La Cooperativa “Flor del Mar” innova con la oferta de productos procesados y preparaciones que mezclan frutales menores  y verduras con algas recogidas en las costas de la comuna.

En el sector de La Pampina, justo en donde termina el continente en la comuna de los Muermos, los 11 socios (nueve mujeres y dos hombres) que componen la Cooperativa “Flor del Mar”, vieron en la mezcla del uso de algas de la zona con productos de la tierra en un innovador producto.

Vinagretas , conservas y mermeladas con algas como el cochayuyo, además de productos como luche confitado y deshidratado, se han convertido en nuevas presentaciones para un producto que a veces es resistido en el paladar nacional, dándole un giro que mezcla nuevos sabores y un alto valor nutricional.

El trabajo de esta agrupación se desarrolló entre el 2015 y el 2017, bajo  el alero del programa “Mujeres Rurales” de INDAP y PRODEMU,  que entrega herramientas de desarrollo personal y liderazgo, además de inversiones para el desarrollo de un huerto de frutales menores, como la frambuesa, murta y frutillas, las cuales mezclan con las algas recogidas en la costa muermina.

Esa labor continuó con el apoyo de INDAP a través del Programa de Asociatividad Económica (PAE), el que se inició este  año con la consultora Moveli y tiene presupuestado un apoyo de $20.000.000 por dos años en temas de gestión organizacional, legal y contable, para poder llegar con sus productos a las principales mesas del país, tanto en centros comerciales como online.

Para ello reciben asesoría como agrupación en temas como etiquetado, información nutricional y marketing de sus productos, a través de una futura página web y otros canales digitales.

Para la Directora Regional (s) de INDAP Patricia Montaldo, la experiencia de esta Cooperativa “Forma parte de la visión que tenemos como Institución, en donde existe un avance muy claro en el sistema de asesorías, en donde los agricultores y agricultoras pueden tener un acompañamiento real en la entrega de conocimientos y herramientas productivas. Ellas están innovando con este producto y es por eso que también serán parte de la Expo Mundo Rural que se realizará en Santiago, en donde se presentarán los proyectos más potentes del país. Sin duda una gran vitrina para el trabajo que están haciendo” destacó la directora regional.

Para Ximena Cárcamo, Presidenta de la Cooperativa “Flor del Mar”, a través de sus productos han cambiado la percepción que tiene la gente sobre el cochayuyo y otras algas, presentado un producto con sabores únicos.

“En la mermelada, se siente la fruta y el cochayuyo no se nota. Primero costó porque la gente dice que los obligaban a comer cochayuyo y luche. Hoy hemos avanzando, tocamos puertas y luego de estar en el programa “Mujeres Rurales”, ahora tenemos el PAE, lo que nos permitirá tener catálogos, redes sociales, hacer recetarios y enviar nuestro producto a todo Chile”, recalcó la productora, quien al acercarnos a Fiestas Patrias  añadió que “no hay un dieciocho sin carne, pero se pueden ir mezclando y haciendo otros platos como postres o acompañar las carnes con las vinagretas y otros productos para ir agregando el consumo de algas a la dieta de las personas”.

La Cooperativa Flor del Mar actualmente vende sus productos en la comuna, pero también en Internet, a través de Facebook en el Fan Page “facebook.com/cooperativaflordelmar” la cual tiene envíos a todo el país.

La entrada Mujeres rurales de Los Muermos mezclan sabores de la tierra y el mar se publicó primero en Mundoagropecuario.

El programa busca mejorar esas dificultades y apoyar el desarrollo de habilidades y generación de capacidades de las organizaciones campesinas,  para que puedan optimizar sus canales de comunicación con el sector público y privado (Mundo Agropecuario)

Se trata  de recursos del Programa de Soporte Organizacional de INDAP, PROGYSO 2018, que fueron entregados a siete organizaciones campesinas provenientes de las Comunas de Puqueldón, Castro y Dalcahue en el intricado territorio insular de Chiloé, y que son parte de los territorios que atiende en el archipiélago la agencia de área INDAP Castro. Cabe destacar que en la región se dispusieron  de $51 millones de pesos para financiar la gestión de más de 30 organizaciones campesinas durante este año.

En la oportunidad, cada una de las dirigentes, ya que en su mayoría son mujeres, tuvo la oportunidad de hacer un breve recuento de su organización, de los principios que las mueven, sus problemas más importantes y los objetivos a alcanzar durante este año.

Pese a que algunas organizaciones campesinas tienen varios años de existencia comparten los problemas comunes a las organizaciones sociales como lo son el financiamiento de las actividades del dirigente y su asociación, dificultades de conectividad, compatibilización de la actividad del dirigente con las actividades productivas,  participación de sus socios, renovación de dirigentes, acceso a la información y comunicación de sus necesidades y planes, formación de redes de contacto en el ámbito público y entre las empresas privadas, universidades, organizaciones empresariales y otras organizaciones campesinas.

“Justamente este programa busca mejorar esas dificultades y apoyar el desarrollo de habilidades y generación de capacidades de las organizaciones campesinas para que puedan optimizar sus canales de comunicación con el sector público y privado, ampliar su grado de representación y  promover acciones y vinculación entre quienes son parte de estas organizaciones. Fortalecer la asociatividad es parte importante y fundamental del trabajo que hacemos en INDAP y programas como estos ayudan a potenciar ese objetivo”, destacó el director regional(s) de INDAP, Rolando Leichtle.

En la oportunidad, las representantes de las agrupaciones recalcaron igualmente que más allá de la motivación y compromiso de los dirigentes, que hacen un notable esfuerzo por representar a los campesinos y su poner en la mesa de las conversaciones los problemas ante las autoridades, hay consenso en que la formación del dirigente es un proceso constante ante un mundo que cambia a gran velocidad.

Jovita del Carmen Hernández, Presidenta de la Agrupación de Mujeres Rurales de Chiloé, destacó el rol de su organización en el resguardo de las tradiciones, costumbres y cultura de la mujer rural y de su trabajo con la tierra,  señalando que “hemos desarrollado, además, actividades en los ámbitos de salud, vivienda y prevención de la violencia intrafamiliar, entre otros temas que también son parte de las necesidades y dificultades que enfrentan las organizaciones”.

Por su parte, Marcela Paz Ramos, de la Agrupación Mercado de Productores de la Tierra, relató que participan en forma periódica en la Feria de la localidad de Nércón donde ofrecen productos naturales bajo el concepto “Slow Food” cuyo símbolo es el Caracol, como un medio para destacar el trabajo amable, lento y respetuoso con el medio ambiente. En ese lugar se ofrecen productos caseros, del huerto, algas, hortalizas y artesanías.

La actividad, contó igualmente con la presencia del Jefe de Área INDAP Castro, Daniel Quiñilen y el profesional del Departamento de Gestión Estratégica y Encargado del Programa de Gestión y Apoyo Organizacional de INDAP, Carlos Cristi,  ocasión en la que se entregaron los cheques de financiamiento que ayudarán a revitalizar el tejido social y las organizaciones campesinas en el contexto de las políticas de fomento productivo, donde estas tienen un rol de suma importancia.

La entrada En Castro organizaciones campesinas reciben financiamiento para su desarrollo organizacional se publicó primero en Mundoagropecuario.