).

Un estudio realizado por el Laboratorio de Palinología y Ecología Vegetal del Departamento de Ciencias y Tecnología Vegetal de la Universidad de Concepción (UdeC) concluyó que tres comunas de la Región del Biobío cuentan con miel única en el mundo. Se trata de Santa Bárbara, Antuco y Alto Biobío, que arrojaron un origen monofloral y bifloral con un porcentaje superior al 45%.

La investigación “Determinación del origen floral de miel natural de abeja de la región geográfica Biobío Cordillera” estableció que estas mieles cuentan con características nativas, endémicas, y de alta calidad que hasta ahora no habían sido descritas en la literatura científica.

Los resultados del estudio se dieron a conocer en la sede Los Ángeles de la UdeC con la asistencia del seremi de Agricultura, Francisco Lagos; el jefe del Laboratorio de Palinología y Ecología Vegetal del plantel, Mauricio Rondanelli; la jefa de Fomento de INDAP Biobío, Pamela Vargas, y apicultores de la provincia.

Max Troncoso, investigador del Departamento de Ciencias y Tecnología Vegetal de la universidad, dijo que “los resultados más relevantes de la investigación es que encontramos nuevos hallazgos de mieles monoflorales, nativas y endémicas en las comunas de Antuco, Alto Biobío y Santa Bárbara, que son mieles únicas en el mundo”.

“Lo principales de estas mieles es que podrían estar heredando características de plantas que son únicas, como guindo santo, maqui y quillay. Si el maqui posee atributos antioxidantes, lo más probable es que esa miel esté heredando dichas propiedades, lo cual es muy beneficioso para las personas que la consumen”, agregó el académico.

Análisis a más de 200 colmenas

El estudio se desarrolló por cerca de dos años y medio, consideró 48 muestras de más de 200 colmenas y fue liderado por Mauricio Rondanelli, jefe del Laboratorio de Palinología y Ecología Vegetal de la UdeC, quien explicó que “este un proyecto de investigación asociativo cuya idea es valorizar las mieles Biobío Cordillera para obtener una denominación de origen”.

“La investigación estuvo enfocada en determinar el estudio floral de las mieles de las tres comunas de la Provincia de Biobío. Tomamos muestras de distintos apicultores de Santa Bárbara, Antuco y Alto Biobío con la única exigencia de que fueran colmenas no trashumantes, es decir, fijas del lugar, para que las mieles representaran las características del medio ambiente (suelo, agua, vegetación). De ahí comenzó el informe con las cosechas de verano y otoño de cada apicultor que se asoció al proyecto y partió nuestro análisis polínico de las muestras”, apuntó Rondanelli.

Esta investigación es el primer paso para el conocimiento de las mieles de la Región del Biobío, y la información obtenida permitirá investigar los atributos de estas mieles y prospectar otros sitios que pueden ser de importancia para la producción melífera.

Gran parte de los apicultores que se asociaron para facilitar sus colmenas al estudio de la UdeC son usuarios de INDAP. Uno de ellos, Leonardo Guíñez, dijo que con este resultado se ratifica que Santa Bárbara es la capital nacional de la miel. “Esto les va a dar un plus anexo a las mieles identificadas como únicas en el mundo y un toque gourmet a nuestros productos. Ahora vamos a poder envasar y darles otro marketing a nuestras mieles”, indicó.

Potenciar la Mesa Apícola

Durante 2017 se produjeron 1.746 toneladas de miel en la Región de Biobío, mientras que en 2018 la cifra aumentó un 3%, llegando a 1.800 toneladas. El 70% de la producción regional se ubica en la Provincia de Biobío, con 1.260 toneladas de miel.

En la Seremi de Agricultura valoraron los resultados de estudio, ya que es un factor determinante para fortalecer el rubro a través de la Mesa Apícola y abrir mercados. “Este análisis de mieles en las comunas de Antuco, Santa Bárbara y Alto Biobío nos muestra que son únicas y que cumplen con los requisitos de inocuidad alimentaria a nivel internacional”, indicó el seremi Francisco Lagos.

“Además, éste es el ejemplo de un trabajo encadenado entre instituciones públicas y privadas, las que encausarán este estudio a través de la Mesa Regional Apícola, porque tiene un interés no solo regional, sino también nacional”, agregó Lagos.

Encadenamiento productivo

Christian Castro-Benavente, especialista en miel e inocuidad alimentaria, quien está trabajando en un encadenamiento productivo con INDAP y pequeños apicultores de Santa Bárbara, destacó las propiedades de las mieles de Biobío Cordillera y el impacto que tendrá esta investigación para el proceso de Diferenciación y Caracterización de Mieles y para el mercado del fraccionado nacional y de exportación, dando una identidad de mieles sustentables, con potencial de denominación geográfica y de origen.

“Este resultado va a provocar un impacto nacional con los subproductos de la miel. Además, se está trabajando en una matriz de producción melífera bajo el concepto de abejas felices. Con todos los hallazgos de la UdeC también se espera lograr entrar con miel al retail nacional e internacional, a través de un encadenamiento productivo con INDAP, evaluando posibles mercados con ProChile y trabajando un acuerdo público-privado con la comuna de Santa Bárbara”.

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Ministro de Agricultura, Antonio Walker, instruyó a los servicios de su cartera para que se desplieguen hasta esta comuna de la Región del Biobío y brinden apoyo a los afectados (Mundo Agropecuario). 

Más de $400 millones para apoyar la alimentación de los animales de 1.941 pequeños agricultores de Alto Biobío afectados por las intensas nevazones que han caído en la zona, anunció el ministro de Agricultura, Antonio Walker, quien además instruyó a los servicios de su cartera para que se desplieguen hasta esta comuna de la Región del Biobío y brinden apoyo a los afectados. 

“Estos últimos días ha habido nevazones muy importantes en Alto Biobío y tenemos a alrededor de 2.000 agricultores afectados, con más de 50.000 cabezas de ganado entre ovinos, bovinos, caprinos y caballares. No vamos a dejar a nadie solo. Estamos disponiendo de $400 millones para ayudar con forraje a los agricultores afectados y vamos a seguir apoyándolos con los 12 servicios del ministerio, que se han desplegado por el país para hacer un catastro de otras regiones donde pudiéramos tener problemas”, afirmó el secretario de Estado.  

Tal como explicó el ministro Walker, los recursos de emergencia se destinarán a la adquisición de alimento concentrado para apoyar la subsistencia de un total de 38.422 cabezas de ganado ovino y caprino, 13.939 de ganado bovino y 3.462 de equinos, que pertenecen mayoritariamente a las comunidades Pehuenches de Butalebun, Trapa Trapa, Malla Malla, Cauñicu, Guallai, El Barco, Ralco Lepoy, Quepuca Ralco y El Avellano.

Las precipitaciones de nieve en las zonas precordilleranas y cordilleranas han traído consecuencias negativas para la alimentación de los animales ya que, al no haber almacenamiento de forraje, dependen del pastoreo directo que hoy se ve en situación crítica.

El catastro de los efectos del frente de mal tiempo -realizado en terreno los días 24 y 25  por los equipos de la dirección regional de INDAP Biobío y la agencia de área local- identificó los daños causados en los distintos tipos de ganado por esta nevazón, la que, según se estimó, cubre el 48% del territorio de la comuna.  El siguiente paso será la disposición a la brevedad de los recursos de emergencia señalados para el mantenimiento y la habilitación productiva de los productores damnificados.

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Trabajo de investigación incluyó a ocho apicultores pehuenches de las comunidades de Pitril, Malla Malla y Butalelbún y a más de 200 colmenas (Mundo Agropecuario).

Un estudio realizado por el Departamento de Ciencias y Tecnología Vegetal de la Universidad de Concepción- Campus Los Ángeles, en coordinación con INDAP y la Municipalidad de Alto Biobío, concluyó que la miel que se produce en esa zona cordillerana “es única en su tipo, de alta calidad, endémica y cumple con los más altos estándares chilenos y extranjeros”.

Así lo informó Max Troncoso, académico del Laboratorio de Palinología y Ecología Vegetal de esa casa de estudios superiores, quien lideró el trabajo de investigación, que incluyó a ocho apicultores pehuenches de las comunidades de Pitril, Malla Malla y Butalelbún y a más de 200 colmenas.

El objetivo del estudio, dijo Troncoso, fue caracterizar las mieles del territorio de Biobío Cordillera desde el punto de vista de la composición botánica, fisicoquímica y microbiológica, ya que no se conocía de qué estaba hecha la miel: “Ahora sabemos que el origen floral de la miel de Alto Biobío es en su mayoría monofloral, lo que significa que al menos el 45% del total de sus granos de polen corresponde a una misma especie vegetal”.

El investigador dijo que “a cada apicultor se le entregó un informe técnico acerca de la composición botánica, fisicoquímica y microbiológica de su miel, el que les servirá para conocer su producción y poder negociar un mejor precio ante sus compradores, ya que su producto ahora está analizado y cumple todo lo solicitado por las normas nacionales e internacionales de inocuidad”.

Troncoso añadió que “INDAP puede apoyar el trabajo que realiza la Universidad de Concepción a través de una estructura de capacitación técnica para los diversos tópicos que abarca la apicultura, de manera tal de educar y capacitar de manera óptima y sistemática a los apicultores. También sería importante generar una línea de financiamiento para estudios reales y validados que permitan obtener productos de calidad y con ello apuntar a que los apicultores puedan obtener un mayor valor agregado”.

La jefa del Área Alto Biobío de INDAP, Karen Valenzuela, destacó que estos resultados aportan mucho al trabajo que la institución está realizando con los agricultores del Programa de Desarrollo Territorial Indígena (PDTI): “Actualmente la institución apoya a 1.080 usuarios en la zona, de los cuales más del 30% se dedican a la apicultura, junto a otros rubros, lo que reafirma el compromiso que tenemos de potenciar la apicultura y llegar a fin de año con al menos una sala de cosecha con resolución sanitaria”.

La apicultora María Cifuentes Vita, del sector Pitril, destacó en entrevista con el diario La Tribuna, que “este estudio me va a servir para seguir creciendo como productora, ya que me gusta trabajar con las abejas y la miel se vende bien”.

El alcalde de Alto Biobío, Nivaldo Piñaleo, afirmó en el portal Comunicaciones Interculturales de la comuna que “este estudio que coordinamos con la Universidad de Concepción e INDAP es una herramienta más para que nuestros apicultores puedan fortalecer su trabajo, generar mayores ingresos y mejorar la calidad de vida de sus familias y comunidades, beneficiando a la naturaleza en el proceso”.

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